南開大學22春學期《國際飯店開發(fā)與管理》在線作業(yè)答卷

22春學期（高起本1709-1803、全層次1809-2103）《國際飯店開發(fā)與管理》在線作業(yè)-00003試卷總分:100得分:100一、單選題(共20道試題,共40分)在開發(fā)團隊中處于核心角色，協(xié)調來自不同領域的專家構成的群體的是()飯店運營者開發(fā)商咨詢者投資人答案:B2.明確指出運營者不能在特定時間、某一確定地理區(qū)域擁有、管理或同其他飯店進行聯(lián)營的措施是()交鑰匙協(xié)議限制性契約技術支持協(xié)議差額時間框架答案:B3.亞洲地區(qū)的主要飯店類型是()為駕車者提供服務的飯店為家庭旅行者和開車辦事的地區(qū)商務客人服務的飯店高檔的全服務類型的飯店和豪華標準的飯店針對注重價值、停留時間較長的商務旅行者的中型飯店和全套房飯店答案:C4.下列不屬于權益融資資金來源的是()開發(fā)商和其他投資者承擔的股權基金通常提供了項目的啟動資商業(yè)銀行通過人壽保險公司、養(yǎng)老基金或通過其合作投資者獲得稅收收益的房地產辛迪加籌措股票市場答案:B5.Paradors特指哪一地區(qū)的特色住宿設施()北美葡萄牙西班牙瑞士答案:C6.二戰(zhàn)后航空公司開始發(fā)展和擁有自己飯店的主要原因是()刺激旅游業(yè)的發(fā)展獲得某條航線保證乘客和機組人員的住宿擴大和使收益組合多樣化答案:C7.不屬于集權化營銷的優(yōu)勢的是()采購與后勤上的規(guī)模經(jīng)濟品牌名稱的標準化體現(xiàn)“一個尺寸適合所有人”的理念制作促銷材料的成本優(yōu)勢答案:C8.規(guī)劃能源和技術系統(tǒng)是國際飯店開發(fā)中哪一階段的主要工作內容()可行性分析履行開發(fā)義務管理/運營設計、布局和建設答案:D9.對外派經(jīng)理候選人的評估不包括()個性業(yè)績家庭狀況生活方式答案:B10.下列不屬于外國投資獎勵的有()減少所要求的投資經(jīng)費增加可比經(jīng)營成本開展旅游促銷提供政府擔保答案:B11.下列不屬于飯店聯(lián)號采取的擴張戰(zhàn)略的是()在國內的現(xiàn)有市場中擴張在補缺市場中創(chuàng)造新的產品采取管理合同或特許經(jīng)營進行擴張在國外發(fā)展新的市場答案:C12.交易時采用一種他國貨幣支付或收款時存在的風險，因交易日和結算日的匯率不一致，可能使現(xiàn)金流量發(fā)生變動的風險是()交易風險經(jīng)濟風險折算風險外匯風險答案:A13.側重于在如語言、非語言溝通、文化壓力管理、調整和適應技能等領域的能力培訓是()文化認知態(tài)度知識培訓技能培訓答案:D14.等級評定用于表明()評估結果，通常用于某飯店已超過該級別的規(guī)定標準。資產總額市場占有率質量服務答案:C15.率先通過特許經(jīng)營和建立全國性預訂網(wǎng)絡實現(xiàn)快速發(fā)展的聯(lián)號是()假日飯店希爾頓洲際喜來登答案:A16.由于參加會議或研討會而住宿于飯店的有組織的團體客人是()商務旅行者航空機組會議旅游者團隊旅游者答案:C17.不屬于飯店建筑設計方面應當考慮的因素是()設計限制自然環(huán)境行政規(guī)制堅持一貫的風格答案:D18.下列不屬于旅游需求的決定因素是()經(jīng)濟決定因素旅游業(yè)發(fā)展人口變化閑暇時間和生活質量答案:B19.管理合同的期限通常在()年之間。5年到10年10年到20年10年到30年20年到30年答案:C20.影響費的征收主體是()目的地政府目的地社區(qū)酒店當?shù)鼐用翊鸢?A二、多選題(共15道試題,共30分)21.下列屬于獲取競爭者情報的非正式渠道的是()現(xiàn)場訪問旅行貿易雜志已出版的行業(yè)報告競爭性采購答案:BC22.影響飯店人員獲取的因素包括()勞動力的可獲得性薪資水平客房出租飯店檔次答案:ABC23.屬于由所在國設置的影響旅行者的壁壘有()對居民的貨幣限制簽發(fā)旅行文件的條件和手續(xù)對回國人員的關稅和手續(xù)對機動車輛、游艇或其他船舶入境手續(xù)的限制答案:ABC24.國際飯店連鎖集團能為發(fā)展中國家?guī)淼暮锰幱?)加快旅游業(yè)發(fā)展步伐加速一國貨幣流通管理經(jīng)驗對當?shù)貏趧恿Φ呐嘤柎鸢?ACD25.外派經(jīng)理應具備的特點有()好奇心幽默感依賴他人的愿望對不明確情況的容忍答案:ABD26.下列屬于消防安全中積極性防護措施的是()自動火焰或煙感探測裝置建筑防護警報系統(tǒng)滅火設備答案:ACD27.飯店聯(lián)號采取的擴張戰(zhàn)略包括()在國內的現(xiàn)有市場中擴張在補缺市場中創(chuàng)造新的產品采取管理合同或特許經(jīng)營進行擴張在國外發(fā)展新的市場答案:ABD28.影響飯店需求的主要長期因素有()產業(yè)全球化休閑和假日時間的增多消費者偏好的變化人口和社會的變遷答案:ABCD29.錯誤選擇了運營者開展聯(lián)營可能造成的成本有()收入損失或營業(yè)虧損終止合同造成的損失獲得新的聯(lián)營協(xié)議產生的成本同新公司簽約后，在聯(lián)營啟動階段的磨合期產生的營業(yè)損失答案:ABCD30.促進飯店并購的主要因素有()占領住市場全球化規(guī)模經(jīng)濟進入新市場的需求答案:ABCD31.文化敏感培訓試圖()發(fā)展民族優(yōu)越感提高對自己行為的認識提高對別人行為的敏感性發(fā)展個體的觀念變通性答案:BCD32.下列哪些職位通常需要聘用外籍經(jīng)理()總經(jīng)理/執(zhí)行總裁餐飲部經(jīng)理/總監(jiān)客房服務人員行政總廚答案:ABD33.開發(fā)商起草項目的初步設計、估算建設預算并確定項目在經(jīng)濟上的長期可行性時，應收集并了解的信息包括()項目的范圍分區(qū)法規(guī)和規(guī)范的要求法律和環(huán)境限制大地構造報告答案:ABCD34.國際飯店協(xié)會有關飯店的法規(guī)包括哪兩項主要內容()交易關系契約關系違約關系其他義務答案:BD35.國際飯店組織的熟悉線路旅行一般會邀請的對象有()旅行代理商旅行作家酒店員工電視廣播人員答案:ABD三、判斷題(共15道試題,共30分)36.“全球化戰(zhàn)略、集權化運營”是跨國組織的組織響應模式。答案:錯誤37.危機管理計劃的原則是把避免損失放在第一位，然后是人身安全和財產安全。答案:錯誤38.飯店國際開發(fā)時，東道國的相關利益群體主要包括當?shù)鼐用?、社區(qū)、平民團隊和環(huán)境組織。答案:正確39.飯店的國際聲譽最終取決于在全球范圍內展開的促銷活動。答案:錯誤40.大多數(shù)歐洲飯店公司獲得大規(guī)模資金的能力有限答案:正確41.飯店應為不同國家或地區(qū)的細分市場提供統(tǒng)一的廣告版本，以保證全球廣告宣傳的統(tǒng)一性。答案:錯誤42.由可行性研究決定的產品定位活動，應先于飯店建設和籌資活動。答案:正確43.掌握多種語言的員工，應當被安排在客房部及其他后臺服務區(qū)域，為客人提供信息服務、撥打商業(yè)電話、收發(fā)郵件、安排交通并提供其他服務。答案:錯誤44.飯店業(yè)聯(lián)合促銷反映了部分飯店在現(xiàn)有市場中相互競爭的意愿。答案:錯誤45.私有化是指將制造或服務性企業(yè)的公共所有權轉移給私人企業(yè)，是世界各國正積極尋求的政策選擇。答案:正確46.外派經(jīng)理候選人的管理效率很大程度上受家庭的、尤其是配偶的適應性和支持性影響。答案:正確47.從營銷角度看，多品牌飯店的促銷更加容易，因為顧客對能夠獲得的產品服務非常清楚。答案:錯誤48.美國鼓勵管理者為其經(jīng)營承擔個人責任，高層管理者薪酬