中國(guó)酒文化的起源

第三章中國(guó)酒第一節(jié)中國(guó)酒文化第二節(jié)中國(guó)白酒第三節(jié)中國(guó)黃酒第四節(jié)中國(guó)配制酒第五節(jié)中國(guó)葡萄酒第六節(jié)中國(guó)酒的品評(píng)

第一節(jié)中國(guó)酒文化推杯換盞、觥籌交錯(cuò)、酒酣耳熱一、酒史、酒類(lèi)、酒器二、酒名與名酒

三、酒人、酒禮、酒令四、酒旗、酒聯(lián)、酒家五、酒詩(shī)、酒文、酒趣一、酒史、酒類(lèi)、酒器（一）酒史1、公元前4000－2000年，即由新石器時(shí)代的仰韶文化早期到夏朝初年，為頭一個(gè)段落。這個(gè)段落，經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的2000年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的啟蒙期。

2、從公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝，歷時(shí)1800年，這一段落為我國(guó)傳統(tǒng)酒的成長(zhǎng)期。

3、第三段落由公元前200年的秦王朝到公元1000年的北宋，歷時(shí)1200年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的成熟期。

4、第四段落是由公元1000年的北宋到公元1840年的晚清時(shí)期，歷時(shí)840年，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的提高期。

5、自公元1840年到現(xiàn)在，歷時(shí)150年，為第五段落，是我國(guó)傳統(tǒng)酒的變革期。

（二）、酒類(lèi)釀造方式分類(lèi)：蒸餾酒、發(fā)酵酒、配制酒酒精含量分類(lèi)：高度酒、中度酒、低度酒商業(yè)分類(lèi)：白酒、黃酒、啤酒、果酒、露酒、藥酒（三）酒器1、酒器發(fā)展的歷史形成期：青銅酒器發(fā)展期：瓷器、金銀器鼎盛期：金銀器創(chuàng)新期：玻璃、錫壺2、酒器類(lèi)型盛酒器：尊、卣、瓶煮酒器：爵、角、斝飲酒器：觥、觚、杯1、方彝

2、斝

3、卣

4、爵爵5、觚觚6、觥觥明代代金金壺壺唐代代金金杯杯宋代代銀銀壺壺唐代代銀銀杯杯彝族族五五嘴嘴救救護(hù)護(hù)酒酒壺壺玉合合杯杯近代代酒酒壺壺現(xiàn)代代套套盅盅清代代瓷瓷制制酒酒具具彝族族皮皮質(zhì)質(zhì)漆漆器器酒酒碗碗神獸獸青青瓷瓷尊尊清代代““對(duì)對(duì)飲飲圖圖””杯杯黃釉釉瓷瓷扁扁壺壺玉盞盞白玉玉杯杯云形形玉玉杯杯扁形形漆漆壺壺夔龍龍鋬鋬象象牙牙杯杯二、、酒酒名名與與名名酒酒1、酒名名2、名酒酒請(qǐng)說(shuō)說(shuō)出出幾幾種種中中國(guó)國(guó)名名酒酒?。∪?、、酒酒人人、、酒酒禮禮、、酒酒令令（一一））酒酒人人雅清清俗濁濁惡污污（二二））酒酒禮禮請(qǐng)酒酒斟酒酒敬酒酒飲酒酒祝酒酒謝酒酒（三三））酒酒令令雅令令通令令籌令令大家家都都知知道道哪哪些些酒酒令令？？四、、酒酒旗旗、、酒酒聯(lián)聯(lián)、、酒酒家家（一一））酒旗旗（二二））酒聯(lián)聯(lián)（三三））酒家家五、、酒酒詩(shī)詩(shī)、、酒酒文文、、酒酒趣趣（一一））酒詩(shī)詩(shī)王翰翰··涼涼州州詞詞葡萄萄美美酒酒夜夜光光杯杯，，欲欲飲飲琵琵琶琶馬馬上上催催。。醉臥臥沙沙場(chǎng)場(chǎng)君君莫莫笑笑，，古古來(lái)來(lái)征征戰(zhàn)戰(zhàn)幾幾人人回回?還知知道道哪哪些些和和酒酒有有關(guān)關(guān)的的詩(shī)詩(shī)嗎嗎？？（二二））酒文文（三三））酒趣趣謝謝謝大大家家??！謝謝謝觀觀看看/歡迎迎下下載載BYFAITHIMEANAVISIONOFGOODONECHERIS