糧食行業(yè)技能競賽糧油保管員考試試題及答案

糧食行業(yè)技能競賽糧油保管員考試一、單項(xiàng)選擇題1.由于新糧具有較強(qiáng)的生理活性，因此新糧入庫后的（）個月內(nèi)應(yīng)加強(qiáng)管理[單選題]*A、2B、3√C、4D、52.通常所測得的糧食水分是指（）[單選題]*A、自由水B、束縛水C、自由水與束縛水之和√D、平衡水3.糧食的安全水分是指糧食的（）水分[單選題]*A、最高√B、最低C、平均D、半安全4.麥蛾成蟲的觸角為（）[單選題]*A、絲狀B、棍棒狀C、鞭狀√D、念珠狀5.分批次入倉的糧食，各批次之間的溫差應(yīng)不大于（）[單選題]*A、8℃B、7℃C、6℃D、5℃√6.裝糧線的高度一般是以（）為基準(zhǔn)而設(shè)計的[單選題]*A、玉米B、稻谷C、大豆D、小麥√7.采用“磷化氫+二氧化碳”混合熏蒸時，應(yīng)先通入二氧化碳，（）分鐘后再通入磷化氫[單選題]*A、10B、5√C、15D、208.安裝測溫電纜時，垂直點(diǎn)距應(yīng)不大于（）米[單選題]*A、1.5B、2C、2.5D、3√9.（）是對儲糧安全和儲糧品質(zhì)危害最大的微生物[單選題]*A、放線菌B、細(xì)菌C、霉菌√D、酵母菌10、谷蠹的觸角為（）[單選題]*A、錘狀B、鰓片狀√C、膝狀D、棍棒狀11、對易變質(zhì)的糧油不能保存時，可（）樣品，但應(yīng)事先對送驗(yàn)單位說明[單選題]*A、不保留√B、封存C、保留D、暫時保留12、直接評價糧食食用品質(zhì)的方法是（）[單選題]*A、感觀指標(biāo)評價√B、化學(xué)指標(biāo)評價C、營養(yǎng)指標(biāo)評價D、物理指標(biāo)評價13、呼吸系統(tǒng)中毒時，應(yīng)使中毒者首先（），轉(zhuǎn)移到通風(fēng)良好的地方，呼吸新鮮空氣[單選題]*A、帶上防毒面具B、躺下休息C、用濕毛巾放毒D、離開現(xiàn)場√14、對新購進(jìn)或維修后的機(jī)械設(shè)備，必須經(jīng)（）后，方可投入使用[單選題]*A、廠家鑒定B、目測合格C、試車合格√D、領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)15、汽車衡主要由秤臺，稱重控制單元和（）三大部分組成[單選題]*A、打印機(jī)B、顯示器C、地坑D、稱重傳感器√16、糧情檢測系統(tǒng)控制室應(yīng)達(dá)到（），通風(fēng)，且防塵性能良好的要求[單選題]*A、干燥√B、采光C、密閉D、隔熱17、采用啟閉門窗控制糧油水分時，注意環(huán)境條件的（）對控制糧油水分的影響[單選題]*A、變化B、濕度√C、氧濃度D、溫差18、自然通風(fēng)操作方法比較簡單，其效果與儲糧（）有關(guān)[單選題]*A、糧種B、堆裝形式√C、濕度D、溫度19、磷化氫環(huán)流熏蒸及施藥的方式要根據(jù)（）來確定[單選題]*A、儲糧情況，設(shè)施配套情況，倉房及其環(huán)境情況。B、儲糧情況，設(shè)施牢固情況，倉房及環(huán)境情況。C、害蟲情況，設(shè)施配套情況，倉房及其環(huán)境情況。√D、害蟲情況，經(jīng)濟(jì)分析，倉房及其環(huán)境情況。20、填寫儲備糧?？〞r，入庫時間以（）時間為準(zhǔn)[單選題]*A、入倉開始B、入倉結(jié)束√C、入倉平均時間D、總體時間21、用于磷化氫熏蒸環(huán)境中的安全監(jiān)測儀器是（）[單選題]*A、毒氣檢測儀B、磷化氫檢測管C、磷化氫檢測儀D、磷化氫報警儀√22、一般低溫儲藏均為（），所以入庫糧質(zhì)必須正常，發(fā)熱霉變過、生過蟲、結(jié)過露的糧食，難以獲得良好的效果[單選題]*A、臨時儲藏B、應(yīng)急儲藏C、過夏儲藏D、長期儲藏√23、糧油堆裝要合理，散裝倉房（）儲存糧油，確保糧倉及人身安全[單選題]*A、少裝B、適量裝C、禁止超高超量√D、多裝24、露天堆放糧油一般可分為露天圍包散裝和（）兩種堆放形式[單選題]*A、露天散裝B、露天包裝通風(fēng)垛√C、露天包裝實(shí)垛D、露天囤25、使用糧溫計檢查糧溫時，糧溫計插入糧堆后要經(jīng)過（）分鐘后，才能讀取溫度數(shù)值[單選題]*A、30B、20C、10√D、526.機(jī)械設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)實(shí)行（）與“定期維修保養(yǎng)”相結(jié)合的方式[單選題]*A、更換與保養(yǎng)B、使用與操作保養(yǎng)C、經(jīng)常性維護(hù)保養(yǎng)√D、維護(hù)與操作保養(yǎng)27、對糧食倉儲工作者的職業(yè)道德要求是（）[單選題]*A、愛糧如命，愛庫如家√B、為人民服務(wù)C、寧流千滴汗，不壞一粒糧D、庫榮我榮，庫衰我恥28、（）是做好糧食倉儲工作的基礎(chǔ)[單選題]*A、忠于職守，認(rèn)真負(fù)責(zé)B、全心全意為人民服務(wù)C、遵紀(jì)守法，保守秘密D、愛崗敬業(yè)，精益求精√29、水分是糧油中的一個重要的化學(xué)成分，谷類糧食的水分一般約為（）[單選題]*A、12.5%-14%√B、10%-12%C、8%-9%D、12%-13%30.糧食質(zhì)量監(jiān)管實(shí)施辦法長江以北地區(qū)糧食儲存年限規(guī)定為：小麥（），玉米2-3年[單選題]*A、3-5√B、2-3C、1-2D、2-3二、多項(xiàng)選擇題1、糧食在儲藏期間的檢查內(nèi)容主要包括（）[多選題]*A、溫濕度√B、水分√C、品質(zhì)√D、雜質(zhì)E、害蟲√2、糧庫安全生產(chǎn)要堅(jiān)持周檢查制度，其檢查重點(diǎn)是（）[多選題]*A、火源√B、機(jī)械設(shè)備√C、藥品庫√D、電源√E、水源3、雙低儲藏中的雙低是指（）[多選題]*A、低溫√B、低氧√C、低水分D、低濕E、低劑量4、儲糧害蟲防治的原則是（）[多選題]*A、安全√B、有效√C、經(jīng)濟(jì)√D、徹底E、無毒5、儲糧通風(fēng)的主要作用是（）[多選題]*A、除蟲B、降溫√C、降水√D、調(diào)質(zhì)√E、除雜6、下列害蟲屬于前期性害蟲的有（）[多選題]*A、赤擬谷盜B、鋸谷盜C、谷蠹√D、大谷盜√E、玉米象√7、根據(jù)糧食含水量及環(huán)境溫度的關(guān)系，儲糧可分為（）[多選題]*A、等外糧B、安全糧√C、半安全糧√D、陳化糧E、危險糧√8、熏蒸時，最好選擇在害蟲發(fā)育處于（）[多選題]*A、幼蟲期√B、卵期C、成蟲期√D、蛹期E、發(fā)育期9、下列情況中對磷化氫熏蒸不利的因素有（）[多選題]*A、糧食水分高B、糧溫低于10℃√C、刮風(fēng)下雨√D、通入二氧化碳E、溫度合適10、糧情檢查時，應(yīng)接照“三先”順序檢查，即（）[多選題]*A、先倉外后倉內(nèi)√B、先原糧后成品糧√C、先無蟲糧后有蟲糧√D、先散裝糧后包裝糧E、先器材后貨站11、《中華人民共和國合同法》由總則、（）三大部分組成[多選題]*A、章節(jié)B、規(guī)則C、細(xì)則D、分則√E、附則√12、庫存糧油應(yīng)做到干濕、新陳、（）五分開[多選題]*A、雜質(zhì)B、有蟲無蟲√C、等級√D、品種√E、倉型13、毛發(fā)濕度計中的毛發(fā)、不能與（）接觸[多選題]*A、光B、電C、氣D、手√E、油脂√14、糧油接收入庫的一般順序是：扦樣、（）、結(jié)算、付款[多選題]*A、通風(fēng)B、檢驗(yàn)√C、熏蒸D、檢斤√E、入倉√15、糧情檢測應(yīng)用的溫度傳感器可分為數(shù)字式、（）等類型[多選題]*A、熱敏電阻√B、絕緣體C、半導(dǎo)體√D、晶體E、導(dǎo)體16、儲糧微生物可將糧食中的脂肪和蛋白質(zhì)首先分解為（）[多選題]*A、葡萄糖B、維生素C、脂肪酸√D、多糖E、氨基酸√17、從事糧食經(jīng)營活動應(yīng)遵循自愿、公平、（）的原則[多選題]*A、誠懇B、實(shí)際C、誠實(shí)√D、相信E、信用√18、散裝平房倉倉容量等于倉內(nèi)地坪面積×（）[多選題]*A、倉房高度B、裝糧高度√C、堆包高度D、糧食密度√E、倉墻高度19、房