創(chuàng)業(yè)計劃書-課件

策劃人：張三、李四創(chuàng)業(yè)者：王五店名稱：情緣奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2010年5月9日策劃人：張三、李四創(chuàng)業(yè)計劃書時間：2010年5月9日1情緣奶茶店情緣奶茶店2計劃摘要奶茶店概況經(jīng)營目標(biāo)市場分析經(jīng)營計劃人事計劃銷售計劃及人群財務(wù)計劃附錄計劃摘要奶茶店概況3奶茶店概況1.情緣奶茶店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)2.產(chǎn)品以奶茶和果汁為主3.開創(chuàng)地所屬位置為學(xué)校及人流多的街邊4.本店所需資金×萬元奶茶店概況1.情緣奶茶店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)2.產(chǎn)品以奶茶和果汁4經(jīng)營目標(biāo)

1、由于地理位置處于學(xué)校以及繁華的商業(yè)街以及步行街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖集團，在島城眾多餐飲市場中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。逐步實現(xiàn)奶茶連鎖化經(jīng)營目標(biāo)1、由于地理位置處于學(xué)校以及5市場分析1.競爭：情緣奶茶店由于選擇地點都是在消費者居多的地方因此競爭激烈，經(jīng)過調(diào)查，這些地方最少也有四家和我一樣的奶茶店，所以一個好的店名能在情里上吸引顧客。我的店要有自己獨特的風(fēng)格，方能在這片領(lǐng)土上站住腳！2.知己知彼方能百戰(zhàn)百勝客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：商業(yè)街、步行街購物娛樂的一般消費者，學(xué)校的商店工作人員、小區(qū)居民。客源數(shù)量充足，消費水平中低檔市場分析1.競爭：情緣奶茶店由于選擇地點都是在消費者居多的地6經(jīng)營計劃了解消費者的偏好經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。1.ONE調(diào)節(jié)好價格奶茶店主要是面向?qū)W生以及大眾，因此價格不會太高，屬中低價位2.TWO仔細(xì)認(rèn)真的落實到位品質(zhì)要好，口感是否保持一致，要有專業(yè)管理。經(jīng)營時間：早—晚。對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。3.THREE好的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)經(jīng)營計劃了解消費者的偏好1.ONE調(diào)節(jié)好價格2.TWO仔細(xì)認(rèn)7人事計劃

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收*名全日制雇員，*名臨時雇員，具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-25歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

2）應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)培訓(xùn)結(jié)束后，進行考核上班，根據(jù)個人的服務(wù)以及銷售情況，進行評比，達(dá)到最好的銷售。人事計劃1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收*名全日制雇員，*名8銷售計劃及人群1.開業(yè)前期進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費*元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)呖色@得價值*元的禮券。

4.在節(jié)假日期間，進行宣傳和打折銷售，以吸引顧客。銷售計劃及人群9財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有銷售的情況及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。財務(wù)計劃10附錄一、奶茶店設(shè)備的選購

封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器等

附錄一、奶茶店設(shè)備的選購

封口機、封口膜、杯子、11二.法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

二.法律要求12(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全，無害。(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品13三.禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品

(一)腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

(五)摻假，摻雜，偽造，影響營養(yǎng)衛(wèi)生的。

(六)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。三.禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品14四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗。15五.奶茶食譜1、珍珠奶茶（黑珍珠、泡茶包、冰珍珠）2、麥香奶茶3、堅果奶茶4、薄荷茶5、香蕉奶茶6、暖姜奶茶7、玫瑰奶茶8、西米奶茶9、桂花奶茶10、姜汁奶茶11、……..五.奶茶食譜1、珍珠奶茶（黑珍珠、泡茶包、冰珍珠）16情緣奶茶店聯(lián)系人快餐店地址：聯(lián)系電話：123456

聯(lián)系人：王五快餐店的營業(yè)時間：早8:00~晚10:00快來搶購吧！?。∏榫壞滩璧曷?lián)系人快餐店地址：快來搶購吧?。?！17策劃人：張三、李四創(chuàng)業(yè)者：王五店名稱：情緣奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2010年5月9日策劃人：張三、李四創(chuàng)業(yè)計劃書時間：2010年5月9日18情緣奶茶店情緣奶茶店19計劃摘要奶茶店概況經(jīng)營目標(biāo)市場分析經(jīng)營計劃人事計劃銷售計劃及人群財務(wù)計劃附錄計劃摘要奶茶店概況20奶茶店概況1.情緣奶茶店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)2.產(chǎn)品以奶茶和果汁為主3.開創(chuàng)地所屬位置為學(xué)校及人流多的街邊4.本店所需資金×萬元奶茶店概況1.情緣奶茶店屬于餐飲服務(wù)行業(yè)2.產(chǎn)品以奶茶和果汁21經(jīng)營目標(biāo)

1、由于地理位置處于學(xué)校以及繁華的商業(yè)街以及步行街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的奶茶連鎖集團，在島城眾多餐飲市場中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。逐步實現(xiàn)奶茶連鎖化經(jīng)營目標(biāo)1、由于地理位置處于學(xué)校以及22市場分析1.競爭：情緣奶茶店由于選擇地點都是在消費者居多的地方因此競爭激烈，經(jīng)過調(diào)查，這些地方最少也有四家和我一樣的奶茶店，所以一個好的店名能在情里上吸引顧客。我的店要有自己獨特的風(fēng)格，方能在這片領(lǐng)土上站住腳！2.知己知彼方能百戰(zhàn)百勝客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：商業(yè)街、步行街購物娛樂的一般消費者，學(xué)校的商店工作人員、小區(qū)居民?？驮磾?shù)量充足，消費水平中低檔市場分析1.競爭：情緣奶茶店由于選擇地點都是在消費者居多的地23經(jīng)營計劃了解消費者的偏好經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品，及時調(diào)整產(chǎn)品和口味隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。1.ONE調(diào)節(jié)好價格奶茶店主要是面向?qū)W生以及大眾，因此價格不會太高，屬中低價位2.TWO仔細(xì)認(rèn)真的落實到位品質(zhì)要好，口感是否保持一致，要有專業(yè)管理。經(jīng)營時間：早—晚。對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格等方面下功夫，爭取獲得更多的客源。3.THREE好的準(zhǔn)備是成功的基礎(chǔ)經(jīng)營計劃了解消費者的偏好1.ONE調(diào)節(jié)好價格2.TWO仔細(xì)認(rèn)24人事計劃

1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收*名全日制雇員，*名臨時雇員，具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-25歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

2）應(yīng)聘者持《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制定評估方法。

2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)培訓(xùn)結(jié)束后，進行考核上班，根據(jù)個人的服務(wù)以及銷售情況，進行評比，達(dá)到最好的銷售。人事計劃1.本店開業(yè)前期，初步計劃招收*名全日制雇員，*名25銷售計劃及人群1.開業(yè)前期進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計消費*元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)呖色@得價值*元的禮券。

4.在節(jié)假日期間，進行宣傳和打折銷售，以吸引顧客。銷售計劃及人群26財務(wù)計劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有銷售的情況及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。財務(wù)計劃27附錄一、奶茶店設(shè)備的選購

封口機、封口膜、杯子、吸管、攪拌機、飲水機、容器等

附錄一、奶茶店設(shè)備的選購

封口機、封口膜、杯子、28二.法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

二.法律要求29(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國家規(guī)定的城