飲食和運(yùn)動課件

養(yǎng)生保健之飲食和運(yùn)動成都中醫(yī)藥大學(xué)張虹教授養(yǎng)生保健之飲食和運(yùn)動成都中醫(yī)藥大學(xué)

管好自己的嘴，邁開自己的腿管好自己的嘴，邁開自己的腿營養(yǎng)過剩的后果心血管危險因素

呼吸系統(tǒng)疾病

心臟病

膽石癥

激素分泌異常高尿酸血癥和痛風(fēng)

糖尿病

中風(fēng)骨關(guān)節(jié)炎癌腫營養(yǎng)過剩的后果心血管危險因素呼吸系統(tǒng)疾病飲食運(yùn)動平衡能量攝取

能量消耗

控制和調(diào)節(jié)因素遺傳飲食結(jié)構(gòu)體力活動基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱飲食運(yùn)動平衡能量攝取能量消耗控制和調(diào)節(jié)因素遺傳體力活4如何養(yǎng)生保健?

一、平衡飲食如何養(yǎng)生保健?一、平衡飲食

所謂平衡飲食，有飲、食二字。先說飲食的第一個問題，

“飲”的問題所謂平衡飲食，有飲、食二字。

你認(rèn)為最健康的飲品有哪些？你認(rèn)為最健康的飲品有哪些？國際會議上定出了6種保健品第一第二第三第四第五第六綠茶紅葡萄酒豆?jié){酸奶骨頭湯蘑菇湯國際會議上定出了6種保健品第一綠茶紅葡萄酒豆?jié){酸奶骨頭湯蘑菇綠茶

含氟，固齒，牙齒好，胃口就好（不想喝、漱口也行）含茶甘寧，提高血管韌性（梅蘭芳先生若多喝綠茶，就不會給兒子氣死了）含有茶坨酚。茶坨酚具有抗癌作用。綠茶綠茶含氟，固齒，牙齒好，胃口就好（不想喝、漱口紅葡萄酒含“逆轉(zhuǎn)醇”，抗衰老，越喝越年輕含抗氧化劑，減少心臟病，防止心跳驟停降血壓、降血脂紅葡萄酒紅葡萄酒含“逆轉(zhuǎn)醇”，抗衰老，越喝越年輕含抗氧化劑，減少心臟10

我們要注意飲酒的量：酒—紅葡萄酒每天不超過50~100毫升；白酒每天不超過5~10毫升；啤酒每天不超過300毫升。我們要注意飲酒的量：啤酒肚啤酒肚酸奶酸奶：維持細(xì)菌平衡，也就是好的細(xì)菌繼續(xù)長，不好的滾蛋．．．酸奶酸奶：維持細(xì)菌平衡，也就是好的細(xì)菌繼續(xù)長，不好的滾蛋．．13豆?jié){豆?jié){含寡糖，100%吸收鉀、鈣、鎂等有5種抗癌物質(zhì)吸收營養(yǎng)抗癌含乳糖、亞洲黃種人70%不吸收含鈣量少于豆?jié){不太清楚，總之，比不過豆?jié){牛奶結(jié)論：牛奶適合鬼佬多點，黃種人還是多喝豆?jié){VS豆?jié){豆?jié){含寡糖，100%吸收鉀、鈣、鎂等有5種抗癌物質(zhì)吸收營14

VS豆奶牛奶VS豆奶牛奶15

第二個問題，“食”的問題第二個問題，“食”的問題什么叫亞洲金三角菜豆谷胡蘿卜、南瓜、番茄……大豆、豆腐、豆?jié){……老玉米、蕎麥、薯類、小米……什么叫亞洲金三角菜豆谷胡蘿卜、南瓜、番茄……大豆、豆腐、豆?jié){17

沒有不好食物只有不佳膳食三餐吃的合理身體才會健康沒有不好食物谷類因為吃玉米，早期的印第安人沒有一個高血壓，沒有一個動脈硬化。含大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E。美國一個玉米的價錢是中國的16倍玉米結(jié)論：健康長壽其實并不昂貴谷類因為吃玉米，早期的印第安人沒有一個高血壓，沒有一個動19谷類降血壓、降血脂、降血糖的纖維素，有減少胃腸道腫瘤的作用，提倡食用含18%

蕎麥谷類降血壓、降血脂、降血糖的纖維素，有減少胃腸道腫瘤的作20谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆，“三吸收”作用，吸收水分；吸收脂肪、糖類；吸收毒素谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆，“三吸收”作用，吸谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆吸收水分吸收脂肪、糖類吸收毒素薯類三吸收作用谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆吸收水分吸收脂肪、糖22谷類小米：降濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠吃安眠藥的，省點藥錢啦，你看人家農(nóng)村老太太都沒吃安眠藥也一樣呼呼大睡，她們就是吃小米的谷類小米：降濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠吃安眠藥的，省點藥錢啦，23豆類

大豆(黃豆、青豆、黑豆）豆類雜豆（豌豆、蠶豆、綠豆、豇豆）豆類豆類豆類豆類蛋白質(zhì)——大豆含30%-50%；雜豆含25%。消化率——豆類經(jīng)加工后消化率增加。（整粒黃豆消化率是65.3%；豆?jié){是84.9%；豆腐是92%~96%）。豆類豆類蛋白質(zhì)——大豆含30%-50%；雜豆含25%。豆類豆類豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、B2、等。豆類豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪26菜類養(yǎng)眼明目養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚抗感冒胡蘿卜菜類養(yǎng)眼明目養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚抗感冒胡蘿卜27菜類南瓜（苦瓜）：刺激胰島素細(xì)胞產(chǎn)生胰島素，抗糖尿病菜類南瓜（苦瓜）：刺激胰島素細(xì)胞產(chǎn)生胰島素，抗糖尿病28蔬菜碳水化合物：根據(jù)蔬菜類的碳水化合物含量高低分為甲級和乙級兩類蔬菜。甲級蔬菜（含碳水化合物在3％以下）青菜、黃瓜、蕃茄、冬瓜等乙級蔬菜（含碳水化合物在3％以上）絲瓜、葫蘆、菠菜、百合、馬鈴薯蔬菜碳水化合物：根據(jù)蔬菜類的碳水化合物含量高低分為甲級和乙

經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要。萬一網(wǎng)制作收集整理，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)，違者必究肉類經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食

講營養(yǎng)，促健康吃三餐，要平衡論食物，無貴賤搭配好，最重要種類宜多不宜少粗細(xì)雜糧經(jīng)常有葷素比例要合理綠黃黑白紅都要講營養(yǎng)，促健康水果新鮮水果是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護(hù)心血管和防癌便秘有重要作用。一下就是推薦的部分水果：水果新鮮水果是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦32吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持33吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5～10分鐘，最後再用涼開水浸泡1～2分鐘。之後，你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的“活維生素丸”吃下。吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染34

葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因為最健康的吃法是“不剝皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因為最健康的吃法是“不剝皮、不35能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、淨(jìng)化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、淨(jìng)化，36每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務(wù)實的。每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，37可抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿?？梢种企w內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸38

有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存於肝臟內(nèi)的雜質(zhì)與毒素。有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存39

除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，40

桑椹分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、發(fā)明目。桑椹分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血41

龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長智。龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長智。42飲食的注意事項

1.宜素少葷：老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂癥、糖尿病等病癥。因此，老年人在膳食上應(yīng)忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果。素為主，少佐葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。飲食的注意事項1.宜素少葷：老年人長期過食葷膩食品，容易罹43飲食健康飲食健康2.宜少忌多老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極易造成胃腸負(fù)擔(dān)過重，出現(xiàn)噯氣、腹脹、腹瀉等癥狀。飽餐可損害腦功能，促人衰老。

3.宜鮮忌陳，鮮與陳是指食物質(zhì)量的好與壞。新鮮食物所含的營養(yǎng)素多，而且味道鮮美，既能誘發(fā)老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于機(jī)體免疫力減退，肝臟的解毒功能降低，在飲食中應(yīng)忌食一切腐敗變質(zhì)的食物及半死的甲魚、螃蟹。2.宜少忌多老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極4.宜軟忌硬：牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少。在飲食上以松軟為好，不吃油炸火烤類堅硬食品。在食物烹調(diào)上，以蒸、煮、燉、燴為主，有助于消化吸收。老年人以食粥養(yǎng)生最佳，尤其是早餐食粥，有利養(yǎng)胃。4.宜軟忌硬：牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少5.宜淡忌咸，老年人吃得太咸會引起血管收縮，致使血壓升高，造成腦血管障礙。老年人應(yīng)嚴(yán)格控制鹽量，每人每天以3克左右為宜。老年人在飲食上，還應(yīng)忌過甜、過辣的食物，防止身體發(fā)胖或胃腸受刺激。5.宜淡忌咸，老年人吃得太咸會引起血管收縮，致使血壓升高，造飲食健康飲食健康早上要吃好，工作質(zhì)量好；午餐要吃飽，身體才會好；晚飯要吃少，睡眠不覺曉。早上要吃好，工作質(zhì)量好；生命在于運(yùn)動

生命在于運(yùn)動該起來動動了！該起來動動了！該起來動動了！該起來動動了！51從現(xiàn)在開始做起！生命在于合理飲食和運(yùn)動從現(xiàn)在開始做起！生命在于合理飲食和運(yùn)動52飲食和運(yùn)動課件53飲食和運(yùn)動課件54飲食和運(yùn)動課件55飲食和運(yùn)動課件56飲食和運(yùn)動課件57飲食和運(yùn)動課件58飲食和運(yùn)動課件59飲食和運(yùn)動課件60不能忽視心理狀態(tài)的調(diào)護(hù)積極的人像太陽，照到哪里哪里亮；消極的人像月亮，初一十五不一樣……心理調(diào)護(hù)心理調(diào)護(hù)經(jīng)常保持微笑

經(jīng)常保持微笑

62健康教育講座調(diào)查問卷1.基本情況：性別：男/女年齡：__歲身高：__

cm體重：__

kg

2.你的職業(yè)范圍：①體力②腦力每天工作時間：①8h②8-12h③12h以上3.你知道正常血壓的理想控制范圍是多少？

高壓（收縮壓）：①小于140mmHg②大于140mmHg③小于160mmHg

低壓（舒張壓）：①小于90mmHg②大于90mmHg③小于140mmHg健康教育講座調(diào)查問卷健康教育講座調(diào)查問卷4.你知道每天的食鹽量不超過多少克？①3克②6克③9克5.你知道空腹血糖應(yīng)控制在多少以內(nèi)較為理想？①小于7mmol/L②小于8mmol③小于9mmol6.你認(rèn)為久坐久臥對健康有利嗎？①是②否③不清楚7.你對這樣的健康講座是否感興趣？①是②否③無所謂健康教育講座調(diào)查問卷

一切為了健康！謝謝！一切為了健康！謝謝！養(yǎng)生保健之飲食和運(yùn)動成都中醫(yī)藥大學(xué)張虹教授養(yǎng)生保健之飲食和運(yùn)動成都中醫(yī)藥大學(xué)

管好自己的嘴，邁開自己的腿管好自己的嘴，邁開自己的腿營養(yǎng)過剩的后果心血管危險因素

呼吸系統(tǒng)疾病

心臟病

膽石癥

激素分泌異常高尿酸血癥和痛風(fēng)

糖尿病

中風(fēng)骨關(guān)節(jié)炎癌腫營養(yǎng)過剩的后果心血管危險因素呼吸系統(tǒng)疾病飲食運(yùn)動平衡能量攝取

能量消耗

控制和調(diào)節(jié)因素遺傳飲食結(jié)構(gòu)體力活動基礎(chǔ)代謝產(chǎn)熱飲食運(yùn)動平衡能量攝取能量消耗控制和調(diào)節(jié)因素遺傳體力活69如何養(yǎng)生保健?

一、平衡飲食如何養(yǎng)生保健?一、平衡飲食

所謂平衡飲食，有飲、食二字。先說飲食的第一個問題，

“飲”的問題所謂平衡飲食，有飲、食二字。

你認(rèn)為最健康的飲品有哪些？你認(rèn)為最健康的飲品有哪些？國際會議上定出了6種保健品第一第二第三第四第五第六綠茶紅葡萄酒豆?jié){酸奶骨頭湯蘑菇湯國際會議上定出了6種保健品第一綠茶紅葡萄酒豆?jié){酸奶骨頭湯蘑菇綠茶

含氟，固齒，牙齒好，胃口就好（不想喝、漱口也行）含茶甘寧，提高血管韌性（梅蘭芳先生若多喝綠茶，就不會給兒子氣死了）含有茶坨酚。茶坨酚具有抗癌作用。綠茶綠茶含氟，固齒，牙齒好，胃口就好（不想喝、漱口紅葡萄酒含“逆轉(zhuǎn)醇”，抗衰老，越喝越年輕含抗氧化劑，減少心臟病，防止心跳驟停降血壓、降血脂紅葡萄酒紅葡萄酒含“逆轉(zhuǎn)醇”，抗衰老，越喝越年輕含抗氧化劑，減少心臟75

我們要注意飲酒的量：酒—紅葡萄酒每天不超過50~100毫升；白酒每天不超過5~10毫升；啤酒每天不超過300毫升。我們要注意飲酒的量：啤酒肚啤酒肚酸奶酸奶：維持細(xì)菌平衡，也就是好的細(xì)菌繼續(xù)長，不好的滾蛋．．．酸奶酸奶：維持細(xì)菌平衡，也就是好的細(xì)菌繼續(xù)長，不好的滾蛋．．78豆?jié){豆?jié){含寡糖，100%吸收鉀、鈣、鎂等有5種抗癌物質(zhì)吸收營養(yǎng)抗癌含乳糖、亞洲黃種人70%不吸收含鈣量少于豆?jié){不太清楚，總之，比不過豆?jié){牛奶結(jié)論：牛奶適合鬼佬多點，黃種人還是多喝豆?jié){VS豆?jié){豆?jié){含寡糖，100%吸收鉀、鈣、鎂等有5種抗癌物質(zhì)吸收營79

VS豆奶牛奶VS豆奶牛奶80

第二個問題，“食”的問題第二個問題，“食”的問題什么叫亞洲金三角菜豆谷胡蘿卜、南瓜、番茄……大豆、豆腐、豆?jié){……老玉米、蕎麥、薯類、小米……什么叫亞洲金三角菜豆谷胡蘿卜、南瓜、番茄……大豆、豆腐、豆?jié){82

沒有不好食物只有不佳膳食三餐吃的合理身體才會健康沒有不好食物谷類因為吃玉米，早期的印第安人沒有一個高血壓，沒有一個動脈硬化。含大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E。美國一個玉米的價錢是中國的16倍玉米結(jié)論：健康長壽其實并不昂貴谷類因為吃玉米，早期的印第安人沒有一個高血壓，沒有一個動84谷類降血壓、降血脂、降血糖的纖維素，有減少胃腸道腫瘤的作用，提倡食用含18%

蕎麥谷類降血壓、降血脂、降血糖的纖維素，有減少胃腸道腫瘤的作85谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆，“三吸收”作用，吸收水分；吸收脂肪、糖類；吸收毒素谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆，“三吸收”作用，吸谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆吸收水分吸收脂肪、糖類吸收毒素薯類三吸收作用谷類薯類—包括白薯、紅薯、山藥、土豆吸收水分吸收脂肪、糖87谷類小米：降濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠吃安眠藥的，省點藥錢啦，你看人家農(nóng)村老太太都沒吃安眠藥也一樣呼呼大睡，她們就是吃小米的谷類小米：降濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠吃安眠藥的，省點藥錢啦，88豆類

大豆(黃豆、青豆、黑豆）豆類雜豆（豌豆、蠶豆、綠豆、豇豆）豆類豆類豆類豆類蛋白質(zhì)——大豆含30%-50%；雜豆含25%。消化率——豆類經(jīng)加工后消化率增加。（整粒黃豆消化率是65.3%；豆?jié){是84.9%；豆腐是92%~96%）。豆類豆類蛋白質(zhì)——大豆含30%-50%；雜豆含25%。豆類豆類豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，鈣及維生素B1、B2、等。豆類豆類是我國的傳統(tǒng)食品，含大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪91菜類養(yǎng)眼明目養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚抗感冒胡蘿卜菜類養(yǎng)眼明目養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚抗感冒胡蘿卜92菜類南瓜（苦瓜）：刺激胰島素細(xì)胞產(chǎn)生胰島素，抗糖尿病菜類南瓜（苦瓜）：刺激胰島素細(xì)胞產(chǎn)生胰島素，抗糖尿病93蔬菜碳水化合物：根據(jù)蔬菜類的碳水化合物含量高低分為甲級和乙級兩類蔬菜。甲級蔬菜（含碳水化合物在3％以下）青菜、黃瓜、蕃茄、冬瓜等乙級蔬菜（含碳水化合物在3％以上）絲瓜、葫蘆、菠菜、百合、馬鈴薯蔬菜碳水化合物：根據(jù)蔬菜類的碳水化合物含量高低分為甲級和乙

經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物性蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要。萬一網(wǎng)制作收集整理，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載轉(zhuǎn)發(fā)，違者必究肉類經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食

講營養(yǎng)，促健康吃三餐，要平衡論食物，無貴賤搭配好，最重要種類宜多不宜少粗細(xì)雜糧經(jīng)常有葷素比例要合理綠黃黑白紅都要講營養(yǎng)，促健康水果新鮮水果是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護(hù)心血管和防癌便秘有重要作用。一下就是推薦的部分水果：水果新鮮水果是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦97吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持平和、快樂的心情。吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感的人驅(qū)散悲觀、煩躁的情緒，保持98吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染，因此，吃之前要經(jīng)過耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨後用鹽水浸泡5～10分鐘，最後再用涼開水浸泡1～2分鐘。之後，你才可以將這粒營養(yǎng)豐富的“活維生素丸”吃下。吃草莓能培養(yǎng)耐心，因為它屬於低矮草莖植物，生長過程中易受污染99

葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因為最健康的吃法是“不剝皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。葡萄特別適合“懶惰”的人吃，因為最健康的吃法是“不剝皮、不100能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、淨(jìng)化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質(zhì)運(yùn)送到骨骼。能維持細(xì)胞組織的健康狀態(tài)，幫助器官排毒、淨(jìng)化，101每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務(wù)實的。每天吃少量的蘋果就能預(yù)防多種疾病，102可抑制體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸，能清熱解毒、保肝利尿?？梢种企w內(nèi)自由基的產(chǎn)生，防止細(xì)胞病變，並且富含檸檬酸與蘋果酸103

有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存於肝臟內(nèi)的雜質(zhì)與毒素。有助於增加肝臟的酵素含量，加速分解致癌的化學(xué)物質(zhì)，清除積存104

除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均適宜多吃，療效顯著。除了改善中暑發(fā)燒、汗多口渴、小便量少、尿色深黃外，105

桑椹分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血、發(fā)明目。桑椹分為黑、白兩種，均可食用。味甘性寒、補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血106

龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長智。龍眼味甜，主要功效可開胃益脾，養(yǎng)血安神，補(bǔ)虛長智。107飲食的注意事項

1.宜素少葷：老年人長期過食葷膩食品，容易罹患高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂癥、糖尿病等病癥。因此，老年人在膳食上應(yīng)忌大葷，宜多吃各種蔬菜與水果。素為主，少佐葷，注意葷素搭配，以滿足人體對多種營養(yǎng)的需要。飲食的注意事項1.宜素少葷：老年人長期過食葷膩食品，容易罹108飲食健康飲食健康2.宜少忌多老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極易造成胃腸負(fù)擔(dān)過重，出現(xiàn)噯氣、腹脹、腹瀉等癥狀。飽餐可損害腦功能，促人衰老。

3.宜鮮忌陳，鮮與陳是指食物質(zhì)量的好與壞。新鮮食物所含的營養(yǎng)素多，而且味道鮮美，既能誘發(fā)老年人食欲，又便于消化吸收。老年人由于機(jī)體免疫力減退，肝臟的解毒功能降低，在飲食中應(yīng)忌食一切腐敗變質(zhì)的食物及半死的甲魚、螃蟹。2.宜少忌多老年時期胃腸道消化功能降低，如果飲食過量，極4.宜軟忌硬：牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少。在飲食上以松軟為好，不吃油炸火烤類堅硬食品。在食物烹調(diào)上，以蒸、煮、燉、燴為主，有助于消化吸收。老年人以食粥養(yǎng)生最佳，尤其是早餐食粥，有利養(yǎng)胃。4.宜軟忌硬：牙齒松動無力，可使胃腸蠕動減緩，消化液分泌減少5.宜