中心小學食品衛(wèi)生管理制度3篇

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名目第1篇某中心學校食品衛(wèi)生管理制度第2篇中心學校食品衛(wèi)生平安管理制度格式怎樣的第3篇中心學校食品衛(wèi)生平安管理制度

【第1篇】某中心學校食品衛(wèi)生管理制度

中心學校食品衛(wèi)生管理制度

一、炊事員應留意個人衛(wèi)生,每年必需進行健康體驗,并取得健康證。

二、食堂要按規(guī)定建立各類臺賬,做好食物留樣工作。食堂嚴禁購進腐敗變質、霉變、污漬不潔、混雜異物,影響?zhàn)B分衛(wèi)生食品以及其他可能對人體健康有害的食品。

三、餐具使用后要做到洗滌、消毒、沖洗,消毒后的餐具應存放在保潔柜備用。

四、食物必需煮熟透,不得生吃或半生吃,蔬菜必需用清水浸泡1小時左右。

五、做到廚房通風、清潔,定期清洗;倉庫應有防鼠、防潮措施。

六、餐桌椅保持清潔,準時清理雜物,定時刷洗桌面。

七、吃剩的飯菜不留下餐飲用,應準時倒進專用桶里。

八、共同愛護好紗門、窗的設備,以防蒼蠅、灰塵進入廚房。

【第2篇】中心學校食品衛(wèi)生平安管理制度格式怎樣的

一、成立飲食衛(wèi)生平安監(jiān)督小組

二、每學期組織飯?zhí)梅杖藛T及從業(yè)人員,仔細學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》,提高思想熟悉,堅固樹立食品衛(wèi)生平安意識。

三、健全組織,完善制度,加強監(jiān)管,實行長效管理。

學校食堂衛(wèi)生平安監(jiān)管小組應會同衛(wèi)生防疫部門常常對學校飲食衛(wèi)生進行不定期的嚴格檢查、監(jiān)督,發(fā)覺問題準時匯報,準時整改。

四、從源頭上抓好食品衛(wèi)生平安,嚴把食品進貨關。

食堂不得銷售“三無”產(chǎn)品及各種對人體健康有害的食品,包括腐爛、變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味或者其它感官性特別,可能對人體健康有害的食品,或有毒、有害物質或者被有毒有害物質污染,可能對人體健康有害的食品,未經(jīng)檢疫或不合格肉類、魚類、及非法制作的食品、飲用品。

食堂每天例行檢查一次。

五、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)措施得力,監(jiān)管不留余地。

從業(yè)人員應保持自身衛(wèi)生干凈、勤洗手,勤剪指甲,穿戴干凈工作衣帽。

生熟食品隔離放、蔬菜清水洗干凈,餐飲用具勤消毒,內處環(huán)境須干凈,毀滅“四害”孳生地。

六、食品制作、銷售人員必需根據(jù)防疫部門的有關規(guī)定,每年進行健康檢查,取得健康合格證后方可上崗,中途若得傳染病,應主動離崗更換他人。

七、建立從業(yè)人員務工檔案,定期組織從業(yè)人員進行身體健康檢查,實行動態(tài)管理,對于傳染病患者,心理不健康者,性格暴戾者,心情不穩(wěn)定者,學校有權勸退或勒令其回家。

八、食堂嚴禁外人進入,若逢雙休日或打烊后應準時上鎖。

九、自備水源常常清潔、消毒,并定期抽樣送檢,飲用放心水。

十、明確衛(wèi)生平安責任制,齊抓共管,落實到人。

【第3篇】中心學校食品衛(wèi)生平安管理制度

一、成立飲食衛(wèi)生平安監(jiān)督小組

二、每學期組織飯?zhí)梅杖藛T及從業(yè)人員,仔細學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》,提高思想熟悉,堅固樹立食品衛(wèi)生平安意識。

三、健全組織,完善制度,加強監(jiān)管,實行長效管理。學校食堂衛(wèi)生平安監(jiān)管小組應會同衛(wèi)生防疫部門常常對學校飲食衛(wèi)生進行不定期的嚴格檢查、監(jiān)督,發(fā)覺問題準時匯報,準時整改。

四、從源頭上抓好食品衛(wèi)生平安,嚴把食品進貨關。食堂不得銷售“三無”產(chǎn)品及各種對人體健康有害的食品,包括腐爛、變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味或者其它感官性特別,可能對人體健康有害的食品,或有毒、有害物質或者被有毒有害物質污染,可能對人體健康有害的食品,未經(jīng)檢疫或不合格肉類、魚類、及非法制作的食品、飲用品。食堂每天例行檢查一次。

五、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)措施得力,監(jiān)管不留余地。從業(yè)人員應保持自身衛(wèi)生干凈、勤洗手,勤剪指甲,穿戴干凈工作衣帽。生熟食品隔離放、蔬菜清水洗干凈,餐飲用具勤消毒,內處環(huán)境須干凈,毀滅“四害”孳生地。

六、食品制作、銷售人員必需根據(jù)防疫部門的有關規(guī)定,每年進行健康檢查,取得健康合格證后方可上崗,中途若得傳染病,應主動離崗更換他人。

七、建立從業(yè)人員務工檔案,定期組織從業(yè)人員進行身體健康檢查,實行動態(tài)管理,對于傳染病患者,心理不健康者,性格暴戾者,心情不穩(wěn)定者,學校有權勸退或勒令其回家。

八、食堂嚴禁外人進入,若逢雙休日或打烊后應準時上鎖。

九、自備水源常常清潔、消毒,并定期抽樣送檢,飲用放心水。

十、明確衛(wèi)生平安責任制,齊抓共管,落實到人。

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一、炊事員應留意個人衛(wèi)生,每年必需進行健康體驗,并取得健康證。

二、食堂要按規(guī)定建立各類臺賬,做好食物留樣工作。食堂嚴禁購進腐敗變質、霉變、污漬不潔、混雜異物,影響?zhàn)B分衛(wèi)生食品以及其他可能對人體健康有害的食品。

三、餐具使用后要做到洗滌、消毒、沖洗,消毒后的餐具應存放在保潔柜備用。

四、食物必需煮熟透,不得生吃或半生吃,蔬菜必需用清水浸泡1小時左右。

五、做到廚房通風、清潔,定期清洗;倉庫應有防鼠、防潮措施。

六、餐桌椅保持清潔,準時清理雜物,定時刷洗桌面。

七、吃剩的飯菜不留下餐飲用,應準時倒進專用桶里。

八、共同愛護好紗門、窗的設備,以防蒼蠅、灰塵進入廚房。

【第2篇】中心學校食品衛(wèi)生平安管理制度格式怎樣的

一、成立飲食衛(wèi)生平安監(jiān)督小組

二、每學期組織飯?zhí)梅杖藛T及從業(yè)人員,仔細學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》,提高思想熟悉,堅固樹立食品衛(wèi)生平安意識。

三、健全組織,完善制度,加強監(jiān)管,實行長效管理。

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四、從源頭上抓好食品衛(wèi)生平安,嚴把食品進貨關。

食堂不得銷售“三無”產(chǎn)品及各種對人體健康有害的食品,包括腐爛、變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味或者其它感官性特別,可能對人體健康有害的食品,或有毒、有害物質或者被有毒有害物質污染,可能對人體健康有害的食品,未經(jīng)檢疫或不合格肉類、魚類、及非法制作的食品、飲用品。

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從業(yè)人員應保持自身衛(wèi)生干凈、勤洗手,勤剪指甲,穿戴干凈工作衣帽。

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【第3篇】中心學校食品衛(wèi)生平安管理制度

一、成立飲食衛(wèi)生平安監(jiān)督小組

二、每學期組織飯?zhí)梅杖藛T及從業(yè)人員,仔細學習《食品衛(wèi)生法》和《學校衛(wèi)生工作條例》,提高思想熟悉,堅固樹立食品衛(wèi)生平安意識。

三、健全組織,完善制度,加強監(jiān)管,實行長效管理。學校食堂衛(wèi)生平安監(jiān)管小組應會同衛(wèi)生防疫部門常常對學校飲食衛(wèi)生進行不定期的嚴格檢查、監(jiān)督,發(fā)覺問題準時匯報,準時整改。

四、從源頭上抓好食品衛(wèi)生平安,嚴把食品進貨關。食堂不得銷售“三無”產(chǎn)品及各種對人體健康有害的食品,包括腐爛、變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異味或者其它感官性特別,可能對人體健康有害的食品,或有毒、有害物質或者被有毒有害物質污染,可能對人體健康有害的食品,未經(jīng)檢疫或不合格肉類、魚類、及非法制作的食品、飲用品。食堂每天例行檢查一次。

五、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)措施得力,監(jiān)管不留余地。從業(yè)人員應保持自身衛(wèi)生干凈、勤洗手,勤剪指甲,穿戴干凈工作衣帽。生熟食品隔離放、蔬菜清水洗干凈,餐飲用具勤消毒,內處環(huán)境須干凈,毀滅“四害”孳生地。

六、食品制作、銷售人員必需根據(jù)防疫部門的有關規(guī)定,每年進行健康檢查,取得健康合格證后方可上崗,中途