6月幼兒園伙食帳目公布表

/7膳食會議記錄我園于年月 日召開了膳食委員會，會議的主要內(nèi)容如下：參加會議人員共42人：園領(lǐng)導(dǎo)（）三位年級組長、保育組長、保健醫(yī)生'會計、廚房班長、采購員及每班兩名家長代表。會議主持：園長程序:參加會議人員自我介紹二、李園長介紹會議主要目的：讓家長清楚孩子在園的膳食結(jié)構(gòu)，通過家園的有效溝通，更好的提升幼兒的膳食質(zhì)量，保證孩子的健康。三、醫(yī)生介紹有關(guān)膳食方面的情況（一）、幼兒的膳食結(jié)構(gòu)：1、 幼兒在園每天吃五餐（包括早餐'水果、午餐、午點和一頓牛奶），由于孩子在鈣方面的吸收比較難達標(biāo)，因此在下午4:00左右加了一頓牛奶，保證孩子各種營養(yǎng)素均衡的攝入。2、 為了均衡孩子的營養(yǎng)，每周根據(jù)需要穿插吃粗糧，如：用紅薯'小米、麥片、黑米'玉米'南瓜、芝麻等材料做各種可口的食品點心或干飯'稀飯讓孩子吃。3、 孩子的食物，除云吞從大商場進貨外，其余面點、早點等全部由我園的廚師自己做，保證質(zhì)量和衛(wèi)生。4、 孩子每周食譜是醫(yī)生根據(jù)衛(wèi)生部門提供的專業(yè)軟件進行合理搭配而制定，孩子的伙食經(jīng)評價均達標(biāo)；除40個孩子偏肥胖外，其余孩子的身高、體重增長率均達5、 每周食譜定時在網(wǎng)上發(fā)布。（-）、食品的進貨渠道和要求仁 按食品衛(wèi)生條例，食品進貨嚴(yán)格遵循索證制度，要求提供三證（企業(yè)法人代表證；衛(wèi)生許可證；食品質(zhì)檢報告），食品由天虹、歲寶'山姆等大型正規(guī)商場進貨。2、 所有的蔬菜和水果由宏鴻配菜公司（市內(nèi)規(guī)模較大，經(jīng)考察正規(guī)的市政府菜籃子工程公司）提供。3、 肉品由深圳市肉聯(lián)廠提供，豆制品由益民食品聯(lián)合有限公司提供，面粉由深圳面粉廠提供。（三）、廚房工作流程和餐具消毒等情況介紹仁 廚房工作人員每學(xué)期開學(xué)初均要體檢，體檢合格后方能上崗。2、 所有的蔬菜、水果均按衛(wèi)生部門要求進行浸泡，其中蔬菜還要用開水燙過后再進行加工煮熟，避免食物中毒，保證孩子的健康與安全。3、 幼兒用的餐具都是以餐為單位進行消毒，勺子、筷子、碟子'口杯班級消毒，碗等由廚房統(tǒng)一消毒。4、 孩子擦手和擦嘴的毛巾嚴(yán)格分開（保證人手一杯兩巾）。5、 上級衛(wèi)生部門（防疫站）每學(xué)期會來園抽查孩子用的餐具'玩具等，每學(xué)期經(jīng)檢測均達標(biāo)。四、各班膳食委員會家長提出問題和園方的反饋意見：家長：下午喝的是什么牌子的牛奶？是全脂還是脫脂奶?園方：(1)幼兒園曾經(jīng)讓孩子喝鮮奶和盒裝純牛奶，但鮮奶是冰凍，盒裝純牛奶太大盒，又是涼的，這兩種奶孩子都不太適應(yīng)，很多孩子喝后容易嘔吐和拉肚子?，F(xiàn)孩子喝的是伊利奶粉，幼兒園自己煮，孩子愛喝而且能適應(yīng)。營養(yǎng)價值也比較高。孩子與成人不一樣，不存在膽固醇過高的問題，而且孩子需要補充熱量，因此孩子現(xiàn)喝是全脂奶粉家長：如果吃云吞時，商場什么時候送貨？如何保證質(zhì)量？園方：當(dāng)天送，幼兒園提前一天與供貨商聯(lián)系；貨送到幼兒園， 倉庫保管員和食堂班長分別驗收，檢查是否新鮮和質(zhì)量是否過關(guān)后方讓孩子食用。家長：幼兒園有足夠的專業(yè)知識讓孩子吃好，這方面很放心，但怎樣培養(yǎng)孩子健康的飲食觀念、合理的就餐習(xí)慣和寓吃于樂很重要。園方：家長問題提得很好，把幼兒的膳食提到一個高度上來討論，確實孩子的飲食習(xí)慣對孩子一生發(fā)展有著重要影響，而且健康飲食對提高孩子的免疫力有著重要作用，在一日生活中，老師把良好的飲食習(xí)慣和觀念等的培養(yǎng)根據(jù)需要逐步的滲透到日常的教育當(dāng)中。家長：為什么小班孩子上幼兒園后，經(jīng)常生??？園方：由于孩子年齡小，抵抗力和免疫力特別差，在家一對一照顧相對周至IJ,加之孩子到了一個陌生的環(huán)境，心理壓力大，相對家里而言，孩子接觸面更廣，相互之間交叉感染的機會也更多，因此小班孩子生病的機率相對大。一般情況下，小班年級的出勤率在85%左右；中班90%;大班在95%以上，從上述數(shù)據(jù)可以看出隨著孩子年齡增長，孩子抵抗力越來越好，生病機會也隨之減少。機關(guān)二幼作為一所省級幼兒園，內(nèi)涵是豐富的，好的地方要加強宣傳，但有些方面應(yīng)該與其他幼兒園不同，在幼兒的護理方面應(yīng)該做的更好。家長問題提得很到位，確實我們作為一所省級園，應(yīng)該把工作做的更好更細，因此我園在衛(wèi)生方面要求非常高，為孩子提供的學(xué)習(xí)環(huán)境好，消毒科學(xué)規(guī)范'營養(yǎng)搭配科學(xué)；通過教育不斷規(guī)范孩子的習(xí)慣和行為；每餐間隔'戶外活動等合理安排等等，園方積極用各種有效的措施提高孩子抵抗力和免疫力，盡最大能力保證孩子的身心健康和諧的發(fā)展。家長：孩子的抵抗力差，為了避免相互傳染，對一些生病的孩子能否進行隔離?園方：接上級通知，按上級要求，傳染病幼兒必須隔離。流感期間，孩子發(fā)燒38度以上不能入園，其它如咳嗽'嘔吐等建議不上幼兒園，因為孩子的抵抗力差，相互交叉感染，孩子生病的機率更大。但很多家長對此不理解，希望膳食會的家長把這個信息傳遞給其他的家長。幼兒園基于目前的情況 （人力與資源有限），對生病的孩子在園無法進行有效的隔離，因為每個孩子的病情不同，幼兒園也沒有專門的房間和人員對生病的孩子進行護理。家長：在流行病高峰期，幼兒園是如何處理的？園方：主要用物理方法進行消毒，保持班級通風(fēng)，中午班級'園車等用醋熏，晚上用紫外線消毒，加大孩子的運動量，六'周日幼兒園的園林請專人來園打蟲和滅四害。家長：幼兒園很多方面的工作都做的很好，孩子放在幼兒園家長都很放心，但幼兒園在宣傳方面做得不是很夠，幼兒園應(yīng)該利用一些渠道把幼兒園的一些做法向家長宣傳園方：通過膳食會，證明家園之間在溝通上有所欠缺，如：家長提出隨著氣候變化幼兒園所采取的一些措施'幼兒食譜'常見的傳染病等，網(wǎng)上都有相關(guān)的資料說明。家長：個別孩子回到家后，都喊肚子餓園方：孩子在園一天吃五頓，每餐之間的間隔合理，營養(yǎng)搭配符合要求，由于幼兒園每天安排2個小時以上的戶外活動時間，孩子在園運動量比較大，力口之部分孩子離園后不直接回家，在外玩得比較晚，回到家肚子餓，想吃點零食也正常，而且班級如果飯菜的量偶然不夠，班級通知廚房，廚房會加量送到班上，家長可以放心，但由于本園的肥胖孩子比例比較高，個別肥胖兒醫(yī)務(wù)室會根據(jù)需要與家長及班級老師溝通，在幼兒園的食量上做相對的調(diào)整，保證孩子健康。家長：其實我不主張孩子一下吃的太飽，宜少吃多餐，多吃水果和蔬菜。家長：感謝幼兒園為孩子提供一個那么好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件，每天早上送孩子來幼兒園，聽到優(yōu)美的音樂，園長'醫(yī)生在門口熱情的迎接，我們感覺非常的舒服，我的孩子是從私立幼兒園轉(zhuǎn)過來的，反差太大了，老師很努力，物質(zhì)上給了很大的支持，孩子放在幼兒園，我們真的很放心。醫(yī)生補充仁考慮到孩子的實際能力，以前幼兒園吃魚，每次都有孩子被魚骨卡住，為了孩子安全，幼兒園用魚丸和魚頭湯來代替，這方面的營養(yǎng)可能會欠缺一些，家長在家多補充吃魚，平衡營養(yǎng)。2、每學(xué)期末，都會對幼兒進行身高、體重等的測查，上學(xué)期測查結(jié)果已經(jīng)發(fā)給了家長，中、中上、中下都屬于正常，幼兒園共有40名幼兒偏肥胖。五、財務(wù)介紹我園孩子伙食費的支出情況:仁幼兒伙食費、保教費分別按深圳物價局和教育局的要求進行收費，根據(jù)家長的實際情況采用兩種收費方法：一次性交費或分月交費。2、 幼兒伙食費專款專用，取之以幼兒用之以幼兒，請假三天以上的幼兒每月28號、29號進行退費，做到日清月結(jié)，如果當(dāng)月沒有退伙食費可放到下一個月退，但不要跨學(xué)期。3、 每月底對伙食費的使用情況張貼公布，學(xué)期末如有結(jié)余會在節(jié)日買禮物送給孩子。4、但由于本學(xué)期幼兒園改用煤氣，加之物價上漲，因此這兩個月幼兒伙食都超支，為此幼兒園還召開了相關(guān)的會議討論如何讓孩子吃好的同時又能節(jié)約開支。六、段園長做會議總結(jié):1、感謝家長到會，并提了很多有建設(shè)性的意見。2、請膳食委員會的家長把膳食會的內(nèi)容、情況向班級的家長反饋。3、為了提高孩子的膳食質(zhì)量和促進幼兒園的發(fā)展，提升服務(wù)質(zhì)量有耐于家長和全園師生的共同努力。4、 綜合家長的意見，今后我們會更加重視孩子的膳食5