上海市長(zhǎng)寧、寶山、嘉定、青浦四區(qū)2023年生物高二第二學(xué)期期末聯(lián)考試題（含解析）

2023學(xué)年高二年級(jí)下學(xué)期生物模擬測(cè)試卷注意事項(xiàng)：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)填寫(xiě)在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑，如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標(biāo)號(hào)。回答非選擇題時(shí)，將答案寫(xiě)在答題卡上，寫(xiě)在本試卷上無(wú)效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1．內(nèi)共生學(xué)說(shuō)認(rèn)為:線粒體來(lái)源于一種大型的、具吞噬能力的生物吞進(jìn)了一種較小的、需氧型細(xì)菌(以二分裂方式增殖)，被吞進(jìn)的細(xì)菌不僅未被消化分解，而是逐漸生存下來(lái)，最終形成了細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞器一線粒體。葉綠體也來(lái)源于類似的途徑。根據(jù)以上信息，下列推斷錯(cuò)誤的是（）A．葉綠體來(lái)源于較小的，可以進(jìn)行光合作用的原核細(xì)胞，比如藍(lán)細(xì)菌B．線粒體、葉綠體內(nèi)含有的DNA是環(huán)狀C．線粒體、葉綠體均以二分裂的方式進(jìn)行增殖D．抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成的抗生素既能抑制線粒體和葉綠體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，也能抑制真核細(xì)胞質(zhì)中蛋白質(zhì)的合成2．可以說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力的簡(jiǎn)化實(shí)例是（）A．食草動(dòng)物數(shù)量增加，導(dǎo)致植物數(shù)量減少，從而引起食草動(dòng)物數(shù)量增長(zhǎng)受到抑制B．豆科植物供給根瘤菌有機(jī)養(yǎng)料，并從根瘤菌獲得含氮養(yǎng)料C．山區(qū)植被遭到破壞后造成水土流失D．廢棄耕地上雜草叢生，物種數(shù)量逐漸增加3．某大學(xué)的新生在軍訓(xùn)長(zhǎng)途行軍時(shí)，好多同學(xué)腳底部都打了泡，泡破后，流出的淡黃色液體來(lái)源于A．血漿 B．組織液C．淋巴 D．細(xì)胞外液4．下列關(guān)于胚胎工程的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．精子獲能方法有培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法B．防止多精入卵受精的兩道屏障有透明帶反應(yīng)和頂體反應(yīng)C．精卵發(fā)生中包含有絲分裂D．卵子只有到了減數(shù)第二次分裂中期才能受精5．狂犬病是一種急性傳染病，主要由狗、貓等咬傷人后發(fā)生感染傳播，狂犬病由狂犬病毒侵入中樞神經(jīng)系統(tǒng)而引起，狂犬病病毒的核酸是單股不分節(jié)負(fù)鏈RNA。下圖為某人被狗咬后進(jìn)行的預(yù)防狂犬病的相關(guān)處理和治療。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A．狂犬病病毒無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其遺傳信息儲(chǔ)存在其RNA中B．被狗咬后及時(shí)清理傷口，可減少其他病原體突破第一道防線進(jìn)入機(jī)體C．狂犬疫苗屬于抗原，第7天注射狂犬疫苗后相關(guān)記憶細(xì)胞會(huì)迅速增殖分化D．狂犬免疫球蛋白屬于抗體，它能直接與侵入細(xì)胞內(nèi)的狂犬病病毒結(jié)合6．下列關(guān)于酵母菌、大腸桿菌和變形蟲(chóng)這三種微生物的共性的敘述，錯(cuò)誤的A．其活細(xì)胞內(nèi)時(shí)刻發(fā)生著ATP和ADP的相互轉(zhuǎn)化B．都能在核糖體上發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)并合成多肽鏈C．mRNA都能通過(guò)核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)中發(fā)揮作用D．遺傳物質(zhì)都是DNA，并且都能發(fā)生基因突變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）人對(duì)健康的追求越來(lái)越高，近年來(lái)碳酸飲料和方便面等食品的銷量越來(lái)越差，而酸奶和果汁等較為健康的飲料的銷量穩(wěn)步上升，同時(shí)胡蘿卜素也被廣泛用作飲料的添加劑。根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答下列有關(guān)的問(wèn)題：（1）植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，其中纖維素和果膠的單體分別是__________。生產(chǎn)上常用__________來(lái)瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。（2）果膠酶和纖維素酶的穩(wěn)定性很好，能持續(xù)發(fā)揮作用，但是制作果汁時(shí)若將其直接加入蘋(píng)果泥中，則無(wú)法從果汁或殘液中回收，造成很大浪費(fèi)，使用固定化酶技術(shù)，將酶固定在載體上，可以解決這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)槊阜肿雍苄。话悴捎胈_______法和_______法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞相對(duì)于酶分子來(lái)說(shuō)比較大，如果用固定化細(xì)胞技術(shù)將這些細(xì)菌固定，可以采用_________法。（3）工業(yè)生產(chǎn)上，可以從胡蘿下中提取胡蘿卜素。提取胡蘿卜素常采用萃取的方法，萃取的效率主要取決于________________________。提取的胡蘿卜素可通過(guò)紙層法進(jìn)行鑒定，其利用的原理是________________________。在鑒定過(guò)程中，通過(guò)觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開(kāi)劑前沿的____________來(lái)確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。8．（10分）果蠅的性別決定方式是XY型，下圖表示某種果蠅純合親本雜交產(chǎn)生的1355只F2代的個(gè)體，體色由基因A/a控制、眼色由基因B/b控制，兩對(duì)等位基因均屬于細(xì)胞核基因。請(qǐng)回答（1）果蠅眼色遺傳中______為顯性，F(xiàn)2代紅眼個(gè)體中純合子占________。（2）有性生殖過(guò)程中，兩對(duì)等位基因間發(fā)生自由組合的前提是____，圖中數(shù)據(jù)不能證明眼色和體色的遺傳符合自由組合定律，理由是______。（3）假定控制眼色和體色的基因位于兩對(duì)同源染色體上，且控制眼色的基因位于X染色體上，控制體色的基因位于常染色體上:①F1雌雄果蠅的基因型分別為_(kāi)_____.__________②F2中黑檀體紅眼個(gè)體占_____:F2黑擅體紅眼中雌雄個(gè)體的比例約為_(kāi)_____9．（10分）下圖表示神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)當(dāng)機(jī)體接受刺激產(chǎn)生興奮時(shí)，神經(jīng)纖維上興奮部位膜兩側(cè)電位表現(xiàn)為_(kāi)___________，這種電位變化主要是由于____________造成的。(2)突觸主要存在于____________(填序號(hào))內(nèi)，反射活動(dòng)通過(guò)的突觸數(shù)目越多，完成反射需要的時(shí)間____________。(3)炎熱刺激時(shí)，皮膚內(nèi)發(fā)生的效應(yīng)過(guò)程是__________________。炎熱時(shí)失水過(guò)多，引發(fā)機(jī)體主動(dòng)飲水這一調(diào)節(jié)過(guò)程中，①表示____________，②表示____________。(4)神經(jīng)遞質(zhì)是信息分子，人體內(nèi)的信息分子還有____________(舉一例)。10．（10分）利用發(fā)酵技術(shù)制作腐乳、果酒、果醋等產(chǎn)品，是我國(guó)勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。請(qǐng)回答：（1）制作腐乳時(shí)，毛霉產(chǎn)生的__________能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成小分子物質(zhì)。（2）鹵湯中酒精含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)高導(dǎo)致的結(jié)果是_______。（3）實(shí)驗(yàn)室制作果酒時(shí)，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶要留1/3空間，以保證含有一定量氧氣的目的是______。發(fā)酵后期，發(fā)酵瓶中酒精產(chǎn)生速率下降，最終發(fā)酵液中酒精濃度不再增加。（4）與酵母菌相比，醋酸桿菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的顯著特點(diǎn)是________。（5）與制作果酒相比，利用醋酸桿菌制作果醋需在__________和溫度較高的條件下完成。11．（15分）回答關(guān)于人體內(nèi)環(huán)境及其穩(wěn)態(tài)的問(wèn)題（1）如圖為人體內(nèi)肝細(xì)胞及其內(nèi)環(huán)境示意圖，abcd表示不同的體液．圖中箭頭表示內(nèi)環(huán)境中各種物質(zhì)的移動(dòng)方向，其中箭頭指向有科學(xué)性錯(cuò)誤的是_____。A．②B．④C．⑤D．⑥（2）如表為人體內(nèi)幾種體液的物質(zhì)組成和含量的測(cè)定數(shù)據(jù)。Na+K+Ca+Mg+Cl﹣HCO3﹣HPO42﹣/H2PO﹣蛋白質(zhì)甲1425.02.51.5103.324215.0乙1474.01.251.0114.0272.31.0丙101402.510.3525122947如圖中c與表4中____（甲/乙/丙）物質(zhì)組成與含量相同，判斷的依據(jù)是c中_____。A．K+比b少B．Na+比a多C．蛋白質(zhì)含量比b高D．蛋白質(zhì)含量比a高（3）人體中細(xì)胞外液的酸堿度通常接近中性，分析表中數(shù)據(jù)可知，對(duì)細(xì)胞外液酸堿度穩(wěn)定起調(diào)節(jié)作用的主要物質(zhì)是_______。（4）如圖中可按箭頭①方向移動(dòng)的物質(zhì)有______；按箭頭③方向移動(dòng)的物質(zhì)有_____。①糖原②呼吸酶③CO2④尿素⑤O2⑥葡萄糖

參考答案（含答案詳細(xì)解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題目要求）1、D【答案解析】

細(xì)菌是原核生物，無(wú)細(xì)胞核，線粒體和葉綠體均具有雙層膜，含有DNA、RNA等物質(zhì)，可以進(jìn)行DNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯。【題目詳解】A、葉綠體含有光合色素，可能來(lái)源于較小的，可以進(jìn)行光合作用的原核細(xì)胞，比如藍(lán)細(xì)菌，A正確；B、線粒體、葉綠體內(nèi)含有的DNA來(lái)自于原核生物，原核生物的DNA是環(huán)狀的，故其中的DNA為環(huán)狀的，B正確；C、線粒體、葉綠體類似于原核生物，均以二分裂的方式進(jìn)行增殖，C正確；D、抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成的抗生素既能抑制線粒體和葉綠體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，不能抑制真核細(xì)胞質(zhì)中蛋白質(zhì)的合成，D錯(cuò)誤。故選D。2、A【答案解析】

生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力能夠保持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)，系統(tǒng)內(nèi)的各種生物的數(shù)量不是一成不變的，而是呈動(dòng)態(tài)變化，在一定范圍內(nèi)波動(dòng)。【題目詳解】A、在一般情況下，生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例是相對(duì)穩(wěn)定的．食草動(dòng)物數(shù)量增加，導(dǎo)致植物減少，植物減少?gòu)亩故巢輨?dòng)物的增加受到抑制，體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有自我調(diào)節(jié)能力，A正確；B、豆科植物供給根瘤菌有機(jī)物，從根瘤菌獲得含氮養(yǎng)料，是共生關(guān)系，不是生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，B錯(cuò)誤；C、山區(qū)植被遭到破壞后，導(dǎo)致水土流失，是人類的活動(dòng)破壞造成的，不是生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，C錯(cuò)誤；D、廢棄的耕地?zé)o人管理，將會(huì)雜草叢生，是人為因素造成的，不是生態(tài)系統(tǒng)的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，D錯(cuò)誤。故選A。3、B【答案解析】

皮膚受到摩擦后，表皮層和真皮層會(huì)分離而產(chǎn)生空隙，組織液就會(huì)滲入到空隙中，形成淡黃色的液體，B正確。故選B。4、B【答案解析】

動(dòng)物排出的可能是初級(jí)卵母細(xì)胞也可能是次級(jí)卵母細(xì)胞，都要在輸卵管內(nèi)進(jìn)一步成熟，達(dá)到減數(shù)第二次分裂中期時(shí)，才具備與精子受精的能力。卵母細(xì)胞的采集和培養(yǎng)：（1）主要方法是：用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，然后，從輸卵管中沖取卵子；（2）第二種方法：從已屠宰母畜的卵巢中采集卵母細(xì)胞或直接從活體動(dòng)物的卵巢中吸取卵母細(xì)胞。精子的采集和獲能：（1）收集精子的方法：假陰道法、手握法和電刺激法；（2）對(duì)精子進(jìn)行獲能處理：包括培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法?！绢}目詳解】A、精子獲能處理的方法有培養(yǎng)法和化學(xué)誘導(dǎo)法兩種，A正確；B、防止多精入卵受精的兩道屏障是透明帶反應(yīng)和卵黃膜封閉作用，B錯(cuò)誤；C、精子和卵子的發(fā)生過(guò)程中性原細(xì)胞都進(jìn)行了有絲分裂和減數(shù)分裂，C正確；D、卵子只有到了減數(shù)第二次分裂中期才能與獲能的精子完成受精，D正確。故選B?！敬鸢更c(diǎn)睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握受精的是幾個(gè)過(guò)程，了解精子的獲能方法以及卵母細(xì)胞的培養(yǎng)，明確精子必須獲能以后才能與培養(yǎng)到特定階段的卵母細(xì)胞完成受精。5、D【答案解析】

本題主要考查人體免疫系統(tǒng)在維持穩(wěn)態(tài)中的作用，意在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的理解掌握，難度適中?！绢}目詳解】A、狂犬病病毒是RNA病毒，無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其遺傳信息儲(chǔ)存在其RNA中，A正確；

B、皮膚屬于第一道防線，被狗咬后及時(shí)清理傷口，可減少其他病原體突破第一道防線進(jìn)入機(jī)體，B正確；

C、每隔一定時(shí)間注射狂犬疫苗，對(duì)機(jī)體抗體和記憶細(xì)胞的產(chǎn)生起到增強(qiáng)作用，所以第7天注射狂犬疫苗后相關(guān)記憶細(xì)胞會(huì)迅速增殖分化，C正確；

D、狂犬免疫球蛋白即抗體，它不能直接與侵入細(xì)胞內(nèi)的狂犬病病毒結(jié)合，D錯(cuò)誤。

故選：D。【答案點(diǎn)睛】人體的三道防線：

第一道防線是由皮膚和黏膜構(gòu)成的，他們不僅能夠阻擋病原體侵入人體，而且它們的分泌物（如乳酸、脂肪酸、胃酸和酶等）還有殺菌的作用。

第二道防線是體液中的殺菌物質(zhì)--溶菌酶和吞噬細(xì)胞。

第三道防線主要由免疫器官（扁桃體、淋巴結(jié)、胸腺、骨髓、和脾臟等）和免疫細(xì)胞（淋巴細(xì)胞、吞噬細(xì)胞等）借助血液循環(huán)和淋巴循環(huán)而組成的。6、C【答案解析】

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒(méi)有核膜、核仁和染色體，原核細(xì)胞只有核糖體一種細(xì)胞器，但原核生物含有細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)，也含有核酸和蛋白質(zhì)等物質(zhì)。題干中酵母屬于真核生物中的真菌類生物，大腸桿菌屬于原核生物中的細(xì)菌類生物，變形蟲(chóng)屬于真核生物中的單細(xì)胞動(dòng)物。【題目詳解】A、ATP是新陳代謝所需能量的直接來(lái)源，活細(xì)胞中ATP與ADP之間的相互轉(zhuǎn)化時(shí)刻發(fā)生，以保證生命活動(dòng)所需能量的供應(yīng)，A正確；B、酵母菌、大腸桿菌和變形蟲(chóng)的細(xì)胞中都有核糖體，而核糖體是蛋白質(zhì)合成的場(chǎng)所，核糖體上能發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)并合成多肽鏈，B正確；C、大腸桿菌是原核生物，細(xì)胞中沒(méi)有核孔，C錯(cuò)誤；D、酵母菌和變形蟲(chóng)是真核生物，大腸桿菌屬于原核生物，真核生物和原核生物的遺傳物質(zhì)都是DNA，并且都能發(fā)生基因（具有遺傳效應(yīng)的DNA片段）突變，D正確。故選C。二、綜合題：本大題共4小題7、葡萄糖、半乳糖醛酸纖維素酶和果膠酶化學(xué)結(jié)合物理吸附包埋萃取劑的性質(zhì)和使用量不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同胡蘿卜素層析帶【答案解析】

①植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠。纖維素酶能夠催化纖維素水解；纖維素是由許多葡萄糖分子脫水縮合而成。果膠酶能夠分解果膠；果膠是由半乳糖醛酸聚合而成的。瓦解植物的細(xì)胞壁，可以提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。②固定化酶和固定化細(xì)胞是利用物理或化學(xué)方法將酶或細(xì)胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)，包括包埋法、化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法。細(xì)胞個(gè)大，難以被吸附或結(jié)合，多采用包埋法固定化；酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，更適合采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法固定化。③胡蘿卜素萃取的效果主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，同時(shí)還受到原料顆粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度和時(shí)間等條件的影響。可采用紙層法對(duì)提取的胡蘿卜素進(jìn)行鑒定。【題目詳解】(1)纖維素和果膠的單體（基本組成單位）分別是葡萄糖、半乳糖醛酸。植物細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠，因此生產(chǎn)上常用纖維素酶和果膠酶來(lái)瓦解細(xì)胞壁，使榨汁變得容易，同時(shí)也使果汁更加澄清。(2)酶分子很小，容易從包埋材料中漏出，一般采用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法進(jìn)行固定化。細(xì)菌細(xì)胞比較大，難以被吸附或結(jié)合，可以采用包埋法進(jìn)行固定化。(3)采用萃取的方法提取胡蘿卜素時(shí)，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量。不同的色素在層析液中溶解度不同，隨層析液在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，利用此原理，提取的胡蘿卜素可通過(guò)紙層法進(jìn)行鑒定。在鑒定過(guò)程中，通過(guò)觀察萃取樣品中是否出現(xiàn)了對(duì)應(yīng)于標(biāo)準(zhǔn)樣品中位于展開(kāi)劑前沿的胡蘿卜素層析帶來(lái)確認(rèn)是否提取到了胡蘿卜素。8、紅眼1/3分別位于兩對(duì)同源染色體上圖中數(shù)據(jù)是對(duì)每一對(duì)相對(duì)性狀單獨(dú)分析的結(jié)果，不能表明兩對(duì)相對(duì)性狀之間的關(guān)系A(chǔ)aXBXbAaXBY3/162：1【答案解析】

1、基因分離定律和自由組合定律的實(shí)質(zhì)：進(jìn)行有性生殖的生物在進(jìn)行減數(shù)分裂產(chǎn)生配子的過(guò)程中，位于同源染色體上的等位基因隨同源染色體分離而分離，分別進(jìn)入不同的配子中，隨配子獨(dú)立遺傳給后代，同時(shí)位于非同源染色體上的非等位基因進(jìn)行自由組合；2、由分析可知，子二代果蠅中灰體：黑檀體=3：1，說(shuō)明灰體對(duì)黑檀體是顯性性狀，紅眼：白眼=3：1，說(shuō)明紅眼對(duì)白眼是顯性性狀，且兩對(duì)相對(duì)性狀遺傳遵循分離定律?！绢}目詳解】（1）由圖分析知，紅眼：白眼=3：1，說(shuō)明紅眼對(duì)白眼是顯性性狀；子代的基因型是Bb，子二代的基因型是BB：Bb：bb=1：2：1，紅眼個(gè)體基因型有BB、Bb，純合子的基因型是BB，故F2代紅眼個(gè)體中純合子占1/3。

（2）基因自由組合定律的使用條件是位于非同源染色體上的非等位基因，兩對(duì)等位基因遵循自由組合定律的使用條件是兩對(duì)等位基因分別位于兩對(duì)同源染色體上；由分析可知，圖中數(shù)據(jù)是對(duì)每一對(duì)相對(duì)性狀單獨(dú)分析的結(jié)果，兩對(duì)等位基因在遺傳過(guò)程中遵循分離定律，但是不能表明兩對(duì)相對(duì)性狀之間的關(guān)系，所以不能證明眼色和翅色的遺傳符合自由組合定律。

（3）如果兩對(duì)等位基因分別位于2對(duì)同源染色體上，則遵循自由組合定律；由控制眼色的基因位于X染色體上，控制體色的基因位于常染色體上，則可以確定親本的基因型為AAXBXB、aaXbY或aaXBXB、AAXbY，因此①F1雌雄果蠅的基因型分別為AaXBXb、AaXBY。

②F2中黑檀體紅眼個(gè)體基因型為aaXB-，占=1/4aa×3/4XB-=3/16；F2黑擅體紅眼中雌雄個(gè)體的基因型有1aaXBXB、1aaXBXb、1aaXBY，即雌雄比例約為2：1。【答案點(diǎn)睛】易錯(cuò)點(diǎn)：符合分離定律的兩對(duì)等位基因，可能是位于同源染色體上的非等位基因，并不一定都符合基因的自由組合定律，只有非同源染色體上的非等位基因才符合。9、內(nèi)正外負(fù)Na＋內(nèi)流②越長(zhǎng)毛細(xì)血管舒張，汗腺分泌加強(qiáng)下丘腦滲透壓感受器大腦皮層激素、淋巴因子【答案解析】

本題考查神經(jīng)調(diào)節(jié)方式，意在考查考生能從圖示獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識(shí)解決相關(guān)的生物學(xué)問(wèn)題?！绢}目詳解】（1）神經(jīng)纖維興奮時(shí)，動(dòng)作電位的特點(diǎn)是內(nèi)正外負(fù)，形成的原因是Na+內(nèi)流。（2）突觸存在于神經(jīng)中樞處，即②。神經(jīng)遞質(zhì)通過(guò)突觸傳遞速度較慢，突觸數(shù)目越多，反射需要時(shí)間越長(zhǎng)。（3）在炎熱條件下，毛細(xì)血管舒張，汗腺分泌加強(qiáng)。①是感受器，機(jī)體缺水，首先刺激下丘腦滲透壓感受器，引起大腦皮層產(chǎn)生渴覺(jué)。引發(fā)機(jī)體主動(dòng)飲水。（4）細(xì)胞膜上有特異性受體，可識(shí)別信息分子，信息分子還有激素、淋巴因子等?！敬鸢更c(diǎn)睛】信息分子是指生物體內(nèi)的某些化學(xué)分子，既非營(yíng)養(yǎng)物，又非能源物質(zhì)和結(jié)構(gòu)物質(zhì)，而且也不是酶，它們主要是用來(lái)在細(xì)胞間和細(xì)胞內(nèi)傳遞信息，如激素、神經(jīng)遞質(zhì)和淋巴因子等統(tǒng)稱為信息分子，它們的唯一功能是同細(xì)胞受體結(jié)合，傳遞細(xì)胞信息。10、蛋白酶、脂肪酶蛋白酶的活性降低，腐乳成熟期延長(zhǎng)讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，快速繁殖無(wú)核膜包被的細(xì)胞核氧氣充足【答案解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在無(wú)氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?、參與腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。【題目詳解】（1）制作腐乳時(shí)，毛霉產(chǎn)生的蛋白酶、脂肪酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)和脂肪分解成易于消化吸收的小分子物質(zhì)。（2）鹵湯中酒精含量應(yīng)控制在12%左右，酒精含量過(guò)高導(dǎo)致蛋白酶的活性降低，腐乳成熟期延長(zhǎng)。（3）實(shí)驗(yàn)室制作果酒時(shí)，將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶要留1/3空間，以保證含有一定量氧氣，目的是讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，快速繁殖。（4）醋酸桿菌為