《消化與吸收》說課課件陳輝講解學習

《消化和吸收》湖南湘鄉(xiāng)石柱中學陳輝《消化和吸收》湖南湘鄉(xiāng)石柱中學陳輝

一、教材分析二、學情分析三、學習目標四、教法五、學法六、教學過程一、教材分析二、學情分析三、學習目標四、教法五、學法六一、教材分析

《消化和吸收》是人教版七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要是在學生學習了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的。要求學生能概述食物消化和吸收的過程，重在培養(yǎng)學生的探究實驗的能力。是《人體的營養(yǎng)》這章的重點難點，起著承前啟后的作用。為學生初步理解人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點，為理解人體是一個統(tǒng)一整體的打下基礎(chǔ)。一、教材分析《消化和吸收》是人教版七年級生物下冊第四

七年級的學生思維活躍且好動，他們有很強的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗對消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識比較缺乏。而這部分知識又比較抽象，因此我在教學中一方面運用直觀生動的形象，引發(fā)學生的興趣，；另一方面創(chuàng)造條件和機會，讓學生動腦、動手，發(fā)表見解，發(fā)揮學生學習的主動性。二、學情分析七年級的學生思維活躍且好動，他們有很強的求知欲三、學習目標知識目標1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。4、4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖能力目標：運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，進一步學會設(shè)置變量，分析實驗結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。情感目標：在學生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學生健康的飲食觀，熱愛生命的價值觀。三、學習目標知識目標教學重點：1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、通過資料分析，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點，明確小腸是消化吸收的主要場所。教學難點：1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。2、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。教學重點：四、說教法主要采用新課程問題教學法、實驗探究法，啟發(fā)法，讓學生在提問、設(shè)想、動手實驗、表達、交流的探究活動中，體驗科學探究的樂趣，獲取科學探究的能力，培養(yǎng)學生的科學素質(zhì)。四、說教法主要采用新課程問題教學法、實驗探究法，啟發(fā)法，讓學五、說學法

學生設(shè)計實驗、合作探究、表達交流，相互討論獲取新知識。（隨著課改的普及，轉(zhuǎn)變學生的學習方式是課改的一個重點。目的是要改變課堂教學中過于強調(diào)學生接受性學習、死記硬背的現(xiàn)狀，倡導學生主動參與、勤于動手、樂于探究的精神，體現(xiàn)學生的主體作用。）五、說學法學生設(shè)計實驗、合作探究、表達交流，相互討論六、教學過程設(shè)計（2課時）

情景導入預習卡片問題探究設(shè)問練習簡結(jié)轉(zhuǎn)新六、教學過程設(shè)計（2課時）情景導入預習卡片問題探究設(shè)問練習（一）情景導入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。（一）情景導入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的（二）預習卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由

系統(tǒng)來完成，此系統(tǒng)由

和

組成。2、右圖為人休消化系統(tǒng)模式圖，請依圖回答下列問題：（1）人體最大的消化腺是

，它所分泌的能促進

的消化。（2）消化食物和吸引營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是

。（3）某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的是

。（二）預習卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖

（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖（1）提出問題（2）作出假設(shè)（3）分組設(shè)計實驗方案并實施（4）分析實驗現(xiàn)象得出結(jié)論（5）各組匯報交流

(6)點撥歸納2、探究實驗：饅頭在口腔中的消化（1）提出問題2、探究實驗：饅頭在口腔變碎變濕潤

牙的切碎舌的推動、攪拌唾液思考：食物進入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會發(fā)生怎樣的變化呢？（1）提出問題

學生細嚼無糖饅頭，體會饅頭在口腔中的變化，變碎變濕潤牙的切碎唾液思考：食物進入口腔后，經(jīng)過咀嚼饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？

麥芽糖（有甜味）

淀粉（無甜味）什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)嗎？饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何設(shè)置對照實驗？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。（3）分組設(shè)計實驗方案并實施（2）作出假設(shè)思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左右的溫水中?提示淀粉遇碘變藍麥芽糖遇碘不變色各加2滴碘液,搖勻放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左指導學生設(shè)計填寫實驗表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否攪拌

攪拌

攪拌不攪拌滴碘液（預測現(xiàn)象）

？？？滴碘液實驗現(xiàn)象

？

？？指導學生設(shè)計填寫實驗表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合3饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌（4）分析實驗現(xiàn)象得出結(jié)論：

饅頭變甜與唾液的分泌及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。淀粉在口腔開始初步消化成麥芽糖，還要進一步消化才能被人體吸收。1饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清（5）各組匯報交流、生生互評、師生互評

互相學習，交流經(jīng)驗，改進實驗的不足之處，總結(jié)學到的方法和技能。

(6)點撥歸納《消化與吸收》說課課件陳輝講解學習3、食物的消化（1）學生觀看“食物在人體內(nèi)的消化過程”錄像，解讀課本P32人體消化系統(tǒng)的組成和功能圖。3、食物的消化水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實驗：“膽汁對脂肪的乳化作用”理解膽汁是一種消化液，但沒有消化酶，對脂肪只起乳化作用。水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實驗：“膽汁對脂肪的乳化（3）讓學生小組討論交流，通過列表比較等形式自學這部分內(nèi)容，提出不能解答的問題，以生生互助、師生互助的方式進行答疑。（4）插入P34技能訓練，培養(yǎng)學生的解圖能力。并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化的起始位置。理解小腸是消化主要場所的特點。（3）讓學生小組討論交流，通過列表比較等形式自學這部分內(nèi)容，4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）閱讀資料分析：引導學生觀察大腸和小腸的特點，明確小腸是吸收的主要場所。（2）觀察實驗：指導學生觀察豬小腸和大腸的內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)。讓學生初步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。培養(yǎng)學生健康的飲食觀，熱愛生命的價值觀。4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（四）設(shè)問練習1、生生互動，自主提練題目：學生根據(jù)所學內(nèi)容，每人設(shè)計2道題目，同桌互考，再4人小組互考，選出較好的題目，扮演小老師考其它組同學。2、教師出示練習基礎(chǔ)練習-----綜合練習-----能力提升（有梯度的設(shè)計考題，讓學生撐握基礎(chǔ)內(nèi)容的水平上，進一步深入思考，體會到解決問題的成功與快樂！）（四）設(shè)問練習1、生生互動，自主提練題目：（有梯度的設(shè)計考題基礎(chǔ)練習：1、食物中的

都是分子大、結(jié)構(gòu)復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解為

的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫消化。2、淀粉開始消化的部位是：

，蛋白質(zhì)開始消化的部位是

，脂肪開始消化的部分是

?；A(chǔ)練習：1、食物中的綜合練習：1、在人的消化系統(tǒng)中，與消化、吸收功能有關(guān)的最重要的器官是（）A胃B肝臟C小腸D大腸2、向少許花生油滴入新鮮的動物膽汁，可見花生油與膽汁充分混合后呈乳糜狀；向少許花生油滴入清水，花生油漂浮在清水上面。說明膽汁（）A含有消化脂肪的酶B不含消化脂肪的酶C能將脂肪乳化成小液滴D以上B、C都對綜合練習：1、在人的消化系統(tǒng)中，與消化、吸收功能有關(guān)的最重要能力提升下圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時，其含量的變化情況，其中縱坐標表示未被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量，橫坐標表示消化道的各部分。請分析此圖，并回答下列問題：1、圖中的A、B、C、D、E分別表示消化道的哪一器官？2、圖中（一）（二）曲線分別表示哪種物質(zhì)的消化過程？3、D中含有哪些消化液？能力提升下圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時，其（五）簡結(jié)轉(zhuǎn)新1、學生小結(jié)

（自我評價本節(jié)課學習的收獲和不足）2、轉(zhuǎn)新：人們每天要吃進各種各種的食品，什么樣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才叫合理？什么樣的食品才叫安全呢？（五）簡結(jié)轉(zhuǎn)新1、學生小結(jié)（自我評價本節(jié)課學習的收獲和不（六）設(shè)計反思

本節(jié)課我充分運用了“問題探究教學法”，注重學生的主動學習過程，通過探究實驗，給予學生充分的活動空間和思維空間，引導學生自主、合作和探究學習，充分激發(fā)學生的積極性，使學生由知識的接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R的探究者，培養(yǎng)了學生的動手操作、分析解決問題的能力。也對培養(yǎng)學生養(yǎng)成健康的飲食觀起到了一定的作用，達到了預期的教學目的。（六）設(shè)計反思本節(jié)課我充分運用了“問題探究謝謝謝謝

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一、教材分析二、學情分析三、學習目標四、教法五、學法六、教學過程一、教材分析二、學情分析三、學習目標四、教法五、學法六一、教材分析

《消化和吸收》是人教版七年級生物下冊第四單元第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要是在學生學習了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的。要求學生能概述食物消化和吸收的過程，重在培養(yǎng)學生的探究實驗的能力。是《人體的營養(yǎng)》這章的重點難點，起著承前啟后的作用。為學生初步理解人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點，為理解人體是一個統(tǒng)一整體的打下基礎(chǔ)。一、教材分析《消化和吸收》是人教版七年級生物下冊第四

七年級的學生思維活躍且好動，他們有很強的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗對消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識比較缺乏。而這部分知識又比較抽象，因此我在教學中一方面運用直觀生動的形象，引發(fā)學生的興趣，；另一方面創(chuàng)造條件和機會，讓學生動腦、動手，發(fā)表見解，發(fā)揮學生學習的主動性。二、學情分析七年級的學生思維活躍且好動，他們有很強的求知欲三、學習目標知識目標1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。4、4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖能力目標：運用實驗法探究饅頭在口腔中的變化，進一步學會設(shè)置變量，分析實驗結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。情感目標：在學生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學生健康的飲食觀，熱愛生命的價值觀。三、學習目標知識目標教學重點：1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、通過資料分析，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點，明確小腸是消化吸收的主要場所。教學難點：1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。2、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。教學重點：四、說教法主要采用新課程問題教學法、實驗探究法，啟發(fā)法，讓學生在提問、設(shè)想、動手實驗、表達、交流的探究活動中，體驗科學探究的樂趣，獲取科學探究的能力，培養(yǎng)學生的科學素質(zhì)。四、說教法主要采用新課程問題教學法、實驗探究法，啟發(fā)法，讓學五、說學法

學生設(shè)計實驗、合作探究、表達交流，相互討論獲取新知識。（隨著課改的普及，轉(zhuǎn)變學生的學習方式是課改的一個重點。目的是要改變課堂教學中過于強調(diào)學生接受性學習、死記硬背的現(xiàn)狀，倡導學生主動參與、勤于動手、樂于探究的精神，體現(xiàn)學生的主體作用。）五、說學法學生設(shè)計實驗、合作探究、表達交流，相互討論六、教學過程設(shè)計（2課時）

情景導入預習卡片問題探究設(shè)問練習簡結(jié)轉(zhuǎn)新六、教學過程設(shè)計（2課時）情景導入預習卡片問題探究設(shè)問練習（一）情景導入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。（一）情景導入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的（二）預習卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由

系統(tǒng)來完成，此系統(tǒng)由

和

組成。2、右圖為人休消化系統(tǒng)模式圖，請依圖回答下列問題：（1）人體最大的消化腺是

，它所分泌的能促進

的消化。（2）消化食物和吸引營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是

。（3）某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的是

。（二）預習卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖

（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖（1）提出問題（2）作出假設(shè)（3）分組設(shè)計實驗方案并實施（4）分析實驗現(xiàn)象得出結(jié)論（5）各組匯報交流

(6)點撥歸納2、探究實驗：饅頭在口腔中的消化（1）提出問題2、探究實驗：饅頭在口腔變碎變濕潤

牙的切碎舌的推動、攪拌唾液思考：食物進入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會發(fā)生怎樣的變化呢？（1）提出問題

學生細嚼無糖饅頭，體會饅頭在口腔中的變化，變碎變濕潤牙的切碎唾液思考：食物進入口腔后，經(jīng)過咀嚼饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？

麥芽糖（有甜味）

淀粉（無甜味）什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)嗎？饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何設(shè)置對照實驗？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。（3）分組設(shè)計實驗方案并實施（2）作出假設(shè)思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左右的溫水中?提示淀粉遇碘變藍麥芽糖遇碘不變色各加2滴碘液,搖勻放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左指導學生設(shè)計填寫實驗表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否攪拌

攪拌

攪拌不攪拌滴碘液（預測現(xiàn)象）

？？？滴碘液實驗現(xiàn)象

？

？？指導學生設(shè)計填寫實驗表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水攪拌混合3饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌（4）分析實驗現(xiàn)象得出結(jié)論：

饅頭變甜與唾液的分泌及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。淀粉在口腔開始初步消化成麥芽糖，還要進一步消化才能被人體吸收。1饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清（5）各組匯報交流、生生互評、師生互評

互相學習，交流經(jīng)驗，改進實驗的不足之處，總結(jié)學到的方法和技能。

(6)點撥歸納《消化與吸收》說課課件陳輝講解學習3、食物的消化（1）學生觀看“食物在人體內(nèi)的消化過程”錄像，解讀課本P32人體消化系統(tǒng)的組成和功能圖。3、食物的消化水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實驗：“膽汁對脂肪的乳化作用”理解膽汁是一種消化液，但沒有消化酶，對脂肪只起乳化作用。水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實驗：“膽汁對脂肪的乳化（3）讓學生小組討論交流，通過列表比較等形式自學這部分內(nèi)容，提出不能解答的問題，以生生互助、師生互助的方式進行答疑。（4）插入P34技能訓練，培養(yǎng)學生的解圖能力。并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化的起始位置。理解小腸是消化主要場所的特點。（3）讓學生小組討論交流，通過列表比較等形式自學這部分內(nèi)容，4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）閱讀資料分析：引導學生觀察大腸和小腸的特點，明確小腸是吸收的主要場所。（2）觀察實驗：指導學生觀察豬小腸和大腸的內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)。讓學生初步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。培養(yǎng)學生健康的飲食觀，熱愛生命的價值觀。4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（四）設(shè)問練習1、生生互動，自主提練題目：學生根據(jù)所學內(nèi)容，每人設(shè)計2道題目，同桌互考，再4人小組互考，選出較好的題目，扮演小老師考其它組同學。2、教師出示練習基礎(chǔ)練習-----綜合練習-----能力提升（有梯度的設(shè)計考題，讓學生撐握基礎(chǔ)內(nèi)容的水平上，進一步深入思考，體會到解決問題的成功與快樂?。ㄋ模┰O(shè)問練習1、生生互動，自主提練題目：（有梯度的設(shè)計考題基礎(chǔ)練習：1、食物中的

都是分子大、結(jié)構(gòu)復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，逐步分解為

的物質(zhì)才能被人體吸收，這個過程叫消化。2、淀粉開始消化的部位是：

，蛋白質(zhì)開始消化的部位是