葡萄栽培學部分參考復習題

葡萄栽培學部分參考復習題葡萄栽培學部分參考復習題一、名詞解釋骨干枝（根）、主干、骨干枝、新梢、副梢、一年生枝、結果母枝、芽眼、夏芽、年生長發(fā)育周期、生命周期、柱式架、籬架、棚架、棚籬架、芽的早熟性和晚熟性、芽的異質性、芽的潛伏力、萌芽力和成枝力、嫁接繁殖及嫁接苗、桿插繁殖及桿插苗、葡萄無病毒苗、傷流期、自根苗、授粉品種、疏花疏果和?；ū９⒅参锷L調節(jié)劑、落花落果、物候期二、填空題.葡萄在植物分類上屬于葡萄科,本科有15屬982種。我國有7屬124種，南北都有分布，但果實有經(jīng)濟和育種價值的僅為葡萄.葡萄是多年牛藤本植物 、其植株由地下部（根系）和地上部兩部分組成。地上部包括主干和樹冠兩大部分，樹冠又由 主木支（?。饶局В。?、結果母枝（摹） 新梢和副梢等幾部分組成；地下部分由骨干根（骨架根）和幼根—組成；地上與地下部分交界處為 一根 。.葡萄屬植物為多年生蔓性灌木或藤本葡萄屬植物可分為麝香葡萄亞屬和真葡萄亞屬。真葡萄亞屬又包括 北美種群、東亞種群 和歐亞種群 三大種群。.葡萄進行自根苗繁殖時，影響生根的因素有樹種和品種、樹齡、營養(yǎng)物質、維生素、植物內源激素和生長調節(jié)劑等內部因素以及基質、溫度、濕度和光照等外部條件。葡萄桿插繁殖時，促進葡萄插條生根的方法有機械處理、催根處理、植物生長調節(jié)劑處理、黃化處理和化學藥劑處理五大類。.葡萄的架式、整形和修剪三者之間是密切相關的。一定的架式要求一定的對形，而一定的樹形又要求一定的修剪方式，三者必須相互協(xié)調，才能得到良好的效果。.葡萄結果母枝更新的方法可分為 單枝更新和雙枝更新兩種。.葡萄一年中的生長發(fā)育包括生長期和休眠期兩個階段，生長期是從春季萌芽開始到躁秋落葉為卜；休眠期杲從晚秋落葉以后到次年春季萌芽之前 。葡萄的年生長發(fā)育周期(年周期)由生長期和休眠期組成。.影響葡萄嫁接成活的因素有必須形成愈傷組織.砧木形成不定根.接穗形成枝蔓.缺一不pT。三、單項選擇題.葡萄枝條上當年形成的芽，當年即可萌發(fā)的現(xiàn)象稱()A.芽的異質性B.芽的早熟性C.萌芽力D.潛伏力.葡萄定植最常用的栽植方式是()。A.正方形B.長方形C.三角形D.帶狀栽植.葡萄幼果發(fā)育期，營養(yǎng)物質分配的主要矛盾是()。A.萌芽與開花B.花與葉片C.新梢與幼果D.種子與果實.葡萄的花芽一般是在花期前后從新梢下部第()的芽開始分化，依次由下而上逐漸分化。A.1?3節(jié)B.3?4節(jié)C.5?7節(jié)D.4?8節(jié).下列植物生長調節(jié)劑能促進插條生根的是()。A.ABAB.CTKC.ETHD.IAA.葡萄綠枝托插或綠枝嫁接，接穗選取成年母樹上生長健壯的當年（）。A.嫩梢B.一年生枝C.新梢D.半木質化新梢.葡萄的需水臨界期在（）。A.萌芽期B.枝條速長期C.果實膨大期D.休眠期.葡萄花芽分化期適宜的土壤濕度為（）。A.70%B.60%C.50%D.80%.葡萄與環(huán)境條件是不可分割的辨證統(tǒng)一體。在影響葡萄生長發(fā)育的環(huán)境因子中，最重要的環(huán)境因子是（）。A.溫度因子B.光照因子C.水分因子D.土壤因子.北方露地栽培葡萄越冬防寒的適宜時期以（）為宜。A.冬剪后、園地土壤結凍前2周左右B.冬剪后、園地土壤結凍前C.冬剪后、園地土壤尚未結凍前D.冬剪后、園地土壤結凍前1周左右.葡萄與環(huán)境條件是不可分割的辨證統(tǒng)一體。在影響葡萄生長發(fā)育的環(huán)境因子中，最重要的環(huán)境因子是（）。A.溫度因子B.光照因子C.水分因子D.土壤因子.世界釀酒葡萄栽培中，最常用的架式是（）cA.籬架B.棚架C.棚籬架D.柱式架.葡萄整形的本質是解決（）之間的布局問題。A.枝組B.骨干枝C.葉幕D.小枝.釀酒葡萄一生中的基本矛盾是（）。A.生長與休眠B.地上部與地下部C.生長與結果D.衰老與更新.葡萄園能否建立的決定因子是（）。A.地理位置B.氣候C.土壤D.大氣.（）物候期標志著釀酒葡萄休眠或相對休眠期的結束和生長的開始。A.根系生長期B.萌芽期C.新梢生長期D.落葉期.葡萄花序的分布雖然與種類、品種及栽培管理條件等有關，但花序一般分布在果枝第（）上。A.2?3節(jié)B.3?8節(jié)C.5?6節(jié)D.7?8節(jié).葡萄的自然休眠要求一定時間的低溫。美洲種葡萄通過自然休眠要求（）以下的低溫時間1000?1200h。A.7.2CB.6.2CC.5.2CD.4.2C.下列措施不能改善釀酒葡萄果實色澤的是（）。A.施氮肥B.施磷鉀肥C.摘葉D.地下鋪反光膜20.葡萄自花授粉后能產生果實，并能產生具有生活力的種子，稱為（）。A.自花授粉B.自花能孕C.自花結實D.自花親和.為增加葡萄樹冠內短枝的數(shù)量，修剪方法應當多采用（）。A.短截B.疏枝C.緩放D.縮剪.在葡萄生命周期中，容易發(fā)生大小年結果現(xiàn)象的時期是（）。A.生長期B.生長結果期C.結果盛期D.衰老更新期.目前河西走廓秋延后設施葡萄栽培中常用的整枝形式是（）。A.單臂水平整枝B.頭狀整枝C.扇形整枝D.龍干形整枝.我國庭院葡萄栽培中，最常用的架式是（）。A.籬架B.棚架C.棚籬架D.柱式架33葡萄開花適宜溫度為（）。A.20?30cB.25?30cC.20?35cD.18?30c四、多項選擇題.下列葡萄修剪方法中，屬于冬季修剪的方法有（）。A.摘心B.扭梢C.回縮D.短截E.疏枝.葡萄園授粉品種選擇的條件有（）。A.與主栽品種始果年齡和壽命相近B.能豐產，并具有較高的經(jīng)濟價值C.能適應當?shù)丨h(huán)境，栽培管理容易D.與主栽品種能相互授粉，且有較強的親和力E.與主栽品種花期一致或相近，且花粉量大，發(fā)芽率高3.苗圃是提供優(yōu)質苗木的基地。苗圃地選擇必須考慮的條件有（）等。A.地點B.地勢C.土壤D.灌溉條件E.自然災害4.幼年葡萄園實行間作，能達到“以短養(yǎng)長”的目的，其間作物選擇的條件是（）。A.生長期短，與葡萄大量需肥水的時期錯開 B.經(jīng)濟效益高C.有助于改良土壤，增進土壤肥力D.有利于昆蟲活動，提高授粉受精效果E.株型矮小，不影響果樹光照和通風透氣.葡萄年周期中灌水的主要的時期是（）。A.出土上架后至萌芽前灌水（催芽水）B.花序出現(xiàn)至開花前灌水（花前水或催花水）C.萌芽后到開花后灌水（花后水） D.開花后至漿果著色前灌水（膨果水）E.秋冬期灌水（越冬水或防寒水）.葡萄一年中的生命活動，可以分為明顯的兩個階段，即生長期和休眠期。這種物候期變化具有（）三個明顯的特點。A.順序性B.重疊性C.多重性D.重演性E.集中性.葡萄園栽植防護林的作用是（）。A.降低風速、減少風害B.調節(jié)溫度，提高濕度C.保持水土、防止風蝕D.有利于昆蟲活動，提高授粉受精效果E.改善果園生態(tài)條件，促進果樹生長發(fā)育.下列激素中，促進花芽分化的有（）。A.生長素B.赤霉素C.細胞分裂素D.脫落酸E.乙烯.影響葡萄嫁接成活率的主要因素有（）。A.砧穗親和力B.砧穗質量C.嫁接技術D.環(huán)境條件E.極性.苗圃是提供優(yōu)質苗木的基地。苗圃地選擇必須考慮的條件有()等。A.地點B.地勢C.土壤D.灌溉條件E.自然災害.適于成年葡萄園土壤改良的方法是()。A.土壤結構改良劑B.客土C.免耕法D.培土E.深翻改土.幼年葡萄園適宜的土壤管理方法有()。A.清耕法B.生草法C.清耕覆蓋法D.間作法E.覆蓋法五、判斷題.()葡萄的花芽屬于混合花芽，其分化受氣候、品種和農業(yè)技術等條件的影響。.()葡萄的花芽一旦開始形態(tài)分化，則芽的性質是不可逆轉的。.()葡萄園花期放蜂，是提高座果率的唯一有效措施。.()從保證市場供應方面，一個葡萄園內樹種和品種以多為宜。.()葡萄的葉幕在年周期中有明顯的季節(jié)性變化。.()優(yōu)良品種是獲得相應優(yōu)質葡萄產品的基礎，但優(yōu)良品種的優(yōu)良特性只有在與之相適應的環(huán)境條件以及與品種和環(huán)境條件相適應的栽培管理下才能表現(xiàn)出來.()葡萄花序為復穗狀總狀花序，整個花序由花序梗、花序軸、花梗、花蕾組成?；ㄐ蛞话惴植荚诠Φ??8節(jié)上。.()葡萄漿果生長發(fā)育呈快-慢-快的雙S型。.()自根繁殖主要是利用植物器官的再生能力發(fā)根或發(fā)芽而長成一獨立的植株。.()葡萄葉為單葉互生，掌狀，一般有3?5個裂片，也有3裂和7裂的，還有全緣的。.()為了使葡萄早結果，早豐產，幼樹期間宜輕修剪多留枝。.()葡萄的葉面施肥只要連續(xù)進行，完全可以代替土壤施肥。.()葡萄卷須在新梢上著生的方式隨種類而不同。美洲種為間歇著生，而歐洲種葡萄為連續(xù)著生。.()自花授粉能結實的葡萄品種，建園時配置授粉樹能提高坐果率。.()葡萄根頸進入休眠期最早，解除休眠最晚。.()葡萄的地上部和地下部之間存在著營養(yǎng)物質相互供應和相互競爭的關系。.()適當?shù)臅円箿夭顚︶劸破咸训慕焉L是有利的。.()葡萄的枝蔓上很容易產生不定根，故在生產上多采用桿插繁殖法。.()葡萄修剪的目的是解決營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡問題。.()在葡萄栽培中，棚架無主干多主蔓龍干形，采用長、中、短梢混合修剪。.()在葡萄園土壤改良中，深翻熟化，結合增施有機肥料是果園土壤改良的最有效方法。.()葡萄花芽的形態(tài)分化期是控制花芽分化的關鍵時期。.()葡萄果實種子數(shù)目的多少和分布，與果實大小和形狀有密切關系。.()在一定葉面積系數(shù)條件下，總葉面積越大，葡萄的產量越高。六、簡答題.簡述河西走廊發(fā)展葡萄的意義。(期中已考)答案：(1)河西走廊發(fā)展釀酒葡萄是酒文化的需要；(1分)(2)當?shù)剡m宜的氣候、土壤條件為釀酒葡萄的發(fā)展提供了有利條件，能夠充分合理地利用土地和光熱資料，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益； (2分)(3)人們生活水平的提高，對葡萄酒的需求量增大。(1分).簡述葡萄栽培的特點及發(fā)展趨勢。(期中已考)答案：特點：1.結果早，產量高，結果年限長2.適應性廣3.繁殖苗木容易4.需要架材，建園一次性投入大5.經(jīng)濟效益高。發(fā)展趨勢：市場對有核品種需求趨勢為大粒、優(yōu)質、色美的品種；優(yōu)質無核品種將有大發(fā)展；葡萄品種結構將有重大變化，形成早、中、晚熟品種合理搭配的局面；釀造加工品種將有一個大發(fā)展；栽培新技術將逐步得到普及；葡萄設施（保護地）栽培將迅速發(fā)展。3、果園?；ū９胧┯心男?？①加強土、肥、水管理；②合理整形修剪；③人工授粉；④植物生長調節(jié)劑和微量元素的應用；⑤防治病蟲害（1）加強綜合管理，提高樹體營養(yǎng)水平（2）創(chuàng)造良好的授粉條件（3）、噴施植物生長調節(jié)劑和根外追肥（4）、高接授粉枝或掛罐插花枝（5）、控夏梢 （6）、防治病蟲害（7）、追肥（8）、其它措施：通過摘心、環(huán)剝和疏花等措施，引導樹體內營養(yǎng)分配轉向開花坐果。.果園土壤一般管理辦法？（1）果園土壤耕翻（2）中耕除草（3）化學除草（4）地膜覆蓋果園土壤改良重要性：果園土、肥、水管理是對果樹地下部的管理，在充分了解果樹對土、肥、水需求規(guī)律的基礎上，采用綜合措施創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，合理地供給養(yǎng)分和水分，才能實現(xiàn)栽培目的培土的目的。.簡述果樹整形修剪的依據(jù)（1）因樹種、品種的生長結果習性而不同；（2）因栽培的自然環(huán)境條件和技術水平而不同；（3）因樹體的生長發(fā)育狀況、樹齡時期而不同；（4）因果樹修剪后的植株反應而異。6.果園的施肥方法有哪些？（1）土壤施肥方法有：①環(huán)狀施肥；溝狀施肥；②根外追肥。③全園施肥；④穴狀施肥。⑤放射狀施肥； ⑥條溝施肥.疏花疏果作用及意義？①促進連年穩(wěn)產②、提高坐果率③提高果實品質④、增強樹勢增大果實.簡述葡萄生產中應注意的問題。.簡述提高葡萄坐果率的措施。（期中已考）答案：（1）加強葡萄園的綜合管理，提高樹體的貯藏營養(yǎng)水平；（1.5分（2）葡萄園養(yǎng)蜂或花期放蜂，人工授粉，種植授粉樹，保證授粉樹，保證授粉質量，授粉后套袋，避免交叉授粉，保證品質； （1.5分）（3）花果管理，及時疏花疏果，使樹體達到合理的適宜負載量和葉果比。 （1分）（4）使用植物生長調節(jié)劑，提高坐果率（1分）。.簡述葡萄落花落果的時期及原因。答案：時期：果樹落花落果的時期。原因：①花期落花由于風害凍害等因素造成花期落花（1分）②花后2-4周，授粉不良，花粉敗育等因素造成（1分）；③花后6周生理落花現(xiàn)象（2分）④采前落果田間管理不善，果樹內部營養(yǎng)狀況不良。.簡述葡萄嫁接苗的優(yōu)缺點及其應用。特點：能保持栽培品種的優(yōu)良性狀，很快進人結果期；利用砧木的某些特性，增強果樹的抗性、適應性及調節(jié)樹勢；可經(jīng)濟利用接穗，大量培育苗木。應用：嫁接苗在生產上大量用作果苗栽培；葡萄育種上可用以保存營養(yǎng)系變異，使雜種苗提早結果；通過高接換頭，可繁殖接穗等材料，建立母本園，用于生產上更新品種。.簡述葡萄托插苗的優(yōu)缺點及其應用。.簡述葡萄無病毒苗的優(yōu)缺點及其應用。.說明葡萄整形修剪的原因。答案：葡萄是藤本植物，莖蔓柔軟，必須設立支架，以達到高產、穩(wěn)產、優(yōu)質的栽培目的。適宜的架式、良好的樹形、合理的修剪可以調節(jié)生長與結果的矛盾。架式、整形和修剪是決定葡萄栽培方式的重要方面，一定的架式要求一定的整形方式一定的整形方式又要求一定的修剪方法。同時一定的整形修剪方式也要求有相應的架式才行。.簡述葡萄整枝需考慮的因素。.簡述葡萄的傷流期及其生產中的指導意義。（僅供參考）從早春樹葉流動到萌芽展葉為止這一時期叫葡萄的傷流期，一般從發(fā)芽前20天左右開始，當土壤表層5厘米處地溫達到8c?10c時，葡萄根系開始從土壤中吸收水分和營養(yǎng)物質，樹體內液體開始流動并進行一系列的生化反應。如果此時對葡萄進行修剪或不慎創(chuàng)傷，樹液就會從剪口或傷口處大量流出，即傷流現(xiàn)象。因傷流液中含有大量的水分及營養(yǎng)物質，植株出現(xiàn)傷流對樹體生長及抗逆性極為不利，輕者影響產量，重者可造成植株死亡。所以，葡萄傷流期的管理極為重要。.簡述葡萄追肥的時期及其作用。.葡萄栽培中，怎樣才能做到合理整形修剪？.簡述葡萄幼樹期的特點。（6分）（期中已考）TOC\o"1-5"\h\z答案：（1）地上部、地下部離心生長旺盛，年生長期長，進入休眠遲，樹體迅速擴大，開始形成骨架 ；（2分）（2）枝條生長勢強并呈直立狀態(tài)，新梢生長量大，節(jié)間較長，葉片較大，一年中具有二次或多次生長，組織不夠充實，越冬fiE差；（2分）（3）根冠比大（T/R值?。?。隨著根系和樹冠的迅速擴大，吸收面積和葉片光合面積增大，礦質營養(yǎng)和同化物質累積逐漸增多，為進入開花結果階段奠定基礎。 （1分）.簡述葡萄冬季修剪中應注意的問題。葡萄的蔓組織疏松，髓部較大，水分、養(yǎng)分很容易流失，枝梢修剪時應在剪口芽上 3?5厘米處剪截或剪口芽上端一節(jié)節(jié)部剪斷。修剪時要將枯死枝、病蟲枝、無用的二次枝及徒長枝剪去。節(jié)間長、芽眼癟小的徒長枝，容易造成嚴重瞎眼，應該將其疏除或短截，盡量留用充分成熟、芽眼飽滿肥大的新梢。在進行疏枝時，剪口控制在離基部1厘米左右，不要緊貼在基部下剪，待殘樁干枯后，再從基部將其剪去。對粗度達到0.8厘米以上、成熟良好的夏芽或冬芽副梢可以選留2?3節(jié)，生長勢弱的應剪掉。.以葡萄綠枝嫁接為例，回答葡萄嫁接成活的原理及影響成活的因素。.葡萄生長期的樹體管理內容有哪些？答案：葡萄生長季樹體管理的主要內容有：抹芽和定梢、新梢摘心及副梢管理、除卷須和新梢引綁、疏花序、掐序尖和疏粒、人工輔助授粉、順穗、剪梢和摘老葉以及二次結果技術等。.葡萄園施肥中，為什么秋施基肥好？答案：(1)秋季氣溫較高，雨量充沛，有機肥有充分的時間腐熟、分解、礦化，滿足翌年需要。(2)樹體根系正處于生長高峰期，吸收能力強，斷根愈合快，有利于新根產生和養(yǎng)分吸收。(3)秋季新梢處于緩慢或停止生長狀態(tài)，根系吸收的礦質營養(yǎng)可提高葉片光合能力，增加樹體貯藏養(yǎng)分，促進花芽分化，增強越冬抗寒能力，促進翌年根系生長發(fā)育八、論述題.試述葡萄修剪的基本方法及其對葡萄的作用。.為什么說合理的土肥水管理是釀酒葡萄獲得早產、豐產優(yōu)質和高效益的基礎？（10分）（答案僅供參考）答案：葡萄在生長過程中，都要不斷地從土壤中吸收大量的水分和營養(yǎng)物質，以滿足其生長發(fā)育的需要，因此在栽培上加強土壤管理，加深耕作層，可以疏松土壤，增加土壤孔隙，改善好氣性微生物的生存環(huán)境，加快土壤有機質的腐熟和分化，改善土壤的通氣性和透水性，增強其蓄水、保肥能力，為根系的生長發(fā)育創(chuàng)造良好生長條件。增加有機肥料，及時灌水，排水，來確保高產、穩(wěn)產、優(yōu)質及延長葡萄壽命是非常重要。（僅供參考）土壤：葡萄生長量大、產量高，因而對肥水需求量也大，充分發(fā)揮肥水作用，減少水肥流失，必須創(chuàng)造良好的土壤條件。目前生產上常用的方法就是深翻土壤，改善土壤物理性質施肥：葡萄要維持生命活動，進行正常的生長發(fā)育，必須有適宜的生活條件，自然氣候條件，目前難以改變，利用人為增產措施中，施肥是影響最大的因素之一，因為葡萄在生長發(fā)育中，營養(yǎng)元素起著重要的作用。水分：葡萄比較耐旱，在年降雨量600-800毫米的地區(qū)，若雨量分布均勻，最適宜葡萄生長，但要獲得好的豐產，必須有良好的灌溉，我國北方地區(qū)，在春季雨量少，易出現(xiàn)干旱，但是此時正是葡萄生長旺盛時期，對葡萄生長有不利影響，所以為獲得葡萄優(yōu)質，高產，在其生長季節(jié)，就必須相應在進行灌溉，滿足其生理上的需要，3.試述葡萄夏季修剪的時期及內容。答案：（1）時期：在葡萄的生長期進行。（1分）（2）內容和方法：夏季修剪包括抹芽和定枝（疏枝）、結果枝摘心、副梢處理、剪梢、除卷須和新梢引縛、疏花序和掐序尖等措施。（2分）①抹芽和定枝（疏枝）春季芽眼萌發(fā)后，在新梢長到10cm以下時抹去無用的芽或嫩梢稱為抹芽；在新梢長到15?20cm時進行定枝（根據(jù)花序的有無及大小，最后一次疏枝）。棚架一般可保留15?20個左右新梢/m2架面；籬架新梢垂直引縛時，每隔10?15cm左右留一個新梢，單籬架間距小于雙籬架。定枝時要留有10%-15%的余地，以防止后期新梢被風刮掉和人為損失。（1分）②除卷須和新梢引縛 夏剪時要及時把卷須剪除；在剪除卷須的同時，當新梢長到40cm左右時，要將一些下垂枝、過密枝疏散開，綁到架面的鐵絲上，以改善光照和通風條件，提高品質，保證各項作業(yè)（夏剪、施肥等）的順利進行。（1分）③新梢摘心 結果枝摘心-在開花前3?5d至初花期進行，一般在花序以上留4?6片葉較為合適；營養(yǎng)枝摘心-與結果枝摘心同步或較結果枝摘心稍晚，一般留8?12片葉。根據(jù)新梢的長勢和空間的大小確定留枝長度，強枝長留，弱枝短留；空處長留，密處短留；主蔓延長枝摘心-可根據(jù)當年預計的冬剪剪留長度和生長期長短確定摘心時間。北方地區(qū)生長期較短