25細胞中的無機物-課件

第5節(jié)細胞中的無機物第5節(jié)細胞中的無機物1四川地震，60歲老太被困196小時獲救四川地震，60歲老太被困196小時獲救2一、細胞中的水（一）水的概述：

一、細胞中的水（一）水的概述：3干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤在羊水在發(fā)育；仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題?水是生物生存必不可少的，水是構成細胞的重要無機化合物。干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題4一、細胞中的水（一）水的概述：

1、水是構成細胞的重要無機物

一、細胞中的水（一）水的概述：5結論：細胞中水含量可以達到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。

△結論：細胞中水含量可以達到85％－90％，△6一、細胞中的水（一）水的概述：

1、水是構成細胞的重要無機物

2、水在細胞的各種化學成分中含量最高一、細胞中的水（一）水的概述：7一、細胞中的水（二）水的含量：

1、不同種類的生物含水量不同

一、細胞中的水（二）水的含量：8幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水量%9780-8578659060-80結論：水生種類＞陸生種類幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水9一、細胞中的水（二）水的含量：

1、不同種類的生物含水量不同水生生物含水量＞陸生生物

2、同一生物不同生長發(fā)育階段含水量不同一、細胞中的水（二）水的含量：1025細胞中的無機物-課件11一、細胞中的水（二）水的含量：

1、不同種類的生物含水量不同水生生物含水量＞陸生生物

2、同一生物不同生長發(fā)育階段含水量不同幼兒＞成年＞老年；男性＞女性植物：幼嫩部分＞老熟部分一、細胞中的水（二）水的含量：12一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：

1、結合水（1）定義：與細胞內其他物質相結合的水

親水性：蛋白質＞淀粉＞纖維素一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：親水性：蛋白質＞淀粉13一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：

1、結合水（1）定義：與細胞內其他物質相結合的水（2）含量：約占細胞內全部水的4.5%

（3）作用：細胞結構的重要組成成分一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：14一、細胞中的水2、自由水：（1）定義：細胞中以游離形式存在，可以自由流動的水。（2）含量：約占水的95.5%一、細胞中的水2、自由水：15一、細胞中的水

（3）作用：

一、細胞中的水（3）作用：16一、細胞中的水

（3）作用：①細胞內的良好溶劑

一、細胞中的水（3）作用：17一、細胞中的水

（3）作用：①細胞內的良好溶劑②參與化學反應（反應物、產(chǎn)物）一、細胞中的水（3）作用：1825細胞中的無機物-課件19一、細胞中的水

（3）作用：①細胞內的良好溶劑②參與化學反應（反應物、產(chǎn)物）③為細胞生活提供液體環(huán)境

④運送營養(yǎng)物質和代謝廢物提高新陳代謝一、細胞中的水（3）作用：提高新陳代謝20一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化：自由水結合水越大：新陳代謝越強越?。盒玛惔x越弱結合水自由水？抗逆性弱抗逆性強一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化21一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化：

1.溫度高時水分子自由能高，就能擺脫束縛而成為自由水，自由水/結合水的比值就會增大。

2.在代謝旺盛的細胞中，一部分結合水會變成自由水，自由水/結合水的比值也會增大。

3.在代謝弱的細胞中，一部分自由水就會變成結合水，自由水/結合水的比值就會減小。例：血液凝固時，部分自由水轉變?yōu)榻Y合水。一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化22一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化：

4、自由水、結合水實例：P38自我檢測二、知識遷移一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化23二、細胞中的無機鹽

（一）生物體中的無機鹽：植物燃燒得到的灰燼；動物的骨灰。（二）在細胞中的存在形式：

——大多以離子形式存在。陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細胞中的無機鹽（一）生物體中的無機鹽：陽離子：24二、細胞中的無機鹽

（一）生物體中的無機鹽：植物燃燒得到的灰燼；動物的骨灰。（二）在細胞中的存在形式：

——大多以離子形式存在。陽離子、陰離子辨析：P17組成細胞的元素大多以______存在？（三）含量：很少、占細胞鮮重的1-1.5%化合物二、細胞中的無機鹽（一）生物體中的無機鹽：化合物25△△26二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；二、細胞中的無機鹽（四）作用：27為什么缺鐵會導致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分Fe為什么缺鐵會導致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分Fe28鎂是葉綠素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分29二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；例如：血鈣過低→抽搐二、細胞中的無機鹽（四）作用：30二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；

3、維持細胞的酸堿平衡；二、細胞中的無機鹽（四）作用：31在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。這個事實說明，某些無機鹽具有什么作用？維持細胞和生物體的酸堿平衡在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含32二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；

3、維持細胞的酸堿平衡；

4、維持細胞的滲透壓（濃度）。二、細胞中的無機鹽（四）作用：33某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什34二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；

3、維持細胞的酸堿平衡；

4、維持細胞的滲透壓（濃度）。二、細胞中的無機鹽（四）作用：351.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了

2.人吃糖感覺甜,如用毛巾將舌頭擦干，糖放舌頭上，人就感覺不到甜味

3.人的營養(yǎng)物質靠血液循環(huán)運送到細胞,細胞產(chǎn)生的代謝廢物也要靠循環(huán)系統(tǒng)運送到排泄器官4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反應,合成了有機物5.對于多細胞生物來說，多數(shù)細胞生活在內環(huán)境這個液體環(huán)境中

a.運送營養(yǎng)物質和代謝廢物

b.為細胞提供生存必須的液體環(huán)境

c.良好溶劑

e.參與細胞內生化反應

f.細胞結構的重要組成成分

1.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了2.人吃糖感覺甜,如用361.構成細胞中主要化合物的基礎是_______等化學元素2.生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以____為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中_____是主要的能源物質，____是主要儲能物質，____是生命活動的主要承擔者，____作為遺傳物質CHON碳鏈

糖類

脂肪蛋白質核酸

這些化合物必須有機地組織起來，構成細胞這種最基本的結構形式，才能表現(xiàn)生命現(xiàn)象！三、細胞是多種元素和化合物構成的生命系統(tǒng)1.構成細胞中主要化合物的基礎是_______等化學元素CH37四、技能訓練——設計實驗科學地設計實驗方案應注意：1.實驗方案要完整：實驗題目——假設——預期——實驗——觀察和收集數(shù)據(jù)——分析——推論——交流2.實驗設計的原則：科學性原則、可行性原則、可重復性原則，單一變量原則、對照原則、等量原則3.變量的控制：遵循單一變量原則。即一個實驗變量對應觀測一個反應變量?？刂茻o關變量。四、技能訓練——設計實驗38實驗目的：驗證植物生長發(fā)育需要鎂材料用具：小麥幼苗、完全培養(yǎng)液、缺鎂營養(yǎng)液、

200ml廣口瓶兩只、量筒等。實驗原理：鎂是合成植物葉綠素的重要成分，植物缺鎂葉綠素不能合成，植物葉片失綠變黃。實驗步驟：1.取兩廣口瓶，編號甲、乙。2.在甲和乙中分別加入100ml完全營養(yǎng)液和缺鎂營養(yǎng)液。3.在甲和乙中分別栽入長勢、大小數(shù)目相同的小麥幼苗并置于相同的環(huán)境條件下培養(yǎng)。4.一段時間后，觀察甲、乙中小麥幼苗的葉色變化。實驗結果：一段時間后，甲中小麥幼苗的葉色為綠色，乙中小麥幼苗的為黃色。實驗結論：植物生長發(fā)育需要鎂。實驗組對照組單一變量探究VS

驗證結果VS

結論實驗目的：驗證植物生長發(fā)育需要鎂實驗組對照組單一3925細胞中的無機物-課件40實驗步驟的設計原則第一步：分組、編號最后一步：觀察、記錄實驗結果中間步驟：要體現(xiàn)三大原則

即：等量原則

單一變量原則

對照原則注意：結果≠

結論；實驗目的有驗證和探究之分

實驗目的與實驗結論相對應！實驗步驟的設計原則第一步：分組、編號！41第5節(jié)細胞中的無機物第5節(jié)細胞中的無機物42四川地震，60歲老太被困196小時獲救四川地震，60歲老太被困196小時獲救43一、細胞中的水（一）水的概述：

一、細胞中的水（一）水的概述：44干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；人的胚胎也要浸潤在羊水在發(fā)育；仙人掌身處如此干旱的環(huán)境，它那肥碩的變態(tài)莖中仍貯存著大量的水分。思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題?水是生物生存必不可少的，水是構成細胞的重要無機化合物。干燥的種子必須吸足水才能萌發(fā)；思考：以上種種現(xiàn)象說明什么問題45一、細胞中的水（一）水的概述：

1、水是構成細胞的重要無機物

一、細胞中的水（一）水的概述：46結論：細胞中水含量可以達到85％－90％，是所有化合物中含量最高的。

△結論：細胞中水含量可以達到85％－90％，△47一、細胞中的水（一）水的概述：

1、水是構成細胞的重要無機物

2、水在細胞的各種化學成分中含量最高一、細胞中的水（一）水的概述：48一、細胞中的水（二）水的含量：

1、不同種類的生物含水量不同

一、細胞中的水（二）水的含量：49幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水量%9780-8578659060-80結論：水生種類＞陸生種類幾種不同生物體水的含量生物水母魚類蛙哺乳動物藻類高等植物含水50一、細胞中的水（二）水的含量：

1、不同種類的生物含水量不同水生生物含水量＞陸生生物

2、同一生物不同生長發(fā)育階段含水量不同一、細胞中的水（二）水的含量：5125細胞中的無機物-課件52一、細胞中的水（二）水的含量：

1、不同種類的生物含水量不同水生生物含水量＞陸生生物

2、同一生物不同生長發(fā)育階段含水量不同幼兒＞成年＞老年；男性＞女性植物：幼嫩部分＞老熟部分一、細胞中的水（二）水的含量：53一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：

1、結合水（1）定義：與細胞內其他物質相結合的水

親水性：蛋白質＞淀粉＞纖維素一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：親水性：蛋白質＞淀粉54一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：

1、結合水（1）定義：與細胞內其他物質相結合的水（2）含量：約占細胞內全部水的4.5%

（3）作用：細胞結構的重要組成成分一、細胞中的水（三）水的存在形式及作用：55一、細胞中的水2、自由水：（1）定義：細胞中以游離形式存在，可以自由流動的水。（2）含量：約占水的95.5%一、細胞中的水2、自由水：56一、細胞中的水

（3）作用：

一、細胞中的水（3）作用：57一、細胞中的水

（3）作用：①細胞內的良好溶劑

一、細胞中的水（3）作用：58一、細胞中的水

（3）作用：①細胞內的良好溶劑②參與化學反應（反應物、產(chǎn)物）一、細胞中的水（3）作用：5925細胞中的無機物-課件60一、細胞中的水

（3）作用：①細胞內的良好溶劑②參與化學反應（反應物、產(chǎn)物）③為細胞生活提供液體環(huán)境

④運送營養(yǎng)物質和代謝廢物提高新陳代謝一、細胞中的水（3）作用：提高新陳代謝61一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化：自由水結合水越大：新陳代謝越強越?。盒玛惔x越弱結合水自由水？抗逆性弱抗逆性強一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化62一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化：

1.溫度高時水分子自由能高，就能擺脫束縛而成為自由水，自由水/結合水的比值就會增大。

2.在代謝旺盛的細胞中，一部分結合水會變成自由水，自由水/結合水的比值也會增大。

3.在代謝弱的細胞中，一部分自由水就會變成結合水，自由水/結合水的比值就會減小。例：血液凝固時，部分自由水轉變?yōu)榻Y合水。一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化63一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化：

4、自由水、結合水實例：P38自我檢測二、知識遷移一、細胞中的水3、自由水和結合水之間可以相互轉化64二、細胞中的無機鹽

（一）生物體中的無機鹽：植物燃燒得到的灰燼；動物的骨灰。（二）在細胞中的存在形式：

——大多以離子形式存在。陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。二、細胞中的無機鹽（一）生物體中的無機鹽：陽離子：65二、細胞中的無機鹽

（一）生物體中的無機鹽：植物燃燒得到的灰燼；動物的骨灰。（二）在細胞中的存在形式：

——大多以離子形式存在。陽離子、陰離子辨析：P17組成細胞的元素大多以______存在？（三）含量：很少、占細胞鮮重的1-1.5%化合物二、細胞中的無機鹽（一）生物體中的無機鹽：化合物66△△67二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；二、細胞中的無機鹽（四）作用：68為什么缺鐵會導致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分Fe為什么缺鐵會導致貧血？鐵是血紅蛋白的重要組分Fe69鎂是葉綠素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分70二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；例如：血鈣過低→抽搐二、細胞中的無機鹽（四）作用：71二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；

3、維持細胞的酸堿平衡；二、細胞中的無機鹽（四）作用：72在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含量的20倍。當血漿中的NaHCO3含量減少時，會形成酸中毒；當血漿中H2CO3含量減少時，則形成堿中毒。這個事實說明，某些無機鹽具有什么作用？維持細胞和生物體的酸堿平衡在正常人的血漿中，NaHCO3的含量約為H2CO3含73二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；

3、維持細胞的酸堿平衡；

4、維持細胞的滲透壓（濃度）。二、細胞中的無機鹽（四）作用：74某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什么要配制這一濃度，用0.09%或9%濃度可以嗎？為什么？質量分數(shù)為0.9%的氯化鈉溶液9%0.09%皺縮膨脹某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水是多少濃度的？為什75二、細胞中的無機鹽

（四）作用：1、組成復雜的化合物；2、維持細胞和生物體的生命活動；

3、維持細胞的酸堿平衡；

4、維持細胞的滲透壓（濃度）。二、細胞中的無機鹽（四）作用：761.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了

2.人吃糖感覺甜,如用毛巾將舌頭擦干，糖放舌頭上，人就感覺不到甜味

3.人的營養(yǎng)物質靠血液循環(huán)運送到細胞,細胞產(chǎn)生的代謝廢物也要靠循環(huán)系統(tǒng)運送到排泄器官4.光合作用利用光能，ＣＯ２和Ｈ２Ｏ反應,合成了有機物5.對于多細胞生物來說，多數(shù)細胞生活在內環(huán)境這個液體環(huán)境中

a.運送營養(yǎng)物質和代謝廢物

b.為細胞提供生存必須的液體環(huán)境

c.良好溶劑

e.參與細胞內生化反應

f.細胞結構的重要組成成分

1.曬干的種子烤干后就不能萌發(fā)了2.人吃糖感覺甜,如用771.構成細胞中主要化合物的基礎是_______等化學元素2.生物大分子（糖類、脂質、蛋白質、核酸）以____為基本骨架，它們是構成細胞的基本框架，其中___