水分和灰分的測(cè)定課件

水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)第一芾分的測(cè)定(1)水分含量測(cè)定的意義食物中水分含量的測(cè)定是食品分析的重要項(xiàng)目之一,因?yàn)樗鞘称返闹匾M成部分?？刂剖称匪趾?對(duì)于保持食品的感官性質(zhì)、維持食品中其他組分的平衡關(guān)系、防止食品的腐敗變質(zhì)等,都起著重要的作用食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)(2)水分的存在狀態(tài)結(jié)合水(束縛水):(指結(jié)晶水和吸附水):與食品中其它成分以氫食品中的水分〈鍵結(jié)合較難分離游離水(自由水)滯化水(不可移動(dòng)水)存在于動(dòng)植物的細(xì){毛細(xì)管水胞外各種毛細(xì)管和腔體中的水易分離自由流動(dòng)水一、初中音樂教育的重要意義認(rèn)識(shí)音樂教育的重要性是認(rèn)識(shí)初中音樂教育改革的前提。全面實(shí)施素質(zhì)教育是基礎(chǔ)教育戰(zhàn)線的一項(xiàng)全局性任務(wù),而音樂教育是學(xué)校實(shí)施美育的主要內(nèi)容和途徑,它在提高人的素質(zhì)方面有著其它學(xué)科所不可替代的作用。現(xiàn)代教育觀念認(rèn)為,沒有美育的教育不是完整的教育。音樂教學(xué)《大綱》明確指出:“美育是全面發(fā)展教育方針的重要組成部分、音樂教育是實(shí)施美育的重要手段之一,它對(duì)建設(shè)社會(huì)主義精神文明、培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義公民有著重要的作用。”人的全面發(fā)展是哲學(xué)的永恒主題,馬克思主義是我們認(rèn)識(shí)人的發(fā)展的重要指導(dǎo)思想。中共中央國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》把美育正式列入教育方針,從而明確了美育在學(xué)校教育中的地位。音樂教育作為美育的重要內(nèi)容之一,對(duì)發(fā)展人的感知、注意、記憶、聯(lián)想、想象、創(chuàng)新等思維能力方面具有獨(dú)特的效能。音樂教育實(shí)質(zhì)就是人的精神文明教育,它看起來(lái)是人的微觀教導(dǎo),是人感情世界的東西,但它對(duì)人宏觀方面的建樹和成長(zhǎng),對(duì)人的身心的全面發(fā)展起著潛移默化作用。音樂教育可以促進(jìn)人的智力發(fā)展是人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中得出的科學(xué)結(jié)論。音樂教育是完善非智力因素的有效途徑。音樂是一種情感藝術(shù),鮮明的音樂形象生動(dòng)地反映和影響著人的思想感情。音樂教育通過(guò)情感的培養(yǎng)與調(diào)控達(dá)到豐富人的情感,把欲念、感覺、沖動(dòng)和情緒修養(yǎng)成完整健全的心理素質(zhì);眾多的音樂精品,給人以真、善、美的啟迪;音樂中的練習(xí)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力,可以培養(yǎng)勤奮、頑強(qiáng)的意志和持之以恒的精神;音樂教育中的合唱、合奏能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)與人相處,培養(yǎng)合作精神。二、用創(chuàng)新和師愛激發(fā)學(xué)習(xí)興趣正所謂:“親其師,信其道”。一般來(lái)說(shuō),學(xué)生往往都會(huì)因?yàn)橄矚g某位老師而喜歡這位老師所教的那一門學(xué)科,如果每個(gè)老師都具有這種魅力,那么學(xué)生的學(xué)習(xí)會(huì)是幸福和快樂的。那這種魅力從何而來(lái)呢?我想,教師必須尊重、關(guān)愛每一個(gè)學(xué)生,善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步,善于用親切的眼神、細(xì)微的動(dòng)作、和藹的態(tài)度、熱情的贊語(yǔ)等來(lái)縮短師生心靈間的差距,培養(yǎng)學(xué)生的自信心。那么學(xué)生也就熱愛、尊敬教師,愛上你所教的那門課。如果學(xué)生對(duì)某位教師沒感情,師生關(guān)系不融洽,就會(huì)對(duì)這門功課不感興趣,那么學(xué)生對(duì)這門課的興趣都會(huì)受壓抑。另外,教師還要有豐富的知識(shí)和精到的授課藝術(shù)來(lái)吸引學(xué)生,滿足學(xué)生的道德要求和精神需要,使他們對(duì)學(xué)習(xí)材料充滿濃厚的興趣,去鑒賞、品味、思索,并獲得各方面的啟迪。教師還要熱愛自己所教學(xué)科,深入挖掘教材和研究初中生的心理發(fā)展?fàn)顩r,以最簡(jiǎn)潔和富有感染力的語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué),使所教內(nèi)容成為教師和學(xué)生的興趣中心,從而有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。興趣是人的一種帶有趨向性的心理特征,一個(gè)人當(dāng)他對(duì)某種事物發(fā)生興趣時(shí),他就會(huì)主動(dòng)地、積極地、執(zhí)著地去探索。所以在音樂教學(xué)的過(guò)程中,教師首先應(yīng)該去激發(fā)學(xué)生心靈深處的強(qiáng)烈的探索欲望,其次為激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知興趣,教師必須酷愛自己所教的學(xué)科,并努力從事發(fā)現(xiàn)、研究、探索,使之成為自己的興趣中心,從而要有效地去激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知興趣,有了濃厚的興趣,學(xué)生精神才會(huì)豐富,思維才會(huì)靈活、多變、流暢。三、初中音樂的教育方法音樂課堂教學(xué)是教師與學(xué)生共同完成的知識(shí)、技能的訓(xùn)練、掌握過(guò)程,在這個(gè)教學(xué)的過(guò)程中,除了相對(duì)單純的知識(shí)性和技能性之外,更多地體現(xiàn)的是對(duì)藝術(shù)的美的意識(shí)教育,也就是我們通常所說(shuō)的審美教育。這種審美的教育貫穿著整個(gè)音樂教學(xué)過(guò)程,對(duì)增強(qiáng)音樂教學(xué)效果,培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展,引導(dǎo)學(xué)生從心靈深處理解音樂、表達(dá)情感起著決定性的作用。3.1引領(lǐng)學(xué)生感受結(jié)構(gòu)美結(jié)構(gòu)完美,布局合理的課堂教學(xué),不僅能給學(xué)生帶來(lái)求知的樂趣和享受,而且對(duì)教學(xué)本身有著巨大的感染和熏陶作用。要講究開頭和結(jié)尾。俗話說(shuō):良好的開端是成功的一半,教師應(yīng)根據(jù)所授的內(nèi)容,設(shè)計(jì)出有特色的開頭。如我在欣賞民族器樂曲《翻身的日子》一課中,先演唱一首《翻身道情》,直接的視覺和聽覺一下子就牢牢抓住了學(xué)生的注意力,把他們引入一個(gè)美的境界,激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和熱情。結(jié)尾也很重要,切忌虎頭蛇尾,要給學(xué)生留下思考和想象的余地。3.2引領(lǐng)學(xué)生感受氛圍美氛圍是指籠罩著某個(gè)特定場(chǎng)合的特殊氣氛或情調(diào)。創(chuàng)設(shè)課堂氛圍美與教師的自身藝術(shù)修養(yǎng)、教育理論水平、知識(shí)結(jié)構(gòu)能力直至言談舉止有一定的關(guān)系。首先,教師要想主動(dòng)地駕馭課堂,引起學(xué)生在課堂上積極思維和討論,就必須認(rèn)真?zhèn)湔n。在教學(xué)中常會(huì)遇到這樣的情況:學(xué)生猝然提出的問題往往是教者始料不及的,這時(shí)如果教師知識(shí)面廣,備課充分,就能圓滿回答學(xué)生的問題,那么學(xué)生就會(huì)在心理上得到滿足,課堂氣氛就會(huì)變得熱烈。如:在講欣賞古曲《春江花月夜》時(shí),先在黑板的右端寫上張若虛的詩(shī)《春江花月夜》,左端掛上一幅《江月圖》水墨畫,然后錄音機(jī)里放出民樂合奏曲《春江花月夜》,另外再運(yùn)用表情、眼神、姿態(tài)等非語(yǔ)言表達(dá)方式,將音樂信息一下子傳遞給學(xué)生,使他們迅速地在綜合的環(huán)境氛圍中進(jìn)入他們自己的藝術(shù)想象中。讓學(xué)生在美的氛圍中吸取藝術(shù)的營(yíng)養(yǎng)。3.3引領(lǐng)學(xué)生感受語(yǔ)言美教學(xué)語(yǔ)言是傳遞知識(shí),交流信息的媒介,起著直接溝通教與學(xué)兩方面的作用。講究教學(xué)的語(yǔ)言美是音樂課堂教學(xué)美育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。語(yǔ)言是師生交往的第一要素,清晰的抑揚(yáng)頓挫的語(yǔ)調(diào)和優(yōu)美流暢的語(yǔ)言表述,往往能引起同學(xué)們的喜愛和積極的情緒反應(yīng),也容易激發(fā)學(xué)生的想象力和好奇心。課堂教學(xué)語(yǔ)言美有著控制、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的魔力。因此,音樂教育要使自己的課堂教學(xué)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期的目的,就要講究語(yǔ)言美。新課程標(biāo)準(zhǔn)下的英語(yǔ)教學(xué)要讓學(xué)生的學(xué)習(xí)由機(jī)械的、被動(dòng)的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^(guò)自身體驗(yàn)、參與、實(shí)踐、合作與交流，獲取知識(shí)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為積極主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，在高效和快樂的課堂中形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)習(xí)能力的提高。高效快樂課堂是在追求“三維目標(biāo)”，充分利用有限的課堂時(shí)間，教師有效的教，學(xué)生有效的學(xué)，減少學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)差異，營(yíng)造寬松和諧的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生快樂高效的學(xué)習(xí)。教師應(yīng)該從實(shí)際教學(xué)中分析總結(jié)教學(xué)策略，從而有效提高英語(yǔ)課堂教學(xué)的效率。一、英語(yǔ)教師要充分了解學(xué)生的學(xué)情，研究教材、研究教法英語(yǔ)教師要把教材中的知識(shí)變?yōu)閷W(xué)生的財(cái)富，使學(xué)生喜歡你講的課，把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，需要教師在上課之前做認(rèn)真的準(zhǔn)備。在備課過(guò)程中一般會(huì)先備教材，首先要精研細(xì)讀新課程標(biāo)準(zhǔn)，鉆研教材，找出教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)和它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。確立重難點(diǎn)。然后再備學(xué)生。因?yàn)閷W(xué)生素質(zhì)不同，那么重難點(diǎn)和教學(xué)方法也會(huì)隨之不同。根據(jù)學(xué)生的層次不同，教學(xué)目標(biāo)也要有層次化，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況來(lái)采取有效的教法，二、積極創(chuàng)設(shè)快樂和諧教學(xué)情境，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍沒有一個(gè)很好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)的氛圍，許多學(xué)生對(duì)英語(yǔ)失去了興趣。部分同學(xué)迫于老師和家長(zhǎng)的壓力，敷衍地學(xué)習(xí)著，不積極動(dòng)腦，學(xué)習(xí)處于一種被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，為以后英語(yǔ)有效教學(xué)準(zhǔn)備條件。教學(xué)是一種雙邊活動(dòng)，應(yīng)充分發(fā)揮教師在教學(xué)中的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用。在教育教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該巧妙地運(yùn)用激勵(lì)性的語(yǔ)言，激發(fā)學(xué)生的進(jìn)取心，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。對(duì)于不同層次的學(xué)生教師應(yīng)給予不同的鼓勵(lì)。給后進(jìn)生稍簡(jiǎn)單的問題，讓他們參與簡(jiǎn)單的活動(dòng)，完成較簡(jiǎn)單的作業(yè)；給能力強(qiáng)的學(xué)生提供一些可以發(fā)揮其主動(dòng)性、體現(xiàn)其創(chuàng)造力的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生在寬松和諧的氛圍中學(xué)習(xí)。三、教學(xué)中要從興趣入手，整合多媒體技術(shù)，激發(fā)課堂活力濃厚的興趣是英語(yǔ)學(xué)習(xí)最好的老師，而學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)與教師積極引導(dǎo)和教學(xué)藝術(shù)是分不開的，教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)手段和教學(xué)方法，用教育的藝術(shù)把學(xué)生的興趣引向英語(yǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)巧用信息技術(shù)，并為學(xué)生創(chuàng)設(shè)逼真的學(xué)習(xí)情景，可利用直觀教具如實(shí)物、圖片、卡片、掛圖等，也可利用幻燈、簡(jiǎn)筆畫，還可利用音像視頻。創(chuàng)設(shè)情景進(jìn)行英語(yǔ)情景語(yǔ)言教學(xué)，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因?yàn)閯?chuàng)設(shè)直觀，形象接近生活的教學(xué)手段能吸引學(xué)生的注意力，學(xué)生也容易在輕松，愉悅的氛圍中掌握知識(shí)。四、要培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)的能力和小組合作能力，形成有效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，在教學(xué)中教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)方法，指導(dǎo)學(xué)生有效開展自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力，形成有效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略，幫助學(xué)生掌握高效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法，學(xué)會(huì)小組合作學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)英語(yǔ)學(xué)習(xí)力，要培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)的能力，形成有效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略，要幫助學(xué)生樹立自信心，注重后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化，使養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，使學(xué)生在“學(xué)中求樂”，從而“樂而好學(xué)”，那么課堂效率的提高才會(huì)水到渠成，從而有效構(gòu)建高效快樂的英語(yǔ)課堂。五、有效開展好低年級(jí)英語(yǔ)教學(xué)，為以后英語(yǔ)教學(xué)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)新課標(biāo)要求英語(yǔ)學(xué)習(xí)中要突出學(xué)生能力的發(fā)展，尤其是對(duì)于剛步入初中的學(xué)生，要提高英語(yǔ)教學(xué)水平和學(xué)生能力，就要從基礎(chǔ)抓起，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，注重基礎(chǔ)，降低起點(diǎn)。養(yǎng)成習(xí)慣，規(guī)范書寫。培養(yǎng)興趣，提高效率。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)動(dòng)力，從而有效的培養(yǎng)能力。六、英語(yǔ)教學(xué)中要積極營(yíng)建和諧快樂的英語(yǔ)第二課堂環(huán)境英語(yǔ)課堂教學(xué)中，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)和諧民主的教學(xué)氛圍。同樣在英語(yǔ)課堂外教師通過(guò)組建校園英語(yǔ)角、英語(yǔ)興趣小組、英語(yǔ)朗誦比賽、作為競(jìng)賽等活動(dòng)，積極開展語(yǔ)言交際活動(dòng)，營(yíng)造英語(yǔ)交流氛圍，注重師生互動(dòng)，讓學(xué)生有效的參與教學(xué)活動(dòng)，在和諧快樂的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語(yǔ)，同時(shí)教師要教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，盡可能利用各種方法排除學(xué)生的心理障礙，幫助他們樹立信心，提高他們的學(xué)習(xí)興趣，不斷改進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法。英語(yǔ)課堂教學(xué)外中要注重師生、生生、小組互動(dòng)交流。從而提高英語(yǔ)課堂教學(xué)效率。七、教師的學(xué)法指導(dǎo)是關(guān)鍵，讓學(xué)生學(xué)會(huì)總結(jié)和反思在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中教師的學(xué)法指導(dǎo)尤為重要，從單詞的讀音、句型、語(yǔ)法的講解，教師都要巧為，能夠讓學(xué)生感興趣，有興趣的來(lái)記憶和運(yùn)用。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中教師要扮演好導(dǎo)師，每一個(gè)單元結(jié)束后，要讓學(xué)生學(xué)會(huì)單元總結(jié)和反思。把未掌握的，進(jìn)一步的查漏補(bǔ)缺。在課后教師還要勤輔導(dǎo)，提高訓(xùn)練，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，形成自己的有效的學(xué)習(xí)方式和方法。八、采取有效的課堂教學(xué)策略，構(gòu)建高效快樂課堂農(nóng)村初中英語(yǔ)高效課堂的構(gòu)建中教師要注重研究教材、教法，要及時(shí)了解學(xué)情，教師的良好業(yè)務(wù)素質(zhì)是高效課堂的前奏。有效課堂導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。靈活運(yùn)用導(dǎo)學(xué)案，提高課堂學(xué)習(xí)效率。采用形式多樣的教學(xué)手段，教學(xué)貼近生活。創(chuàng)設(shè)新穎獨(dú)特的教學(xué)情境，構(gòu)建愉悅的課堂氛圍。合理恰當(dāng)?shù)募?lì)評(píng)價(jià)，創(chuàng)造和諧的師生關(guān)系。同時(shí)注重后進(jìn)生的幫扶和學(xué)法指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教師的教學(xué)設(shè)計(jì)要貼近學(xué)生的生活，讓學(xué)生動(dòng)起來(lái)，主動(dòng)參與到課堂中來(lái)。有效提高課堂效率，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)力。水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定食品安全檢驗(yàn)1食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)第一芾分的測(cè)定(1)水分含量測(cè)定的意義食物中水分含量的測(cè)定是食品分析的重要項(xiàng)目之一,因?yàn)樗鞘称返闹匾M成部分?？刂剖称匪趾?對(duì)于保持食品的感官性質(zhì)、維持食品中其他組分的平衡關(guān)系、防止食品的腐敗變質(zhì)等,都起著重要的作用食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)2水分和灰分的測(cè)定課件3水分和灰分的測(cè)定課件4水分和灰分的測(cè)定課件5水分和灰分的測(cè)定課件6食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)(一)干燥法將樣品在一定條件下加熱干燥,使其中水分蒸發(fā),以樣品在蒸發(fā)前后減少的質(zhì)量來(lái)計(jì)算水分含量的測(cè)定方法。主要介紹直接干燥法、減壓干燥法的原理、適用范圍和操作方法食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)7食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)1、常壓烘箱干燥法(1)原理基于食品中的水分受熱以后,產(chǎn)生的蒸汽壓高于空氣在電熱干燥箱重中的分壓,使食品中的水分蒸發(fā)出來(lái)同時(shí),由于不斷的加熱和排走水蒸汽,而達(dá)到完全干燥的目的。(2)適用范圍本法以樣品在蒸發(fā)前后的失重來(lái)計(jì)算水分含量,故適用于在95-105℃范圍不含其他揮發(fā)成分且對(duì)熱穩(wěn)定的各種食品食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)8食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)(3)各類樣品的制備、測(cè)定及結(jié)果計(jì)算樣品的制備方法常以食品種類及存在狀態(tài)的不同而異,一般情況下,食品以固態(tài)(如面包、餅干、乳粉等)、液態(tài)(如牛乳、果汁等)和濃稠態(tài)(如煉乳、糖漿、果醬等)存在。現(xiàn)將樣品制備與測(cè)定方法等分述如下①固態(tài)樣品固態(tài)樣品必須磨碎,全部經(jīng)過(guò)20~40目篩,混勻。在磨碎過(guò)程中,要防止樣品水分含量變化一般水分在14%以下時(shí)稱為安全水分,即在實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行粉碎過(guò)篩等處理,水分含量一般不會(huì)發(fā)生變化。但要求動(dòng)作迅速。制備好的樣品存于干燥潔凈的磨口瓶中備用食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)9食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)測(cè)定時(shí),精確稱取上述樣品2.00-10.00g(視樣品性質(zhì)和水分含量而定),置于已干燥、冷卻并稱至恒重的有蓋稱量瓶中,移入95-105℃常壓烘箱中,開蓋2~4小時(shí)后取出,加蓋置干燥內(nèi)冷卻05小時(shí)后稱重。再烘1小時(shí)左右,又冷卻0.5小時(shí)后稱重。重復(fù)此操作,直至前后兩次質(zhì)量差不超過(guò)2mg即算恒重。測(cè)定結(jié)果按下式計(jì)算:水分(%)=100式中干燥前樣品與稱量瓶質(zhì)量,gm干燥后樣品與稱量瓶質(zhì)量,g稱量瓶質(zhì)量,g食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)10食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)②半固體或濃稠態(tài)樣品濃稠態(tài)樣品直接加熱干燥,其表面易結(jié)硬殼焦化,使內(nèi)部水分蒸發(fā)受阻,故在測(cè)定前,需加入精制海砂或無(wú)水硫酸鈉,以增大蒸發(fā)面積。但測(cè)定中,應(yīng)先準(zhǔn)確稱樣,再加入已知質(zhì)量的海砂或無(wú)水硫酸鈉,攪拌均勻后干燥至恒重。測(cè)定結(jié)果按下式(m1+m2)-m水分(%)=100m1-燥前樣品與稱量瓶質(zhì)量g;m-------海砂〔或無(wú)水硫酸鈉)質(zhì)量,gm3-燥后樣品、海砂及稱量瓶的總質(zhì)量,g;m4-.稱量瓶質(zhì)量,g;食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)11水分和灰分的測(cè)定課件12水分和灰分的測(cè)定課件13水分和灰分的測(cè)定課件14水分和灰分的測(cè)定課件15水分和灰分的測(cè)定課件16水分和灰分的測(cè)定課件17水分和灰分的測(cè)定課件18水分和灰分的測(cè)定課件19水分和灰分的測(cè)定課件20水分和灰分的測(cè)定課件21水分和灰分的測(cè)定課件22水分和灰分的測(cè)定課件23水分和灰分的測(cè)定課件24水分和灰分的測(cè)定課件25水分和灰分的測(cè)定課件26水分和灰分的測(cè)定課件27水分和灰分的測(cè)定課件28水分和灰分的測(cè)定課件29水分和灰分的測(cè)定課件30水分和灰分的測(cè)定課件31水分和灰分的測(cè)定課件32水分和灰分的測(cè)定課件33水分和灰分的測(cè)定課件34水分和灰分的測(cè)定課件35水分和灰分的測(cè)定課件36水分和灰分的測(cè)定課件37水分和灰分的測(cè)定課件38水分和灰分的測(cè)定課件39水分和灰分的測(cè)定課件40水分和灰分的測(cè)定課件41水分和灰分的測(cè)定課件42水分和灰分的測(cè)定課件43水分和灰分的測(cè)定課件44水分和灰分的測(cè)定課件45水分和灰分的測(cè)定課件46水分和灰分的測(cè)定課件47水分和灰分的測(cè)定課件48水分和灰分的測(cè)定課件49水分和灰分的測(cè)定課件50水分和灰分的測(cè)定課件51水分和灰分的測(cè)定課件52水分和灰分的測(cè)定課件53水分和灰分的測(cè)定課件54水分和灰分的測(cè)定課件55水分和灰分的測(cè)定課件56水分和灰分的測(cè)定課件57水分和灰分的測(cè)定課件58水分和灰分的測(cè)定課件59水分和灰分的測(cè)定課件60水分和灰分的測(cè)定課件61水分和灰分的測(cè)定課件62水分和灰分的測(cè)定課件63水分和灰分的測(cè)定課件64謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷籮侶郎蟲林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查林森-消化系統(tǒng)疾病的癥狀體征與檢查11、越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡?！囃?/p>

12、越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒?！獝蹱柼m

13、知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)?！献?/p>

14、意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏?！璧?/p>

15、最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我?！~克爾·F·斯特利謝謝騎封篙尊慈榷灶琴村店矣墾桂乖新壓胚奠倘擅寞僥蝕麗鑒晰溶廷65水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)第一芾分的測(cè)定(1)水分含量測(cè)定的意義食物中水分含量的測(cè)定是食品分析的重要項(xiàng)目之一,因?yàn)樗鞘称返闹匾M成部分?？刂剖称匪趾?對(duì)于保持食品的感官性質(zhì)、維持食品中其他組分的平衡關(guān)系、防止食品的腐敗變質(zhì)等,都起著重要的作用食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)(2)水分的存在狀態(tài)結(jié)合水(束縛水):(指結(jié)晶水和吸附水):與食品中其它成分以氫食品中的水分〈鍵結(jié)合較難分離游離水(自由水)滯化水(不可移動(dòng)水)存在于動(dòng)植物的細(xì){毛細(xì)管水胞外各種毛細(xì)管和腔體中的水易分離自由流動(dòng)水一、初中音樂教育的重要意義認(rèn)識(shí)音樂教育的重要性是認(rèn)識(shí)初中音樂教育改革的前提。全面實(shí)施素質(zhì)教育是基礎(chǔ)教育戰(zhàn)線的一項(xiàng)全局性任務(wù),而音樂教育是學(xué)校實(shí)施美育的主要內(nèi)容和途徑,它在提高人的素質(zhì)方面有著其它學(xué)科所不可替代的作用?，F(xiàn)代教育觀念認(rèn)為,沒有美育的教育不是完整的教育。音樂教學(xué)《大綱》明確指出:“美育是全面發(fā)展教育方針的重要組成部分、音樂教育是實(shí)施美育的重要手段之一,它對(duì)建設(shè)社會(huì)主義精神文明、培養(yǎng)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的社會(huì)主義公民有著重要的作用?！比说娜姘l(fā)展是哲學(xué)的永恒主題,馬克思主義是我們認(rèn)識(shí)人的發(fā)展的重要指導(dǎo)思想。中共中央國(guó)務(wù)院頒布的《關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》把美育正式列入教育方針,從而明確了美育在學(xué)校教育中的地位。音樂教育作為美育的重要內(nèi)容之一,對(duì)發(fā)展人的感知、注意、記憶、聯(lián)想、想象、創(chuàng)新等思維能力方面具有獨(dú)特的效能。音樂教育實(shí)質(zhì)就是人的精神文明教育,它看起來(lái)是人的微觀教導(dǎo),是人感情世界的東西,但它對(duì)人宏觀方面的建樹和成長(zhǎng),對(duì)人的身心的全面發(fā)展起著潛移默化作用。音樂教育可以促進(jìn)人的智力發(fā)展是人們?cè)陂L(zhǎng)期的實(shí)踐過(guò)程中得出的科學(xué)結(jié)論。音樂教育是完善非智力因素的有效途徑。音樂是一種情感藝術(shù),鮮明的音樂形象生動(dòng)地反映和影響著人的思想感情。音樂教育通過(guò)情感的培養(yǎng)與調(diào)控達(dá)到豐富人的情感,把欲念、感覺、沖動(dòng)和情緒修養(yǎng)成完整健全的心理素質(zhì);眾多的音樂精品,給人以真、善、美的啟迪;音樂中的練習(xí)需要長(zhǎng)期堅(jiān)持不懈的努力,可以培養(yǎng)勤奮、頑強(qiáng)的意志和持之以恒的精神;音樂教育中的合唱、合奏能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)與人相處,培養(yǎng)合作精神。二、用創(chuàng)新和師愛激發(fā)學(xué)習(xí)興趣正所謂:“親其師,信其道”。一般來(lái)說(shuō),學(xué)生往往都會(huì)因?yàn)橄矚g某位老師而喜歡這位老師所教的那一門學(xué)科,如果每個(gè)老師都具有這種魅力,那么學(xué)生的學(xué)習(xí)會(huì)是幸福和快樂的。那這種魅力從何而來(lái)呢?我想,教師必須尊重、關(guān)愛每一個(gè)學(xué)生,善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的點(diǎn)滴進(jìn)步,善于用親切的眼神、細(xì)微的動(dòng)作、和藹的態(tài)度、熱情的贊語(yǔ)等來(lái)縮短師生心靈間的差距,培養(yǎng)學(xué)生的自信心。那么學(xué)生也就熱愛、尊敬教師,愛上你所教的那門課。如果學(xué)生對(duì)某位教師沒感情,師生關(guān)系不融洽,就會(huì)對(duì)這門功課不感興趣,那么學(xué)生對(duì)這門課的興趣都會(huì)受壓抑。另外,教師還要有豐富的知識(shí)和精到的授課藝術(shù)來(lái)吸引學(xué)生,滿足學(xué)生的道德要求和精神需要,使他們對(duì)學(xué)習(xí)材料充滿濃厚的興趣,去鑒賞、品味、思索,并獲得各方面的啟迪。教師還要熱愛自己所教學(xué)科,深入挖掘教材和研究初中生的心理發(fā)展?fàn)顩r,以最簡(jiǎn)潔和富有感染力的語(yǔ)言進(jìn)行教學(xué),使所教內(nèi)容成為教師和學(xué)生的興趣中心,從而有效地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。興趣是人的一種帶有趨向性的心理特征,一個(gè)人當(dāng)他對(duì)某種事物發(fā)生興趣時(shí),他就會(huì)主動(dòng)地、積極地、執(zhí)著地去探索。所以在音樂教學(xué)的過(guò)程中,教師首先應(yīng)該去激發(fā)學(xué)生心靈深處的強(qiáng)烈的探索欲望,其次為激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知興趣,教師必須酷愛自己所教的學(xué)科,并努力從事發(fā)現(xiàn)、研究、探索,使之成為自己的興趣中心,從而要有效地去激發(fā)學(xué)生的認(rèn)知興趣,有了濃厚的興趣,學(xué)生精神才會(huì)豐富,思維才會(huì)靈活、多變、流暢。三、初中音樂的教育方法音樂課堂教學(xué)是教師與學(xué)生共同完成的知識(shí)、技能的訓(xùn)練、掌握過(guò)程,在這個(gè)教學(xué)的過(guò)程中,除了相對(duì)單純的知識(shí)性和技能性之外,更多地體現(xiàn)的是對(duì)藝術(shù)的美的意識(shí)教育,也就是我們通常所說(shuō)的審美教育。這種審美的教育貫穿著整個(gè)音樂教學(xué)過(guò)程,對(duì)增強(qiáng)音樂教學(xué)效果,培養(yǎng)學(xué)生全面發(fā)展,引導(dǎo)學(xué)生從心靈深處理解音樂、表達(dá)情感起著決定性的作用。3.1引領(lǐng)學(xué)生感受結(jié)構(gòu)美結(jié)構(gòu)完美,布局合理的課堂教學(xué),不僅能給學(xué)生帶來(lái)求知的樂趣和享受,而且對(duì)教學(xué)本身有著巨大的感染和熏陶作用。要講究開頭和結(jié)尾。俗話說(shuō):良好的開端是成功的一半,教師應(yīng)根據(jù)所授的內(nèi)容,設(shè)計(jì)出有特色的開頭。如我在欣賞民族器樂曲《翻身的日子》一課中,先演唱一首《翻身道情》,直接的視覺和聽覺一下子就牢牢抓住了學(xué)生的注意力,把他們引入一個(gè)美的境界,激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣和熱情。結(jié)尾也很重要,切忌虎頭蛇尾,要給學(xué)生留下思考和想象的余地。3.2引領(lǐng)學(xué)生感受氛圍美氛圍是指籠罩著某個(gè)特定場(chǎng)合的特殊氣氛或情調(diào)。創(chuàng)設(shè)課堂氛圍美與教師的自身藝術(shù)修養(yǎng)、教育理論水平、知識(shí)結(jié)構(gòu)能力直至言談舉止有一定的關(guān)系。首先,教師要想主動(dòng)地駕馭課堂,引起學(xué)生在課堂上積極思維和討論,就必須認(rèn)真?zhèn)湔n。在教學(xué)中常會(huì)遇到這樣的情況:學(xué)生猝然提出的問題往往是教者始料不及的,這時(shí)如果教師知識(shí)面廣,備課充分,就能圓滿回答學(xué)生的問題,那么學(xué)生就會(huì)在心理上得到滿足,課堂氣氛就會(huì)變得熱烈。如:在講欣賞古曲《春江花月夜》時(shí),先在黑板的右端寫上張若虛的詩(shī)《春江花月夜》,左端掛上一幅《江月圖》水墨畫,然后錄音機(jī)里放出民樂合奏曲《春江花月夜》,另外再運(yùn)用表情、眼神、姿態(tài)等非語(yǔ)言表達(dá)方式,將音樂信息一下子傳遞給學(xué)生,使他們迅速地在綜合的環(huán)境氛圍中進(jìn)入他們自己的藝術(shù)想象中。讓學(xué)生在美的氛圍中吸取藝術(shù)的營(yíng)養(yǎng)。3.3引領(lǐng)學(xué)生感受語(yǔ)言美教學(xué)語(yǔ)言是傳遞知識(shí),交流信息的媒介,起著直接溝通教與學(xué)兩方面的作用。講究教學(xué)的語(yǔ)言美是音樂課堂教學(xué)美育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。語(yǔ)言是師生交往的第一要素,清晰的抑揚(yáng)頓挫的語(yǔ)調(diào)和優(yōu)美流暢的語(yǔ)言表述,往往能引起同學(xué)們的喜愛和積極的情緒反應(yīng),也容易激發(fā)學(xué)生的想象力和好奇心。課堂教學(xué)語(yǔ)言美有著控制、引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)的魔力。因此,音樂教育要使自己的課堂教學(xué)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期的目的,就要講究語(yǔ)言美。新課程標(biāo)準(zhǔn)下的英語(yǔ)教學(xué)要讓學(xué)生的學(xué)習(xí)由機(jī)械的、被動(dòng)的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橥ㄟ^(guò)自身體驗(yàn)、參與、實(shí)踐、合作與交流，獲取知識(shí)，變被動(dòng)學(xué)習(xí)為積極主動(dòng)參與學(xué)習(xí)，在高效和快樂的課堂中形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)學(xué)習(xí)能力的提高。高效快樂課堂是在追求“三維目標(biāo)”，充分利用有限的課堂時(shí)間，教師有效的教，學(xué)生有效的學(xué)，減少學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)差異，營(yíng)造寬松和諧的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生快樂高效的學(xué)習(xí)。教師應(yīng)該從實(shí)際教學(xué)中分析總結(jié)教學(xué)策略，從而有效提高英語(yǔ)課堂教學(xué)的效率。一、英語(yǔ)教師要充分了解學(xué)生的學(xué)情，研究教材、研究教法英語(yǔ)教師要把教材中的知識(shí)變?yōu)閷W(xué)生的財(cái)富，使學(xué)生喜歡你講的課，把知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，需要教師在上課之前做認(rèn)真的準(zhǔn)備。在備課過(guò)程中一般會(huì)先備教材，首先要精研細(xì)讀新課程標(biāo)準(zhǔn)，鉆研教材，找出教材的重點(diǎn)、難點(diǎn)和它們之間的內(nèi)在聯(lián)系。確立重難點(diǎn)。然后再備學(xué)生。因?yàn)閷W(xué)生素質(zhì)不同，那么重難點(diǎn)和教學(xué)方法也會(huì)隨之不同。根據(jù)學(xué)生的層次不同，教學(xué)目標(biāo)也要有層次化，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況來(lái)采取有效的教法，二、積極創(chuàng)設(shè)快樂和諧教學(xué)情境，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍沒有一個(gè)很好的學(xué)習(xí)英語(yǔ)的氛圍，許多學(xué)生對(duì)英語(yǔ)失去了興趣。部分同學(xué)迫于老師和家長(zhǎng)的壓力，敷衍地學(xué)習(xí)著，不積極動(dòng)腦，學(xué)習(xí)處于一種被動(dòng)學(xué)習(xí)狀態(tài)，為以后英語(yǔ)有效教學(xué)準(zhǔn)備條件。教學(xué)是一種雙邊活動(dòng)，應(yīng)充分發(fā)揮教師在教學(xué)中的主導(dǎo)作用和學(xué)生的主體作用。在教育教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)該巧妙地運(yùn)用激勵(lì)性的語(yǔ)言，激發(fā)學(xué)生的進(jìn)取心，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。對(duì)于不同層次的學(xué)生教師應(yīng)給予不同的鼓勵(lì)。給后進(jìn)生稍簡(jiǎn)單的問題，讓他們參與簡(jiǎn)單的活動(dòng)，完成較簡(jiǎn)單的作業(yè)；給能力強(qiáng)的學(xué)生提供一些可以發(fā)揮其主動(dòng)性、體現(xiàn)其創(chuàng)造力的學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生在寬松和諧的氛圍中學(xué)習(xí)。三、教學(xué)中要從興趣入手，整合多媒體技術(shù)，激發(fā)課堂活力濃厚的興趣是英語(yǔ)學(xué)習(xí)最好的老師，而學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的激發(fā)與教師積極引導(dǎo)和教學(xué)藝術(shù)是分不開的，教師應(yīng)采用靈活多樣的教學(xué)手段和教學(xué)方法，用教育的藝術(shù)把學(xué)生的興趣引向英語(yǔ)學(xué)習(xí)領(lǐng)域。在教學(xué)過(guò)程中，教師應(yīng)巧用信息技術(shù)，并為學(xué)生創(chuàng)設(shè)逼真的學(xué)習(xí)情景，可利用直觀教具如實(shí)物、圖片、卡片、掛圖等，也可利用幻燈、簡(jiǎn)筆畫，還可利用音像視頻。創(chuàng)設(shè)情景進(jìn)行英語(yǔ)情景語(yǔ)言教學(xué)，更容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，因?yàn)閯?chuàng)設(shè)直觀，形象接近生活的教學(xué)手段能吸引學(xué)生的注意力，學(xué)生也容易在輕松，愉悅的氛圍中掌握知識(shí)。四、要培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)的能力和小組合作能力，形成有效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中學(xué)生是學(xué)習(xí)的主人，在教學(xué)中教師要轉(zhuǎn)變教學(xué)方法，指導(dǎo)學(xué)生有效開展自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)的意識(shí)和能力，形成有效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略，幫助學(xué)生掌握高效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)方法，學(xué)會(huì)小組合作學(xué)習(xí)，養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)英語(yǔ)學(xué)習(xí)力，要培養(yǎng)學(xué)生英語(yǔ)自主學(xué)習(xí)的能力，形成有效的英語(yǔ)學(xué)習(xí)策略，要幫助學(xué)生樹立自信心，注重后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化，使養(yǎng)成良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)和培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，使學(xué)生在“學(xué)中求樂”，從而“樂而好學(xué)”，那么課堂效率的提高才會(huì)水到渠成，從而有效構(gòu)建高效快樂的英語(yǔ)課堂。五、有效開展好低年級(jí)英語(yǔ)教學(xué)，為以后英語(yǔ)教學(xué)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)新課標(biāo)要求英語(yǔ)學(xué)習(xí)中要突出學(xué)生能力的發(fā)展，尤其是對(duì)于剛步入初中的學(xué)生，要提高英語(yǔ)教學(xué)水平和學(xué)生能力，就要從基礎(chǔ)抓起，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力，注重基礎(chǔ)，降低起點(diǎn)。養(yǎng)成習(xí)慣，規(guī)范書寫。培養(yǎng)興趣，提高效率。創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)動(dòng)力，從而有效的培養(yǎng)能力。六、英語(yǔ)教學(xué)中要積極營(yíng)建和諧快樂的英語(yǔ)第二課堂環(huán)境英語(yǔ)課堂教學(xué)中，要?jiǎng)?chuàng)設(shè)和諧民主的教學(xué)氛圍。同樣在英語(yǔ)課堂外教師通過(guò)組建校園英語(yǔ)角、英語(yǔ)興趣小組、英語(yǔ)朗誦比賽、作為競(jìng)賽等活動(dòng)，積極開展語(yǔ)言交際活動(dòng)，營(yíng)造英語(yǔ)交流氛圍，注重師生互動(dòng)，讓學(xué)生有效的參與教學(xué)活動(dòng)，在和諧快樂的環(huán)境中學(xué)習(xí)英語(yǔ)，同時(shí)教師要教師要充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，盡可能利用各種方法排除學(xué)生的心理障礙，幫助他們樹立信心，提高他們的學(xué)習(xí)興趣，不斷改進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法。英語(yǔ)課堂教學(xué)外中要注重師生、生生、小組互動(dòng)交流。從而提高英語(yǔ)課堂教學(xué)效率。七、教師的學(xué)法指導(dǎo)是關(guān)鍵，讓學(xué)生學(xué)會(huì)總結(jié)和反思在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中教師的學(xué)法指導(dǎo)尤為重要，從單詞的讀音、句型、語(yǔ)法的講解，教師都要巧為，能夠讓學(xué)生感興趣，有興趣的來(lái)記憶和運(yùn)用。在學(xué)習(xí)的過(guò)程中教師要扮演好導(dǎo)師，每一個(gè)單元結(jié)束后，要讓學(xué)生學(xué)會(huì)單元總結(jié)和反思。把未掌握的，進(jìn)一步的查漏補(bǔ)缺。在課后教師還要勤輔導(dǎo)，提高訓(xùn)練，進(jìn)一步鞏固所學(xué)知識(shí)，形成自己的有效的學(xué)習(xí)方式和方法。八、采取有效的課堂教學(xué)策略，構(gòu)建高效快樂課堂農(nóng)村初中英語(yǔ)高效課堂的構(gòu)建中教師要注重研究教材、教法，要及時(shí)了解學(xué)情，教師的良好業(yè)務(wù)素質(zhì)是高效課堂的前奏。有效課堂導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。靈活運(yùn)用導(dǎo)學(xué)案，提高課堂學(xué)習(xí)效率。采用形式多樣的教學(xué)手段，教學(xué)貼近生活。創(chuàng)設(shè)新穎獨(dú)特的教學(xué)情境，構(gòu)建愉悅的課堂氛圍。合理恰當(dāng)?shù)募?lì)評(píng)價(jià)，創(chuàng)造和諧的師生關(guān)系。同時(shí)注重后進(jìn)生的幫扶和學(xué)法指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，教師的教學(xué)設(shè)計(jì)要貼近學(xué)生的生活，讓學(xué)生動(dòng)起來(lái)，主動(dòng)參與到課堂中來(lái)。有效提高課堂效率，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)力。水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定水分和灰分的測(cè)定食品安全檢驗(yàn)66食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)第一芾分的測(cè)定(1)水分含量測(cè)定的意義食物中水分含量的測(cè)定是食品分析的重要項(xiàng)目之一,因?yàn)樗鞘称返闹匾M成部分?？刂剖称匪趾?對(duì)于保持食品的感官性質(zhì)、維持食品中其他組分的平衡關(guān)系、防止食品的腐敗變質(zhì)等,都起著重要的作用食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)67水分和灰分的測(cè)定課件68水分和灰分的測(cè)定課件69水分和灰分的測(cè)定課件70水分和灰分的測(cè)定課件71食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)(一)干燥法將樣品在一定條件下加熱干燥,使其中水分蒸發(fā),以樣品在蒸發(fā)前后減少的質(zhì)量來(lái)計(jì)算水分含量的測(cè)定方法。主要介紹直接干燥法、減壓干燥法的原理、適用范圍和操作方法食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)72食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)1、常壓烘箱干燥法(1)原理基于食品中的水分受熱以后,產(chǎn)生的蒸汽壓高于空氣在電熱干燥箱重中的分壓,使食品中的水分蒸發(fā)出來(lái)同時(shí),由于不斷的加熱和排走水蒸汽,而達(dá)到完全干燥的目的。(2)適用范圍本法以樣品在蒸發(fā)前后的失重來(lái)計(jì)算水分含量,故適用于在95-105℃范圍不含其他揮發(fā)成分且對(duì)熱穩(wěn)定的各種食品食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)73食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)(3)各類樣品的制備、測(cè)定及結(jié)果計(jì)算樣品的制備方法常以食品種類及存在狀態(tài)的不同而異,一般情況下,食品以固態(tài)(如面包、餅干、乳粉等)、液態(tài)(如牛乳、果汁等)和濃稠態(tài)(如煉乳、糖漿、果醬等)存在?，F(xiàn)將樣品制備與測(cè)定方法等分述如下①固態(tài)樣品固態(tài)樣品必須磨碎,全部經(jīng)過(guò)20~40目篩,混勻。在磨碎過(guò)程中,要防止樣品水分含量變化一般水分在14%以下時(shí)稱為安全水分,即在實(shí)驗(yàn)室條件下進(jìn)行粉碎過(guò)篩等處理,水分含量一般不會(huì)發(fā)生變化。但要求動(dòng)作迅速。制備好的樣品存于干燥潔凈的磨口瓶中備用食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)74食品安全檢驗(yàn)技術(shù)(理化部分)食品中水分、灰分的檢測(cè)測(cè)定時(shí),精確稱取上述樣品2.00-10.00g(視樣品性質(zhì)和水分含量而定),置于已干燥、冷卻并稱至恒重的有蓋稱量瓶中,移入95-105℃常壓烘箱中,開蓋2~4小時(shí)后取出,加蓋置干燥內(nèi)冷卻05小時(shí)后稱重。再烘1小時(shí)左右,又冷卻0.5小