《消化與吸收》說課課件陳輝講解學(xué)習(xí)

《消化和吸收》湖南湘鄉(xiāng)石柱中學(xué)陳輝《消化和吸收》湖南湘鄉(xiāng)石柱中學(xué)陳輝

一、教材分析二、學(xué)情分析三、學(xué)習(xí)目標(biāo)四、教法五、學(xué)法六、教學(xué)過程一、教材分析二、學(xué)情分析三、學(xué)習(xí)目標(biāo)四、教法五、學(xué)法六一、教材分析

《消化和吸收》是人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要是在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的。要求學(xué)生能概述食物消化和吸收的過程，重在培養(yǎng)學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)的能力。是《人體的營養(yǎng)》這章的重點(diǎn)難點(diǎn)，起著承前啟后的作用。為學(xué)生初步理解人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，為理解人體是一個(gè)統(tǒng)一整體的打下基礎(chǔ)。一、教材分析《消化和吸收》是人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第四

七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識(shí)比較缺乏。而這部分知識(shí)又比較抽象，因此我在教學(xué)中一方面運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，；另一方面創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。二、學(xué)情分析七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲三、學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。4、4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖能力目標(biāo)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)一步學(xué)會(huì)設(shè)置變量，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。情感目標(biāo)：在學(xué)生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)：1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、通過資料分析，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收的主要場所。教學(xué)難點(diǎn)：1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。2、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。教學(xué)重點(diǎn)：四、說教法主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，啟發(fā)法，讓學(xué)生在提問、設(shè)想、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、表達(dá)、交流的探究活動(dòng)中，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。四、說教法主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，啟發(fā)法，讓學(xué)五、說學(xué)法

學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、合作探究、表達(dá)交流，相互討論獲取新知識(shí)。（隨著課改的普及，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式是課改的一個(gè)重點(diǎn)。目的是要改變課堂教學(xué)中過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生接受性學(xué)習(xí)、死記硬背的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、勤于動(dòng)手、樂于探究的精神，體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。）五、說學(xué)法學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、合作探究、表達(dá)交流，相互討論六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（2課時(shí)）

情景導(dǎo)入預(yù)習(xí)卡片問題探究設(shè)問練習(xí)簡結(jié)轉(zhuǎn)新六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（2課時(shí)）情景導(dǎo)入預(yù)習(xí)卡片問題探究設(shè)問練習(xí)（一）情景導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。（一）情景導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的（二）預(yù)習(xí)卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由

系統(tǒng)來完成，此系統(tǒng)由

和

組成。2、右圖為人休消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)依圖回答下列問題：（1）人體最大的消化腺是

，它所分泌的能促進(jìn)

的消化。（2）消化食物和吸引營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是

。（3）某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的是

。（二）預(yù)習(xí)卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖

（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖（1）提出問題（2）作出假設(shè)（3）分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論（5）各組匯報(bào)交流

(6)點(diǎn)撥歸納2、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的消化（1）提出問題2、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔變碎變濕潤

牙的切碎舌的推動(dòng)、攪拌唾液思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？（1）提出問題

學(xué)生細(xì)嚼無糖饅頭，體會(huì)饅頭在口腔中的變化，變碎變濕潤牙的切碎唾液思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？

麥芽糖（有甜味）

淀粉（無甜味）什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)嗎？饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。（3）分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施（2）作出假設(shè)思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左右的溫水中?提示淀粉遇碘變藍(lán)麥芽糖遇碘不變色各加2滴碘液,搖勻放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)填寫實(shí)驗(yàn)表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否攪拌

攪拌

攪拌不攪拌滴碘液（預(yù)測現(xiàn)象）

？？？滴碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

？

？？指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)填寫實(shí)驗(yàn)表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論：

饅頭變甜與唾液的分泌及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。淀粉在口腔開始初步消化成麥芽糖，還要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。1饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清（5）各組匯報(bào)交流、生生互評(píng)、師生互評(píng)

互相學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的不足之處，總結(jié)學(xué)到的方法和技能。

(6)點(diǎn)撥歸納《消化與吸收》說課課件陳輝講解學(xué)習(xí)3、食物的消化（1）學(xué)生觀看“食物在人體內(nèi)的消化過程”錄像，解讀課本P32人體消化系統(tǒng)的組成和功能圖。3、食物的消化水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實(shí)驗(yàn)：“膽汁對(duì)脂肪的乳化作用”理解膽汁是一種消化液，但沒有消化酶，對(duì)脂肪只起乳化作用。水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實(shí)驗(yàn)：“膽汁對(duì)脂肪的乳化（3）讓學(xué)生小組討論交流，通過列表比較等形式自學(xué)這部分內(nèi)容，提出不能解答的問題，以生生互助、師生互助的方式進(jìn)行答疑。（4）插入P34技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的解圖能力。并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化的起始位置。理解小腸是消化主要場所的特點(diǎn)。（3）讓學(xué)生小組討論交流，通過列表比較等形式自學(xué)這部分內(nèi)容，4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）閱讀資料分析：引導(dǎo)學(xué)生觀察大腸和小腸的特點(diǎn)，明確小腸是吸收的主要場所。（2）觀察實(shí)驗(yàn)：指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸和大腸的內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)。讓學(xué)生初步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（四）設(shè)問練習(xí)1、生生互動(dòng)，自主提練題目：學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，每人設(shè)計(jì)2道題目，同桌互考，再4人小組互考，選出較好的題目，扮演小老師考其它組同學(xué)。2、教師出示練習(xí)基礎(chǔ)練習(xí)-----綜合練習(xí)-----能力提升（有梯度的設(shè)計(jì)考題，讓學(xué)生撐握基礎(chǔ)內(nèi)容的水平上，進(jìn)一步深入思考，體會(huì)到解決問題的成功與快樂！）（四）設(shè)問練習(xí)1、生生互動(dòng)，自主提練題目：（有梯度的設(shè)計(jì)考題基礎(chǔ)練習(xí)：1、食物中的

都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解為

的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程叫消化。2、淀粉開始消化的部位是：

，蛋白質(zhì)開始消化的部位是

，脂肪開始消化的部分是

?；A(chǔ)練習(xí)：1、食物中的綜合練習(xí)：1、在人的消化系統(tǒng)中，與消化、吸收功能有關(guān)的最重要的器官是（）A胃B肝臟C小腸D大腸2、向少許花生油滴入新鮮的動(dòng)物膽汁，可見花生油與膽汁充分混合后呈乳糜狀；向少許花生油滴入清水，花生油漂浮在清水上面。說明膽汁（）A含有消化脂肪的酶B不含消化脂肪的酶C能將脂肪乳化成小液滴D以上B、C都對(duì)綜合練習(xí)：1、在人的消化系統(tǒng)中，與消化、吸收功能有關(guān)的最重要能力提升下圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)，其含量的變化情況，其中縱坐標(biāo)表示未被消化的淀粉和蛋白質(zhì)的含量，橫坐標(biāo)表示消化道的各部分。請(qǐng)分析此圖，并回答下列問題：1、圖中的A、B、C、D、E分別表示消化道的哪一器官？2、圖中（一）（二）曲線分別表示哪種物質(zhì)的消化過程？3、D中含有哪些消化液？能力提升下圖表示食物中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)過人體消化道各段時(shí)，其（五）簡結(jié)轉(zhuǎn)新1、學(xué)生小結(jié)

（自我評(píng)價(jià)本節(jié)課學(xué)習(xí)的收獲和不足）2、轉(zhuǎn)新：人們每天要吃進(jìn)各種各種的食品，什么樣的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才叫合理？什么樣的食品才叫安全呢？（五）簡結(jié)轉(zhuǎn)新1、學(xué)生小結(jié)（自我評(píng)價(jià)本節(jié)課學(xué)習(xí)的收獲和不（六）設(shè)計(jì)反思

本節(jié)課我充分運(yùn)用了“問題探究教學(xué)法”，注重學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)過程，通過探究實(shí)驗(yàn)，給予學(xué)生充分的活動(dòng)空間和思維空間，引導(dǎo)學(xué)生自主、合作和探究學(xué)習(xí)，充分激發(fā)學(xué)生的積極性，使學(xué)生由知識(shí)的接受者轉(zhuǎn)變?yōu)橹R(shí)的探究者，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手操作、分析解決問題的能力。也對(duì)培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食觀起到了一定的作用，達(dá)到了預(yù)期的教學(xué)目的。（六）設(shè)計(jì)反思本節(jié)課我充分運(yùn)用了“問題探究謝謝謝謝

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一、教材分析二、學(xué)情分析三、學(xué)習(xí)目標(biāo)四、教法五、學(xué)法六、教學(xué)過程一、教材分析二、學(xué)情分析三、學(xué)習(xí)目標(biāo)四、教法五、學(xué)法六一、教材分析

《消化和吸收》是人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第四單元第二章第二節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)課主要是在學(xué)生學(xué)習(xí)了食物中的營養(yǎng)的基礎(chǔ)上，引出了人體是如何將食物消化并將其中的營養(yǎng)物質(zhì)吸收的。要求學(xué)生能概述食物消化和吸收的過程，重在培養(yǎng)學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)的能力。是《人體的營養(yǎng)》這章的重點(diǎn)難點(diǎn)，起著承前啟后的作用。為學(xué)生初步理解人體結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)，為理解人體是一個(gè)統(tǒng)一整體的打下基礎(chǔ)。一、教材分析《消化和吸收》是人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第四

七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲望，想要了解自己的身體結(jié)構(gòu)。他們通過日常生活經(jīng)驗(yàn)對(duì)消化系統(tǒng)有一定的了解，但食物在消化系統(tǒng)內(nèi)怎樣消化和吸收的知識(shí)比較缺乏。而這部分知識(shí)又比較抽象，因此我在教學(xué)中一方面運(yùn)用直觀生動(dòng)的形象，引發(fā)學(xué)生的興趣，；另一方面創(chuàng)造條件和機(jī)會(huì)，讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)手，發(fā)表見解，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性。二、學(xué)情分析七年級(jí)的學(xué)生思維活躍且好動(dòng)，他們有很強(qiáng)的求知欲三、學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1、能描述人體消化系統(tǒng)的組成及各組成部分的功能；2、能概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3、通過資料分析，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。4、4、嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的曲線圖能力目標(biāo)：運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，進(jìn)一步學(xué)會(huì)設(shè)置變量，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出并得出合理的結(jié)論的能力。情感目標(biāo)：在學(xué)生了解自身身體結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。三、學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)教學(xué)重點(diǎn)：1、概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2、通過資料分析，分析小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)，明確小腸是消化吸收的主要場所。教學(xué)難點(diǎn)：1、探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。2、食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。教學(xué)重點(diǎn)：四、說教法主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，啟發(fā)法，讓學(xué)生在提問、設(shè)想、動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、表達(dá)、交流的探究活動(dòng)中，體驗(yàn)科學(xué)探究的樂趣，獲取科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)。四、說教法主要采用新課程問題教學(xué)法、實(shí)驗(yàn)探究法，啟發(fā)法，讓學(xué)五、說學(xué)法

學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、合作探究、表達(dá)交流，相互討論獲取新知識(shí)。（隨著課改的普及，轉(zhuǎn)變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式是課改的一個(gè)重點(diǎn)。目的是要改變課堂教學(xué)中過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生接受性學(xué)習(xí)、死記硬背的現(xiàn)狀，倡導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、勤于動(dòng)手、樂于探究的精神，體現(xiàn)學(xué)生的主體作用。）五、說學(xué)法學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、合作探究、表達(dá)交流，相互討論六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（2課時(shí)）

情景導(dǎo)入預(yù)習(xí)卡片問題探究設(shè)問練習(xí)簡結(jié)轉(zhuǎn)新六、教學(xué)過程設(shè)計(jì)（2課時(shí)）情景導(dǎo)入預(yù)習(xí)卡片問題探究設(shè)問練習(xí)（一）情景導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的人吃的很多，卻長的很瘦，這是為什么呢？引出消化系統(tǒng)的概念。（一）情景導(dǎo)入創(chuàng)設(shè)情景：周圍的人有的吃的很少卻長的很胖，有的（二）預(yù)習(xí)卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由

系統(tǒng)來完成，此系統(tǒng)由

和

組成。2、右圖為人休消化系統(tǒng)模式圖，請(qǐng)依圖回答下列問題：（1）人體最大的消化腺是

，它所分泌的能促進(jìn)

的消化。（2）消化食物和吸引營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是

。（3）某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的是

。（二）預(yù)習(xí)卡片(課前)1、人體消化物質(zhì)、吸收營養(yǎng)是由（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖

（三）問題探究：1、消化系統(tǒng)的組成圖（1）提出問題（2）作出假設(shè)（3）分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論（5）各組匯報(bào)交流

(6)點(diǎn)撥歸納2、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的消化（1）提出問題2、探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔變碎變濕潤

牙的切碎舌的推動(dòng)、攪拌唾液思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼，會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？（1）提出問題

學(xué)生細(xì)嚼無糖饅頭，體會(huì)饅頭在口腔中的變化，變碎變濕潤牙的切碎唾液思考：食物進(jìn)入口腔后，經(jīng)過咀嚼饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？

麥芽糖（有甜味）

淀粉（無甜味）什么原因使淀粉轉(zhuǎn)變成了有甜味的糖？

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌及唾液的分泌都有關(guān)嗎？饅頭為什么越嚼越甜？饅頭的主要成分是什么？淀粉有甜味嗎？思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)？饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?。饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌混合。（3）分組設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并實(shí)施（2）作出假設(shè)思考各試管分別模擬了口腔中的什么作用？如何設(shè)置單一變量？如何放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左右的溫水中?提示淀粉遇碘變藍(lán)麥芽糖遇碘不變色各加2滴碘液,搖勻放入37℃左右的溫水中5—10分鐘試管為什么要放入37℃左指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)填寫實(shí)驗(yàn)表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭塊是否加唾液2毫升唾液2毫升清水2毫升唾液是否攪拌

攪拌

攪拌不攪拌滴碘液（預(yù)測現(xiàn)象）

？？？滴碘液實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

？

？？指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)填寫實(shí)驗(yàn)表格：123饅頭狀況饅頭碎屑饅頭碎屑饅頭1饅頭碎屑與2毫升唾液

攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌?饅頭小塊與2毫升唾液不攪拌（4）分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出結(jié)論：

饅頭變甜與唾液的分泌及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。淀粉在口腔開始初步消化成麥芽糖，還要進(jìn)一步消化才能被人體吸收。1饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合2饅頭碎屑與2毫升清（5）各組匯報(bào)交流、生生互評(píng)、師生互評(píng)

互相學(xué)習(xí)，交流經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的不足之處，總結(jié)學(xué)到的方法和技能。

(6)點(diǎn)撥歸納《消化與吸收》說課課件陳輝講解學(xué)習(xí)3、食物的消化（1）學(xué)生觀看“食物在人體內(nèi)的消化過程”錄像，解讀課本P32人體消化系統(tǒng)的組成和功能圖。3、食物的消化水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實(shí)驗(yàn)：“膽汁對(duì)脂肪的乳化作用”理解膽汁是一種消化液，但沒有消化酶，對(duì)脂肪只起乳化作用。水+植物油水+植物油+膽汁（2）演示實(shí)驗(yàn)：“膽汁對(duì)脂肪的乳化（3）讓學(xué)生小組討論交流，通過列表比較等形式自學(xué)這部分內(nèi)容，提出不能解答的問題，以生生互助、師生互助的方式進(jìn)行答疑。（4）插入P34技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的解圖能力。并明確淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪開始消化的起始位置。理解小腸是消化主要場所的特點(diǎn)。（3）讓學(xué)生小組討論交流，通過列表比較等形式自學(xué)這部分內(nèi)容，4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（1）閱讀資料分析：引導(dǎo)學(xué)生觀察大腸和小腸的特點(diǎn)，明確小腸是吸收的主要場所。（2）觀察實(shí)驗(yàn)：指導(dǎo)學(xué)生觀察豬小腸和大腸的內(nèi)表面的結(jié)構(gòu)。讓學(xué)生初步理解生物的結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點(diǎn)。培養(yǎng)學(xué)生健康的飲食觀，熱愛生命的價(jià)值觀。4、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（四）設(shè)問練習(xí)1、生生互動(dòng)，自主提練題目：學(xué)生根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，每人設(shè)計(jì)2道題目，同桌互考，再4人小組互考，選出較好的題目，扮演小老師考其它組同學(xué)。2、教師出示練習(xí)基礎(chǔ)練習(xí)-----綜合練習(xí)-----能力提升（有梯度的設(shè)計(jì)考題，讓學(xué)生撐握基礎(chǔ)內(nèi)容的水平上，進(jìn)一步深入思考，體會(huì)到解決問題的成功與快樂?。ㄋ模┰O(shè)問練習(xí)1、生生互動(dòng)，自主提練題目：（有梯度的設(shè)計(jì)考題基礎(chǔ)練習(xí)：1、食物中的

都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解為

的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程叫消化。2、淀粉開始消化的部位是：

，蛋白質(zhì)開始消化的部位是