初中化學(xué)人教九年級(jí)下冊(cè)第十一單元鹽化肥-生活中常見的鹽

學(xué)習(xí)目標(biāo)1.了解“鹽”的概念。2.了解氯化鈉在自然界中的存在、組成、性質(zhì)、用途以及在人體中的生理功能。3.認(rèn)識(shí)碳酸鈣、碳酸鈉、碳酸氫鈉的性質(zhì)及用途以及碳酸根離子的檢驗(yàn)。指出下列物質(zhì)中那些是酸，哪些是堿?CaCO3HClNa2SO4Ca(OH)2H2SO4NaOHKOHNaClHNO3H2CO3KNO3酸：HClH2SO4HNO3H2CO3堿：Ca(OH)2NaOHKOH

CaCO3

Na2SO4NaClKNO3鹽酸→H++酸根離子堿→OH-+金屬離子鹽

CaCO3

Na2SO4

NaClKNO3什么是鹽？鹽是由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的化合物活動(dòng)二：認(rèn)識(shí)食鹽氯化鈉

亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。亞硝酸鈉(NaNO2）)活動(dòng)三：認(rèn)識(shí)碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉活動(dòng)三、認(rèn)識(shí)物碳酸鈣、碳酸鈉和碳酸氫鈉碳酸鈣碳酸氫鈉碳酸鈉化學(xué)式俗稱用途1.認(rèn)識(shí)碳酸鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈉的俗稱和用途碳酸鈣碳酸氫鈉碳酸鈉化學(xué)式俗稱無，是大理石和石灰石主要成分小蘇打蘇打，純堿用途建筑材料和補(bǔ)鈣劑發(fā)酵粉和治療胃酸過多造玻璃、造紙、紡織、洗滌劑等。Na2CO3CaCO3NaHCO31.認(rèn)識(shí)碳酸鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈉的俗稱和用途碳酸鈣碳酸氫鈉碳酸鈉物理性質(zhì)顏色狀態(tài)溶解性化學(xué)性質(zhì)溶液酸堿性與鹽酸反應(yīng)現(xiàn)象2.認(rèn)識(shí)碳酸鈣、碳酸氫鈉、碳酸鈉的性質(zhì)白色固體不溶于水產(chǎn)生氣體學(xué)生實(shí)驗(yàn)：認(rèn)識(shí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理和化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)步驟：1.觀察碳酸鈉和碳酸氫鈉的顏色狀態(tài)，記錄現(xiàn)象2.取兩支試管，分別將碳酸鈉和碳酸氫鈉放入試管中，加水溶解，觀察溶解性，并向兩支試管中滴加無色酚酞溶液，記錄現(xiàn)象3.另取兩支試管，分別將碳酸鈉和碳酸氫鈉加入試管中，將鹽酸加入試管中，觀察現(xiàn)象并記錄（注意比較反應(yīng)速率快慢碳酸鈣碳酸氫鈉碳酸鈉物理性質(zhì)顏色狀態(tài)白色固體白色粉末白色粉末溶解性不溶于水可溶于水可溶于水化學(xué)性質(zhì)溶液酸堿性堿性堿性與鹽酸反應(yīng)現(xiàn)象產(chǎn)生氣體產(chǎn)生氣體產(chǎn)生氣體學(xué)生實(shí)驗(yàn)：認(rèn)識(shí)碳酸鈉和碳酸氫鈉的物理和化學(xué)性質(zhì)CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑交流反思①分析反應(yīng)物及生成物各有什么共同點(diǎn)？你能試著總結(jié)出什么規(guī)律？②小組內(nèi)交流歸納含有碳酸根離子（或碳酸氫根離子）的鹽的鑒定方法。幾種碳酸鹽與酸反應(yīng)的化學(xué)方程式鑒定碳酸根離子的方法總結(jié)提升練一練：草木灰的主要成分是K2CO3，如何證明草木灰里有碳酸根離子？

取樣品于試管中，加入適量的稀鹽酸，若有氣體生成，把生成的氣體通入澄清的石灰水，若石灰水變渾濁，則證明此為碳酸鹽。1知識(shí)小結(jié)一、氯化鈉①俗名：食鹽②溶解度隨溫度變化不大③可作調(diào)味品、配生理鹽水、選種、消去公路積雪等二、其他幾種常見的鹽①俗名：純堿、蘇打②白色粉末、易溶于水、水溶液呈堿性③廣泛用于玻璃、造紙、洗滌劑的生產(chǎn)等碳酸鈉（Na2CO3

）二、其他幾種常見的鹽碳酸氫鈉（NaHCO3

）碳酸鈣（CaCO3

）①俗名：小蘇打②白色粉末、易溶于水、水溶液呈堿性③制發(fā)酵粉、治療胃酸過多的藥劑①大理石、石灰石的主要成分②白色固體、難溶于水③做建筑材料和補(bǔ)鈣劑學(xué)以致用

1.對(duì)物質(zhì)進(jìn)行分類，是研究物質(zhì)的基本方法。在下面的四種化合物中，與另外三種不屬于同一類別的物質(zhì)是（）

A.CuSO4B.FeSO4C.HClD.Na2CO3

2.下列關(guān)于食鹽的用途不正確的是（）

A.食品防腐劑B.消除公路積雪

C.醫(yī)療中用于配制生理鹽水D.金屬除銹劑

3.下列有關(guān)物質(zhì)用途的敘述中，不正確的是（）

A.食鹽做調(diào)味品B.碳酸鈣做補(bǔ)鈣劑

C.碳酸氫鈉做發(fā)酵粉D.用工業(yè)鹽腌漬食品

4.將珍珠加入稀鹽酸中，有氣泡產(chǎn)生，生成的氣體能使澄清石灰水變渾濁。則珍珠中含有（）

A.Cl-B.SO42-C.OH-D.CO32-

5.魚膽弄破后會(huì)使魚肉粘上難溶于水的膽汁酸（一種酸）而變苦，要減少這種苦味．用來洗滌的最佳物質(zhì)是（）

A．水B．純堿C．食鹽