2023年食堂年終工作總結(jié)（通用6篇）

2023食堂年終工作總結(jié)（通用6篇）本學(xué)年，總務(wù)科特別重視食堂治理和建立，從六方面進(jìn)展了監(jiān)管，以維護(hù)校園平安。

一是明確xx食堂治理崗位職責(zé)。設(shè)餐廳經(jīng)理的工作職責(zé)、選購人員崗位職責(zé)、廚師長崗位職責(zé)、烹飪廚師崗位職責(zé)、收銀效勞員崗位職責(zé)、洗切配工崗位職責(zé)、清潔工工崗位職責(zé)、餐具清洗工崗位職責(zé)、倉庫治理員崗位職責(zé)、監(jiān)控員職責(zé)。

二是對xx食堂治理操作流程進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)。包括食品清洗操作規(guī)程、食品細(xì)加工(改刀、配菜)操作規(guī)程、熟食間食品操作標(biāo)準(zhǔn)、食品冷藏、冷凍操作標(biāo)準(zhǔn)、食品烹調(diào)操作規(guī)程、食堂菜品留樣治理規(guī)程、食品出售效勞規(guī)程。

三是嘉獎xx食堂治理考核制度。xx食堂檢查考核懲罰方法和食堂監(jiān)控員員工考核懲罰方法，引進(jìn)5s治理，制定實(shí)施溫xx食堂員工5s治理百重量化評分制度表。

四是完善xx食堂治理制度。包括食堂對食品選購、驗(yàn)收、儲存、加工、烹調(diào)、出售、消毒、留樣各個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求、餐具清洗消毒治理制度、倉庫貯存食品及收發(fā)料治理制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂小買部工作人員守則、食堂安全防范方法、食堂衛(wèi)生“五四”制度、食堂員工每日自檢十點(diǎn)。

五是完善xx食堂治理應(yīng)急預(yù)案。包括食堂安全治理應(yīng)急預(yù)案、食物中毒的處理、突發(fā)火災(zāi)事故的處理。

六是著力提升大學(xué)伙食質(zhì)量。開展以“關(guān)注安康，養(yǎng)分飲食”為主題的溫州播送電視大學(xué)首屆食堂美食節(jié)，嚴(yán)格質(zhì)量治理，把好飯菜質(zhì)量關(guān)，提高食堂的效勞質(zhì)量。依據(jù)師生反映食堂米飯質(zhì)量差的狀況，總務(wù)科特地從溫州糧食公司進(jìn)來珍寶大米，以同等的價(jià)格讓學(xué)生吃上可口的米飯，提高免費(fèi)菜湯的質(zhì)量，1元價(jià)格菜的占比達(dá)60%。落實(shí)xxxx級、xx級大學(xué)生補(bǔ)貼xxx人，共計(jì)xxx元，維護(hù)校園平穩(wěn)。啟動大學(xué)生文明素養(yǎng)提升工作，轉(zhuǎn)變大學(xué)生在食堂用餐把盤碗放置在桌上的壞習(xí)慣，營造大學(xué)生文明就餐環(huán)境。重視食堂人性化的效勞，為學(xué)生贈送餐點(diǎn)，免費(fèi)供應(yīng)湯點(diǎn)等，致力辦好師生滿足食堂。

食堂年終工作總結(jié)2

在公司以及部門領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)心和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工勤辛的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有了根本性的轉(zhuǎn)變。職工的觀念有所變化、工作效率有所提高、團(tuán)結(jié)和工作氣氛有所改善。杜絕食堂鋪張現(xiàn)象的存在。以下從幾個(gè)方面進(jìn)展小結(jié)。

一、初步建立了食堂骨干隊(duì)伍，明確了職責(zé)和分工，在日常工作中充分發(fā)揮他們的特長，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)治理，到達(dá)治理由點(diǎn)到面。責(zé)任到人。工作有序開展。

二、對食堂的衛(wèi)生加強(qiáng)了制度治理和日常監(jiān)視檢查，保證進(jìn)入食堂的食品到銷售出的飯菜到達(dá)食品衛(wèi)生要求。食堂環(huán)境衛(wèi)生有所突破，從根本上轉(zhuǎn)變食堂臟亂差現(xiàn)象。

三、飯菜質(zhì)量有比擬大的提高，增加花色品種，特殊是在8月期間推出豆?jié){、豆腐腦等品種得到廣闊職工的好評。蛋糕質(zhì)量和味道有所改善。常常推出職工比擬歡送的菜肴，使職工能夠在食堂吃到比擬滿足的飯菜。

四、加強(qiáng)本錢治理，從各個(gè)環(huán)節(jié)削減和杜絕鋪張，加強(qiáng)選購治理，從源頭上降低直接生產(chǎn)本錢。使食堂從每月虧損三萬多元到略有盈余。

六、建立和建全了班組正常的學(xué)習(xí)制度和工作制度，開展一系列行之有效工作。比方，到基層生產(chǎn)一線走訪客戶，了解他們需要效勞的內(nèi)容和要求，把握了一線員工對供給的飯菜質(zhì)量和品種的根本要求，每星期五下午召開班組會，解決遺留問題、提出新的要求、找問題想方法提高效勞水平和飯菜質(zhì)量。營造一種力爭上游的治理氣氛。

七、建立食堂五常法治理制度和方法，用人性化方式實(shí)施五常法，要求人人參加和動手做“五?！薄Ｃ總€(gè)人從整理自己更衣柜、工作場所需用物品開頭，搞一次工作環(huán)境清潔衛(wèi)生，自己動手貼物品等的標(biāo)簽，先有一個(gè)感性熟悉。推行“五常法”先進(jìn)的治理技術(shù)和方法，強(qiáng)化自律機(jī)制，通過推行“五常法”治理，增加食品衛(wèi)生安全度，造就安全、明朗、舒適的工作環(huán)境，激發(fā)員工的團(tuán)隊(duì)意識，提高職工滿足度，從而塑造食堂良好的形象，對實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作的治理模式，并能持之以恒。

八、加強(qiáng)根底建立，建立食堂冰庫冷藏庫，對穩(wěn)定公司食堂價(jià)格，調(diào)整供貨品種、削減鋪張、保障應(yīng)急使用有了一個(gè)特別好的根底。調(diào)整各個(gè)倉庫的實(shí)際功能，擴(kuò)建了洗滌和收殘間，使食堂使用功能更趨合理和完善。

九、建立了食堂員工的績效考核方法，對多元化工人也進(jìn)展了績效考核，走在了公司前面，是一種治理上的加強(qiáng)和突破。

問題和下季度的準(zhǔn)備：

1、食堂餐飲品種要創(chuàng)新，還要保持傳統(tǒng)的品種不流失。既要有當(dāng)家的飯菜點(diǎn)心品種，也有創(chuàng)新。引進(jìn)優(yōu)秀的面點(diǎn)師，在面食上有所突破。效勞上加強(qiáng)培訓(xùn)，請專業(yè)人員進(jìn)展實(shí)地培訓(xùn)。績效考核鼓勵(lì)機(jī)制的制度要完善，并嚴(yán)格執(zhí)行。

2、食堂設(shè)備已經(jīng)使用了五年，由于多年沒有保養(yǎng)和準(zhǔn)時(shí)修理，設(shè)備老化狀況嚴(yán)峻，必需分批、分次、分重點(diǎn)進(jìn)展更換、修理、保養(yǎng)。鍋爐煙囪需要改造?，F(xiàn)在已經(jīng)影響鍋爐的啟動。前方食堂沒有熱水供給，需要安裝供熱水設(shè)備，解決冬天洗滌碗筷的困難。

食堂年終工作總結(jié)3

xx年xxx后勤工作在xxxx黨委的領(lǐng)導(dǎo)下，在機(jī)關(guān)各處室的大力支持協(xié)作和全辦同事的共同努力下，仔細(xì)貫徹落實(shí)xxxxx后勤工作會議精神，緊緊圍繞xxx中心工作，仔細(xì)履行后勤治理、效勞和保障職能，較好地完成了xxx黨委和x領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)，現(xiàn)將今年以來主要工作匯報(bào)如下：

一、后勤保障工作。

（一）、做好年度xxxxx會議和各類專業(yè)會議、培訓(xùn)和其他系統(tǒng)內(nèi)人員往來的接待效勞工作。今年以來，我們共接待各類會議、培訓(xùn)班、檢查組25次，散客115次，人數(shù)到達(dá)1800余人次。

（二）、車輛治理工作。今年以來，我們對車輛治理暫行方法作了一些修改完善，用車的原則是“保證xx行長公務(wù)、優(yōu)先業(yè)務(wù)一線、滿意一般公勤”的派車方法把握。車輛治理、使用、停放、修理保養(yǎng)和油料治理，嚴(yán)格根據(jù)規(guī)定執(zhí)行。從一年來運(yùn)行實(shí)踐看，xx車輛治理從總體來看是好的，每位司機(jī)能夠嚴(yán)格遵守xxx制定的機(jī)關(guān)車輛治理暫行方法，始終把安全問題放在首位，對自己治理的車輛做到勤保養(yǎng)、勤檢查、勤維護(hù)，保持車況良好，確保公務(wù)用車叫的到，開的出，跑的穩(wěn)。每位司機(jī)不管資格多老都特別遵守車隊(duì)紀(jì)律，出車準(zhǔn)時(shí)安全，而且不管參與什么活動和應(yīng)酬都自覺做到滴酒不沾。今年以來，xxx機(jī)關(guān)車隊(duì)行車11.73萬公里，沒有發(fā)生過大小安全責(zé)任事故，受到全行干部員工全都好評，也為xx后勤工作做出了積極奉獻(xiàn)。

（三）、低值易耗品及辦公用品的選購與治理配置實(shí)行購、配分別，每年xxx辦公用品的消耗是一個(gè)不小的數(shù)目，為了削減鋪張，辦公室盡量把好選購關(guān)，以節(jié)省、有用為原則，盡量選購哪些價(jià)廉物美有用的用品，并做到貨比三家，為節(jié)約xx費(fèi)用開支盡到了很大努力。目前xxx已根本做到低值易耗品及辦公用品實(shí)行統(tǒng)一選購，建賬立卡，建立領(lǐng)用登記簽字制度。

二、后勤治理工作。

（一）、仔細(xì)做好固定資產(chǎn)和低值易耗品盤點(diǎn)、建賬、立卡工作。今年以來，我們積極協(xié)作財(cái)會部門對建行以來的固定資產(chǎn)和低值易耗品進(jìn)展全面清理盤點(diǎn)，對每個(gè)員工所用的實(shí)物進(jìn)展了編號、建卡、貼簽，建立固定資產(chǎn)和低值易耗品登記薄，確保固定資產(chǎn)和低值易耗品賬實(shí)相符。

（二）、為確保員工隨時(shí)能喝上開水，又節(jié)約費(fèi)用開支，我們對各層的電熱水器進(jìn)展了改造，更新了環(huán)保節(jié)能的“xxx”熱水器，每年可節(jié)約近萬元的礦泉水費(fèi)用。

（三）、為轉(zhuǎn)變機(jī)關(guān)食堂的安全和衛(wèi)生問題，我們通過多方工作，安裝了管道煤氣，既減輕了炊事員勞動強(qiáng)度，又安全衛(wèi)生，同時(shí)還節(jié)約煤氣20%。

（四）、為解決五樓以上二次供水和員工洗刷難問題，我們對辦公樓用水進(jìn)展了改造，安裝了1.5噸水塔2個(gè)，配套安裝了空氣能熱水器和循環(huán)泵，使各樓層供水均衡，并能即時(shí)用上熱水，既環(huán)保、節(jié)能又節(jié)水，深受員工的好評。

三、后勤效勞工作。

（一）、會務(wù)與公務(wù)接待治理工作。后勤工作看起來瑣碎平凡，但對一個(gè)單位的正常運(yùn)轉(zhuǎn)來說具有不行代替的作用。特殊是xxx處在改革開放的沿海地區(qū)，每年來自上級行和兄弟行溝通考察的人員比擬多，我們能夠本著“熱忱、周到、合理、合規(guī)”的要求，努力做好會務(wù)與公務(wù)接待工作，盡量使每一批來賓快樂而來，滿足而歸。我們充分發(fā)揮機(jī)關(guān)食堂的作用，公務(wù)和會務(wù)接待中午一律在食堂就餐，上級行檢查工作和xx會議、培訓(xùn)時(shí)間較長、人員較多的，除迎送接待到賓館酒店外，原則上都安排在食堂就餐。在接待工作中，要求待客熱忱周到，凡有客人來行無論職位凹凸，均要熱忱相迎，懇切待人。大型會議效勞，全體辦公室人員要做到全力以赴，共同做好會議效勞工作。

（二）、食堂治理工作。食堂治理的好壞，是關(guān)系到員工的身體安康和生活便利的切身利益的工作，近年來xx為職工供應(yīng)中餐，伙食保持兩葷兩素一湯，衛(wèi)生干凈。常年食堂的水產(chǎn)品和副食品，大米都是到市場批發(fā)，除夏天外，大局部蔬菜也到批發(fā)市場選購，把員工有限的伙食費(fèi)用好，提高員工的伙食質(zhì)量。轄內(nèi)會議和來xx辦事都在食堂就餐，伙食質(zhì)量深受員工好評。我們熟悉到機(jī)關(guān)后勤保障是組織關(guān)懷員工的詳細(xì)表達(dá)，辦好機(jī)關(guān)食堂，最能直接表達(dá)組織和領(lǐng)導(dǎo)對群眾的關(guān)心。只要員工滿足，不因生活“小”事發(fā)生沖突，企業(yè)才有活力，隊(duì)伍才有分散力，這是我們后勤工作的重中之重，也是對xx領(lǐng)導(dǎo)工作最大的支持。xxx機(jī)關(guān)成立了以機(jī)關(guān)工會成員為主食堂治理小組，設(shè)立組長、會計(jì)、出納、衛(wèi)生監(jiān)視等成員，為進(jìn)一步辦好食堂奠定了組織保證。同時(shí)把好食品選購和食物衛(wèi)生關(guān)，加強(qiáng)對食堂從業(yè)人員的教育，提高他們的職業(yè)道德意識和衛(wèi)生安全意識，強(qiáng)調(diào)飲食的衛(wèi)生和安全，嚴(yán)防食物中毒。提高員工的滿足度。二是按季公布食堂賬目，承受員工檢查監(jiān)視。三是充分開掘食堂作用，為職工改善一些福利。

（三）、加強(qiáng)辦公樓的綠化和保潔治理工作。目前，xx辦公樓的環(huán)境綠化和保潔工作是實(shí)行外包和內(nèi)聘相結(jié)合的治理方法，我們常常對花木盤景進(jìn)展檢查，監(jiān)視花木公司常常更換把戲，保持花木新奇美觀。辦公樓清潔衛(wèi)生工作也做到常常檢查，發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)對保潔員提出要求。

總之，后勤工作離不開各方的協(xié)調(diào)合作、離不開全體員工的理解和支持，我們要求辦公室全體同事特殊是分管后勤工作的同事，切實(shí)加強(qiáng)工作責(zé)任心和事業(yè)心，忠誠于xxxx后勤事業(yè)，大公無私、廉潔自律，用好錢、管好物，尤其在選購用錢上要愛行如家，每花一元錢要象用自家的錢一樣，做到精打細(xì)算，為我們xx當(dāng)好家、理好財(cái)，努力做到自身工作使領(lǐng)導(dǎo)滿足，使員工滿足，切實(shí)提高我行后勤工作質(zhì)量。

食堂年終工作總結(jié)4

俗話說“民以食為天”，作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂治理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，提高勞動效率，更好地為師生效勞，這是我們后勤治理人員孜孜以求的目標(biāo)之一；為此，自我校食堂創(chuàng)立以來，我們更加努力地探究食堂的新路子。多年來，我們根本形成了一套自己的治理模式，為了更好地總結(jié)閱歷、彌補(bǔ)缺乏，我從以下幾方面作簡要回憶：

一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員治理

（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)展考核評比。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)覺身體狀況欠佳的，實(shí)行臨時(shí)停用療養(yǎng)的方法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)覺問題，馬上指出改正。

3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育。而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡察，值日教師定桌效勞，幫忙解決學(xué)生用餐中的詳細(xì)問題。

二、食堂治理的詳細(xì)做法：

（一）嚴(yán)格治理制度，共創(chuàng)文明效勞。

學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤治理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)效勞，而作為后勤治理重中之重的工作——食堂治理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展；為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。

1、出勤制度：

不隨便更改作息時(shí)間

2、勞動治理：

和諧相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，并對目前現(xiàn)狀缺乏之處即時(shí)改良。如衛(wèi)生狀況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

三、存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻；

2、小朋友們獨(dú)立生活力量較差，有時(shí)會消失吃不飽，吃不好的.現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

憂患意識。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生治理上我們堅(jiān)持每周召開xxx生活會，做到警鐘長鳴，增加職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必需做到：

1、上班時(shí)間全部職工，一律要穿工作服。

2、留意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必需做到每日清掃、周末大掃。

4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷潔凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。

5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面對食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

6、仔細(xì)執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對比評比。

（三）嚴(yán)格檢測與監(jiān)視，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

食堂治理既要有一套完善的治理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)視機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校。了解學(xué)校食堂治理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們詳細(xì)做法是：

1、掌握進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘選購各種食品，例如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去選購，嚴(yán)把沒有“檢疫證“、“食品衛(wèi)生許可證“的食品，一律不選購存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒大事的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體安康；在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

2、不定期對工作人員進(jìn)展思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等；通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒“工作，做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠仔細(xì)作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、由保管員負(fù)責(zé)常常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

4、對庫存食品進(jìn)展盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與缺乏具體了解，并對目前現(xiàn)狀缺乏之處即時(shí)改良。如衛(wèi)生狀況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。

四、存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)峻；

2、小朋友們獨(dú)立生活力量較差，有時(shí)會消失吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

食堂年終工作總結(jié)5

今年我在美食城擔(dān)當(dāng)食堂經(jīng)理，主要負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實(shí)，本學(xué)年飲食中心的各項(xiàng)工作圍繞后勤保障處“效勞、標(biāo)準(zhǔn)、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位責(zé)任制的落實(shí)。在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，依靠職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了今年全年的美食城各項(xiàng)工作任務(wù)，美食城也取得了不錯(cuò)的業(yè)績，也為接下來一年工作，積存了良好的治理閱歷。

總結(jié)本年度在美食城的治理工作，詳細(xì)如下：

第一，作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體安康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)展上崗前的體檢，對體檢不合格者不予上崗。其次，不定期對工作人員進(jìn)展思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的效勞質(zhì)量和意識。切實(shí)做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)覺工作中有不到位之處馬上指出，勒令改正準(zhǔn)時(shí)到位。全體工作人員能夠仔細(xì)做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、聽從安排、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

其次，我每天都會親自和員工們一起工作、溝通，對食堂工作方面的所需與缺乏具體了解，并對目前現(xiàn)狀缺乏之處準(zhǔn)時(shí)改良。如衛(wèi)生狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)展了一次大清掃，并要求員工將這些保持下去。

第三、把住食品進(jìn)貨來源也特別重要。學(xué)校食堂事關(guān)幾千師生用餐，需要嚴(yán)格把守食品安全關(guān)。如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去選購的嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不選購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒大事的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體安康。在此期間在我食堂用餐的人員無發(fā)生重大食品安全事故。我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次選購時(shí)總是所要收拒、準(zhǔn)時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，抱著節(jié)省的原則做到物美價(jià)廉。

另外，我會定期跟員工開例會，對這段時(shí)間美食城的整體工作進(jìn)展歸納總結(jié)，并對下一階段工作進(jìn)展合理有效安排。定期對員工進(jìn)展評價(jià)總結(jié)能促進(jìn)他們的自我提高，讓他們從工作思想、專業(yè)學(xué)問技能、效勞態(tài)度等方面都能得到實(shí)質(zhì)性的提升。這樣使得他們更加專心投入于為廣闊師生效勞工作，也更好地展現(xiàn)了我們工作人員良好的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)。

今年物價(jià)上漲幅度很大，面對這些嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，在后勤保障處和飲食中心領(lǐng)導(dǎo)的親切關(guān)心領(lǐng)導(dǎo)下，我和員工們積極應(yīng)對這些困難，得到了廣闊師生的理解。

總之，美食城20xx年度的工作比擬勝利，食堂工作人員也在不斷努力逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為食堂的進(jìn)展做出更大的奉獻(xiàn)，為廣闊師生供應(yīng)更優(yōu)質(zhì)的效勞。

食堂年終工作總結(jié)6

XX年初，依據(jù)院所整體工作規(guī)劃，并結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)進(jìn)展形勢，提高了院所職工在崗就餐補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，要求職工食堂加強(qiáng)根底治理，大力改革，積極創(chuàng)新開拓進(jìn)展，強(qiáng)調(diào)職工食堂做為后勤保障重點(diǎn)部門在奧運(yùn)之年必需著重做好效勞工作，確保食品安全衛(wèi)生，職工身體安康，到達(dá)“三滿足”。

在院所領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷扶助下，在行政處領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在院所各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷幫忙和各相關(guān)部門的協(xié)作幫助下，依靠院所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項(xiàng)生產(chǎn)(工作)任務(wù)，取得了較好經(jīng)