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本文格式為Word版，下載可任意編輯——W酒吧咨客工作守則W酒吧咨客工作守那么之相關制度和職責，一、營業(yè)前需負責好咨客區(qū)域內的衛(wèi)生工作。二、站崗前務必整理好自已的儀容儀表。三、準時站崗,以正確標準的迎賓資態(tài),打定待客。四、接聽電話需知:1、電話響起兩聲后應連忙接聽,并...

一、營業(yè)前需負責好咨客區(qū)域內的衛(wèi)生工作。

二、站崗前務必整理好自已的儀容儀表。

三、準時站崗,以正確標準的迎賓資態(tài),打定待客。

四、接聽電話需知:

1、電話響起兩聲后應連忙接聽,并自報單位名稱。

2、接聽電話語氣溫和,并禮貌,嚴禁使用口頭語。

3、電話預約的務必告知客人為其所訂的臺號以及預留時間,并留下客人姓名,以及聯(lián)系方式。

4、如遇到電話預訂的客人在規(guī)定內還沒有入場,需電話回訪客人,如客人需再留座,可視現(xiàn)場營業(yè)處境為其延長十到二特別鐘。

5、掛電話時需由客人先掛,并對客人致謝。

6、嚴禁電話閑聊。

五、預訂流程:

1、只要現(xiàn)場預訂的,務必留下客人姓名、電話,程序與電話預訂齊同。

2、客人來前臺預訂包廂的,可向客人解釋:本酒吧是會員制包廂,只有會員才可預訂,低消1280元。

3、預留座最長預留時間為11點,一般處境十點半。

六、待客:

1、只要光臨酒吧的客人,咨客務必以真誠、微笑、熱心的心態(tài)來接待客人。

2、詢問客人是否有預訂,預訂的臺號。

3、介紹酒吧的主打酒水。

4、介紹宣傳酒吧的風格、酒吧文化。

5、引導客人入座,可根據(jù)客人的處境生動安置入座。

6、待客入座后,開卡與服務員交接,并?？腿送娴拈_心。

7、如是預訂客,務必請客人報預訂人姓名、電話,經(jīng)確認后面可開卡,以制止出錯。

七、轉臺操作:

1、咨客務必掌管當日的預訂處境,營業(yè)時實時匯報給樓面經(jīng)理。、

2、如有轉臺,樓面通知咨客后,咨客務必登訂轉臺號,并實時通知收銀處。

3、如是營銷預訂的務必通知收銀處,并通知有關人員,確保做好記錄。

八、收集工作:

1、收集、整理客人資料,制定客人信息擋案表。

2、送客人友好詢問客人建議、觀法。

3、反應客人建議、觀法給公司。

4、友好派發(fā)酒吧的店卡。

九、送客:微笑送客,感謝客人光臨,接待下次光臨。

注:咨客用餐時間十六分鐘,12點后可轉休二特別鐘(每人只限一次)

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