酒店餐廳實(shí)習(xí)日志【11篇】

第6頁共6頁酒店餐廳實(shí)習(xí)日志【11篇】實(shí)習(xí)能拓展大學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)適應(yīng)型人才。實(shí)習(xí)是大學(xué)生拓展自身素質(zhì)的主要載體之一，學(xué)生通過實(shí)習(xí)磨練意志，開展個(gè)性，鍛煉才能，勇于承當(dāng)社會(huì)責(zé)任，拓展自身的綜合素質(zhì)，成為學(xué)歷，素質(zhì)，技能一體化的適應(yīng)型人才。以下是為大家準(zhǔn)備的酒店餐廳實(shí)習(xí)日志大全【11篇】，供您參考學(xué)習(xí)！【篇一】酒店餐廳實(shí)習(xí)日志大全這天，我到xx大酒店實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很生疏，也很新穎。一張張生疏的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體構(gòu)造和各個(gè)部門，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開?！酒烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全前幾天說到什么是一個(gè)優(yōu)秀效勞員具備的條件。而這每個(gè)條件都要展開來說一下。每天深入體會(huì)兩條。首先是“熱愛工作”，為什么要熱愛工作，因?yàn)楫?dāng)你熱愛自己的工作，你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得安康、能量與良好的效勞。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。為什么要迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法，因?yàn)闉榱俗约旱钠髽I(yè)和自己在劇烈的競爭中獲勝，我們必須可以盡快地投入工作并勝任工作，以進(jìn)步工作效率?！酒烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全今天首次上中班，從下午3點(diǎn)鐘上到晚上12點(diǎn)，全程體驗(yàn)了行政酒廊的HappyHours，不過上班到12點(diǎn)真心有點(diǎn)累，感覺腳已經(jīng)和上半身脫離，靈魂已經(jīng)遠(yuǎn)離*了。W酒店的行政酒廊是喜達(dá)屋旗下W品牌首次開設(shè)的行政酒廊，全天彌漫著舒緩的歐美音樂，是VIP客人休閑的好去處。在普通時(shí)段會(huì)提供軟飲、咖啡、茶水、曲奇和小甜點(diǎn)，黃昏17：00―20：00還會(huì)提供簡便自助餐，而這也是行政酒廊最繁忙的時(shí)段。目前到行政酒廊的以中國客人為主，但主管介紹，在廣交會(huì)期間外國賓客會(huì)大幅度增加，而這兩類客人的酒廊就餐行為差異很大：外國客人一般簡單的酒水小點(diǎn)心就可以在酒廊坐很久，而中國的客人卻直接把HappyHours當(dāng)成正餐，食用多種熟食和蛋糕。我和另一個(gè)員工私下開玩笑，希望來的客人都是外國客人，我們就可以清閑很多了?！酒摹烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全這個(gè)月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會(huì)發(fā)生什么事情，所以也沒什么好寫的。我的實(shí)習(xí)日記本和實(shí)習(xí)報(bào)告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒什么好說的，睡的還不錯(cuò)?！酒濉烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全聽說中餐的一個(gè)小傳菜生搬東西時(shí)被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，*在這里當(dāng)洗碗工，娘倆相依為命一個(gè)月工資才1300塊錢，這回兒子的胳膊又?jǐn)嗔?，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎么計(jì)算工資?！酒烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全要有勤奮的精神、要有自信心。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會(huì)過重，多做一些與不會(huì)累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動(dòng)地工作，主動(dòng)地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個(gè)很深入道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。而與金錢、權(quán)力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克制各種困難，相信自己是秀的。今天我理解到這兩點(diǎn)，相信我明天一定能更有精神，更有自信地去迎接新的一天的工作?！酒摺烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全在漸漸的學(xué)習(xí)與進(jìn)步中，我的實(shí)習(xí)周期也已經(jīng)快一個(gè)半月了。大致的工作流程我有了根本的理解，也接觸了操作了，比方承受預(yù)定、登記入住OK房、收發(fā)等等。今天領(lǐng)班的問我打算實(shí)習(xí)多久，我說可能幾個(gè)月的樣子，她問我以后打不打算留在酒店，我真有點(diǎn)不知道怎么答復(fù)她??有好幾個(gè)同事都打算下個(gè)月辭職了，也來了很多的新人。酒店的人員流動(dòng)量真是很大。不管怎么說，先做著吧，盡自己的才能去做好，先不考慮太多吧?！酒恕烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全今天是繁忙的一天，早上400多人的早餐，中午還要有200人的餐。忙也忙不過來，還問了宴會(huì)派借人手。但是，每次過來幫助的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng)，看到活了也不去干呢？難道我們不是一個(gè)團(tuán)隊(duì)？從幫助的時(shí)候就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團(tuán)結(jié)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說些消極的東西，而是客觀的表達(dá)我對如今這酒店的看法。夜已深，只有說這么多，晚安！【篇九】酒店餐廳實(shí)習(xí)日志大全周四下午，部門經(jīng)理說要4我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的知識(shí)，但她說的第一句話就否認(rèn)了我當(dāng)初的猜想。她說，只是想以聊天的形式，談一下我們對將來的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說是非常有經(jīng)歷了。她對人生有著獨(dú)到的見解，用自身的經(jīng)歷現(xiàn)身說法。她告訴我們一定要重視對英語的學(xué)習(xí)，過硬的英語程度會(huì)在將來我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們增加成功的幾率。哪怕是應(yīng)聘和我們專業(yè)不對口的工作，即使專業(yè)性的知識(shí)并不很理解，但英語的聽說才能強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或繼續(xù)深造，要有一技之長，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來就不那么困難了?！酒烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全前一周主要是處于需要熟悉各根本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來要承當(dāng)?shù)穆氊?zé)。這一周，貌似對周圍的人和事相對熟悉了，沒有那么手足無措，還有就是還好遇上了比擬好的同事們，我很多東西?！酒弧烤频瓴蛷d實(shí)習(xí)日志大全最后的一個(gè)大夜，最后的一次擺臺(tái)，我坐在我的小工作室中，默默的看著周圍的一切，從生疏到熟悉再由熟悉到生疏。在xx實(shí)習(xí)兩個(gè)月的光陰像流水一樣從我的身體各個(gè)部位流過，伸出手卻抓不到任何東西，除