旅游業(yè),旅行社的職能和業(yè)務

旅游業(yè)

教學目的要求

通過本章學習，要求學生認識旅游業(yè)的涵義、性質及其特點；認識旅行社的類型劃分及其作用；認識旅游飯店的作用、類型劃分及在二戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢；認識旅游交通的作用、特點及影響旅游者選擇旅行方式的主要因素；了解旅游商業(yè)和旅游文藝的作用；認識旅游服務質量的內容及提高旅游服務質量的主要途徑。

本章教學重點旅游業(yè)的性質和特點旅行社的類型、作用、職能旅游飯店的類型及在戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢影響旅游者選擇旅行方式的主要因素旅游服務質量的內容及提高旅游服務質量的途徑

本章體系結構體系結構第一節(jié)旅游業(yè)的涵義、性質及其特點第二節(jié)旅行社第三節(jié)旅游飯店第四節(jié)旅游交通第五節(jié)旅游商業(yè)與旅游文娛第六節(jié)旅游產品第一節(jié)旅游業(yè)的涵義、性質及其特點一、旅游業(yè)的涵義１９９８年“世界旅游旅行理事會（ＷＴＴＣ）”發(fā)表的“旅游業(yè)對經濟的影響”的報告中，使用了“旅游業(yè)（旅游行業(yè)）”和“旅游經濟”兩個概念。旅游業(yè)（旅游行業(yè)）：指為旅游者直接提供產品和服務的行業(yè)或部門旅游經濟：指為旅游者提供產品和服務以及其他對旅游消費活動有較大依賴的行業(yè)。（一）旅游業(yè)的涵義及其構成１、定義：旅游業(yè)是以旅游資源為依托，以旅游設施為基礎，通過為旅游者直接提供產品和服務來滿足旅游者各種旅游需要的綜合性行業(yè)。２、旅游業(yè)的構成旅游業(yè)旅行社業(yè)旅游交通業(yè)旅游飯店業(yè)旅游商業(yè)旅游娛樂業(yè)旅游資源經營業(yè)旅游業(yè)并不象工業(yè)、農業(yè)等那樣是一個界限分明的行業(yè)，而是由眾多部門和行業(yè)中與旅游活動相關的部分共同構成的一個復合性行業(yè)。旅游業(yè)有三大支柱，即：旅行社、旅游交通、旅游飯店旅游業(yè)有三大要素，即：旅游資源、旅游設施、旅游服務對旅游業(yè)定義的理解（二）關于旅游產業(yè)１、旅游產業(yè)的涵義：指旅游業(yè)和為旅游業(yè)直接提供物質、文化、信息、人力、智力服務和支撐的行業(yè)和部門的總稱。２、怎樣理解旅游產業(yè)與旅游業(yè)的關系旅游產業(yè)旅游業(yè)３、旅游產業(yè)的構成（１）旅游業(yè)（２）屬于第一產業(yè)的相關部分，如：農業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)等。（３）屬于第二產業(yè)的相關部分，如：食品飲料加工業(yè)、服裝業(yè)、家具制造業(yè)、文體用品業(yè)、工藝美術業(yè)、裝修裝飾業(yè)、交通運輸設備制造業(yè)、電器制造業(yè)、通訊設備制造業(yè)，等。（４）屬于第三產業(yè)的相關部分，如：交通運輸業(yè)、郵電通信業(yè)、飲食業(yè)、文化藝術業(yè)、衛(wèi)生體育業(yè)、金融業(yè)、保險業(yè)、商業(yè)、旅游教育業(yè)、國家機關中相關部分（如：旅游行政管理、海關、邊檢等）二、旅游業(yè)的性質１、經濟性即旅游企業(yè)都是以盈利為目的，都要獨立進行經濟核算，自負盈虧。２、文化性即從旅游者的角度看，旅游者旅游的目的主要是為了陶冶情操、豐富文化知識，其本質是屬于文化消費。３、是資金密集型和勞動密集型行業(yè)資金密集型：旅游飯店、賓館、大型游樂設施等的資金投入量大，投資回收期長勞動密集型：旅游企業(yè)一般用人多，活勞動成本高４、旅游業(yè)是屬于第三產業(yè)，其特點是以提供勞務獲取收入。三、旅游業(yè)的特點１、綜合性涉及到旅游者的食、住、行、游、購、娛等綜合性活動涉及到國民經濟若干部門和行業(yè)２、依賴性要以旅游資源為依托有賴于國民經濟的發(fā)展有賴于有關部門和行業(yè)的合作３、敏感性旅游業(yè)發(fā)展要受到各種自然的、政治的、經濟的、社會的、相關行業(yè)和部門的，等多種因素的影響由于旅游消費是屬于一種高層次消費，因此，其需求彈性大４、涉外性５、帶動性旅游業(yè)直接相關部門和行業(yè)間接相關部門和行業(yè)第二節(jié)節(jié)旅旅行行社一、旅旅行社社的涵涵義、、類型型、作作用（一））涵義義以盈利利為目目的，，從事事生產產旅游游產品品、組組織旅旅游活活動以以及其其他相相關業(yè)業(yè)務的的旅游游企業(yè)業(yè)。（二））類型型１、我我國的的分類類方法法國際旅旅行社社：可經經營入入境旅旅游、、出境境旅游游和國國內旅旅游業(yè)業(yè)務的的旅行行社國內旅旅行社社：只能能經營營國內內旅游游業(yè)務務的旅旅行社社２、國國外的的分類類方法法（１））按照照旅行行社可可經營營活動動的范范圍分分類Ａ類旅旅行社社：可經經營一一切旅旅游業(yè)業(yè)務（（組織織出境境旅游游、入入境旅旅游、、國內內旅游游等））的旅旅行社社Ｂ類旅旅行社社：只能能組織織國內內旅游游的旅旅行社社Ｃ類旅旅行社社：只能能代售售飛機機票、、火車車票、、汽車車票的的旅行行社（２））按照照旅行行社所所從事事的經經營活活動的的性質質分類類旅游批批發(fā)經經銷商商旅游零零售商商旅游批批發(fā)經經銷商商旅游批批發(fā)商商旅游經經銷商商旅游零零售商商旅游者者旅游產品旅游產產品旅游產品旅游產品旅游產品（三））旅行行社的的作用用１、信信息傳傳遞作作用旅游飯店旅游交通旅游資源經營業(yè)旅游商業(yè)旅行社旅游者２、方方便旅旅游者者作用用一次性購買旅行社旅游者食住行游娛３、組組織協(xié)協(xié)調作作用在旅游游者與與各旅旅游供供給者者之間間進行行協(xié)調調在各旅旅游供供給者者之間間進行行協(xié)調調旅游供給者旅游者旅行社旅行社旅行社旅游飯店旅游飯店旅游交通旅游交通旅游景區(qū)（點）旅游景區(qū)（點）旅行社二、旅旅行社社的職職能與與業(yè)務務（一））職能能１、生生產旅旅游產產品“旅游游產品品”：：旅游游者以以貨幣幣形式式向旅旅游經經營者者購買買的，，一次次旅游游活動動所消消費的的全部部產品品和服服務。。包包括：：單項旅旅游產產品：：旅游游產品品中的的單項項產品品或服服務整體旅旅游產產品：：滿足足旅游游者旅旅游活活動中中全部部需要要的產產品或或服務務“生產產旅游游產品品”：：計劃劃、設設計、、組合合出包包括旅旅游計計劃、、日程程安排排、目目的地地、食食、住住、行行、游游、娛娛的具具體地地點及及服務務等級級、旅旅游活活動內內容等等在內內的最最終旅旅游產產品。。２、銷銷售旅旅游產產品３、在在旅游游者與與各旅旅游供供給企企業(yè)之之間，，各旅旅游供供給企企業(yè)相相互之之間進進行協(xié)協(xié)調，，使旅旅游活活動按按照計計劃進進行４、經經濟利利益分分配職職能５、提提供信信息職職能旅游者一次性付費旅行社旅游飯店旅游交通旅游景點其他旅行社分配分配分配分配旅游者旅游供給者旅行社愛好、要求、意見愛好、要求、意見旅游信息旅游信息（二））業(yè)務務１、業(yè)業(yè)務（１））承接接同旅旅游有有關的的工作作委托托代辦辦業(yè)務務與旅游游者簽簽訂合合同與不同同地區(qū)區(qū)、國國家的的旅行行社簽簽訂合合同取得代代辦人人身份份接受委委託人人的委委托，，組織織旅游游活動動（２）設計計和生產旅旅游產品（３）接待待旅游者充當向導，，解決旅游游中的各種種困難充當導游，，介紹旅游游景區(qū)、景景點的歷史史、文化、、風土人情情定購一定數數量客房定購一定數數量飛機票票、火車票設計和生產產包價旅游游產品旅游者銷售（４）其他他業(yè)務旅游調研旅游宣傳公共關系２、開展業(yè)業(yè)務的主要要方式（１）組織織和接待團團體包價旅旅游團體包價旅旅游：旅行社經經過事事先的計劃劃、組織和和編排旅游游活動項目目，向旅游游者推出的的包攬一切切有關服務務工作的旅旅游形式。。包括：旅游日程目的地行、宿、食食、游的具體地點和和服務等級級旅游活動的的具體內容團體包價旅旅游的類型型：Ａ“綜合包包價旅游””（“全包包價旅游””）Ｂ“小包價價旅游”（（一般包括括：交通、、在目的地地的住宿、、在目的地地的早餐））一般不屬于于包價范圍圍的有：旅游證件的的登記費和和手續(xù)費飛機場費稅稅行李保險、、超重費計劃外旅游游項目和私私人花費（２）接待待散客旅游游散客旅游：：旅游者只向向旅行社購購買單項旅旅游產品或或旅游線路路中部分項項目的旅游游形式。我國目前旅旅行社組織織的散客旅旅游類型“選擇旅游游”：旅行行社將到某某地的眾多多散客臨時時組團去某某一目的地地，再根據據每個人要要求的不同同服務項目目分別計價價和收費，，到目的地地后該團自自行解散。?！拔写k辦業(yè)務”：：根據旅游游者的要求求，旅行社社為其提供供翻譯、導導游、代訂