學(xué)校食堂自查報告_第1頁
學(xué)校食堂自查報告_第2頁
學(xué)校食堂自查報告_第3頁
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第第3頁共3頁學(xué)校食堂自查報告學(xué)校食堂自查報告為加強(qiáng)學(xué)校管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障學(xué)生權(quán)益。進(jìn)食堂能夠按照各級有關(guān)食堂方面的要求去做。一、食堂基本情況我校食堂建于XXXX年，有生食間、灶間、配餐間、儲藏間和學(xué)生、餐廳等8個區(qū)域，可容納200人同時就餐。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生XXX人，日常在食堂就餐人數(shù)XXX人。二、自查情況1、學(xué)校組織健全。開學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組監(jiān)管工作。2、健全制度、責(zé)任到人。校長是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)3、抓好源頭管理為確保師生飲食安全，把好食品采購證商販的食品蔬菜。4每次購進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗收，嚴(yán)庫。5、把好食品衛(wèi)生關(guān)，在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時，認(rèn)真洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實，責(zé)任到人。6100克，在冷藏條件下存放487、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門體檢與食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長發(fā)，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專用衣櫥，個人衣物不帶入食品處好。嚴(yán)禁非食

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