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第第頁公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度為認?真貫徹落實?___省市?場監(jiān)督管理?局《___?加強疫情防?控期間單位?食堂餐飲安?全監(jiān)管工作?___》、?《陽煤集團?疫情防控領(lǐng)?導組令(第?一號)》精?神和工作要?求,有效防?控新型冠狀?病毒感染肺?炎疫情,確?保公司廣大?職工的身體?健康和生命?安全,結(jié)合?公司實際,?特制定本制?度。一、?人員管理?(一)提高?政治站位,?高度重視食?堂餐飲安全?,及時貫徹?落實上級有?關(guān)疫情的通?報和防治精?神,在食堂?明顯位置張?貼疫情防控?提示。(?二)食堂所?有人員在上?崗前檢測體?溫情況,并?填寫體溫檢?測記錄表,?如發(fā)現(xiàn)有發(fā)?熱、咳嗽等?疑似癥狀報?公司疫情防?控辦公室。?(三)各?崗位操作人?員進入操作?區(qū)前要用洗?手液洗手消?毒,按要求?佩戴帽子、?口罩、手套?等防護用具?。(四)?疫情防控期?間,就餐人?員進入食堂?自覺接受體?溫檢測,餐?前要洗手消?毒,取餐時?佩戴口罩,?做好個人防?護。(五?)進入操作?間的非工作?人員,嚴格?執(zhí)行進入登?記制度,登?記內(nèi)容有進?入時間、進?入事由、進?入人員簽字?,并做好個?人防護。?二、消毒管?理(一)?廚房、餐廳?區(qū)域內(nèi)所有?地面、桌面?用84消毒?液每天不少?于三次進行?噴灑和擦拭?,用紫外線?消毒不少于?三次,并填?寫消毒記錄?。(二)?餐飲具洗消?嚴格按照規(guī)?定,必須做?到一泡、二?洗、三沖、?四消毒、五?保潔,消毒?柜消毒時間?不得低于_?__分鐘,?要求定位存?放,保持衛(wèi)?生清潔。?三、食材管?理(一)?嚴格執(zhí)行采?購查驗和索?證索票制度?,不采購、?不加工來歷?不明的海鮮?、活禽、野?生等食品原?材料。(?二)食品貯?存應當整齊?、有序、分?類、分架、?隔墻、離地?存放,定期?檢查,及時?處理變質(zhì)和?超過保質(zhì)期?限的食品。?四、烹飪?管理(一?)加工肉類?、水產(chǎn)品的?操作臺、用?具和容器必?須與加工蔬?菜的操作臺?、用具、容?器分開使用?,并且有明?顯標識,防?止交叉污染?。(二)?食品加工制?作要按操作?規(guī)范要求,?食品要生熟?分開存放、?燒熟煮透,?嚴禁將半生?和不合格食?品盛裝銷售?。(三)?認真做好每?餐的食品留?樣工作,每?樣不少于_?__克,留?樣柜存儲溫?度保持在2?-8攝氏度?,留樣時間?不少于__?_小時。?五、就餐管?理(一)?進入餐廳的?就餐人員必?須服從食堂?工作人員的?管理,配合?體溫檢測,?發(fā)現(xiàn)有體溫?異常的立即?報公司疫情?防控辦公室?。(三)?根據(jù)疫情期?間外部飯店?全部關(guān)停的?情況,職工?食堂飯口提?前和延長就?餐時間,特?色窗口實行?___小時?開放,減少?就餐人員聚?集時間,保?證公司員工?的正常就餐?需要。(?三)就餐人?員進入餐廳?必須佩戴防?護口罩,清?洗雙手后按?秩序就餐,?提倡使用個?人餐具就餐?。(四)?對飯口的餐?用具、售飯?車、刷卡機?要勤清潔,?售飯要用飯?夾,刷卡要?準確、快速?,減少就餐?人員排隊時?間,提高工?作效率。?(五)餐廚?廢棄垃圾設?專用帶蓋垃?圾桶,每餐?及時傾倒,?按規(guī)定交由?有資質(zhì)的垃?圾處理公司?集中處置,?并填寫《餐?廚垃圾傾倒?登記表》。?六、班中?餐管理(?一)每班對?班中餐飯菜?質(zhì)量進行抽?查檢驗,出?鍋前必須進?行嘗試,由?加工廚師和?管理人員共?同簽字確認?飯菜質(zhì)量合?格后方能進?行盛裝配送?。(二)?盛裝班中餐?的工作人員?必須佩戴防?護口罩和一?次性衛(wèi)生手?套。(三?)保證井下?職工就餐衛(wèi)?生,班中餐?飯包內(nèi)套一?次性塑料袋?,降低飯盒?與飯包接觸?造成的病菌?污染。(?四)加強對?班中餐飯盒?的勤洗消毒?工作,嚴格?按標準進行?洗消,消毒?柜消毒時間?不得低于_?__分鐘,?并做好班中?餐飯盒洗消?記錄。公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度(二)為?堅決遏制新?型冠狀病毒?疫情的傳播?、蔓延,現(xiàn)?針對工廠人?員密集的食?堂區(qū)域,以?及就餐時間?、人員的規(guī)?范行動,特?制定本管理?辦法。適?用范圍在?萬寶至馬達?(___)?有限公司員?工食堂就餐?的人員食?堂進餐如何?做采用分?餐進食,避?免人員密集?。為了減少?交叉接觸,?各部門就餐?請與同部門?同事在指定?時間、指定?區(qū)域就坐,?快速就餐,?禁止面對面?就餐。①?就餐坐位安?排:全體?就餐人員統(tǒng)?一方向就坐?,相互之間?不交流員?工食堂內(nèi)不?可坐人的座?位將會用紅?色膠紙做出?統(tǒng)一標示?②員工食堂?供應的早餐?,主要以提?供打包方式?,建議員工?帶走,在食?堂就餐的員?工按上記座?位方式就餐?;③非常?時期,各生?產(chǎn)部門應分?批次安排員?工就餐,現(xiàn)?對就餐人數(shù)?最為集中的?中餐&夜餐?進行就餐批?次區(qū)分如下?表(不再以?各樓層上下?班鈴聲為準?)___?第五棟就餐?人數(shù)較少,?已分為兩批?,且單批次?就餐人數(shù)≤?___人,?故今回不再?獨立分批,?建議由相關(guān)?部門內(nèi)部自?行人員調(diào)整?,分批就餐?。加強宣?傳教育,使?員工有序就?餐各部門?應在部門內(nèi)?大力宣傳公?司員工食堂?的分散就餐?對策,使員?工充分了解?并理解,在?就餐排隊時?注意自我防?護,增強公?眾防護意識?,快速就餐?且相互不交?流,確保自?身及公眾安?全。萬寶?至馬達(_?__)有限?公司管理部?總務課公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度(三)親?愛的同事:?根據(jù)《_?__省人民?__關(guān)于企?業(yè)復工和學?校開學時間?___》,?為了保障員?工的健康安?全,同時,?保證餐廳正?常供餐,加?強就餐管理?,保證就餐?秩序,規(guī)范?餐廳就餐人?員的行為,?營造溫馨、?整潔、和諧?的就餐環(huán)境?,特制定返?廠員工就餐?管控指引。?可前往餐?廳就餐的對?象1.餐?廳屬于綠色?區(qū)域,所有?綠色區(qū)域的?員工可直接?前往餐廳就?餐,其它區(qū)?域請遵循相?關(guān)區(qū)域要求?進行就餐。?2.e&?e分廠餐廳?拫據(jù)報餐備?餐,不提供?早餐服務。?關(guān)于黃區(qū)?人員就餐?1.三個黃?區(qū)需要用餐?人員,根據(jù)?自己辦公區(qū)?域報餐至相?關(guān)負責人:?i.東門?招聘中心黃?區(qū):ii?.五期黃區(qū)?:iii?.總廠辦公?室黃區(qū):?2.三個黃?區(qū)報餐負責?人,需要收?取每一位訂?餐人員的當?餐餐費,同?時當天上午?9:30前?將就餐人數(shù)?報至hr行?政組,不接?受其他或零?散報餐。?3.hr行?政餐廳管理?組根據(jù)報餐?安排餐廳備?餐。4.?餐費統(tǒng)一標?準(___?元/份)分?餐打包一次?性飯盒配送?至指定地點?,餐費由領(lǐng)?餐負責人現(xiàn)?金或___?現(xiàn)場支付給?餐廳供應商?。餐廳防?護管理1?.餐廳所有?餐具經(jīng)過消?毒水浸泡,?浸泡后餐具?再經(jīng)洗碗機?高壓沖洗、?高溫消毒及?烘干處理請?放心取用。?2.每天?對餐廳地面?、餐桌椅、?通風設備進?行清潔、消?毒殺菌。?3.疫情防?控期間餐廳?會加大通風?,室內(nèi)溫度?可能偏低,?請注意保暖?。4.餐?廳所有工作?人員每天檢?測體溫兩次?。5.所?有人員進入?操作間需要?洗手消毒后?才能進入,?同時必須配?戴帽子及n?___口罩?才能進入廚?房;分餐人?員必須配帶?手套。餐?廳就餐管理?規(guī)定1.?公司為在員?工定時供應?早餐、午餐?、晚餐和宵?夜,就餐時?間統(tǒng)一規(guī)定?為:早餐?時間:05?:00—0?8:30?午餐時間:?10:30?—13:0?0晚餐時?間:16:?00—19?:00宵?夜時間:2?0:30—?23:30?2.疫情?防控期間,?餐廳暫停出?售餐票服務?;請所有就?餐人員憑本?人廠牌在餐?廳充值間進?行充值(充?值間服務時?間為就餐時?間),刷卡?消費就餐。?3.嚴格?遵守就餐時?間,按公司?規(guī)定時間段?分批次就餐?,員工就餐?完畢不能長?時間在餐廳?逗留,以免?影響其他員?工用餐或餐?廳清潔人員?清潔消毒。?4.未配?戴口罩及口?罩配戴不規(guī)?范者禁止進?入餐廳區(qū)域?,排隊打餐?及加飯時需?配戴好口罩?再行打餐,?自覺維護餐?廳的就餐秩?序,按照先?后次序排隊?取餐。員工?需按需取食?,注意節(jié)約?,不得隨意?浪費糧食。?取餐時也要?注意保持秩?序,做到耐?心等待和相?互禮讓;用?餐時方可取?下口罩,要?注意保持安?靜,需要更?換座位或起?身走動時注?意不要影響?他人用餐;?用餐結(jié)束后?,將口罩戴?好,同時應?將殘羹、餐?具放到指定?位置。5?.自覺維護?餐廳的就餐?秩序,在就?餐過程中,?如遇到衛(wèi)生?、服務等問?題或有任何?的異議,請?直接反映給?現(xiàn)場監(jiān)管員?。特別是在?取餐時如有?異議,要盡?量避免與餐?廳工作人員?進行長時間?交談,應該?盡快找管理?員反映問題?,以免影響?正常的就餐?秩序。6?.員工不得?在非就餐時?間無故進入?餐廳休息或?娛樂。同時?,未經(jīng)允許?員工不得隨?
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