金玉琴 廚余垃圾變廢為寶

垃圾分類一一廚余垃圾“變廢為寶”一、課程背景日益衰敗的環(huán)境，讓垃圾分類刻不容緩。垃圾分類分很多，但是在生活垃圾中，廚余垃圾是“老大”，我國生活垃圾60%以上是廚余垃圾，因?yàn)閺N余垃圾含水率80%以上，與其他垃圾混裝后，若填埋將污染土地和水，若焚燒，將會消耗更多燃料，更會增加二嗯英產(chǎn)生率，因此填埋焚燒都不適合。但廚余垃圾富含水分與有機(jī)物，很容易腐爛，經(jīng)過妥善處理后，可轉(zhuǎn)化成新的資源，可以作為肥料、飼料，也可以產(chǎn)生沼氣用作燃料或發(fā)電，油脂部分可用于制備生物燃料。因此合理利用廚余垃圾，可以變廢為寶。二、學(xué)情分析五年級學(xué)生已經(jīng)經(jīng)過近三年的科學(xué)學(xué)習(xí)，已經(jīng)具備基本的科學(xué)知識與動手能力。會簡單的設(shè)計圖紙與按照圖紙制作作品，會自己嘗試作品的可用性，以及改進(jìn)作品。他們已經(jīng)具備關(guān)于“垃圾分類”的一些基本知識，知道垃圾是放錯的資源。五年級孩子對“園林勞動”還保留著一份新鮮感、好奇感，覺得變廢為寶很有意義，因此對設(shè)計堆肥箱有著比較大的興趣。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)針對STEAM課程涉及的5個維度，圍繞本課主題，準(zhǔn)備達(dá)到以下5個教學(xué)目標(biāo)。S（科學(xué)）：了解堆肥箱的原理，明白堆肥箱就是通過空氣中的微生物配合發(fā)酵菌，將廚余垃圾分解成小分子養(yǎng)分的過程，要保證微生物的活性。T（技術(shù)）：嘗試解決在制作堆肥箱中產(chǎn)生的問題，比如切割箱體、鉆孔、怎樣控制空氣流通、怎樣科學(xué)地進(jìn)行箱體堆疊等。E（工程）：通過活動讓學(xué)生在材料上進(jìn)行設(shè)計，并能運(yùn)用一定工具和技能進(jìn)行材料的改變，做出不同類型與功能的堆肥箱。A（藝術(shù)）：將作品設(shè)計的美觀且具有欣賞價值，既能進(jìn)行垃圾講解，還能保持美觀，且具有自己的特色。M（數(shù)學(xué)）：測量堆肥箱的尺寸如長、寬、高，以及測量排氣孔位置。四、設(shè)計思路本次活動共分為三個過程，第一部分為理論知識建立與設(shè)計圖紙。此過程是為了給孩子了解堆肥箱的原理與構(gòu)造，為接下去的活動做好科學(xué)知識的鋪墊。本次活動中需要學(xué)生理解的科學(xué)知識非常微觀，短期內(nèi)肉眼無法明顯察覺，需要學(xué)生有一定的想象力和思維遷移能力。接著是了解堆肥箱的類型以及結(jié)構(gòu)，設(shè)計出自己想要制作的堆肥箱，畫出設(shè)計圖紙，尋找能用的材料（在尋找材料的過程中也著重強(qiáng)調(diào)廢物利用，進(jìn)行變廢為寶）。第二部分主要是根據(jù)圖紙的制作過程。在這個過程中，學(xué)生會遇到很多預(yù)想不到的困難。比如各種材料的連接方式，比如堆肥箱既美觀又有良好的功能性，通氣孔要鉆多大才能順暢地通風(fēng)又不漏等，制作的過程是解決技術(shù)性難題的過程。第三部分為改進(jìn)并試驗(yàn)的階段。學(xué)生通過試驗(yàn)改進(jìn)材料，或改進(jìn)結(jié)構(gòu)來使堆肥箱更好地作用。此過程是學(xué)生“收獲”的時刻，也是檢驗(yàn)自己努力成果的時刻。通過這個部分提升孩子的成就感，培養(yǎng)他們的探究精神。五、教學(xué)過程（一）理論知識建立在本課程中，科學(xué)知識是基礎(chǔ)，同時綜合使用了技術(shù)、工程、數(shù)學(xué)與藝術(shù)的結(jié)合?？茖W(xué)知識就像是房子的地基，唯有讓學(xué)生搭建穩(wěn)固的“地基”，才能在后續(xù)過程中得以穩(wěn)定、快速地發(fā)展。首先要弄明白什么是“堆肥箱”，“堆肥箱”有什么用？它的原理的什么？活動環(huán)節(jié)師生合作深入探索什么是“堆肥”堆肥，又稱堆肥處理，其本質(zhì)是生產(chǎn)有機(jī)肥的過程。它通過自然界中廣泛存在的微生物，將可降解的有機(jī)廢物進(jìn)行生物化學(xué)發(fā)酵過程，從而形成一種天然腐解的的有機(jī)肥料。查閱資料，了解堆肥什么是“堆肥箱”展示堆肥箱，引導(dǎo)學(xué)生觀察其構(gòu)造與特點(diǎn)。并告訴學(xué)生堆肥箱能將廚余垃圾變成有機(jī)肥料觀察堆肥箱的結(jié)構(gòu)，對其做一個宏觀的描述，指出它與普通箱子的不同即底部有出氣孔“堆肥箱”的原理堆肥箱如何通過物質(zhì)循環(huán)，將廚余垃圾變廢為通過微生物的作用，在適當(dāng)?shù)目刂茥l件下發(fā)酵腐寶？熟，以縮短有機(jī)物分解的時間，從而產(chǎn)生肥料“堆肥箱”的優(yōu)缺點(diǎn)“堆肥箱”有什么優(yōu)缺點(diǎn)，并如何去利用或彌補(bǔ)呢？優(yōu)點(diǎn)：1.避免污染環(huán)境2.減少廢棄物的體積3.變廢為寶，能作養(yǎng)料缺點(diǎn)：堆肥過程中可能會產(chǎn)生廢氣與異味“堆肥箱”的設(shè)計要如何設(shè)計一個合適的堆肥箱？堆肥箱體積太小溫度不易上升；體積過大如不勤于翻堆時也容易造成厭氧發(fā)酵。因此堆肥箱的體積要作適當(dāng)選擇“堆肥箱”的使用如何正確使用“堆肥箱”？“堆肥箱”首先要放入事宜的廚余垃圾，如：落葉、果皮、雞蛋殼、花生殼等。其次要定期做翻堆，保證有充分的氧氣“堆肥箱”的種類利用生活中的材料，我們可以制作什么堆肥箱呢？紙板堆肥箱木板堆肥箱3.小型桶裝堆肥箱4.透明圓鐵網(wǎng)堆肥箱5.柳樹枝堆肥箱6.……（二）設(shè)計圖紙堆肥箱的形狀可以具有多樣性，但不論什么樣子的堆肥箱，都需要保證（1）體積適宜（2）通風(fēng)透氣（3）液體流通幾個特點(diǎn)，在滿足的基礎(chǔ)上再進(jìn)行相應(yīng)地美化。如右圖，是一個縱向立體堆肥箱。由多個“工作盤”組成，底下接有一個“液體收集盤”。蓋子工作盤3工4T蓋子工作盤3工4T盤1液WSS基隆（三）堆肥中的小問題堆肥的基本材料堆肥的底部可以放一層園土，這樣有利益生菌混入，之后再覆蓋一層小樹枝或各種干草枯葉之類，為了更好的幫助排水，且材料容易收集。除了落葉之外，還有很多東西可以用來堆肥，比如枯萎的植物、果皮、菜葉、干草、咖啡渣、茶渣、雞蛋殼、果殼等都可以混入，添加后放一層園土，保持堆肥的濕潤。不適合堆肥的材料在堆肥箱或堆肥桶里面堆肥就不要放肉類或油類的食物進(jìn)去，并不是說這些東西不適合，而是這些東西需要較長的時間分解，不太適合堆肥桶堆肥，各種乳制品業(yè)不太適合，帶病的植物和有病的糞便也不要丟進(jìn)去堆肥，一些有種子的干雜草也不要放進(jìn)去。堆肥分層，適當(dāng)透氣堆肥材料要分開多層，特別是干燥和潮濕的材料，可以適當(dāng)混入一些草木灰，防止潮濕的材料積聚，也能適當(dāng)殺菌消毒，不過會略微降低堆肥材料分解的速度，可以通過定期攪拌來加快腐熟發(fā)酵的速度。想要堆肥材料更快腐熟發(fā)酵，里面就需要有足夠多的氧氣，這也是堆肥需要的，這也是為什么堆肥的材料需要定期攪拌的原因，要確保堆肥的東西不能太潮濕或過度干燥，堆肥起碼保持底部的材料有適當(dāng)?shù)臐穸取Ｗ⒁饷芊?，引入蚯蚓堆肥材料最好是進(jìn)行密封，最好要用蓋子蓋住，密封做好了可以防止蟲子跑進(jìn)去，可以用木頭、塑料蓋或者是各種毛氈蓋住，這樣還有利保持水分和熱量，當(dāng)然也是防止雨水的沖刷。引入蚯蚓堆肥，不要看著這些小蟲子有點(diǎn)不好看，它們是幫助堆肥的小生物，可以加快堆肥腐熟發(fā)酵的進(jìn)程，還能增加土壤的有機(jī)質(zhì)，增加土壤中的肥力，它們喜歡在黑暗和濕潤的環(huán)境下，避免過度干燥，這個和堆肥的環(huán)境是一致的。堆肥的時候不要將各種碎肉放進(jìn)去，除非是深埋在土坑里面的堆肥，各種骨頭也不要放進(jìn)去，除非是烘干碾成碎片或粉末的，在堆肥的頂部可以添加適當(dāng)?shù)母刹莼蛲寥溃脕斫档投逊实某粑?，也可以在堆肥里面適當(dāng)添加石灰或天竺葵枝葉，都是可以降低堆肥的臭味的。（四）制作過程注意事項(xiàng)為了更加促進(jìn)垃圾分類，將垃圾變廢為寶，我們可以使用家里不用的桶子或舊箱子均可，但要注意需要是有蓋的容器。用塑料桶來制作堆肥箱是最適合的，塑料桶的容量一般是在60~120升左右，這樣大的容量就可以很好的制作堆肥了。

如果是太小的塑料容器，分解堆肥材料的速度會比較慢，制作堆肥的效率也會比較低，而且也放不了多少材料，也就無法產(chǎn)生足夠多的熱量，很難得到讓人滿意的堆肥。通常這些家用容器底部是密封的，不具備透氣以及透水性。因此要預(yù)先用鉆孔工具，給其鉆孔。孔工具，給其鉆孔。之后為了防止土壤遇水滲透，我們可以在底部鋪一層紗網(wǎng)，避免土壤滲透同時也可以防止土壤堵塞排水孔。最底下一層“工作盤”要預(yù)留一個小水管，使堆肥過程中產(chǎn)生的肥水順利流出。接下來，在堆肥桶里面要依次放入落葉、干草、菜葉、果皮、園土和各種常見的堆肥材料。要避免放入一些容易發(fā)臭的東西，比如常見的奶酪、乳制品、奶制品和肉制品等，這些都是比較難腐熟發(fā)酵的，即便發(fā)酵了也容易產(chǎn)生臭味，不太適合在陽臺制作堆肥。果皮菜葉再丟到堆肥桶里之前，要適當(dāng)撕碎，可以用刀子把菜葉、果皮砍碎了再丟進(jìn)去，這樣有助于增加腐熟發(fā)酵的速度，你還可以添加一些壓碎的蛋殼，咖啡研磨后得到的廢渣也可以丟進(jìn)去，其他如干草、秸稈和小樹枝也可以放進(jìn)去。除了添加這些堆肥的材料，你還需要在里面添加一些清水，保持堆肥的材料適當(dāng)濕潤，但不能過度潮濕，更不能積水。在陽臺上制作堆肥，為了避免產(chǎn)生臭味，每次放入菜葉果皮之后都可以添加

一點(diǎn)清水，再覆蓋一層沙子，或一層薄土，這樣就能夠防止異味散出來，最后要蓋上蓋子。（五）裝飾美化在整體做好之后，同學(xué)們可以根據(jù)自己的想法對堆肥箱進(jìn)行美化裝飾，提倡廢物利用，用家里的廢棄物品，發(fā)揮大家的小腦筋，激發(fā)你的創(chuàng)造力，給自己的堆肥箱增添一分獨(dú)特的色彩。

（六）后期使用要注意每隔幾天檢查一起堆肥，必要的時候要添加清水，避免堆肥材料干燥。后期為了保證堆肥材料輔助發(fā)酵只需要保持濕潤即可，一般3~6個月左右堆肥就能夠完成了。如果你想堆肥制作更快一些，可以每周攪拌一次，讓堆肥的內(nèi)部也暴露在新鮮的空氣里，雖然這樣會產(chǎn)生多一點(diǎn)的臭味，但是能夠保證腐熟發(fā)酵更快一些。想要分辨堆肥是否完全腐熟也是很簡單的，只要堆肥里面沒有任何的雜質(zhì)，沒有什么臭味，那就證明完全腐熟了。堆肥制作出來最后是呈均勻的黑色，質(zhì)地比較粗糙，聞起來也不會有什么異味，自制有機(jī)堆肥的技巧就是這么簡單。六、評價提升本次活動評價將采取生生互評與老師評價的方式綜合打分根據(jù)同學(xué)們的商量來決定主要從以下方面來進(jìn)行評價：外觀分（50分）