啤酒廠環(huán)評報告表

建設工程環(huán)境影響報告表工程名稱：xxxx啤酒年產(chǎn)900噸啤酒生產(chǎn)工程建設單位(蓋章)：xxxx集團總公司編制日期： 年 月 國家環(huán)境保護總局制工程負責人:評價人員狀況評價人員狀況姓名從事專業(yè)職稱上崗證書號職責11建設工程根本狀況

900噸啤酒生產(chǎn)工程XXXX集團總公司聯(lián)系人 郵政編碼立項審批部門建設性質占地面積(平方米)總投資萬元)

其中:環(huán)保投資(萬元)

批準文號行業(yè)類別及代碼綠化面積(平方米)

環(huán)保投資占總投資比例評價經(jīng)費(萬元)工程內(nèi)容及規(guī)模:

預期投產(chǎn)日期 年月本工程位于xx縣xxxx生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)〔原飼料廠廠址〕。二、建設內(nèi)容及規(guī)模1、主體工程生產(chǎn)廠房利用原飼料廠的現(xiàn)有廠房。建啤酒生產(chǎn)力量900t/a的生產(chǎn)線一條。2、關心及公用工程辦公、職工宿舍、倉庫、車庫均利用原飼料廠內(nèi)的設施。2供水、供汽、供熱鍋爐0.5t/h蒸汽鍋爐解決。三、生產(chǎn)車間規(guī)劃布置生產(chǎn)車間構成見表1。廠區(qū)平面布置示意圖見圖1。序號生產(chǎn)車間表1面積〔㎡〕生產(chǎn)車間構成序號生產(chǎn)車間面積〔㎡〕1糖化車間606原料庫402發(fā)酵車間407成品間403罐裝車間408備用間404打檢間409大庫405包裝間4010鍋爐房40主要原材料、輔料、能源消耗見表2。表2 主要原材料、輔料與能源資源消耗序號名稱單位年消耗量1大米t652麥芽t983酵母kg9004酒花kg5405穎水t11026電kwh757汽8煤t300五、工作制度與勞動定員年工作300天，每天工作8小時，勞動定員24人。六、主要生產(chǎn)設備主要生產(chǎn)設備見表3。表3 主要生產(chǎn)設備序號設備名稱規(guī)格型號數(shù)量〔組、套〕備注1糖化煮沸鍋5000L1不銹鋼內(nèi)膽2過濾鍋5000L1不銹鋼內(nèi)膽3糖化泵5t/h14薄板冷卻器7㎡15發(fā)酵罐5000L10不銹鋼6酵母添加器1不銹鋼7粉碎機18制冷機組7匹29冰水罐5000L110冰水泵50米揚程411過濾設備112罐裝設備生產(chǎn)線113糖度計214雙金屬溫度計915配電柜116壓力表8與本工程有關的原有污染狀況及主要環(huán)境問題:本工程建設地點是原飼料廠廠址。飼料廠已經(jīng)停產(chǎn)5年以上，因此，與本工程有關的廠址內(nèi)無污染物產(chǎn)生。44建設工程所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況(地形、地貌、地質、氣候、氣象、水文、植被、生物多樣性等〕：社會環(huán)境簡況(社會經(jīng)濟構造、教育、文化、文物保護等)：環(huán)境質量狀況建設工程所在地區(qū)域環(huán)境質量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題(環(huán)境空氣、地面水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等〕1、環(huán)境空氣監(jiān)測點位A村(北部)、B村(西北部)、C農(nóng)場(東部)三個點數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析。SO0.009—0.019mg/m3之間，三個監(jiān)測點無超標2NO0.003—0.019mg/m3之間，三個監(jiān)測點無超標現(xiàn)2象。各監(jiān)測點TSP、SONO1，說明評價區(qū)受TSP、SONO2 2 2 2。2、地面水監(jiān)測范圍為1#斷面S〔擬建排污口上游500米2#F〔S河匯入口上游500米、斷面〔S河匯入口下游28km〕、4#G斷面(S河匯入口下游88.7km)。水質監(jiān)測工程7項，pH、DO、高錳酸鹽指數(shù)、BOD5水體功能類別滿足規(guī)劃的Ⅲ類水體功能要求。斷面規(guī)劃水體功能類別為Ⅳ類，現(xiàn)狀水質指標能夠滿足規(guī)劃的Ⅳ類水體功能要求。3、聲環(huán)境GB3096-93適用區(qū)域劃分的要求，工程建設地點處在2類標準適用區(qū)域內(nèi)。566主要環(huán)境保護目標(列知名單及保護級別)保護：工程建成后有廢水、廢氣、噪聲、固體廢物等污染物產(chǎn)生。S河、F江水資源，使廢水排放不轉變評價范圍的江段水域使用功能；中Ⅱ時段二類區(qū)排放標準，保護四周環(huán)境空氣滿足〔GB3095-1996〕《環(huán)境空氣質量標準》及其修改單中的二級標準；噪聲環(huán)境：敏感點〔生活區(qū)〕380米，噪聲到達廠界把握在Ⅱ類標準內(nèi)。77評價適用標準GB3095-1996《環(huán)境空氣質量標準》中二級標準；TSP：年平均值0.20mg/m30.30mg/m3環(huán)境SO：年平均值0.06mg/m3 、日平均值0.15mg/m3境2質 1小時平均值0.50mg/m3量 (2)《地表水環(huán)境質量標準》(GB3838--2023)中的Ⅳ類標準；標準 、BOD

≤6mg/L5(3)GB3096-93《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》中2類標準；晝間：60dB〔A〕、夜間：50dB〔A〕GB12348-90《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》中Ⅱ類標準。晝間：60dB〔A〕，夜間：50dB〔A〕GB13271-2023《鍋爐大氣污染物排放標準》中Ⅱ時段二污 類區(qū)標準。染物 煙塵排放濃度：120mg/m3排900mg/m3放 2標 煙塵初始排放濃度：120mg/m3準 (3)GB19821-2023《啤酒工業(yè)污染物排放標準》COD：80mg/L、BOD

、SS：70mg/L。Cr 5總量 建議環(huán)保行政主管部門核定總量把握指標：控 煙塵：0.5t/a; SO：1.5t/a;2制 COD：1.0t/a指標88工藝流程簡述(圖示〕啤酒生產(chǎn)工藝流程圖如下：大米 糊化麥芽 粉碎噪聲

凈化水混合 糖化 過濾 麥汁 煮沸 冷卻、澄清廢水 麥糟 酒花糟 廢水 冷卻接種酵母出售 裝瓶、裝桶車間 鮮〔生〕啤酒 過濾 發(fā)酵廢水 剩余酵母廢啤酒 廢水圖1 啤酒生產(chǎn)工藝流程及排污節(jié)點圖主要污染工序一、水環(huán)境污染因素本工程建成后主要產(chǎn)生生產(chǎn)廢水和生活污水。生產(chǎn)廢水主要來自糖化罐過濾洗滌水；發(fā)酵罐洗滌水、過濾洗滌水；罐裝過程洗瓶、滅菌及裂開啤酒。清洗車間地面的廢水。、BOD

、泥沙等，不含有毒物質。5

、SS、動植物油、氨氮。5生產(chǎn)過程中冷卻承受風冷〔制冷劑為氟里昂〕，無循環(huán)冷卻水。11二、空氣環(huán)境污染因素來自蒸汽鍋爐燃煤。鍋爐為1臺0.5t/h蒸汽鍋爐，燃煤量為300t/a。主要污染物為煙塵、SONO2 2CO三、噪聲環(huán)境污染因素

產(chǎn)生，產(chǎn)生量約為18噸。2生產(chǎn)設備運行時，主要噪聲來自制冷機組中泵類產(chǎn)生噪聲。四、固體廢物污染因素主要為鍋爐灰渣，酒糟、廢酵母、廢酒花、碎瓶等。工程主要污染物產(chǎn)生及估量排放狀況排放源〔編號〕 污染物名稱

處理前產(chǎn)生濃度 排放濃度及排放及產(chǎn)生量〔單位〕 量〔單位〕大氣污染施工期：建筑工地生產(chǎn)、采粉塵、揚塵煙塵煙塵：80mg/Nm30.32t/a煙塵：80mg/Nm30.32t/a物暖鍋爐SO2SO：1.16t/a2SO：1.16t/a2營運期：COD300mg/L 0.042t/a150mg/L0.021t/aBOD150mg/L 0.021t/a20mg/L 0.003t/a5生活污水SS180mg/L 0.025t/a70mg/L0.0098t/a水污氨氮30mg/L0.004t/a30mg/L 0.004t/a10mg/L 0.001t/a15mg/L 0.002t/a染物COD300mg/L1.446t/a80mg/L0.39t/a生產(chǎn)廢水BOD180mg/L0.87t/a20mg/L0.097t/a5SS120mg/L0.58t/a70mg/L0.34t/a廢廢酒花0.3t/a0.3t/a物酒糟165t/a165t/a清洗工序碎瓶0.5t/a0.5t/a固營運期：固營運期：鍋爐灰渣100t/a100t/a體發(fā)酵工序廢酵母0.9t/a0.9t/a啤酒生產(chǎn)中，冷卻工序承受氟里昂制冷機組，制冷泵將產(chǎn)生噪聲，噪聲為聲85分貝，其它工序產(chǎn)生的噪聲在75分貝左右。其它主要生態(tài)影響環(huán)境影響分析施工期環(huán)境影響簡要分析：本工程利用原飼料廠的廠房，無大型施工工程，只有對廢水處理設施進展小量的施工。施工對環(huán)境空氣的影響：易產(chǎn)生揚塵。殘土應準時運走。建筑材料應密閉貯存，揚塵對環(huán)境空氣的影響將會大大降低。施工固體廢物主要為建筑垃圾，建筑垃圾隨產(chǎn)生隨清運至指定地點，不會對環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。施工場地四周380m內(nèi)無居民居住區(qū)，施工期噪聲不會對環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。材料運輸車輛經(jīng)由居民區(qū)時，要減速慢行，制止使用高音喇叭，并應盡量繞行居民稠密區(qū)，削減噪聲對居民區(qū)的影響。本工程冬季采暖、生產(chǎn)用汽由0.5t/h的蒸汽鍋爐供給，煙塵排放必需符合GB13271-2023《鍋爐大氣污染物排放標準》要求，建議使用清潔能源，依據(jù)本工程狀況，從鍋爐的使用、性能、價格、燃煤等，承受型煤爐較經(jīng)濟，年需燃煤300噸。燃煤污染物排放量為：煙塵0.32t/a，SO

1.16t/a。2CO用。二、廢水排放分析

18噸。全部回收利2本工程建成后主要產(chǎn)生生產(chǎn)廢水和生活污水。生產(chǎn)廢水中主要污染物為來自糖化罐過濾洗滌水BOD

、泥沙等，不含有毒物質。513生產(chǎn)過程中冷卻承受風冷〔制冷劑為氟里昂〕，無循環(huán)冷卻水。廢啤酒將進展回收利用。水為高濃度的有機廢水；二是清洗一次性用瓶，如啤酒瓶、保鮮桶，洗瓶時只用清水沖洗，排放廢水較清潔。生產(chǎn)廢水年排放量為48204000的有機廢水為820噸。放濃度范圍是：BOD

：400--900mg/L、COD：800--1500mg/L、SS：300--600mg/L5公司總排水廢水濃度為：BOD

：90--180mg/L、COD：180--300mg/L、SS：70--120mg/L5生產(chǎn)廢水經(jīng)治理到達GB19821-2023《啤酒工業(yè)污染物排放標準》標準后排入P廠下水管網(wǎng)，廢水走向進入S河。S河屬于季節(jié)性河流，在枯水期、平水期河內(nèi)枯槁，只有在豐水期P廠污水排污口經(jīng)6km的排污管線進入S河，S河流經(jīng)65km后匯入F江，生產(chǎn)廢水日排放量相對較少，經(jīng)處理達標后排放，廢水無論是進入S河或是F江都不會對水環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。更不會對F江水廠取水口造成不良影響。XXXX工業(yè)廢水排放有一個總體規(guī)劃，待玉米深加工工程投入運行達標后，廢水經(jīng)修建的75km污水管線排入F江XX江段。該企業(yè)生產(chǎn)廢水總排口污染物濃度較低，推舉承受生化法處理該20排入P廠下水管網(wǎng)。

、SS、動植物油、氨氮。5生活污水年排放量為140CODSSCODCr

0.021t/a，BOD5

0.0042t/a，SS0.021t/a，動植物油0.002t/a，氨氮0.0035t/a。生活污水經(jīng)化糞池處理達標后直接排入下水管網(wǎng)，生活污水排放不會對環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。全廠用水排水平衡圖如下：總用水量16116 單位：t/a生產(chǎn)用水15900 生活用水216糖化車間發(fā)酵車間裝瓶車間消耗排放10950450450076140糖化 清洗水 過濾廢水 清洗水10500 450 150 300損失 排水 損失 50 400 30 270

清洗水4500損失 排水500 4000三、固體廢物分析

圖2 用水排水平衡圖燃煤灰渣年產(chǎn)生量為100噸，全部用于鋪路或填坑。啤酒生產(chǎn)中廢酵母產(chǎn)生量0.9t/a0.3t/a，酒糟產(chǎn)生量0.5t/a。啤酒生產(chǎn)中酒糟、廢酵母、廢酒花等將全部回收進展綜合利用，用于做飼料。碎瓶將全部回收進展綜合利用。14四、噪聲85分貝，噪聲到達北側廠界為33分貝，達標排放。五、清潔生產(chǎn)分析1、麥汁冷卻與節(jié)能啤酒糖化生產(chǎn)的麥汁，經(jīng)煮沸、沉淀分別熱凝固物后，麥汁溫度在96-987-8℃。傳統(tǒng)啤酒生產(chǎn)工藝承受兩98℃冷卻到35-40℃，后一段7-8利用風冷進展麥汁冷卻，有效地節(jié)約了水資源。2產(chǎn)生的廢水。3、洗瓶車間由于選用一次性較清潔的啤酒瓶、啤酒桶，又削減了洗瓶廢水排放量。4物耗。5、生產(chǎn)用汽使用型煤鍋爐，煙塵達標排放。6、生產(chǎn)工藝產(chǎn)生的固體廢物將全部回收進展綜合利用。企業(yè)應當在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上留意節(jié)約熱源，降低煤耗、水耗。即節(jié)約能源，又減輕了污染。建設工程擬實行的防治措施及預期治理效果內(nèi)容 排放源類型 〔編號〕

污染物名稱

防治措施 預期治理效果施工期：大 建筑工地氣污染

粉塵、揚塵 1產(chǎn)生揚塵的部位實行濕式作業(yè)和適當灑水；2遮蓋。

對四周環(huán)境不產(chǎn)生明顯影響物 鍋爐 煙塵

型煤 達標排放生活污水水

CODBOD5SS動植物油

經(jīng)化糞池集中處理后排入下水管網(wǎng)污 氨氮 到達GB19821-2023染 調整池，生化反響罐處理廢水物生產(chǎn)廢水

CODBOD5SS

達標后排入P廠下水管網(wǎng)。玉米深加工工程投產(chǎn)后，廢水排入污水處理站進展統(tǒng)一處理達標后排放建筑工地 建筑棄土體鍋爐體鍋爐灰渣填坑、修路廢物發(fā)酵工序酒糟、廢酵母、廢酒花綜合利用做飼料裝瓶工序碎瓶回收利用噪

運往指定地點

處置率100%施工期對噪聲較高設備的基座與地面間加彈性元件，實行減振措施，在高噪聲設備聲 工作地點實行隔聲措施。其生產(chǎn)產(chǎn)生的CO全部回收利用。2它 廠區(qū)綠化率不低于30%。結論與建議一、產(chǎn)業(yè)政策符合性啤酒生產(chǎn)行業(yè)符合國家有關法律、法規(guī)和政策規(guī)定，本工程在《產(chǎn)業(yè)構造調整指導名目》中不屬于鼓舞、限制、淘汰類工程，為允許類工程，該工程的建設不與《促進產(chǎn)業(yè)構造調整暫行規(guī)定》文件相沖突。二、廠址合理性工程選址在XXXX的工業(yè)園區(qū)內(nèi)，符合XXXX村總體規(guī)劃，即原飼料廠廠址，廠址四周環(huán)境質量狀況良好，企業(yè)將依據(jù)生產(chǎn)布局進展合理調整，廠內(nèi)公用設施齊備，且道路交通運輸暢通便利。三、環(huán)境保護措施〔一〕施工期環(huán)境保護措施1、揚塵〔粉塵〕污染防治措施產(chǎn)生揚塵的部位，實行濕式作業(yè)和適當灑水；2、噪聲防治措施工；高噪聲設備必需實行減振隔聲措施，盡量封閉使用；(二)、營運期環(huán)境保護措施1、生活污水經(jīng)化糞池集中處理排入下水管網(wǎng)。2、鍋爐選型、煙囪高度要求確保冬季采暖、生產(chǎn)供熱鍋爐正常運行，保證煙塵達標排放。必需選用環(huán)保要求合格的型煤爐。該工程鍋爐選用0.5t/h的蒸汽鍋爐，煙囪高度為20米。3、生產(chǎn)產(chǎn)生的CO

全部回收利用。217175、廢水治理對策及建議：依據(jù)XXXXP廠下水管網(wǎng)，廢水走向進入S河。因此，企業(yè)需修建一個日處理20噸廢水的調整池、生化反響罐，廢水達標后排入P廠下水管網(wǎng)。各污染物必需到達以下去除率才能排放:BOD

：88.9%5該方案需投資70萬元，噸水處理費用為0.8元。XXXX村工業(yè)區(qū)內(nèi)