5年高考3年模擬A版浙江省2020年高考生物總復習專題1細胞的分子組成課件

第一單元細胞的分子組成與結(jié)構專題細胞的分子組成高考生物（浙江專用）第一單元細胞的分子組成與結(jié)構高考生物（浙江專用）考點一組成細胞的無機物考點清單基礎知識一、水在細胞中的作用.細胞內(nèi)的①良好溶劑

。.生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)蘑谥饕橘|(zhì)

。.緩和③溫度

變化。.參與④生化

反應?？键c一組成細胞的無機物基礎知識2二、無機鹽及其生理作用.含量:約占細胞鮮重的。.存在形式:多數(shù)以⑤離子

的形式存在。.生理作用?二、無機鹽及其生理作用.生理作用?3重難突破無機鹽的生理功能.無機鹽是某些復雜化合物的重要組成成分無機鹽參與形成的物質(zhì)葉綠素分子動物血紅蛋白

磷脂、核苷酸、、甲狀腺激素重難突破無機鹽參與形成的物質(zhì)葉綠素分子動物血紅蛋白?磷脂、核4.無機鹽對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用()滲透壓平衡、對維持細胞外液滲透壓起重要作用則對維持

細胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。()酸堿平衡(即平衡)的改變影響細胞的代謝及機體的生理功能,

其平衡的維持就依賴于某些無機鹽離子的調(diào)節(jié),如人血漿中?、?等。()神經(jīng)肌肉的興奮性:如哺乳動物血液中必須含有一定量的,如果

血液中的含量過低就會發(fā)生抽搐。.無機鹽對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用5基礎知識一、細胞中的糖類.元素組成與結(jié)構單元()糖類由①、、

三種元素組成。()結(jié)構單元是②單糖

。.分類依據(jù):③糖類是否能夠水解及水解后的產(chǎn)物

。.種類()單糖:葡萄糖(最重要能源物質(zhì))、果糖、核糖和脫氧核糖、半乳糖。()二糖:④蔗糖、麥芽糖

(植物)、乳糖(動物)。考點二細胞中的糖類和脂質(zhì)考點清單基礎知識考點二細胞中的糖類和脂質(zhì)6()多糖:⑤淀粉、纖維素

(植物)、糖元(動物)。.功能:主要能源物質(zhì)。二、脂質(zhì)的種類和作用.元素組成:⑥主要含、、,有些含有、

,不過其中的氧原子

含量較糖類中的少。.分類()油脂:貯能(一般相同質(zhì)量油脂所含能量為糖類的倍以上)、維持體溫。()⑦磷脂

:構成細胞內(nèi)各種膜(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)結(jié)構

的重要成分。()植物蠟:對植物細胞起保護作用。()膽固醇:是人體所必需的,可參與血液中脂質(zhì)的運輸。()多糖:⑤淀粉、纖維素

(植物)、糖元(動物)。7重難突破一、細胞中的糖類.糖類的種類及其功能

概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植物細胞組成核酸的物質(zhì)

脫氧核糖

葡萄糖

細胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)

果糖植物細胞組成其他化合物

半乳糖動物細胞

重難突破概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植組成核8二糖水解后能夠生成兩分子單

糖的糖蔗糖植物細胞—

麥芽糖

乳糖動物細胞

多糖水解后能夠生成許多個單

糖分子的糖淀粉植物細胞植物體內(nèi)的貯能物質(zhì)

纖維素

植物細胞壁的主要組成成分

糖元動物細胞動物體內(nèi)的貯能物質(zhì)不同糖的轉(zhuǎn)化關系

??單糖

二糖水解后能夠生成兩分子單

糖的糖蔗糖植物—

麥芽糖

9.還原糖與非還原糖()葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖是還原糖,與本尼迪特試劑

混合均勻,在℃熱水浴中加熱,產(chǎn)生紅黃色沉淀。()蔗糖、淀粉、糖元、纖維素等屬于非還原糖。.不同的二糖的水解產(chǎn)物不同一分子蔗糖可以水解為一分子果糖與一分子葡萄糖。一分子麥芽糖可

水解為兩分子葡萄糖。一分子乳糖可水解為一分子葡萄糖與一分子半

乳糖。.還原糖與非還原糖10種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)(對于高等動物和人)大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的脂肪組織中、、磷脂構成細胞膜及各種細胞器膜的重要成分在動物腦、卵及大豆的種子中含量較多、、、、膽固醇構成動物細胞膜的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸,過多可能引發(fā)心腦血管疾病在許多動物性食物中含量豐富、、植物蠟保護作用某些植物細胞表面、、二、細胞中的脂質(zhì)種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)(對于高等動物和人)大11考點三細胞中的蛋白質(zhì)和核酸考點清單基礎知識一、蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能.組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸()構成蛋白質(zhì)的氨基酸約①

種,其結(jié)構通式是②

?

。考點三細胞中的蛋白質(zhì)和核酸基礎知識12()氨基酸的結(jié)構特點:都至少含有③一個氨基和一個羧基

,并且都

有一個氨基和一個羧基連接在④同一個碳原子

上。()氨基酸的種類由⑤基團

決定。.蛋白質(zhì)的形成與結(jié)構()蛋白質(zhì)的結(jié)構層次氨基酸?⑥多肽

?蛋白質(zhì)()多肽的形成:一個氨基酸分子的⑦氨基

與另一個氨基酸分子的

⑧羧基

相連接,同時失去一分子水的過程叫脫水縮合。連接兩個氨

基酸分子的⑨———

稱為肽鍵,兩個氨基酸分子縮合而成的

化合物稱為⑩二肽

。()氨基酸的結(jié)構特點:都至少含有③一個氨基和一個羧基

13()蛋白質(zhì)多樣性的原因:構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、?數(shù)目

、?排列順序

及多肽鏈的盤曲、折疊方式形成的空間結(jié)構不同。.蛋白質(zhì)的功能()結(jié)構蛋白:是?生物體和細胞

的“建筑”材料,如肌肉、指甲、頭發(fā)中含蛋白質(zhì)成分。()催化作用:推動?化學反應

的進行,如:絕大多數(shù)的酶。()?免疫作用

:有的負責與疾病做斗爭,如:抗體。()運載功能:幫助物質(zhì)出入細胞,如:載體蛋白。()蛋白質(zhì)多樣性的原因:構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、?數(shù)目

14二、核酸的種類和功能核酸?二、核酸的種類和功能15重難突破蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法()判斷依據(jù):氨基酸中氨基、羧基數(shù)目和位置。()判斷方法:①從數(shù)量上看:至少有一個—和一個—。②從位置上看,必須有一個—和一個—連在同一個碳原子上?！疽谆煲族e】

()區(qū)分“種類”與“數(shù)目”在關于蛋白質(zhì)的計算中,要特別注意題中設問的是“氨基酸的數(shù)目”還是“氨基酸的種類”。重難突破16()肽鍵的書寫正確的寫法是“———”或“?”。應注意兩端短線不能省略,不要將肽鍵寫成“—”。.蛋白質(zhì)形成過程分析()肽鍵的書寫17肽的名稱:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構成就稱為幾肽。由三個或三

個以上的氨基酸構成的肽鏈也稱為多肽,如六個氨基酸分子構成一條肽

鏈,其名稱是六肽,也可稱為多肽?！局芡卣埂?/p>

蛋白質(zhì)的變性及其原因在重金屬鹽、高溫、強酸、強堿、紫外線等理化因素的影響下,蛋白質(zhì)

的空間結(jié)構發(fā)生不可逆改變,生物活性喪失。應用:高溫殺菌、消毒

等。肽的名稱:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構成就稱為幾肽。由三個或18.蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性和功能多樣性的關系

.蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性和功能多樣性的關系19方法一氨基酸脫水縮合形成多肽過程中有關計算方法技巧.蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)

的關系()肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù);()蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量脫去

水分子數(shù)×。方法一氨基酸脫水縮合形成多肽過程中有關計算20肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基數(shù)目游離羧基數(shù)目條()至少個至少個條()至少個至少個注:氨基酸平均相對分子質(zhì)量為。.蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計算()至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù)。()游離氨基或羧基數(shù)目肽鏈數(shù)基中含有的氨基或羧基數(shù)。肽鏈氨基肽鍵脫去水多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基游離羧基條()至21.蛋白質(zhì)中含有、原子數(shù)的計算()原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)基上的原子數(shù)各氨基酸中原子總

數(shù)。()原子數(shù)肽鍵數(shù)×肽鏈數(shù)基上的原子數(shù)各氨基酸中原子

總數(shù)脫去水分子數(shù)。【知能拓展】

()若形成的多肽是環(huán)狀:氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分

子數(shù)。()在蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的計算中,若通過圖示或其他形式告知蛋白

質(zhì)中含有二硫鍵,要考慮脫去的氫,每形成一個二硫鍵,脫去個。.蛋白質(zhì)中含有、原子數(shù)的計算22方法二檢測生物組織中的還原糖、油脂和蛋白質(zhì)方法技巧.還原糖、油脂和蛋白質(zhì)的檢測原理

檢測試劑顏色反應使用方法還原糖的檢測本尼迪特試劑紅黃色樣本與試劑混合后需熱水浴加熱蛋白質(zhì)的檢測雙縮脲試劑紫色先加液再加液,不需加熱油脂的檢測蘇丹Ⅲ染液橙黃色直接滴加,不需加熱方法二檢測生物組織中的還原糖、油脂和蛋白質(zhì)檢測試劑顏色反23.實驗過程.實驗材料的選擇()在顯色物質(zhì)的檢測實驗中最好選擇不帶色或顏色淺的材料。()本尼迪特試劑只可檢測糖類中的還原糖,如葡萄糖、果糖、麥芽糖

等,因此在進行實驗時注意不能選用甜菜等材料,因為甜菜中含有的主

要是非還原糖——蔗糖。.實驗過程.實驗材料的選擇24()在蛋白質(zhì)的檢測實驗中,蛋白質(zhì)溶液的濃度不可過大,否則反應后會

附在試管壁上,不易清洗。.實驗檢測試劑的使用與實驗操作注意事項()蛋白質(zhì)檢測實驗中雙縮脲試劑的使用:先加液(的),再加液(的)滴,注意加入雙縮脲試劑液時,要少

量(滴),否則過量的試劑會與試劑反應,使溶液呈藍色,而掩蓋生成的紫色。()在還原糖的檢測實驗中,需要熱水浴加熱。()在蛋白質(zhì)的檢測實驗中,蛋白質(zhì)溶液的濃度不可過大,否則反應25()在油脂的檢測實驗中:①制作切片時,切片要薄。切片時應用力均勻使切片厚薄均勻,如果厚

薄不均就會導致觀察時有的地方清晰,有的地方模糊。②用蘇丹Ⅲ染液染色后,要用滴的乙醇溶液洗去材料表面的浮色。③需使用顯微鏡觀察。()在蛋白質(zhì)的檢測實驗中不需加熱,實驗中要留出一部分組織樣液,以

便對比。()在油脂的檢測實驗中:265年高考3年模擬A版浙江省2020年高考生物總復習專題1細胞的分子組成課件275年高考3年模擬A版浙江省2020年高考生物總復習專題1細胞的分子組成課件28第一單元細胞的分子組成與結(jié)構專題細胞的分子組成高考生物（浙江專用）第一單元細胞的分子組成與結(jié)構高考生物（浙江專用）考點一組成細胞的無機物考點清單基礎知識一、水在細胞中的作用.細胞內(nèi)的①良好溶劑

。.生物體內(nèi)物質(zhì)運輸?shù)蘑谥饕橘|(zhì)

。.緩和③溫度

變化。.參與④生化

反應?？键c一組成細胞的無機物基礎知識30二、無機鹽及其生理作用.含量:約占細胞鮮重的。.存在形式:多數(shù)以⑤離子

的形式存在。.生理作用?二、無機鹽及其生理作用.生理作用?31重難突破無機鹽的生理功能.無機鹽是某些復雜化合物的重要組成成分無機鹽參與形成的物質(zhì)葉綠素分子動物血紅蛋白

磷脂、核苷酸、、甲狀腺激素重難突破無機鹽參與形成的物質(zhì)葉綠素分子動物血紅蛋白?磷脂、核32.無機鹽對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用()滲透壓平衡、對維持細胞外液滲透壓起重要作用則對維持

細胞內(nèi)液滲透壓起決定作用。()酸堿平衡(即平衡)的改變影響細胞的代謝及機體的生理功能,

其平衡的維持就依賴于某些無機鹽離子的調(diào)節(jié),如人血漿中?、?等。()神經(jīng)肌肉的興奮性:如哺乳動物血液中必須含有一定量的,如果

血液中的含量過低就會發(fā)生抽搐。.無機鹽對于維持生物體內(nèi)的生命活動有著重要的作用33基礎知識一、細胞中的糖類.元素組成與結(jié)構單元()糖類由①、、

三種元素組成。()結(jié)構單元是②單糖

。.分類依據(jù):③糖類是否能夠水解及水解后的產(chǎn)物

。.種類()單糖:葡萄糖(最重要能源物質(zhì))、果糖、核糖和脫氧核糖、半乳糖。()二糖:④蔗糖、麥芽糖

(植物)、乳糖(動物)?？键c二細胞中的糖類和脂質(zhì)考點清單基礎知識考點二細胞中的糖類和脂質(zhì)34()多糖:⑤淀粉、纖維素

(植物)、糖元(動物)。.功能:主要能源物質(zhì)。二、脂質(zhì)的種類和作用.元素組成:⑥主要含、、,有些含有、

,不過其中的氧原子

含量較糖類中的少。.分類()油脂:貯能(一般相同質(zhì)量油脂所含能量為糖類的倍以上)、維持體溫。()⑦磷脂

:構成細胞內(nèi)各種膜(細胞膜、液泡膜、線粒體膜等)結(jié)構

的重要成分。()植物蠟:對植物細胞起保護作用。()膽固醇:是人體所必需的,可參與血液中脂質(zhì)的運輸。()多糖:⑤淀粉、纖維素

(植物)、糖元(動物)。35重難突破一、細胞中的糖類.糖類的種類及其功能

概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植物細胞組成核酸的物質(zhì)

脫氧核糖

葡萄糖

細胞內(nèi)最重要的能源物質(zhì)

果糖植物細胞組成其他化合物

半乳糖動物細胞

重難突破概念種類分布主要功能單糖不能水解的糖核糖動植組成核36二糖水解后能夠生成兩分子單

糖的糖蔗糖植物細胞—

麥芽糖

乳糖動物細胞

多糖水解后能夠生成許多個單

糖分子的糖淀粉植物細胞植物體內(nèi)的貯能物質(zhì)

纖維素

植物細胞壁的主要組成成分

糖元動物細胞動物體內(nèi)的貯能物質(zhì)不同糖的轉(zhuǎn)化關系

??單糖

二糖水解后能夠生成兩分子單

糖的糖蔗糖植物—

麥芽糖

37.還原糖與非還原糖()葡萄糖、果糖、半乳糖、麥芽糖、乳糖是還原糖,與本尼迪特試劑

混合均勻,在℃熱水浴中加熱,產(chǎn)生紅黃色沉淀。()蔗糖、淀粉、糖元、纖維素等屬于非還原糖。.不同的二糖的水解產(chǎn)物不同一分子蔗糖可以水解為一分子果糖與一分子葡萄糖。一分子麥芽糖可

水解為兩分子葡萄糖。一分子乳糖可水解為一分子葡萄糖與一分子半

乳糖。.還原糖與非還原糖38種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)(對于高等動物和人)大量存在于某些植物的種子、果實及動物體的脂肪組織中、、磷脂構成細胞膜及各種細胞器膜的重要成分在動物腦、卵及大豆的種子中含量較多、、、、膽固醇構成動物細胞膜的重要成分,在人體內(nèi)還參與血液中脂質(zhì)的運輸,過多可能引發(fā)心腦血管疾病在許多動物性食物中含量豐富、、植物蠟保護作用某些植物細胞表面、、二、細胞中的脂質(zhì)種類功能分布元素組成油脂主要的貯能物質(zhì)(對于高等動物和人)大39考點三細胞中的蛋白質(zhì)和核酸考點清單基礎知識一、蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能.組成蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸()構成蛋白質(zhì)的氨基酸約①

種,其結(jié)構通式是②

?

?？键c三細胞中的蛋白質(zhì)和核酸基礎知識40()氨基酸的結(jié)構特點:都至少含有③一個氨基和一個羧基

,并且都

有一個氨基和一個羧基連接在④同一個碳原子

上。()氨基酸的種類由⑤基團

決定。.蛋白質(zhì)的形成與結(jié)構()蛋白質(zhì)的結(jié)構層次氨基酸?⑥多肽

?蛋白質(zhì)()多肽的形成:一個氨基酸分子的⑦氨基

與另一個氨基酸分子的

⑧羧基

相連接,同時失去一分子水的過程叫脫水縮合。連接兩個氨

基酸分子的⑨———

稱為肽鍵,兩個氨基酸分子縮合而成的

化合物稱為⑩二肽

。()氨基酸的結(jié)構特點:都至少含有③一個氨基和一個羧基

41()蛋白質(zhì)多樣性的原因:構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、?數(shù)目

、?排列順序

及多肽鏈的盤曲、折疊方式形成的空間結(jié)構不同。.蛋白質(zhì)的功能()結(jié)構蛋白:是?生物體和細胞

的“建筑”材料,如肌肉、指甲、頭發(fā)中含蛋白質(zhì)成分。()催化作用:推動?化學反應

的進行,如:絕大多數(shù)的酶。()?免疫作用

:有的負責與疾病做斗爭,如:抗體。()運載功能:幫助物質(zhì)出入細胞,如:載體蛋白。()蛋白質(zhì)多樣性的原因:構成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、?數(shù)目

42二、核酸的種類和功能核酸?二、核酸的種類和功能43重難突破蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法()判斷依據(jù):氨基酸中氨基、羧基數(shù)目和位置。()判斷方法:①從數(shù)量上看:至少有一個—和一個—。②從位置上看,必須有一個—和一個—連在同一個碳原子上?！疽谆煲族e】

()區(qū)分“種類”與“數(shù)目”在關于蛋白質(zhì)的計算中,要特別注意題中設問的是“氨基酸的數(shù)目”還是“氨基酸的種類”。重難突破44()肽鍵的書寫正確的寫法是“———”或“?”。應注意兩端短線不能省略,不要將肽鍵寫成“—”。.蛋白質(zhì)形成過程分析()肽鍵的書寫45肽的名稱:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構成就稱為幾肽。由三個或三

個以上的氨基酸構成的肽鏈也稱為多肽,如六個氨基酸分子構成一條肽

鏈,其名稱是六肽,也可稱為多肽。【知能拓展】

蛋白質(zhì)的變性及其原因在重金屬鹽、高溫、強酸、強堿、紫外線等理化因素的影響下,蛋白質(zhì)

的空間結(jié)構發(fā)生不可逆改變,生物活性喪失。應用:高溫殺菌、消毒

等。肽的名稱:一條多肽鏈由幾個氨基酸分子構成就稱為幾肽。由三個或46.蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性和功能多樣性的關系

.蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性和功能多樣性的關系47方法一氨基酸脫水縮合形成多肽過程中有關計算方法技巧.蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量、氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)

的關系()肽鍵數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù);()蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對分子質(zhì)量脫去

水分子數(shù)×。方法一氨基酸脫水縮合形成多肽過程中有關計算48肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基數(shù)目游離羧基數(shù)目條()至少個至少個條()至少個至少個注:氨基酸平均相對分子質(zhì)量為。.蛋白質(zhì)中游離氨基或羧基數(shù)目的計算()至少含有的游離氨基或羧基數(shù)肽鏈數(shù)。()游離氨基或羧基數(shù)目肽鏈數(shù)基中含有的氨基或羧基數(shù)。肽鏈氨基肽鍵脫去水多肽鏈相對分子質(zhì)量游離氨基游離羧基條()至49.蛋白質(zhì)中含有、原子數(shù)的計算()原子數(shù)肽鍵數(shù)肽鏈數(shù)基上的原子數(shù)各氨基酸中原子總

數(shù)。()原子數(shù)肽鍵數(shù)×肽鏈數(shù)基上的原子數(shù)各氨基酸中原子

總數(shù)脫去水分子數(shù)。【知能拓展】

()若形成的多肽是環(huán)狀:氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去水分

子數(shù)。