倉儲管理實務(wù)第一章倉儲管理

第一章倉儲管理一、知識目標(biāo)1.了解倉儲管理的含義及其特點2.掌握倉儲管理在現(xiàn)代物流管理中的作用二、能力目標(biāo)1.能明確倉儲管理的目標(biāo)和任務(wù)及倉儲管理的發(fā)展趨勢2.能夠清晰地表述倉儲管理的主要工作內(nèi)容第一頁，共24頁。問題：什么是倉庫？什么是倉儲？倉庫是保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱。倉儲是指倉庫內(nèi)的儲存和保管活動?！皞}”也稱為倉庫，是存放、保管儲存物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護(hù)物品的功能；“儲”表示儲存對象收存以備使用，具有收存、保護(hù)、管理、貯藏物品、交付使用的意思，也稱為儲存?！皞}儲”則為利用倉庫存放、儲存末即時使用的物品的行為。第二頁，共24頁。案例——P1~2問題：寶潔公司如何通過現(xiàn)代倉儲管理技術(shù)來實現(xiàn)降低庫存成本，提高倉儲服務(wù)水平？說出補(bǔ)給計劃的幾個步驟，并總結(jié)它所帶來的好處。第三頁，共24頁。第一章倉儲管理第一節(jié)倉儲管理概述第二節(jié)倉儲管理的基本任務(wù)第三節(jié)倉儲管理的主要內(nèi)容及功能第四節(jié)倉儲管理的發(fā)展趨勢第四頁，共24頁。第一節(jié)倉儲管理概述一、倉儲管理的含義

一般來說，倉儲管理是對貨物存儲活動的管理。從廣義上看，倉儲管理是對物流過程中貨物的儲存、中轉(zhuǎn)過程以及由此帶來的商品裝卸、包裝、分揀、整理、后續(xù)加工等一系列活動的管理。第五頁，共24頁。庫存、儲備、儲存的區(qū)別

（1）庫存：倉庫中處于暫時停滯狀態(tài)的物資存量。只考慮位置（倉庫），不考慮目的（任何原因）（2）儲備：有目的的儲存物資的行動。目的是保證再生產(chǎn)連續(xù)不斷的地有效地進(jìn)行（生產(chǎn)與再生產(chǎn)、生產(chǎn)與消費之間的暫時停滯）（3）儲存

廣義：是包含庫存和儲備在內(nèi)的一種廣泛經(jīng)濟(jì)規(guī)模現(xiàn)象。不論原因、不論種類存放的物資就是儲存。這種儲存不一定在倉庫而是在任何位置。

狹義：是指物品在倉庫中的儲存，簡稱倉儲。

儲備和庫存的本質(zhì)區(qū)別：

①位置

庫存明確位置，儲備不明確

②目的

儲備明確目的，庫存不明確第六頁，共24頁。二、倉儲管理的特點1.經(jīng)濟(jì)性

倉儲活動是社會化大生產(chǎn)的重要組成部分，并且倉儲活動也是生產(chǎn)性的。2.技術(shù)性

隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，現(xiàn)代倉儲管理中應(yīng)用了大量的電子信息技術(shù)，倉儲作業(yè)機(jī)械化程度也不斷提高。視頻：自動化倉庫3.3.綜合性

物流跨行業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)的服務(wù)功能與各行各業(yè)的運作特點緊密聯(lián)系在一起。視頻：網(wǎng)購額增長

春節(jié)倉庫爆倉第七頁，共24頁。三、倉儲管理在物流中的作用視頻：倉儲管理的作用1+2觀看視頻，結(jié)合已學(xué)內(nèi)容與自身經(jīng)驗，說說倉儲管理對物流有什么作用1.倉儲管理是物流過程中的重要環(huán)節(jié)2.倉儲管理保證社會再生產(chǎn)過程的順利進(jìn)行3.倉儲管理優(yōu)化商品流通，節(jié)約流通費用4.倉儲管理保證商品在流通過程中的質(zhì)量5.為商品進(jìn)入市場做好準(zhǔn)備6.為生產(chǎn)提供方便7.為逆向物流提供場所第八頁，共24頁。第二節(jié)

倉儲管理的基本任務(wù)

1.合理規(guī)劃倉儲設(shè)施網(wǎng)

物流網(wǎng)絡(luò)是由運輸?shù)摹傲鲃泳€”和倉庫的“固定點”連接而成的運作系統(tǒng)。

2.合理選擇倉儲設(shè)施設(shè)備

倉庫設(shè)施設(shè)備的選擇不但對倉庫的運營成本產(chǎn)生影響，也影響著整個供應(yīng)鏈的運作效率。

3.嚴(yán)格控制商品進(jìn)出質(zhì)量

嚴(yán)格控制商品的進(jìn)出質(zhì)量，既可以減少倉庫損失，也可以防止不合格的商品流入下一環(huán)節(jié)。第九頁，共24頁。

4.認(rèn)真保管在庫商品

在庫商品的保管，既包括在庫商品的數(shù)量，也包括商品的質(zhì)量保證。

5.保證倉庫高效運作

倉庫日常運作包括進(jìn)貨、分揀、出貨、盤點等一系列工作。保證倉庫日常作業(yè)的順暢和高效是倉庫管理最基本的任務(wù)。

視頻：倉庫的日常運作6.降低倉儲運營成本

降低倉儲運營成本是倉儲管理的主要任務(wù)之一。7.確保倉庫運行安全

倉庫是商品的集中存放地點，既要保證操作過程中人員的安全，又要防盜防火。第十頁，共24頁。第三節(jié)

倉儲管理的主要內(nèi)容及功能一、倉儲管理的主要內(nèi)容1.倉儲規(guī)劃：倉儲規(guī)劃是倉儲管理戰(zhàn)略層面所研究的問題。它包括倉庫及其分類、倉庫的選址、倉庫的設(shè)施設(shè)備規(guī)劃、倉庫的儲位規(guī)劃等內(nèi)容。

第十一頁，共24頁。第三節(jié)

倉儲管理的主要內(nèi)容及功能

2.倉儲機(jī)械設(shè)備的選擇與配置：根據(jù)倉庫作業(yè)特點和儲存商品的種類及其理化特性，選擇機(jī)械設(shè)備以及應(yīng)配備的數(shù)量。

第十二頁，共24頁。第三節(jié)

倉儲管理的主要內(nèi)容及功能

3.庫存貨物的保管與養(yǎng)護(hù)：貨物的理化性質(zhì)是倉儲管理的基礎(chǔ)，庫存貨物的保管與養(yǎng)護(hù)主要包括貨物分類及其特征、貨物包裝標(biāo)志與積載因素、貨物質(zhì)量管理、倉儲商品的質(zhì)量、倉儲商品的保管要求等等。4.倉儲作業(yè)管理：倉儲作業(yè)管理是倉儲管理最基本的日常工作內(nèi)容。倉儲作業(yè)管理的內(nèi)容包括入庫管理、揀貨管理、裝卸與搬運管理、盤點作業(yè)、包裝集裝化、出庫作業(yè)、退貨管理等。合理的信息流程和作業(yè)流程能夠確保倉儲管理高效、順暢地運行。第十三頁，共24頁。

5.庫存管理與訂貨技術(shù)：庫存管理與訂貨技術(shù)是倉儲管理活動的核心內(nèi)容，它包括庫存需求預(yù)測、庫存管理與控制含出入庫計劃、配載裝車、庫存管理方法、庫存訂貨物料需求計劃、準(zhǔn)時供應(yīng)和企業(yè)資源計劃、庫存管理績效評價等。※物資需求計劃即（MaterialRequirementPlanning，MRP）是指根據(jù)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)各層次物品的從屬和數(shù)量關(guān)系，以每個物品為計劃對象，以完工時期為時間基準(zhǔn)倒排計劃，按提前期長短區(qū)別各個物品下達(dá)計劃時間的先后順序，是一種工業(yè)制造企業(yè)內(nèi)物資計劃管理模式。MRP是根據(jù)市場需求預(yù)測和顧客訂單制定產(chǎn)品的生產(chǎn)計劃，然后基于產(chǎn)品生成進(jìn)度計劃，組成產(chǎn)品的材料結(jié)構(gòu)表和庫存狀況，通過計算機(jī)計算所需物資的需求量和需求時間，從而確定材料的加工進(jìn)度和訂貨日程的一種實用技術(shù)。第十四頁，共24頁。

6.倉儲安全與特種貨物的倉儲管理：包括倉儲安全管理含庫場治安、消防及作業(yè)安全，冷庫管理，危險貨物（化學(xué)品）管理以及金屬貨物管理等內(nèi)容。7.倉儲管理組織及崗位人員管理：主要包括崗位設(shè)置及薪酬、崗位職責(zé)、招聘等、設(shè)計合理的組織結(jié)構(gòu)和明確的分工是倉儲管理的目標(biāo)得以實現(xiàn)的基本保證。

8.現(xiàn)代倉儲信息管理技術(shù)：主要包括條碼技術(shù)、電子數(shù)據(jù)交換技術(shù)、無線電射頻技術(shù)以及倉庫管理系統(tǒng)等。第十五頁，共24頁。

9.倉儲成本管理：主要包括倉儲成本構(gòu)成、倉儲成本控制、關(guān)鍵運作指標(biāo)（KPI）控制等內(nèi)容。需要考慮物流過程各功能間的背反效應(yīng)。※背反效應(yīng)：“效益背反”學(xué)說表明在物流系統(tǒng)中的功能要素之間存在著損益的矛盾，也即物流系統(tǒng)中的某一個功能要素的優(yōu)化和利益發(fā)生的同時，必然會存在系統(tǒng)中的另一個或另幾個功能要素的利益損失，這是一種此漲彼消、此盈彼虧的現(xiàn)象，往往導(dǎo)致整個物流系統(tǒng)效率的低下，最終會損害物流系統(tǒng)的功能要素的利益。10.倉儲經(jīng)營管理：主要包括倉儲業(yè)務(wù)、廠商倉儲經(jīng)營管理、批發(fā)倉儲經(jīng)營管理、零售倉儲經(jīng)營管理、倉儲經(jīng)濟(jì)核算與效益評價、倉庫管理法規(guī)和規(guī)定等。第十六頁，共24頁。二、倉儲服務(wù)的功能1．儲存功能

儲存功能是倉儲管理的基本功能2.組合功能商品的裝運組合是倉儲管理活動的一個經(jīng)濟(jì)功能。3.分類和轉(zhuǎn)運功能

在倉儲管理活動中，來自不同供應(yīng)商的貨物可以進(jìn)行分類，并進(jìn)行不同運輸工具間的調(diào)配。4.增值服務(wù)功能

在倉儲環(huán)節(jié)還可以為供應(yīng)商和銷售商提供有價值的增值服務(wù)項目第十七頁，共24頁。第四節(jié)

倉儲管理的發(fā)展趨勢

一、倉儲業(yè)的現(xiàn)狀與管理問題第十八頁，共24頁。第四節(jié)

倉儲管理的發(fā)展趨勢

一、倉儲業(yè)的現(xiàn)狀與管理問題1.物流業(yè)發(fā)展迅速，但倉儲管理的綜合服務(wù)水平相對滯后2.倉庫的低水平建設(shè)與管理依然存在3.倉儲技術(shù)發(fā)展不平衡視頻：AMAZON倉儲自動化第十九頁，共24頁。二、倉儲管理的發(fā)展趨勢

1.倉儲服務(wù)社會化：倉儲服務(wù)要面向社會，面向市場。提供合理、快速、安全的物流集散地是倉儲業(yè)社會化發(fā)展的趨勢。2.倉儲產(chǎn)業(yè)化3.倉儲標(biāo)準(zhǔn)化：倉儲標(biāo)準(zhǔn)化是物流標(biāo)準(zhǔn)化的重要組成部分，倉儲標(biāo)準(zhǔn)包括倉庫管理標(biāo)準(zhǔn)、倉庫服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、倉庫技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和倉庫設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)等。4.倉儲管理現(xiàn)代化：5.供應(yīng)鏈倉儲管理：庫存的存在解決了缺貨成本問題，但是卻引發(fā)了整個供應(yīng)鏈的信息失真放大（所謂“牛鞭效應(yīng)”），增加了經(jīng)營風(fēng)險。第二十頁，共24頁。

【復(fù)習(xí)】什么是牛鞭效應(yīng)？長鞭效應(yīng)是對需求信息扭曲在供應(yīng)鏈中傳遞的一種形象的描述。其基本思想是：在供應(yīng)鏈上的各節(jié)點，企業(yè)只根據(jù)來自其相鄰的下級企業(yè)的需求信息進(jìn)行生產(chǎn)或者供應(yīng)決策時，需求信息的不真實性會沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級放大的現(xiàn)象。當(dāng)信息達(dá)到最源頭的供應(yīng)商時，其所獲得的需求信息和實際消費市場中的顧客需求信息發(fā)生了很大的偏差。由于這種需求放大效應(yīng)的影響，供應(yīng)方往往維持比需求方更高的庫存水平或者說是生產(chǎn)準(zhǔn)備計劃。第二十一頁，共24頁。

【補(bǔ)充】什么是機(jī)會成本？機(jī)會成本是指在面臨多方案擇一決策時，被舍棄的選項中的最高價值者是本次決策的機(jī)會成本。機(jī)會成本又稱為擇一成本、替代性成本。機(jī)會成本對商業(yè)公司來說，可以是利用一定的時間或資源生產(chǎn)一種商品時，而失去的利用這些資源生產(chǎn)其他最佳替代品的機(jī)會就是機(jī)會成本。在生活中，有些機(jī)會成本可用貨幣來衡量。例如，農(nóng)民在獲得更多土地時，如果選擇養(yǎng)豬就不能選擇養(yǎng)雞，養(yǎng)豬的機(jī)會成本就是放棄養(yǎng)雞的收益。但有些機(jī)會成本往往無法用貨幣衡量，例如，在圖書館看書學(xué)習(xí)還是享受電視劇帶來的快樂之間進(jìn)行選擇。而機(jī)會成本泛指一切在作出選擇后其中一個最大的損失,機(jī)會成本會隨付出的代價改變而作出改變,例如被舍棄掉的選項之喜愛程度或價值作出改變時,而得到之價值是不會令機(jī)會成本改變的。第二十二頁，共24頁。

隨著企業(yè)信息化程度的普及，以及供應(yīng)鏈思想日益深入人心，聯(lián)合庫存管理（JMI:Jointlymanag