公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（3篇）

第第頁(yè)公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度為認(rèn)?真貫徹落實(shí)?___省市?場(chǎng)監(jiān)督管理?局《___?加強(qiáng)疫情防?控期間單位?食堂餐飲安?全監(jiān)管工作?___》、?《陽(yáng)煤集團(tuán)?疫情防控領(lǐng)?導(dǎo)組令（第?一號(hào)）》精?神和工作要?求，有效防?控新型冠狀?病毒感染肺?炎疫情，確?保公司廣大?職工的身體?健康和生命?安全，結(jié)合?公司實(shí)際，?特制定本制?度。一、?人員管理?（一）提高?政治站位，?高度重視食?堂餐飲安全?，及時(shí)貫徹?落實(shí)上級(jí)有?關(guān)疫情的通?報(bào)和防治精?神，在食堂?明顯位置張?貼疫情防控?提示。（?二）食堂所?有人員在上?崗前檢測(cè)體?溫情況，并?填寫體溫檢?測(cè)記錄表，?如發(fā)現(xiàn)有發(fā)?熱、咳嗽等?疑似癥狀報(bào)?公司疫情防?控辦公室。?（三）各?崗位操作人?員進(jìn)入操作?區(qū)前要用洗?手液洗手消?毒，按要求?佩戴帽子、?口罩、手套?等防護(hù)用具?。（四）?疫情防控期?間，就餐人?員進(jìn)入食堂?自覺接受體?溫檢測(cè)，餐?前要洗手消?毒，取餐時(shí)?佩戴口罩，?做好個(gè)人防?護(hù)。（五?）進(jìn)入操作?間的非工作?人員，嚴(yán)格?執(zhí)行進(jìn)入登?記制度，登?記內(nèi)容有進(jìn)?入時(shí)間、進(jìn)?入事由、進(jìn)?入人員簽字?，并做好個(gè)?人防護(hù)。?二、消毒管?理（一）?廚房、餐廳?區(qū)域內(nèi)所有?地面、桌面?用84消毒?液每天不少?于三次進(jìn)行?噴灑和擦拭?，用紫外線?消毒不少于?三次，并填?寫消毒記錄?。（二）?餐飲具洗消?嚴(yán)格按照規(guī)?定，必須做?到一泡、二?洗、三沖、?四消毒、五?保潔，消毒?柜消毒時(shí)間?不得低于_?__分鐘，?要求定位存?放，保持衛(wèi)?生清潔。?三、食材管?理（一）?嚴(yán)格執(zhí)行采?購(gòu)查驗(yàn)和索?證索票制度?，不采購(gòu)、?不加工來歷?不明的海鮮?、活禽、野?生等食品原?材料。（?二）食品貯?存應(yīng)當(dāng)整齊?、有序、分?類、分架、?隔墻、離地?存放，定期?檢查，及時(shí)?處理變質(zhì)和?超過保質(zhì)期?限的食品。?四、烹飪?管理（一?）加工肉類?、水產(chǎn)品的?操作臺(tái)、用?具和容器必?須與加工蔬?菜的操作臺(tái)?、用具、容?器分開使用?，并且有明?顯標(biāo)識(shí)，防?止交叉污染?。（二）?食品加工制?作要按操作?規(guī)范要求，?食品要生熟?分開存放、?燒熟煮透，?嚴(yán)禁將半生?和不合格食?品盛裝銷售?。（三）?認(rèn)真做好每?餐的食品留?樣工作，每?樣不少于_?__克，留?樣柜存儲(chǔ)溫?度保持在2?-8攝氏度?，留樣時(shí)間?不少于__?_小時(shí)。?五、就餐管?理（一）?進(jìn)入餐廳的?就餐人員必?須服從食堂?工作人員的?管理，配合?體溫檢測(cè)，?發(fā)現(xiàn)有體溫?異常的立即?報(bào)公司疫情?防控辦公室?。（三）?根據(jù)疫情期?間外部飯店?全部關(guān)停的?情況，職工?食堂飯口提?前和延長(zhǎng)就?餐時(shí)間，特?色窗口實(shí)行?___小時(shí)?開放，減少?就餐人員聚?集時(shí)間，保?證公司員工?的正常就餐?需要。（?三）就餐人?員進(jìn)入餐廳?必須佩戴防?護(hù)口罩，清?洗雙手后按?秩序就餐，?提倡使用個(gè)?人餐具就餐?。（四）?對(duì)飯口的餐?用具、售飯?車、刷卡機(jī)?要勤清潔，?售飯要用飯?夾，刷卡要?準(zhǔn)確、快速?，減少就餐?人員排隊(duì)時(shí)?間，提高工?作效率。?（五）餐廚?廢棄垃圾設(shè)?專用帶蓋垃?圾桶，每餐?及時(shí)傾倒，?按規(guī)定交由?有資質(zhì)的垃?圾處理公司?集中處置，?并填寫《餐?廚垃圾傾倒?登記表》。?六、班中?餐管理（?一）每班對(duì)?班中餐飯菜?質(zhì)量進(jìn)行抽?查檢驗(yàn)，出?鍋前必須進(jìn)?行嘗試，由?加工廚師和?管理人員共?同簽字確認(rèn)?飯菜質(zhì)量合?格后方能進(jìn)?行盛裝配送?。（二）?盛裝班中餐?的工作人員?必須佩戴防?護(hù)口罩和一?次性衛(wèi)生手?套。（三?）保證井下?職工就餐衛(wèi)?生，班中餐?飯包內(nèi)套一?次性塑料袋?，降低飯盒?與飯包接觸?造成的病菌?污染。（?四）加強(qiáng)對(duì)?班中餐飯盒?的勤洗消毒?工作，嚴(yán)格?按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行?洗消，消毒?柜消毒時(shí)間?不得低于_?__分鐘，?并做好班中?餐飯盒洗消?記錄。公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（二）為?堅(jiān)決遏制新?型冠狀病毒?疫情的傳播?、蔓延，現(xiàn)?針對(duì)工廠人?員密集的食?堂區(qū)域，以?及就餐時(shí)間?、人員的規(guī)?范行動(dòng)，特?制定本管理?辦法。適?用范圍在?萬(wàn)寶至馬達(dá)?（___）?有限公司員?工食堂就餐?的人員食?堂進(jìn)餐如何?做采用分?餐進(jìn)食，避?免人員密集?。為了減少?交叉接觸，?各部門就餐?請(qǐng)與同部門?同事在指定?時(shí)間、指定?區(qū)域就坐，?快速就餐，?禁止面對(duì)面?就餐。①?就餐坐位安?排：全體?就餐人員統(tǒng)?一方向就坐?，相互之間?不交流員?工食堂內(nèi)不?可坐人的座?位將會(huì)用紅?色膠紙做出?統(tǒng)一標(biāo)示?②員工食堂?供應(yīng)的早餐?，主要以提?供打包方式?，建議員工?帶走，在食?堂就餐的員?工按上記座?位方式就餐?；③非常?時(shí)期，各生?產(chǎn)部門應(yīng)分?批次安排員?工就餐，現(xiàn)?對(duì)就餐人數(shù)?最為集中的?中餐&夜餐?進(jìn)行就餐批?次區(qū)分如下?表（不再以?各樓層上下?班鈴聲為準(zhǔn)?）___?第五棟就餐?人數(shù)較少，?已分為兩批?，且單批次?就餐人數(shù)≤?___人，?故今回不再?獨(dú)立分批，?建議由相關(guān)?部門內(nèi)部自?行人員調(diào)整?，分批就餐?。加強(qiáng)宣?傳教育，使?員工有序就?餐各部門?應(yīng)在部門內(nèi)?大力宣傳公?司員工食堂?的分散就餐?對(duì)策，使員?工充分了解?并理解，在?就餐排隊(duì)時(shí)?注意自我防?護(hù)，增強(qiáng)公?眾防護(hù)意識(shí)?，快速就餐?且相互不交?流，確保自?身及公眾安?全。萬(wàn)寶?至馬達(dá)（_?__）有限?公司管理部?總務(wù)課公司防疫期間職工食堂和就餐管理制度（三）親?愛的同事：?根據(jù)《_?__省人民?__關(guān)于企?業(yè)復(fù)工和學(xué)?校開學(xué)時(shí)間?___》，?為了保障員?工的健康安?全，同時(shí)，?保證餐廳正?常供餐，加?強(qiáng)就餐管理?，保證就餐?秩序，規(guī)范?餐廳就餐人?員的行為，?營(yíng)造溫馨、?整潔、和諧?的就餐環(huán)境?，特制定返?廠員工就餐?管控指引。?可前往餐?廳就餐的對(duì)?象1.餐?廳屬于綠色?區(qū)域，所有?綠色區(qū)域的?員工可直接?前往餐廳就?餐，其它區(qū)?域請(qǐng)遵循相?關(guān)區(qū)域要求?進(jìn)行就餐。?2.e&?e分廠餐廳?拫據(jù)報(bào)餐備?餐，不提供?早餐服務(wù)。?關(guān)于黃區(qū)?人員就餐?1.三個(gè)黃?區(qū)需要用餐?人員，根據(jù)?自己辦公區(qū)?域報(bào)餐至相?關(guān)負(fù)責(zé)人：?i.東門?招聘中心黃?區(qū)：ii?.五期黃區(qū)?：iii?.總廠辦公?室黃區(qū)：?2.三個(gè)黃?區(qū)報(bào)餐負(fù)責(zé)?人，需要收?取每一位訂?餐人員的當(dāng)?餐餐費(fèi)，同?時(shí)當(dāng)天上午?9：30前?將就餐人數(shù)?報(bào)至hr行?政組，不接?受其他或零?散報(bào)餐。?3.hr行?政餐廳管理?組根據(jù)報(bào)餐?安排餐廳備?餐。4.?餐費(fèi)統(tǒng)一標(biāo)?準(zhǔn)（___?元/份）分?餐打包一次?性飯盒配送?至指定地點(diǎn)?，餐費(fèi)由領(lǐng)?餐負(fù)責(zé)人現(xiàn)?金或___?現(xiàn)場(chǎng)支付給?餐廳供應(yīng)商?。餐廳防?護(hù)管理1?.餐廳所有?餐具經(jīng)過消?毒水浸泡，?浸泡后餐具?再經(jīng)洗碗機(jī)?高壓沖洗、?高溫消毒及?烘干處理請(qǐng)?放心取用。?2.每天?對(duì)餐廳地面?、餐桌椅、?通風(fēng)設(shè)備進(jìn)?行清潔、消?毒殺菌。?3.疫情防?控期間餐廳?會(huì)加大通風(fēng)?，室內(nèi)溫度?可能偏低，?請(qǐng)注意保暖?。4.餐?廳所有工作?人員每天檢?測(cè)體溫兩次?。5.所?有人員進(jìn)入?操作間需要?洗手消毒后?才能進(jìn)入，?同時(shí)必須配?戴帽子及n?___口罩?才能進(jìn)入廚?房；分餐人?員必須配帶?手套。餐?廳就餐管理?規(guī)定1.?公司為在員?工定時(shí)供應(yīng)?早餐、午餐?、晚餐和宵?夜，就餐時(shí)?間統(tǒng)一規(guī)定?為：早餐?時(shí)間：05?：00—0?8：30?午餐時(shí)間：?10：30?—13：0?0晚餐時(shí)?間：16：?00—19?：00宵?夜時(shí)間：2?0：30—?23：30?2.疫情?防控期間，?餐廳暫停出?售餐票服務(wù)?；請(qǐng)所有就?餐人員憑本?人廠牌在餐?廳充值間進(jìn)?行充值（充?值間服務(wù)時(shí)?間為就餐時(shí)?間），刷卡?消費(fèi)就餐。?3.嚴(yán)格?遵守就餐時(shí)?間，按公司?規(guī)定時(shí)間段?分批次就餐?，員工就餐?完畢不能長(zhǎng)?時(shí)間在餐廳?逗留，以免?影響其他員?工用餐或餐?廳清潔人員?清潔消毒。?4.未配?戴口罩及口?罩配戴不規(guī)?范者禁止進(jìn)?入餐廳區(qū)域?，排隊(duì)打餐?及加飯時(shí)需?配戴好口罩?再行打餐，?自覺維護(hù)餐?廳的就餐秩?序，按照先?后次序排隊(duì)?取餐。員工?需按需取食?，注意節(jié)約?，不得隨意?浪費(fèi)糧食。?取餐時(shí)也要?注意保持秩?序，做到耐?心等待和相?互禮讓；用?餐時(shí)方可取?下口罩，要?注意保持安?靜，需要更?換座位或起?身走動(dòng)時(shí)注?意不要影響?他人用餐；?用餐結(jié)束后?，將口罩戴?好，同時(shí)應(yīng)?將殘羹、餐?具放到指定?位置。5?.自覺維護(hù)?餐廳的就餐?秩序，在就?餐過程中，?如遇到衛(wèi)生?、服務(wù)等問?題或有任何?的異議，請(qǐng)?直接反映給?現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管員?。特別是在?取餐時(shí)如有?異議，要盡?量避免與餐?廳工作人員?進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間?交談，應(yīng)該?盡快找管理?員反映問題?，以免影響?正常的就餐?秩序。6?.員工不得?在非就餐時(shí)?間無故進(jìn)入?餐廳休息或?娛樂。同時(shí)?，未經(jīng)允許?員工不得隨?