創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 -課件

市場營銷創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書----一月游戲主題餐廳市場營銷創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書----一月游戲主題餐廳中國最大的資料庫下載

主題餐廳

進(jìn)入的行業(yè)領(lǐng)域

環(huán)境分析內(nèi)部條件分析

餐廳設(shè)立

市場細(xì)分市場定位營銷戰(zhàn)略與方案形成項(xiàng)目JANUARYGAME主題餐廳2主題餐廳主要是通過特殊環(huán)境布置、特殊裝飾或娛樂安排等，全方位創(chuàng)造出具有文化主題的餐廳。主題餐廳為客人提供一種整體感受，而不是單純的餐飲。主題餐廳可以說提供了一種文化餐，滿足人們對餐飲產(chǎn)品更高層次的需求。主題餐廳主要是通過特殊環(huán)境布置、特殊裝飾或娛樂安排等，全方位3

以「主題」吸引食客

以「主題」吸引4監(jiān)獄餐廳的收款臺。

監(jiān)獄餐廳的收款臺。5「知青飯店」的鄉(xiāng)村裝飾令食客重溫舊日歲月。「知青飯店」的鄉(xiāng)村裝飾令食客重6以足球?yàn)橹黝}的「球迷餐廳」。

以足球?yàn)橹黝}的「球迷餐廳」。7「熱帶雨林」餐廳的「許愿池」成為一景

back「熱帶雨林」餐廳的「許愿池」成8進(jìn)入的行業(yè)領(lǐng)域與選址

我們經(jīng)營游戲主題餐廳，開辟游戲業(yè)另一種經(jīng)營手法隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的游戲產(chǎn)業(yè)非常盛行。除了熱門游戲的周邊商品暢銷之外，我們同樣看到了游戲主題餐廳可能帶來地經(jīng)濟(jì)效益與商業(yè)價(jià)值。從總體上講，這一行業(yè)是非常有可行性的。

進(jìn)入的行業(yè)領(lǐng)域與選址我們經(jīng)營游戲主題餐廳，開辟游戲業(yè)另一種9在北京開我們的第一家餐廳，地點(diǎn)要位于大型網(wǎng)吧附近，而且選址所在地要有較濃的文化氣息。當(dāng)然商計(jì)也不容忽視。

選址方面下圖為餐飲企業(yè)地理位置分布情況

在北京開我們的第一家餐廳，地點(diǎn)要位于大型網(wǎng)吧附近，而且選址所10餐飲企業(yè)地理位置分布情況

單位數(shù)（個(gè)）比重（%）額零售（億元）比重（%）2001年2002上半年2001年2002上半年合計(jì)4823100.077.943.9100.0100.0二環(huán)路以內(nèi)125025.924.212.431.128.2二環(huán)路至三環(huán)路117224.322.112.728.429.0三環(huán)路至四環(huán)路78716.315.18.419.319.1四環(huán)路以外衛(wèi)星城4479.35.22.86.76.4四環(huán)路以外不含衛(wèi)星城116724.211.37.614.517.3餐飲企業(yè)地理位置分布情況

單位數(shù)（個(gè)）比重額零售（億元）11中觀村當(dāng)代商城附近鄰街的店面為我們最終開店的地點(diǎn)back中觀村當(dāng)代商城附近鄰街的店面為我們最終開店的地點(diǎn)back12環(huán)境分析

顧客

市場容量和趨勢

競爭和各自競爭優(yōu)勢

估計(jì)市場份額和銷售額市場發(fā)展走勢

環(huán)境分析顧客13顧客個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費(fèi)從價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。顧客個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費(fèi)從價(jià)格14調(diào)查客源我們在KFC西單店做了隨機(jī)采訪：KFC的每天客流為2000-3000人/小時(shí)其中游戲玩家2000-2300人/小時(shí)調(diào)查結(jié)果愿意來我們餐廳的有1000-1500人/小時(shí)每人最低消費(fèi)為12-20元/次調(diào)查客源我們在KFC西單店做了隨機(jī)采訪：15市場容量和趨勢生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的更新，使居民的飲食觀念發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，城鎮(zhèn)居民在外就餐越來越多，餐飲支出也明顯增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年城鎮(zhèn)居民人均在外用餐288元，比1995年增長78.9%，餐飲支出占食品支出的32.2%。餐飲業(yè)的火爆已成為消費(fèi)市場持續(xù)閃現(xiàn)的亮點(diǎn)。市場容量和趨勢生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的16競爭和各自競爭優(yōu)勢餐廳名地點(diǎn)餐廳環(huán)境客容量經(jīng)營產(chǎn)品人均消費(fèi)水平主要顧客群禪酷朝陽區(qū)監(jiān)獄餐廳300人蘇杭菜東北菜高尋找刺激、好奇心強(qiáng)的人球迷餐廳宣武區(qū)球迷樂園400人東北菜家常菜足球特色菜中高足球愛好者熱帶雨林王府井熱帶雨林400人美式菜中高放松心情、渴望回歸自然的人競爭和各自競爭優(yōu)勢餐廳名地餐廳環(huán)境客容量經(jīng)營產(chǎn)品人均消費(fèi)水17

估計(jì)市場份額和銷售額

市場發(fā)展走勢

back

估計(jì)市場份額和銷售額

市場發(fā)展走勢back18餐廳設(shè)立的程序

流程：查名→辦理批準(zhǔn)證書→辦理工商營業(yè)執(zhí)照→驗(yàn)資→辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證→辦理銀行開戶許可證→辦理稅務(wù)登記證及發(fā)票（需看場地及稅務(wù)培訓(xùn)）餐廳設(shè)立的程序流程：19餐廳內(nèi)部設(shè)施外觀絕對游戲化，聘請專業(yè)游戲美工進(jìn)行包裝，另外我們要在墻、地板、天花板全部畫上游戲相關(guān)插畫墻的中間部位用鏡框圍一圈，像畫展那樣，鏡框中放上經(jīng)典游戲海報(bào)，以吸引老玩家。墻的上部圍一圈夜晶顯示屏，用來播放各種游戲動畫，游戲比賽等。主舞臺后放置大型屏幕，來直播主舞臺上的游戲比賽。在門口我們將放一個(gè)大型廣告，進(jìn)行所有游戲名人介紹

餐廳內(nèi)部設(shè)施外觀絕對游戲化，聘請專業(yè)游戲美工進(jìn)行包裝，另外我20我餐廳內(nèi)部平面圖back我餐廳內(nèi)部平面圖back21市場細(xì)分

按年齡劃分

按收入劃分

按對游戲的喜好分

市場細(xì)分按年齡劃分22按年齡劃分少年兒童（14歲以下）青少年（14—18歲）青年（18—28歲）中年（28—45歲）老年（45歲以上）按年齡劃分少年兒童（14歲以下）23按收入劃分

高收入者中檔收入者

低檔收入者按收入劃分高收入者24按對游戲的喜好分

非常喜歡一般喜歡不喜歡back按對游戲的喜好分非常喜歡back25市場定位

我們的目標(biāo)顧客定為于中檔收入、喜歡游戲的青年和青少年。對于青年來說他們有一定的經(jīng)濟(jì)能力，且有獨(dú)立的思想，喜歡嘗試新鮮事物，他們是敢于冒險(xiǎn)的美食家。back市場定位我們的目標(biāo)顧客定為于中檔收入、喜歡游戲的青年和青少26營銷戰(zhàn)略

差異化道路我們將會用自己的特色吸引盡可能多的顧客，尤其是回頭客。來擴(kuò)大自己的市場份額，使我們的游戲主題餐廳讓大眾接受。營銷戰(zhàn)略差異化道路27營銷方案

產(chǎn)品策略

價(jià)格策略

品牌策略

促銷策略

營銷方案產(chǎn)品策略28產(chǎn)品策略菜品適合年輕人口味的西式快餐，以及以游戲及相關(guān)產(chǎn)品命名的特色菜。特別推薦：心跳回憶、月下夜想曲、雙塔奇兵、火焰文章、冰峰王座等。服務(wù)餐飲服務(wù)的核心是“以顧客為中心”，即“顧客就是上帝”。產(chǎn)品策略菜品29價(jià)格策略

中檔消費(fèi)大多數(shù)菜的價(jià)格應(yīng)該定位在于15元左右。飲料要定在10元左右價(jià)格策略中檔消費(fèi)30品牌策略

以“JANUARYGAME”為餐廳品牌

主題餐廳以“中國第一個(gè)游戲餐廳，游戲人自己的家”為宣傳口號品牌策略31促銷策略

廣告促銷：a.網(wǎng)絡(luò)促銷b.電視促銷c.報(bào)紙雜志促銷d.電臺廣播e.買斷餐廳附近街道的廣告公共關(guān)系營業(yè)推廣back促銷策略廣告促銷：a.網(wǎng)絡(luò)促銷back32形成項(xiàng)目

管理團(tuán)隊(duì)

我們的管理團(tuán)隊(duì)具有較高的管理素質(zhì)，而且熱游戲事業(yè)，有很高的熱忱和敬業(yè)精神。形成項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)33財(cái)務(wù)預(yù)測

先期投入方面

可行性分析

財(cái)務(wù)預(yù)測先期投入方面34先期投入方面

a.

租金費(fèi)用：我們計(jì)劃在當(dāng)代商城附近租一家臨街店面，預(yù)計(jì)200平方米左右，租金為6-8萬元/月。因?yàn)轫氼A(yù)支一季度租金月為18-24萬元。b.

固定投入：我們的裝修方案是外觀絕對游戲化，聘請專業(yè)游戲美工進(jìn)行包裝，以淺色為住。其中裝修費(fèi)用預(yù)計(jì)30萬元，置辦設(shè)備費(fèi)用5萬元，游戲設(shè)施費(fèi)用5萬元，餐飲設(shè)備費(fèi)用5元，各項(xiàng)手續(xù)費(fèi)用以及保險(xiǎn)2萬元。另外，服務(wù)人員置裝費(fèi)用1萬元。c.

宣傳費(fèi)用：其中包括廣告牌宣傳費(fèi)用，電臺廣告費(fèi)用，以及印制各類宣傳品的費(fèi)用共計(jì)月為7萬元。d.

流動資金：24萬元。先期投入方面a.

租金費(fèi)用：我們計(jì)劃在當(dāng)代商城附近35可行性分析

我們地預(yù)算前提是：正常較好原則

本餐廳營業(yè)時(shí)間：9：00—23：00預(yù)計(jì)每日客容量：300—500人/日人均消費(fèi)：25元左右預(yù)計(jì)每月銷售額：225000—375000元每月采購費(fèi)用：112500—187500元水電費(fèi)及相關(guān)費(fèi)用：3萬元營業(yè)收入：112497—187497元稅后利潤：106872.15—178122.15元可行性分析我們地預(yù)算前提是：正常較好原則36可行性分析工作人員工資：14小時(shí)兩班倒（14個(gè)服務(wù)生、8個(gè)廚師）服務(wù)生每月費(fèi)用：14700元廚師每月費(fèi)用：20000元清潔公司作夜間清潔每月：2000元總計(jì)：支出36700元管理人員月薪：10000元（兩人）會計(jì)人員月薪：4000元（兩人）所以，凈利潤:56172.15—127422.15元可行性分析工作人員工資：14小時(shí)兩班倒37經(jīng)過上述預(yù)算可知，我們有很大的盈利空間，我們的計(jì)劃是完全可行的。但是，如果遇到類似今年非典時(shí)期的情況，我們經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)還是很大的。經(jīng)過上述預(yù)算可知，我們有很大的盈利空間38

謝謝！望大家批評指正！謝謝！39市場營銷創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書----一月游戲主題餐廳市場營銷創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書----一月游戲主題餐廳中國最大的資料庫下載

主題餐廳

進(jìn)入的行業(yè)領(lǐng)域

環(huán)境分析內(nèi)部條件分析

餐廳設(shè)立

市場細(xì)分市場定位營銷戰(zhàn)略與方案形成項(xiàng)目JANUARYGAME主題餐廳41主題餐廳主要是通過特殊環(huán)境布置、特殊裝飾或娛樂安排等，全方位創(chuàng)造出具有文化主題的餐廳。主題餐廳為客人提供一種整體感受，而不是單純的餐飲。主題餐廳可以說提供了一種文化餐，滿足人們對餐飲產(chǎn)品更高層次的需求。主題餐廳主要是通過特殊環(huán)境布置、特殊裝飾或娛樂安排等，全方位42

以「主題」吸引食客

以「主題」吸引43監(jiān)獄餐廳的收款臺。

監(jiān)獄餐廳的收款臺。44「知青飯店」的鄉(xiāng)村裝飾令食客重溫舊日歲月。「知青飯店」的鄉(xiāng)村裝飾令食客重45以足球?yàn)橹黝}的「球迷餐廳」。

以足球?yàn)橹黝}的「球迷餐廳」。46「熱帶雨林」餐廳的「許愿池」成為一景

back「熱帶雨林」餐廳的「許愿池」成47進(jìn)入的行業(yè)領(lǐng)域與選址

我們經(jīng)營游戲主題餐廳，開辟游戲業(yè)另一種經(jīng)營手法隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國的游戲產(chǎn)業(yè)非常盛行。除了熱門游戲的周邊商品暢銷之外，我們同樣看到了游戲主題餐廳可能帶來地經(jīng)濟(jì)效益與商業(yè)價(jià)值。從總體上講，這一行業(yè)是非常有可行性的。

進(jìn)入的行業(yè)領(lǐng)域與選址我們經(jīng)營游戲主題餐廳，開辟游戲業(yè)另一種48在北京開我們的第一家餐廳，地點(diǎn)要位于大型網(wǎng)吧附近，而且選址所在地要有較濃的文化氣息。當(dāng)然商計(jì)也不容忽視。

選址方面下圖為餐飲企業(yè)地理位置分布情況

在北京開我們的第一家餐廳，地點(diǎn)要位于大型網(wǎng)吧附近，而且選址所49餐飲企業(yè)地理位置分布情況

單位數(shù)（個(gè)）比重（%）額零售（億元）比重（%）2001年2002上半年2001年2002上半年合計(jì)4823100.077.943.9100.0100.0二環(huán)路以內(nèi)125025.924.212.431.128.2二環(huán)路至三環(huán)路117224.322.112.728.429.0三環(huán)路至四環(huán)路78716.315.18.419.319.1四環(huán)路以外衛(wèi)星城4479.35.22.86.76.4四環(huán)路以外不含衛(wèi)星城116724.211.37.614.517.3餐飲企業(yè)地理位置分布情況

單位數(shù)（個(gè)）比重額零售（億元）50中觀村當(dāng)代商城附近鄰街的店面為我們最終開店的地點(diǎn)back中觀村當(dāng)代商城附近鄰街的店面為我們最終開店的地點(diǎn)back51環(huán)境分析

顧客

市場容量和趨勢

競爭和各自競爭優(yōu)勢

估計(jì)市場份額和銷售額市場發(fā)展走勢

環(huán)境分析顧客52顧客個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費(fèi)從價(jià)格選擇為主向價(jià)格、品位、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。顧客個(gè)性化消費(fèi)日趨明顯，特色餐飲更趨突出。餐飲市場消費(fèi)從價(jià)格53調(diào)查客源我們在KFC西單店做了隨機(jī)采訪：KFC的每天客流為2000-3000人/小時(shí)其中游戲玩家2000-2300人/小時(shí)調(diào)查結(jié)果愿意來我們餐廳的有1000-1500人/小時(shí)每人最低消費(fèi)為12-20元/次調(diào)查客源我們在KFC西單店做了隨機(jī)采訪：54市場容量和趨勢生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的更新，使居民的飲食觀念發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，城鎮(zhèn)居民在外就餐越來越多，餐飲支出也明顯增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2000年城鎮(zhèn)居民人均在外用餐288元，比1995年增長78.9%，餐飲支出占食品支出的32.2%。餐飲業(yè)的火爆已成為消費(fèi)市場持續(xù)閃現(xiàn)的亮點(diǎn)。市場容量和趨勢生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的加快和消費(fèi)觀念的55競爭和各自競爭優(yōu)勢餐廳名地點(diǎn)餐廳環(huán)境客容量經(jīng)營產(chǎn)品人均消費(fèi)水平主要顧客群禪酷朝陽區(qū)監(jiān)獄餐廳300人蘇杭菜東北菜高尋找刺激、好奇心強(qiáng)的人球迷餐廳宣武區(qū)球迷樂園400人東北菜家常菜足球特色菜中高足球愛好者熱帶雨林王府井熱帶雨林400人美式菜中高放松心情、渴望回歸自然的人競爭和各自競爭優(yōu)勢餐廳名地餐廳環(huán)境客容量經(jīng)營產(chǎn)品人均消費(fèi)水56

估計(jì)市場份額和銷售額

市場發(fā)展走勢

back

估計(jì)市場份額和銷售額

市場發(fā)展走勢back57餐廳設(shè)立的程序

流程：查名→辦理批準(zhǔn)證書→辦理工商營業(yè)執(zhí)照→驗(yàn)資→辦理組織機(jī)構(gòu)代碼證→辦理銀行開戶許可證→辦理稅務(wù)登記證及發(fā)票（需看場地及稅務(wù)培訓(xùn)）餐廳設(shè)立的程序流程：58餐廳內(nèi)部設(shè)施外觀絕對游戲化，聘請專業(yè)游戲美工進(jìn)行包裝，另外我們要在墻、地板、天花板全部畫上游戲相關(guān)插畫墻的中間部位用鏡框圍一圈，像畫展那樣，鏡框中放上經(jīng)典游戲海報(bào)，以吸引老玩家。墻的上部圍一圈夜晶顯示屏，用來播放各種游戲動畫，游戲比賽等。主舞臺后放置大型屏幕，來直播主舞臺上的游戲比賽。在門口我們將放一個(gè)大型廣告，進(jìn)行所有游戲名人介紹

餐廳內(nèi)部設(shè)施外觀絕對游戲化，聘請專業(yè)游戲美工進(jìn)行包裝，另外我59我餐廳內(nèi)部平面圖back我餐廳內(nèi)部平面圖back60市場細(xì)分

按年齡劃分

按收入劃分

按對游戲的喜好分

市場細(xì)分按年齡劃分61按年齡劃分少年兒童（14歲以下）青少年（14—18歲）青年（18—28歲）中年（28—45歲）老年（45歲以上）按年齡劃分少年兒童（14歲以下）62按收入劃分

高收入者中檔收入者

低檔收入者按收入劃分高收入者63按對游戲的喜好分

非常喜歡一般喜歡不喜歡back按對游戲的喜好分非常喜歡back64市場定位

我們的目標(biāo)顧客定為于中檔收入、喜歡游戲的青年和青少年。對于青年來說他們有一定的經(jīng)濟(jì)能力，且有獨(dú)立的思想，喜歡嘗試新鮮事物，他們是敢于冒險(xiǎn)的美食家。back市場定位我們的目標(biāo)顧客定為于中檔收入、喜歡游戲的青年和青少65營銷戰(zhàn)略

差異化道路我們將會用自己的特色吸引盡可能多的顧客，尤其是回頭客。來擴(kuò)大自己的市場份額，使我們的游戲主題餐廳讓大眾接受。營銷戰(zhàn)略差異化道路66營銷方案

產(chǎn)品策略

價(jià)格策略

品牌策略

促銷策略

營銷方案產(chǎn)品策略67產(chǎn)品策略菜品適合年輕人口味的西式快餐，以及以游戲及相關(guān)產(chǎn)品命名的特色菜。特別推薦：心跳回憶、月下夜想曲、雙塔奇兵、火焰文章、冰峰王座等。服務(wù)餐飲服務(wù)的核心是“以顧客為中心”，即“顧客就是上帝”。產(chǎn)品策略菜品68價(jià)格策略

中檔消費(fèi)大多數(shù)菜的價(jià)格應(yīng)該定位在于15元左右。飲料要定在10元左右價(jià)格策略中檔消費(fèi)69品牌策略

以“JANUARYGAME”為餐廳品牌

主題餐廳以“中國第一個(gè)游戲餐廳，游戲人自己的家”為宣傳口號品牌策略70促銷策略

廣告促銷：a.網(wǎng)絡(luò)促銷b.電視促銷c.報(bào)紙雜志促銷d.電臺廣播e.買斷餐廳附近街道的廣告公共關(guān)系營業(yè)推廣back促銷策略廣告促銷：a.網(wǎng)絡(luò)促銷back71形成項(xiàng)目

管理團(tuán)隊(duì)

我們的管理團(tuán)隊(duì)具有較高的管理素質(zhì)，而且熱游戲事業(yè)，有很高的熱忱和敬業(yè)精神。形成項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)72財(cái)務(wù)預(yù)測

先期投入方面

可行性分析

財(cái)務(wù)預(yù)