農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)優(yōu)秀課件(經(jīng)典實(shí)用)

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0導(dǎo)論

0.1農(nóng)業(yè)的概念與根本特性0.2農(nóng)業(yè)的地位與作用

0.3農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科的產(chǎn)生與發(fā)展0.4農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.1農(nóng)業(yè)的概念與根本特性0.1.1農(nóng)業(yè)的概念農(nóng)業(yè)是人們利用太陽(yáng)能，依靠生物的生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)獲取產(chǎn)品的社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)部門。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的對(duì)象是生物體，獲取的是動(dòng)植物產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)一般指植物栽培業(yè)和動(dòng)物飼養(yǎng)業(yè)。植物栽培是指人們通過(guò)綠色植物利用太陽(yáng)的光、熱和自然界的水、氣以及土壤中的各種礦物質(zhì)養(yǎng)分，加工合成為植物產(chǎn)品；動(dòng)物飼養(yǎng)是指人們通過(guò)以植物產(chǎn)品為基本飼料，利用動(dòng)物的消化合成功能，轉(zhuǎn)化成動(dòng)物性產(chǎn)品。因此，農(nóng)業(yè)的本質(zhì)是人類利用生物機(jī)體的生命力，把外界環(huán)境中的物質(zhì)和能量轉(zhuǎn)化為生物產(chǎn)品，以滿足社會(huì)需要的一種生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.1.2農(nóng)業(yè)的根本特性

由于農(nóng)業(yè)是人類直接利用生物、太陽(yáng)能、土壤、氣候等自然力的生產(chǎn)活動(dòng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一方面是人類勞動(dòng)產(chǎn)品、勞動(dòng)力和生產(chǎn)關(guān)系等經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象的再生產(chǎn)過(guò)程，同時(shí)又是生物的生長(zhǎng)和繁衍及其與自然界進(jìn)行物質(zhì)和能量相互轉(zhuǎn)換的自然現(xiàn)象的再生產(chǎn)過(guò)程。因此，經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)與自然再生產(chǎn)相交織是農(nóng)業(yè)的根本特性。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.2農(nóng)業(yè)的地位、貢獻(xiàn)

與多功能性0.2.1農(nóng)業(yè)的地位0.2.1.1農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一般地位首先，農(nóng)業(yè)是提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門，民以食為天，食品是人類最基本的生活必需品。其次，農(nóng)業(yè)的發(fā)展是社會(huì)分工和國(guó)民經(jīng)濟(jì)其它部門成為獨(dú)立的生產(chǎn)部門的前提和進(jìn)一步發(fā)展的基礎(chǔ)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.2.1.2農(nóng)業(yè)在不同國(guó)民經(jīng)濟(jì)

發(fā)展階段中的地位首先是農(nóng)業(yè)支持國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段

符合社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，符合整個(gè)社會(huì)福利最大化的要求。也符合農(nóng)業(yè)本身發(fā)展的需要其次是國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)階段

農(nóng)業(yè)由于自身的上述特性使得其貿(mào)易條件不斷惡化，比較優(yōu)勢(shì)逐步喪失，比較利益越來(lái)越小，市場(chǎng)本身的發(fā)展難以使農(nóng)業(yè)適應(yīng)社會(huì)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，為了維護(hù)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)性地位，為了實(shí)現(xiàn)社會(huì)的公平，就有必要對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)性政策李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.2.2農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)與多功能性

1.農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)（1）產(chǎn)品貢獻(xiàn)食品、工業(yè)原料（2）要素貢獻(xiàn)勞動(dòng)力、資金、土地（3）市場(chǎng)貢獻(xiàn)工業(yè)品市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)（4）外匯貢獻(xiàn)為資本品的進(jìn)口提供外匯李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.農(nóng)業(yè)多功能性

農(nóng)業(yè)多功能性是指農(nóng)業(yè)除了具有提供食物和纖維等多種商品的功能外，同時(shí)還具有其它經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和環(huán)境等方面的非商品產(chǎn)出功能，這些功能所產(chǎn)生的有形結(jié)果和無(wú)形結(jié)果的價(jià)值無(wú)法通過(guò)市場(chǎng)交易和產(chǎn)品價(jià)格來(lái)體現(xiàn)。

1．環(huán)境功能2．社會(huì)功能3．糧食安全功能4．經(jīng)濟(jì)功能5．文化功能李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科

的產(chǎn)生與發(fā)展0.3.1前資本主義時(shí)期的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想0.3.2近代資本主義前期的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想（17世紀(jì)~19世紀(jì)30年代）0.3.3近代資本主義后期的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想（19世紀(jì)40年代~20世紀(jì)初）0.3.4現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想（20世紀(jì)初以后）李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.1前資本主義時(shí)期的

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想0.3.1.1古代希臘、羅馬的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想1.關(guān)于農(nóng)業(yè)的地位和作用2.奴隸制莊園的管理3.農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)4.土地位置與土地肥力5.農(nóng)業(yè)多種經(jīng)營(yíng)與專業(yè)化6.農(nóng)莊產(chǎn)品出售及價(jià)格李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.1.2西歐中世紀(jì)的

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想1.維護(hù)封建秩序與封建土地所有制的正統(tǒng)思想2.主張財(cái)產(chǎn)公有并消滅等級(jí)特權(quán)的異端思想3.強(qiáng)調(diào)公平忽視效益的重農(nóng)抑商思想4.優(yōu)化結(jié)構(gòu)改進(jìn)管理的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)思想《亨利農(nóng)書》李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.2近代資本主義前期的農(nóng)業(yè)經(jīng)

濟(jì)思想（17世紀(jì)~19世紀(jì)30年代）0.3.2.1古典政治經(jīng)濟(jì)學(xué)中的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想古典政治經(jīng)濟(jì)學(xué)是在價(jià)值理論的基礎(chǔ)上來(lái)研究農(nóng)業(yè)的，從而探討了地租理論、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格理論、生產(chǎn)要素的投入與收益間的關(guān)系以及有關(guān)農(nóng)業(yè)的各種政策，從而真正進(jìn)入了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的理論探討。配第首先提出了勞動(dòng)價(jià)值論的基本命題，在此基礎(chǔ)上，研究了地租，他把地租看成是剩余價(jià)值的唯一形態(tài)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)重農(nóng)學(xué)派重視財(cái)富的使用價(jià)值方面，沒(méi)有直接論證勞動(dòng)創(chuàng)造價(jià)值；重農(nóng)學(xué)派提出純產(chǎn)品學(xué)說(shuō)，也認(rèn)為地租是剩余價(jià)值的唯一形態(tài)，同時(shí)認(rèn)為地租是自然力的結(jié)果。斯密比較系統(tǒng)地研究了地租，同時(shí)也研究了利潤(rùn)，并把它們都看成是剩余價(jià)值的主要形態(tài)。斯密發(fā)展了配第的勞動(dòng)價(jià)值論，并糾正了重農(nóng)學(xué)派把農(nóng)業(yè)看成是唯一生產(chǎn)部門的錯(cuò)誤。不過(guò)他同時(shí)用耗費(fèi)勞動(dòng)和購(gòu)買勞動(dòng)說(shuō)明商品價(jià)值，因而他的價(jià)值理論帶有二重性，他的利潤(rùn)和地租理論也都存在二重性。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)李嘉圖批判了斯密樹(shù)立的兩種價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，在堅(jiān)持勞動(dòng)價(jià)值論的前提下，創(chuàng)立了古典政治經(jīng)濟(jì)學(xué)發(fā)展中最完備的地租理論。他把地租看成是利潤(rùn)的派生形式，從而認(rèn)為利潤(rùn)是剩余價(jià)值的唯一形式。

在17~19世紀(jì)，古典政治經(jīng)濟(jì)學(xué)家們已開(kāi)始注意到從生產(chǎn)、交換、分配、消費(fèi)幾個(gè)環(huán)節(jié)來(lái)分析社會(huì)生產(chǎn)，注意到生產(chǎn)要素的投入與經(jīng)營(yíng)收益之間存在一定關(guān)系或規(guī)律。土地報(bào)酬遞減規(guī)律被發(fā)現(xiàn)，即被用來(lái)說(shuō)明農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點(diǎn)，又被用來(lái)作為地租理論的基礎(chǔ)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.2.2相對(duì)獨(dú)立的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)

理論體系的產(chǎn)生18世紀(jì)中葉，重農(nóng)學(xué)派的代表人物魁奈分析了法國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，認(rèn)為大農(nóng)業(yè)比小農(nóng)業(yè)具有優(yōu)越性。

英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿瑟·揚(yáng)（Arther.Yang）1770年出版了《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)論》，比較具體詳細(xì)地論述了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素配合比例、生產(chǎn)費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)收益的關(guān)系。他被認(rèn)為是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的創(chuàng)始人。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)但是，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想的更大發(fā)展是在德國(guó)。18世紀(jì)后半期，德國(guó)的思想家們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到舊有的農(nóng)業(yè)制度存在許多缺點(diǎn)，建議采用英國(guó)農(nóng)業(yè)中發(fā)展起來(lái)的技術(shù)革新，徹底變革德國(guó)農(nóng)業(yè)。哥廷根大學(xué)的戈特洛布·馮·尤斯蒂（G.H.GottlobvonJusti）出版了兩卷本的《論欣欣向榮的農(nóng)業(yè)所遇到的障礙》，提出了改革農(nóng)業(yè)的方案，主張廢除耕作強(qiáng)制，瓜分公有土地，合并分散耕地地塊，消除農(nóng)民的雜役負(fù)擔(dān)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)約翰·貝克曼(JohannBeckmann)1769年出版了《德國(guó)農(nóng)業(yè)原理》，這本書是第一次特別為高等院校所寫的農(nóng)業(yè)教科書，被認(rèn)為是當(dāng)時(shí)最好和最受歡迎的著作之一。阿爾布雷希特·丹尼爾·泰爾(ArbrechtDanielThaer)他確立了追求最大利潤(rùn)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)原理，又提出了農(nóng)業(yè)靜力學(xué)原理，從而成為德國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)的創(chuàng)始人，被看作當(dāng)時(shí)歐洲大陸農(nóng)業(yè)學(xué)界的泰斗。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)泰爾的學(xué)生約翰·海因里?！ゑT·屠能(JohannHeinrichThünen)進(jìn)一步發(fā)展了泰爾的思想，他出版了《孤立國(guó)與農(nóng)業(yè)和國(guó)民經(jīng)濟(jì)的關(guān)系》（簡(jiǎn)稱《孤立國(guó)》）。他用抽象法假定了一個(gè)孤立國(guó)，孤立國(guó)中只有一個(gè)城市和四周的農(nóng)村。他較早使用了邊際分析的方法，建立了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的兩個(gè)基本理論，即農(nóng)業(yè)集約理論和農(nóng)業(yè)圈境說(shuō)（或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)位置配置理論）。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.3近代資本主義后期的農(nóng)業(yè)經(jīng)

思想（19世紀(jì)40年代~20世紀(jì)初）0.3.3.1一般經(jīng)濟(jì)學(xué)中的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想與理論用效用價(jià)值理論來(lái)說(shuō)明農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值或價(jià)格，重新解釋地租理論以及基于其上的農(nóng)業(yè)賦稅理論等。這些在龐巴維克、克拉克、馬歇爾等人的著作中都有所論述，代表了這些理論的轉(zhuǎn)化過(guò)程。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)德國(guó)歷史學(xué)派的代表人物弗里德里?！だ钏固兀‵riedrichList）對(duì)農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用有著非常深刻的論述。他認(rèn)為純農(nóng)業(yè)國(guó)是社會(huì)歷史發(fā)展中的一個(gè)重要階段；要使工業(yè)發(fā)展，需要高度發(fā)展的農(nóng)業(yè)；只有建立和發(fā)展工業(yè)，農(nóng)業(yè)本身才能進(jìn)一步發(fā)展。李斯特認(rèn)為，純農(nóng)業(yè)國(guó)資源利用程度低；純農(nóng)業(yè)國(guó)分工協(xié)作發(fā)展程度低；純農(nóng)業(yè)國(guó)農(nóng)業(yè)常處于殘缺狀態(tài)；純農(nóng)業(yè)國(guó)貿(mào)易常使其處于對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家的從屬地位；純農(nóng)業(yè)國(guó)普遍存在分散、保守、遲鈍，缺乏文化、繁榮和自由。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.3.2農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科的發(fā)展特奧多·馮·戈?duì)柶?TheoderFreiherrvonderGoltz)，他曾任耶拿大學(xué)、波恩大學(xué)等校的教授，在李比希影響下研究農(nóng)學(xué)，曾講授過(guò)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)、土地評(píng)價(jià)學(xué)、農(nóng)業(yè)簿記、農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)業(yè)制度、農(nóng)業(yè)史等，1886年出版了《農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)》，他力圖使農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)從李比希影響下的農(nóng)業(yè)化學(xué)轉(zhuǎn)回到經(jīng)濟(jì)學(xué)。弗里德里希·艾瑞保(FriedrichAereboe)特奧多·布林克曼(TheoderBrinkmann)

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.4現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想

（20世紀(jì)初以后）0.3.4.1微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)與宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想在微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中也包含了大量對(duì)有關(guān)農(nóng)業(yè)分析、研究及結(jié)論

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想在宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中反映的較少，不過(guò)也在一些地方涉及農(nóng)業(yè)，或者一些研究農(nóng)業(yè)問(wèn)題所直接、間接需采用的分析方法。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.3.4.1現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)

的形成與發(fā)展進(jìn)入20世紀(jì)以后，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)已經(jīng)形成了一個(gè)完整的體系，人們把農(nóng)業(yè)科學(xué)研究領(lǐng)域分成四大類：農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)、農(nóng)業(yè)工程科學(xué)和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)。這四大類可以歸為三大研究領(lǐng)域：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、管理科學(xué)；農(nóng)業(yè)機(jī)械、工程科學(xué)；農(nóng)業(yè)生物、環(huán)境科學(xué)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)包括農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)（又分為農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)資源經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)業(yè)發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)）、土地利用、農(nóng)村金融、農(nóng)村市場(chǎng)學(xué)、農(nóng)業(yè)財(cái)政、農(nóng)業(yè)會(huì)計(jì)、農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)、農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、國(guó)際農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、農(nóng)村社會(huì)學(xué)等。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想主要集中于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)各分支中?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)科學(xué)的發(fā)展深受相對(duì)獨(dú)立發(fā)展較早的德國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)派思想的影響。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1926年，美國(guó)的布萊克（J.D.Black）應(yīng)用新古典理論，綜合農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果，發(fā)表了《生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)概論》，這是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)命名的第一部著作。1953年，海地（E.O.Heady）運(yùn)用微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)和40年代統(tǒng)計(jì)學(xué)、數(shù)量經(jīng)濟(jì)學(xué)的各種新成果，發(fā)表了《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)與資源利用》。他的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)規(guī)定了精密的概念和研究方法，系統(tǒng)引入生產(chǎn)函數(shù)和線性規(guī)劃，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)成熟和完善起來(lái)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理學(xué)也以德國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)學(xué)派思想為基礎(chǔ)，進(jìn)入20世紀(jì)以后，美國(guó)有關(guān)方面的研究較為活躍。黑茲（W.M.Hays）、韓德（T.F.Hunt）以“農(nóng)家訪問(wèn)法”、“個(gè)案法”研究農(nóng)場(chǎng)管理；華倫（G.F.Warren）用“調(diào)查方法”研究農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成敗的原因；司皮門（W.J.Spillman）應(yīng)用“統(tǒng)計(jì)方法”分析農(nóng)場(chǎng)資料；邦特（G.A.Pond）與達(dá)波（J.W.Tapp）創(chuàng)立“農(nóng)場(chǎng)預(yù)算法”計(jì)劃，預(yù)測(cè)農(nóng)場(chǎng)的生產(chǎn)費(fèi)用和收入；30年代霍莫茲（C.L.Holmos）研究農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)與外部的關(guān)系；40年代舒爾茨（T.W.Schultz）主張將動(dòng)態(tài)經(jīng)濟(jì)理論應(yīng)用于農(nóng)場(chǎng)管理；李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)20世紀(jì)50年代以后，奧托林巴（Eotremba）和杜恩（E.S.Dunn）從動(dòng)態(tài)多因素分析方面繼續(xù)進(jìn)行了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局的研究。美國(guó)的伊利（R.T.Ely）和莫爾豪斯（E.W.Morehouse）1924年發(fā)表《土地經(jīng)濟(jì)學(xué)原理》，論述了涉及土地經(jīng)濟(jì)學(xué)的各種問(wèn)題，是最早和影響最廣泛的土地經(jīng)濟(jì)學(xué)著作之一。泰勒（H.O.Taglot）的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)概論》和博伊爾（I.Boyle）的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》都是20世紀(jì)20年代運(yùn)用微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的重要著作。美國(guó)約翰·W·戈德溫的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》和英國(guó)M·厄普頓的《農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)學(xué)與資源利用》是70年代以后比較流行和有代表性的著作。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想還比較集中地反映在發(fā)展經(jīng)濟(jì)學(xué)中1954年，W·A·劉易斯發(fā)表《勞動(dòng)無(wú)限供給條件下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展》，提出了二元經(jīng)濟(jì)發(fā)展模型

費(fèi)景漢和G·拉尼斯1964年發(fā)表了《勞動(dòng)力剩余經(jīng)濟(jì)的發(fā)展》，把劉易斯的二元經(jīng)濟(jì)模型進(jìn)一步擴(kuò)展為更為嚴(yán)密的宏觀總體發(fā)展理論

舒爾茨在1964年發(fā)表《改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)》，提出使傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的一系列建議

喬根森（D.W.Jorgenson）1967年發(fā)表《剩余農(nóng)業(yè)勞動(dòng)和二元經(jīng)濟(jì)發(fā)展》，提出了與舒爾茨含義相同的新二元經(jīng)濟(jì)模型

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.4農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容0.4.1農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象美國(guó)的約翰·W·戈德溫在其所著的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》中將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)定義為關(guān)于各種有限資源在農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工及消費(fèi)等用途方面進(jìn)行分配的社會(huì)科學(xué)。美國(guó)的蓋爾·克拉默則認(rèn)為，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門應(yīng)用社會(huì)科學(xué)，它研究人類在一段時(shí)期內(nèi)選擇利用技術(shù)知識(shí)和稀缺資源如土地、勞力、資金和管理生產(chǎn)食物、纖維以供社會(huì)各種成員消費(fèi)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)一樣都是為尋求發(fā)現(xiàn)因果關(guān)系。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)應(yīng)用經(jīng)濟(jì)理論方法探索對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)企業(yè)問(wèn)題的解答。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)朱道華在其所主編的《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》中則認(rèn)為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象，概言之，就是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式運(yùn)動(dòng)的規(guī)律。包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的運(yùn)動(dòng)規(guī)律、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)關(guān)系的運(yùn)動(dòng)規(guī)律，以及兩者相互間的運(yùn)動(dòng)規(guī)律。從廣義上看，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的更選和各個(gè)歷史時(shí)期農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。但通常的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)是狹義的，是以研究現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式為主的，所以有主要研究資本主義農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)，或以主要研究社會(huì)主義農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究對(duì)象的變化表現(xiàn)出的幾個(gè)特征：

第一，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的分化或者說(shuō)細(xì)化不斷加快，各分支學(xué)科之間的相互交叉和滲透以及由此而產(chǎn)生的綜合化不斷得到增強(qiáng)。

第二，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)越來(lái)越注重多層面、多視角的分析和研究，加強(qiáng)定性和定量、實(shí)證和規(guī)范、宏觀和微觀分析的結(jié)合，不斷深入地開(kāi)展各種比較研究工作。

第三，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)還不斷突破原來(lái)意義上的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)范疇，更加系統(tǒng)全面地研究農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)我們認(rèn)為，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)主要是運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本原理，研究在土地、勞動(dòng)力、資金、技術(shù)和管理等稀缺資源的約束條件下，農(nóng)產(chǎn)品的供給與需求、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素價(jià)格與市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)微觀經(jīng)濟(jì)組織形式、農(nóng)業(yè)宏觀經(jīng)濟(jì)制度與政策的部門經(jīng)濟(jì)科學(xué)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)0.4.2農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究?jī)?nèi)容1.農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素3.農(nóng)業(yè)微觀經(jīng)濟(jì)組織4.農(nóng)業(yè)發(fā)展與宏觀調(diào)控

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)思考題1.理解下列基本概念：農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)多功能性，糧食安全，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容。2.理解與掌握農(nóng)業(yè)的基本特性。3.知曉農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一般地位，深刻理解農(nóng)業(yè)在不同國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段中的地位。4.農(nóng)業(yè)的作用及其延伸。5.了解和掌握農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科產(chǎn)生與發(fā)展的基本脈絡(luò)和近現(xiàn)代最重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)代表人物及學(xué)術(shù)觀點(diǎn)或研究領(lǐng)域。6.二次大戰(zhàn)以后農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究對(duì)象的變化表現(xiàn)出那些特征？李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)參考書：蓋爾?克拉默等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)和農(nóng)業(yè)企業(yè)》，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1994年版李宗正等：《西方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)思想》，中國(guó)物質(zhì)出版社，1996年版譚向勇等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，山西經(jīng)濟(jì)出版社，1994年版約翰?W?戈德溫：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》寧夏人民出版社，1986年版朱道華：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》第四版，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000年版李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)第一篇農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求2農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系3農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1農(nóng)產(chǎn)品供給與需求1.1農(nóng)產(chǎn)品供給1.2農(nóng)產(chǎn)品需求1.3農(nóng)產(chǎn)品供求平衡李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.1農(nóng)產(chǎn)品供給1.1.1農(nóng)產(chǎn)品供給的概念

農(nóng)產(chǎn)品供給是指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在一定時(shí)間內(nèi)、在一定價(jià)格條件下愿意并可能出售的某種商品農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度講，農(nóng)產(chǎn)品供給的形成必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望；二是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有供應(yīng)能力。當(dāng)只有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望而沒(méi)有供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力，或雖然有供應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品的能力但并沒(méi)有出售農(nóng)產(chǎn)品的愿望，都不能形成農(nóng)產(chǎn)品的有效供給。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.1.2農(nóng)產(chǎn)品供給原理1農(nóng)產(chǎn)品供給函數(shù)如果把影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素作為自變量，把供給量作為因變量，則可以用函數(shù)關(guān)系來(lái)表示影響因素與供給量之間的關(guān)系，這種函數(shù)稱為供給函數(shù)。若用S表示供給，用a1，a2，a3，……，an表示影響供給量的因素，則供給函數(shù)即為：S=f(a1，a2，a3，……，an)如果假定其他影響因素不變，只考慮價(jià)格影響因素，用P代表價(jià)格，則供給函數(shù)簡(jiǎn)化為：

S=f（P）李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.農(nóng)產(chǎn)品供給與價(jià)格的關(guān)系表1-1某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與價(jià)格關(guān)系表

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格(元)農(nóng)產(chǎn)品供給量（噸）A205.0B4046.0C6077.0D80100.0E100115.0F120122.5農(nóng)產(chǎn)品供給量隨著其價(jià)格的提高而不斷增加李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.農(nóng)產(chǎn)品供給曲線

4.農(nóng)產(chǎn)品供給定理農(nóng)產(chǎn)品供給定理又稱農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律，其基本內(nèi)容是：在其他條件不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量與其價(jià)格呈同方向變化，即在一般情況下，農(nóng)產(chǎn)品供給量隨其價(jià)格的上升而增加，隨其價(jià)格的下降而減少。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)產(chǎn)品供給規(guī)律的例外：當(dāng)有些農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升時(shí)，其供給量反而減少，當(dāng)價(jià)格降低時(shí)，生產(chǎn)供應(yīng)量卻增加。1.因?yàn)檗r(nóng)業(yè)資源的專用性較強(qiáng)，生產(chǎn)用途范圍狹窄，不能很順利實(shí)行轉(zhuǎn)移和流動(dòng)。當(dāng)生產(chǎn)者所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格下跌后，為了維持正常收入水平，反而會(huì)努力增加產(chǎn)量。2.由于生產(chǎn)者對(duì)商品農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)價(jià)格預(yù)期的不確定性，當(dāng)預(yù)計(jì)未來(lái)某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上升時(shí)，為了將來(lái)獲得高額收益，即使當(dāng)前價(jià)格較高，也會(huì)減少商品的供給量；相反，在價(jià)格下跌時(shí)，若預(yù)計(jì)未來(lái)商品農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)下跌，則會(huì)把商品全部拋售出去，從而增加現(xiàn)時(shí)供給量。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.1.3農(nóng)產(chǎn)品供給的特殊性

1.價(jià)格的提高只能在一定范圍之內(nèi)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供給量的增加，而這個(gè)范圍又是十分有限的。2.農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期比一般商品生產(chǎn)周期長(zhǎng)，周期性供應(yīng)是一個(gè)規(guī)律。3.農(nóng)產(chǎn)品供給受自然環(huán)境的影響較大4.農(nóng)產(chǎn)品供給的政府調(diào)控程度較大

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.1.4影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素

1.價(jià)格（1）農(nóng)產(chǎn)品自身的價(jià)格（2）其它相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格①競(jìng)爭(zhēng)性農(nóng)產(chǎn)品，即指在資源利用上相互競(jìng)爭(zhēng)的農(nóng)產(chǎn)品。在特定資源條件下，如果有兩種競(jìng)爭(zhēng)性農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)其中一種價(jià)格不變時(shí)，另一種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格發(fā)生變化，就會(huì)使前一種農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的供給量發(fā)生相反方向變化。②連帶農(nóng)產(chǎn)品，即在生產(chǎn)一種農(nóng)產(chǎn)品的同時(shí)，也產(chǎn)生另一種農(nóng)產(chǎn)品，當(dāng)兩種農(nóng)產(chǎn)品中的一種價(jià)格不變，另一種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格變化時(shí)，就會(huì)使前一種農(nóng)產(chǎn)品的供給量發(fā)生相同方向的變化。（3）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價(jià)格

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.農(nóng)業(yè)資源及其開(kāi)發(fā)利用的技術(shù)水平3.農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者的數(shù)量與結(jié)構(gòu)4.農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度5.政府的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.1.5農(nóng)產(chǎn)品供給彈性

1.農(nóng)產(chǎn)品供給價(jià)格彈性的概念

農(nóng)產(chǎn)品供給彈性是指某種農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)供給量對(duì)其價(jià)格變動(dòng)反應(yīng)的靈敏度，即指農(nóng)產(chǎn)品供給量變動(dòng)率對(duì)其價(jià)格變動(dòng)率的比率。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)Es為供給彈性系數(shù)，Q為供給量，△Q為供給變化量，P為價(jià)格，△P為價(jià)格變化量。Es=李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.農(nóng)產(chǎn)品供給價(jià)格彈性的性質(zhì)

（1）農(nóng)產(chǎn)品供給的價(jià)格彈性是一個(gè)無(wú)量綱的量，具有廣泛的可比性。

（2）農(nóng)產(chǎn)品供給的價(jià)格彈性一般為正值。

（3）農(nóng)產(chǎn)品供給的價(jià)格彈性因農(nóng)產(chǎn)品品種的不同而異。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.農(nóng)產(chǎn)品供給價(jià)格彈性的種類1、Es=0時(shí)，稱為供給完全無(wú)彈性。表明價(jià)格的變化，對(duì)供給量的變化無(wú)影響。2、Es＝∞時(shí)，稱為供給完全有彈性，即當(dāng)價(jià)格為既定時(shí)，供給量為無(wú)限。

3、Es=1時(shí)，稱為同一供給彈性，表明供給量變動(dòng)的幅度等于價(jià)格變動(dòng)的幅度。

4、Es＞1時(shí)，稱為供給富有彈性，表明供給量的變化幅度大于價(jià)格變動(dòng)的幅度。

5、0＜Es＜1時(shí)，稱為供給缺乏彈性，表明供給量變化的幅度小于價(jià)格變動(dòng)的幅度

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)4.影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素（1）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的長(zhǎng)短（2）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模變化的難易程度（3）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)的影響期長(zhǎng)短（4）隨著農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加，其成本增加的程度李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.2農(nóng)產(chǎn)品需求1.2.1農(nóng)產(chǎn)品需求的概念

農(nóng)產(chǎn)品需求，在這里主要是指有效需求。是指在某一特定時(shí)期內(nèi)，在一定價(jià)格水平上消費(fèi)者對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品愿意并且能夠購(gòu)買的某種農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量。需求是購(gòu)買愿望和購(gòu)買能力的統(tǒng)一，缺少任何一個(gè)條件都不是有效需求。在經(jīng)濟(jì)學(xué)上，形成有效需求必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：一是消費(fèi)者有購(gòu)買意愿；二是消費(fèi)者在現(xiàn)行價(jià)格條件下具有支付能力。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.2.2農(nóng)產(chǎn)品需求原理

1.農(nóng)產(chǎn)品需求函數(shù)2.農(nóng)產(chǎn)品需求表3.農(nóng)產(chǎn)品需求曲線李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)4.農(nóng)產(chǎn)品需求定理

（1）農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律在其他條件不變的情況下，農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其價(jià)格之間呈反方向變化，既農(nóng)產(chǎn)品需求量隨其價(jià)格的上升而減少，隨其價(jià)格的下降而增加。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)（2）替代效應(yīng)和收入效應(yīng)

替代效應(yīng)是指在實(shí)際收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的變化對(duì)需求量的影響。即某種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲了，而效用相同的其他農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格未變，那么，其他農(nóng)產(chǎn)品的相對(duì)價(jià)格即下降了，消費(fèi)者就要用其他農(nóng)產(chǎn)品來(lái)替代這種農(nóng)產(chǎn)品，從而會(huì)減少這種農(nóng)產(chǎn)品的需求量。收入效應(yīng)指的是在貨幣收入不變的情況下，某種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格變化對(duì)其需求量的影響。就是說(shuō)，如果某種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上漲了，而消費(fèi)者的貨幣收入并未變化，則消費(fèi)者的實(shí)際收入減少了。從而對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品的需求也就減少了。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)炫耀性農(nóng)產(chǎn)品是用來(lái)顯示消費(fèi)者社會(huì)身份的農(nóng)產(chǎn)品。例如甲魚、鯊魚翅等。這種農(nóng)產(chǎn)品的高價(jià)格顯示了消費(fèi)者的特殊身份和社會(huì)地位，常常在價(jià)格下降時(shí)消費(fèi)量反而減少，消費(fèi)者轉(zhuǎn)而去購(gòu)買價(jià)格更高的農(nóng)產(chǎn)品。吉芬農(nóng)產(chǎn)品是指低檔生活必需農(nóng)產(chǎn)品。在某種情況下，這種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上升則其需求量反而上升。例如，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍上漲時(shí)，人們反而會(huì)增加對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品的需求，過(guò)去年代的面粉、大米的搶購(gòu)風(fēng)即是如此。這種價(jià)格上升，需求量反而增加的現(xiàn)象，被人們稱為“吉芬之謎”。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)acbDp2p1P0P0

Q0Q2QQ15.需求量的變動(dòng)與需求變動(dòng)

需求量的變動(dòng)示意圖李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)需求的變動(dòng)示意圖D0D2PP0D10Q1Q0Q2Q李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.2.3影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素

1.消費(fèi)者的收入水平（1）對(duì)一般大路貨的農(nóng)產(chǎn)品需求下降，對(duì)營(yíng)養(yǎng)豐富的鮮活產(chǎn)品（如肉、蛋、奶）的需求量上升。（2）對(duì)低質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品需求下降，而對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求不斷上升。（3）隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和收入水平的提高，人們對(duì)補(bǔ)充服務(wù)的需求不斷增加，如人們需要越來(lái)越多的快餐和方便食品，需要不同加工深度和加工精度的農(nóng)產(chǎn)品。（4）隨著收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者更愿意購(gòu)買經(jīng)過(guò)整理和包裝、外觀整潔、攜帶方便、容易貯存的商品農(nóng)產(chǎn)品。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.價(jià)格

（1）商品農(nóng)產(chǎn)品本身的價(jià)格及價(jià)格總水平（2）其他相關(guān)商品農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格①代用品的價(jià)格。代用品即指在效用上可以相互替代的農(nóng)產(chǎn)品。如果有兩種農(nóng)產(chǎn)品，其中一種商品農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格保持不變，另一種商品農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格上升或下降時(shí)，就會(huì)使前種農(nóng)產(chǎn)品的需求量與后種農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格作相同方向的變化。即該種農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其代用品的價(jià)格成同方向變化。

②互補(bǔ)品的價(jià)格?；パa(bǔ)品是指兩種共同使用、共同滿足同一種需要的農(nóng)產(chǎn)品?；パa(bǔ)品之間，當(dāng)一種商品農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格下降，對(duì)該種商品的需求量就會(huì)上升，從而對(duì)其互補(bǔ)品的需求量也會(huì)相應(yīng)增加；反之，當(dāng)一種商品農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，對(duì)另一種商品農(nóng)產(chǎn)品的需求量就會(huì)減少。即該種農(nóng)產(chǎn)品的需求量與其互補(bǔ)品的價(jià)格成反方向變化。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.中間需求的變化4.人口的數(shù)量與結(jié)構(gòu)5.消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)觀念6.消費(fèi)者的文化習(xí)俗7.消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品未來(lái)價(jià)格的預(yù)期8.政府的消費(fèi)政策李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.2.4農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性

1.農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性的概念農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性又稱農(nóng)產(chǎn)品需求彈性。是指某種農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求量對(duì)其價(jià)格變化反應(yīng)的靈敏程度，即指農(nóng)產(chǎn)品需求量變動(dòng)的百分率對(duì)其價(jià)格變動(dòng)百分率的比率。不同農(nóng)產(chǎn)品，其需求彈性是不同的，一般用需求彈性系數(shù)來(lái)表示。需求彈性系數(shù)是指需求量變動(dòng)的比率與價(jià)格變動(dòng)比率的比值。用公式表示如下：

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)Ed代表需求彈性系數(shù)，Q為需求量，△Q/Q代表需求量變動(dòng)的比率，P為價(jià)格，△P/P代表價(jià)格變動(dòng)的比率。

Ed＝－

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.農(nóng)產(chǎn)品需求彈性的種類

1.Ed＝0時(shí)，稱為需求完全無(wú)彈性。即無(wú)論價(jià)格如何變動(dòng)，需求量都不會(huì)變動(dòng)，此時(shí)的需求曲線是一條與橫軸垂直的線

2.Ed→∞時(shí)，稱為需求完全有彈性或彈性無(wú)限。即當(dāng)價(jià)格為一定時(shí)，需求量是無(wú)限的，此時(shí)的需求曲線是一條與橫軸平行的線。它表明價(jià)格的任何微小變動(dòng)都會(huì)引起需求量的無(wú)窮大變化。3.Ed＝1時(shí)，稱為需求單一彈性。表明需求量的變動(dòng)幅度與價(jià)格的變動(dòng)幅度相同。4.Ed＞1時(shí)，稱為需求富有彈性。表明需求量的變動(dòng)幅度大于價(jià)格的變動(dòng)幅度，需求曲線是一條比較平坦的線。5.0＜Ed＜1時(shí)，稱為需求缺乏彈性。表明需求量的變動(dòng)幅度小于價(jià)格的變動(dòng)幅度，需求曲線是一條比較陡直的線。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.影響農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性因素（1）

消費(fèi)者對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品的需求程度（2）某種農(nóng)產(chǎn)品的替代品數(shù)目及替代程度（3）某種農(nóng)產(chǎn)品本身用途的廣泛程度（4）農(nóng)產(chǎn)品在消費(fèi)者預(yù)算中所占比重的大?。?）消費(fèi)者的收入水平（6）以農(nóng)產(chǎn)品為原料的工業(yè)或輕工業(yè)對(duì)某種農(nóng)產(chǎn)品的依賴程度李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.2.5恩格爾系數(shù)

1.恩格爾系數(shù)的含義一個(gè)家庭或個(gè)人收入越低，其食品支出在收入中所占比重越大，反之，其比重越?。浑S著家庭或個(gè)人收入的增加，食品支出占家庭總收入或總支出的比重逐漸降低。對(duì)于一個(gè)國(guó)家而言，人均收入越低，每個(gè)國(guó)民平均支出中購(gòu)買食品支出比重越大，反之其比重越??；隨著人均國(guó)民收入的增加，食品支出比重逐漸降低。這一規(guī)律被稱為恩格爾定律。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)食品支出占全部生活消費(fèi)支出的比重，被稱為恩格爾系數(shù)。用公式表示為：

恩格爾系數(shù)=（食品支出∕全部生活消費(fèi)支出）×100%李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.恩格爾系數(shù)的修正及引申

美國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家保羅?薩繆爾森對(duì)恩格爾系數(shù)及恩格爾定律作了深入的論證，提出了與恩氏恩格爾系數(shù)不同的薩氏恩格爾系數(shù)，用公式表示為：薩氏恩格爾系數(shù)=（食品支出／全部支出）×100%式中，全部支出=消費(fèi)支出+儲(chǔ)蓄李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.對(duì)恩格爾系數(shù)的補(bǔ)充

（1）城市化的影響

（2）食品加工業(yè)的影響

（3）飲食業(yè)的影響

（4）食品本身構(gòu)成的變化

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)4.恩格爾系數(shù)的作用及其局限性（1）恩格爾系數(shù)在研究消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義第一，恩格爾系數(shù)揭示了居民食品消費(fèi)與收入之間的定量關(guān)系

第二，恩格爾系數(shù)是衡量一個(gè)國(guó)家或一個(gè)地區(qū)人民生活水平的重要指標(biāo)

第三，恩格爾系數(shù)對(duì)于研究食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)具有重要意義

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)（2）恩格爾系數(shù)的局限性第一，恩格爾定律是建立在假定其它條件（如價(jià)格因素、商品因素和消費(fèi)者個(gè)人因素等）不變的前提下，一旦其它因素發(fā)生變化，恩格爾定律就不一定適用了。第二，計(jì)算恩格爾系數(shù)的食品支出與生活消費(fèi)支出應(yīng)有統(tǒng)一的含義，即只維持正常生活所需要的消費(fèi)總支出和食品支出，在各種收入水平之下，都應(yīng)按照這種含義所要求的來(lái)衡量。第三，恩格爾定律一般反映溫飽問(wèn)題基本解決后的居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化規(guī)律，當(dāng)居民生活仍處在貧困狀態(tài)時(shí)，居民收入水平提高，食品支出的比重往往不僅不會(huì)下降，反而會(huì)提高。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.3農(nóng)產(chǎn)品供求平衡

1.3.1農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的形成價(jià)格P1P0P20QS2Qd1Q0Qd2QS1數(shù)量DSE李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)產(chǎn)品供求變動(dòng)示意圖PP2P0P10Q2Q0Q1QS2SS1E2E0E1李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)產(chǎn)品供求變動(dòng)示意圖PP2P0P10Q2Q0Q1QSE1E0E2D1DD2李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.3.2農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論農(nóng)產(chǎn)品供求平衡的蛛網(wǎng)理論是在考慮時(shí)間因素，于動(dòng)態(tài)條件下，研究農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)產(chǎn)品需求的循環(huán)變動(dòng)，以及由此產(chǎn)生的平衡變動(dòng)的理論。所謂蛛網(wǎng)理論是指隨著市場(chǎng)價(jià)格的變化，農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量圍繞平衡點(diǎn)呈蛛網(wǎng)狀波動(dòng)的理論。這是1934年由英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家N卡爾多命名的。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)

1．收斂型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性小于需求彈性，價(jià)格變動(dòng)對(duì)供給的影響程度小于對(duì)需求的影響程度。

PP2P4P0P3P1OQ2Q4Q0Q3Q1QEDS李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)

2．發(fā)散型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性大于需求彈性，價(jià)格變動(dòng)對(duì)供給的影響程度大于對(duì)需求的影響程度。

DSPP4P2P0P1P3OQ4Q2Q0Q1Q3QE李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)

3．封閉型蛛網(wǎng)——農(nóng)產(chǎn)品供給彈性等于需求彈性,價(jià)格變動(dòng)對(duì)供給和需求的影響相等。

PP2P0P1OQ2Q0Q1QDSE李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)思考題1.何謂農(nóng)產(chǎn)品供給？農(nóng)產(chǎn)品供給需要具備哪兩個(gè)條件？2.農(nóng)產(chǎn)品供給由那些特殊性？3.試分析影響農(nóng)產(chǎn)品供給的因素。4.何謂農(nóng)產(chǎn)品供給彈性？農(nóng)產(chǎn)品供給彈性有哪些類型？試用圖和公式來(lái)表示。5.試分析影響農(nóng)產(chǎn)品供給彈性的因素。6.何謂農(nóng)產(chǎn)品需求？農(nóng)產(chǎn)品需求需要具備哪兩個(gè)條件？7.何謂農(nóng)產(chǎn)品需求規(guī)律、替代效應(yīng)和收入效應(yīng)？8.需求量的變動(dòng)和需求變動(dòng)有何區(qū)別？試用圖來(lái)說(shuō)明。9.試分析影響農(nóng)產(chǎn)品需求的因素。10.何謂農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格需求彈性？農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格需求彈性有哪些種類？試用圖和公式來(lái)表示。11.試分析影響農(nóng)產(chǎn)品需求價(jià)格彈性的因素。12.何謂恩格爾定律與恩格爾系數(shù)？恩格爾系數(shù)有哪些作用和局限性？13.什么是農(nóng)產(chǎn)品的蛛網(wǎng)理論？農(nóng)產(chǎn)品供求蛛網(wǎng)有那幾種類型？決定不同蛛網(wǎng)類型的條件是什么？試用圖來(lái)表示。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)參考書：車明誠(chéng)等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)—理論與政策》，黑龍江人民出版社，1993版江占民等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1998版焦必方：《新編農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，復(fù)旦大學(xué)出版社，1996版羅偉雄：《中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，中國(guó)人民大學(xué)出版社，1995版歐陽(yáng)旭初：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》，中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，2000版譚向勇等：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教程》，西經(jīng)濟(jì)出版社，1994版朱道華：《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000版

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系主要是指農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)主體、市場(chǎng)客體、市場(chǎng)機(jī)制、市場(chǎng)組織和市場(chǎng)類型及其運(yùn)行機(jī)制。本章主要是從農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)貨市場(chǎng)和期貨市場(chǎng)兩個(gè)方面來(lái)研究上述問(wèn)題。2.1市場(chǎng)體系概述2.2農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)2.3農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)2.4農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)2.5農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.1市場(chǎng)體系概述2.1.1市場(chǎng)的涵義與基本功能1．市場(chǎng)的涵義最初，人們認(rèn)為市場(chǎng)是商品交換的場(chǎng)所

后來(lái)人們認(rèn)為市場(chǎng)是商品交換關(guān)系的總和

再后來(lái)又有人把市場(chǎng)理解為是某類商品的購(gòu)買者或購(gòu)買集團(tuán)，也就是人群、購(gòu)買力和購(gòu)買欲望。這是從賣方的角度，如何使三者結(jié)合起來(lái)形成購(gòu)買行為，是商業(yè)上通用的市場(chǎng)含義，即指的是市場(chǎng)需求。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，市場(chǎng)是指在一定時(shí)間和一定空間范圍內(nèi)商品占有者之間的買賣關(guān)系及其意志行為。買賣關(guān)系既包括物物交換，也包括商品貨幣的交換，其意志行為包括商品交換者為建立交換關(guān)系而進(jìn)行的各種活動(dòng)，也就是商品交換者主觀意志的外在表現(xiàn)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2．市場(chǎng)的基本功能（1）具有自組織、自協(xié)調(diào)的功能。

（2）調(diào)節(jié)資源配置的功能。

（3）信息傳導(dǎo)的反饋功能

（4）經(jīng)濟(jì)利益分配功能。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.1.2市場(chǎng)體系及其構(gòu)成市場(chǎng)體系是由市場(chǎng)主體、市場(chǎng)客體、市場(chǎng)機(jī)制、市場(chǎng)組織和市場(chǎng)類型等構(gòu)成的綜合體。1.市場(chǎng)主體是指交換客體進(jìn)入市場(chǎng)并使之發(fā)生市場(chǎng)關(guān)系的當(dāng)事人，是交換物的占有者或商品的所有者。市場(chǎng)主體包括生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和調(diào)節(jié)者。2.市場(chǎng)客體是指當(dāng)事人之間，發(fā)生交換關(guān)系的媒介物或交換關(guān)系的媒介物。市場(chǎng)客體具有有用性、有限性、相關(guān)性和伸縮性。市場(chǎng)客體包括實(shí)物形態(tài)的商品、知識(shí)形態(tài)的商品、以等價(jià)物形態(tài)出現(xiàn)的資金商品和以活勞動(dòng)形態(tài)出現(xiàn)的勞動(dòng)力商品。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.市場(chǎng)機(jī)制是指在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)（生產(chǎn)、分配、交換、消費(fèi)）及其組成要素（價(jià)格、供求、競(jìng)爭(zhēng)、利息、工資等）通過(guò)市場(chǎng)相互聯(lián)系、相互制約并實(shí)現(xiàn)自我平衡的功能，是在客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律的作用下，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、分配、交換和消費(fèi)的自動(dòng)調(diào)節(jié)。市場(chǎng)機(jī)制包括供求機(jī)制、競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制、價(jià)格機(jī)制。這些機(jī)制的相互聯(lián)系和作用，構(gòu)成市場(chǎng)的機(jī)制系統(tǒng)，由它們共同調(diào)節(jié)社會(huì)生產(chǎn)和流通活動(dòng)。市場(chǎng)機(jī)制具有整體性、相關(guān)性、利益的制約性、客觀性和動(dòng)態(tài)性。4.市場(chǎng)組織是指為保證商品交換順利進(jìn)行而建立的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、管理和服務(wù)等部門。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)5.市場(chǎng)類型是根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)而劃分的市場(chǎng)類別

完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)壟斷競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)寡頭壟斷市場(chǎng)完全壟斷市場(chǎng)李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.2農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)2.2.1農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的涵義與作用1.農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的涵義農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)是主要進(jìn)行農(nóng)副產(chǎn)品零售交易的場(chǎng)所，是農(nóng)民直接進(jìn)入流通，銷售農(nóng)產(chǎn)品的主要渠道。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2．農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的作用（1）增強(qiáng)了農(nóng)民的商品經(jīng)濟(jì)觀念，造就了一大批務(wù)工經(jīng)商人才。

（2）擴(kuò)大了農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，有利地推動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

（3）帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時(shí)，方便了群眾生活，豐富了城市居民的“菜籃子”。

（4）加快了城鎮(zhèn)建設(shè)，安排了大量社會(huì)就業(yè)人員。

（5）增加了國(guó)家財(cái)稅收入。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.2.2農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r1．集貿(mào)市場(chǎng)的主體發(fā)生了變化2．上市商品的品種和數(shù)量激增3．市場(chǎng)購(gòu)銷方式已由零售交易為主向批發(fā)與零售相結(jié)合的方向轉(zhuǎn)變，有的集貿(mào)市場(chǎng)規(guī)模的日益擴(kuò)大，逐漸演化成批發(fā)市場(chǎng)。4．市場(chǎng)功能已由小范圍的地區(qū)性交易、短途運(yùn)銷功能向跨地區(qū)、跨城市、深購(gòu)遠(yuǎn)銷、遠(yuǎn)距離輻射功能轉(zhuǎn)變。

5．交換性質(zhì)已由水平交換為主向垂直交換和水平交換相互交織的復(fù)合式交換系統(tǒng)轉(zhuǎn)變。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.3農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)2.3.1農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的涵義農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)又稱農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)，它是農(nóng)產(chǎn)品的最終交易場(chǎng)所，反映著農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者、加工者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的多方面經(jīng)濟(jì)關(guān)系。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)主要特點(diǎn)是：（1）市場(chǎng)輻射范圍較小，多限于周圍的消費(fèi)并與中心集散市場(chǎng)接近；（2）交易方式主要是現(xiàn)貨交易，交易數(shù)量?。唬?）在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，小批發(fā)商業(yè)和小零售商業(yè)是這類市場(chǎng)的主要供應(yīng)者，部分農(nóng)產(chǎn)品是生產(chǎn)者直接在市場(chǎng)銷售，這類農(nóng)產(chǎn)品主要是鮮活農(nóng)產(chǎn)品。（4）在超市中，農(nóng)產(chǎn)品及食品的連鎖、配送是其供貨的基本形式，市場(chǎng)上出售已加工的農(nóng)產(chǎn)品為主，當(dāng)然也有鮮活農(nóng)產(chǎn)品。（5）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格高于初級(jí)市場(chǎng)和中心集散市場(chǎng)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2．農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的作用機(jī)理一是超市、連鎖、配送成為農(nóng)產(chǎn)品商品化生產(chǎn)成熟的標(biāo)志

二是超市、連鎖、配送將更注重農(nóng)產(chǎn)品的品牌聲譽(yù)和產(chǎn)品質(zhì)量

三是超市、連鎖、配送有利于推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量全程監(jiān)控

四是超市、連鎖、配送有利于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.2.3農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的職能1.實(shí)現(xiàn)價(jià)值職能2.服務(wù)職能3.協(xié)調(diào)職能4.信息職能

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.4農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

2.3.1農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的涵義農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)又稱中心集散市場(chǎng)，是“有形市場(chǎng)”的一種較高級(jí)的市場(chǎng)形式。它是指將來(lái)自各產(chǎn)地市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)一步集中起來(lái)，經(jīng)過(guò)加工、儲(chǔ)藏與包裝，通過(guò)銷售商分散銷往全國(guó)各地。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一般從農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的兩個(gè)發(fā)展層次上理解：一是指進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品批量集中交易的場(chǎng)所；二是指為農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行批量交易提供的一種服務(wù)組織。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.3.2中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

建設(shè)的現(xiàn)狀1.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)模取得前所未有的發(fā)展

2.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)影響和輻射半徑逐漸擴(kuò)大

3.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)日益完善

4.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理和服務(wù)不斷強(qiáng)化

5.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)投資和運(yùn)作方式不斷創(chuàng)新

6.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息化服務(wù)取得新進(jìn)展

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.3.3農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的類型

1．根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的規(guī)范化程度分為：中央批發(fā)市場(chǎng)，又稱國(guó)家級(jí)批發(fā)市場(chǎng)；地方批發(fā)市場(chǎng)，又稱區(qū)域性批發(fā)市場(chǎng)；自由批發(fā)市場(chǎng)2．根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易范圍大小可分為：綜合性批發(fā)市場(chǎng)；專業(yè)性批發(fā)市場(chǎng)3．根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的地域特點(diǎn)可分為：產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)；中轉(zhuǎn)地批發(fā)市場(chǎng)；銷地批發(fā)市場(chǎng)4．根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易時(shí)間可分為：常年性批發(fā)市場(chǎng)；季節(jié)性批發(fā)市場(chǎng)李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.3.4農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的功能1.商品集散功能2.價(jià)格形成功能3.信息中心功能4.調(diào)節(jié)供求功能5.綜合服務(wù)功能李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.3.5典型國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品

批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)行模式1.美國(guó)式的農(nóng)產(chǎn)品直銷制度主要表現(xiàn)為批發(fā)市場(chǎng)的部分功能被產(chǎn)銷一體化所代替2.日本式的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)拍賣制度主要標(biāo)志是批發(fā)市場(chǎng)向拍賣制發(fā)展李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.3.7中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

的建設(shè)與完善

1.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)存在的主要問(wèn)題（1）從布局上看，批發(fā)市場(chǎng)盲目建設(shè)，缺乏整體統(tǒng)一布局和統(tǒng)籌規(guī)劃（2）從形式上看，重銷地市場(chǎng)，輕產(chǎn)地市場(chǎng)建設(shè)（3）從管理上看，市場(chǎng)管理落后，專業(yè)化程度不高，管理制度不健全，條塊分割嚴(yán)重（4）從網(wǎng)絡(luò)建設(shè)上看，信息傳遞滯后，網(wǎng)絡(luò)利用率低，對(duì)外輻射能力弱李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

的建設(shè)與完善（1）繼續(xù)加強(qiáng)有形市場(chǎng)建設(shè)，統(tǒng)籌規(guī)劃，優(yōu)化布局結(jié)構(gòu)，構(gòu)建完善的市場(chǎng)體系（2）著力培育市場(chǎng)內(nèi)有活力的經(jīng)營(yíng)主體，激活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

（3）鼓勵(lì)交易方式的變革和創(chuàng)新，積極穩(wěn)妥地推行拍賣制、銷售代理制、配送制和電子商務(wù)等，健全農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制

（4）強(qiáng)化軟件建設(shè)，提高市場(chǎng)管理水平（5）健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)交易效率

（6）逐步完善市場(chǎng)監(jiān)測(cè)體系，建立有權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品供給、需求、市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)系統(tǒng)和信息發(fā)布制度

（7）與農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建立和發(fā)展有關(guān)的法規(guī)、制度建設(shè)，實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)規(guī)范化、法制化

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.4農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)

2.4.1現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)與遠(yuǎn)期合同交易的產(chǎn)生1.現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格機(jī)制與價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)（1）現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格機(jī)制與價(jià)格波動(dòng)①現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格是滯后的②現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格是不完全的（2）現(xiàn)貨市場(chǎng)的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.遠(yuǎn)期合同交易的產(chǎn)生

遠(yuǎn)期合同交易是供需雙方采取簽訂交易契約合同的形式，共同約定交割日期、交割地點(diǎn)、交易數(shù)量和交易價(jià)格，到期雙方按合同規(guī)定的價(jià)格結(jié)清貨款，交付貨物。

1570年，英國(guó)倫敦開(kāi)設(shè)第一家交易所——英國(guó)皇家交易所

1730年，日本大阪也創(chuàng)辦了專門進(jìn)行大米遠(yuǎn)期合同交易的“米相場(chǎng)”。同時(shí)，荷蘭的阿姆斯特丹也建立了遠(yuǎn)期合同交易糧谷交易市場(chǎng)，比利時(shí)的安特衛(wèi)普也出現(xiàn)了咖啡遠(yuǎn)期合同交易市場(chǎng)。1848年，美國(guó)建立了芝加哥谷物交易所交易所建立初期，主要也是進(jìn)行遠(yuǎn)期合同交易。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)遠(yuǎn)期合同交易仍不十分理想，存在以下這樣一些不足：（1）遠(yuǎn)期合同的規(guī)范程度差，不確定因素很多

（2）由于在遠(yuǎn)期合同交易中，遠(yuǎn)期合同是由少數(shù)的買方和賣方私下協(xié)商簽訂的，并未形成一個(gè)集中統(tǒng)一的市場(chǎng)。（3）遠(yuǎn)期合同的履行僅僅以簽約雙方的信譽(yù)為擔(dān)保，一旦發(fā)生爭(zhēng)議與糾紛，由不能達(dá)成和解時(shí)，就只能付諸訴訟來(lái)解決

（4）在遠(yuǎn)期合同交易中不能完全達(dá)到轉(zhuǎn)移價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的目的，風(fēng)險(xiǎn)仍然停留在商業(yè)領(lǐng)域中。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.4.2期貨交易的產(chǎn)生與發(fā)展

由于遠(yuǎn)期合約與實(shí)際交貨期相隔數(shù)日，這期間價(jià)格波動(dòng)又相當(dāng)頻繁，如到了實(shí)物交割期，產(chǎn)品的價(jià)格與合約價(jià)格出現(xiàn)差異，都會(huì)使交易雙方中的一方出現(xiàn)虧損，所以毀約的情況經(jīng)常發(fā)生。

保證金的實(shí)行，使交易雙方的交易方式更加靈活，進(jìn)一步促進(jìn)了對(duì)沖原則的發(fā)展。所謂“對(duì)沖”，即是指如果交易者買進(jìn)一張合約后，價(jià)格有下跌的趨勢(shì)，而他又不想進(jìn)行實(shí)貨交割，就可立即采取賣出這張合約的方式來(lái)沖抵買進(jìn)的合約。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)在農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場(chǎng)上，隨著交易量的增加，交易人員的頻繁換手，使得一張遠(yuǎn)期合約在實(shí)際交割前已被多次買進(jìn)和轉(zhuǎn)手售。這樣買賣雙方的直接交易已顯得不切實(shí)際。在這種情況下，經(jīng)紀(jì)人便應(yīng)運(yùn)而生了。所有合約的買賣都由經(jīng)紀(jì)人負(fù)責(zé)組織管理，并負(fù)責(zé)監(jiān)管實(shí)物交割，經(jīng)紀(jì)人把交易過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié)都詳細(xì)記錄下來(lái)。隨著遠(yuǎn)期合約各種因素的標(biāo)準(zhǔn)化，以及結(jié)算系統(tǒng)的日益完善，真正的期貨市場(chǎng)開(kāi)始發(fā)展起來(lái)。在這個(gè)充滿活力的市場(chǎng)上，有關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量、交貨期、交貨地點(diǎn)都由交易所事先規(guī)定，唯一不確定的因素是價(jià)格。所有參與交易的人員都在這個(gè)公開(kāi)的市場(chǎng)上通過(guò)信息傳播系統(tǒng)隨時(shí)掌握產(chǎn)品的成交價(jià)格和成交數(shù)量，并及時(shí)做出買進(jìn)或賣出的決策。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.4.3期貨交易的內(nèi)涵與運(yùn)行特征1.期貨交易的內(nèi)涵期貨交易是指按照一定的條件和程序，由買賣雙方者交易所內(nèi)預(yù)先簽訂產(chǎn)品買賣合同，而貨款的支付與貨物的交割則要在約定遠(yuǎn)期進(jìn)行的一種貿(mào)易形式，屬于信用交易范疇。由于期貨合約的買進(jìn)和賣出是在期貨交易所的交易場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行的，所以，人們也把期貨交易所稱做期貨市場(chǎng)。期貨市場(chǎng)是指期貨交易交換關(guān)系的總和。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.期貨交易的運(yùn)行特征

(1)期貨交易是“買空賣空”的交易行為

(2)期貨交易是一種委托性質(zhì)的交易行為

(3)期貨交易是以期貨合約自由轉(zhuǎn)讓為前提的交易行為

(4)期貨交易是在交易所進(jìn)行的交易行為

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.4.4農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的功能1.規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)功能規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，是指生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)在期貨市場(chǎng)上進(jìn)行套期保值業(yè)務(wù)，有效的規(guī)避、轉(zhuǎn)移或分散現(xiàn)貨市場(chǎng)上價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。套期保值，是在期貨市場(chǎng)上買進(jìn)或賣出與現(xiàn)貨數(shù)量相等但交易方向相反的商品期貨，以期在未來(lái)某一時(shí)間通過(guò)賣出或買進(jìn)期貨合約而補(bǔ)償因現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格不利變化帶來(lái)的損失。也就是說(shuō)，套期保值是以規(guī)避現(xiàn)貨價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)為目的的期貨交易行為。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)套期保值之所以能有助于規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，其基本經(jīng)濟(jì)原理就在于某一特定商品的期貨價(jià)格與現(xiàn)貨價(jià)格在同一時(shí)空內(nèi)會(huì)受相同的經(jīng)濟(jì)因素的影響和制約，因而一般情況下兩個(gè)市場(chǎng)的價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)相同。套期保值就是利用兩個(gè)市場(chǎng)上的這種價(jià)格關(guān)系，取得在一個(gè)市場(chǎng)上出現(xiàn)虧損、在另一個(gè)市場(chǎng)獲得盈利的結(jié)果。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者通過(guò)套期保值規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，但套期保值并不能消滅風(fēng)險(xiǎn)，而只是將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移。多頭套期保值者和空頭套期保值者之間的不平衡是經(jīng)常的，而投機(jī)者的加入恰好能抵消這種不平衡，促使套期保值交易的實(shí)現(xiàn)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能

發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能，是指在期貨市場(chǎng)通過(guò)公開(kāi)、公正、高效、競(jìng)爭(zhēng)的期貨交易運(yùn)行機(jī)制形成具有真實(shí)性、預(yù)期性、連續(xù)性和權(quán)威性價(jià)格的過(guò)程。期貨市場(chǎng)形成的價(jià)格之所以為公眾所承認(rèn)，是因?yàn)槠谪浭袌?chǎng)是一個(gè)有組織的規(guī)范化的市場(chǎng)，期貨價(jià)格是在專門的期貨交易所內(nèi)形成的。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)期貨交易之所以具有發(fā)現(xiàn)價(jià)格的功能，主要是因?yàn)椋?/p>

第一，期貨交易的參與者眾多，除了會(huì)員以外，還有他們所代表的眾多的商品生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和投機(jī)者，這些成千上萬(wàn)的買家和賣家聚集在一起進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，可以代表供求雙方的力量，有助于真實(shí)價(jià)格的形成。第二，期貨交易中的交易人士大都熟悉某種商品行情，有豐富的經(jīng)營(yíng)知識(shí)和廣泛的信息渠道以及一套科學(xué)的分析、預(yù)測(cè)方法。這樣形成的期貨價(jià)格實(shí)際上反映了大多數(shù)人的預(yù)測(cè)，因而能夠比較接近地反映供求變動(dòng)趨勢(shì)。第三，期貨交易的透明度高，競(jìng)爭(zhēng)公開(kāi)化、公平化，有助于形成公正的價(jià)格。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)通過(guò)期貨交易形成的價(jià)格具有以下特點(diǎn)

第一，預(yù)期性，即期貨價(jià)格具有對(duì)未來(lái)供求關(guān)系及其價(jià)格變化趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)期的功能；第二，連續(xù)性，即期貨價(jià)格是連續(xù)不斷地反映供求關(guān)系及其變化趨勢(shì)的一種價(jià)格；第三，公開(kāi)性，即期貨價(jià)格是集中在交易所內(nèi)通過(guò)公開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)達(dá)成的；第四，權(quán)威性，即正是由于期貨價(jià)格真實(shí)地反映了供求及價(jià)格變動(dòng)趨勢(shì)，具有較強(qiáng)的預(yù)期性、連續(xù)性和公開(kāi)性，所以在期貨交易發(fā)達(dá)的國(guó)家，期貨價(jià)格被視為一種權(quán)威價(jià)格。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.風(fēng)險(xiǎn)投資和資源配置功能

①風(fēng)險(xiǎn)投資功能這個(gè)功能主要是針對(duì)期貨投機(jī)者來(lái)說(shuō)的。一般來(lái)講，期貨風(fēng)險(xiǎn)投資包括兩層含義：一是投資者拿出一定數(shù)額的貨幣資金用于期貨交易這個(gè)項(xiàng)目，即買賣期貨合約；二是投資者參加期貨交易的目的主要是取得以貨幣表示的經(jīng)濟(jì)收益。期貨風(fēng)險(xiǎn)投資是一個(gè)含義廣泛的概念。只要特定的投資主體為了獲取經(jīng)濟(jì)收益而用一定數(shù)額的貨幣買賣期貨合約，都屬期貨風(fēng)險(xiǎn)投資行為，而無(wú)論投資主體是為了獲取轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)的經(jīng)濟(jì)收益，還是為了獲得超額利潤(rùn)。也就是說(shuō)，期貨風(fēng)險(xiǎn)包括利用期貨套期保值、套期圖利和期貨投機(jī)。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)期貨風(fēng)險(xiǎn)投資具有以下特點(diǎn)

第一，無(wú)限放大的可能性。由于期貨交易不是實(shí)物交易，而是以保證僅為擔(dān)保的信用交易，這就埋下了風(fēng)險(xiǎn)的種子。再加上期貨投資的對(duì)象——期貨合約的規(guī)模不受標(biāo)的物規(guī)模的限制，理論上具有無(wú)限放大的可能性。第二，突發(fā)性。受損或倒閉的投資機(jī)構(gòu)似乎在一夜之間傾家蕩產(chǎn)。第三，連鎖反應(yīng)性。期貨市場(chǎng)是一個(gè)對(duì)信息高度敏感的市場(chǎng)，一旦某種風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生，整個(gè)市場(chǎng)會(huì)做出迅速反應(yīng)，相關(guān)金融市場(chǎng)也受影響。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)②資源配置功能期貨市場(chǎng)資源配置功能的發(fā)揮，主要不是通過(guò)直接實(shí)物交割來(lái)體現(xiàn)，更重要的部分是通過(guò)啟用期貨市場(chǎng)杠桿的作用，間接調(diào)配商品物資在期貨市場(chǎng)體外流轉(zhuǎn)。根據(jù)同品種異地期貨市場(chǎng)的差價(jià)，結(jié)合運(yùn)輸、損耗等因素，調(diào)整該商品乃至上游產(chǎn)品或原材料和下游產(chǎn)品或副產(chǎn)品的異地流動(dòng)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.5.5中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)

的發(fā)展與完善1.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的發(fā)展歷程（1）研究討論及初步發(fā)展階段（1988—1993年）

（2）清理整頓階段（1994—1996年）

（3）結(jié)構(gòu)調(diào)整階段（1997年—今）

2.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的規(guī)范與完善（1）發(fā)展中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的必要性李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)

（2）發(fā)展與完善中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的主要措施首先，從外部環(huán)境看，主要有以下措施：①加快期貨市場(chǎng)的法規(guī)建設(shè)，重視期貨市場(chǎng)的國(guó)際化

②完善期貨市場(chǎng)監(jiān)管體制

③堅(jiān)決取締部分經(jīng)紀(jì)公司的非法業(yè)務(wù)，促進(jìn)持牌機(jī)構(gòu)發(fā)展

④規(guī)范現(xiàn)貨市場(chǎng)

其次，從內(nèi)部因素看，主要應(yīng)當(dāng)從以下方面做起：①盡快推出一批可供選擇又迫切需要的農(nóng)產(chǎn)品期貨品種②推進(jìn)交易所體制創(chuàng)新和機(jī)制創(chuàng)新，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力③從行業(yè)建設(shè)角度改造期貨經(jīng)紀(jì)公司④大力開(kāi)拓和培育期貨市場(chǎng)的投資群體

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)思考題1.理解市場(chǎng)體系的涵義與基本功能、市場(chǎng)體系與構(gòu)成以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)類型。2.了解農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)的涵義與作用。3.農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)為什么會(huì)向超市、連鎖、配送方向發(fā)展？4.了解農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的內(nèi)涵和劃分的主要類型。5.為什么會(huì)產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場(chǎng)？它產(chǎn)生的客觀條件是什么？6.試分析農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的基本功能。7.你認(rèn)為該如何完善中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)？8.為什么會(huì)產(chǎn)生農(nóng)產(chǎn)品期貨交易？9.什么是農(nóng)產(chǎn)品的期貨交易？它的運(yùn)行有哪些特征？10.試分析農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的功能與作用。11.了解期貨市場(chǎng)的組織結(jié)構(gòu)。12.你認(rèn)為該如何發(fā)展與完善中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)？李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)參考書：陳文寬等：《農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)及管理》，四川大學(xué)出版社，2001版李東賢：《日本現(xiàn)代流通產(chǎn)業(yè)》清華大學(xué)出版社，2001.版毛信萃：《中國(guó)著名集貿(mào)市場(chǎng)薈萃》，中國(guó)商業(yè)出版社，1992版毛玉剛：《中國(guó)農(nóng)業(yè)演變之探索》，社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2001版牛若峰：《農(nóng)業(yè)與發(fā)展——中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展報(bào)告》，浙江人民出版社，1999版農(nóng)業(yè)部軟科學(xué)委員會(huì)辦公室：《農(nóng)村市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2001版申恩威：《現(xiàn)代日本商品市場(chǎng)分析與借鑒》，中國(guó)物資出版社，1995版文紅宇：《中國(guó)期貨交易法律知識(shí)全書》，法律出版社，1994版徐柏園等：《農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)研究》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2000版趙銳：《市場(chǎng)學(xué)原理與農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易》，中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，1999版中國(guó)期貨業(yè)協(xié)會(huì)：《期貨市場(chǎng)教程》，中國(guó)財(cái)政經(jīng)濟(jì)出版社，2001版朱紹文等：《日本市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與流通》，經(jīng)濟(jì)科學(xué)出版社，1997版

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易3.1國(guó)際貿(mào)易的基本理論3.2WTO有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的基本規(guī)則3.3農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的演變與特點(diǎn)3.4中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1國(guó)際貿(mào)易的基本理論

3.1.1絕對(duì)成本學(xué)說(shuō)亞當(dāng)·斯密在《國(guó)富論》中提出了絕對(duì)成本學(xué)說(shuō)，用以解釋國(guó)際分工產(chǎn)生的原因、方式及其效用。絕對(duì)成本學(xué)說(shuō)認(rèn)為，兩國(guó)之間進(jìn)行貿(mào)易的動(dòng)機(jī)建立在成本的差異之上。即某個(gè)國(guó)家生產(chǎn)一種商品比其它國(guó)家生產(chǎn)同樣商品的成本要低，那么這個(gè)國(guó)家就應(yīng)該生產(chǎn)這種商品出口。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)表3－l絕對(duì)優(yōu)勢(shì)比較表

商

品單位成本（勞動(dòng)力）英

國(guó)葡萄牙布

匹46紅

酒83李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1.2比較成本學(xué)說(shuō)

英國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家大衛(wèi)·李嘉圖（DavidRicardo）于1817年提出了比較成本學(xué)說(shuō)。李嘉圖發(fā)現(xiàn)，斯密忽視了一個(gè)非常重要的可能性。如果在進(jìn)行兩國(guó)優(yōu)勢(shì)比較時(shí)，一個(gè)國(guó)家各個(gè)產(chǎn)地的產(chǎn)品成本都高于另一個(gè)國(guó)家時(shí)，國(guó)際貿(mào)易仍然能使貿(mào)易雙方得到好處。李嘉圖用一個(gè)非常著名的貿(mào)易實(shí)證模型來(lái)說(shuō)明這個(gè)問(wèn)題。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)表3—2李嘉圖的比較成本優(yōu)勢(shì)

呢絨酒葡萄牙9080英國(guó)100120李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)表3—3專業(yè)化生產(chǎn)與貿(mào)易

所帶來(lái)的利益

英

國(guó)葡

萄

牙分工前分工后分工前分工后呢絨11.111.1酒11.111.025李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)比較成本學(xué)說(shuō)為國(guó)際貿(mào)易的理論奠定了基礎(chǔ)。它的積極意義在于：

一個(gè)國(guó)家無(wú)論處于何種經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段，具有那類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，無(wú)論其經(jīng)濟(jì)實(shí)力的強(qiáng)弱，都可以確定自己的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮自己的相對(duì)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)相對(duì)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行生產(chǎn)和展開(kāi)貿(mào)易，就可以獲得貿(mào)易利益。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)比較成本學(xué)說(shuō)要發(fā)揮作用，必須有以下10個(gè)條件：1．參加貿(mào)易的只有兩個(gè)國(guó)家，只有兩種貿(mào)易商品。2．所有勞動(dòng)都是同質(zhì)的。3．成本不隨規(guī)模變化而變化。4．沒(méi)有運(yùn)輸成本。5．生產(chǎn)要素利用充分。6．要素市場(chǎng)是完全競(jìng)爭(zhēng)的。7．消費(fèi)者嗜好既定。8．收入分配沒(méi)有變化。9．貿(mào)易條件固定，物物交換是貿(mào)易的方式。10．技術(shù)沒(méi)有變革。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1.3要素稟賦學(xué)說(shuō)

1919年，瑞典經(jīng)濟(jì)學(xué)家赫克歇爾提出了“區(qū)域貿(mào)易”理論來(lái)補(bǔ)充比較成本學(xué)說(shuō)。1933年，它的學(xué)生俄林出版了《區(qū)域貿(mào)易與國(guó)際貿(mào)易》一書，發(fā)展并完善了赫克歇爾的學(xué)說(shuō)，被稱之為“赫克歇爾—俄林定理”或“要素稟賦學(xué)說(shuō)”。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)要素稟賦學(xué)說(shuō)對(duì)比較成本學(xué)說(shuō)的批評(píng)，主要觀點(diǎn)是：

1.它是靜態(tài)的，是單一要素的國(guó)際分工與專業(yè)化理論，是一生產(chǎn)力固定不變（而不是可變）為前提的，這不符合事實(shí)。2.成本中未包括地租在內(nèi)。3.認(rèn)為生產(chǎn)中的要素（主要是資本和勞動(dòng)）的組合比例不變，這是違背事實(shí)。4.認(rèn)為各種勞動(dòng)工資之間的比例固定不變，但事實(shí)上各個(gè)國(guó)家的工資、不同行業(yè)或?qū)I(yè)的工資是不同的、經(jīng)常變化的。5.它忽視了需求變化對(duì)國(guó)際貿(mào)易的影響，僅從供給方面考慮問(wèn)題，而事實(shí)上需求對(duì)產(chǎn)品的成本與價(jià)格有很大影響，從而可以直接影響一國(guó)的進(jìn)出口貿(mào)易等等。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)“赫克歇爾—俄林定理”的結(jié)論：

發(fā)生貿(mào)易的各國(guó)應(yīng)生產(chǎn)并出口本國(guó)生產(chǎn)要素供給豐裕的商品，進(jìn)口本國(guó)生產(chǎn)要素稀缺所生產(chǎn)的商品。比如，一國(guó)資本供給豐富、價(jià)格便宜，就生產(chǎn)資本密集型產(chǎn)品，并出口這些產(chǎn)品換回自己必需的產(chǎn)品；反之，一國(guó)勞動(dòng)資源豐富，擁有勞動(dòng)力價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)，就應(yīng)生產(chǎn)并出口勞動(dòng)密集型產(chǎn)品。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)要素稟賦學(xué)說(shuō)的幾項(xiàng)重要推論：

1.在自由貿(mào)易條件下，生產(chǎn)的專業(yè)化不可能充分實(shí)現(xiàn)

2.自由貿(mào)易將引起各國(guó)的生產(chǎn)要素價(jià)格趨于均等

3.國(guó)際貿(mào)易可以改善國(guó)內(nèi)的收入分配狀況

4.國(guó)際貿(mào)易可以促進(jìn)一國(guó)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1.4比較優(yōu)勢(shì)理論的新發(fā)展

赫克歇爾——俄林關(guān)于國(guó)際貿(mào)易要素比例的理論闡明了那些擁有充裕資本但勞動(dòng)力稀缺的國(guó)家，將會(huì)主要出口資本密集型產(chǎn)品而進(jìn)口勞動(dòng)密集型產(chǎn)品。而列昂剔夫公布的美國(guó)20世紀(jì)50年代的數(shù)據(jù)則表明美國(guó)出口產(chǎn)品的資本密集程度小于美國(guó)進(jìn)口產(chǎn)品的資本密集程度。從此，赫克歇爾——俄林的理論引起了人們的懷疑。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)1.熟練勞動(dòng)說(shuō)美國(guó)十分強(qiáng)調(diào)通過(guò)教育、在職培訓(xùn)以及保健等措施培養(yǎng)熟練勞動(dòng)力，這些強(qiáng)調(diào)措施提高了由勞動(dòng)力、管理階層人員、專業(yè)人員和官員們所提供的服務(wù)質(zhì)量與決策水平。因?yàn)槊绹?guó)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較充裕的熟練勞動(dòng)力的供給，特別是在科學(xué)和技術(shù)領(lǐng)域里，使得美國(guó)出口商品中的熟練勞動(dòng)含量要比進(jìn)口商品的熟練勞動(dòng)含量多。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.以研究與開(kāi)發(fā)為目的的產(chǎn)業(yè)說(shuō)美國(guó)從那些以研究與開(kāi)發(fā)為目的的產(chǎn)業(yè)中獲得了效率優(yōu)勢(shì)。按照這種理論解釋，研究與開(kāi)發(fā)的費(fèi)用支出導(dǎo)致了制造產(chǎn)品所使用的機(jī)器與技術(shù)工序的改善，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量以及有關(guān)的服務(wù)質(zhì)量，提高了在組織商業(yè)企業(yè)時(shí)所使用的管理技術(shù)水平。這種“知識(shí)資本”導(dǎo)致了更有效的生產(chǎn)。由于這些產(chǎn)業(yè)不是資本密集型產(chǎn)業(yè)，這就解釋了為什么美國(guó)的出口比進(jìn)口資本密集程度要小。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.自然資源產(chǎn)業(yè)說(shuō)

美國(guó)的貿(mào)易格局可以通過(guò)深入分析自然資源產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)得到解釋。這一方法是假設(shè)美國(guó)是自然資源稟賦相對(duì)貧乏的國(guó)家，包括采礦和初級(jí)加工業(yè)在內(nèi)的自然資源產(chǎn)業(yè)在美國(guó)都是高度資本密集型企業(yè)。由于自然資源在美國(guó)的稀缺，所以用不出口自然資源產(chǎn)品的辦法來(lái)保存自然資源和資本。美國(guó)需要進(jìn)口那些用美國(guó)方法衡量是高度資本密集型的自然資源產(chǎn)品。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)4.國(guó)內(nèi)需求說(shuō)

一種產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)被消費(fèi)（或被投資），對(duì)于這種產(chǎn)品成為潛在的出口產(chǎn)品是一個(gè)必要但不充分的條件?！币粐?guó)產(chǎn)品首先應(yīng)該滿足國(guó)內(nèi)需求（偏好），然后再滿足國(guó)外需求。因此，當(dāng)兩個(gè)國(guó)家需求結(jié)構(gòu)越是相似時(shí)，兩國(guó)之間的貿(mào)易可能性就越大，反之則越小。而需求結(jié)構(gòu)的差異是由收入水平?jīng)Q定的，因而處于同一層次收入水平的國(guó)家之間貿(mào)易量較大。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)5.產(chǎn)品生命周期說(shuō)

產(chǎn)品生命周期說(shuō)把產(chǎn)品技術(shù)發(fā)展分成三個(gè)階段：新生期、成長(zhǎng)期、成熟期。隨著產(chǎn)品生命周期的階段性變化，影響比較優(yōu)勢(shì)的決定因素也在變化，即使各國(guó)仍然擁有原來(lái)生產(chǎn)資源的儲(chǔ)備比例，其生產(chǎn)和出口的比較優(yōu)勢(shì)也會(huì)由于產(chǎn)品要素密集型的變動(dòng)而轉(zhuǎn)移。因此，不同類型的國(guó)家能夠在不同階段上享有比較優(yōu)勢(shì)。這就較好地解釋了一些最初出口某些產(chǎn)品的發(fā)達(dá)國(guó)家后來(lái)反而需進(jìn)口這些產(chǎn)品的現(xiàn)象。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)6.產(chǎn)業(yè)內(nèi)部貿(mào)易說(shuō)

產(chǎn)業(yè)內(nèi)部貿(mào)易說(shuō)認(rèn)為最重要的是產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)出“差異產(chǎn)品——僅僅是由于產(chǎn)品風(fēng)格、質(zhì)量、使用特點(diǎn)上的細(xì)微變化或品牌名稱上存在差異，而性能卻十分相似的替代品”。規(guī)模經(jīng)濟(jì)不僅僅來(lái)自較大的工廠，也來(lái)自生產(chǎn)差異性產(chǎn)品的同一個(gè)生產(chǎn)廠家。不同國(guó)家將專門從事一個(gè)可選的差異性產(chǎn)品，由于每個(gè)國(guó)家總有一些人不愿意趨同于本地大多數(shù)人的口味，這就使得相似產(chǎn)品存在著進(jìn)口與出口的動(dòng)因。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1.5國(guó)際貿(mào)易的新理論

一些對(duì)傳統(tǒng)觀點(diǎn)進(jìn)行攻擊的貿(mào)易理論家意識(shí)到，在國(guó)際貿(mào)易中有理由考慮市場(chǎng)的不完全競(jìng)爭(zhēng)性和行為的戰(zhàn)略性問(wèn)題。新國(guó)際貿(mào)易理論家們的最主要的主張是：公司和政府在不完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)上可能會(huì)以一種戰(zhàn)略性的和自覺(jué)的方式行動(dòng)，從而影響一個(gè)國(guó)家的貿(mào)易平衡和國(guó)家財(cái)富。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)新國(guó)際貿(mào)易理論家們最初的觀點(diǎn)主要是實(shí)證的而不是規(guī)范的；動(dòng)力來(lái)自嘗試解釋新的貿(mào)易形勢(shì)和填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)貿(mào)易理論的空白

新國(guó)際貿(mào)易理論最為基本的觀點(diǎn)是非比較優(yōu)勢(shì)貿(mào)易論。新國(guó)際貿(mào)易理論家們證明，各國(guó)不必僅僅為了利用其差別而從事專業(yè)化和國(guó)際貿(mào)易。國(guó)際貿(mào)易在很大程度上是由收益遞增而不是由比較優(yōu)勢(shì)驅(qū)動(dòng)的。在他們看來(lái)，至少在一定限度內(nèi)，誰(shuí)生產(chǎn)什么是歷史因素、偶然事件和過(guò)去的政策的產(chǎn)物，而不是國(guó)家資源和能力的根本差別的產(chǎn)物。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1.6國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論

邁克爾·波特（MichaelPorter）在他的《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》一書中提出了一種新的理論范式即“國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論”。波特認(rèn)為：一個(gè)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)能否在國(guó)際市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)力，取決于該國(guó)的國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是由四個(gè)基本因素（要素條件，需求條件，相關(guān)與輔助產(chǎn)業(yè)的狀況，企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)行為）和兩個(gè)輔助因素（政府行為和偶然事件）相互作用所決定的。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)

波特的產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力“國(guó)家菱圖”機(jī)遇政府企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競(jìng)爭(zhēng)行為需求條件相關(guān)與輔助產(chǎn)業(yè)要素條件李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.1.7比較優(yōu)勢(shì)理論與

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論1.比較優(yōu)勢(shì)理論與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論的區(qū)別（1）比較優(yōu)勢(shì)理論與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論構(gòu)建的市場(chǎng)條件不同（2）比較優(yōu)勢(shì)理論與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論研究的對(duì)象不同（3）比較優(yōu)勢(shì)理論與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論討論的優(yōu)勢(shì)來(lái)源不同（4）比較優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的衡量標(biāo)準(zhǔn)不同（5）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論不像比較優(yōu)勢(shì)理論那樣被廣泛運(yùn)用李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.比較優(yōu)勢(shì)理論與

競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論的聯(lián)系（1）比較優(yōu)勢(shì)是競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)（2）發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)是實(shí)現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的最佳途徑李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.2WTO有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易

的基本規(guī)則3.2.1擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入，消除非關(guān)稅壁壘1.取消非關(guān)稅壁壘，降低關(guān)稅稅率2削減進(jìn)口關(guān)稅，擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)會(huì)3.關(guān)稅配額水平的約束及其非歧視性實(shí)施4.規(guī)定最低市場(chǎng)準(zhǔn)入機(jī)會(huì)5.特殊保障條款李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.2.2削減出口補(bǔ)貼，促進(jìn)公平競(jìng)爭(zhēng)3.2.3削減和規(guī)范國(guó)內(nèi)支持，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制1.“綠箱”政策、“S&D”政策和“藍(lán)箱”政策2.國(guó)內(nèi)支持減讓3.2.4規(guī)范衛(wèi)生和植物檢疫措施，嚴(yán)防設(shè)置非關(guān)稅壁壘李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.3農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的演變與特點(diǎn)3.3.1農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的演變1.農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易格局的演變（1）世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易越來(lái)越集中于少數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家

（2）發(fā)展中國(guó)家的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易地位日趨下降

（3）主要農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口國(guó)家貿(mào)易格局發(fā)生變化

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的品種結(jié)構(gòu)演變（1）世界谷物貿(mào)易增長(zhǎng)由快變慢

（2）農(nóng)業(yè)原料貿(mào)易量增長(zhǎng)緩慢

（3）畜產(chǎn)品和水產(chǎn)品貿(mào)易不斷擴(kuò)大

（4）世界水果蔬菜貿(mào)易額增長(zhǎng)令人矚目

（5）新的加工食品和飲料增多

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.3.2農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的特點(diǎn)

1.貿(mào)易商品集中2.貿(mào)易地區(qū)集中或市場(chǎng)集中3.價(jià)格波動(dòng)幅度大引起出口收入波動(dòng)4.農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的時(shí)間性很強(qiáng)5.農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易更有利于發(fā)達(dá)國(guó)家而不是發(fā)展中國(guó)家李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.4中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易

3.4.1中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易格局的演變中國(guó)雖然是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，但是除個(gè)別產(chǎn)品外，中國(guó)并沒(méi)有積極參與世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，在國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中所占的比重卻只有2.5%左右。在過(guò)去的20年中，中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易規(guī)模雖然有所增長(zhǎng)，但占貿(mào)易總額的比重卻呈逐步下降趨勢(shì)。農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易額占進(jìn)出口貿(mào)易總額的比重從九十年代中期就已下降到10%以下。在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口結(jié)構(gòu)中，糧食、棉花、油料等土地密集型產(chǎn)品的出口份額趨于下降，進(jìn)口卻不斷上升；而動(dòng)物、園藝、加工農(nóng)產(chǎn)品等勞動(dòng)密集型產(chǎn)品的進(jìn)出口份額則均呈上升趨勢(shì)。

李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)3.4.2中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易

的結(jié)構(gòu)特征1.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的地區(qū)結(jié)構(gòu)特征近年來(lái)，中國(guó)有近一半的農(nóng)產(chǎn)品出口到日本和香港，其次是歐盟、東南亞和韓國(guó)、朝鮮，這些國(guó)家和地區(qū)大約占有中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口的30%。而中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口主要來(lái)源于美國(guó)、澳大利亞、新西蘭、東南亞、拉丁美洲和歐盟。李秉龍：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)2.中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易

的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特征（1）中國(guó)出口的農(nóng)產(chǎn)品主要為園藝產(chǎn)品，其出口額占到農(nóng)產(chǎn)品出口總額的50%以上，并呈上升趨勢(shì)。（2