金玉琴 廚余垃圾變廢為寶

垃圾分類(lèi)一一廚余垃圾“變廢為寶”一、課程背景日益衰敗的環(huán)境，讓垃圾分類(lèi)刻不容緩。垃圾分類(lèi)分很多，但是在生活垃圾中，廚余垃圾是“老大”，我國(guó)生活垃圾60%以上是廚余垃圾，因?yàn)閺N余垃圾含水率80%以上，與其他垃圾混裝后，若填埋將污染土地和水，若焚燒，將會(huì)消耗更多燃料，更會(huì)增加二嗯英產(chǎn)生率，因此填埋焚燒都不適合。但廚余垃圾富含水分與有機(jī)物，很容易腐爛，經(jīng)過(guò)妥善處理后，可轉(zhuǎn)化成新的資源，可以作為肥料、飼料，也可以產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分可用于制備生物燃料。因此合理利用廚余垃圾，可以變廢為寶。二、學(xué)情分析五年級(jí)學(xué)生已經(jīng)經(jīng)過(guò)近三年的科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備基本的科學(xué)知識(shí)與動(dòng)手能力。會(huì)簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)圖紙與按照?qǐng)D紙制作作品，會(huì)自己嘗試作品的可用性，以及改進(jìn)作品。他們已經(jīng)具備關(guān)于“垃圾分類(lèi)”的一些基本知識(shí)，知道垃圾是放錯(cuò)的資源。五年級(jí)孩子對(duì)“園林勞動(dòng)”還保留著一份新鮮感、好奇感，覺(jué)得變廢為寶很有意義，因此對(duì)設(shè)計(jì)堆肥箱有著比較大的興趣。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)針對(duì)STEAM課程涉及的5個(gè)維度，圍繞本課主題，準(zhǔn)備達(dá)到以下5個(gè)教學(xué)目標(biāo)。S（科學(xué)）：了解堆肥箱的原理，明白堆肥箱就是通過(guò)空氣中的微生物配合發(fā)酵菌，將廚余垃圾分解成小分子養(yǎng)分的過(guò)程，要保證微生物的活性。T（技術(shù)）：嘗試解決在制作堆肥箱中產(chǎn)生的問(wèn)題，比如切割箱體、鉆孔、怎樣控制空氣流通、怎樣科學(xué)地進(jìn)行箱體堆疊等。E（工程）：通過(guò)活動(dòng)讓學(xué)生在材料上進(jìn)行設(shè)計(jì)，并能運(yùn)用一定工具和技能進(jìn)行材料的改變，做出不同類(lèi)型與功能的堆肥箱。A（藝術(shù)）：將作品設(shè)計(jì)的美觀且具有欣賞價(jià)值，既能進(jìn)行垃圾講解，還能保持美觀，且具有自己的特色。M（數(shù)學(xué)）：測(cè)量堆肥箱的尺寸如長(zhǎng)、寬、高，以及測(cè)量排氣孔位置。四、設(shè)計(jì)思路本次活動(dòng)共分為三個(gè)過(guò)程，第一部分為理論知識(shí)建立與設(shè)計(jì)圖紙。此過(guò)程是為了給孩子了解堆肥箱的原理與構(gòu)造，為接下去的活動(dòng)做好科學(xué)知識(shí)的鋪墊。本次活動(dòng)中需要學(xué)生理解的科學(xué)知識(shí)非常微觀，短期內(nèi)肉眼無(wú)法明顯察覺(jué)，需要學(xué)生有一定的想象力和思維遷移能力。接著是了解堆肥箱的類(lèi)型以及結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)出自己想要制作的堆肥箱，畫(huà)出設(shè)計(jì)圖紙，尋找能用的材料（在尋找材料的過(guò)程中也著重強(qiáng)調(diào)廢物利用，進(jìn)行變廢為寶）。第二部分主要是根據(jù)圖紙的制作過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生會(huì)遇到很多預(yù)想不到的困難。比如各種材料的連接方式，比如堆肥箱既美觀又有良好的功能性，通氣孔要鉆多大才能順暢地通風(fēng)又不漏等，制作的過(guò)程是解決技術(shù)性難題的過(guò)程。第三部分為改進(jìn)并試驗(yàn)的階段。學(xué)生通過(guò)試驗(yàn)改進(jìn)材料，或改進(jìn)結(jié)構(gòu)來(lái)使堆肥箱更好地作用。此過(guò)程是學(xué)生“收獲”的時(shí)刻，也是檢驗(yàn)自己努力成果的時(shí)刻。通過(guò)這個(gè)部分提升孩子的成就感，培養(yǎng)他們的探究精神。五、教學(xué)過(guò)程（一）理論知識(shí)建立在本課程中，科學(xué)知識(shí)是基礎(chǔ)，同時(shí)綜合使用了技術(shù)、工程、數(shù)學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合?？茖W(xué)知識(shí)就像是房子的地基，唯有讓學(xué)生搭建穩(wěn)固的“地基”，才能在后續(xù)過(guò)程中得以穩(wěn)定、快速地發(fā)展。首先要弄明白什么是“堆肥箱”，“堆肥箱”有什么用？它的原理的什么？活動(dòng)環(huán)節(jié)師生合作深入探索什么是“堆肥”堆肥，又稱(chēng)堆肥處理，其本質(zhì)是生產(chǎn)有機(jī)肥的過(guò)程。它通過(guò)自然界中廣泛存在的微生物，將可降解的有機(jī)廢物進(jìn)行生物化學(xué)發(fā)酵過(guò)程，從而形成一種天然腐解的的有機(jī)肥料。查閱資料，了解堆肥什么是“堆肥箱”展示堆肥箱，引導(dǎo)學(xué)生觀察其構(gòu)造與特點(diǎn)。并告訴學(xué)生堆肥箱能將廚余垃圾變成有機(jī)肥料觀察堆肥箱的結(jié)構(gòu)，對(duì)其做一個(gè)宏觀的描述，指出它與普通箱子的不同即底部有出氣孔“堆肥箱”的原理堆肥箱如何通過(guò)物質(zhì)循環(huán)，將廚余垃圾變廢為通過(guò)微生物的作用，在適當(dāng)?shù)目刂茥l件下發(fā)酵腐寶？熟，以縮短有機(jī)物分解的時(shí)間，從而產(chǎn)生肥料“堆肥箱”的優(yōu)缺點(diǎn)“堆肥箱”有什么優(yōu)缺點(diǎn)，并如何去利用或彌補(bǔ)呢？?jī)?yōu)點(diǎn)：1.避免污染環(huán)境2.減少?gòu)U棄物的體積3.變廢為寶，能作養(yǎng)料缺點(diǎn)：堆肥過(guò)程中可能會(huì)產(chǎn)生廢氣與異味“堆肥箱”的設(shè)計(jì)要如何設(shè)計(jì)一個(gè)合適的堆肥箱？堆肥箱體積太小溫度不易上升；體積過(guò)大如不勤于翻堆時(shí)也容易造成厭氧發(fā)酵。因此堆肥箱的體積要作適當(dāng)選擇“堆肥箱”的使用如何正確使用“堆肥箱”？“堆肥箱”首先要放入事宜的廚余垃圾，如：落葉、果皮、雞蛋殼、花生殼等。其次要定期做翻堆，保證有充分的氧氣“堆肥箱”的種類(lèi)利用生活中的材料，我們可以制作什么堆肥箱呢？紙板堆肥箱木板堆肥箱3.小型桶裝堆肥箱4.透明圓鐵網(wǎng)堆肥箱5.柳樹(shù)枝堆肥箱6.……（二）設(shè)計(jì)圖紙堆肥箱的形狀可以具有多樣性，但不論什么樣子的堆肥箱，都需要保證（1）體積適宜（2）通風(fēng)透氣（3）液體流通幾個(gè)特點(diǎn)，在滿(mǎn)足的基礎(chǔ)上再進(jìn)行相應(yīng)地美化。如右圖，是一個(gè)縱向立體堆肥箱。由多個(gè)“工作盤(pán)”組成，底下接有一個(gè)“液體收集盤(pán)”。蓋子工作盤(pán)3工4T蓋子工作盤(pán)3工4T盤(pán)1液WSS基隆（三）堆肥中的小問(wèn)題堆肥的基本材料堆肥的底部可以放一層園土，這樣有利益生菌混入，之后再覆蓋一層小樹(shù)枝或各種干草枯葉之類(lèi)，為了更好的幫助排水，且材料容易收集。除了落葉之外，還有很多東西可以用來(lái)堆肥，比如枯萎的植物、果皮、菜葉、干草、咖啡渣、茶渣、雞蛋殼、果殼等都可以混入，添加后放一層園土，保持堆肥的濕潤(rùn)。不適合堆肥的材料在堆肥箱或堆肥桶里面堆肥就不要放肉類(lèi)或油類(lèi)的食物進(jìn)去，并不是說(shuō)這些東西不適合，而是這些東西需要較長(zhǎng)的時(shí)間分解，不太適合堆肥桶堆肥，各種乳制品業(yè)不太適合，帶病的植物和有病的糞便也不要丟進(jìn)去堆肥，一些有種子的干雜草也不要放進(jìn)去。堆肥分層，適當(dāng)透氣堆肥材料要分開(kāi)多層，特別是干燥和潮濕的材料，可以適當(dāng)混入一些草木灰，防止潮濕的材料積聚，也能適當(dāng)殺菌消毒，不過(guò)會(huì)略微降低堆肥材料分解的速度，可以通過(guò)定期攪拌來(lái)加快腐熟發(fā)酵的速度。想要堆肥材料更快腐熟發(fā)酵，里面就需要有足夠多的氧氣，這也是堆肥需要的，這也是為什么堆肥的材料需要定期攪拌的原因，要確保堆肥的東西不能太潮濕或過(guò)度干燥，堆肥起碼保持底部的材料有適當(dāng)?shù)臐穸?。注意密封，引入蚯蚓堆肥材料最好是進(jìn)行密封，最好要用蓋子蓋住，密封做好了可以防止蟲(chóng)子跑進(jìn)去，可以用木頭、塑料蓋或者是各種毛氈蓋住，這樣還有利保持水分和熱量，當(dāng)然也是防止雨水的沖刷。引入蚯蚓堆肥，不要看著這些小蟲(chóng)子有點(diǎn)不好看，它們是幫助堆肥的小生物，可以加快堆肥腐熟發(fā)酵的進(jìn)程，還能增加土壤的有機(jī)質(zhì)，增加土壤中的肥力，它們喜歡在黑暗和濕潤(rùn)的環(huán)境下，避免過(guò)度干燥，這個(gè)和堆肥的環(huán)境是一致的。堆肥的時(shí)候不要將各種碎肉放進(jìn)去，除非是深埋在土坑里面的堆肥，各種骨頭也不要放進(jìn)去，除非是烘干碾成碎片或粉末的，在堆肥的頂部可以添加適當(dāng)?shù)母刹莼蛲寥溃脕?lái)降低堆肥的臭味，也可以在堆肥里面適當(dāng)添加石灰或天竺葵枝葉，都是可以降低堆肥的臭味的。（四）制作過(guò)程注意事項(xiàng)為了更加促進(jìn)垃圾分類(lèi)，將垃圾變廢為寶，我們可以使用家里不用的桶子或舊箱子均可，但要注意需要是有蓋的容器。用塑料桶來(lái)制作堆肥箱是最適合的，塑料桶的容量一般是在60~120升左右，這樣大的容量就可以很好的制作堆肥了。

如果是太小的塑料容器，分解堆肥材料的速度會(huì)比較慢，制作堆肥的效率也會(huì)比較低，而且也放不了多少材料，也就無(wú)法產(chǎn)生足夠多的熱量，很難得到讓人滿(mǎn)意的堆肥。通常這些家用容器底部是密封的，不具備透氣以及透水性。因此要預(yù)先用鉆孔工具，給其鉆孔?？坠ぞ?，給其鉆孔。之后為了防止土壤遇水滲透，我們可以在底部鋪一層紗網(wǎng)，避免土壤滲透同時(shí)也可以防止土壤堵塞排水孔。最底下一層“工作盤(pán)”要預(yù)留一個(gè)小水管，使堆肥過(guò)程中產(chǎn)生的肥水順利流出。接下來(lái)，在堆肥桶里面要依次放入落葉、干草、菜葉、果皮、園土和各種常見(jiàn)的堆肥材料。要避免放入一些容易發(fā)臭的東西，比如常見(jiàn)的奶酪、乳制品、奶制品和肉制品等，這些都是比較難腐熟發(fā)酵的，即便發(fā)酵了也容易產(chǎn)生臭味，不太適合在陽(yáng)臺(tái)制作堆肥。果皮菜葉再丟到堆肥桶里之前，要適當(dāng)撕碎，可以用刀子把菜葉、果皮砍碎了再丟進(jìn)去，這樣有助于增加腐熟發(fā)酵的速度，你還可以添加一些壓碎的蛋殼，咖啡研磨后得到的廢渣也可以丟進(jìn)去，其他如干草、秸稈和小樹(shù)枝也可以放進(jìn)去。除了添加這些堆肥的材料，你還需要在里面添加一些清水，保持堆肥的材料適當(dāng)濕潤(rùn)，但不能過(guò)度潮濕，更不能積水。在陽(yáng)臺(tái)上制作堆肥，為了避免產(chǎn)生臭味，每次放入菜葉果皮之后都可以添加

一點(diǎn)清水，再覆蓋一層沙子，或一層薄土，這樣就能夠防止異味散出來(lái)，最后要蓋上蓋子。（五）裝飾美化在整體做好之后，同學(xué)們可以根據(jù)自己的想法對(duì)堆肥箱進(jìn)行美化裝飾，提倡廢物利用，用家里的廢棄物品，發(fā)揮大家的小腦筋，激發(fā)你的創(chuàng)造力，給自己的堆肥箱增添一分獨(dú)特的色彩。

（六）后期使用要注意每隔幾天檢查一起堆肥，必要的時(shí)候要添加清水，避免堆肥材料干燥。后期為了保證堆肥材料輔助發(fā)酵只需要保持濕潤(rùn)即可，一般3~6個(gè)月左右堆肥就能夠完成了。如果你想堆肥制作更快一些，可以每周攪拌一次，讓堆肥的內(nèi)部也暴露在新鮮的空氣里，雖然這樣會(huì)產(chǎn)生多一點(diǎn)的臭味，但是能夠保證腐熟發(fā)酵更快一些。想要分辨堆肥是否完全腐熟也是很簡(jiǎn)單的，只要堆肥里面沒(méi)有任何的雜質(zhì)，沒(méi)有什么臭味，那就證明完全腐熟了。堆肥制作出來(lái)最后是呈均勻的黑色，質(zhì)地比較粗糙，聞起來(lái)也不會(huì)有什么異味，自制有機(jī)堆肥的技巧就是這么簡(jiǎn)單。六、評(píng)價(jià)提升本次活動(dòng)評(píng)價(jià)將采取生生互評(píng)與老師評(píng)價(jià)的方式綜合打分根據(jù)同學(xué)們的商量來(lái)決定主要從以下方面來(lái)進(jìn)行評(píng)價(jià)：外觀分（50分）