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30/33北京地區(qū)外資零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)調(diào)查分析學(xué)生姓名:李佳學(xué)號(hào):0320101067班級(jí):03專續(xù)本1專業(yè):國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易指導(dǎo)教師:朱廷珺北京都市學(xué)院2005年4月北京地區(qū)外資零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)調(diào)查分析摘要隨著中國(guó)零售業(yè)從2004年12月11日起在企業(yè)股權(quán)比例、開店地域以及數(shù)量等各方面向外資企業(yè)全面開放以后,中國(guó)本地與外資零售業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日趨激烈;同時(shí),各領(lǐng)域?qū)ν赓Y零售模式和策略的研究也逐漸升溫。本文突破以往研究存在的局限,在采納實(shí)地調(diào)研獵取第一手資料的基礎(chǔ)上,重點(diǎn)對(duì)在北京經(jīng)營(yíng)的四家外資零售企業(yè)(沃爾瑪、家樂(lè)福、易初蓮花及萬(wàn)客?。┑倪M(jìn)入時(shí)刻、進(jìn)入方式、網(wǎng)點(diǎn)布局、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略和特點(diǎn)進(jìn)行了介紹和分析,從外資零售企業(yè)自身的角度分析了他們的經(jīng)營(yíng)模式和戰(zhàn)略,并通過(guò)橫向?qū)Ρ鹊姆绞酵怀隽怂鼈兏髯缘奶攸c(diǎn)。本文旨在為地點(diǎn)政府引入和治理外資零售企業(yè)提供理論的支持,同時(shí)對(duì)國(guó)內(nèi)零售企業(yè)認(rèn)清外資零售策略以及如何學(xué)習(xí)其先進(jìn)的營(yíng)銷思想提出借鑒意見。關(guān)鍵詞:外資零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位零售模式市場(chǎng)定位一、序論近幾年,隨著越來(lái)越多的外資企業(yè)進(jìn)入中國(guó)的零售市場(chǎng),我國(guó)的零售企業(yè)正感受著越來(lái)越大的沖擊龍玲,2001;張明巨,1999。。同時(shí),有許多文章對(duì)這一論題進(jìn)行研究。這些研究要緊集中在下述兩個(gè)方面:第一,外資零售企業(yè)對(duì)我國(guó)零售業(yè)的阻礙及其利弊分析龍玲,2001;張明巨,1999;王成慧、劉秀華,1998;許兆林、曾睿,1999;黃海,2001;孟黎加,2000。;第二,面對(duì)外資零售企業(yè)帶來(lái)的沖擊,我國(guó)零售企業(yè)應(yīng)該采取的對(duì)策黃敏,2001;周桂榮、周莉津,2000;石校瑜,2000;龍嶺,2001;王家庭、王鵬濤,1999;王涓、徐國(guó)英,2001;張建民,2001。。這些研究文獻(xiàn)有助于我國(guó)的零售企業(yè)認(rèn)清形勢(shì),在物質(zhì)上和心理上做好應(yīng)對(duì)的預(yù)備,然而在研究方法上卻存在著一些缺陷。龍玲,2001;張明巨,1999。龍玲,2001;張明巨,1999;王成慧、劉秀華,1998;許兆林、曾睿,1999;黃海,2001;孟黎加,2000。黃敏,2001;周桂榮、周莉津,2000;石校瑜,2000;龍嶺,2001;王家庭、王鵬濤,1999;王涓、徐國(guó)英,2001;張建民,2001。首先,這些研究文獻(xiàn)大多是站在中國(guó)政府或中國(guó)零售企業(yè)的角度提出與回答問(wèn)題,專門少?gòu)耐赓Y零售企業(yè)的角度考慮問(wèn)題:外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)零售市場(chǎng)的要緊緣故是什么?它們采納了什么戰(zhàn)略?不同的戰(zhàn)略對(duì)外資零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)又有如何樣的阻礙等等。實(shí)際上,如此的研究不僅有助于我國(guó)零售企業(yè)更清晰地認(rèn)識(shí)外資競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,也有助于外資零售企業(yè)進(jìn)行彼此之間的比較與借鑒,制訂更加有效的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,還有助于我國(guó)政府部門更深入地認(rèn)識(shí)外資零售企業(yè),更加有效地進(jìn)行治理與服務(wù)工作。其次,先前的研究差不多上是在一些已知事實(shí)(如外資零售企業(yè)規(guī)模大、資金雄厚、治理水平高、配送能力強(qiáng)等)的基礎(chǔ)上進(jìn)行邏輯推理,涉及較多的是外資零售企業(yè)在中國(guó)的進(jìn)展戰(zhàn)略(如網(wǎng)點(diǎn)布局),專門少有人使用實(shí)地調(diào)查的方法收集資料,論述外資零售企業(yè)在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。個(gè)不涉及到外資零售企業(yè)在中國(guó)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的文章何強(qiáng),2002。何強(qiáng),2002。最后,先前的研究差不多上是把外資零售企業(yè)統(tǒng)而化之,大概一個(gè)企業(yè)與另一個(gè)企業(yè)是沒(méi)有區(qū)不的。典型的論述方式是:外資零售企業(yè)(如沃爾瑪)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)善于從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮;外資零售企業(yè)(如家樂(lè)福)重視進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研活動(dòng);外資零售企業(yè)(如易初蓮花)市場(chǎng)定位準(zhǔn)確等等。因此,便得出外資零售企業(yè)在經(jīng)營(yíng)時(shí)善于從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研,市場(chǎng)定位準(zhǔn)確等等的結(jié)論。顯然,如此得出的結(jié)論是站不住腳的。一個(gè)企業(yè)可能從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮,但并不一定進(jìn)行深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研;進(jìn)行了深入細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研,但不一定有一個(gè)準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。外資零售企業(yè)之間在經(jīng)營(yíng)方面是有區(qū)不的,了解這些區(qū)不及其產(chǎn)生的緣故是一項(xiàng)更有意義的工作。二、企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略有三個(gè)層次:公司戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略和職能部門戰(zhàn)略。公司戰(zhàn)略要緊考慮企業(yè)作為一個(gè)整體的進(jìn)展問(wèn)題,經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略要緊考慮企業(yè)某個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題,職能部門戰(zhàn)略要緊考慮為了實(shí)現(xiàn)公司的總戰(zhàn)略,各職能部門(如生產(chǎn)部門、研發(fā)部門、市場(chǎng)營(yíng)銷部門、財(cái)務(wù)部門)應(yīng)該有什么樣的具體任務(wù)、目標(biāo)、實(shí)施和操縱方法。本文所講的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略特指經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略。經(jīng)營(yíng)單位,又稱戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位:StrategicBusinessUnit,SBU。,是構(gòu)成企業(yè)組織的差不多單位,也是企業(yè)的利潤(rùn)中心。它是產(chǎn)品與市場(chǎng)的某種結(jié)合,比如一個(gè)企業(yè)某一個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)能夠構(gòu)成一個(gè)經(jīng)營(yíng)單位,那個(gè)產(chǎn)品在不同的區(qū)域市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)也能夠構(gòu)成一個(gè)經(jīng)營(yíng)單位。具體到零售企業(yè),經(jīng)營(yíng)單位確實(shí)是不同的零售網(wǎng)點(diǎn)。因此,我們講零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,確實(shí)是指零售企業(yè)在零售網(wǎng)點(diǎn)那個(gè)層次上的經(jīng)營(yíng)方式與方法。因此,各零售網(wǎng)點(diǎn)一定是在公司總戰(zhàn)略的指導(dǎo)下進(jìn)行運(yùn)作的。公司總戰(zhàn)略規(guī)定了他們的經(jīng)營(yíng)區(qū)域、業(yè)態(tài)和差不多理念,給它們提供了標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式。因此我們?cè)谘芯拷?jīng)營(yíng)戰(zhàn)略時(shí),也會(huì)涉及到公司戰(zhàn)略的相關(guān)內(nèi)容。經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略和職能部門戰(zhàn)略的區(qū)不不在于內(nèi)容,而在于視角。職能部門戰(zhàn)略從整個(gè)公司的角度進(jìn)行職能規(guī)劃,考慮各職能部門為完成公司總戰(zhàn)略如何進(jìn)行具體的運(yùn)作;經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略則從經(jīng)營(yíng)單位的角度對(duì)相關(guān)的職能進(jìn)行規(guī)劃,考慮各職能部門為完成經(jīng)營(yíng)單位戰(zhàn)略應(yīng)該如何進(jìn)行具體的運(yùn)作。因此,從研究的角度,二者是難以清晰劃分開的。只是,需強(qiáng)調(diào)的是,我們的研究焦點(diǎn)是零售網(wǎng)點(diǎn)的戰(zhàn)略,公司戰(zhàn)略只是研究的背景,職能部門戰(zhàn)略雖是我們研究的具體內(nèi)容,然而從經(jīng)營(yíng)單位的角度研究這些內(nèi)容的。戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)單位:StrategicBusinessUnit,SBU。經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要性在于:第一,它是公司總戰(zhàn)略的具體體現(xiàn),公司的理念和標(biāo)準(zhǔn)化程序只有通過(guò)它才能得到貫徹。第二,它是溝通公司戰(zhàn)略與職能部門戰(zhàn)略的橋梁,公司通過(guò)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位來(lái)組合資源、獵取利潤(rùn)。第三,在單一業(yè)務(wù)的企業(yè)中,經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略確實(shí)是公司戰(zhàn)略;當(dāng)一個(gè)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)一個(gè)企業(yè)的生存與進(jìn)展有重要阻礙時(shí),那個(gè)經(jīng)營(yíng)單位的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略也是公司戰(zhàn)略的重點(diǎn)。最后,它最終決定公司能否健康進(jìn)展。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)單位是公司利潤(rùn)的來(lái)源,一個(gè)好的公司必定有一個(gè)好的經(jīng)營(yíng)單位組合;經(jīng)營(yíng)單位組合的好與不行,取決于各經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)狀況的好壞,而各經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)狀況的好壞,專門大程度上又取決于它們所選擇與應(yīng)用的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是否得當(dāng)。三、研究對(duì)象的分析與對(duì)比本文屬于調(diào)研性論文,是在對(duì)差不多進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資零售企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查和訪問(wèn)的基礎(chǔ)上形成的。調(diào)查地點(diǎn)選在北京。選擇北京作為調(diào)查地點(diǎn)的緣故要緊有兩個(gè):第一、北京是中國(guó)的首都,人們的收入水平與消費(fèi)水平均較高,是中國(guó)經(jīng)濟(jì)、文化高度繁榮的地區(qū)。第二、就目前為止,國(guó)際上幾家大型零售企業(yè)均在北京駐扎開店。表1被調(diào)查公司的差不多情況沃爾瑪美國(guó);倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店;成立于1962年,是世界第一大零售連鎖集團(tuán)。現(xiàn)擁有4500多家商店,分布在全世界10個(gè)國(guó)家,聘用職員總數(shù)超過(guò)150萬(wàn)。2001-2003連續(xù)三年名列《財(cái)寶》雜志全球500強(qiáng)企業(yè)首位。沃爾瑪在中國(guó)相繼開設(shè)了33家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng),3家山姆會(huì)員商店和2家沃爾瑪社區(qū)店,分布在北京、深圳、東莞、汕頭、福州、廈門、昆明、大連、沈陽(yáng)和哈爾濱等18個(gè)都市。家樂(lè)福法國(guó);大型連鎖超市;1959年成立。1963年在巴黎開設(shè)第一家大型超市,1973年在西班牙開設(shè)第1家分店,開始了外資經(jīng)營(yíng)歷程。1995年,法國(guó)家樂(lè)福在中國(guó)開了第一家大賣場(chǎng),目前已有55家門店。今年將在北京、上海、廣州、深圳再各開12家店,其他大都市開6-8家店。旗下的“迪亞”折扣店、“冠軍”生鮮超市也先后進(jìn)入中國(guó)。

目前,法國(guó)家樂(lè)福在世界零售業(yè)中排名第二。易初蓮花泰國(guó);大型連鎖超市;創(chuàng)立于1921年。世界500強(qiáng)、泰國(guó)正大集團(tuán)重要分支機(jī)構(gòu)之一。1997年6月,易初蓮花在浦東開設(shè)第一家合資店鋪。目前在中國(guó)已開設(shè)29家店,打算2006年將在中國(guó)擁有100家店。北京易初蓮花打算在北京投資5000萬(wàn)美元,開設(shè)9家分店,易初蓮花朝陽(yáng)店將是其中最多平方米、規(guī)模較大的一家,它由正大商貿(mào)(北京)有限公司和北京興隆投資集團(tuán)合作成立,賣場(chǎng)面積達(dá)21000多平方米。萬(wàn)客隆荷蘭;連鎖超市;上世紀(jì)60年代從荷蘭進(jìn)展起來(lái)的外資商貿(mào)公司,目前在全世界26個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有分店,隸屬荷蘭SHV集團(tuán)。SHV是一個(gè)有著百年歷史的家族企業(yè)。1996年荷蘭零售業(yè)巨頭萬(wàn)客隆進(jìn)入中國(guó)。起初萬(wàn)客隆在中國(guó)的布局速度并不慢,1996年9月“正大萬(wàn)客隆商場(chǎng)”在廣州開張;1997年12月,汕頭萬(wàn)客隆商場(chǎng)開業(yè);同年,萬(wàn)客隆來(lái)到北京,第一家店選在了北京的南城洋橋;次年,東北四環(huán)外的酒仙橋店開業(yè)。但在最近四年內(nèi)均未開新店。我已確定了四家外資零售企業(yè)作為調(diào)查研究的對(duì)象(見表1)。每一家公司我至少走訪了一個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。表1是被調(diào)查網(wǎng)點(diǎn)母公司的差不多情況。調(diào)查涉及的四家公司分不來(lái)自于四個(gè)不同的國(guó)家,它們進(jìn)入中國(guó)后進(jìn)展迅速,同時(shí)都有進(jìn)一步擴(kuò)張的欲望。(一)、進(jìn)入北京的時(shí)刻、方式與阻礙因素表2簡(jiǎn)單歸納了被調(diào)查企業(yè)進(jìn)入北京的時(shí)刻、方式與阻礙因素等內(nèi)容。表2進(jìn)入北京的時(shí)刻、方式與阻礙因素進(jìn)入時(shí)刻和開店數(shù)進(jìn)入方式阻礙因素遇到的問(wèn)題與解決方法沃爾瑪2003年7月開業(yè),目前在北京只開了1家山姆會(huì)員店。獨(dú)資;目前在中國(guó)開了38家商店,包括33家購(gòu)物廣場(chǎng)、2家社區(qū)店及3家山姆會(huì)員商店。公司的進(jìn)展戰(zhàn)略布局;幸免與大的外資企業(yè)直接競(jìng)爭(zhēng)。看好北京的投資環(huán)境。消費(fèi)者關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店模式不了解;堅(jiān)持公司的做法,培養(yǎng)會(huì)員;提倡“一站式”購(gòu)物理念。家樂(lè)福1995年開業(yè),目前在北京開了5家大型超市。合資;在當(dāng)?shù)卣液献骰锇?;目前在上海、青島、廣州等地開了55家店。公司的進(jìn)展戰(zhàn)略布局;北京的經(jīng)濟(jì)地位與輻射力;地點(diǎn)政府的支持。中國(guó)人的消費(fèi)適應(yīng)和供應(yīng)商的不適應(yīng)(缺貨現(xiàn)象);調(diào)整消費(fèi)理念適應(yīng)本土化,調(diào)整進(jìn)貨策略。易初蓮花1997年6月開業(yè),目前在北京開了4家大型超市。泰國(guó)正大集團(tuán)重要分支機(jī)構(gòu)之一;目前在中國(guó)開了29家店。戰(zhàn)略布局;當(dāng)?shù)卣闹С?;看好?dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)潛力。與消費(fèi)者的溝通少一些,廣告打的少,沒(méi)形成品牌效應(yīng);擴(kuò)大開店數(shù)。萬(wàn)客隆1997年開業(yè),目前在北京開了2家倉(cāng)儲(chǔ)式超市。合資;已獲準(zhǔn)在中國(guó)建立30家分店。公司戰(zhàn)略目標(biāo)要緊通過(guò)北京的中貿(mào)聯(lián)萬(wàn)客隆向全國(guó)輻射。消費(fèi)者關(guān)于倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店模式不了解;商品包裝均較大;堅(jiān)持公司做法。1、進(jìn)入的時(shí)刻和開設(shè)網(wǎng)點(diǎn)的情況。四家企業(yè)相比較:家樂(lè)福是最早進(jìn)入北京的外資零售企業(yè),其后是易初蓮花和萬(wàn)客隆,沃爾瑪是最后一家進(jìn)入北京的超市。目前,在北京開設(shè)門店最多的也是家樂(lè)福,擁有5家門店。緊隨其后的確實(shí)是易初蓮花,擁有4家門店。其中大多數(shù)企業(yè)都有在北京再開幾家門店的打算。2、進(jìn)入方式。其中,兩家合資,兩家獨(dú)資。3、阻礙因素。阻礙外資零售企業(yè)進(jìn)入北京的緣故各個(gè)公司有不同的講法,其中提的比較多的有三條:第一,公司進(jìn)展的戰(zhàn)略布局;第二,看好北京的投資環(huán)境、經(jīng)濟(jì)地位與輻射力;第三,地點(diǎn)政府的推動(dòng)與支持。4、遇到的問(wèn)題與解決方法。每一個(gè)進(jìn)入北京的外資零售企業(yè)都遇到一些問(wèn)題,都采納了自己的解決方法。比如沃爾瑪和家樂(lè)福,在它們進(jìn)入之初,人們對(duì)它們的經(jīng)營(yíng)模式都不太適應(yīng),尤其是沃爾瑪?shù)纳侥窌?huì)員店只出售商品給會(huì)員的這一制度。但它們堅(jiān)持自己的做法,并逐漸被自己的目標(biāo)顧客所認(rèn)同、同意。易初蓮花的四家門店有三家都離市區(qū)中心比較遠(yuǎn),公司主動(dòng)出擊,開出免費(fèi)購(gòu)物班車,在專門大程度上緩解了這一問(wèn)題。(二)、網(wǎng)點(diǎn)的差不多情況表3歸納了所調(diào)查網(wǎng)點(diǎn)的差不多情況與我實(shí)地觀看的印象。表3所調(diào)查網(wǎng)點(diǎn)的差不多情況與我們的觀看網(wǎng)點(diǎn)規(guī)模地點(diǎn)與周圍環(huán)境觀看沃爾瑪營(yíng)業(yè)面積1.5萬(wàn)平方米,職員人數(shù)達(dá)450人。位于石景山區(qū)西五環(huán)與阜石路交界處西南角,交通不是專門方便;周圍中高檔住宅區(qū)林立,對(duì)面是東方家園家居連鎖超市。一層建筑,倉(cāng)庫(kù)與銷售合二為一;有充足的停車場(chǎng)并向會(huì)員免費(fèi)開放;但坐車不方便,且打車也不太方便;商品種類不齊全,但所售商品均較受歡迎。家樂(lè)福營(yíng)業(yè)面積超過(guò)兩萬(wàn)平米,職員人數(shù)達(dá)800多人。位于中關(guān)村商業(yè)區(qū)內(nèi),屬繁華地帶,交通也十分便利。獨(dú)特造型設(shè)計(jì)吸引了許多顧客;除自己經(jīng)營(yíng)外,還有一部分作為店鋪出租;有地上、地下兩區(qū)域停車場(chǎng)。易初蓮花營(yíng)業(yè)面積達(dá)兩萬(wàn)多平米,職員總數(shù)700人。位于海淀區(qū)遠(yuǎn)大路1號(hào),金源燕莎MALL內(nèi);周圍中高檔住宅區(qū)林立,交通不是十分便利。金源燕莎MALL的地下一層,除自己經(jīng)營(yíng)外,還有一部分作為店鋪出租;營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)寬敞明亮,商品擺放專門有規(guī)則,幾款特價(jià)商品,擺放在最顯眼的攤位或貨架上。萬(wàn)客隆營(yíng)業(yè)面積1.8萬(wàn)平米左右,職員人數(shù)不詳。位于北四環(huán)外的酒仙橋,交通比較方便;周圍有低、中、高各種檔次的住宅區(qū)。二層建筑,倉(cāng)儲(chǔ)與銷售合二為一;有地下停車場(chǎng)與停車廣場(chǎng);有一部分店鋪出租;商品種類較為齊全,但捆綁銷售現(xiàn)象較為嚴(yán)峻。從網(wǎng)點(diǎn)的規(guī)模上看,家樂(lè)福與易初蓮花的規(guī)模較為接近,都超過(guò)2萬(wàn)平米;沃爾瑪與萬(wàn)客隆較為接近,差不多上1.5到1.8萬(wàn)平米之間。正式職員在450—800人之間(不算廠家促銷員)。四家超市的網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置與周圍環(huán)境各不相同。沃爾瑪位于石景山區(qū)西五環(huán)與阜石路交界處西南角,遠(yuǎn)離市區(qū),交通不是專門方便;前來(lái)購(gòu)物的差不多上差不多上周圍的居民,也有一部分會(huì)員是從較遠(yuǎn)的地點(diǎn)前來(lái)購(gòu)物的,但均是開車前往的。倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物,物資單位量專門大;物資不是專門齊全,但沃爾瑪推出“每一件商品差不多上我們精心為您選擇的”口號(hào)。家樂(lè)福位于中關(guān)村商業(yè)區(qū)內(nèi),人流專門大。據(jù)我的觀看(一周的不同時(shí)刻、多次),該店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)寬敞明亮,商品擺放專門有規(guī)律;人專門多,特不是食品加工現(xiàn)場(chǎng)的“透明秀”,吸引了專門多人駐足觀看和選購(gòu);10多個(gè)結(jié)算臺(tái)一字排開,工作人員忙碌。易初蓮花位于新建的金源燕莎MALL內(nèi);周圍中高檔住宅林立,但離市區(qū)較遠(yuǎn),交通不是十分便利。該店?duì)I業(yè)現(xiàn)場(chǎng)情況與家樂(lè)福類似,差不多上寬敞明亮且商品擺放專門有規(guī)律,每個(gè)銷售區(qū)域上方都掛有指示牌;尤其是對(duì)特價(jià)讓利的商品,還單設(shè)了專柜。結(jié)算臺(tái)的設(shè)計(jì)特不獨(dú)特:除常見的一字排開的結(jié)算臺(tái)外,每一豎排還有斜著擺放的3個(gè)結(jié)算臺(tái),可同時(shí)開放,如此一來(lái)收銀的效率擴(kuò)大了三倍。萬(wàn)客隆位于北四環(huán)外的酒仙橋,交通比較方便。它的銷售模式類似于沃爾瑪,也是倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物,物資單位量專門大;但它的物資比較齊全;萬(wàn)客隆與沃爾瑪一樣,停車場(chǎng)對(duì)前來(lái)購(gòu)物的消費(fèi)者不收費(fèi)。但萬(wàn)客隆與其它超市不同的是:購(gòu)物不送購(gòu)物袋;消費(fèi)者要花1元鈔票自己購(gòu)買購(gòu)物袋。(三)、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)表4歸納了本次調(diào)查的要緊內(nèi)容,包括各公司的經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方式、針對(duì)顧客與供應(yīng)商所進(jìn)行的溝通活動(dòng)及經(jīng)營(yíng)的要緊特色等。1、經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)定位在經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)定位的表述上,四家公司各有特點(diǎn)。比如,同是大型超市,沃爾瑪強(qiáng)調(diào),我們永久為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的商品,我們所做的一切差不多上為顧客省鈔票!我們的價(jià)值確實(shí)是:值得信賴的品質(zhì)+超低的成本+精彩的購(gòu)物體驗(yàn);家樂(lè)福有全球五大政策,即:“一次購(gòu)足、超低售價(jià)、免費(fèi)停車、自助式服務(wù)、新奇和品質(zhì)”;易初蓮花則打出:天天都低價(jià),每天都省鈔票的宣傳牌;萬(wàn)客隆針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)式購(gòu)物打出:買越多,越省鈔票的促銷語(yǔ)。

表4經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)經(jīng)營(yíng)理念與市場(chǎng)定位經(jīng)營(yíng)方式針對(duì)顧客與供應(yīng)商的溝通活動(dòng)要緊特色沃爾瑪所做的一切差不多上為您省鈔票:值得信賴的品質(zhì)+超低的成本+精彩的購(gòu)物體驗(yàn)。商品與服務(wù):經(jīng)營(yíng)2萬(wàn)多種日用商品,會(huì)員制;價(jià)格:強(qiáng)調(diào)天天低價(jià);物流:直接從國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)商批量進(jìn)貨,強(qiáng)調(diào)低成本營(yíng)運(yùn);廣告與促銷:售點(diǎn)廣告、特價(jià)商品推舉。針對(duì)顧客:為會(huì)員提供性價(jià)比最高的商品和最好的服務(wù);針對(duì)供應(yīng)商:通過(guò)訂貨與供應(yīng)商聯(lián)系。獨(dú)立單層建筑,標(biāo)準(zhǔn)美式風(fēng)格賣場(chǎng);樸實(shí)簡(jiǎn)潔有序的店內(nèi)陳列,制造一流的購(gòu)物環(huán)境。家樂(lè)福全球五大政策:一次購(gòu)足、超低售價(jià)、免費(fèi)停車、自助式服務(wù)、新奇和品質(zhì)。商品與服務(wù):3萬(wàn)多種商品;價(jià)格:強(qiáng)調(diào)超低價(jià);物流:供應(yīng)商配送——做大供應(yīng)商,得到最低價(jià);廣告與促銷:傳單、售點(diǎn)廣告、社區(qū)活動(dòng)和動(dòng)感促銷。針對(duì)顧客:每日店內(nèi)隨機(jī)抽訪顧客,讓顧客參與活動(dòng);針對(duì)供應(yīng)商:采購(gòu)而非代銷,依照合同收一些費(fèi)用。北京第一家真正意義上的大型超市;在北京領(lǐng)先使用食品加工“透明秀”;打低價(jià)牌,購(gòu)物環(huán)境較好。易初蓮花天天都低價(jià),每天都省鈔票。商品與服務(wù);經(jīng)營(yíng)3萬(wàn)多種日用商品;價(jià)格:強(qiáng)調(diào)天天都低價(jià),每天都省鈔票;物流:由廠商送貨和自己送貨相結(jié)合;廣告與促銷:店內(nèi)廣告、特價(jià)商品推舉。針對(duì)顧客:沒(méi)有會(huì)員卡制度,店內(nèi)職員與顧客的面對(duì)面交流;針對(duì)供應(yīng)商:收取較低費(fèi)用。獨(dú)立單層建筑,店內(nèi)擺放有序,商品齊全,購(gòu)物環(huán)境好。萬(wàn)客隆買越多,越省鈔票。商品與服務(wù);經(jīng)營(yíng)2萬(wàn)多種日用商品;價(jià)格:強(qiáng)調(diào)買越多,越省鈔票;物流:廠商配送;廣告與促銷:傳單、店內(nèi)廣告。針對(duì)顧客:不定期顧客調(diào)查;電話和客戶咨詢;針對(duì)供應(yīng)商:與供應(yīng)商一同進(jìn)展倉(cāng)儲(chǔ)式超市,鼓舞大批量購(gòu)買,一站式銷售。不提供購(gòu)物塑料袋。2.經(jīng)營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)方式從四個(gè)方面來(lái)體現(xiàn):商品與服務(wù)、價(jià)格、物流、廣告與促銷。四家超市從經(jīng)營(yíng)的商品上沒(méi)有太大的差不,在價(jià)格上也都強(qiáng)調(diào)低價(jià)。在物流配送方面,沃爾瑪專門有特色,這是其價(jià)格優(yōu)勢(shì)的重要來(lái)源。沃爾瑪秉承最低成本營(yíng)運(yùn)的宗旨,盡一切可能降低營(yíng)運(yùn)成本,以最大限度地降低商品價(jià)格。比如,山姆會(huì)員商店選在遠(yuǎn)離市區(qū)中心開店,以減少昂貴的地價(jià);商店不做廣告,以減少因此而增加的營(yíng)運(yùn)成本,轉(zhuǎn)嫁給它們的會(huì)員。家樂(lè)福在物流配送上也專門有特色,它們?cè)谀骋淮箢惿唐分羞x擇1-2名供貨商,負(fù)責(zé)北京各店該類商品的采購(gòu)與配送任務(wù)。它們鼓舞與支持供應(yīng)商做大,為此他們一方面將某一類商品的訂單全部下給所選擇的供應(yīng)商,另一方面鼓舞這些供應(yīng)商在為家樂(lè)福供貨的同時(shí),也為其它零售商供貨。只是,要求供應(yīng)商給它們的價(jià)格必須是最低的。由于有家樂(lè)福的大訂單墊底,供應(yīng)商即使從家樂(lè)福的采購(gòu)與配送中得不到利潤(rùn),也能以更大的訂單和為其它企業(yè)的采購(gòu)與配送,獲得合理的利潤(rùn)。3.針對(duì)顧客與供應(yīng)商的溝通活動(dòng)顧客與供應(yīng)商是零售企業(yè)的兩個(gè)市場(chǎng),因此針對(duì)顧客與供應(yīng)商的溝通活動(dòng),也確實(shí)是零售企業(yè)針對(duì)市場(chǎng)的溝通活動(dòng)。應(yīng)該講,同意調(diào)查的每一家公司都專門重視與顧客的溝通,常用的方式有:顧客調(diào)查、顧客參與活動(dòng)、免費(fèi)雜志、店內(nèi)面對(duì)面交流等。其中,做得比較有特點(diǎn)的是家樂(lè)福和沃爾瑪。沃爾瑪將客戶類型分層,如商務(wù)會(huì)員和個(gè)人會(huì)員;高檔次消費(fèi)群體與一般消費(fèi)群體。針對(duì)不同的客戶提供不同檔次的服務(wù),各具特點(diǎn)。沃爾瑪在四家被調(diào)查的超市中,每年投入的顧客中意度調(diào)研費(fèi)用是最高的,而且沃爾瑪?shù)目蛻舴?wù)部門在整個(gè)公司的級(jí)不是同類企業(yè)中最高的。家樂(lè)福堅(jiān)持每日在店內(nèi)隨機(jī)抽訪顧客,實(shí)時(shí)把握客戶對(duì)超市的意見以及需求的變化,以改善自己的服務(wù)。比如不久前,有顧客提出家樂(lè)福店內(nèi)商品標(biāo)識(shí)不完整,為了維護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán),家樂(lè)福趕忙更換吊牌,并在推舉商品吊牌的背面,寫明推舉者的姓名和職務(wù)。4.經(jīng)營(yíng)的要緊特色表4中,我們總結(jié)了被調(diào)查公司在經(jīng)營(yíng)上的要緊特色。如家樂(lè)福為北京第一家真正意義上的大型超市,購(gòu)物環(huán)境好、價(jià)格低,在北京領(lǐng)先使用食品加工“透明秀”。易初蓮花購(gòu)物環(huán)境比國(guó)內(nèi)的一般超市好,但比家樂(lè)福差;想打低價(jià)牌,但價(jià)格優(yōu)勢(shì)并不是專門明顯也不容易保持。萬(wàn)客隆實(shí)行免費(fèi)會(huì)員制、超低會(huì)員價(jià)來(lái)吸引顧客。(四)、標(biāo)準(zhǔn)化與本土化問(wèn)題大部分跨國(guó)或跨區(qū)零售企業(yè),差不多上在本國(guó)和發(fā)源地形成了一種好的零售模式以后,才開始跨國(guó)或跨區(qū)經(jīng)營(yíng)的。因此,關(guān)于大多數(shù)進(jìn)入中國(guó)的外資零售企業(yè),在中國(guó)的要緊問(wèn)題是復(fù)制后的本土化。我在調(diào)查中發(fā)覺(jué)一個(gè)有味的現(xiàn)象,在詢問(wèn)公司存在的要緊問(wèn)題時(shí),外資企業(yè)專門少提到國(guó)內(nèi)企業(yè)經(jīng)常面對(duì)的人才缺乏的問(wèn)題,而國(guó)內(nèi)企業(yè)則不然。通過(guò)分析以及與被訪者的探討,我認(rèn)為這可能反映了大多數(shù)國(guó)內(nèi)企業(yè)還沒(méi)有走完標(biāo)準(zhǔn)化這一步。大多數(shù)國(guó)內(nèi)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化可能還只局限于外在的標(biāo)準(zhǔn)化,如統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的服裝、統(tǒng)一的裝修等,而內(nèi)在的標(biāo)準(zhǔn)化則做得不夠。比如,被訪者指出,美廉美的標(biāo)準(zhǔn)化在國(guó)內(nèi)企業(yè)中確實(shí)是做得比較好的,但也只能達(dá)到全部經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的60%左右。因?yàn)槿狈?biāo)準(zhǔn)化,因此擴(kuò)張時(shí)無(wú)規(guī)則可依,才更需要店長(zhǎng)的才能發(fā)揮。而一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化搞得好的企業(yè),店長(zhǎng)的能力反而不那么重要了,重要的是按規(guī)則辦事。外資零售的本土化有多個(gè)方面,如職員、商品結(jié)構(gòu)、治理、運(yùn)作模式和品牌文化黃飛,2003。。依照調(diào)查,各零售店在職員和商品結(jié)構(gòu)的本土化方面沒(méi)有太大的區(qū)不,普遍雇傭本地職員和治理人員(95%以上),出售中國(guó)本土生產(chǎn)的產(chǎn)品,包括國(guó)內(nèi)外品牌,如可口可樂(lè)、P&G等。在品牌本土化方面,專門多外資零售店在企業(yè)名稱前都冠上“北京”二字,如“北京家樂(lè)?!?、“北京萬(wàn)客隆”、“北京易初蓮花”黃飛,2003。比如家樂(lè)福進(jìn)入北京之初,關(guān)于雞蛋采納蛋托包裝銷售,關(guān)于蔬菜則斷根整理后才上柜銷售。然而,北京市民并不認(rèn)同這些“法國(guó)概念”。因此,家樂(lè)福從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上學(xué)來(lái)了“北京概念”——取消蛋托,改用筐盛雞蛋;蔬菜帶根銷售,使蔬菜的保鮮期得到延長(zhǎng)。如此做,既適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)適應(yīng),又降低了成本。(五)、相關(guān)于競(jìng)爭(zhēng)者的表現(xiàn)最后,我的調(diào)查還讓被訪者關(guān)于自己的相對(duì)表現(xiàn)做了自評(píng)。我提的問(wèn)題是:“與北京市要緊的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比,您認(rèn)為貴店在下面幾個(gè)方面的表現(xiàn)如何?”備選答案有:1表示“比對(duì)手差專門多”,2表示“比對(duì)手差”,3表示“與對(duì)手相近”,4表示“比對(duì)手強(qiáng)”,5表示“比對(duì)手強(qiáng)專門多”。自評(píng)的結(jié)果見表5。表5相關(guān)于要緊競(jìng)爭(zhēng)者的表現(xiàn)自評(píng)銷售

增長(zhǎng)利

潤(rùn)顧客

保持滿足雇

員要求支出

操縱政府

關(guān)系總

計(jì)沃爾瑪54445426家樂(lè)福54554528易初蓮花44453424萬(wàn)客隆33444523這一自評(píng)結(jié)果盡管不能完全反映各零售店表現(xiàn)的真實(shí)情況,但依舊能夠據(jù)此對(duì)各零售店的表現(xiàn)情況做一個(gè)定性推斷。從總分上看,家樂(lè)福表現(xiàn)最好,其次是沃爾瑪、易初蓮花和萬(wàn)客隆。我的主觀感受,大概沃爾瑪和萬(wàn)客隆應(yīng)該歸為一類,家樂(lè)福和易初蓮花應(yīng)該歸為一類。四、結(jié)論與討論通過(guò)以上分析與比較,我的要緊結(jié)論如下:第一,阻礙外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)某一區(qū)域市場(chǎng)的要緊因素有:公司進(jìn)展在中國(guó)的戰(zhàn)略布局、當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境、地點(diǎn)政府的推動(dòng)與支持。第二,外資零售企業(yè)采納的零售模式有專門多變化,盡管一些表面上看似相同的零售模式,事實(shí)上在經(jīng)營(yíng)與治理上也有專門大差異。第三,外資零售企業(yè)在經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略上各有自己的特點(diǎn),其中市場(chǎng)定位是最重要的;市場(chǎng)定位不清或缺乏可行性,會(huì)使零售店的經(jīng)營(yíng)陷入混亂,從而阻礙其市場(chǎng)表現(xiàn)。(一)、阻礙外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)某區(qū)域市場(chǎng)的要緊因素就2004年底,關(guān)于零售企業(yè)跨國(guó)經(jīng)營(yíng)阻礙因素的研究已有許多。依照這些研究,阻礙零售企業(yè)國(guó)際化的因素既有內(nèi)部的,如企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、企業(yè)國(guó)際化知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)、企業(yè)治理層關(guān)于國(guó)際化的態(tài)度等。也有外部的,如本國(guó)市場(chǎng)飽和而外國(guó)市場(chǎng)有更好的進(jìn)展機(jī)會(huì)、國(guó)際市場(chǎng)上消費(fèi)趨同化、落后國(guó)家對(duì)外開放、技術(shù)進(jìn)展使零售業(yè)有了更大的規(guī)模經(jīng)濟(jì)等。這些因素的某種組合,推動(dòng)著零售企業(yè)在其成長(zhǎng)的每一時(shí)期都有可能走上國(guó)際化之路。當(dāng)一個(gè)外資零售企業(yè)進(jìn)入某一國(guó)外市場(chǎng)以后,就要進(jìn)入不同的區(qū)域市場(chǎng),但阻礙它們進(jìn)入某一區(qū)域市場(chǎng)的要緊因素是什么呢?特不是當(dāng)外資零售企業(yè)進(jìn)入中國(guó)如此一個(gè)專門的市場(chǎng)以后,阻礙它們進(jìn)入某一區(qū)域市場(chǎng)的因素是什么?依照我所掌握的研究文獻(xiàn),如此的研究還專門少。因此,關(guān)于那個(gè)問(wèn)題的調(diào)查結(jié)果,也是本文在理論上的一個(gè)貢獻(xiàn)。依照我的初步調(diào)查,公司進(jìn)展在中國(guó)的戰(zhàn)略布局、區(qū)域市場(chǎng)的投資環(huán)境和地點(diǎn)政府的推動(dòng)與支持,是外資零售企業(yè)進(jìn)入某一區(qū)域市場(chǎng)時(shí)經(jīng)??紤]的三個(gè)要緊因素。在這三個(gè)因素中,公司進(jìn)展的戰(zhàn)略布局是內(nèi)部因素,體現(xiàn)了公司對(duì)自身?xiàng)l件和外在環(huán)境的綜合推斷;投資環(huán)境和地點(diǎn)政府的推動(dòng)與支持是外部因素,在現(xiàn)有條件下,往往對(duì)外資零售企業(yè)進(jìn)入某一區(qū)域市場(chǎng)起決定性作用。依照這一調(diào)查結(jié)果,我認(rèn)為,目前,盡管中國(guó)國(guó)內(nèi)的零售企業(yè)差不多有了專門大的進(jìn)步,但大多數(shù)零售企業(yè)在體制、理念、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)與治理上,依舊與外資零售企業(yè)存在著一定的差異黃海,2001;孟黎加,2000;黃敏,2001;周桂榮、周莉津,2000。黃海,2001;孟黎加,2000;黃敏,2001;周桂榮、周莉津,2000。依照這一調(diào)查結(jié)果,關(guān)于那些想在零售領(lǐng)域引入外資的地點(diǎn)政府有下面的啟發(fā):一要了解外資零售企業(yè)在中國(guó)的戰(zhàn)略布局,設(shè)法使它們?cè)谶M(jìn)行戰(zhàn)略規(guī)劃時(shí)考慮本地區(qū);二要改善投資環(huán)境,降低準(zhǔn)入“門檻”,使外資零售企業(yè)既容易進(jìn)入,又有利可圖;三要推動(dòng)和支持外資企業(yè)的進(jìn)入,并像經(jīng)營(yíng)商品一樣把本地區(qū)“營(yíng)銷”出去。(二)、外資零售企業(yè)的零售模式零售模式也叫商業(yè)模式、運(yùn)作模式或零售概念,是一個(gè)零售企業(yè)具體運(yùn)作與盈利的方法。零售模式涉及到零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)與治理過(guò)程的每一個(gè)環(huán)節(jié),包括購(gòu)、銷、運(yùn)、存與服務(wù)。它能夠通過(guò)精心的設(shè)計(jì)得來(lái),也能夠通過(guò)關(guān)于成功企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)得來(lái)。我們通常所講的業(yè)態(tài),實(shí)際上確實(shí)是人們對(duì)某一類企業(yè)經(jīng)營(yíng)模式的一個(gè)概括。二者區(qū)不在于:零售模式比零售業(yè)態(tài)更細(xì)節(jié)化。如我們通常把超市看作一種業(yè)態(tài);而當(dāng)我們講一個(gè)企業(yè)的零售模式時(shí),就不能只講它是一個(gè)超市,還要講它那個(gè)超市是如何樣具體運(yùn)作和治理的。如前所述,外資零售企業(yè)一般差不多上在母國(guó)找到了一種好的零售模式,并將其標(biāo)準(zhǔn)化和跨地區(qū)驗(yàn)證以后,才開始國(guó)際化進(jìn)程的。由于零售模式是零售企業(yè)的“know-how”(特有知識(shí)),也是其核心能力所在,因此零售企業(yè)是可不能隨意與人分享其零售模式的。因此,我的調(diào)查只能通過(guò)考察具體的零售網(wǎng)點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略來(lái)了解外資零售企業(yè)的零售模式。在調(diào)查中發(fā)覺(jué):外資零售企業(yè)的零售模式有著極為豐富的變化。一些外資零售企業(yè)采納了業(yè)態(tài)嫁接方式創(chuàng)建自己的零售模式。比如沃爾瑪,不僅將山姆會(huì)員店、社區(qū)店和購(gòu)物廣場(chǎng)幾種業(yè)態(tài)組合在一起,而且它的會(huì)員店還采納了超市經(jīng)營(yíng)模式。家樂(lè)福和易初蓮花都有店面出租,現(xiàn)在,它們儼然確實(shí)是購(gòu)物中心的進(jìn)展商。萬(wàn)客隆和沃爾瑪把倉(cāng)庫(kù)和超市模式進(jìn)行組合,成為新的零售業(yè)態(tài)。另有一些外資零售企業(yè),從表面上看采納了相同的零售模式,然而假如深入了解就會(huì)發(fā)覺(jué),它們?cè)诮?jīng)營(yíng)治理上是有專門大差異的。如幾家大型超市從外表上看(營(yíng)業(yè)面積、職員人數(shù)、經(jīng)營(yíng)品種、網(wǎng)點(diǎn)設(shè)置、強(qiáng)調(diào)低價(jià))極為相似,但當(dāng)了解了家樂(lè)福的物流配送、沃爾瑪?shù)臅?huì)員制后,我們還能講它們采納了相同的零售模式嗎?一方面是業(yè)態(tài)之間的相互借鑒,另一方面是經(jīng)營(yíng)方式的個(gè)性化,零售模式的變化無(wú)窮無(wú)盡。這給我們?nèi)缦聠l(fā):我們國(guó)內(nèi)的零售企業(yè),不僅僅要學(xué)外資零售企業(yè)所采納的零售業(yè)態(tài),更要學(xué)它們的零售模式,同時(shí)在學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上有所創(chuàng)新,制造出適合自己、有自己個(gè)性的零售模式。(三)、外資零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略是零售模式的具體體現(xiàn),也是零售模式被“克隆”以后而實(shí)施本土化的結(jié)果。因此,經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略既有標(biāo)準(zhǔn)化的內(nèi)涵,又有本土化的內(nèi)涵。關(guān)于大多數(shù)進(jìn)入中國(guó)的外資零售企業(yè),至少在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi),零售模式及其標(biāo)準(zhǔn)化是它們的一個(gè)重要優(yōu)勢(shì)。憑借此優(yōu)勢(shì),它們能夠在中國(guó)的各個(gè)區(qū)域市場(chǎng)上不斷地復(fù)制自己。由于它們所采納的零售模式大多是通過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積存形成的,同時(shí)在其它地點(diǎn)驗(yàn)證過(guò),因此它們有足夠的自信,使它們?cè)谝粋€(gè)新進(jìn)入的市場(chǎng)上堅(jiān)持自己的作法。這表現(xiàn)在它們

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