餐飲業(yè)成功的十大服務(wù)

餐飲業(yè)成功的十大服務(wù)一、整潔服務(wù)整齊和干凈是滿足顧客需要的最基本條件，（個(gè)人、環(huán)境、餐具、出品）二、全新服務(wù)服務(wù)員始終與客人保持一種全新的感覺，主要因素。三、禮貌服務(wù)禮貌款待會(huì)使客人有賓至如歸的感覺，禮貌服務(wù)、友好的微笑、真誠(chéng)的歡迎、愉快的提供服務(wù)。主動(dòng)滿足顧客需要，但不打擾客人，處處尊重客人，但讓要顧客保持隱私權(quán)，真正的禮貌服務(wù)來自真誠(chéng)的主動(dòng)，反映了員工的文化素質(zhì)修養(yǎng)和酒店的整齊水平。四、快速服務(wù)急顧客之所急，任何事上應(yīng)避免客人等待，要求心誠(chéng)、眼尖、口靈、腳勤、手快（眼觀六路、耳聽八方）。五、信任服務(wù)不能有任何欺騙行為，使客人有信賴感（安全）六、特式服務(wù)有民族地方特式的餐飲。表演或客人走近，下雨傘到（特色〉七、特殊服務(wù)主動(dòng)免費(fèi)提供客自外的，如贈(zèng)送品、提供信息、用車（重視服務(wù)）八、重視服務(wù)客人第二第三次光臨，能叫出他的名字，對(duì)客人的身體表示關(guān)懷，對(duì)客人的新發(fā)型、新衣服表示贊賞，對(duì)客人的某項(xiàng)成功表示祝賀（歸屬服務(wù)）。九、歸屬服務(wù)讓客人處處感到像在家里一樣方便舒適（特殊服務(wù)）十、榮耀服務(wù)顧客就是上帝，在服務(wù)過程中，對(duì)每位客人都以接待貴賓的規(guī)格和禮儀服務(wù)，以體現(xiàn)客人的地方成就和名譽(yù)，以使客人產(chǎn)生出自豪和榮耀感。（一視同仁）禮貌用語(yǔ)一、您好，歡迎光臨。二、小姐，請(qǐng)這邊坐。三、早上好，晚上好，先生、小姐請(qǐng)坐。四、先生、小姐請(qǐng)用熱毛巾。五、請(qǐng)問先生、小姐喜歡吃什么菜，請(qǐng)用茶。六、這是餐前小食，各位請(qǐng)慢用。七、請(qǐng)問先生小姐，你們哪位點(diǎn)菜呢？八、請(qǐng)問先生小姐喜歡喝什么酒水呢？九、這是你們點(diǎn)的九二年長(zhǎng)城十紅，請(qǐng)問現(xiàn)在可以開了嗎？十、這是龍蝦刺身請(qǐng)各位慢用。十一、請(qǐng)問各位需要來點(diǎn)白米飯嗎？十二、好的，請(qǐng)稍等，馬上就來、就到。十三、對(duì)不起，請(qǐng)讓一下。十四、先生小姐請(qǐng)問有什么可以幫到你們嗎？十五、你們點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了，各位請(qǐng)慢用。十六、請(qǐng)問先生小姐還需要加點(diǎn)什么菜嗎？十七、請(qǐng)問先生小生，你們點(diǎn)的主食和甜品現(xiàn)在可以上了嗎？十八、對(duì)不起，打攪了，請(qǐng)問先生小姐這些菜需要嗎？如果不需要我把它撤了好嗎？如果需要我們幫你把它打包起來好嗎？十九、這是我們公司奉送的水果，各位請(qǐng)慢用。二十、多謝，慢走，請(qǐng)帶齊你們的行李，物品，歡迎您的下次光臨。服務(wù)流程一、迎客當(dāng)咨客把客人帶到餐廳時(shí)，服務(wù)員要面帶身笑，主動(dòng)邁向上，聲音響亮的說“您好!”歡迎光臨。二、拉椅讓坐兩手抓住椅背的兩邊，用右腳頂著椅背，坐下時(shí)用右腳頂著椅背輕輕向內(nèi)打座一下，打手勢(shì)并說：先生、小姐請(qǐng)坐，順便提醒其它客人就坐各位請(qǐng)隨便坐。三、拆位問茶邊拆席中，邊問茶，請(qǐng)問各位喜歡喝什么茶呢？我們這里有鐵觀音、普耳、菊花，主動(dòng)介紹我們店的茗茶。四、派熱毛巾坐在客人的右邊，并說先用小姐，請(qǐng)用熱毛中，小心燙手熱（并及時(shí)收走臟毛巾）。五、中茶上茶斟茶應(yīng)基7分滿，先生小姐請(qǐng)用茶。六、繼續(xù)拆未完成的位，增補(bǔ)餐具，或撤位，調(diào)整打臺(tái)。七、上小食：打手熱，這是餐前小食，各位請(qǐng)慢用。八、上毛巾：用毛巾夾把毛巾放在毛巾碟上，毛巾向著客人并說先生小姐請(qǐng)用毛巾。九、斟鼓油：站在客人的右邊按順時(shí)鐘操作，鼓油不能斟得太滿，椒圈放了三、四個(gè)左右，并說，打擾一下，我?guī)湍阏骞挠?。十、點(diǎn)菜問酒水：點(diǎn)菜時(shí)，找營(yíng)業(yè)部人員點(diǎn)菜，請(qǐng)問喜歡喝什么酒水，我們這里有紅酒、白酒、洋酒、啤酒、飲料、鮮榨果汁〉十一、席前準(zhǔn)備：根據(jù)客人所點(diǎn)的菜式做出相應(yīng)的準(zhǔn)備，如：洗手盤、湯碗、上鮑魚、刀叉，備好鮑魚在上的席前用具等。十二、斟酒水：根據(jù)酒水的品種，準(zhǔn)備相應(yīng)的杯，先斟飲品，再斟酒水，征求客人的意見，收拾茶杯。十三、上菜：應(yīng)對(duì)臺(tái)號(hào)、數(shù)量、份量核對(duì)電腦紙和點(diǎn)心卡，先上醬料后上菜，要求每一道菜放在轉(zhuǎn)盤的邊上，一道菜對(duì)放，三道菜成三角形，四道菜成四角形，五道菜成梅花形，轉(zhuǎn)到主賓位，中間打手勢(shì)，報(bào)菜名這是什么菜，各位請(qǐng)慢用。十四、巡臺(tái)：勤換煙灰盅，骨碟，勤添菜水、酒水，勤換毛巾，注意客人的一舉一動(dòng)，留意同事在做什么做到配合完善，注意：菜式的快慢和客人對(duì)菜式的反映。十五、上齊菜：上完最后一道菜，跟客人說你們的菜已經(jīng)上齊了，各位請(qǐng)慢用，同時(shí)詢問客人，請(qǐng)問你們點(diǎn)的主食和甜品可以上了嗎？十六、上熱茶：熱毛巾，上菜時(shí)重新?lián)Q茶葉，泡新茶。十七、上單位點(diǎn)心和甜品。十八、撤臺(tái)：先撤轉(zhuǎn)盤上的菜，先撤醬料，后撤菜再撤酒杯類。臺(tái)面上留下大骨碟，杯碟，茶杯毛巾碟，煙灰盅。十九、上水果：上干凈骨碟準(zhǔn)備相應(yīng)的果叉，這是我們公司奉送的水果，各位請(qǐng)慢用。二十、結(jié)帳：核對(duì)帳單，核對(duì)臺(tái)號(hào)、人數(shù)，酒水多余的酒水退回酒吧及其它醬料，應(yīng)寫好卡底。二十一、送客：提醒客人帶齊行禮，物品，走在客人的前面，送到電梯口并說，多謝，歡迎下次光臨。二十二、回崗位：關(guān)電器，檢查周圍是否有煙頭，拍椅走，收臺(tái)，清理衛(wèi)生擺好臺(tái)，準(zhǔn)備下一臺(tái)。服務(wù)過程中的遵循三先：先賓后主，先女后男，先老后幼；三輕：走路輕、操作輕、說話輕；四勤：手勤、腳勤、口勤、眼勤。對(duì)著門口是主位，主位的右邊是主賓，我們充當(dāng)著主人的助手，代表主人家照顧他請(qǐng)的客人，左副主任的右邊上菜，叫打荷位是固定的上菜位，為什么在副主位的右邊上菜呢？為了方便顧客，因?yàn)楦敝魑灰灿袡?quán)利，有時(shí)有什么事也可以征求副主人的意見，所以訂在副主位。上菜順序先冷后熱先咸后甜先貴重后一般I、貴重的冷盤；2、白灼的蝦類；3、乳鴿類；4、熱葷類；5、湯或粳；6、雞、鴨類；7、小炒類；8、魚類；9、蔬菜；10、粉面類;II、包點(diǎn)類；12、甜品類；13、上水果。菜系：對(duì)中國(guó)的菜系方法最有影響的是海內(nèi)外公認(rèn)的“八大菜系”粵（廣東）閩（福建）蘇（江蘇）浙（浙江）四大（粵、川、魯、蘇）八大菜系：川（四川）湘（湖南）魯（山東）皖（安微菜）粵（廣東）閩（福建）蘇（江蘇）浙（浙江）四大（粵、川、魯、蘇）八大菜系：川（四川）湘（湖南）魯（山東）皖（安微菜）九知：1、知臺(tái)數(shù)；2、知人數(shù)；3、知宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)；4、知開餐時(shí)間；5、知菜式品種；6、知收費(fèi)方式；7、知主賓身份；8、知主辦單位或臺(tái)號(hào)；9、知邀請(qǐng)對(duì)象。三了解：1、知風(fēng)俗習(xí)慣（當(dāng)?shù)?、異地?、了解生活忌諱；3、了解特殊要求。水杯：8分茶杯：8分紅酒杯：1/2、1/3白酒：9分洋酒：1P安士啤酒：8分果汁：8分服務(wù)員必備以下素質(zhì)講究職業(yè)道德是從事職業(yè)的人在工作和勞動(dòng)過程中所遵循的特定的職業(yè)活動(dòng)相適應(yīng)的行為規(guī)模，必須養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣，禮貌待客微笑服務(wù)，一個(gè)好的餐廳服務(wù)員，胸前應(yīng)佩戴證章，態(tài)度謙虛和謁，表情應(yīng)帶笑容，熱情自然，不管客人來消費(fèi)多少次，消費(fèi)多少錢，也不管餐廳有多慢，都不可怠慢，淡漠的感覺，不分貴賤，一視同仁，不看消費(fèi)價(jià)格改變服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)周到，為客人分憂解難，客人來到餐廳總希望得到最大的便利，我們?yōu)榭腿朔?wù)好，是理所當(dāng)然的，有較高的文化素養(yǎng)和較高的業(yè)務(wù)能力，尊重?zé)釔圩约旱穆殬I(yè)，明確自己的工作意義，只有敬業(yè)才有樂業(yè)，只有盡樂在能在工作中不斷提高服務(wù)質(zhì)量，才能努力鉆研業(yè)務(wù)，掌握餐廳工作基本技能，不斷提高服務(wù)水平和服務(wù)效率。擺臺(tái)人數(shù)轉(zhuǎn)盤臺(tái)板臺(tái)布臺(tái)裙4人0.9米1.2米1.6米2.68米6人0.9米1.4米1.8米2.88米8人0.9米1.6米2.0米3.08米10人0.9米1.8米2.2米3.28米骨碟距離桌邊兩上手腳寬，位碗骨碟成直線，匙更味碟成直線，筷子架味確定成直線，骨碟筷子架成直線。服務(wù)的職責(zé)直屬上司：樓面領(lǐng)班，工作概無述，為本酒樓客人服務(wù)，搞好工作區(qū)域的衛(wèi)生工作，做好餐前餐后的準(zhǔn)備工作。一、準(zhǔn)時(shí)上崗，并向所屬部長(zhǎng)報(bào)到；二、保持酒樓的整潔干凈；三、按酒樓的不同要求規(guī)格和檔次擺放餐具席巾等。四、按酒樓的桌次圖擺放桌椅；五、開餐前10分鐘各服務(wù)用具準(zhǔn)備完畢，如：托盤、餐具。六、為客人上菜，例酒水飲料先女后男，先賓后主。七、提供有效的服務(wù)，時(shí)刻留意上司和客人兩方面的示意，正確使用有聲服務(wù)和無聲服務(wù)。八、檢查桌椅，時(shí)刻保持干凈，清潔，繼斟酒水和飲品、煙盅內(nèi)不能超過兩個(gè)煙頭。九、當(dāng)客人吃完每道菜時(shí)，當(dāng)即拿走空盤，經(jīng)常詢問客人有所需要。十、當(dāng)客人進(jìn)餐完畢后，轉(zhuǎn)盤上還有菜時(shí)，要按客人的意思把菜盤收走，還是打包。十一、有需要時(shí)，為其它組提供服務(wù)。十二、對(duì)客人及同事上司要誠(chéng)懇有貌。十三、按標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)刻注意自己的儀容儀表。十四、要按布告通知，遵守酒樓的一切規(guī)章制度。酒樓的優(yōu)質(zhì)服務(wù)什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)：行家認(rèn)為規(guī)范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)良好的禮儀、禮貌注重禮儀，禮貌是飲食服務(wù)工作最重要的職業(yè)，基木之一：體現(xiàn)對(duì)酒樓對(duì)賓客的基木態(tài)度，也反應(yīng)了飲食從業(yè)人員的文化修養(yǎng)，和素質(zhì)禮貌表現(xiàn)在外表上，就是衣冠整潔，講究?jī)x容儀表，注意服飾，發(fā)型在外表形象上，給人以莊重大方美觀和諧的感覺，顯得清爽利落，精神煥發(fā)，切忌奇裝異服或濃裝艷裝，在行動(dòng)舉止文明彬彬有禮服務(wù)的動(dòng)作，幅度不要太大，動(dòng)作要輕，立行都要有正確的姿勢(shì)，注意克服引起客人反感的無意識(shí)動(dòng)作，在態(tài)度上要不卑不亢和藹可親，真誠(chéng)的自然力戒矯抒造你從內(nèi)心發(fā)出的真誠(chéng)微笑是贏得客人的好感的魔杖的接待服務(wù)過程中要始終笑臉相迎，要具備保持身笑的職業(yè)木能的習(xí)慣。優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度是指服務(wù)人員在對(duì)工作認(rèn)識(shí)和理解的基礎(chǔ)上，對(duì)顧客的情感和行為傾向，每家酒樓的工作都是為了客人提供食宿等服務(wù)從外表來看，似乎并沒有區(qū)別，然而不同的服務(wù)態(tài)度會(huì)使客人產(chǎn)生截然不同的感受和評(píng)價(jià)，熱情的待人接物是酒店從業(yè)人員最重要的基本素質(zhì)必須成為職業(yè)習(xí)慣。在接待賓客中態(tài)度熱情不應(yīng)該以任何先決條件為前提，誠(chéng)然我們是提倡服務(wù)員與顧客間彼比尊重，然而客人是難免會(huì)有情緒，偏執(zhí)喜怒，甚至有愛挑剔的怪癖，難以伺候，盡管如此不可忘記，他畢竟是我們的客人，國(guó)外酒店流行一句名言是客人總是對(duì)的，即使明知客人是錯(cuò)的不宜當(dāng)面指出，而是以種委宛的方式處理，須知要獲得一個(gè)顧客要花很多大力氣，而失去一個(gè)客人卻是很容易，服務(wù)人員熱情服務(wù)以情感客，彳主彳主比花昂貴的廣告更能吸引客人更能增加客源。良好的服務(wù)態(tài)度使客人產(chǎn)生感情，情感樸實(shí)感，真誠(chéng)感，具體說為客人服務(wù)要做到：一、認(rèn)真，負(fù)責(zé)就是急客人所急，想客人所想，認(rèn)認(rèn)真真的為客人辦好每件事，無論事情大小，均要為客人一個(gè)圓滿的笑臉復(fù)合結(jié)果，既使客人指出服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù)，也要主動(dòng)與有關(guān)部門聯(lián)系，切實(shí)解決疑難問題，把解決客人之需要當(dāng)工作，工作中最重要的事情，按顧客要求認(rèn)真辦好。二、積極主動(dòng)就是要掌握服務(wù)工作的規(guī)律，自覺的把服務(wù)工作做在客人提出要求前要有主動(dòng)自找麻煩力求客人完全滿意的思想做到處處主動(dòng)，整整想到未雨綢繆助人為樂事事處處為客人提供方便。三、熱情耐心，就是待客人如親人，初見如故，面帶笑容，態(tài)度和謁，語(yǔ)言親切，熱情誠(chéng)懇，在川流不息的客人面前不管服務(wù)工作多繁忙，壓力大都保持不急躁，不厭煩，鎮(zhèn)靜自如的對(duì)待客人，賓客有意見虛心聽取，賓客有情緒，盡量解決不可與客人爭(zhēng)吵，產(chǎn)生矛盾，要嚴(yán)于律己，恭敬謙讓。四、細(xì)心周到就是要善于觀察分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情舉止，發(fā)現(xiàn)客人的需要，正確把握服務(wù)的時(shí)機(jī)，服務(wù)于客人開口之前，效果超乎顧客的期望，讓力求服務(wù)工作完善，妥當(dāng)體貼入微面面距道。五、文明禮貌就是要有較高的文化修養(yǎng)，語(yǔ)言健談，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，尊重不同國(guó)家、不同民族的風(fēng)俗習(xí)慣，宗教信仰和忌諱，事事處處注意，表現(xiàn)出良好的精神風(fēng)貌，在服務(wù)工作中杜絕推托應(yīng)付，行于搪塞，壓煩，冷漠輕蔑傲慢，無所謂態(tài)度。怎樣分菜用直接方法分給客人，可以用整盤菜用骨碟分配上（按性質(zhì)分開裝在一起如十的、濕的、蒸的）。換碟：大碟換小碟撤碟：是指空碟或少量的菜征求客人的意見，再做分菜時(shí)準(zhǔn)備的工具。乳豬：全透明手套1雙，乳豬剪一把，例牌碟一個(gè)。剔魚骨：上魚時(shí)左頭右尾，特殊情況下魚肚對(duì)著客人，用刀叉把魚頭，魚尾切斷，把魚翅刮掉，用刀叉把魚骨拿出來，放在骨碟回原位。優(yōu)秀的餐飲服務(wù)人員不是沒有心理沖突，不是沒有苦惱，但他人素質(zhì)上優(yōu)秀之處在于了們能化沖突為協(xié)調(diào)，化苦惱為樂趣。餐飲角色營(yíng)銷角色營(yíng)銷：餐飲企業(yè)讓全體員工，包括廚師、經(jīng)理、服務(wù)員等，在餐飲服務(wù)（即接觸顧客）的過程中忘我地進(jìn)入角色，將服務(wù)過程變成“演戲”過程，將服務(wù)中的人際關(guān)系變成角色關(guān)系，用角色服務(wù)吸引顧客和滿足顧客的需要，餐飲企業(yè)只有讓自己的人員扮演好角色，才能處理好與顧客的關(guān)系。角色營(yíng)銷所謂的“進(jìn)入角色”或“扮演角色“是指一、人員的儀表、語(yǔ)言和行為等形象符合餐飲業(yè)所設(shè)計(jì)的角色規(guī)范；二、人員必須忘我即在餐飲服務(wù)中必須徹底忘掉自我和排除自我干擾。三、盡可能的引導(dǎo)顧客進(jìn)入角色。1、服從指揮；2、要有禮貌；3、面帶笑容；4、儀容儀表；5、熟悉環(huán)境：A、員工洗手間；B、客用洗手間；C、收銀臺(tái)；D、餐具間、廚房；E、管理員的姓氏。6、按生意情況上下班；7、上班時(shí)間不能講地方話。注意事項(xiàng)：1、如果上白灼蝦類跟洗手盅一定要提醒客人“這是洗手用的”2、在客人沒有緊急喝酒的情況下，要先幫傳菜員上菜。3、如果轉(zhuǎn)盤上的菜放不下了，可以把菜幫客人分好，或是大碟換小碟。展開一切活動(dòng)一、準(zhǔn)時(shí)上班，嚴(yán)禁遲到、早退；二、遵守公司的各項(xiàng)管理制度，愛崗敬業(yè)；三、工作時(shí)間不準(zhǔn)隨意串崗、離崗，不準(zhǔn)吃東西及做與工作無關(guān)的事情。四、必須無條件服從上級(jí)工作，做到先服從后申訴。五、不向客戶輕易許諾公司沒有的折扣和贈(zèng)送，否則按原價(jià)賠償。六、工作時(shí)間嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入收銀臺(tái)和制作間。七、工作時(shí)間嚴(yán)禁攜帶接打私人電話。八、工作時(shí)間嚴(yán)禁嬉戲、打鬧、坐、躺。九、嚴(yán)禁與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，不論錯(cuò)對(duì)，皆給予嚴(yán)重處罰。十、嚴(yán)禁貪污、盜竊、破壞公司財(cái)務(wù)，否則給予嚴(yán)重處理。十一、積極推銷公司銷售商品，及時(shí)反饋客人的投訴和有關(guān)信息。十二、愛護(hù)公物，減少浪費(fèi)，做到人走燈熄、水關(guān)、門關(guān)。十三、嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)到KTV包廂唱歌。十四、嚴(yán)禁未批準(zhǔn)擅自挪動(dòng)、使用消防器材及其它設(shè)備。十五、嚴(yán)禁擅自將公司物品及顧客遺留物品帶出公司。十六、嚴(yán)禁擅自攜汽油、酒精、鞭炮等易燃易爆及其它危險(xiǎn)物品入公司。一、取權(quán)：1、有權(quán)處理木部門的一切業(yè)務(wù)和日常事務(wù)；2、有權(quán)根據(jù)工作需要調(diào)動(dòng)或安排下屬工作；3、有權(quán)處罰木部違紀(jì)人員，并糾正其行為；4、具有建議權(quán)、薦舉權(quán)、揭發(fā)權(quán)；5、有權(quán)維護(hù)公司良好的企業(yè)形象；6、總經(jīng)理賦予的其它權(quán)力。二、職責(zé)：1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，接受其業(yè)務(wù)指導(dǎo)和工作安排；2、全面負(fù)責(zé)木部人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核工作。3、完成上級(jí)豐達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和業(yè)務(wù)指標(biāo)。4、制訂部門管理制度和管理目標(biāo)；5、遵守公司各項(xiàng)管理制度，帶頭執(zhí)行公司有關(guān)的政策法規(guī)和決議、決定。6、落實(shí)公司有關(guān)文件、指示精神，大事要上請(qǐng)下達(dá)。7、關(guān)心下屬，營(yíng)造團(tuán)結(jié)友愛，積極向上的良好工作氛圍。三、工作任務(wù)：1、熟悉木職工作，了解經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)；2、了解員工思想動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)與同事之間的聯(lián)系及交流，提高工作效率；3、負(fù)責(zé)制訂科學(xué)的、規(guī)范的技能操作流程，并嚴(yán)格按操作流程管理；4、公司有關(guān)文件精神的上請(qǐng)下達(dá)及落實(shí)，執(zhí)行情況的檢查工作；5、遵守公司的價(jià)格政策和銷售政策，做好信息反饋和客戶檔案管理工作。6、加強(qiáng)下屬的安全意識(shí)，質(zhì)量意識(shí)和勞動(dòng)紀(jì)律，勇于向壞人壞事作斗爭(zhēng)。7、協(xié)助上級(jí)做好人員招聘、入職、離職、升職、降職等工作。。8、負(fù)責(zé)木部人員的技能培訓(xùn)，工作指導(dǎo)，考勤和績(jī)效考核。9、協(xié)調(diào)其他部門的工作，完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作任務(wù)。10、維護(hù)公司的良好形象，保護(hù)公司財(cái)務(wù)。11、控制浪費(fèi)，降低損耗，節(jié)約公司經(jīng)營(yíng)管理成木。12、協(xié)助上級(jí)做好市場(chǎng)調(diào)研和木部人員的思想工作。13、不定期檢查下屬工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。14、控制在工作過程中的失誤，并由引帶來的損失。為規(guī)范企業(yè)內(nèi)務(wù)管理，增強(qiáng)員工的凝聚力，激勵(lì)員工的熱情和責(zé)任心，經(jīng)研究決定，制訂以下獎(jiǎng)勵(lì)條例：1、為企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理提出合理化建議而被采用者，獎(jiǎng)10至50元；2、有拾金不昧等風(fēng)格高尚行為者，獎(jiǎng)10至50元