發(fā)展食品工業(yè)原料基地項目背景分析

發(fā)展食品工業(yè)原料基地項目背景分析立足食品加工需求，根據(jù)產(chǎn)業(yè)基礎、區(qū)域布局和發(fā)展優(yōu)勢，結(jié)合加工原料品種的引進、選育和推廣，建設一批標準化、專業(yè)化、綠色化、品牌化的食品加工原料供給基地，穩(wěn)定食品加工企業(yè)與原料基地的供需關(guān)系。支持打造集原料處理、加工制造、檢測物流為一體的廚房模式，促進中餐食品工業(yè)化、標準化、集約化發(fā)展。體驗營銷的主要原則1、適用適度體驗式營銷要求產(chǎn)品和服務具備一定的體驗特性，顧客為獲得購買和消費過程中的“體驗感覺”，往往不惜花費較多的代價。應該看到，中國經(jīng)濟和消費水平與西方發(fā)達國家尚有一定差距，大多數(shù)消費者雖然逐步從溫飽需要向感性需求發(fā)展，但還沒到可以為一個愉悅的體驗而付出太多金錢的程度。在中國操作體驗營銷要把實質(zhì)的利益充分考慮進去，讓消費者進行愉悅體驗的同時獲得實質(zhì)的利益，營銷活動才更容易獲得成功。星巴克在中國難以大面積推廣，僅在上海等經(jīng)濟發(fā)達城市獲得成功就可以證明這點。2、合理合法體驗式營銷能否被消費者接受，與地域差異關(guān)系密切。各個國家和地區(qū)由于風俗習慣和文化的不同，價值觀念和價值評判標準也不同，評價的結(jié)果存在差異。因此，體驗營銷活動的安排，必然適應當?shù)厥袌龅娘L土人情，既富有新意，又合乎常理。同樣的道理，各個國家和地區(qū)的法律體系，如消費者權(quán)益保護法、反不正當競爭法、廣告法、商標法、勞動法、公司法、合同法等，既存在差別，又極其復雜，體驗營銷實施過程中，具體的操作環(huán)節(jié)和內(nèi)容，都應該在國家政策和法律法規(guī)允許的范圍之內(nèi)。全面質(zhì)量管理營銷管理者應當將改進產(chǎn)品和服務質(zhì)量視為頭等大事。許多在全球獲得成功的公司都是因其產(chǎn)品達到了預期的質(zhì)量指標。大多數(shù)顧客已不再接受或容忍質(zhì)量平平的產(chǎn)品。企業(yè)要想在競爭中立于不敗之地，除了接受全面質(zhì)量管理（TQM），別無選擇。通用電氣公司董事長杰克，韋爾奇說：“質(zhì)量是我們維護顧客忠誠最好的保證，是我們對付外國競爭最有力的武器，是我們保持增長和盈利的唯一途徑?！备叩漠a(chǎn)品和服務質(zhì)量會帶來更高的顧客滿意、顧客忠誠，同時也能支撐較高的價格并因銷量增加帶來更低的成本。所以，質(zhì)量改進方案（QIP）通常會提高企業(yè)盈利水平。美國質(zhì)量管理協(xié)會認為，質(zhì)量是一項產(chǎn)品或服務有能力滿足明確的或隱含的需求的各種屬性和特征的總和。這是一個顧客導向的質(zhì)量定義。顧客有一系列的需要和欲望，當所售的產(chǎn)品或服務符合或超越了顧客的欲望時，銷售者就提供了質(zhì)量。一個能在大多數(shù)場合滿足大多數(shù)顧客需要與欲望的公司就是優(yōu)質(zhì)公司。區(qū)分適用性質(zhì)量和適合性質(zhì)量是很重要的。適用性質(zhì)量是指產(chǎn)品達到某特定功能的質(zhì)量。適合性質(zhì)量是指達到?jīng)]有缺陷且有穩(wěn)定一致的性能。重要的是“市場驅(qū)動質(zhì)量”，而不是“工程驅(qū)動質(zhì)量”。全面質(zhì)量管理要求一個組織對所有生產(chǎn)過程、產(chǎn)品和服務進行一種廣泛有組織的管理，以便不斷地改進質(zhì)量工作。全面質(zhì)量管理是創(chuàng)造顧客價值、顧客滿意和保留顧客的關(guān)鍵，要求企業(yè)全員全程參與，正如營銷是每個人的工作一樣。在一個以質(zhì)量為導向的企業(yè)，營銷經(jīng)理有兩項責任：第一，正確識別顧客需要和欲望，將顧客的要求正確地傳達給產(chǎn)品設計者，參與制定旨在通過全面質(zhì)量獲勝的戰(zhàn)略和政策。第二，在向目標顧客傳遞高質(zhì)量產(chǎn)品和服務的同時傳遞高的營銷質(zhì)量，努力使每項營銷活動—訂單處理、推銷員培訓、廣告、售后服務等—都達到更高的標準和水平。越來越多的公司已經(jīng)任命一位“質(zhì)量副總經(jīng)理”專門負責全面質(zhì)量管理。全面質(zhì)量管理要求確認下面有關(guān)質(zhì)量改進的諸條件。（1）質(zhì)量必須為顧客所認知。質(zhì)量工作必須以顧客的需要為起始點，以顧客的知覺為終點。（2）質(zhì)量必須在公司每一項活動中體現(xiàn)出來。不能只考慮產(chǎn)品的質(zhì)量，還應考慮廣告、服務、產(chǎn)品介紹文獻、送貨、售后服務等方面的質(zhì)量。（3）質(zhì)量要求全體員工的承諾。唯有當公司全體員工都承諾保證質(zhì)量，以質(zhì)量為動力，并得到良好培訓時，質(zhì)量才有保證。（4）質(zhì)量要求高質(zhì)量的合作伙伴。一個公司所提供的質(zhì)量，只有當它的價值鏈上的伙伴都對質(zhì)量作出承諾時，才有保證。（5）質(zhì)量必須不斷改進。最佳公司堅信“每個人應持續(xù)不斷地改善每項工作”。改善質(zhì)量的最好方法就是以“最佳等級”競爭者作為基準，努力趕上或者超越他們。（6）質(zhì)量改進有時需要總體突破。盡管質(zhì)量應持續(xù)不斷地加以改進，但有時確定一個總體改進目標是必要的。小的改進通過努力工作就可以實現(xiàn)，而大的改進則要求新的思路和更高明的工作。（7）質(zhì)量未必要求更高成本。質(zhì)量實際上是通過學習掌握“第一次就把事情做好”的方式得以改善的。質(zhì)量不是檢查出來的，質(zhì)量必須是設計進去的。當事情在第一次就做得很完美時，諸如搶救、修理等許多成本，以及顧客不滿意的損失都可以免除。（8）質(zhì)量是必要的，但不是充分的。由于買方的要求越來越高，改進一個公司的產(chǎn)品或服務質(zhì)量無疑是十分必要的。然而，高質(zhì)量并不保證必勝，尤其是當競爭者也處于大致相同的質(zhì)量水平時。發(fā)展方向食品消費趨向綠色化、品牌化、便捷化。隨著居民人均可支配收入的持續(xù)遞增以及新興消費業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展，消費升級成為消費市場主旋律，食品消費選擇呈現(xiàn)個性化、分層次、多樣性趨勢，綠色化、品牌化、方便化食品得到進一步發(fā)展。食品從提供能量為主向滿足能量、營養(yǎng)、功能甚至情感和文化等多種復合需求轉(zhuǎn)變。高營養(yǎng)密度、功能性、品牌知名度高食品受到消費者青睞，包裝食品、自熱食品、預制菜肴等方便食品品類加速成長。生產(chǎn)過程趨向數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化。新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革深入推進，特別是新一代信息技術(shù)的迅猛發(fā)展及與制造業(yè)的深度融合，使數(shù)字化網(wǎng)絡化智能化制造發(fā)展勢不可擋。食品工業(yè)從生產(chǎn)、加工、包裝到物流、銷售整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革。食品工業(yè)企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，并將數(shù)字化網(wǎng)絡化智能化技術(shù)引入食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)中，推進高效生產(chǎn)、自動控制、質(zhì)量在線檢測預測等智能制造。5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)加速發(fā)展，在食品行業(yè)產(chǎn)生更多數(shù)字化管理、平臺化設計、智能化制造、網(wǎng)絡化協(xié)同、個性化定制、服務化延伸應用場景。企業(yè)發(fā)展趨向規(guī)模化、集約化、一體化。食品工業(yè)企業(yè)集聚態(tài)勢明顯。企業(yè)積極采取橫向整合、跨界合作、拓展線上線下渠道等一系列措施，增強發(fā)展競爭力。龍頭企業(yè)通過多種方式，建立自主可控的農(nóng)產(chǎn)品原料種植養(yǎng)殖基地或與大批標準化、規(guī)模化、專業(yè)化種植養(yǎng)殖基地合作，食品產(chǎn)業(yè)鏈一體化、可持續(xù)、健康化發(fā)展進程不斷加快。食品工業(yè)與旅游、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的融合日益加深，企業(yè)更注重通過挖掘展現(xiàn)文化內(nèi)涵、價值、情懷、意義和體驗獲得食品消費情感認同。技術(shù)應用趨向普遍化、精準化、功能化。隨著食品工業(yè)科技進步持續(xù)展開，以及一系列生物發(fā)酵、蛋白合成、基因重組、膜分離、超臨界萃取、超微粉碎等新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，技術(shù)應用對食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的帶動作用越來越明顯。食品加工向精深加工轉(zhuǎn)變，農(nóng)產(chǎn)品資源利用率、食品營養(yǎng)與健康功能顯著提高，綠色加工、低碳制造、智能互聯(lián)、品質(zhì)控制等核心技術(shù)得到推廣普及。加快應用營養(yǎng)組學、功能食品、傳統(tǒng)食品功能化及新食品原料開發(fā)等關(guān)鍵技術(shù)。食品生產(chǎn)標準體系趨于完善，引導創(chuàng)制高效、營養(yǎng)、健康和高附加值食品，精準營養(yǎng)供給和智能健康管理技術(shù)不斷取得突破。加快研究開發(fā)食品柔性智能制造、增材制造、無菌灌裝、新型綠色包裝材料制備等領(lǐng)域共性關(guān)鍵技術(shù)。企業(yè)+平臺促創(chuàng)新創(chuàng)造充分利用國家級、省級重點實驗室、企業(yè)技術(shù)中心等創(chuàng)新平臺，調(diào)動產(chǎn)學研金協(xié)同創(chuàng)新力量，加強食品工業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)、智能化技術(shù)和副產(chǎn)物高值化利用創(chuàng)新研究，加快科研成果產(chǎn)業(yè)化進程。支持企業(yè)加大研發(fā)力度，不斷開發(fā)出多元化、便利化、定制化產(chǎn)品，強化產(chǎn)品追溯能力、質(zhì)量管控能力、新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新能力建設，提高產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈自主可控能力。支持引導企業(yè)與高等院校、科研院所合作技術(shù)研發(fā)，積極參與標準制定，提升精深加工能力，占領(lǐng)行業(yè)制高點。加強食品檢測中心或檢測實驗室建設，加快發(fā)展快速檢測、現(xiàn)場檢測，積極培育第三方檢測市場，為企業(yè)提供多樣化的檢測服務。1、推進科技產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新引導開展產(chǎn)學研合作，推進產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟建設，推動食品企業(yè)建立技術(shù)創(chuàng)新中心、企業(yè)技術(shù)中心、制造業(yè)創(chuàng)新中心等科技創(chuàng)新服務平臺，加強基礎研究和關(guān)鍵共性技術(shù)協(xié)同攻關(guān)，力爭食品加工制造、營養(yǎng)健康、生物工程、智能裝備、質(zhì)量安全等科技產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新方面不斷取得突破。引導企業(yè)建立食品安全可追溯制度，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌全過程食品質(zhì)量安全可追溯體系。2、健全標準體系立足保證安全、規(guī)范生產(chǎn)、提高質(zhì)量，加強營養(yǎng)食品、特色食品、生物發(fā)酵食品、方便食品等重點領(lǐng)域標準工作，以多層次、多元化、高水平、高質(zhì)量的標準體系，形成食品工業(yè)新發(fā)展引擎。鼓勵高端制造，提升營養(yǎng)水平，提高科技含量，強化高品質(zhì)食品供給。面臨形勢我國經(jīng)濟轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段，安徽發(fā)展正處于重要戰(zhàn)略機遇期，食品工業(yè)的機遇和挑戰(zhàn)都有新的發(fā)展變化。隨著國民生活水平和健康意識的提高，消費者對食品品質(zhì)的要求日益提高，食品工業(yè)已經(jīng)站到以綠色、健康、安全、方便為發(fā)展目標的新起點。我國經(jīng)濟發(fā)展前景仍然長期向好，龐大的內(nèi)需市場將為食品工業(yè)發(fā)展提供強力支撐，通過加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局，實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略，有利于食品工業(yè)激發(fā)內(nèi)需潛力，全面促進消費，以創(chuàng)新驅(qū)動、高質(zhì)量供給引領(lǐng)和創(chuàng)造新需求。我國全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，有利于食品工業(yè)發(fā)揮更為重要的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、消費經(jīng)濟、區(qū)域經(jīng)濟的拉動和支柱作用。新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革深入發(fā)展，前沿引領(lǐng)技術(shù)和顛覆性技術(shù)創(chuàng)新正在塑造新經(jīng)濟形態(tài)，有利于食品工業(yè)加快數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化轉(zhuǎn)型，加快應用新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式。人民美好生活需要日益增長，消費結(jié)構(gòu)不斷升級，品牌意識日益提升，有利于促進食品企業(yè)進一步開發(fā)高品質(zhì)食品。我省面臨全球產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈調(diào)整重構(gòu)的新機遇，面臨推進長三角一體化發(fā)展、共建一帶一路、長江經(jīng)濟帶發(fā)展、促進中部地區(qū)加快崛起等重大戰(zhàn)略疊加效應集中釋放的新機遇，生態(tài)環(huán)境和營商環(huán)境持續(xù)優(yōu)化，有利于我省食品工業(yè)發(fā)揮比較優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)融合，推進轉(zhuǎn)型升級，建設現(xiàn)代食品工業(yè)體系，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)。同時，國際環(huán)境日趨復雜，全球疫情影響廣泛深遠，貿(mào)易局勢不穩(wěn)定、不確定性增多；食品工業(yè)分化趨勢加速、競爭更加激烈；我省食品工業(yè)還存在發(fā)展不平衡不充分等問題，需要進一步準確把握新發(fā)展階段、積極融入新發(fā)展格局，精準把握人民群眾對高品質(zhì)食品的新需求，深入實施供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，更加注重需求側(cè)管理，提升行業(yè)創(chuàng)新水平，提高優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供給能力，推動食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。存量+增量促發(fā)展提速大力培育食品行業(yè)市場主體，深入推進食品工業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效。結(jié)合全省食品工業(yè)整體布局，優(yōu)化項目結(jié)構(gòu)布局。加大招商引資、招才引智力度，運用市場的邏輯、資本的力量，充分發(fā)揮企業(yè)、商協(xié)會、會展、產(chǎn)業(yè)基金、創(chuàng)投風投等平臺作用，引進一批技術(shù)理念先進、帶動能力強、集群效應明顯的食品產(chǎn)業(yè)大項目，補齊產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展短板，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。注重與上下游配套，積極推進項目落地。引導食品工業(yè)企業(yè)實施畝均效益綜合評價，夯實高質(zhì)量發(fā)展基礎。精選一批有吸引力的項目和產(chǎn)品參加大型展會，開展貿(mào)易洽談、展銷展評活動，支持國內(nèi)外各類產(chǎn)品推介中心宣傳推介安徽食品。1、推進雙招雙引落實省綠色食品產(chǎn)業(yè)雙招雙引工作實施方案。充分發(fā)揮我省食品產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢、資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求招商引資、招才引智。瞄準世界500強、中國制造業(yè)500強等國內(nèi)外知名食品企業(yè)，加強投資環(huán)境、招商政策推介，招引一批重點項目落地，立足于產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、資本鏈、人才鏈等多鏈協(xié)同，營造宜業(yè)宜商產(chǎn)業(yè)生態(tài)。2、強化融資服務加大技改貸專精特新貸支持力度，引導食品企業(yè)積極參與十行千億萬企中小企業(yè)融資服務專項行動，撬動社會資本投向綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈。支持和引導金融機構(gòu)創(chuàng)新信貸產(chǎn)品，加大對綠色食品產(chǎn)業(yè)鏈信貸投入，解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的融資貸款難題。鼓勵銀行業(yè)金融機構(gòu)加強與企業(yè)合作，通過減費降息、提供優(yōu)質(zhì)金融服務等方式，降低企業(yè)融資成本。龍頭+配套促產(chǎn)業(yè)集聚以抓龍頭、補鏈條、延產(chǎn)業(yè)、育集群為總體目標，培育一批引領(lǐng)食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的鏈主企業(yè)，引導食品工業(yè)龍頭企業(yè)提高產(chǎn)業(yè)集中度和資源配置效率，以龍頭企業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)基地、特色食品產(chǎn)業(yè)園區(qū)為依托，落實食品產(chǎn)業(yè)園發(fā)展政策，打造一批集群平臺。引導包裝、檢測、冷鏈、物流等配套企業(yè)向園區(qū)（基地）集聚，加速形成集聚效應，打造質(zhì)量安全、綠色生態(tài)、節(jié)能環(huán)保、富有競爭力、具有安徽特色的食品產(chǎn)業(yè)集群和產(chǎn)業(yè)生態(tài)。1、培育集群創(chuàng)新體系加大龍頭企業(yè)技術(shù)中心、實驗室等研發(fā)平臺建設力度，增加自主創(chuàng)新能力。加快食品裝備領(lǐng)域制造業(yè)創(chuàng)新能力培育，提升設計、檢測、冷鏈物流、營銷等園區(qū)基礎設施能力，加強產(chǎn)業(yè)鏈上下游精準對接，降低中小企業(yè)成本。推動產(chǎn)學研用結(jié)合，開展食品產(chǎn)業(yè)協(xié)同技術(shù)攻關(guān)，提升產(chǎn)業(yè)基礎能力和產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代化水平。2、推動集群轉(zhuǎn)型升級應用信息技術(shù)改造提升傳統(tǒng)食品企業(yè)，支持集群內(nèi)龍頭企業(yè)建設食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，賦能集群內(nèi)中小企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。支持企業(yè)建設智能工廠和數(shù)字化車間，提升全員勞動生產(chǎn)率和安全生產(chǎn)水平。開展綠色制造體系建設，提升食品加工綜合利用水平。3、營造集群良好發(fā)展環(huán)境因行業(yè)制宜提升園區(qū)內(nèi)基礎設施水平，鼓勵集群所在地研究制定集群培育政策和措施，推進產(chǎn)業(yè)集群群長制、產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，協(xié)調(diào)解決相關(guān)問題。鼓勵發(fā)展新型集群促進機構(gòu)。加快集群宣傳、交流、推介，提升知名度、影響力。營銷部門的組織形式具體的營銷部門可有各種不同的組織形式。在現(xiàn)代企業(yè)，不論以何種形式組建和行使營銷職能，都必須體現(xiàn)“以顧客為中心”的思想。（一）職能型組織這是最常見的一種架構(gòu)，由所有營銷人員，如營銷調(diào)研、市場策劃、新產(chǎn)品開發(fā)、顧客服務和銷售人員等組成。一般由負責營銷事務的副總經(jīng)理直接領(lǐng)導，管理全部的營銷職能科室、部門和人員。職能型組織形式的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，管理方便。如果產(chǎn)品增多，市場擴大，這種管理架構(gòu)也會出現(xiàn)一些問題。例如，沒有人在對一種產(chǎn)品或一個市場全盤負責，可能缺少按產(chǎn)品或市場制訂的完整營銷計劃，有些產(chǎn)品或市場或被忽視；各科室為了爭得更多資源，獲得比其他部門更高的地位，相互競爭，產(chǎn)生矛盾……營銷副總經(jīng)理不得不經(jīng)常調(diào)解工作糾紛。（二）地區(qū)型組織業(yè)務遍布全國甚至更大的范圍，企業(yè)也可按區(qū)域組織、管理營銷事務。例如在營銷部門設中國市場總經(jīng)理，下設華南、華東、華北等大區(qū)總經(jīng)理，再根據(jù)需要，繼續(xù)設置地區(qū)經(jīng)理和銷售代表等崗位。（三）產(chǎn)品（品牌）管理型組織企業(yè)生產(chǎn)多種產(chǎn)品或擁有多個品牌，也可按產(chǎn)品或品牌考慮組織架構(gòu)。通常在總產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理之下，按產(chǎn)品線（品牌）、品種分層管理。一個企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品如果差異大，品種數(shù)量多，超過職能型組織架構(gòu)所能控制的范圍，就適于建立產(chǎn)品（品牌）管理型組織。產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理的職責，包括制訂產(chǎn)品（品牌）計劃，監(jiān)督計劃實施，檢查執(zhí)行結(jié)果并采取必要的控制措施，為所負責的產(chǎn)品（品牌）制訂長期的競爭戰(zhàn)略和營銷政策。（四）市場管理型組織如果市場能夠按顧客特有的購買習慣和偏好等細分，也可建立市場管理型組織。它與產(chǎn)品（品牌）管理型組織相似，由一個總市場經(jīng)理管轄若干細分市場經(jīng)理。各市場經(jīng)理負責各自市場（顧客）的年度和長期銷售計劃，對利潤負責。這種架構(gòu)的主要優(yōu)點是企業(yè)可，圍繞特定消費者或用戶，一體化開展營銷活動。當前也有許多企業(yè)按市場型架構(gòu)建立營銷組織。它們在市場細分的基礎上，對潛在顧客和各細分市場，分別安排不同的團隊分類管理。有學者認為，這也是確保實現(xiàn)“以顧客為中心”的現(xiàn)代營銷觀念的“唯一辦法”。（五）產(chǎn)品/市場管理型組織面向不同市場、生產(chǎn)多種產(chǎn)品的企業(yè)，確定營銷組織時常常會面臨“兩難”，即采用產(chǎn)品管理型還是市場管理型；能否吸收兩種組織形式的優(yōu)點，又避免它們的不足。所以，有的企業(yè)建立起既有產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理，又有市場經(jīng)理的矩陣組織。矩陣組織的管理成本高，內(nèi)部也容易發(fā)生沖突，因此又產(chǎn)生了新的“兩難”：一是如何安排銷售力量—按產(chǎn)品組織還是按市場組織，或者銷售力量不實行專業(yè)化；二是由誰負責定價，產(chǎn)品（品牌）經(jīng)理還是市場經(jīng)理。絕大多數(shù)的大企業(yè)認為，只有相當重要的產(chǎn)品和市場，才需要同時設置產(chǎn)品經(jīng)理和市場經(jīng)理。也有的企業(yè)認為，管理費用高并不可怕，只要這種組織形式能帶來的效益可以遠遠超過需要付出的成本。建立持久的顧客關(guān)系精明的企業(yè)不僅要創(chuàng)造顧客，還想要“擁有”顧客的“一生”。為此，它必須建立持久的顧客關(guān)系。企業(yè)可以在多個層次上建立顧客關(guān)系。一般地說，企業(yè)對那些數(shù)量龐大、邊際利潤低的顧客，更多會謀求建立層次較低的基本關(guān)系。如洗滌劑生產(chǎn)廠商通常不會逐個打電話給洗衣粉家庭用戶，分別了解、征詢意見，而會通過廣告、促銷、服務電話或電子網(wǎng)站來建，立關(guān)系。但對那些數(shù)量很少且邊際利潤很高的顧客，如大用戶、大型零售商，企業(yè)則希望與它們建立全面伙伴關(guān)系。在這兩個極端之間，企業(yè)可根據(jù)不同情況建立其他層次的顧客關(guān)系。（1）財務層次。指通過價格優(yōu)惠等財務措施來樹立顧客價值和滿意度。如賓館為?？吞峁┟赓M或降價服務；商場提供惠顧折扣券；民航公司對?？蛯嵤﹥?yōu)惠方案等。（2）社交層次。即通過加強社會交往來提高企業(yè)與顧客的社會化聯(lián)系，與?？捅３痔厥怅P(guān)系。如企業(yè)主動與顧客保持聯(lián)系，不斷了解顧客需要和提供服務；向?？唾浰投Y品和賀卡，表示友誼和感謝；組織常客社交聚會，增強信任感等。（3）結(jié)構(gòu)層次。指使用高新技術(shù)成果，精心設計服務體系，使顧客得到更多消費利益，來增強顧客關(guān)系。如批發(fā)公司通過計算機數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)，幫助零售商客戶做好存貨管理、訂貨、信貸等一系列工作；賓館用其信息系統(tǒng)儲存旅客客史檔案，為其再次光臨時提供個性化定制服務等。營銷調(diào)研的類型及內(nèi)容（一）營銷調(diào)研的類型市場營銷調(diào)研可根據(jù)不同的標準，劃分為不同的類型。如按調(diào)研時間可分為一次性調(diào)研、定期性調(diào)研、經(jīng)常性調(diào)研、臨時性調(diào)研；按調(diào)研目的可分為探測性調(diào)研、描述性調(diào)研和因果關(guān)系調(diào)研。1、探測性調(diào)研企業(yè)在情況不明時，為找出問題的癥結(jié)、明確進一步調(diào)研的內(nèi)容和重點，需進行非正式的初步調(diào)研，收集一些有關(guān)資料進行分析。探測性調(diào)研研究的問題和范圍比較大，在研究方法上比較靈活，在調(diào)研過程中可根據(jù)情況隨時進行調(diào)整。有些比較簡單的問題，如果探測性調(diào)研已能弄清其來龍去脈，可不再做進一步調(diào)研。2、描述性調(diào)研在已明確所要研究問題的內(nèi)容與重點后，通過詳細的調(diào)查和分析，對市場營銷活動的某個方面進行客觀的描述，對已經(jīng)找出的問題作如實地反映和具體的回答。市場營銷調(diào)研一般要進行實地調(diào)查，收集第一手資料，摸清問題的過去和現(xiàn)狀，進行分析研究，尋求解決問題的辦法。描述性調(diào)研是市場營銷調(diào)研采用的一種類型。如某企業(yè)產(chǎn)品銷量下降，通過調(diào)研，查清主要原因是產(chǎn)品質(zhì)