塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件

塞外風(fēng)情特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)好特產(chǎn)送給最珍惜的人營(yíng)銷(xiāo)1101班第4組組長(zhǎng)：崔安平組員：路硬凱賈貝貝馮柏靈孫紅軍武慶穩(wěn)張文思指導(dǎo)老師：閻斌塞外風(fēng)情特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)好特產(chǎn)送給最珍惜的人營(yíng)銷(xiāo)1101班1前言

承德地處燕山腹地，北部是茫茫林海，廣袤草原；中部為低山丘陵，林木茂盛；南部峰巒重迭，峽谷幽深。不僅旅游資源豐富，植物資源也非常豐富，是個(gè)盛產(chǎn)土特產(chǎn)的地方。著名的土特產(chǎn)品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又稱(chēng)吉祥菜)、壩上蘑菇、歐里(鈣果)等，全國(guó)著名飲品“露露”杏仁露的原材料就是承德土特產(chǎn)品大扁。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查與分析我們了解到在承德開(kāi)特產(chǎn)的前景很好，它是承德除旅游業(yè)以外的又一亮點(diǎn)，（地理位置、行業(yè)前景、兼顧風(fēng)險(xiǎn)與優(yōu)勢(shì)），所以做出此策劃。前言承德地處燕山腹地，北部是茫茫林海，廣袤草原；2內(nèi)容概要市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)分析營(yíng)銷(xiāo)策略具體行動(dòng)方案財(cái)務(wù)預(yù)算與效益分析風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策企業(yè)發(fā)展目標(biāo)結(jié)束語(yǔ)附錄目錄內(nèi)容概要市場(chǎng)調(diào)查目錄3一、市場(chǎng)調(diào)查

1、調(diào)查目的：了解特產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景，為店面經(jīng)營(yíng)制定最佳方案。2、調(diào)查內(nèi)容了解顧客年齡段構(gòu)成，對(duì)不同目標(biāo)市場(chǎng)采取不同措施。了解顧客的習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)方式。了解消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。了解購(gòu)買(mǎi)因素抓住消費(fèi)者心理。了解消費(fèi)者習(xí)慣消費(fèi)金額，制定合理價(jià)格和套餐價(jià)位。一、市場(chǎng)調(diào)查1、調(diào)查目的：了解特產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前43、重點(diǎn)樣本選擇：①顧客年齡段②購(gòu)買(mǎi)方式③購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)④購(gòu)買(mǎi)因素⑤每次購(gòu)買(mǎi)金額塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件55、調(diào)查結(jié)論特產(chǎn)店的主要顧客群主要為中年人，青年人群市場(chǎng)廣大，消費(fèi)潛力巨大，為待開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。消費(fèi)者習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)中專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)頻率最高，商場(chǎng)超市次之，網(wǎng)購(gòu)特產(chǎn)的幾率較小。在諸多銷(xiāo)售渠道中，專(zhuān)營(yíng)店最具盈利優(yōu)勢(shì)，我們應(yīng)形成自己的品牌，在消費(fèi)者心中留下深刻印象。調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)中送禮占絕大多數(shù)，旅行紀(jì)念次之，還有部分消費(fèi)者買(mǎi)來(lái)自己食用。影響購(gòu)買(mǎi)決策的因素中質(zhì)量占第一位，價(jià)格和口味喜好次之。我們做特產(chǎn)應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)、價(jià)位關(guān)，做好品牌宣傳與產(chǎn)品包裝。顧客每次習(xí)慣消費(fèi)金額50至100居多，20至50次之。我們將制定特產(chǎn)銷(xiāo)售套餐，選好定價(jià)策略，對(duì)不同產(chǎn)品的價(jià)位做相關(guān)調(diào)整。5、調(diào)查結(jié)論特產(chǎn)店的主要顧客群主要為中年人，青年人群市場(chǎng)廣大6二、市場(chǎng)分析1、行業(yè)狀況分析隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)特產(chǎn)的需求日益旺盛，如今，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各地特產(chǎn)的商品店在許多城市流行起來(lái)。在北京、山西、內(nèi)蒙古等地的特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店越來(lái)越多，不少商店還開(kāi)了分店。但是現(xiàn)在特產(chǎn)往往只是長(zhǎng)久支持，卻難以獲得年輕消費(fèi)群體的獵奇眼光，土特產(chǎn)往往成為饋贈(zèng)佳品卻難以成為日常消費(fèi)品。特產(chǎn)這一行業(yè)，起步也比較晚而且行業(yè)間沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，許多特產(chǎn)都是沒(méi)有廠名廠址的三無(wú)商品，假冒現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏管理標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者容易受到一些無(wú)良商販的欺騙，使消費(fèi)者對(duì)特產(chǎn)的信心大受影響。使我們正規(guī)的商品形象受到嚴(yán)重?fù)p失。在特產(chǎn)市場(chǎng)上，專(zhuān)門(mén)收集特產(chǎn)的店鋪很少，而且超市所賣(mài)的特產(chǎn)很少很雜，讓人們無(wú)從下手。二、市場(chǎng)分析1、行業(yè)狀況分析72、自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析

外部機(jī)會(huì)與威脅承德正在打造旅游名城，吸引國(guó)內(nèi)外更多的游客。承德正在打造旅游名城，吸引國(guó)內(nèi)外更多的游客。城市向南發(fā)展，以后可向南部發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)O外部機(jī)會(huì)T外部威脅競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。市中心有寬廣超市、佳佳超市與之抗衡難度較大。在顧客中形成品牌形象需要一定的時(shí)間2、自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析外部機(jī)會(huì)承德正在打造旅游名城，承德正在8內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)與劣勢(shì)供貨種類(lèi)多，質(zhì)量好，貨源穩(wěn)定，包裝精美。位于市中心，流動(dòng)人口大，消費(fèi)人群眾多承德是著名的旅游城市，旅游人群龐大。滿足不同顧客的品位要求。

S內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)

W內(nèi)部劣勢(shì)創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)驗(yàn)不足，經(jīng)營(yíng)成本可能較高選址在市區(qū)繁華地帶，房屋租金較貴。冬季是旅游淡季，游客較少，消費(fèi)人群較少，應(yīng)采取策略彌補(bǔ)收入損益。。品牌塑造和維護(hù)的成本需要不少資金自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)供貨種類(lèi)多，質(zhì)量好，位于市中心，承德是著名的旅游城市93、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，資金運(yùn)作較好。經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)豐富。

對(duì)策：開(kāi)業(yè)之前查閱各種資料學(xué)習(xí)好的經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手建立良好的關(guān)系，形成雙贏局面。其經(jīng)營(yíng)范圍僅局限于本地特產(chǎn)，對(duì)本地人購(gòu)買(mǎi)其他地方特產(chǎn)這一市場(chǎng)有空缺。

對(duì)策：經(jīng)營(yíng)之初為避免固定成本增加經(jīng)營(yíng)范圍不能太廣，主要做承德本地特產(chǎn)、旅游紀(jì)念品和熱銷(xiāo)水果，隨經(jīng)營(yíng)實(shí)力增強(qiáng)可增加其他地方特產(chǎn)。3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，資金運(yùn)作較好。經(jīng)營(yíng)管10三、營(yíng)銷(xiāo)策略

環(huán)境分析（SWOT）市場(chǎng)定位銷(xiāo)售策略產(chǎn)品策略?xún)r(jià)格策略渠道策略促銷(xiāo)策略三、營(yíng)銷(xiāo)策略環(huán)境分析（SWOT）市場(chǎng)定位銷(xiāo)售策略產(chǎn)品策略?xún)r(jià)11目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按人的來(lái)源分外來(lái)游客大學(xué)生群體務(wù)工人員本地人定位——旅游旺季游客和其他流動(dòng)人員目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按人的來(lái)源分外來(lái)游客大學(xué)生群體務(wù)工人員本地人定位12目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按年齡分中年群體老年群體青年群體少年群體定位——老少皆宜，健康伴侶。目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按年齡分中年群體老年群體青年群體少年群體定13消費(fèi)者分析：市內(nèi)消費(fèi)者主要購(gòu)買(mǎi)其喜歡的“家鄉(xiāng)特產(chǎn)”和水果，要保證供應(yīng)量和需求量相等、運(yùn)用“田忌賽馬”的規(guī)律把好價(jià)格關(guān)。各地游客主要需求為特產(chǎn)和旅游紀(jì)念品，特產(chǎn)應(yīng)分檔次而賣(mài)，紀(jì)念品再次的價(jià)格絕對(duì)低于旅游景點(diǎn)。消費(fèi)者分析：14營(yíng)銷(xiāo)策劃方案營(yíng)銷(xiāo)組合策略?xún)r(jià)格策略促銷(xiāo)策略產(chǎn)品策略渠道策略營(yíng)銷(xiāo)策劃方案營(yíng)銷(xiāo)組合策略?xún)r(jià)格策略促銷(xiāo)策略產(chǎn)品策略渠道策略151、產(chǎn)品策略產(chǎn)品名稱(chēng)：塞外風(fēng)情特產(chǎn)店品牌：塞外風(fēng)情產(chǎn)品定義：首先經(jīng)營(yíng)的特產(chǎn)必須是貨真價(jià)實(shí)的，來(lái)自最原始的狀態(tài)（純天然綠色無(wú)公害），讓顧客信得過(guò)、放心消費(fèi)。2、價(jià)格策略：1）滲透定價(jià)策略“塞外風(fēng)情”初次進(jìn)入市場(chǎng)，以比相同成本特產(chǎn)更低的售價(jià)進(jìn)行有高敏感度，應(yīng)以高品質(zhì)，低價(jià)位獲取游客和大眾市場(chǎng)，并可打擊市場(chǎng)同級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)者，借以獲取高的市場(chǎng)占有率。1、產(chǎn)品策略162)產(chǎn)品組合的價(jià)格策略隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，可采取產(chǎn)品組合擴(kuò)大需求，這也是有效的價(jià)格策略。通過(guò)擴(kuò)展大量的需求，降低成本，通過(guò)價(jià)格的優(yōu)惠爭(zhēng)取成績(jī)。也可采用異業(yè)聯(lián)盟的方式推出套餐式銷(xiāo)售（土特產(chǎn)配手工紀(jì)念品），讓消費(fèi)者覺(jué)得物超所值。3）差別價(jià)格策略①對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)，不同的顧客群，不同的時(shí)段采取不同的價(jià)格，即對(duì)不同的市場(chǎng)區(qū)隔，用不同的價(jià)格，以獲取更多地銷(xiāo)售量。②在特產(chǎn)熱賣(mài)季對(duì)土特產(chǎn)采取滲透定價(jià)策略；對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的特產(chǎn)采取溫和定價(jià)策略；對(duì)著名品牌的酒水采取撇脂定價(jià)，如五糧液等2)產(chǎn)品組合的價(jià)格策略17注重---價(jià)格策略定價(jià)目標(biāo)導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期營(yíng)業(yè)額營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)擴(kuò)展目標(biāo)銷(xiāo)售目標(biāo)銷(xiāo)售目標(biāo)利潤(rùn)目標(biāo)利潤(rùn)目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)利潤(rùn)目標(biāo)利潤(rùn)注重---價(jià)格策略定價(jià)目標(biāo)導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期營(yíng)營(yíng)業(yè)額利183、渠道策略主要采取直接渠道方式進(jìn)行店內(nèi)直接銷(xiāo)售，通過(guò)與旅游公司、導(dǎo)游人員緊密聯(lián)系銷(xiāo)售我店特產(chǎn)，還可提供送貨上門(mén)服務(wù)。經(jīng)營(yíng)三年以后建立屬于自己的網(wǎng)站，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售獲利。4、促銷(xiāo)策略：開(kāi)業(yè)初期打折扣、優(yōu)惠券發(fā)放廣告策略：宣傳廣告形式。發(fā)放廣告單節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)：特價(jià)時(shí)段，在顧客流量少時(shí)段實(shí)行部分商品特價(jià)，吸引新老顧客的光臨。對(duì)消費(fèi)滿一定數(shù)額的消費(fèi)，贈(zèng)送店內(nèi)小商品。3、渠道策略19e)做好人員培訓(xùn)搞人員推銷(xiāo)（產(chǎn)品知識(shí)，銷(xiāo)售技巧，服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)）f)公共關(guān)系活動(dòng)：多贊助大學(xué)活動(dòng)在大學(xué)生中樹(shù)立品牌形象。5、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：管理理念：認(rèn)真負(fù)責(zé)尊重知識(shí)尊重人才集體奮斗同心協(xié)力服務(wù)宗旨：誠(chéng)信為本信息及時(shí)客戶至上服務(wù)一流經(jīng)營(yíng)管理：實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果各司其職團(tuán)結(jié)一致樹(shù)立形象打造品牌e)做好人員培訓(xùn)搞人員推銷(xiāo)（產(chǎn)品知識(shí)，銷(xiāo)售技巧，服務(wù)意20具體行動(dòng)方案公司戰(zhàn)略：1月份主要工作：考察市場(chǎng)，聯(lián)系供貨商家，店面選擇與裝修（做市場(chǎng)調(diào)查，整理并分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論，制定經(jīng)營(yíng)策略開(kāi)始實(shí)施）人員安排：選定1名店長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理與經(jīng)營(yíng)（采購(gòu)、聯(lián)系業(yè)務(wù)、廣告與宣傳），三名店員。在旅游旺季可在校園招聘學(xué)生兼職。2月份開(kāi)業(yè)~4月份以保本為基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)，主要做前期宣傳工作。5月1日舉辦感恩回饋大酬賓活動(dòng)，十一黃金大酬賓。具體行動(dòng)方案公司戰(zhàn)略：1月份主要工作：考察市場(chǎng)，聯(lián)系供貨商家215月1日~10底主要目標(biāo)市場(chǎng)為游客群。11月保本經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，降價(jià)促銷(xiāo)，做好大學(xué)生市場(chǎng)前期宣傳。12月份與7月份相同銷(xiāo)售主要針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)（30000人），“上門(mén)推銷(xiāo)”與吸引消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行（號(hào)特產(chǎn)送給最珍惜的人）。年末盤(pán)點(diǎn)，計(jì)算本年利潤(rùn)，分發(fā)員工工資及獎(jiǎng)金，總結(jié)本年經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，制定下年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件22財(cái)務(wù)預(yù)算

（一）實(shí)體店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算(18.08萬(wàn))

店鋪?zhàn)饨?萬(wàn)，店面裝修1萬(wàn)，設(shè)備購(gòu)置1萬(wàn)共計(jì)11萬(wàn)。店鋪開(kāi)張費(fèi)用、材料訂購(gòu)3萬(wàn)水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)共計(jì)400*12=0.48萬(wàn)員工工資2*1500*12+共計(jì)3.6萬(wàn)（二）收入預(yù)算：

2.1萬(wàn)*12=25.2萬(wàn)財(cái)務(wù)預(yù)算

（一）實(shí)體店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算(18.08萬(wàn))23（三）效益分析：每日平均成本18.08萬(wàn)/365=496 元每日平均收入25.2萬(wàn)/365=690.42年度收入總額-費(fèi)用總額=7.12萬(wàn)>0所以次方案有盈利空間（三）效益分析：24風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策

1、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)一家特產(chǎn)對(duì)于經(jīng)驗(yàn)缺乏的我們?cè)谛５拇髮W(xué)生來(lái)說(shuō)實(shí)屬困難，既無(wú)過(guò)多的模式可借鑒，自身有沒(méi)有過(guò)多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作為支持，僅僅只是靠所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)作為前期規(guī)劃基礎(chǔ)，很多東西都要自己去摸索。針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)的解決方案：在開(kāi)店初期將于另一間在有著多年經(jīng)驗(yàn)的特產(chǎn)店合作，他們向我們提供進(jìn)貨渠道和相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)分享，同時(shí)我們也應(yīng)該不斷的在工作中積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。做好市場(chǎng)調(diào)查，勇于去嘗試一些新的營(yíng)銷(xiāo)方式，不一心求急，逐步在市中心站穩(wěn)腳跟。風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策

1、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)252、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)承德作為中國(guó)十大旅游城市之一，眾多游客來(lái)此也會(huì)相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)一些本地的特產(chǎn)回去贈(zèng)予親朋好友，因此，承德特產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大。

針對(duì)市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)的解決方案：必須要辦出自己的特色，形成以獨(dú)特的模式去吸引消費(fèi)者，并努力擴(kuò)展消費(fèi)對(duì)象，如游客等都將成為我們的重要顧客之一，使消費(fèi)者人群不斷趨于穩(wěn)定，同時(shí)在寒暑假的消費(fèi)淡季要千方百計(jì)精簡(jiǎn)結(jié)構(gòu)，節(jié)約成本。2、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)263、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)土特產(chǎn)一般大多都沒(méi)有質(zhì)檢、衛(wèi)檢、生產(chǎn)許可證，如果沒(méi)有嚴(yán)格的食品安全管理，萬(wàn)一造成食品安全事故，將對(duì)本店的信譽(yù)造成極大影響，造成消費(fèi)群體的流失。針對(duì)產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決方案：按需訂貨，控制庫(kù)存，防止積壓；比價(jià)采購(gòu)，減少不必要成本。定期對(duì)滯銷(xiāo)商品進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)，防止商品積壓，尋找更多“有錢(qián)途”的商品。并且應(yīng)做好產(chǎn)品保鮮工作，讓顧客百分滿意。3、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)274、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售方面，我們隨時(shí)會(huì)遇到資金斷鏈，導(dǎo)致店鋪艱難運(yùn)行。解決方案：因此要做好財(cái)務(wù)報(bào)告，結(jié)合市場(chǎng)分析，提前預(yù)算，對(duì)于資金準(zhǔn)備不足的，通過(guò)合法途徑進(jìn)行融資，或者拉取贊助進(jìn)行代銷(xiāo)，來(lái)保證資金的持續(xù)。同時(shí)確定可節(jié)省的費(fèi)用：保質(zhì)期較長(zhǎng)便于存放的商品可增加庫(kù)存（同時(shí)要保證存貨流動(dòng)速度，避免擠壓）這樣可以節(jié)省進(jìn)貨成本。4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)28企業(yè)發(fā)展目標(biāo)

公司戰(zhàn)略：最初創(chuàng)業(yè)階段為自主進(jìn)貨出售，小店經(jīng)營(yíng)，把顧客的需求、市場(chǎng)狀況和供應(yīng)商的供應(yīng)能力這三者聯(lián)系起來(lái)。經(jīng)營(yíng)實(shí)力一旦強(qiáng)大可以加大廣告宣傳力度，做好自己的品牌?？梢哉猩?，連鎖，通過(guò)入股收取連鎖費(fèi)用提成等或利。一年內(nèi)：持續(xù)經(jīng)營(yíng)，宣傳品牌。三年內(nèi)：擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，擁有自己的顧客群（與各大旅行社形成良好關(guān)系），擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。三年后擴(kuò)大店面。五年后提升品牌知名度，形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。企業(yè)發(fā)展目標(biāo)

公司戰(zhàn)略：最初創(chuàng)業(yè)階段為自主進(jìn)貨出售，小店經(jīng)營(yíng)29結(jié)束語(yǔ)

承德地處塞外，山河壯麗，旅游業(yè)發(fā)達(dá)，植物資源豐富，盛產(chǎn)土特產(chǎn)品。通過(guò)對(duì)承德土特產(chǎn)發(fā)展的環(huán)境、機(jī)會(huì)分析、戰(zhàn)略及行動(dòng)分析等，為土特產(chǎn)的發(fā)展提供了參考。使之可以成為旅游業(yè)發(fā)展之外的又一大亮點(diǎn)，可以與旅游業(yè)相輔相成，共同發(fā)展。經(jīng)過(guò)對(duì)特產(chǎn)行業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查與分析我們得出相關(guān)結(jié)論，并制定出本策劃方案，這是我們小組成員共同努力的成果。其中難免有錯(cuò)誤和不足之處，希望老師能夠給予指正，并提出寶貴意見(jiàn)，我們將會(huì)做進(jìn)一步改正，把它做得更好。結(jié)束語(yǔ)

承德地處塞外，山河壯麗，旅游業(yè)發(fā)達(dá)，植物資源豐富，盛30附錄

附錄1：有關(guān)特產(chǎn)產(chǎn)品店的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查您好！我們是石油學(xué)校的學(xué)生，為了了解人們對(duì)家鄉(xiāng)特產(chǎn)的喜愛(ài)需求程度我們開(kāi)展了此項(xiàng)調(diào)查，您的回答對(duì)我們非常重要，衷心的感謝您對(duì)我們工作的大力支持。您的性別是：□男□女您屬于哪個(gè)年齡段：□20歲以下□21至30歲□31至40歲□41至50歲□51歲以上您經(jīng)常買(mǎi)嗎？□經(jīng)常買(mǎi)□一般有需要才買(mǎi)□不經(jīng)常買(mǎi)□沒(méi)買(mǎi)過(guò)，以后會(huì)買(mǎi)您是在哪里買(mǎi)的？（可多選）□商場(chǎng)、超市□路邊便利店、自由市場(chǎng)□特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店□網(wǎng)購(gòu)□托人代購(gòu)□其他您一般在什么情況下會(huì)購(gòu)買(mǎi)特產(chǎn)？(可多項(xiàng)選擇)□旅游過(guò)程中□自己需要食(使)用時(shí)□當(dāng)做禮品送人時(shí)□其他情況附錄

附錄1：有關(guān)特產(chǎn)產(chǎn)品店的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查31購(gòu)買(mǎi)特產(chǎn)時(shí)，您一般會(huì)優(yōu)先考慮哪一方面的因素？（可多選）□價(jià)格□口味喜好□質(zhì)量□外觀包裝□其他方面在特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店里，您常會(huì)購(gòu)買(mǎi)以下哪些物品？(可多選)□食品；即食零食、土特產(chǎn)□食品；再加工品類(lèi)□有特色的紀(jì)念品□其他物品類(lèi)型您常買(mǎi)的食品特產(chǎn)一般價(jià)位在以下哪個(gè)階段？□1至20元□20至50元□50至100元□100元以上□不確定購(gòu)買(mǎi)特產(chǎn)過(guò)程都遇到了哪些困難？（可多選）□難以確認(rèn)所買(mǎi)的產(chǎn)品是否地道□難以找到購(gòu)買(mǎi)的店家□不方便，耗費(fèi)大量的時(shí)間□難以保鮮□價(jià)錢(qián)太高

購(gòu)買(mǎi)特產(chǎn)時(shí)，您一般會(huì)優(yōu)先考慮哪一方面的因素？（可多選）32如果我們開(kāi)一家特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)，請(qǐng)問(wèn)在哪個(gè)地理位置會(huì)便于您的光顧？（可多選）□校園內(nèi)或其附近□居民住宅區(qū)附近□城市商業(yè)區(qū)中心□休閑娛樂(lè)區(qū)附近□旅游景點(diǎn)附近□其他地方您對(duì)我們即將開(kāi)業(yè)的特產(chǎn)店有什么期待或建議？_____________________________________________________請(qǐng)您為我們介紹幾款您感興趣的特產(chǎn)_____________________________________________________感謝您的配合，祝您生活愉快！如果我們開(kāi)一家特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)，請(qǐng)問(wèn)在哪個(gè)地理位置會(huì)便于您的光顧33附錄2：市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析附錄2：市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析34塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件35塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件36塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件37塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件38謝謝觀賞謝謝觀賞39塞外風(fēng)情特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)好特產(chǎn)送給最珍惜的人營(yíng)銷(xiāo)1101班第4組組長(zhǎng)：崔安平組員：路硬凱賈貝貝馮柏靈孫紅軍武慶穩(wěn)張文思指導(dǎo)老師：閻斌塞外風(fēng)情特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書(shū)好特產(chǎn)送給最珍惜的人營(yíng)銷(xiāo)1101班40前言

承德地處燕山腹地，北部是茫茫林海，廣袤草原；中部為低山丘陵，林木茂盛；南部峰巒重迭，峽谷幽深。不僅旅游資源豐富，植物資源也非常豐富，是個(gè)盛產(chǎn)土特產(chǎn)的地方。著名的土特產(chǎn)品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又稱(chēng)吉祥菜)、壩上蘑菇、歐里(鈣果)等，全國(guó)著名飲品“露露”杏仁露的原材料就是承德土特產(chǎn)品大扁。經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)查與分析我們了解到在承德開(kāi)特產(chǎn)的前景很好，它是承德除旅游業(yè)以外的又一亮點(diǎn)，（地理位置、行業(yè)前景、兼顧風(fēng)險(xiǎn)與優(yōu)勢(shì)），所以做出此策劃。前言承德地處燕山腹地，北部是茫茫林海，廣袤草原；41內(nèi)容概要市場(chǎng)調(diào)查市場(chǎng)分析營(yíng)銷(xiāo)策略具體行動(dòng)方案財(cái)務(wù)預(yù)算與效益分析風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策企業(yè)發(fā)展目標(biāo)結(jié)束語(yǔ)附錄目錄內(nèi)容概要市場(chǎng)調(diào)查目錄42一、市場(chǎng)調(diào)查

1、調(diào)查目的：了解特產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前景，為店面經(jīng)營(yíng)制定最佳方案。2、調(diào)查內(nèi)容了解顧客年齡段構(gòu)成，對(duì)不同目標(biāo)市場(chǎng)采取不同措施。了解顧客的習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)方式。了解消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。了解購(gòu)買(mǎi)因素抓住消費(fèi)者心理。了解消費(fèi)者習(xí)慣消費(fèi)金額，制定合理價(jià)格和套餐價(jià)位。一、市場(chǎng)調(diào)查1、調(diào)查目的：了解特產(chǎn)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展前433、重點(diǎn)樣本選擇：①顧客年齡段②購(gòu)買(mǎi)方式③購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)④購(gòu)買(mǎi)因素⑤每次購(gòu)買(mǎi)金額塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件445、調(diào)查結(jié)論特產(chǎn)店的主要顧客群主要為中年人，青年人群市場(chǎng)廣大，消費(fèi)潛力巨大，為待開(kāi)發(fā)市場(chǎng)。消費(fèi)者習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)中專(zhuān)賣(mài)店購(gòu)買(mǎi)頻率最高，商場(chǎng)超市次之，網(wǎng)購(gòu)特產(chǎn)的幾率較小。在諸多銷(xiāo)售渠道中，專(zhuān)營(yíng)店最具盈利優(yōu)勢(shì)，我們應(yīng)形成自己的品牌，在消費(fèi)者心中留下深刻印象。調(diào)查結(jié)果顯示消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)中送禮占絕大多數(shù)，旅行紀(jì)念次之，還有部分消費(fèi)者買(mǎi)來(lái)自己食用。影響購(gòu)買(mǎi)決策的因素中質(zhì)量占第一位，價(jià)格和口味喜好次之。我們做特產(chǎn)應(yīng)把好質(zhì)量關(guān)、價(jià)位關(guān)，做好品牌宣傳與產(chǎn)品包裝。顧客每次習(xí)慣消費(fèi)金額50至100居多，20至50次之。我們將制定特產(chǎn)銷(xiāo)售套餐，選好定價(jià)策略，對(duì)不同產(chǎn)品的價(jià)位做相關(guān)調(diào)整。5、調(diào)查結(jié)論特產(chǎn)店的主要顧客群主要為中年人，青年人群市場(chǎng)廣大45二、市場(chǎng)分析1、行業(yè)狀況分析隨著生活水平的逐漸提高，人們對(duì)特產(chǎn)的需求日益旺盛，如今，專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)各地特產(chǎn)的商品店在許多城市流行起來(lái)。在北京、山西、內(nèi)蒙古等地的特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店越來(lái)越多，不少商店還開(kāi)了分店。但是現(xiàn)在特產(chǎn)往往只是長(zhǎng)久支持，卻難以獲得年輕消費(fèi)群體的獵奇眼光，土特產(chǎn)往往成為饋贈(zèng)佳品卻難以成為日常消費(fèi)品。特產(chǎn)這一行業(yè)，起步也比較晚而且行業(yè)間沒(méi)有形成一個(gè)統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，許多特產(chǎn)都是沒(méi)有廠名廠址的三無(wú)商品，假冒現(xiàn)象嚴(yán)重，缺乏管理標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者容易受到一些無(wú)良商販的欺騙，使消費(fèi)者對(duì)特產(chǎn)的信心大受影響。使我們正規(guī)的商品形象受到嚴(yán)重?fù)p失。在特產(chǎn)市場(chǎng)上，專(zhuān)門(mén)收集特產(chǎn)的店鋪很少，而且超市所賣(mài)的特產(chǎn)很少很雜，讓人們無(wú)從下手。二、市場(chǎng)分析1、行業(yè)狀況分析462、自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析

外部機(jī)會(huì)與威脅承德正在打造旅游名城，吸引國(guó)內(nèi)外更多的游客。承德正在打造旅游名城，吸引國(guó)內(nèi)外更多的游客。城市向南發(fā)展，以后可向南部發(fā)展，連鎖經(jīng)營(yíng)O外部機(jī)會(huì)T外部威脅競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。市中心有寬廣超市、佳佳超市與之抗衡難度較大。在顧客中形成品牌形象需要一定的時(shí)間2、自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析外部機(jī)會(huì)承德正在打造旅游名城，承德正在47內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)與劣勢(shì)供貨種類(lèi)多，質(zhì)量好，貨源穩(wěn)定，包裝精美。位于市中心，流動(dòng)人口大，消費(fèi)人群眾多承德是著名的旅游城市，旅游人群龐大。滿足不同顧客的品位要求。

S內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)

W內(nèi)部劣勢(shì)創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)驗(yàn)不足，經(jīng)營(yíng)成本可能較高選址在市區(qū)繁華地帶，房屋租金較貴。冬季是旅游淡季，游客較少，消費(fèi)人群較少，應(yīng)采取策略彌補(bǔ)收入損益。。品牌塑造和維護(hù)的成本需要不少資金自身經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)供貨種類(lèi)多，質(zhì)量好，位于市中心，承德是著名的旅游城市483、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，資金運(yùn)作較好。經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)豐富。

對(duì)策：開(kāi)業(yè)之前查閱各種資料學(xué)習(xí)好的經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手建立良好的關(guān)系，形成雙贏局面。其經(jīng)營(yíng)范圍僅局限于本地特產(chǎn)，對(duì)本地人購(gòu)買(mǎi)其他地方特產(chǎn)這一市場(chǎng)有空缺。

對(duì)策：經(jīng)營(yíng)之初為避免固定成本增加經(jīng)營(yíng)范圍不能太廣，主要做承德本地特產(chǎn)、旅游紀(jì)念品和熱銷(xiāo)水果，隨經(jīng)營(yíng)實(shí)力增強(qiáng)可增加其他地方特產(chǎn)。3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)豐富，資金運(yùn)作較好。經(jīng)營(yíng)管49三、營(yíng)銷(xiāo)策略

環(huán)境分析（SWOT）市場(chǎng)定位銷(xiāo)售策略產(chǎn)品策略?xún)r(jià)格策略渠道策略促銷(xiāo)策略三、營(yíng)銷(xiāo)策略環(huán)境分析（SWOT）市場(chǎng)定位銷(xiāo)售策略產(chǎn)品策略?xún)r(jià)50目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按人的來(lái)源分外來(lái)游客大學(xué)生群體務(wù)工人員本地人定位——旅游旺季游客和其他流動(dòng)人員目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按人的來(lái)源分外來(lái)游客大學(xué)生群體務(wù)工人員本地人定位51目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按年齡分中年群體老年群體青年群體少年群體定位——老少皆宜，健康伴侶。目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分按年齡分中年群體老年群體青年群體少年群體定52消費(fèi)者分析：市內(nèi)消費(fèi)者主要購(gòu)買(mǎi)其喜歡的“家鄉(xiāng)特產(chǎn)”和水果，要保證供應(yīng)量和需求量相等、運(yùn)用“田忌賽馬”的規(guī)律把好價(jià)格關(guān)。各地游客主要需求為特產(chǎn)和旅游紀(jì)念品，特產(chǎn)應(yīng)分檔次而賣(mài)，紀(jì)念品再次的價(jià)格絕對(duì)低于旅游景點(diǎn)。消費(fèi)者分析：53營(yíng)銷(xiāo)策劃方案營(yíng)銷(xiāo)組合策略?xún)r(jià)格策略促銷(xiāo)策略產(chǎn)品策略渠道策略營(yíng)銷(xiāo)策劃方案營(yíng)銷(xiāo)組合策略?xún)r(jià)格策略促銷(xiāo)策略產(chǎn)品策略渠道策略541、產(chǎn)品策略產(chǎn)品名稱(chēng)：塞外風(fēng)情特產(chǎn)店品牌：塞外風(fēng)情產(chǎn)品定義：首先經(jīng)營(yíng)的特產(chǎn)必須是貨真價(jià)實(shí)的，來(lái)自最原始的狀態(tài)（純天然綠色無(wú)公害），讓顧客信得過(guò)、放心消費(fèi)。2、價(jià)格策略：1）滲透定價(jià)策略“塞外風(fēng)情”初次進(jìn)入市場(chǎng)，以比相同成本特產(chǎn)更低的售價(jià)進(jìn)行有高敏感度，應(yīng)以高品質(zhì)，低價(jià)位獲取游客和大眾市場(chǎng)，并可打擊市場(chǎng)同級(jí)的競(jìng)爭(zhēng)者，借以獲取高的市場(chǎng)占有率。1、產(chǎn)品策略552)產(chǎn)品組合的價(jià)格策略隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，可采取產(chǎn)品組合擴(kuò)大需求，這也是有效的價(jià)格策略。通過(guò)擴(kuò)展大量的需求，降低成本，通過(guò)價(jià)格的優(yōu)惠爭(zhēng)取成績(jī)。也可采用異業(yè)聯(lián)盟的方式推出套餐式銷(xiāo)售（土特產(chǎn)配手工紀(jì)念品），讓消費(fèi)者覺(jué)得物超所值。3）差別價(jià)格策略①對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)，不同的顧客群，不同的時(shí)段采取不同的價(jià)格，即對(duì)不同的市場(chǎng)區(qū)隔，用不同的價(jià)格，以獲取更多地銷(xiāo)售量。②在特產(chǎn)熱賣(mài)季對(duì)土特產(chǎn)采取滲透定價(jià)策略；對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的特產(chǎn)采取溫和定價(jià)策略；對(duì)著名品牌的酒水采取撇脂定價(jià)，如五糧液等2)產(chǎn)品組合的價(jià)格策略56注重---價(jià)格策略定價(jià)目標(biāo)導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期營(yíng)業(yè)額營(yíng)業(yè)額利潤(rùn)擴(kuò)展目標(biāo)銷(xiāo)售目標(biāo)銷(xiāo)售目標(biāo)利潤(rùn)目標(biāo)利潤(rùn)目標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)利潤(rùn)目標(biāo)利潤(rùn)注重---價(jià)格策略定價(jià)目標(biāo)導(dǎo)入期成長(zhǎng)期成熟期衰退期營(yíng)營(yíng)業(yè)額利573、渠道策略主要采取直接渠道方式進(jìn)行店內(nèi)直接銷(xiāo)售，通過(guò)與旅游公司、導(dǎo)游人員緊密聯(lián)系銷(xiāo)售我店特產(chǎn)，還可提供送貨上門(mén)服務(wù)。經(jīng)營(yíng)三年以后建立屬于自己的網(wǎng)站，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售獲利。4、促銷(xiāo)策略：開(kāi)業(yè)初期打折扣、優(yōu)惠券發(fā)放廣告策略：宣傳廣告形式。發(fā)放廣告單節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)：特價(jià)時(shí)段，在顧客流量少時(shí)段實(shí)行部分商品特價(jià)，吸引新老顧客的光臨。對(duì)消費(fèi)滿一定數(shù)額的消費(fèi)，贈(zèng)送店內(nèi)小商品。3、渠道策略58e)做好人員培訓(xùn)搞人員推銷(xiāo)（產(chǎn)品知識(shí)，銷(xiāo)售技巧，服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)）f)公共關(guān)系活動(dòng)：多贊助大學(xué)活動(dòng)在大學(xué)生中樹(shù)立品牌形象。5、團(tuán)隊(duì)建設(shè)：管理理念：認(rèn)真負(fù)責(zé)尊重知識(shí)尊重人才集體奮斗同心協(xié)力服務(wù)宗旨：誠(chéng)信為本信息及時(shí)客戶至上服務(wù)一流經(jīng)營(yíng)管理：實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果各司其職團(tuán)結(jié)一致樹(shù)立形象打造品牌e)做好人員培訓(xùn)搞人員推銷(xiāo)（產(chǎn)品知識(shí)，銷(xiāo)售技巧，服務(wù)意59具體行動(dòng)方案公司戰(zhàn)略：1月份主要工作：考察市場(chǎng)，聯(lián)系供貨商家，店面選擇與裝修（做市場(chǎng)調(diào)查，整理并分析數(shù)據(jù)得出結(jié)論，制定經(jīng)營(yíng)策略開(kāi)始實(shí)施）人員安排：選定1名店長(zhǎng)負(fù)責(zé)管理與經(jīng)營(yíng)（采購(gòu)、聯(lián)系業(yè)務(wù)、廣告與宣傳），三名店員。在旅游旺季可在校園招聘學(xué)生兼職。2月份開(kāi)業(yè)~4月份以保本為基礎(chǔ)營(yíng)業(yè)，主要做前期宣傳工作。5月1日舉辦感恩回饋大酬賓活動(dòng)，十一黃金大酬賓。具體行動(dòng)方案公司戰(zhàn)略：1月份主要工作：考察市場(chǎng)，聯(lián)系供貨商家605月1日~10底主要目標(biāo)市場(chǎng)為游客群。11月保本經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ)，降價(jià)促銷(xiāo)，做好大學(xué)生市場(chǎng)前期宣傳。12月份與7月份相同銷(xiāo)售主要針對(duì)大學(xué)生市場(chǎng)（30000人），“上門(mén)推銷(xiāo)”與吸引消費(fèi)同時(shí)進(jìn)行（號(hào)特產(chǎn)送給最珍惜的人）。年末盤(pán)點(diǎn)，計(jì)算本年利潤(rùn)，分發(fā)員工工資及獎(jiǎng)金，總結(jié)本年經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，制定下年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。塞外風(fēng)情承德特產(chǎn)店經(jīng)營(yíng)策劃書(shū)課件61財(cái)務(wù)預(yù)算

（一）實(shí)體店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算(18.08萬(wàn))

店鋪?zhàn)饨?萬(wàn)，店面裝修1萬(wàn)，設(shè)備購(gòu)置1萬(wàn)共計(jì)11萬(wàn)。店鋪開(kāi)張費(fèi)用、材料訂購(gòu)3萬(wàn)水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)共計(jì)400*12=0.48萬(wàn)員工工資2*1500*12+共計(jì)3.6萬(wàn)（二）收入預(yù)算：

2.1萬(wàn)*12=25.2萬(wàn)財(cái)務(wù)預(yù)算

（一）實(shí)體店經(jīng)營(yíng)費(fèi)用預(yù)算(18.08萬(wàn))62（三）效益分析：每日平均成本18.08萬(wàn)/365=496 元每日平均收入25.2萬(wàn)/365=690.42年度收入總額-費(fèi)用總額=7.12萬(wàn)>0所以次方案有盈利空間（三）效益分析：63風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策

1、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)開(kāi)一家特產(chǎn)對(duì)于經(jīng)驗(yàn)缺乏的我們?cè)谛５拇髮W(xué)生來(lái)說(shuō)實(shí)屬困難，既無(wú)過(guò)多的模式可借鑒，自身有沒(méi)有過(guò)多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)作為支持，僅僅只是靠所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)作為前期規(guī)劃基礎(chǔ)，很多東西都要自己去摸索。針對(duì)經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)的解決方案：在開(kāi)店初期將于另一間在有著多年經(jīng)驗(yàn)的特產(chǎn)店合作，他們向我們提供進(jìn)貨渠道和相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)分享，同時(shí)我們也應(yīng)該不斷的在工作中積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)。做好市場(chǎng)調(diào)查，勇于去嘗試一些新的營(yíng)銷(xiāo)方式，不一心求急，逐步在市中心站穩(wěn)腳跟。風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策

1、經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)642、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)承德作為中國(guó)十大旅游城市之一，眾多游客來(lái)此也會(huì)相應(yīng)的購(gòu)買(mǎi)一些本地的特產(chǎn)回去贈(zèng)予親朋好友，因此，承德特產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)壓力很大。

針對(duì)市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)的解決方案：必須要辦出自己的特色，形成以獨(dú)特的模式去吸引消費(fèi)者，并努力擴(kuò)展消費(fèi)對(duì)象，如游客等都將成為我們的重要顧客之一，使消費(fèi)者人群不斷趨于穩(wěn)定，同時(shí)在寒暑假的消費(fèi)淡季要千方百計(jì)精簡(jiǎn)結(jié)構(gòu)，節(jié)約成本。2、市場(chǎng)與競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)653、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)土特產(chǎn)一般大多都沒(méi)有質(zhì)檢、衛(wèi)檢、生產(chǎn)許可證，如果沒(méi)有嚴(yán)格的食品安全管理，萬(wàn)一造成食品安全事故，將對(duì)本店的信譽(yù)造成極大影響，造成消費(fèi)群體的流失。針對(duì)產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的解決方案：按需訂貨，控制庫(kù)存，防止積壓；比價(jià)采購(gòu)，減少不必要成本。定期對(duì)滯銷(xiāo)商品進(jìn)行降價(jià)促銷(xiāo)，防止商品積壓，尋找更多“有錢(qián)途”的商品。并且應(yīng)做好產(chǎn)品保鮮工作，讓顧客百分滿意。3、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)664、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)在經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售方面，我們隨時(shí)會(huì)遇到資金斷鏈，導(dǎo)致店鋪艱難運(yùn)行。解決方案：因此要做好財(cái)務(wù)報(bào)告，結(jié)合市場(chǎng)分析，提前預(yù)算，對(duì)于資金準(zhǔn)備不足的，通過(guò)合法途徑進(jìn)行融資，或者拉取贊助進(jìn)行代銷(xiāo)，來(lái)保證資金的持續(xù)。同時(shí)確定可節(jié)省的費(fèi)用：保質(zhì)期較長(zhǎng)便于存放的商品可增加庫(kù)存（同時(shí)要保證存貨流動(dòng)速度，避免擠壓）這樣可以節(jié)省進(jìn)貨成本。4、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)67企業(yè)發(fā)展目標(biāo)

公司戰(zhàn)略：最初創(chuàng)業(yè)階段為自主進(jìn)貨出售，小店經(jīng)營(yíng)，把顧客的需求、市場(chǎng)狀況和供應(yīng)商的供應(yīng)能力這三者聯(lián)系起來(lái)。經(jīng)營(yíng)實(shí)力一旦強(qiáng)大可以加大廣告宣傳力度，做好自己的品牌。可以招商，連鎖，通過(guò)入股收取連鎖費(fèi)用提成等或利。一年內(nèi)：持續(xù)經(jīng)營(yíng)，宣傳品牌。三年內(nèi)：擴(kuò)大銷(xiāo)售范圍，擁有自己的顧客群（與各大旅行社形成良好關(guān)系），擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍。三年后擴(kuò)大店面。五年后提升品牌知名度，形成連鎖經(jīng)營(yíng)模式。企業(yè)發(fā)展目標(biāo)

公司戰(zhàn)略：最初創(chuàng)業(yè)階段為自主進(jìn)貨出售，小店經(jīng)營(yíng)68