合理膳食健康教育課件

拼好餐盤，吃出健康Page

1拼好餐盤，吃出健康Page12你的餐盤里有哪些食物？解決溫飽問題想吃什么就吃什么平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)文明餐飲、有禮有儀吃飽吃好健康文明2你的餐盤里有哪些食物？解決溫飽問題想吃什么就吃什么平衡膳食中國(guó)居民膳食指南（2016）推薦一食物多樣，谷類為主推薦二吃動(dòng)平衡，健康體重推薦三多吃蔬果、奶類、大豆推薦四適量吃魚、禽、蛋、瘦肉推薦五少鹽少油，控糖限酒推薦六杜絕浪費(fèi)，興新食尚3中國(guó)居民膳食指南（2016）推薦一食物多樣，谷類為主3Page

4谷薯類：蔬菜類：水果類：魚肉蛋豆類=2:2:1:1（熟食）；每日飲奶300ml；清淡飲食，少鹽少油，控糖限酒；吃動(dòng)平衡，健康體重。Page4谷薯類：蔬菜類：水果類：魚肉蛋豆類=2:谷薯類5谷薯類食物對(duì)總膳食營(yíng)養(yǎng)素的貢獻(xiàn)率谷類：稻米、小麥、玉米、青稞、小米、蕎麥等；薯類：土豆、紅薯、山芋、芋頭、山藥和木薯；雜豆類：除了大豆之外的紅豆、綠豆、蠶豆等。谷薯類5谷薯類食物對(duì)總膳食營(yíng)養(yǎng)素的貢獻(xiàn)率谷類：稻米、小麥、玉谷薯類食物多樣，谷類為主；餐餐有谷類，粗細(xì)搭配；薯類可作為主食、零食和菜肴，要增加攝入量。6食物類別平均每天種類數(shù)每周至少品種數(shù)谷薯類35蔬菜、水果類410魚禽蛋瘦肉類35奶、大豆、堅(jiān)果類25合計(jì)1225食物多樣是平衡膳食的基本原則，可通過小份量、同類食物互換、巧搭配來實(shí)現(xiàn)。谷薯類食物多樣，谷類為主；6食物類別平均每天種類數(shù)每周至少品蔬菜水果類7富含微量營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和植物化學(xué)物；蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更高，種類多；水果碳水化合物、有機(jī)酸，芳香物質(zhì)多。餐餐有蔬菜，深色蔬菜占一半；天天吃新鮮水果，果汁不能代替鮮果；蔬果巧搭配，互換不可取。蔬菜水果類7富含微量營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和植物化學(xué)物；餐餐有蔬菜魚肉蛋豆類8提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素魚類含有較多的不飽和脂肪酸禽類脂肪含量相對(duì)較低蛋類營(yíng)養(yǎng)好，膽固醇多，攝入不宜過多畜肉類鐵利用較好，但飽和脂肪酸較多大豆及其制品含有多種植物化學(xué)物煙熏和腌制肉類易受一些致癌物污染魚肉蛋豆類8提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素魚類含有較多的不飽和魚肉蛋豆類適量攝入魚、禽、蛋和瘦肉；優(yōu)先選擇魚和禽。每天一個(gè)雞蛋，蛋黃不能丟。少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。經(jīng)常吃豆制品，每天25g左右。Page

9魚肉蛋豆類適量攝入魚、禽、蛋和瘦肉；優(yōu)先選擇魚和禽。Page奶類奶類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2和鈣。

牛奶中富含的鈣是膳食中最容易吸收的。每天吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于液態(tài)奶300ml；市場(chǎng)上常見的奶制品主要有液態(tài)奶、酸奶、奶酪、奶粉等。10奶類奶類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2和鈣。10少鹽少油，控糖限酒11減油多不壞菜減鹽是百味之王減含糖飲料好喝少鹽少油，控糖限酒11減油多不壞菜減鹽是百味之王減含糖飲料好清淡飲食，每天食鹽不超過6g，烹調(diào)油25g，

添加糖25g以下；每天反式脂肪酸攝入量不超過2g；足量飲水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml），

提倡飲用白開水和茶水；兒童少年、孕婦、乳母不飲酒。

成人如飲酒，酒精量男性≤25g/d，女性≤15g/d。Page

12少鹽少油，控糖限酒清淡飲食，每天食鹽不超過6g，烹調(diào)油25g，Page1雙擊添加標(biāo)題文字成人體重判定分類

BMI(kg/m2)

肥胖 BMI≥28.0 超重 24.0≤BMI<28.0體重正常 18.5≤BMI<24.0體重過低 BMI<18.5

來源：WS/T428-2013成人體重判定Page

13吃動(dòng)平衡，健康體重運(yùn)動(dòng)有利于全身健康。吃和動(dòng)是保持健康體重的關(guān)鍵。體重是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)。體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高2（m2）雙擊添加標(biāo)題文字成人體重判定來源：WS/T428-2013天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重；食不過量，保持能量平衡；每天6000步，快步走向健康；123減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來動(dòng)一動(dòng)。4Page

14吃動(dòng)平衡，健康體重天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重；食不過量，保持能量平衡；每天6000Page

15拼好餐盤，吃出健康!今天你學(xué)會(huì)了嗎？Page15拼好餐盤，吃出健康!今天你學(xué)感謝聆聽！祝大家健康、快樂！Page

16感謝聆聽！祝大家健康、快樂！Page16拼好餐盤，吃出健康Page

17拼好餐盤，吃出健康Page118你的餐盤里有哪些食物？解決溫飽問題想吃什么就吃什么平衡膳食、合理營(yíng)養(yǎng)文明餐飲、有禮有儀吃飽吃好健康文明2你的餐盤里有哪些食物？解決溫飽問題想吃什么就吃什么平衡膳食中國(guó)居民膳食指南（2016）推薦一食物多樣，谷類為主推薦二吃動(dòng)平衡，健康體重推薦三多吃蔬果、奶類、大豆推薦四適量吃魚、禽、蛋、瘦肉推薦五少鹽少油，控糖限酒推薦六杜絕浪費(fèi)，興新食尚19中國(guó)居民膳食指南（2016）推薦一食物多樣，谷類為主3Page

20谷薯類：蔬菜類：水果類：魚肉蛋豆類=2:2:1:1（熟食）；每日飲奶300ml；清淡飲食，少鹽少油，控糖限酒；吃動(dòng)平衡，健康體重。Page4谷薯類：蔬菜類：水果類：魚肉蛋豆類=2:谷薯類21谷薯類食物對(duì)總膳食營(yíng)養(yǎng)素的貢獻(xiàn)率谷類：稻米、小麥、玉米、青稞、小米、蕎麥等；薯類：土豆、紅薯、山芋、芋頭、山藥和木薯；雜豆類：除了大豆之外的紅豆、綠豆、蠶豆等。谷薯類5谷薯類食物對(duì)總膳食營(yíng)養(yǎng)素的貢獻(xiàn)率谷類：稻米、小麥、玉谷薯類食物多樣，谷類為主；餐餐有谷類，粗細(xì)搭配；薯類可作為主食、零食和菜肴，要增加攝入量。22食物類別平均每天種類數(shù)每周至少品種數(shù)谷薯類35蔬菜、水果類410魚禽蛋瘦肉類35奶、大豆、堅(jiān)果類25合計(jì)1225食物多樣是平衡膳食的基本原則，可通過小份量、同類食物互換、巧搭配來實(shí)現(xiàn)。谷薯類食物多樣，谷類為主；6食物類別平均每天種類數(shù)每周至少品蔬菜水果類23富含微量營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和植物化學(xué)物；蔬菜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更高，種類多；水果碳水化合物、有機(jī)酸，芳香物質(zhì)多。餐餐有蔬菜，深色蔬菜占一半；天天吃新鮮水果，果汁不能代替鮮果；蔬果巧搭配，互換不可取。蔬菜水果類7富含微量營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和植物化學(xué)物；餐餐有蔬菜魚肉蛋豆類24提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素魚類含有較多的不飽和脂肪酸禽類脂肪含量相對(duì)較低蛋類營(yíng)養(yǎng)好，膽固醇多，攝入不宜過多畜肉類鐵利用較好，但飽和脂肪酸較多大豆及其制品含有多種植物化學(xué)物煙熏和腌制肉類易受一些致癌物污染魚肉蛋豆類8提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素魚類含有較多的不飽和魚肉蛋豆類適量攝入魚、禽、蛋和瘦肉；優(yōu)先選擇魚和禽。每天一個(gè)雞蛋，蛋黃不能丟。少吃肥肉、煙熏和腌制肉食品。經(jīng)常吃豆制品，每天25g左右。Page

25魚肉蛋豆類適量攝入魚、禽、蛋和瘦肉；優(yōu)先選擇魚和禽。Page奶類奶類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2和鈣。

牛奶中富含的鈣是膳食中最容易吸收的。每天吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于液態(tài)奶300ml；市場(chǎng)上常見的奶制品主要有液態(tài)奶、酸奶、奶酪、奶粉等。26奶類奶類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B2和鈣。10少鹽少油，控糖限酒27減油多不壞菜減鹽是百味之王減含糖飲料好喝少鹽少油，控糖限酒11減油多不壞菜減鹽是百味之王減含糖飲料好清淡飲食，每天食鹽不超過6g，烹調(diào)油25g，

添加糖25g以下；每天反式脂肪酸攝入量不超過2g；足量飲水，成年人每天7～8杯（1500～1700ml），

提倡飲用白開水和茶水；兒童少年、孕婦、乳母不飲酒。

成人如飲酒，酒精量男性≤25g/d，女性≤15g/d。Page

28少鹽少油，控糖限酒清淡飲食，每天食鹽不超過6g，烹調(diào)油25g，Page1雙擊添加標(biāo)題文字成人體重判定分類

BMI(kg/m2)

肥胖 BMI≥28.0 超重 24.0≤BMI<28.0體重正常 18.5≤BMI<24.0體重過低 BMI<18.5

來源：WS/T428-2013成人體重判定Page

29吃動(dòng)平衡，健康體重運(yùn)動(dòng)有利于全身健康。吃和動(dòng)是保持健康體重的關(guān)鍵。體重是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)和健康狀況的重要指標(biāo)。體質(zhì)指數(shù)（BMI）=體重（kg）/身高2（m2）雙擊添加標(biāo)題文字成人體重判定來源：WS/T428-2013天天運(yùn)動(dòng)、保持健康體重；食不過量，保持能量平衡；每天6000步，快步