酒店廚房員工過失懲罰規(guī)定

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔酒店廚房員工過失懲罰規(guī)定A類事故：菜肴有腐爛變質現(xiàn)象被客人退回；菜肴制作過程不當造成損失；員工有偷吃、偷拿食品原料被發(fā)現(xiàn)；對所負責的冰箱儲存管理不善導致變質造成損失；故意損壞公物與設備；與同事吵架、斗毆的；工作時間內離崗10分鐘以上30分鐘以下的；在禁煙區(qū)域吸煙或亂扔煙頭等。B類事故：上班時間不穿工作服；值班人員不填寫《值班日記》；因菜肴出品太慢引起客人投訴的；對同事粗言穢語、隨口吐痰、亂扔雜物、破壞公共衛(wèi)生的；不配合領導工作，有欺騙、隱瞞行為的；無故離崗10分鐘以下的；不愛惜酒店財物、違規(guī)操作造成浪費的；工作失誤造成成本超標或浪費的；工作時間在工作區(qū)域內抽煙、飲酒的；不按規(guī)定的工作程序進行班前準備的；不服從工作分配，未及時完成上級安排的工作任務的；不按規(guī)定開、關燈、排風的。C類事故：不講個人衛(wèi)生、長發(fā)、長指甲、胡須過長；工作衣不潔的、上班不佩帶工號牌或佩戴不正的；佩帶飾物上崗的，在工作區(qū)域存放私人物品的；工作時間及下班不得滯留大堂、包房；不遵守員工就餐規(guī)定的；不遵守員工更衣柜管理規(guī)定的；不遵守員工宿舍管理規(guī)定的；語言、行為不文民，講粗話、臟話的；在大堂區(qū)域大聲喧嘩、追逐打鬧的；上下班不走員工通道的；私自交換班的；上班參加培訓、學習會議遲到10分鐘以內的；下班后無故在工作區(qū)域逗留、閑逛的；擅自著工作服外出的；凡一日之內出現(xiàn)以上現(xiàn)象之一者，一律處罰處理。由其管理人員開出罰單，經(jīng)當事人簽字后將罰單送達財務部，月底從該員工的工資單一次性扣除。A類過失一次罰款100元；B類過失每違反一次罰款60元；C類過失每違反一次罰款30元。凡在一月之內沒有任何過失的員工，月底給予50元的一次性獎勵。精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔消防獎勵懲罰規(guī)定一、凡具備以下條件之一的個人和集體，給予表彰和獎勵1、對消防工作一貫重視，模范遵守并積極、認真貫徹各項防火安全制度的。2、嚴格執(zhí)行操作規(guī)范，經(jīng)常結合本部門的實際情況，進行安全防火檢查，發(fā)現(xiàn)火險隱患及時排除，當好領導參謀的。3、積極鉆研消防業(yè)務，參加消防訓練，并提出合理化建議的。4、堅持防火安全制度，敢于制止違反防火規(guī)定的。5、對消防設備、設施和器材維修、保養(yǎng)，及時解決問題，成績顯著的。6、發(fā)現(xiàn)起火撲救及時，滅火中機智勇敢、不怕困難，避免了重大事故發(fā)生的和為保護飯店財產(chǎn)和賓客、員工的安全，表現(xiàn)突出的。二、凡下列情況之一者，根據(jù)責任輕重給予處罰1、對防火安全工作不重視，違反防火管理制度和安全操作規(guī)程而起火災的。2、違反防火制度，不聽勸阻；對檢查出的火險隱患不按時整改，也未采取安全措施的。3、私自將消防設施、器材挪做他用，或有意損壞的。4、違反飯店關于吸煙和動用明火制度規(guī)定的。5、對發(fā)現(xiàn)火險隱患，不及時報告和處理造成火災事故者。6、對貫徹各項防火安全制度不力，發(fā)現(xiàn)情況不及時解決，不對員工進行消防安全教