幼兒園大班健康教案《蔬菜》

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幼兒園大班健康教案《蔬菜》1

認(rèn)知目標(biāo)

讓幼兒愛吃常見的幾種營養(yǎng)價(jià)值高，但有非常味道的蔬菜。

了解幾種蔬菜在人體中的非常作用，初步培育幼兒不偏食的良好習(xí)慣。

積極的參加活動(dòng)，大膽的說出自己的想法。

培育幼兒樂觀開朗的性格。

活動(dòng)重點(diǎn)

引導(dǎo)幼兒不挑食，愛吃蔬菜活動(dòng)難點(diǎn)讓幼兒了解各種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值

活動(dòng)預(yù)備前閱歷預(yù)備：生活區(qū)初步了解過各種蔬菜

物質(zhì)預(yù)備：

胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭

活動(dòng)過程

活動(dòng)過程1、引發(fā)愛好，了解四種非常味道蔬菜的名稱

(1)今日，我們請(qǐng)來了幾位小客人，這些小客人常常在我們的飯桌上涌現(xiàn)，來看看它們是誰?

(2)依次涌現(xiàn)：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭，啟發(fā)幼兒與蔬菜寶寶相互問好。

(3)小伙伴，你們喜愛這些蔬菜寶寶嗎?我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什么味道。(幼兒四散聞一聞，老師問幼兒："你聞到了什么味道?")小結(jié)：小伙伴都用鼻子聞了聞，知道這些蔬菜都很香，但每一種菜的香味都不一樣，你們喜愛吃這些菜嗎?

2、讓幼兒了解四種蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值

(1)老師：這些蔬菜寶寶常常到我們的飯桌上來。有的小伙伴喜愛吃，有的不喜愛，它們可喜愛小伙伴了，你們想不想知道它們在說些什么?

(2)一邊看實(shí)物木偶表演一邊提問，讓幼兒了解四種蔬菜在人體中的非常作用。

胡蘿卜寶寶說："我是胡蘿卜寶寶，小伙伴要和我做伙伴，吃了我以后，我們的眼睛會(huì)變得更加明朗。"胡蘿卜寶寶剛說完，香菇寶寶跑上去說："我是香菇寶寶，我身上有很多的營養(yǎng)，吃了我，身體會(huì)更加健康"。芹菜寶寶也搶著說："我是芹菜寶寶，小伙伴吃了我以后，就可以每天大便了"。蒜頭寶寶頭抬一頭說："可別忘了我，吃了我以后，我們就少生病。"老師邊看邊提問：吃了胡蘿卜寶寶，我們的眼睛會(huì)怎樣?吃了芹菜寶寶，會(huì)怎樣?香菇寶寶身上有什么?吃了香菇寶寶身體會(huì)怎樣?吃了蒜頭寶寶，會(huì)怎樣?小結(jié)：我們知道了這些蔬菜有很多營養(yǎng)，常常吃，對(duì)我們的身體有好處。

3、幼兒品嘗四種蔬菜，鼓舞幼兒吃完。老師：你們看，胡蘿卜寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來了，我們一起來嘗一嘗吧。鼓舞幼兒用牙齒咀嚼食物。

反思：

本次教學(xué)活動(dòng)，也作為我們小班行為跟進(jìn)式的研討課。在第一次的教學(xué)活動(dòng)后，我們小班組的全體老師都幫我出謀劃策，所以在第二次的教學(xué)活動(dòng)中，孩子們的思維更活躍了，整個(gè)教學(xué)活動(dòng)也比較流暢。

總之，通過這次教學(xué)活動(dòng)，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，幼兒的課前閱歷預(yù)備是特別重要的，在今后的教學(xué)中，自己要不斷的努力，不斷學(xué)習(xí)，形成自己的教學(xué)風(fēng)格。

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活動(dòng)目標(biāo)：

1、認(rèn)識(shí)常見的蔬菜的形狀特征，按食用部分進(jìn)行歸類。

2、進(jìn)展幼兒的觀測力、概括力和動(dòng)手操作技能。

3、知道蔬菜營養(yǎng)豐富，教育幼兒要多吃蔬菜，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

知道從蔬菜的食用部分，比較其異同點(diǎn)，形成蔬菜的概念。

活動(dòng)預(yù)備：

1、實(shí)物蔬菜：西紅柿、冬瓜、豆角、大蒜、土豆、扁豆、白菜、芹菜、菠菜、胡蘿卜、花菜等，蔬菜筐

5個(gè)〔分別貼有根、莖、葉、花、果標(biāo)記〕。

2、自制PPT課件及一封信。

一、創(chuàng)設(shè)情景，引入課題

師：剛剛蔬菜王國的國王給老師打來電話，它告知老師說他們蔬菜王國給咱們小伙伴寄來了很多蔬菜，

放在了咱們活動(dòng)室里，小伙伴想不想看看是什么？

二、基本部分：

〔一〕觀測講解并描述

1、幼兒觀測

2、引導(dǎo)幼兒從外形、顏色、味道等觀測蔬菜的特征。

3、教育幼兒愛吃蔬菜。提問：我們?yōu)槭裁匆允卟耍?/p>

小結(jié)：蔬菜是我們生長過程中不可缺少的好伙伴，每天吃新鮮的蔬菜能使身體營養(yǎng)平衡，加強(qiáng)體質(zhì)，減

少疾病。

〔二〕閱歷共享

1、師：誰在一貫拽老師的衣角，摸出來瞧一瞧，哦，是一封信，是蔬菜國王給小伙伴的信。看看上面寫

的什么：我想考考小伙伴對(duì)我們蔬菜的了解，我們蔬菜有不同的食用的部分，現(xiàn)在請(qǐng)小伙伴先動(dòng)一下腦

筋想想這些蔬菜是吃哪一個(gè)部分的，呆會(huì)兒再來回答我的問題。

2、幼兒觀測

1、〕觀測植物的每一個(gè)部分。

2、〕猜謎語：又紅又圓象蘋果，酸酸甜甜營養(yǎng)多，既能做菜吃，又能當(dāng)水果?！参骷t柿〕誰能說一說西

紅柿是什么樣子的？〔顏色、外形、皮是怎樣的、還有小坑、味道、可以做菜也可以生吃〕那我們應(yīng)當(dāng)

吃西紅柿的哪一部分？〔果實(shí)〕還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？〔茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、黃瓜、

茄子、冬瓜、扁豆，讓幼兒了解他們的名稱、外形、特征，知道吃的是他們的果實(shí)〕。

3、〕還有一個(gè)謎語猜猜看：一個(gè)胖娃娃，埋在地底下，頭頂綠巾穿紅褂，夏天播種秋天拔，我們?nèi)巳硕?/p>

愛它?！蔡}卜〕說一說蘿卜的樣子？〔外形、顏色、可以生吃也可以做菜〕老師告知小伙伴蘿卜還有“

土人參”之說。由于蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，民間自古就有“蘿卜是土人

參”之說。我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分？〔根〕

還有什么蔬菜我們可以吃它的根？〔紅蘿卜、胡蘿卜、白蘿卜〕

3、〔出示白菜〕這是什么？老師說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？〔葉〕還有什么蔬菜也是吃

它的葉?！舶撞恕⑶鄄?、韭菜、油菜、菠菜〕

4、師小結(jié)

蔬菜的種類許多，有的吃根、有的吃葉、有的吃莖、有的吃花、有的吃果實(shí)。它們都有豐富的營養(yǎng)，我

們和蔬菜做伙伴，多吃蔬菜就能健康成長。

三、游戲《找伙伴》

找顏色相同的蔬菜；找自己喜愛的蔬菜；可以吃葉的蔬菜起立；可以吃果實(shí)的蔬菜起立……。

四、活動(dòng)結(jié)束。

依據(jù)蔬菜不同的食用部分送它們進(jìn)不同的筐?！哺恕⒐?、花、莖、葉的蔬菜〕

幼兒園大班健康教案《蔬菜》3

活動(dòng)目標(biāo)：

1、了解殘留農(nóng)藥的危害，知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，懂得愛護(hù)自己的健康。

2、情愿通過自己的努力，想方法獵取知識(shí)。

3、喜愛與同伴合作，共同探究，共同共享。

4、初步了解預(yù)防疾病的方法。

5、培育良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)預(yù)備：

1、背景知識(shí)：了解有關(guān)殘留農(nóng)藥的危害，并掌控幾種祛除方法。

2、物質(zhì)材料：各種水果蔬菜、兩塊展板、幼兒手頭資料。

3、活動(dòng)鋪墊：本活動(dòng)重點(diǎn)讓幼兒知道幾種祛除農(nóng)藥的方法，所以把了解農(nóng)藥危害放在活動(dòng)前的鋪墊部分，請(qǐng)幼兒收集了農(nóng)藥危害的資料，大家一起展示溝通，知道殘留農(nóng)藥會(huì)使人腹痛、腹瀉、消化不良，引發(fā)心腦血管疾病，甚至危險(xiǎn)生命等然后請(qǐng)幼兒回去后繼續(xù)收集祛除農(nóng)藥的方法的資料。

活動(dòng)過程：

1、鞏固已有知識(shí)：

請(qǐng)小伙伴觀看上一次活動(dòng)布置的展板，鞏固關(guān)于殘留農(nóng)藥危害的知識(shí)，請(qǐng)兩個(gè)代表解說一下小伙伴的資料。

2、了解幾種祛除農(nóng)藥的方法：

〔1〕請(qǐng)小伙伴小組溝通收集到的資料，說一說自己了解到的方法。

〔2〕幼兒自由展示資料，相同方法的資料同時(shí)粘貼到展板上。總結(jié)出四種方法：浸泡、去皮、刷洗、加熱。

〔3〕組爭論：認(rèn)為哪種方法最好。

〔4〕組派一名代表說出自己組的想法，其他組進(jìn)行評(píng)價(jià)?！怖纾旱谝唤M認(rèn)為去皮方法好，農(nóng)藥祛除徹底，其他組有的幼兒持反對(duì)看法，認(rèn)為用刀去皮，簡單割到手；而有的幼兒持支持看法，認(rèn)為桃、芒果可以徑直剝皮，不存在危急等等。

關(guān)注點(diǎn)

A、關(guān)注幼兒能否積極參加爭論

B、關(guān)注幼兒評(píng)價(jià)時(shí)是否敢于表達(dá)自己的想法

3、在實(shí)踐中加深對(duì)幾種方法的理解

〔1〕老師引導(dǎo)幼兒理解，每種方法都有適合與不適合的水果蔬菜，應(yīng)依據(jù)每種蔬菜水果不同特點(diǎn)選擇不同方法。

〔2〕請(qǐng)各組幼兒按剛才選擇的方法，選擇適合的蔬菜水果，并說一說自己選了什么，其他組評(píng)價(jià)。

〔3〕老師小結(jié)：有些蔬菜水果可以用多種方法祛除農(nóng)藥。

4、健康食品餐盒

請(qǐng)幼兒選擇適當(dāng)工具與方法，嘗試為各種蔬菜水果祛除農(nóng)藥，經(jīng)過加工后相互任意品嘗。

活動(dòng)建議：

1、活動(dòng)組織指導(dǎo)方面：老師也可將收集工具列為單獨(dú)的一次活動(dòng)，請(qǐng)幼兒特地收集這方面的資料爭論溝通。

2、活動(dòng)延伸拓展方面：

〔1〕相關(guān)閱歷的延伸與拓展：可向綠色食品、環(huán)保等方面延伸。

〔2〕一日生活有機(jī)滲透的延伸與拓展，日常生活中引導(dǎo)幼兒留意飲食衛(wèi)生。

〔3〕家園互動(dòng)：可請(qǐng)幼兒家長到園里來，品嘗幼兒親自制作的健康食品。

活動(dòng)反思：

目前許多家庭存在孩子勞動(dòng)時(shí)間不多、父母包辦一切或不恰當(dāng)?shù)剡M(jìn)行勞動(dòng)教育等問題，這很有意思，家長把一個(gè)正常人需要做的事情都解決了，留給孩子的除了吃飯、上廁所、學(xué)習(xí)，再無其他，假如可以，甚至家長盼望吃飯上廁所都替孩子代勞。長時(shí)間脫離現(xiàn)實(shí)生活，久而久之，使孩子失去了應(yīng)有的制造力，性格和人格的進(jìn)展亦得不到完善，這樣的孩子，生活自理技能得不到提高，獨(dú)立意識(shí)也得不到加強(qiáng)。

為了熬煉孩子們的自理技能，我決斷給幼兒徑直的閱歷，“以蔬菜水果”為框架，以“生活即教育”為基點(diǎn)，依據(jù)我們資源的特點(diǎn)，來圍繞“蔬菜水果變潔凈”開展了一次活動(dòng)。

他們通過參加活動(dòng)，知道了水果蔬菜的種類許多，還知道不同的水果蔬菜有不同的祛除農(nóng)藥的方法。但上前面介紹自己盤子的蔬菜、水果與回答下列問題時(shí)，有的孩子表現(xiàn)的不夠自信，有的孩子回答下列問題聲音小，語言表達(dá)技能不夠完善，多數(shù)幼兒能大膽地說，這就需要我們做老師的在今后的教學(xué)活動(dòng)中多讓這些膽小的幼兒熬煉，培育他們的口語表達(dá)技能，通過這次活動(dòng)培育了幼兒參加活動(dòng)的愛好和仔細(xì)的做事立場。

縱觀孩子們在整個(gè)活動(dòng)中的表現(xiàn)，他們的進(jìn)展是整合的，學(xué)習(xí)是歡樂的。活動(dòng)中他們一貫沉醉在體驗(yàn)，發(fā)覺、勝利的歡樂之中。

事后，通過反思我覺得，一堂生動(dòng)超卓的教學(xué)活動(dòng)，他首先是要能夠有效的開啟幼兒們的制造之門、心靈之窗的，做為老師的我在工作中還需要不輟進(jìn)取，把話語權(quán)交給孩子們，我們老師只作為一位引領(lǐng)者，引領(lǐng)孩子們發(fā)覺問題，解決問題，培育孩子們的制造技能、思維技能，而不是占用了孩子們的想象空間。

由于我的馬虎，沒有考慮孩子們裝蔬菜水果的盤子小，導(dǎo)致孩子們端著上前面介紹時(shí)，蔬菜水果總是掉地上，這都是實(shí)踐后的閱歷，我會(huì)實(shí)時(shí)改正，做事考慮周全，實(shí)時(shí)總結(jié)閱歷和孩子一起快速成長，這不論是對(duì)以后教學(xué)工作的開展，還是對(duì)其它方面的學(xué)習(xí)研討，都是終身受益的!

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一、目標(biāo)：

1.能用不同的形式來簡約介紹一些蔬菜。

2.進(jìn)一步認(rèn)識(shí)蔬菜和了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值。

二、預(yù)備：

1.各種蔬菜的胸飾。

2.收集有關(guān)蔬菜的資料。

3.蔬菜色拉。

三、過程：

1.情景導(dǎo)入：

〔1〕幼兒依據(jù)意愿佩戴蔬菜胸飾扮演角色。

——今日，蔬菜王國有個(gè)大聚會(huì)，你們肯定很想?yún)⑴c吧。

〔2〕聽著音樂來到蔬菜王國，老師扮演“蔬菜國王”

——?dú)g迎你們來到蔬菜王國。

〔3〕“蔬菜國王”端出蔬菜色拉款待“蔬菜”

——“猜一猜”我請(qǐng)你們吃什么？里面有哪些東西？我為什么要請(qǐng)你們吃這些東西？

2.相互介紹：

〔1〕幼兒獨(dú)自用不同的形式來介紹蔬菜，讓大家進(jìn)一步了解各種蔬菜的主要特征和營養(yǎng)價(jià)值。

——你們這些不同的蔬菜，今日想聚在這里，能不能介紹一下，彼此來認(rèn)識(shí)了解。

〔2〕引導(dǎo)幼兒積極投入

——你是什么“蔬菜”？“我們還不認(rèn)識(shí)你”“你能不能給大家介紹一下”

3.體驗(yàn)歡樂：

〔1〕聽音樂大家一起做游戲，體驗(yàn)團(tuán)聚的樂趣，感受蔬菜人見人愛。

〔2〕“國王”送禮物。

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活動(dòng)目標(biāo)

1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養(yǎng)價(jià)值。

3、培育幼兒的觀測技能、分析判斷技能和語言表達(dá)技能。

4、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

5、讓幼兒知道開心有益于身體健康。

活動(dòng)預(yù)備

各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會(huì)的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具

活動(dòng)過程

1、談話導(dǎo)入：

師：“剛才小伙伴告知我，濰坊有很多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國際蔬菜博覽會(huì)開幕，菜博會(huì)上有很多形形色色的蔬菜和蔬菜組成的漂亮景色，今日老師就帶你們到菜博會(huì)的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。

2、引導(dǎo)幼兒觀賞菜博會(huì)的精致圖片。

師：“這是什么?”“我們坐下來漸漸欣賞吧?！?/p>

3、邊觀測圖片邊提出問題：

(1)、這是什么?它長在哪里?為什么架起來?(節(jié)約空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書記也來過菜博會(huì)呢!他見壽光的蔬菜這么好，要向全國的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個(gè)好聽的詞來表示嗎?這么美麗的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽的名字叫五彩椒。蘿卜長在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰?它象什么?我們吃的就是它的花。這么美麗?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農(nóng)民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來呢!我們吃的是它的根莖。莖有許多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識(shí)它嗎?福娃跟我們說再見了。

(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有許多呢，我們今日就先欣賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”

師：“小伙伴知道這么多的蔬菜呢，不過，菜博會(huì)的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”

4、幼兒自由觀測探究蔬菜

發(fā)覺西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的?是不是有這些呢?我們進(jìn)去看看，究竟哪些蔬菜是吃果實(shí)的?不是吃果實(shí)的蔬菜我們又是吃的它的什么部分呢?

(1)、自由觀測：看一看你認(rèn)識(shí)什么蔬菜?請(qǐng)個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?

(2)、集中觀測：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對(duì)皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，援助我們消化食物。菠菜——愛護(hù)我們的眼睛，讓小伙伴的眼睛又大又明朗，看的更清晰。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽

(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢!綠色對(duì)肝臟好，可以減肥，還對(duì)失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……)紅色對(duì)心臟好，能加強(qiáng)反抗力。防感冒。最近許多寶寶感冒了，請(qǐng)你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰弱(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對(duì)肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對(duì)腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)

(4)、小結(jié)：孩子們，這些菜的外形、顏色、營養(yǎng)成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小伙伴現(xiàn)在正是長身體的時(shí)候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會(huì)更健康的。

(5)、分類：這么多蔬菜污七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎?我們幫它們分分類吧!

(6)、幼兒分類

第一組：根第二組：莖第三組：葉第四組：花第五組：果實(shí)第六組：食用菌第七組：芽類

師：現(xiàn)在好多了，客人來參觀就特別清晰了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……

5、蔬菜餐廳

(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最末到生態(tài)餐廳去看看。

蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來的?

出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀測

蔬菜拼盤：這里面有什么?肯定很好吃!

果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會(huì)嘗嘗看。

果蔬汁：這是用什么做出來的?猜一猜會(huì)是什么味道?有營養(yǎng)嗎?

(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買下來。到活動(dòng)室里和小伙伴一起共享。

活動(dòng)延伸

再想一想蔬菜還能做成什么?

活動(dòng)反思

孩子對(duì)蔬菜并不生疏。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對(duì)它們大多都很熟識(shí)。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的愛好很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，很多孩子也能一一講出。

為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時(shí)，老師跟他們一起爭論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他訂正過來。幼兒在開心的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。

在爭論過程中，我不失時(shí)機(jī)地告知孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽得有滋有味。對(duì)有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟識(shí)，就要求老師再說一遍。最末孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。

幼兒園大班健康教案《蔬菜》6

主題的由來：

蔬菜家族以其色調(diào)斑斕、形態(tài)各異、味道鮮美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受人們的青睞。對(duì)于幼兒來說更是他們健康成長的物質(zhì)來源。

活動(dòng)目標(biāo)：

1.喜愛參與各種制作活動(dòng)，通過觀測、品嘗，辨別蔬菜的色香味，知道各種蔬菜都有營養(yǎng)，漸漸喜愛吃各種蔬菜。

2.培育良好的飲食習(xí)慣與立場。

3.初步多吃蔬菜有益健康的小常識(shí)。

4.培育幼兒喜愛生活，歡樂生活的良好情感。

環(huán)境創(chuàng)設(shè)：

1.請(qǐng)幼兒收集蔬菜圖片，在活動(dòng)室布置“香香的蔬菜”主題墻飾。

2.將幼兒制作的蔬菜造型放入自然角展覽。

3.與幼兒一起將收集的蔬菜實(shí)物布置成蔬菜展，相互介紹、認(rèn)識(shí)。

4.展出幼兒制作的蔬菜切片造型和調(diào)查統(tǒng)計(jì)表，以及各種關(guān)于蔬菜寶寶營養(yǎng)說明的掛圖。

家園共育

1.常常帶孩子到菜場去買菜，援助孩子認(rèn)識(shí)和了解蔬菜。

2.在家中多讓孩子幫忙摘菜、洗菜，做一些簡約的涼拌菜和蔬菜沙拉，激發(fā)孩子對(duì)蔬菜的愛好，喜愛吃蔬菜。

3.與孩子共同進(jìn)餐，告知孩子蔬菜的名稱和對(duì)人體的好處，留意培育孩子葷素搭配的良好飲食習(xí)慣。

系列活動(dòng)方案：

活動(dòng)一：蔬菜一家子

活動(dòng)名稱：蔬菜一家子

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道幾種常見蔬菜的名稱與形狀特征。

2、感受蔬菜的多種多樣。

二、活動(dòng)預(yù)備：

擬人化的蔬菜;幼兒收集各種蔬菜;剪好的五官、四肢。

三、活動(dòng)過程：

1、情景表演：青菜奶奶的生日

(1)出示青菜奶奶：“我是青菜奶奶，今日，我特別興奮，由于今日是我的`生日，我得去預(yù)備預(yù)備，等會(huì)兒我的孩子都要為我慶祝生日?！?/p>

(2)出示辣椒的一家，辣椒爸爸：“青菜奶奶在家嗎?”“誰呀?”“青菜奶奶，我是胖胖、綠綠的燈籠辣椒?！崩苯穻寢專骸拔沂蔷G綠、長長的辣椒?！崩苯吠尥蓿骸拔沂羌t紅的、光光的小辣椒寶寶?！鼻嗖四棠蹋骸皻g迎，歡迎!”辣椒一家：“祝青菜奶奶身體健康，生日歡樂!”青菜奶奶：“感謝，請(qǐng)坐請(qǐng)坐。”

2、說說我知道的蔬菜。

(1)猜猜還會(huì)有哪些蔬菜會(huì)來給青菜奶奶慶祝生日呢?

(2)幼兒用一句話來介紹自己帶來的蔬菜。如：細(xì)瘦長長的黃瓜，紅紅的番茄，穿著紫外衣的茄子，帶著小紅帽的菠菜。

3、裝扮蔬菜。

(1)幼兒自選相應(yīng)的五官、四肢粘貼在蔬菜上。

(2)說說自己裝扮的是誰。

4、給“青菜奶奶“慶祝生日。

(1)老師將位置安排成圓形，老師扮演“青菜奶奶”。

(2)幼兒扮演蔬菜娃娃。

(3)在“生日歌”的樂曲聲中，幼兒唱唱、說說、相互溝通。

活動(dòng)二：送菜忙

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、在情境化的游戲中，體會(huì)蔬菜與人們生活的關(guān)系。

2、培育幼兒動(dòng)作的機(jī)敏性，以及手腳協(xié)調(diào)全都的技能。

二、活動(dòng)預(yù)備：

蔬菜玩具;樂曲“我是小司機(jī)”;紅綠燈標(biāo)記各一。

三、活動(dòng)過程：

1、我是小司機(jī)。

(1)幼兒隨著樂曲，跟著老師小跑步進(jìn)場。

(2)幼兒仿照司機(jī)開車的動(dòng)作，在場地四周小跑。老師扮演交通警察，出示紅燈，要求幼兒停;出示綠燈，幼兒可以任意小跑。

2、送菜忙。

(1)聽到老師的口令，小司機(jī)集中。

(2)今日，我接到電話，小動(dòng)物們要請(qǐng)我們幫它們送些蔬菜，你們可要看清晰，它們需要些什么蔬菜，可別送錯(cuò)了。

(3)小司機(jī)依據(jù)小筐上的提示，從大筐中取蔬菜，送到貼有相應(yīng)標(biāo)記的小筐中。

3、游戲：蘿卜回來了。

(1)玩法：幼兒圍成圈(臉朝圈內(nèi))，由一名幼兒拿著蘿卜在圈外跑，然后，將蘿卜任意放置在一名幼兒背后。該幼兒發(fā)覺后，馬上撿起蘿卜再跑龍?zhí)?，靜靜地將蘿卜放置在其他幼兒背后。

(2)游戲反復(fù)進(jìn)行。

活動(dòng)三：彩色牛奶

活動(dòng)名稱：彩色牛奶

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1.借助故事片中奇妙人想像，引導(dǎo)幼兒關(guān)注蔬菜的顏色特征和作用。

2.能依據(jù)故事的情節(jié)線索進(jìn)行大膽的仿編，自主表達(dá)。

二、活動(dòng)預(yù)備：

1.故事磁帶，掛圖第15號(hào)。

2.老師自制奶牛圖片每組一張。

3.各種蔬菜假設(shè)干。

三、活動(dòng)過程

1.產(chǎn)生愛好。

(1)出示“奇妙的?！薄＿@是誰?奶牛有什么非常的本事?(擠出牛奶)

(2)它可不是一般的奶年，是頭奇妙的奶牛。

2.觀賞故事。

(1)出示掛圖。牛大叔帶來的奶牛有什么奇妙的地方?

(2)小動(dòng)物喝了顏色的牛奶，發(fā)生了什么古怪的現(xiàn)象?

(3)小動(dòng)物能變回原來的顏色嗎?怎么變?

(4)小動(dòng)物有了這頭奶牛心里感到怎么樣?為什么?

3.游戲：我喂奶牛吃蔬菜。

(1)幼兒分成四組，每組一頭奶牛圖片及一些蔬菜。

(2)幼兒自由扮演一種小動(dòng)物，選擇一種蔬菜喂奶牛，并講講給奶牛吃什么顏色的蔬菜，擠出什么顏色的牛奶，自己變成了什么顏色。

(3)老師巡回觀測，對(duì)幼兒叫不出名稱的蔬菜予以提示。

活動(dòng)四：買菜

一活動(dòng)目標(biāo)：

1、在生動(dòng)活潑的表演性活動(dòng)中，了解菜的特點(diǎn)。

2、在多聲部的朗誦中學(xué)習(xí)聲部的協(xié)作，初步感受聲部之間的和聲美。

二、活動(dòng)預(yù)備：

1、雞蛋、母雞、青菜、魚等作品中有關(guān)的菜的圖片。

2、音樂磁帶。

三、活動(dòng)過程：

1、觀賞歌曲。

(1)你們?nèi)ミ^菜場嗎?去干什么?你最喜愛吃什么菜?有一個(gè)孩子今日要去買菜了，你們聽!

(2)學(xué)習(xí)有節(jié)奏地朗誦歌詞。

2、聲部朗誦。

(1)第一段、第三段一起表演。

(2)第二段分聲部：第一聲部念第一、第三句，第二聲部念第二、第四句。

(3)菜場里可喧鬧啦，大家都在熱忱地介紹自己的蔬菜。有時(shí)候一種一種介紹，有時(shí)候一口氣介紹幾種。

(4)嘗試兩個(gè)聲部輪番表演，要求一個(gè)聲部表演完了，另一個(gè)聲部立刻接上。

(5)嘗試兩個(gè)聲部同時(shí)表演，要求每一個(gè)聲部既要介紹自己的菜，又要留意兩個(gè)聲部節(jié)奏統(tǒng)一，否那么聲音就打架了。

(6)引導(dǎo)幼兒邊表演，邊傾聽聲音的效果。

活動(dòng)五：玉米香噴噴

一活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過觀測、勞動(dòng)、品嘗，讓幼兒認(rèn)識(shí)玉米及玉米食品。

2、學(xué)著剝玉米，培育幼兒做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)。

二、活動(dòng)預(yù)備：

各類玉米食品：玉米棒、玉米磨成的粉、爆米花等。

三、活動(dòng)過程：

1、好吃的玉米。

(1)出示裝著玉米粒的盒子并搖擺，我這里有一樣有趣的東西，聽一嘩嚓嘩嚓的聲音，里面會(huì)是什么呢?

(2)老師倒出玉米粒，并介紹：它的名字叫玉米粒，是玉米棒身上的珍寶，

(3)出示玉米棒：你們吃過玉米嗎?爸爸媽媽是怎么燒的?從玉米粒立刻就能做成爆米花嗎?玉米有許多做法，你們知道嗎?

(4)嫩玉米可以煮著吃，老玉米可以爆玉米吃，干的玉米粒還可以磨成玉米粉，可以做玉米飯、玉米粥吃，甜玉米可以炒菜吃。

(5)制作爆米花需要什么佐料?可以依據(jù)每個(gè)人不同的口味放佐料。

2、剝玉米

(1)想不想試試把玉米粒剝下來?怎么剝呢?

(2)嘗試用各種方法剝玉米。

(3)溝通不同剝法。

活動(dòng)六：給蔬菜畫圈

活動(dòng)名稱：給蔬菜畫圈

一、活動(dòng)目標(biāo)：

能感知5以內(nèi)的數(shù)量，認(rèn)識(shí)數(shù)字5。

二、活動(dòng)預(yù)備：

5種不同蔬菜的卡片，數(shù)量分別為15。

提供不同的小動(dòng)物卡片，標(biāo)有數(shù)字。幼兒活動(dòng)材料第9頁。

三、活動(dòng)過程：

1、給小動(dòng)物送菜。

提供小動(dòng)物卡片，分別置于教室不同的地方，要求幼兒依據(jù)卡片上的數(shù)字送相應(yīng)數(shù)量的蔬菜。

復(fù)習(xí)數(shù)字1、2、3、4，說說我給誰送的菜，有多少。

2、認(rèn)識(shí)數(shù)字5。

翻到5的動(dòng)物的卡片，說說5像什么，可以代表什么。

給小動(dòng)物送菜。要求在原來的基礎(chǔ)上添畫，使之變成5樣蔬菜。

學(xué)說幾添上幾就是5。

找找自己的身上或活動(dòng)室里有那些東西可以用5來表示。

做幼兒活動(dòng)材料上的練習(xí)。

活動(dòng)七：大蒜哥哥、蔥弟弟和韭菜妹妹

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、在揀菜的過程在進(jìn)行分類比較，了解韭菜、大蒜、蔥的不同特征。

2、在種植過程中，發(fā)覺根能汲取營養(yǎng)，援助植物生長。

二、活動(dòng)預(yù)備：

1、韭菜、大蔥、蔥

2、筐假設(shè)干個(gè)

3、小花盆

三、活動(dòng)過程：

1、揀菜。

(出示一筐菜)菜場一早送來很多菜，可是馬虎的送菜人把好幾種菜混在了一起，給廚房的廚師帶來了很多麻煩。請(qǐng)小伙伴幫忙，把這些菜分開放在各自的籮筐里。

幼兒一邊揀菜一邊分別放入不同的筐子。

爭論：為什么要這樣分開擺放?

引導(dǎo)幼兒說出三種蔬菜的不同特征。說說誰象哥哥，誰象弟弟，誰象妹妹。

韭菜妹妹的葉子從上到下都是一樣粗的，葉子是扁的、窄的;大蒜哥哥的葉子上小下大，又寬又扁;蔥弟弟的葉子中間是空的，圓柱形的。

2、種植韭菜、大蒜、蔥。

取部分韭菜、大蒜、蔥，切下其下半段。

把它種在同一花盆中，比比誰長得高。

活動(dòng)名稱：好吃的芹菜

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道芹菜對(duì)人體的作用以及多種吃法，愿意吃芹菜。

2、體驗(yàn)自己動(dòng)手包餃子的樂趣。

二、活動(dòng)預(yù)備：

1、帶根的芹菜一根，貼上鼻子、眼鏡、嘴巴，制作成的芹菜寶寶。

2、麻油、鹽、糖、肉末、餃子皮、勺子、水、刀。

3、幼兒活動(dòng)材料13-14頁。

三、活動(dòng)過程：

1、產(chǎn)生觀測芹菜的愛好。

(1)出示芹菜寶寶。這是誰呀?它的頭發(fā)、身體、裙子分別是哪一部分?

(2)援助幼兒以游戲口吻認(rèn)識(shí)芹菜的根、莖、葉。

2、了解吃芹菜的好處。

(1)你們喜愛吃芹菜嗎?吃的是芹菜的哪一部分?

(2)芹菜吃在嘴里是什么樣感覺?

(3)看圖片，了解芹菜能援助小伙伴消化食物，順當(dāng)排便。

(4)請(qǐng)幼兒在芹菜莖中查找援助大家消化食物的纖維，知道對(duì)人體的好處。

3、了解芹菜的多種吃法。

(1)這么好的芹菜，你們平常是怎么吃的?

(2)老師邊說邊操作包芹菜餃子的方法：芹菜去根、去葉洗凈用開水燙一下切碎放少許鹽、糖、蔥、姜與肉末一起拌勻包餃子。

(3)幼兒自己動(dòng)手包芹菜餃子。

活動(dòng)八：切片花盤

活動(dòng)目標(biāo)：

1、能用幾種蔬菜的切片擺放出造型漂亮的圖案。

2、感受有規(guī)章圖案所表現(xiàn)出的美。

活動(dòng)預(yù)備：

1、將胡蘿卜、藕、黃瓜等切成小片，將芹菜等切成小段，分類擺放在盤中。

每人一只白底盤子。

2、廚藝書或廚藝盤菜的掛圖。

活動(dòng)過程：

觀賞廚藝盤菜。

這些菜好看嗎?廚師為什么要這樣擺呢?

感受蔬菜擺放的美可以給大家?guī)砻赖母惺?，引起食欲?/p>

觀賞、爭論廚藝盤菜的制作方法。蔬菜擺放的特點(diǎn)也不一樣，等等。

廚藝大比拼。

介紹活動(dòng)材料，看一看各種蔬菜的切面，猜猜是什么蔬菜。

幼兒選擇一個(gè)自己喜歡的盤子，擺放“切片花盤”。提示幼兒留意蔬菜顏色外形的搭配。

相互觀賞、介紹自己的“切片花盤”。

活動(dòng)九：扮家家

活動(dòng)目標(biāo)：

1、感受歌曲中的說唱情趣，能依據(jù)角色較精確地唱出歌曲中的接唱與齊唱部分。

2、能依據(jù)歌詞創(chuàng)編動(dòng)作，并會(huì)替換歌詞。

活動(dòng)預(yù)備：

音樂磁帶。

活動(dòng)過程：

1、爭論玩扮家家的游戲。

你們愛玩扮家家的游戲嗎?怎么玩的?

與配班老師邊唱邊進(jìn)行情景表演，援助幼兒了解歌曲內(nèi)容。

2、學(xué)唱歌曲。

幼兒有節(jié)奏地隨音樂念歌詞。

幼兒學(xué)唱歌。

請(qǐng)男孩子當(dāng)爸爸，女孩子當(dāng)媽媽，啟發(fā)幼兒想想，什么地方男孩子唱?什么地方女孩子唱?什么地方大家一起唱?

3、創(chuàng)編歌表演。

引導(dǎo)幼兒邊唱邊表演。

啟發(fā)幼兒會(huì)用自己愛吃的蔬菜替換歌詞。

活動(dòng)十：小鬼當(dāng)家

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、參觀農(nóng)貿(mào)市場，了解農(nóng)貿(mào)市場里有品種繁多的蔬菜和其他食品。

2、能大膽地與人交往，參加買菜的過程。

二、活動(dòng)預(yù)備：

1、在日常生活中玩過“小菜場”的游戲。

2、各種蔬菜卡片。

3、每位幼兒預(yù)備一元錢。

三、活動(dòng)過程：

1、小鬼當(dāng)家。

(1)明確任務(wù)：每人帶一元錢去農(nóng)貿(mào)市場買菜。

(2)幼兒每人摸一張卡片，要求幼兒依據(jù)卡片上提示的蔬菜品種和數(shù)量去購買。

(3)幼兒溝通自己買菜的閱歷?？梢允菑陌职謰寢屘幜私獾降囊恍顩r，也可以是角色游戲中玩菜場游戲時(shí)的體會(huì)，

2、我們?nèi)ベI菜。

(1)觀測農(nóng)貿(mào)市場的大門。

(2)引導(dǎo)幼兒觀測農(nóng)貿(mào)市場的熟菜分類擺放的特點(diǎn)，知道人們到這里能買到各式各樣的菜。

(3)幼兒依據(jù)自己的卡片，去查找相應(yīng)的蔬菜。

3、回園溝通。

(1)請(qǐng)個(gè)別幼兒講解并描述自己在買菜中遇到的事情，讓幼兒了解一些與人交往的基本方法。、

(2)創(chuàng)編歌曲《買菜》，請(qǐng)幼兒將自己買的菜編進(jìn)歌曲中。如：今日的天氣真呀真正好，我和××去呀去買菜，青菜綠油油呀，冬瓜胖乎乎呀，蘿卜、黃瓜、西紅柿、芹菜、蘑菇、卷心菜，哎呀呀，哎呀呀，拿也拿不動(dòng)。

活動(dòng)十一：蔬菜品嘗會(huì)

活動(dòng)目標(biāo)：

1、進(jìn)一步感知蔬菜的不同味道和多種吃法。

2、能簡約介紹自己家制作的菜肴。

活動(dòng)預(yù)備：

1、幼兒在家與父母商量共同做一種菜。

2、每人一套餐具，公用的勺子假設(shè)干。

活動(dòng)過程：

1、相互介紹自己預(yù)備的菜肴。

引導(dǎo)幼兒從制作的材料、方法和過程等方面進(jìn)行介紹。

幼兒將自己帶來的菜肴擺放在自助餐的餐桌上。

2、參與蔬菜品嘗會(huì)。

爭論自助餐的進(jìn)餐禮儀，用公用的勺子盛菜等。

幼兒自選菜肴品嘗，在歡樂的