試述茶文化精神融入職業(yè)教育的意義

試述茶文化精神融入職業(yè)教育的意義1職業(yè)教育概述1.1職業(yè)教育的含義職業(yè)教育是指通過一定的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法等培養(yǎng)具有一定的理論知識(shí)，較強(qiáng)的實(shí)踐操作技能和高尚的道德情操的人才教育，職業(yè)教育相較于普通教育而言更加注重對(duì)于實(shí)踐技能和實(shí)際工作能力的培養(yǎng)。職業(yè)教育承擔(dān)著為國家、為社會(huì)、為經(jīng)濟(jì)發(fā)展輸送應(yīng)用型技能勞動(dòng)者的重任，是我國教育體系中重要的組成部分。1.2發(fā)展職業(yè)教育的現(xiàn)實(shí)意義1.2.1職業(yè)教育是經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展不可或缺的推動(dòng)力。職業(yè)教育實(shí)現(xiàn)了知識(shí)應(yīng)用化、技能化的轉(zhuǎn)變，職業(yè)教育承擔(dān)著為社會(huì)輸送應(yīng)用型人才的重要使命。為促進(jìn)“一主六雙”高質(zhì)量戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)和吉林省的全面振興、全方位振興，不僅需要?jiǎng)?chuàng)建理論、發(fā)明工藝、傳播知識(shí)的高端人才，更迫切需要操作技術(shù)設(shè)備、從事一線生產(chǎn)實(shí)踐、受過良好職業(yè)教育的高素質(zhì)勞動(dòng)者。從客觀現(xiàn)實(shí)來講，吉林省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平對(duì)高端人才的內(nèi)生需求有限，但是，無論是“雙廊”、“雙帶”、“雙線”、“雙通道”，還是工業(yè)制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、冰雪旅游業(yè)和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，都對(duì)具有操作技能、服務(wù)精神、工匠精神的操作型人才產(chǎn)生內(nèi)生需求。1.2.2職業(yè)教育有利于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。我國每年會(huì)有一部分學(xué)生無緣本科教育，這一部分學(xué)生絕大多數(shù)年齡較小，尚未形成正確的人生觀與價(jià)值觀，身無一技之長(zhǎng)，更無從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。如無繼續(xù)教育的機(jī)會(huì)，將導(dǎo)致其盲目加入就業(yè)大軍，使其大概率的會(huì)成為低素質(zhì)的勞動(dòng)者，極易受不良因素的影響，做出不利于社會(huì)穩(wěn)定的事情，影響社會(huì)的安定。職業(yè)教育的存在為無緣本科教育的學(xué)生提供了繼續(xù)教育的機(jī)會(huì)，職業(yè)教育不僅使他們掌握一定的生產(chǎn)技術(shù)、管理服務(wù)方面的技能，還提高了他們的文化素質(zhì)和從業(yè)素質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了人格的優(yōu)化，開闊了視野，拓寬了就業(yè)創(chuàng)業(yè)道路，同時(shí)也降低了不良社會(huì)因素對(duì)于這部分人群的影響，有利于社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展。2.3吉林省職業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀2019年吉林省職業(yè)教育服務(wù)“全面振興全方位振興”改革新聞會(huì)中提到：吉林省2019年獨(dú)立設(shè)置?？聘呗氃盒?5所，高職(?？?在校生17.1萬人；獨(dú)立設(shè)置中等職業(yè)學(xué)校322所，在校生16.6萬人。吉林省人社廳副廳長(zhǎng)姬國海同時(shí)指出：吉林省職業(yè)院校學(xué)生就業(yè)率穩(wěn)定在91%以上，每年提供職業(yè)培訓(xùn)20多萬人次。姬國海副廳長(zhǎng)還提到：目前，我國企業(yè)對(duì)于高技能人才需求的缺口達(dá)2200萬人，我國對(duì)于家庭服務(wù)業(yè)人才需求缺口達(dá)2000萬人，如按照吉林省體量占我國2%的比例計(jì)算，吉林省對(duì)于技能人才需求的缺口達(dá)80萬人以上。我國教育部數(shù)據(jù)顯示，2020年，吉林省高等教育?？飘厴I(yè)生數(shù)56286人，較2019年多2%，招生人數(shù)66968人，僅為2019年的80%，在校生226194人，較2019年多9%。吉林省中等職業(yè)教育畢業(yè)生人數(shù)為40411人，較2019年中等職業(yè)教育畢業(yè)生低6.5%，招生人數(shù)44765人較2019年多2%，在校生118915人較2019年多0.8%。2020年吉林省高職院校27所，較2019年增加2所，中等職業(yè)教育機(jī)構(gòu)244所，較2019年減少11所。1.4職業(yè)教育發(fā)展存在的問題1.4.1職業(yè)教育發(fā)展緩慢。從吉林省職業(yè)教育的部分?jǐn)?shù)據(jù)中可以看到，目前吉林省職業(yè)教育發(fā)展情況相對(duì)于其他省份來說仍過于緩慢，仍與吉林省本科教育發(fā)展速度存在較大差距。職業(yè)教育培養(yǎng)出的應(yīng)用型技能人才仍無法滿足吉林省的人才需求，人才缺口仍然較大。教育部2020年教育公報(bào)顯示，普通高等學(xué)校校均規(guī)模11982人，其中，本科院校15749人，高職（專科）院校8723人。縱觀全國職業(yè)教育的發(fā)展可以看到，目前我國職業(yè)教育的發(fā)展仍然緩慢。導(dǎo)致職業(yè)教育發(fā)展緩慢的原因，不僅有教育體制方面的，還有職業(yè)教育偏見因素。1.4.2職業(yè)教育目標(biāo)錯(cuò)位。目前，職業(yè)教育存在人才培養(yǎng)脫離社會(huì)需求，人才過剩與人才緊缺并存的現(xiàn)象。究其原因是因?yàn)槁殬I(yè)教育缺乏前瞻性與規(guī)劃性，人才培養(yǎng)質(zhì)量達(dá)不到要求。大多數(shù)職業(yè)院校在專業(yè)設(shè)置時(shí)缺乏前瞻性和規(guī)劃性，設(shè)置的專業(yè)大多是目前社會(huì)比較熱門的專業(yè)，忽略了社會(huì)發(fā)展實(shí)際情況，特別是對(duì)新興行業(yè)的需求認(rèn)識(shí)較滯后，導(dǎo)致部分行業(yè)出現(xiàn)人才過剩，部分行業(yè)人才缺口巨大的現(xiàn)象。在人才培養(yǎng)質(zhì)量方面，大多數(shù)職業(yè)院校培養(yǎng)模式、教學(xué)手段相對(duì)較落后，理論課與實(shí)踐課設(shè)置不合理，實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容與實(shí)際相脫節(jié)，這常常導(dǎo)致學(xué)生理論知識(shí)掌握較好，但實(shí)踐能力較差，難以滿足企業(yè)對(duì)于人才需求的要求。如，茶藝專業(yè)學(xué)生大多對(duì)于中國茶文化，茶園管理、茶葉加工、精制、保鮮和包裝、茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)的理論知識(shí)掌握較好，而茶園管理、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)等實(shí)踐能力較差。1.4.3對(duì)職業(yè)教育的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。2.4.3.1職業(yè)教育沒有前途。目前，我國家長(zhǎng)普遍認(rèn)為職業(yè)教育培養(yǎng)的人才就是工廠的工人，如，大多人認(rèn)為茶藝師就是從事端茶倒水的服務(wù)員，工作累、工資低，沒有前途，對(duì)職業(yè)教育人才培養(yǎng)存在誤解，導(dǎo)致在高考報(bào)考時(shí)寧愿去學(xué)費(fèi)高昂的民辦本科院校，也不愿選擇職業(yè)技術(shù)學(xué)院。1.4.3.2職業(yè)教育社會(huì)地位低。我國存在嚴(yán)重的重普教、輕職教的現(xiàn)象，在大多數(shù)家長(zhǎng)的意識(shí)中，上高中讀本科是正道，而職業(yè)教育只是謀生計(jì)的手段。曾有數(shù)據(jù)顯示，中職學(xué)校的學(xué)生和家長(zhǎng)普遍認(rèn)為接受職業(yè)教育相較于普通教育差人一等。例如，大多數(shù)家長(zhǎng)認(rèn)為茶藝專業(yè)的就業(yè)前景不理想，因此在選擇專業(yè)時(shí)，大多會(huì)選擇工科一些比較好就業(yè)的專業(yè)，而很少會(huì)選擇茶藝專業(yè)這類弘揚(yáng)和傳承傳統(tǒng)文化的專業(yè)。2“一主六雙”戰(zhàn)略下吉林省職業(yè)教育的定位2.1職業(yè)教育應(yīng)堅(jiān)守職業(yè)教育特征職業(yè)教育應(yīng)突出人才培養(yǎng)的實(shí)用性和職業(yè)性，這也是職業(yè)教育區(qū)別于普通教育的主要特征。吉林省職業(yè)教育應(yīng)以培養(yǎng)操作技能、服務(wù)精神、工匠精神的操作型人才為目標(biāo)，在培養(yǎng)學(xué)生時(shí)，不僅要關(guān)注學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更要注重學(xué)生的崗位實(shí)踐能力和服務(wù)精神的培養(yǎng)。比如，開設(shè)茶藝專業(yè)的職業(yè)院校，在教學(xué)時(shí)不僅要學(xué)生掌握中國茶文化，茶園管理、茶葉的生產(chǎn)加工工藝、茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)等理論知識(shí)，更要培養(yǎng)學(xué)生泡茶技藝、茶葉生產(chǎn)工藝等實(shí)用技能，培養(yǎng)學(xué)生熱愛茶藝、熱愛傳統(tǒng)文化的精神。2.2職業(yè)教育應(yīng)服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展勢(shì)必會(huì)帶來大量的人才需求，不僅需要高素質(zhì)人才，同時(shí)需要大批量能夠進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)工作的技術(shù)人員，高素質(zhì)人才的需求相對(duì)應(yīng)用型技術(shù)人員數(shù)量較少，因此，對(duì)于高素質(zhì)人才的需求可以通過人才引進(jìn)等方式實(shí)現(xiàn)，而對(duì)從事生產(chǎn)技術(shù)工作的勞動(dòng)者，短期內(nèi)卻很難通過人才引進(jìn)的方式滿足需求。例如，某茶葉銷售公司可以通過人才引進(jìn)的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)茶葉銷售負(fù)責(zé)任人的招聘，但難以通過人才引進(jìn)的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)普通茶葉銷售人員的需求，普通茶葉銷售人員的培養(yǎng)需要依托于地方職業(yè)院校茶藝專業(yè)。職業(yè)教育應(yīng)以“就業(yè)”為導(dǎo)向，順應(yīng)行業(yè)需求，關(guān)注地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，依據(jù)地方經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)設(shè)置專業(yè)，服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。在“一主六雙”戰(zhàn)略指引下，吉林省職業(yè)教育應(yīng)培養(yǎng)能夠腳踏實(shí)地、求真務(wù)實(shí)，能安心扎根吉林、熱愛鄉(xiāng)土、具有較強(qiáng)實(shí)際操作能力的落實(shí)者。3以茶文化精神做好職業(yè)教育茶文化是中華傳統(tǒng)文化的重要組成部分，愛好飲茶之人常?！耙圆铻榉丁?，強(qiáng)調(diào)茶品即人品，以茶抒情，以茶闡理，以茶施禮，以茶頌德，以茶審美，以茶怡情，以茶教倫等。茶藝作為茶文化的表現(xiàn)形式之一，是對(duì)日常飲茶的藝術(shù)化表現(xiàn)，既展現(xiàn)了泡茶和飲茶的技巧，又體現(xiàn)了泡茶和品茶的藝術(shù)，同時(shí)通過飲茶陶冶情操，修身養(yǎng)性，參悟人生哲理。茶文化的精神是在沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶的過程中形成的，茶文化豐富的內(nèi)涵蘊(yùn)含著健康向上及平和的精神，體現(xiàn)出了進(jìn)步的歷史觀和世界觀。職業(yè)教育為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了源源不斷的技術(shù)型勞動(dòng)者，對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義，但目前我國職業(yè)教育發(fā)展受諸多因素影響，導(dǎo)致其進(jìn)程緩慢。因此，應(yīng)以茶文化所蘊(yùn)含的健康向上及平和的心態(tài)去正視職業(yè)教育的發(fā)展，并以茶德精神去發(fā)展職業(yè)教育，以茶文化精神做好職業(yè)教育。3.1正確認(rèn)識(shí)職業(yè)教育目前，大部分人對(duì)于職業(yè)教育存在偏見，認(rèn)為職業(yè)教育沒有前途，職業(yè)教育的社會(huì)地位低，甚至大部分職業(yè)院校的學(xué)生認(rèn)為自己低人一等。因此，正確定位職業(yè)教育對(duì)于做好職業(yè)教育具有非常重要的意義。對(duì)于職業(yè)教育的偏見由來已久，要想改變職業(yè)教育在教育體系中的地位，轉(zhuǎn)變對(duì)于職業(yè)教育的認(rèn)識(shí)，還需要職業(yè)教育不斷完善完善人才培養(yǎng)體系，更需要人們用正確、發(fā)展的眼光去對(duì)待職業(yè)教育。中華民族的偉大復(fù)興不僅需要高端技術(shù)人才，更需要大量能夠扎根鄉(xiāng)土的技能型人才，更離不開腳踏實(shí)地的技能型人才。隨著職業(yè)教育體制改革，技能型人才需求的增加，職業(yè)教育終將會(huì)被正確認(rèn)識(shí)。職業(yè)教育發(fā)展如茶，只有經(jīng)歷沸水煮泡、起落沉浮，方能茶香撲鼻。3.2制定前瞻性人才培養(yǎng)體系目前，吉林省大部分職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系較落后，缺乏前瞻性，特別是在專業(yè)設(shè)置方面缺乏合理規(guī)劃與前瞻性，導(dǎo)致其培養(yǎng)出的技能型人才無法與行業(yè)需求相匹配，出現(xiàn)企業(yè)“找不到合適的人才”、“冰雪旅游業(yè)、高端服務(wù)業(yè)因?yàn)槿鄙俸线m人才而遭遇發(fā)展瓶頸”的問題。因此職業(yè)教育人才培養(yǎng)體系應(yīng)具有前瞻性，應(yīng)把握經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，不僅需要設(shè)置普遍需要的專業(yè)，還要設(shè)置未來可能會(huì)出現(xiàn)需求的專業(yè)，如目前絕大多數(shù)吉林省職業(yè)教育院校沒有開設(shè)茶藝專業(yè)，究其原因主要是因?yàn)榧质〔⒉皇遣枞~的故鄉(xiāng)，沒有茶園，對(duì)于茶葉的生產(chǎn)、茶葉的加工活動(dòng)較少，但隨著人民生活水平和精神文明追求的不斷提高，飲茶已成為文人雅士的生活習(xí)慣，茶文化中的以茶待客、以茶會(huì)友、以茶聯(lián)誼、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫等行為活動(dòng)不斷增加，茶館的數(shù)量逐漸增多，茶文化已成為高雅人士的一種精神追求?！耙恢髁p”中以提升吉林省生態(tài)旅游發(fā)展品質(zhì)和水平的“雙線”戰(zhàn)略，不僅會(huì)帶來吉林省旅游業(yè)的發(fā)展，也會(huì)帶來更多的茶文化活動(dòng)，會(huì)產(chǎn)生更多的茶館和茶藝活動(dòng)，對(duì)于茶藝師的需求也將會(huì)增加，因此，職業(yè)教育院?？梢钥紤]設(shè)置茶藝專業(yè)，以滿足未來對(duì)茶葉品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉銷售、茶藝展示、茶藝師等的需求，并以此弘揚(yáng)我國茶文化精神，將中國的茶文化發(fā)揚(yáng)光大。3.3提高人才培養(yǎng)質(zhì)量目前，吉林省對(duì)于技能型勞動(dòng)者的需求存在巨大的缺口，“一主六雙”戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)，必將會(huì)帶來更大的需求。雖然近年來，我省職業(yè)教育不斷發(fā)展，特別是高職教育占比不斷提高，培養(yǎng)了大批的畢業(yè)生，但仍出現(xiàn)部分企業(yè)“找不到合適的技能型人才”、部分畢業(yè)生難以就業(yè)的現(xiàn)象。究其原因，主要是因?yàn)椴糠致殬I(yè)教育培養(yǎng)出的人才質(zhì)量較低，難以適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)需求，因此，職業(yè)教育應(yīng)注重人才質(zhì)量的培養(yǎng)。職業(yè)教育在人才培養(yǎng)的過程中不僅要制定具有前瞻性、規(guī)劃性的教學(xué)計(jì)劃，還應(yīng)不斷完善教學(xué)設(shè)施，提高師資質(zhì)量，不僅要注重學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，更要注重學(xué)生職業(yè)技能的培訓(xùn)。同時(shí)，還要注重培養(yǎng)學(xué)生的道德情操、熱愛鄉(xiāng)土的情懷以及高尚的職業(yè)道德，即在教學(xué)的過程中融入思政元素。其中，茶文化中蘊(yùn)含的豐富的人生哲理為職業(yè)教育課程思政提供了良好的素材，如通過茶文化中泡茶品茶技藝所產(chǎn)生的“精”的思想，教導(dǎo)學(xué)生在學(xué)習(xí)和工作的過程中要執(zhí)著、做事要嚴(yán)謹(jǐn)、做到精益求精。通過泡茶品茶中“敬”的思想，引導(dǎo)學(xué)生要以利束己、敬人敬己等。參考文