Eataly超市餐廳營(yíng)銷(xiāo)策劃案課件

營(yíng)銷(xiāo)策劃案背景介紹、PPT制作4P理論SWOT分析O2O模式市場(chǎng)細(xì)分獨(dú)具匠心的布置綜合了超市和餐廳兩種屬性，故Eataly在門(mén)店的布置上非常講究，十分注重用戶(hù)體驗(yàn)慢生活講究的是格調(diào)

為了讓品牌文化更加深入人心，Eataly在社交媒體上花了不少功夫

Eataly超市餐廳一、產(chǎn)品策略：Eataly超市餐廳,每個(gè)陳列區(qū)旁邊都有用餐處，根據(jù)不同的客戶(hù)群體提供不同的食材。Eataly結(jié)合生態(tài)與美味，實(shí)踐慢食，干凈，公平三大理念（DIY)二、價(jià)格策略：Eataly超市餐廳是慢生活典范，優(yōu)雅的代表,讓每個(gè)對(duì)生活品質(zhì)有追求的食客都心醉神怡(親民）三、渠道策略：Eataly超市餐廳一半食材來(lái)自于本區(qū)，45%來(lái)自于意大利其他地方，進(jìn)口只占5%，90%商品是直接向生產(chǎn)者采購(gòu)（Myself)四、促銷(xiāo)策略：Eataly超市餐廳通過(guò)社交媒體平臺(tái)上的轟炸式宣傳，增加客流量(特殊）4P理論一、優(yōu)勢(shì)

主提倡慢生活慢節(jié)奏，門(mén)店布置講究，地理位置優(yōu)越，食材新鮮，環(huán)境優(yōu)雅二、劣勢(shì)

Eataly超市餐廳管理難度加大消費(fèi)者過(guò)于狹隘，主要針對(duì)的是高端顧客產(chǎn)品質(zhì)量受到影響三、機(jī)會(huì)Eataly競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少，發(fā)展空間較大

四、威脅

經(jīng)營(yíng)模式易被其他餐飲企業(yè)效仿

SWOT分析O2O模式1、Eataly是一種新的經(jīng)營(yíng)理念，會(huì)很快被其他公司效仿，要想在這一方面保持領(lǐng)先地位，需不斷創(chuàng)新，給人以新的生活理念，同時(shí)了解客戶(hù)需求。2、為了讓品牌深入人心，eataly在社交媒體，網(wǎng)絡(luò)媒體上，在facebook中廣泛宣傳它所倡導(dǎo)的生活態(tài)度。3、Eataly在官網(wǎng)中推廣他們賦予特殊含義的“普通日子”，

4、Eataly會(huì)經(jīng)常邀請(qǐng)名廚參與活動(dòng)，通過(guò)報(bào)名，可以在線(xiàn)上與名廚一起討論相關(guān)美食。同時(shí)可以抽中代碼在線(xiàn)下領(lǐng)取名廚美食書(shū)籍，并有機(jī)會(huì)與大廚切磋。市場(chǎng)細(xì)分一、地理細(xì)分

Eataly坐落于意大利北部，他最初的市場(chǎng)定位就是高端超市和餐廳二、人口細(xì)分1、消費(fèi)者年齡細(xì)分：消費(fèi)群體主要集中在中、青年階段2、消費(fèi)者的收入水平細(xì)分：針對(duì)一些高薪收入的中高收入，有經(jīng)濟(jì)能力的食客

三、心理細(xì)分