養(yǎng)殖魚類生物學(xué)

第一篇總論（基礎(chǔ)篇）第一章、主要養(yǎng)殖魚類的生物學(xué)

第一節(jié)、養(yǎng)殖魚類的選擇

確定養(yǎng)殖魚類應(yīng)根據(jù)如下標(biāo)準(zhǔn)：1、市場——價(jià)格高（如鱖、大菱鲆、石斑魚），需求量大（如家魚）；2、品質(zhì)——肉味鮮美，營養(yǎng)價(jià)值高；3、生長——快，個(gè)體大，養(yǎng)殖周期短（如鱖魚、羅非魚）；4、食物鏈——短，能量利用率高（如鰱魚、草魚）；

5、食性——廣，飼料容易解決（如草魚、團(tuán)頭魴、鰱、鯉、鯽魚）；6、苗種——容易獲得，人工繁殖已解（如家魚；而鰻鱺至今未解決，黃鱔、石斑魚批量大繁殖困難）；7、習(xí)性——對環(huán)境適應(yīng)性（抗逆、抗?。?qiáng)（如家魚；而虹鱒、牙鲆要求高）；8、群體性——可高密度混養(yǎng)，實(shí)行工業(yè)化養(yǎng)殖（如家魚等混養(yǎng)，有互補(bǔ)作用，生態(tài)效益高）。我國被選擇作為養(yǎng)殖魚類已達(dá)80多種，但真正被廣泛養(yǎng)殖的僅20多種。

第二節(jié)我國的主要養(yǎng)殖魚類

我國養(yǎng)殖歷史悠久，經(jīng)長期養(yǎng)殖實(shí)踐，從中選擇出符合人們要求的養(yǎng)殖魚類，主要有：淡水方面：青魚、草魚、鰱、鳙、鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、三角魴、長春鳊、鯪魚、羅非魚等。

海水方面：目前養(yǎng)殖面積還較少，其中牙鲆、大菱鲆、真鯛、黑鯛、黃鰭鯛、大黃魚、石斑魚等均屬特種水產(chǎn)養(yǎng)殖范疇。

（一）種與品種的概念

種是相互之間可以繁殖的一群生物體。兩個(gè)物種采用人工方法進(jìn)行雜交，其后代沒有繁殖力。

亞種是在同一物種內(nèi)，由于地理分布的不同，在形態(tài)上有一定差異的類群。亞種之間能互相配育，其后代有繁殖力。

品種是由同一祖先，通過人工選育，具有一定形態(tài)特征和生產(chǎn)性狀的群體。品種有四個(gè)特點(diǎn)：（1）必須有相似的群體形態(tài)特征；（2）必須有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（包括品質(zhì)、產(chǎn)量、產(chǎn)值或藥用或觀賞價(jià)值）；（3）必須有穩(wěn)定的遺傳性狀，通過繁殖能將優(yōu)良性狀遺傳給后代；（4）必須有一定的數(shù)量群體。

品種包括：自然品種——原始品種，地方品種，是育種的原始材料。如龍池鯽魚、東北銀鯽、淇河鯽、江西紅鯉、黃河鯉、鏡鯉、團(tuán)頭魴等。人工品種——通過人工有意識的人工選育或雜交、篩先而成。如建鯉、荷沅鯉、湘云鯉、潁鯉、異育銀鯽、浦江一號（團(tuán)頭魴）等。

我國水產(chǎn)養(yǎng)殖品種少得可憐，與水產(chǎn)養(yǎng)殖大國的地位很不相稱。

異育銀鯽是東北方正縣雙鳳水庫的方正鯽（3n）與興國紅鯉的“雜交”品種。

方正鯽♀×興國紅鯉♂=異育銀鯽雖是雜交，但精卵不結(jié)合，是異精雌核發(fā)育，其子代遺傳性狀不分離，仍保持母本性狀。這種異精雌核發(fā)育的鯽魚稱異育銀鯽。異育銀鯽生長比銀鯽快1.35倍,比普通鯽魚快2-3倍。第三節(jié)主要養(yǎng)殖魚類的食性食性指成魚的食物組成。

魚苗階段食性都相似

；仔魚開始分化；到稚魚期食性差異明顯，幼魚階段食性往往接近成魚。不同的魚類由于其取食器管構(gòu)造不同，食性有明顯差異。魚類食性主要可劃分以下幾種類型：

1、濾食性魚類：如鰱、鳙等。它們的口一般較大，鰓耙細(xì)長密集，其作用好比一個(gè)浮游生物篩網(wǎng)，用來濾取水中的浮游生物。

2．草食性魚類：如草魚、團(tuán)頭魴、長春鳊等。它們均攝食大量水草或幼嫩陸草。

3．雜食性魚類：如鯉、鯽魚、鯪魚、尼羅羅非魚等。

其食譜范圍廣而雜，有植物性成分也有動物性成分。它們除了攝食螺螄、河蜆、搖蚊幼蟲等底棲動物和水生昆蟲外，也攝食水草、絲狀藻類、水蚤、腐屑等。4．．肉肉食食性性魚魚類類在天天然然水水域域中中，，有有兇兇猛猛捕捕食食其其他他魚魚類類為為食食的的魚魚類類，，如如鱖鱖魚魚、、鳡鳡魚魚、、紅紅鰭鰭鲌鲌、、烏烏鱧鱧、、鰻鰻鱺鱺、、石石斑斑魚魚、、真真鯛鯛、、牙牙鲆鲆等等；；也也有有性性格格溫溫和和，，以以無無脊脊椎椎動動物物為為食食物物的的魚魚類類，，如如青青魚魚以以螺螺蜆蜆類類為為食食，，黃黃顙顙魚魚、、江江黃黃顙顙魚魚、、鲇鲇魚魚、、長長吻吻鮠鮠攝攝食食大大量量水水生生昆昆蟲蟲、、蝦蝦類類、、小小雜雜魚魚和和其其他他底底棲棲動動物物。。一般般來來說說，，除除了了食食魚魚的的鱖鱖魚魚外外，，其其他他魚魚類類對對人人工工投投喂喂的的配配合合飼飼料料及及等等均均能能馴馴化化，，這這就就為為人人工工飼飼養(yǎng)養(yǎng)提提供供了了一一個(gè)個(gè)良良好好的的條條件件。。一、、草草魚魚的的食食性性草魚魚是是典典型型的的草草食食性性魚魚類類。。在在自自然然狀狀態(tài)態(tài)下下，，稚稚魚魚以以浮浮游游動動物物為為食食；；幼幼魚魚喜喜食食蕪蕪萍萍、、小小浮浮萍萍、、紫紫背背浮浮萍萍，，輪輪葉葉黑黑藻藻等等；；成成魚魚喜喜食食苦苦草草、、眼眼子子菜菜、、菹菹草草等等。。在人人工工投投喂喂的的條條件件下下，，草草魚魚除除攝攝食食水水生生植植物物外外，，它它們們喜喜食食禾禾本本科科、、豆豆科科等等陸陸生生植植物物；；也也喜喜食食人人工工餌餌料料，，如如餅餅、、糠糠、、麩麩類類。。在在饑饑餓餓的的情情況況下下，，它它能能吞吞入入小小魚魚。。草魚魚的的攝攝食食器器官官主主要要是是它它具具有有發(fā)發(fā)達(dá)達(dá)的的咽咽喉喉齒齒，，呈呈鋸鋸齒齒狀狀，，左左右右咽咽齒齒交交錯(cuò)錯(cuò)相相間間排排列列。。草草類類在在咽咽喉喉齒齒與與角角質(zhì)質(zhì)墊墊之之間間被被切切割割和和壓壓磨磨，，成成草草屑屑后后，，進(jìn)進(jìn)入入消消化化道道。。草魚魚雖雖喜喜食食草草類類，，但但它它與與其其它它草草食食性性動動物物不不同同，，1、、沒沒有有一一套套食食草草動動物物專專用用的的消消化化系系統(tǒng)統(tǒng)。。2、、草草魚魚無無胃胃、、腸腸道道也也不不很很長長。。3、在在消化化系統(tǒng)統(tǒng)中至至今還還未發(fā)發(fā)現(xiàn)消消化纖纖維素素的酶酶。4、草草魚糞糞便內(nèi)內(nèi)含有有大量量未被被消化化的植植物碎碎片。。盡管草草魚的的攝食食量很很大（（食量量可達(dá)達(dá)體重重40%～～70%）），但但它僅僅能消消化利利用被被其咽咽喉齒齒和角角質(zhì)墊墊所磨磨碎的的植物物細(xì)胞胞內(nèi)的的原生生質(zhì)。。單從上上述現(xiàn)現(xiàn)象孤孤立地地分析析，很很難解解釋草草魚單單食草草類，，就有有如此此快的的生長長率？？草魚糞糞便測測定表表明：：草魚糞糞便內(nèi)內(nèi)的粗粗蛋白白含量量明顯顯下降降。其其糞便便呈綠綠色，，草屑屑的纖纖維清清晰可可見，，其中中細(xì)胞胞組織織含有有的葉葉綠素素十分分明顯顯。草草魚糞糞便排排入水水中后后，就就大量量附生生細(xì)菌菌、原原生動動物、、后生生動物物，其其細(xì)胞胞中的的葉綠綠素隨隨即被被破壞壞，呈呈黃色色，碎碎屑變變成了了腐屑屑。腐腐屑中中收于于包括括了大大量的的菌體體蛋白白和浮浮游動動物，，其粗粗蛋白白含量量反而而比草草碎和和苦草草高得得多。。表1-1-1草草魚攝攝食苦苦草后后草糞糞碎屑屑變成成腐屑屑后蛋蛋白質(zhì)質(zhì)變化化試驗(yàn)表表明，，草魚魚能大大量攝攝食腐腐屑（（即草草魚糞糞便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)變成成的腐腐屑）），并并能正正常生生長。。從局部部看，，草魚魚對草草類的的利用用率很很低，，但草草類從從草屑屑變?yōu)闉楦夹?，從從大型型至小小型、、從沉沉性至至懸浮浮，?jīng)細(xì)細(xì)菌反反復(fù)多多次利利用，，便把把草屑屑中的的能量量逐步步轉(zhuǎn)換換到魚魚體中中。草屑在在此起起基質(zhì)質(zhì)和培培養(yǎng)基基的作作用，，細(xì)菌菌等腐腐生生生物則則起能能量傳傳遞和和提高高能量量利用用率的的作用用。草魚能能反復(fù)復(fù)、多多次利利用其其糞便便（腐腐屑）），這這不僅僅彌補(bǔ)補(bǔ)了草草魚消消化系系統(tǒng)的的缺陷陷，而而且也也為其其它草草食性性魚類類、濾濾食性性魚類類和雜雜食性性魚類類提供供了大大量的的優(yōu)質(zhì)質(zhì)餌料料。從理論論上闡闡明了了草魚魚單食食草食食就有有如此此快的的生長長，也也進(jìn)一一步闡闡明了了草魚魚在傳傳統(tǒng)的的魚類類養(yǎng)殖殖生產(chǎn)產(chǎn)中有不可可替代代的地地位和和作用用。它它們在在混養(yǎng)養(yǎng)中的的關(guān)系系可見見：教材P93頁圖1-2-24：：精養(yǎng)養(yǎng)魚池池草類類在池池塘食食物鏈鏈中轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)換形形式。。二、青青魚的的食性性青魚為為肉食食性魚魚類。。具有有強(qiáng)壯壯的咽咽喉齒齒，呈呈臼狀狀，角角質(zhì)墊墊發(fā)達(dá)達(dá)，適適于壓壓碎螺螺、蜆蜆及幼幼蚌等等軟體體動物物。在在自然然狀態(tài)態(tài)下，，稚魚魚食浮浮游動動物；；幼魚魚喜食食球蜆蜆、小小螺螄螄、水水生昆昆蟲幼幼體等等；成成魚主主要攝攝食軟軟體動動物，，也攝攝取蝦蝦類等等。在在人工工飼養(yǎng)養(yǎng)條件件下，，青魚魚喜食食餅類類、糠糠、麩麩類蠶蠶蛹等等飼料料。為為青魚魚配合合飼料料的研研制提提供了了依據(jù)據(jù)。三、鰱鰱、鳙鳙的食食性（一））形態(tài)態(tài)構(gòu)造造鰱、鳙鳙魚是是典型型的濾濾食性性魚類類，它它們具具有特特有的的濾食食器官官。濾濾食器器官由由鰓弧弧骨、、腭褶褶、鰓鰓耙和和鰓上上器官官（鰓鰓耙管管）組組成。。其中鰓鰓耙是是濾取取食物物的主主要器器官。。有阻阻擋食食物的的作用用。濾濾食性性魚類類鰓耙耙的特特點(diǎn)是是長、、多、、密。。鰱、鳙鳙魚的的鰓耙耙在形形狀、、結(jié)構(gòu)構(gòu)及排排列上上有明明顯區(qū)區(qū)別。。表1-1-2鰱鰱、鳙鳙鰓耙耙形態(tài)態(tài)的主主要區(qū)區(qū)別鰱、鳙鳙在同同一水水域中中攝取取的食食物相相對不不同，，主要要是由由于兩兩者的的濾食食器官官形態(tài)態(tài)結(jié)構(gòu)構(gòu)不同同之故故。鳙魚的的鰓耙耙間距距約為為57μm～103μm，側(cè)側(cè)突起起間距距為33μμm～～41μm；鰱魚的的鰓耙耙間距距為34μμm～～56μm，側(cè)側(cè)突起起間距距為11μμm～～19μm。鰱、鳙鳙魚的的鰓耙耙象一一片濾濾取浮浮游生生物的的篩絹絹，但但鰱比比鳙約約密一一倍。。許多浮浮游植植物的的體積積小于于57μm×33μμm，，而大大多數(shù)數(shù)浮游游動物物的體體積則則大于于103μμm××4lμm。浮游植植物和和浮游游動物物同水水一起起進(jìn)入入鳙魚的濾食食器官官中，，大多多數(shù)的的浮游游植物物通過過該器器官排排出體體外，，而大大多數(shù)數(shù)的浮浮游動動物被被濾積積在濾濾食器器官中中。所以，，鳙魚魚腸管管中的的食物物組成成主要要是浮浮游動動物（浮游動動物與與浮游游植物物的個(gè)個(gè)數(shù)比比值為為1：：4.5，，但兩兩者體體積之之比則則是浮浮游動動物體體積較較大）。同水一一起進(jìn)進(jìn)入鰱鰱魚口口腔中中的浮浮游動動、植植物都都被濾濾積在在鰓耙耙溝中中。由由于一一般水水體中中的浮浮游植植物個(gè)個(gè)數(shù)多多于浮浮游動動物，，并由由于鰱鰱魚鰓鰓耙更更致密密，對對水流流的阻阻力相相應(yīng)增增大，，濾水水速度度較鳙鳙慢，，故濾濾取水水中浮浮游動動物的的相對對數(shù)量量比鳙鳙小，，因此鰱魚魚腸管中中的食物物以浮游游植物為為主（浮游植物物個(gè)數(shù)：：浮游動動物個(gè)數(shù)數(shù)為248：1，體積積相比也也是浮游游植物大大）。（二）在在養(yǎng)殖條條件下的的食性1．人工工投喂的的餌料：：如粉碎的的餅渣類類、米糠糠、糟類類、麥麩麩等農(nóng)副副產(chǎn)品下下腳料。。2．腐屑屑：水中存在在大量有有機(jī)碎屑屑。碎屑屑上附生生大量微微型生物物（細(xì)菌菌、真菌菌、藻類類、原生生動物、、后生動動物等））。因此此，碎屑屑實(shí)際上上變成了了有大量量營養(yǎng)價(jià)價(jià)值高的的腐屑。。研究表表明，在在富營養(yǎng)養(yǎng)型湖泊泊中，鰱鰱、鳙魚魚腸內(nèi)腐腐屑含量量占50%～60%；；在大量量施有機(jī)機(jī)肥料的的精養(yǎng)魚魚池中，，鰱、鳙鳙魚腸道道內(nèi)的腐腐屑含量量占80%～90%。?？梢?，，由于腐腐屑食物物鏈的存存在，大大大提高高了鰱、、鳙魚的的產(chǎn)量。3．直接接吞食細(xì)細(xì)菌和溶溶解有機(jī)機(jī)物（DOM））：鰱、鳙魚魚不僅吞吞食大量量顆粒狀狀有機(jī)碎碎屑，而而且也能能吞食細(xì)細(xì)菌和溶溶解有機(jī)機(jī)物。在富營養(yǎng)養(yǎng)的水域域中，細(xì)細(xì)菌并不不是單個(gè)個(gè)存在的的。由于于細(xì)菌體體帶負(fù)電電荷。如如水體中中含有陽陽離子，，陽離子子與細(xì)菌菌之間就就會產(chǎn)生生“架橋橋作用””，使單單個(gè)細(xì)菌菌凝集成成絮狀物物。此外，富富營養(yǎng)型型水體中中含有大大量的膠膠體物質(zhì)質(zhì)（如粘粘土顆粒粒、有機(jī)機(jī)酸等））。在弱弱堿性水水域中，，粘土顆顆粒通常常帶負(fù)電電荷，可可能吸附附大量陽陽離子；；由于陽陽離子容容易產(chǎn)生生鹽基置置換反應(yīng)應(yīng)，粘粒?？晌礁綘I養(yǎng)鹽鹽類和溶溶解有機(jī)機(jī)物，產(chǎn)產(chǎn)生絮凝凝作用。。粘粒表層層吸附大大量的營營養(yǎng)物質(zhì)質(zhì)，這就就給水中中的細(xì)菌菌生長繁繁殖創(chuàng)造造了良好好條件。。并促進(jìn)進(jìn)了凝聚聚物中的的細(xì)菌大大量繁殖殖。這樣樣，細(xì)菌菌的絮凝凝物就越越來越大大，最大大直徑可可達(dá)200μm以上。。鰱、鳙鳙魚的鰓鰓耙完全全可濾食食。（三）鰱鰱、鳙魚魚的消化化能力鰱、鳙魚魚的消化化道結(jié)構(gòu)構(gòu)與其食食性相適適應(yīng)，它它們的腸腸道都是是細(xì)長而而盤曲。。其中，，鰱的腸腸長為體體長的6倍～10倍，，鳙的腸腸長為體體長的5倍左右右。由于鰱、、鳙魚消消化系統(tǒng)統(tǒng)中缺乏乏分解纖纖維素、、果膠質(zhì)質(zhì)和幾丁丁質(zhì)的酶酶，所以以攝食具具纖維素素、果膠膠質(zhì)細(xì)胞胞壁的藻藻類，以以及具有有幾丁質(zhì)質(zhì)外殼的的浮游動動物卵等等，都不不易消化化而隨糞糞便排出出體外。。而對浮游游植物中中的金藻藻、隱藻藻、甲藻藻的一部部分、硅硅藻和部部分藍(lán)藻藻（體表無膠膠質(zhì)鞘包包裹，如如螺旋魚魚腥藻、、擬魚腥腥藻、尖尖頭藻等等）都能消消化利用用。近年來的的研究表表明，凡凡是細(xì)胞胞原生質(zhì)質(zhì)通過縫縫隙或小小孔能與與外界接接觸的浮浮游生物物，則其其消化液液可以接接觸到細(xì)細(xì)胞的原原生質(zhì)，，就能較較好地消消化利用用。（四）關(guān)關(guān)于“食食藻魚””之說由于鰱、、鳙大量量濾食浮浮游生物物，特別別是鰱經(jīng)經(jīng)濾食浮浮游植物物為主，，因此，，有人將將鰱鳙稱稱為“食食藻魚””。為此此認(rèn)為：：1、在富富營養(yǎng)化化的水域域中，加加大鰱、、鳙的放放養(yǎng)量，，可凈化化水質(zhì)？？2、湖泊泊網(wǎng)箱飼飼養(yǎng)鰱、、鳙，不不會污染染水質(zhì)？？3、富營營養(yǎng)湖泊泊飼養(yǎng)““食藻魚魚”，可可降低水水中藻類類密度？？這是當(dāng)前前水生生生物學(xué)家家、水產(chǎn)產(chǎn)養(yǎng)殖專專家在爭爭論的一一件大事事。在60～～70年年代，認(rèn)認(rèn)為鰱、、鳙魚大大量攝食食浮游生生物，特特別是鰱鰱魚以食食浮游植植物為主主，水中中浮游生生物數(shù)量量減少，，使水轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)清。那么鰱、、鳙魚稱稱其為““食藻魚魚”是正正確的？？回答是否否定的??！其原因因是：1、從食食性分析析，鰱、、鳙魚在在天然水水域除了了濾食浮浮游生物物外，還還大量濾濾食腐屑屑，因此此只能稱稱其為濾濾食性魚魚類，而不能稱稱其為食食藻魚。2、從水水中浮游游植物個(gè)個(gè)體大小小看，過去采用用顯微鏡鏡計(jì)數(shù)，，最小只只能計(jì)算算出小球球藻大小小的藻類類，這些些藻類能能被鰱魚魚濾食。。但實(shí)際上上水中還還有大量量的微型型藻類（（30微微米以下下）并沒沒有去計(jì)計(jì)數(shù)。以以往采用用計(jì)數(shù)的的方法，，對這些些微藻（（也不知知是什么么藻）大大小，根根本無法法計(jì)數(shù)，，這些微微藻也不不能被鰱鰱魚所濾濾食。80年代代后，由由于浮游游植物計(jì)計(jì)數(shù)方法法測定誤誤差很大大，科學(xué)學(xué)家采用用測定藻藻類葉綠綠素a的的方法法，大大大提高了了水中初初級生產(chǎn)產(chǎn)力測定定精確度度。通過藻類類葉綠素素a的的測定，，發(fā)現(xiàn)在在富營養(yǎng)養(yǎng)化的水水域中，，大量飼飼養(yǎng)鰱、、鳙魚后后，水體體中藻類類的葉綠綠素a的的含量量非但沒沒有減少少，反而而大大增增加，水水體反而而進(jìn)一步步富營養(yǎng)養(yǎng)化。中科院水水生生物物研究所所的研究究者在武武漢東湖湖的實(shí)驗(yàn)驗(yàn)表明：：東湖浮浮游生物物群落，，特別是是浮游生生物體型型的大小小基本上上為濾食食性魚類類所控制制。東湖湖大量放放養(yǎng)鰱、、鳙魚后后，水域域生物量量表現(xiàn)為為：1．大型型浮游植植物生物物量下降降，小型型浮游植植物生物物量上升升。目前在東東湖主體體湖區(qū)中中心，小小于30μm藻藻類的葉葉綠素量量占總浮浮游植物物葉綠素素a量的的92%，90年代藻藻類的數(shù)數(shù)量是80年代代的7倍倍；80年代中中期以后后，大型型藍(lán)藻““水華””的消失失可能與與鰱鳙密密度的持持續(xù)增加加有關(guān)，，可是““水華””消失后后東湖富富營養(yǎng)化化程度沒沒有降低低，而是是加速發(fā)發(fā)展；2．小型型浮游動動物(原原生動物物、輪蟲蟲)數(shù)量量大幅度度上升，，大型浮浮游動物物如枝角角類數(shù)量量下降這種情況況均表明明，在強(qiáng)強(qiáng)大的鰱鰱、鳙種種群的攝攝食壓力力下，浮浮游生物物中的大大型種類類(尤其其是枝角角類)受受到抑制制之后，，小型種種類終究究將占領(lǐng)領(lǐng)大型種種類所遺遺留下來來的生態(tài)態(tài)灶。由于小型型藻類的的大量發(fā)發(fā)展，武武漢東湖湖的水質(zhì)質(zhì)愈加惡惡化，湖湖泊富營營養(yǎng)化的的程度愈愈加嚴(yán)重重。在這種條條件下，，武漢東東湖生產(chǎn)產(chǎn)出的商商品魚質(zhì)質(zhì)量下降降，有強(qiáng)強(qiáng)烈的腥腥味和異異味而不不受歡迎迎。四、鯉、、鯽魚的的食性鯉、鯽魚魚是典型型的雜食食性魚類類。其中中鯉魚偏偏于動物物性，鯽鯽魚偏于于植物性性。攝食食方式都都是吞食食。鯉魚的咽咽喉齒發(fā)發(fā)達(dá)呈臼臼狀，與與角質(zhì)墊墊相配合合，適于于壓碎和和磨細(xì)較較硬的食食物。鯉鯉魚的鼻鼻骨特別別發(fā)達(dá)，，與上下下頷骨相相配合，，使口形形成管狀狀。其觸觸須具有有觸覺和和味覺功功能，并并依靠上上下頷強(qiáng)強(qiáng)有力的的伸縮吸吸挖底泥泥，覓取取食物。。在自然然條件下下，鯉魚魚主要攝攝食搖蚊蚊幼蟲、、螺螄、、黃蜆、、幼蚌、、淡水殼殼菜、水水生昆蟲蟲幼體及及蝦類等等；也攝攝食一定定數(shù)量的的水生植植物、絲絲狀藻類類、植物物種子和和腐屑。。鯽魚的咽喉齒齒并不發(fā)發(fā)達(dá)，呈呈尖爪狀狀，不能能攝食帶帶硬殼的的食物。。其食物物組成以以生態(tài)環(huán)環(huán)境的餌餌料生物物組成而而定。在在自然條條件下，，鯽魚以以附生藻藻類、絲絲狀藻類類、腐屑屑、草籽籽、浮游游動物、、底棲動動物、水水生昆蟲蟲幼體等等為食。。白鯽的鰓耙多多（102條～～120條）而而長，排排列緊密密，且鰓鰓耙內(nèi)側(cè)側(cè)有許多多膜狀皺皺褶分枝枝，交錯(cuò)錯(cuò)嵌合成成網(wǎng)狀，，因而具具濾食功功能。白白鯽主要要攝食浮浮游植物物（如硅硅藻、綠綠藻、藍(lán)藍(lán)藻等））和腐屑屑等。在養(yǎng)殖條條件下，，鯉、鯽鯽魚對人人工投喂喂的餌料料均喜食食。五、鳊、、魴魚的的食性團(tuán)頭魴與與長春鳊鳊均為草食食性魚類類。在天天然水體體中，主主要攝食食苦草、、輪葉黑黑藻、眼眼子菜、、菹草等等水草和和植物腐腐屑。團(tuán)團(tuán)頭魴和和長春鳊鳊口裂小小，其攝攝食能力力和強(qiáng)度度都比草草魚小得得多。三角魴屬于雜食性魚魚類。除攝食食水草外，還還食軟體動物物、搖蚊幼蟲蟲等，個(gè)別也也捕食小魚、、蝦。在人工飼養(yǎng)條條件下，這三三種魚均喜食食商品飼料和和草魚所食的的各種草類。。六、鯪的食性性鯪口下位，鰓耙耙62條～68條，基部部粗，尖端細(xì)細(xì)，排列較緊緊密。上下頷頷的邊緣角質(zhì)質(zhì)化，可以舐舐刮底泥和石石礫上的附生生藻類。也常常攝食腐屑和和腐殖質(zhì)。其其食物組成和消消化性狀與鰱鰱相似。相對對的腸長比鰱鰱長。因此，鯪的攝攝食方式是吞吞食兼濾食。。鯪在人工飼養(yǎng)條條件下為雜食食性，對人工工投喂商品飼飼料、殘餌以以及有機(jī)肥料料等均喜食。。第四節(jié)、魚類類生長第五節(jié)、主要要養(yǎng)殖魚類的的繁殖自學(xué)第六節(jié)主主要養(yǎng)殖魚類類的生活習(xí)性性一、棲息水層層和活動場所所養(yǎng)殖魚類的棲棲居水層是與與其食性相適適應(yīng)的。鰱、鳙以食浮游生物物為主，它們們通常在水的的中上層活動動，鰱在上層層，鳙稍下。。草魚在水的中下層層及岸邊攝食食水草，主要要在水體中下下層活動。青魚以底棲生物為為食，經(jīng)常在在水的下層活活動，一般不不游到水面。。團(tuán)頭魴是草食性魚類類，喜歡在水水體的中下層層活動。鯉、鯽魚食底棲生物和和腐屑，是底底棲性魚類，，一般喜歡在在水體下層活活動，很少到到水面。鯪魚以附生藻類和和腐屑為食，，通常在水域域的底層活動動。二、生活習(xí)性性不同種類的魚魚類由于對外外界環(huán)境剌激激的反應(yīng)不同同，因而形成成不同的生活活習(xí)性。漁民群眾在長長期的養(yǎng)殖實(shí)實(shí)踐過程，對對這些主要養(yǎng)養(yǎng)殖魚類的““脾氣”十分分熟悉，并往往往加以“人人格化”。實(shí)實(shí)際上養(yǎng)殖魚魚類的生活習(xí)習(xí)性是魚類的的本能。鰱性急躁，行動動敏捷，活潑潑而善跳躍，，能跳出水面面1米多高，，網(wǎng)捕時(shí)，常常跳出網(wǎng)外；；遇水流容易易逆水潛逃，，不易捕撈。。素有“急躁白鰱””之稱。鳙性溫和，行動動遲緩，捕撈撈時(shí)不跳躍，，遇水流也不不易潛逃，易易捕獲。其搶搶食遠(yuǎn)遜于鰱鰱。素有“好人花鰱””之稱。故湖泊、水水庫等大水面面養(yǎng)殖，鳙比比鰱放養(yǎng)多，，其回捕率高高是一個(gè)重要要原因。草魚性活潑，行動動迅速，游泳泳快；其食量量大，搶食兇兇，素有“強(qiáng)盜草魚””之稱。青魚性膽怯，行動動遲緩；吃食食斯文，攝食食螺蜆時(shí)，先先用咽喉齒將將螺、蜆咬碎碎，再吐出，，挑肉吃；搶搶食能力差，，咬碎的螺、、蜆肉常被鯉鯉、魴魚搶食食；如螺蜆變變質(zhì)，青魚會會拒食；又因因它們在二齡齡魚種階段食食性轉(zhuǎn)化，飼飼養(yǎng)較困難，，如無適口餌餌料，容易得得病，成活率率低。漁民稱其為““秀才青魚””。鯉、鯽、鯪魚魚對外界環(huán)境的的適應(yīng)性強(qiáng)，，食性雜；對對餌料的要求求不嚴(yán)，尋食食能力強(qiáng)；能能清掃食場殘殘餌，防止其其腐爛變質(zhì)。。故漁民稱其其為“清潔工”。團(tuán)頭魴魚性情溫馴，，易捕撈，抗抗病率較強(qiáng)。。鳊魚性膽怯怯，不易捕撈撈。在苗種階階段體單薄，，較嬌嫩，操操作時(shí)鱗片容容易脫落；且且耐低氧能力力較差。三、對外界環(huán)環(huán)境的適應(yīng)對外界環(huán)境的的適應(yīng)性強(qiáng)是是養(yǎng)殖魚類的的主要標(biāo)準(zhǔn)之之一。1．水溫我國的主要養(yǎng)養(yǎng)殖魚類，大大都是廣溫性性魚類。它們們對溫度的適適應(yīng)幅度較大大，除鯪以外外，在l℃～～38℃水溫溫中都能生存存，但適宜溫溫度為20℃℃～32℃，，其中繁殖最最適溫度22℃～28℃℃（鯪為26℃～30℃℃）。鯪的抗抗寒能力較差差，當(dāng)水溫降降至6℃～7℃時(shí)，即大大量死亡。魚類是變溫動動物，水溫對對魚類的攝食食強(qiáng)度有重要要影響。在適適溫范圍內(nèi)，，水溫升高對對養(yǎng)殖魚類攝攝食強(qiáng)度會有有顯著促進(jìn)作作用；水溫降降低，魚體代代謝水平也降降低，導(dǎo)致食食欲減退，生生長受阻。養(yǎng)養(yǎng)殖魚類的的攝食強(qiáng)度都都存在著顯著著的季節(jié)性變變化，即春季季攝食開始增增強(qiáng)，夏季攝攝食旺盛，冬冬季攝食停止止或減低攝食食強(qiáng)度。這就可以解釋釋為什么魚類類的養(yǎng)殖周期期比恒溫動物物的畜禽長得得多。2．溶氧氧水中溶解氧的的含量是魚類類及其他餌料料生物生存和和生長發(fā)育的的主要環(huán)境因因素之一。幾種養(yǎng)殖魚類類的正常生長長發(fā)育都要求求水中有充足足的溶解氧。。當(dāng)水中溶氧量量低于魚類呼呼吸需求時(shí)，，即低于臨界界氧濃度時(shí)，，呼吸作用受受阻，呼吸運(yùn)運(yùn)動加強(qiáng)，呼呼吸頻率加快快，并往往出出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象。當(dāng)溶氧量低于于魚類所能耐耐受的范圍時(shí)時(shí)，則引起窒息死亡。通常幾種主要要養(yǎng)殖魚類對對低氧有一定定的適應(yīng)能力力，它們對溶溶氧量的需求求和適應(yīng)范圍圍隨種的不同同而有較大差差異。一般來說，幾幾種主要養(yǎng)殖殖魚類最適的的溶氧量為5mg/L以以上，正常呼呼吸所需要的的溶氧量一般般要求不低于于2mg/L，l.5mg/L左右右的溶氧量為為警戒濃度，，降至1mg/L以下就就會造成窒息息死亡。鯽對低氧的適適應(yīng)能力最強(qiáng)強(qiáng)，鰱的適應(yīng)應(yīng)能力最差。。此外養(yǎng)殖魚魚類在幼魚階階段對水中溶溶氧的要求比比成魚高，對對低氧的適應(yīng)應(yīng)力相對來說說比較差。3．鹽度我國主要養(yǎng)養(yǎng)殖的淡水魚類，適宜于生生活在鹽度度為0.5以下的水水體。但它它們對鹽度度的變化也也有一定的的適應(yīng)能力力，可以在在鹽度為5的水中生生長發(fā)育。。在鹽度為7的咸海水水中可以飼飼養(yǎng)草魚，，生長良好好，且肉味味比淡水中中更鮮美。。鰱的幼魚魚能適應(yīng)鹽鹽度為5～～6的咸淡淡水，成魚魚能適應(yīng)8～10的的咸淡水，，鯉對鹽度度的適應(yīng)性性較強(qiáng)，能能在我國西西北地區(qū)的的一些內(nèi)陸陸鹽堿性湖湖泊中生活活。鯽對鹽鹽度的適應(yīng)應(yīng)性最強(qiáng)。。我國海水養(yǎng)殖魚魚類對低鹽度也也是有較強(qiáng)強(qiáng)的適應(yīng)能能力。如黃黃鰭鯛在比比重為1.003～～1.025的咸淡淡水和海水水中，均能能良好生長長；黑鯛對對鹽度大幅幅度變化的的適應(yīng)能力力較強(qiáng)。至于河口性的養(yǎng)養(yǎng)殖魚類，它們都屬屬廣鹽性魚魚類，對鹽鹽度的適性性性更強(qiáng)。。如鯔、梭梭魚、鰻鱺鱺、羅非魚魚、鱸魚、、暗紋東方方魨、弓斑斑東方魨、、松江鱸魚魚等。4．pH水的pH值值對魚類會會起直接或或間接的影影響。酸性性水能改變變魚的血液液組成，使使其pH值值下降，減減低其載氧氧能力，妨妨礙呼吸機(jī)機(jī)能的正常常發(fā)揮。生生長受到影影響。水的的酸度過大大還能直接接破壞魚的的鰓和皮膚膚及其他組組織而危及及魚的生命命。魚類適宜于于微堿性的的水中生活活，如果水水的pH值值過大，超超過魚的適適應(yīng)范圍，，同樣是有有害的。我國主要養(yǎng)養(yǎng)殖魚類對對水的pH值變化有有較大的適適應(yīng)能力。。幾種主要養(yǎng)養(yǎng)殖魚類適適宜的pH值為7～～9，最適適范圍為7.5～8.5，它它們在微堿堿性的水中中生長最好好；長期生活在在pH值6.0和l0.0的的水中，生生長會受到到抑制。5．對肥水水的適應(yīng)主要養(yǎng)殖魚魚類由于食食性等生物物學(xué)特點(diǎn)不不同，因此此對水質(zhì)肥肥瘦的要求求也不同。。草魚、團(tuán)頭頭魴、鳊、、青魚、鯉鯉、鯽等吃食魚，盡盡管它們對對肥水有一一定的適應(yīng)應(yīng)能力，特特別是青魚魚，對肥水水的適應(yīng)能能力比草魚魚強(qiáng)。鯉、、鯽對肥水水的適應(yīng)能能力更強(qiáng)。。鰱、鳙、鯪鯪喜肥水，適適應(yīng)于浮游游生物和腐腐屑多的肥肥水環(huán)境，，其中，鳙鳙與鯪比鰱鰱有更強(qiáng)的的耐肥力。。第七節(jié)、當(dāng)當(dāng)前養(yǎng)殖魚魚類發(fā)展情情況目前鲇形目（鲇鲇科、鮠科科）魚類已已成為當(dāng)前前世界淡水水水產(chǎn)養(yǎng)殖殖發(fā)展的重重點(diǎn)：美國主要飼飼養(yǎng)斑點(diǎn)叉叉尾鮰；歐洲主要飼飼養(yǎng)革胡子子鲇、多河河六須鲇、、斑點(diǎn)叉尾鮰；非洲主要飼飼養(yǎng)革胡子子鲇、羅非非魚；我國南方大大口鲇、革革胡子鲇、、胡子鲇、、長吻鮠、、江黃顙、、黃顙魚、、大鰭鳠等作為特特種水產(chǎn)品品正大量飼飼養(yǎng)。目前前發(fā)展勢頭頭很快。其主主要要原原因因是是：：1、、個(gè)個(gè)體體較較大大，，無無肌肌間間剌剌，，容容易易加加工工成成半半成成品品。。2、、肉肉質(zhì)質(zhì)細(xì)細(xì)嫩嫩，，肉肉味味鮮鮮美美，，腥腥味味少少。。3、、價(jià)價(jià)格格適適中中，，多多為為中中高高檔檔魚魚類類，，符符合合人人們們““小小康康型型””、、““舒舒適適型型””生生活活水水平平的的需需要要，，消消費(fèi)費(fèi)市市場場寬寬廣廣。。4、、餌餌料料容容易易解解決決，，經(jīng)經(jīng)馴馴化化均均可可攝攝食食配配合合飼飼料料。。5、、魚魚種種容容易易獲獲得得。。人人工工繁繁殖殖已已基基本本解解決決。。6、、對對環(huán)環(huán)境境要要求求比比其其它它特特種種水水產(chǎn)產(chǎn)低低。。在中中國國，，特特別別是是鮠鮠科科魚魚類類，，近近年年來來發(fā)發(fā)展展迅迅速速，，成成為為21世世初初最最有有前前途途的的養(yǎng)養(yǎng)殖殖魚魚類類。。（一一））黃黃顙顙魚魚（一一））黃黃顙顙魚魚黃顙顙魚魚還還有有以以下下優(yōu)優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)：：1、、肉肉味味鮮鮮美美、、無無肌肌間間刺刺而而深深受受人人們們喜喜愛愛‘‘2、、親親魚魚容容易易獲獲得得；；3、、飼飼料料容容易易解解決決；；4、、在在河河蚌蚌育育苗苗中中，，可可作作為為河河蚌蚌幼幼體體————鉤鉤介介幼幼體體的的寄寄生生魚魚。。5、、幼幼魚魚與與青青蝦蝦混混養(yǎng)養(yǎng)，，可可解解決決青青蝦蝦過過度度繁繁殖殖，，提提高高青青蝦蝦的的商商品品規(guī)規(guī)格格。。6、、是是池池塘塘中中的的““魚魚大大夫夫””，，取取食食魚魚體體上上的的錨錨頭頭虱虱等等寄寄生生蟲蟲。。7、、商商品品價(jià)價(jià)格格較較高高。。但黃黃顙顙魚魚養(yǎng)養(yǎng)殖殖上上的的主主要要問問題題是是：：1、、商商品品個(gè)個(gè)體體偏偏小小。。2年年養(yǎng)養(yǎng)殖殖周周期期，，一一般般僅僅75——150克克/尾尾。。2、、人人工工繁繁殖殖較較困困難難。?？梢砸赃M(jìn)進(jìn)行行自自然然產(chǎn)產(chǎn)卵卵，，但但獲獲苗苗量量少少。。大大批批量量生生產(chǎn)產(chǎn)需需要要人人工工受受精精。。而而且且必必須須進(jìn)進(jìn)行行殺殺雄雄取取精精。。3、懷懷卵量量少。。一般每每尾雌雌魚僅僅200——4000粒卵卵，要要大批批量獲獲得苗苗種工工作量量很大大。（二））江黃黃顙魚魚Pseudobagrusvachelli，又稱稱瓦氏氏黃顙顙魚。。是鮠鮠科黃黃顙魚魚屬中中最大大的魚魚類。。最大大個(gè)體體達(dá)1850克克。江江黃顙顙魚的的主要要優(yōu)點(diǎn)點(diǎn)是：：（1））肉味味鮮嫩嫩，無無肌間間剌，，幾乎乎無腥腥味。。是長江江、淮淮河中中的珍珍品。。（2））生長長較快快。當(dāng)年魚魚達(dá)25～～50克；；在與與青蝦蝦混養(yǎng)養(yǎng)池中中，當(dāng)當(dāng)年魚魚可長長至100克以以上；；2齡齡個(gè)體體可達(dá)達(dá)200～～750克克。在在工廠廠化溫溫室中中，當(dāng)當(dāng)年可可生長長至250克。。（3））對餌餌料要要求不不高。?？刹捎糜萌斯すわ暳狭像Z化化。采采用常常規(guī)的的飼養(yǎng)養(yǎng)方法法，第第2年年可長長至商商品規(guī)規(guī)格。。（4））對環(huán)環(huán)境的的適應(yīng)應(yīng)性較較強(qiáng)。。在高密密度肥肥水池池塘中中能正正常生生長。。（5））養(yǎng)殖殖水域域廣泛泛，養(yǎng)養(yǎng)殖技技術(shù)容容易掌掌握。?？稍诔爻靥?、、網(wǎng)箱箱、網(wǎng)網(wǎng)圍、、室內(nèi)內(nèi)工廠廠化水水體飼飼養(yǎng)；；其苗苗種、、成魚魚的飼飼養(yǎng)方方法與與一般般魚類類相似似。（6））經(jīng)濟(jì)濟(jì)價(jià)值值高。。目前商商品魚魚的價(jià)價(jià)格為為40～80元元/公公斤。。長吻鮠鮠是長江江流域域的名名貴魚魚類，，具以以下特特點(diǎn)：：1、肉肉味鮮鮮美，，細(xì)嫩嫩。特別是是其碩碩大厚厚實(shí)的的鰾，，曬干干后制制成的的“筆筆架魚魚肚””，是是享譽(yù)譽(yù)海內(nèi)內(nèi)外的的珍品品?，F(xiàn)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)最大大的個(gè)個(gè)體達(dá)達(dá)17kg。2、、餌餌料料容容易易解解決決。。自然然條條件件下下，，喜喜食食小小雜雜魚魚、、蝦蝦、、水水生生昆昆蟲蟲、、螺螺螄螄、、蚌蚌肉肉等等。。經(jīng)經(jīng)人人工工馴馴化化，，能能很很好好攝攝食食顆顆料料餌餌料料和和團(tuán)團(tuán)塊塊狀狀飼飼料料。。3、、在在池池塘塘中中生生長長較較快快。。在長長江江流流域域，，當(dāng)當(dāng)年年苗苗種種，，體體重重達(dá)達(dá)40～～50g；；第第2年年體體重重達(dá)達(dá)300～～750g；；第第3年年體體重重達(dá)達(dá)1000～～2500g。。4、、容容易易捕捕撈撈。為為底底層層魚魚類類，，性性溫溫順順。。當(dāng)前前長長吻吻鮠鮠養(yǎng)養(yǎng)殖殖的的主主要要問問題題是是：：（1））要要求求養(yǎng)養(yǎng)殖殖水水域域的的溶溶氧氧高高。。長吻吻鮠鮠屬屬江江河河性性魚魚類類，，其其耗耗氧氧率率明明顯顯高高于于家家魚魚。。溶溶氧氧低低于于2mg/L就就會會發(fā)發(fā)生生浮浮頭頭，，溶溶氧氧1.2mg/L以以下下則則發(fā)發(fā)生生泛泛池池。。（2）成成熟熟親親魚魚較較難難獲獲得得（（在在自自然然情情況況下下，，其其產(chǎn)產(chǎn)卵卵場場均均在在長長江江中中上上游游）），，在在池池塘塘中中親親魚魚培培育育較較困困難難；；（3））人人工工授授精精必必須須殺殺雄雄魚魚，，取取精精巢巢。。（七七））斑斑點(diǎn)點(diǎn)叉叉尾尾鮰體呈呈橄橄欖欖色色，，體體側(cè)側(cè)具具深深褐褐色色或或黑黑色色斑斑點(diǎn)點(diǎn)。。頭頭部部平平扁扁。。須須4對對，，其其中中頷頷須須1對對，，位位于于口口角角，，長長度度超超過過胸胸鰭鰭基基部部；；頤頤須須2對對，，鼻鼻須須1對對，，均均不不達(dá)達(dá)胸胸鰭鰭基基部部。。背背鰭鰭短短，，具具脂脂鰭鰭，，尾尾分分叉叉較較深深。。大口口鲇鲇產(chǎn)于于大大江江河河中中，，其其特特點(diǎn)點(diǎn)：：１、、個(gè)個(gè)體體大大。。是一一種種以以魚魚為為食食的的大大型型經(jīng)經(jīng)濟(jì)濟(jì)魚魚類類，，常常見見個(gè)個(gè)體體重重2～～5kg，，最最大大個(gè)個(gè)體體可可達(dá)達(dá)50kg以以上上。。2、、肉肉味味鮮鮮美美，，商商品品價(jià)價(jià)格格較較高高。。3、、餌餌料料容容易易解解決決。。雖屬兇兇猛肉肉食性性魚類類，經(jīng)經(jīng)馴化化轉(zhuǎn)食食后能能很好好地?cái)z攝食人人工配配合飼飼料。。4、對對環(huán)境境要求求較低低。溶氧的的要求求略高高于家家魚。。5、生生長快快。當(dāng)年魚魚體重重達(dá)0.6～0.8kg；；第2年年體重重達(dá)2.25kg；第第3年年體重重達(dá)4kg；；6、苗苗種容容易獲獲得。。人工繁繁殖技技術(shù)同同家魚魚。7、容容易捕捕撈。。性溫順順，不不善跳跳躍，，不會會鉆泥泥。（十））翹嘴嘴鱖魚魚其生長長快，，肉質(zhì)質(zhì)細(xì)嫩嫩，味味道鮮鮮美，，無肌肌間剌剌，在海外外稱為為“淡淡水石石斑魚魚”。。翹嘴鱖鱖魚是是我國國的特特產(chǎn)，，目前前是我我國淡淡水魚魚類出出口創(chuàng)創(chuàng)匯的的拳頭頭產(chǎn)品品。特特別在在廣東東省，，2000年養(yǎng)養(yǎng)殖面面積已已超過過10萬畝畝，產(chǎn)產(chǎn)量6萬多多噸，，產(chǎn)值值10多億億元，，成為為發(fā)展展快、、效益益高的的淡水水名優(yōu)優(yōu)種類類。其其養(yǎng)殖殖產(chǎn)量量占全全國總總產(chǎn)量量80%左左右。。鱖魚人人工繁繁殖問問題已已解決決，目目前養(yǎng)養(yǎng)殖最最主要要的問問題是是餌料料。鱖鱖魚從從魚苗苗開口口到成成魚，，非活活魚不不吃。。因此此，在在魚苗苗階段段要解解決開開口魚魚苗問問題；；在魚種種養(yǎng)成成階段段要維維持活活魚的的持續(xù)續(xù)供應(yīng)應(yīng)問題題。為此在在生產(chǎn)產(chǎn)上主主要采采取二二個(gè)方方法：：一是是：捕捕撈天天然““野雜雜魚””作為為餌料料魚；；二是是飼養(yǎng)養(yǎng)家魚魚苗種種作為為餌料料魚，，鱖魚魚生長長與家家魚苗苗種生生產(chǎn)同同步發(fā)發(fā)展。。為保護(hù)水產(chǎn)產(chǎn)品的種質(zhì)質(zhì)資源，保保持水域中中生物的多多樣性。前前者不可取取，而應(yīng)當(dāng)當(dāng)自己飼養(yǎng)養(yǎng)餌料魚。。如廣東珠珠江三角洲洲飼養(yǎng)鱖魚魚帶動了全全省家魚魚魚苗（作為為餌料魚））生產(chǎn)，新新增了一大大批魚苗孵孵化場。江蘇靖江采采用：1.長江野野生鱖魚2.5公斤斤以上（3齡）的親親魚作為親親本，進(jìn)行行人工繁殖殖；2.在發(fā)塘塘池將鱖魚魚苗與家魚魚苗混養(yǎng)，，飼養(yǎng)到4~5厘米米；3.放入長長江灘涂的的低壩高網(wǎng)網(wǎng)池塘（15~30畝）中飼飼養(yǎng)，利用用河口地區(qū)區(qū)每天二次次漲潮，將將長江中大大量稚、幼幼魚帶入，，作為餌料料魚；并及及時(shí)更新水水質(zhì)，形成成長江活水水的生態(tài)環(huán)環(huán)境，促進(jìn)進(jìn)魚類生長長。5.當(dāng)年鱖鱖魚苗，年年底都長到到500克克以上，最最大的達(dá)900克，，而且肉味味比內(nèi)塘飼飼養(yǎng)的鱖魚魚好。（十一）黃黃鱔黃鱔經(jīng)濟(jì)價(jià)價(jià)值較高，，市場大，，而且可以以采用無水水濕法運(yùn)輸輸，運(yùn)輸成成本低，運(yùn)運(yùn)輸成活率率高。它們們對水環(huán)境境、餌料的的要求不嚴(yán)嚴(yán)，養(yǎng)殖技技術(shù)容易掌掌握，苗種種較容易解解決?？稍谠诟黝愃w體養(yǎng)殖。特特別是利用用稻田主要要利用水稻稻田養(yǎng)殖黃黃鱔，搞““稻鱔共生生”，以提提高種植業(yè)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效效益。當(dāng)前的主要要問題是黃黃鱔的人工工繁殖較困困難?？刹刹捎猛脸厮咎镉X鱔苗的方法法獲得苗種種。（十二）烏烏鱧烏鱧肉味鮮鮮美，生長長快，對環(huán)環(huán)境適應(yīng)性性強(qiáng)，苗種種容易獲得得，容易運(yùn)運(yùn)輸，采用用無水濕法法運(yùn)輸成活活率高，網(wǎng)網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)產(chǎn)量高，效效益好。烏鱧的市場場需要量大大。在國內(nèi)內(nèi)作為病人人和產(chǎn)婦的的滋補(bǔ)魚類類。另外，，港澳臺和和海外華僑僑大量需要要生魚片。。我國加入入WTO后后，對烏鱧鱧的需要量量必定增加加。（十三）中中華倒剌鲃鲃（青波））在背鰭起點(diǎn)點(diǎn)處向前有有一平臥的的倒剌，埋埋于皮肉內(nèi)內(nèi)而得名。。是長江上上游干、支支流中重要要經(jīng)濟(jì)魚類類。肉質(zhì)鮮鮮美而肥嫩嫩。最大個(gè)個(gè)體達(dá)5公公斤以上。。雜食性，以以水生高等等植物碎片片和絲狀藻藻類為食。。多棲息于底底質(zhì)多石的的流水中，，冬季在深深潭中越冬冬，春季進(jìn)進(jìn)入支流或或上游，4～6在水水流湍急的的江底產(chǎn)卵卵。（十三）史史氏氏鱘鱘為黑龍江特特產(chǎn)。背部部呈黑褐色色或灰棕色色，腹部銀銀白色。體體呈長紡錘錘形，吻呈呈三角形或或呈矛頭狀狀?？谙挛晃?，其前端端具須2對對，橫生并并列在一條條直線上。。體被五行行骨板。尾尾為歪型，，上葉發(fā)達(dá)達(dá)。鱘魚是是大型型魚類類，生生長快快，肉肉味尚尚佳，，其魚魚籽為為美味味佳肴肴，價(jià)價(jià)格昂昂貴。。鱘魚魚當(dāng)前前的問問題是是：1、苗苗種來來源嚴(yán)嚴(yán)重不不足。。我國除除黑龍龍江省省能自自己繁繁殖大大批量量生產(chǎn)產(chǎn)史氏氏鱘外外，其其它鱘鱘魚（（俄羅羅斯鱘鱘、西西伯利利亞鱘鱘、歐歐洲鰉鰉、小小體鱘鱘等））都靠靠國外外供應(yīng)應(yīng)。中中華鱘鱘我國國人工工繁殖殖已成成功，，也已已開始始飼養(yǎng)養(yǎng)，但但不能能上市市（國國家一一類保保護(hù)動動物全全人工工飼養(yǎng)養(yǎng)至第第三代代才能能上市市）。。2、要要求水水質(zhì)清清淅。溶氧氧保持持在6mg/L以上上。3、生生長水水溫在在18-26℃。在28℃以上停停止攝攝食，，長期期在30℃以上死死亡。。虹鱒屬屬冷水水性魚魚類。。肉味味鮮美美。人人工繁繁殖和和飼料料均已已解決決。但但虹鱒鱒在飼飼養(yǎng)過過程中中要求求條件件高：：1、最最適生生長溫溫度12℃℃～18℃℃。生長水水溫3℃～～24℃，，低于于7℃℃或高高于20℃℃，食食欲減減慢，，生長長減慢慢；超超過24℃℃，停停止攝攝食，，長時(shí)時(shí)間持持續(xù)，，魚體體衰弱弱，導(dǎo)導(dǎo)致死死亡。。2、虹虹鱒喜喜生活活于具具有一一定流流速的的水體體中。。3、虹虹鱒對對水中中溶氧氧要求求很高高。其適宜宜的溶溶氧應(yīng)應(yīng)保持持在6mg/L以上上；低低于5mg，呼呼吸頻頻率加加快；；低于于4.3mg/L，，出現(xiàn)現(xiàn)浮頭頭現(xiàn)象象；低低于3mg/L，會會因溶溶氧不不足而而窒息息死亡亡。4、虹虹鱒要要求水水體澄澄清，，無污污染的的生活活環(huán)境境。在混濁濁的水水中，，虹鱒鱒忍耐耐力較較差。?；|是是海淡淡水均均可養(yǎng)養(yǎng)殖的的特種種水產(chǎn)產(chǎn)。其其肉味味鮮美美，生生長快快，個(gè)個(gè)體大大，它它對溫溫度、、鹽度度的適適應(yīng)性性強(qiáng)。。目前前人工工繁殖殖已取取得突突破性性進(jìn)展展?？煽纱笈可a(chǎn)夏夏花。。在海水水、咸咸淡水水、淡淡水網(wǎng)箱養(yǎng)養(yǎng)魚的的重要要養(yǎng)殖殖對象象。由于鯛鯛科魚魚類肉肉味鮮鮮美，，經(jīng)濟(jì)濟(jì)價(jià)值值高。。而且