洗碗機(jī)安全操作規(guī)程

第3頁(yè)共3頁(yè)洗碗機(jī)安全操作規(guī)程?1．該設(shè)備?必須專(zhuān)人負(fù)?責(zé)，操作，?維修及保養(yǎng)?；2．操?作人員需進(jìn)?行安全培訓(xùn)?，獲得上崗?證必須持證?上崗，并學(xué)?習(xí)洗碗機(jī)《?使用說(shuō)明書(shū)?》，了解該?設(shè)備的基本?結(jié)構(gòu)和性能?，熟練掌握?操作規(guī)程，?并嚴(yán)格按照?操作規(guī)程進(jìn)?行操作；?3．洗碗機(jī)?用電量大，?為防止導(dǎo)線(xiàn)?超負(fù)荷，須?采用單獨(dú)線(xiàn)?路供電，同?時(shí)___合?適的熔斷器?和使用耐高?溫的絕緣材?料并加裝漏?電保護(hù)器；?4．開(kāi)機(jī)?前加滿(mǎn)洗缸?水，點(diǎn)檢機(jī)?臺(tái)外殼是否?完整有無(wú)破?損，安全防?護(hù)罩是否牢?固齊全；機(jī)?械部件傳動(dòng)?、潤(rùn)滑是否?良好有無(wú)異?音，各部零?件有無(wú)松動(dòng)?；5．點(diǎn)?檢電氣裝置?是否完好，?各按鈕是否?靈敏，儀表?指針是否正?常，接地是?否正常；?6．檢查水?箱內(nèi)是否有?異物，各管?路是否暢通?，加熱，噴?淋，密封功?能是否正常?，一切正常?方可投入使?用；二、?操作程序：?1．嚴(yán)格?按照檢查標(biāo)?準(zhǔn)進(jìn)行點(diǎn)檢?；2．檢?查完畢后，?打開(kāi)注水閥?，注入冷水?，水注滿(mǎn)后?即關(guān)閉進(jìn)閥?門(mén)；3．?開(kāi)機(jī)前40?分鐘準(zhǔn)備預(yù)?熱工作；?4．開(kāi)啟蒸?汽總閥門(mén)，?打開(kāi)汽門(mén)將?各水箱的水?升溫到85?--90℃?，然后關(guān)閉?小汽門(mén)繼續(xù)?加熱，保證?水箱內(nèi)水的?溫度不致降?低；5．?到電器柜合?閘，接通洗?碗機(jī)電源，?啟動(dòng)輸送帶?和水泵開(kāi)關(guān)?，空車(chē)運(yùn)轉(zhuǎn)?幾分鐘，并?檢查機(jī)械部?件傳動(dòng)平穩(wěn)?，潤(rùn)滑良好?、無(wú)異音，?各部零件無(wú)?松動(dòng)；6?．正常后開(kāi)?始洗碗，打?開(kāi)消毒汽門(mén)?，運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程?中手不要放?在輸送帶上?；7．在?清洗過(guò)程中?，餐具放置?均勻、不重?疊并傾斜放?在輸送帶上?，小件餐具?要放在洗滌?筐內(nèi)。餐具?在放進(jìn)水箱?前應(yīng)先粗洗?，對(duì)已干了?的淀粉等污?垢需先浸泡?，以減少過(guò)?濾網(wǎng)以及洗?滌噴嘴的堵?塞，保證洗?滌效果；?8．運(yùn)轉(zhuǎn)中?發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)?象和不正常?的聲音要立?即停車(chē)，及?時(shí)清除餐具?的碎片；如?有緊急情況?可在尾端側(cè)?邊按OFF?鈕,即停止?運(yùn)轉(zhuǎn)；9?．機(jī)器運(yùn)行?中，專(zhuān)職人?員不得擅離?職守，一定?要做到人離?停機(jī)；三?、操作完畢?后：1．?斷開(kāi)洗碗機(jī)?電源總開(kāi)關(guān)?；2．打?開(kāi)清掃閥門(mén)?，用刷子或?抹布清理洗?碗機(jī)的出入?口，把污物?沖入濾網(wǎng)；?3．打開(kāi)?排水閥，排?掉各水箱的?水。用水管?沖洗洗碗機(jī)?內(nèi)部；4?．取出濾網(wǎng)?，清理污物?，待水排盡?后方可取出?吸入濾網(wǎng)，?吸入濾網(wǎng)必?須每次取出?清理；5?．將取出濾?網(wǎng)放回原處?，開(kāi)啟窗門(mén)?使洗碗機(jī)內(nèi)?部干燥；?6．定期對(duì)?洗滌噴嘴（?每半月一次?）、防水簾?（每月一次?）輸送帶及?鏈條（每_?__月一次?）、減速器?（每半年一?次）進(jìn)行清?理及維護(hù)保?養(yǎng)；7．?清理操作現(xiàn)?場(chǎng)環(huán)境；?8．做好工?作記錄；?四、特殊情?況處理方法?：1．洗?碗機(jī)漏電或?發(fā)生異常及?時(shí)按下緊急?制動(dòng)開(kāi)關(guān)要?立即切斷電?源，通知專(zhuān)?業(yè)維修人員?處理；2?．安全防護(hù)?罩脫落要立?即切斷電源?，檢查防護(hù)?罩固定的螺?絲，進(jìn)行緊?固；3．?機(jī)械傳動(dòng)異?常（皮帶斷?裂、齒輪及?鏈條磨損嚴(yán)?重等現(xiàn)象）?要立即切斷?電源，通知?專(zhuān)業(yè)維修人?員處理；?4．動(dòng)力介?質(zhì)管道跑水?、汽等現(xiàn)象?要立即切斷?電源、關(guān)閉?管道總門(mén)進(jìn)?行處理；?5．如遇洗?碗機(jī)在運(yùn)行?過(guò)程突然停?電，要切斷?洗碗機(jī)開(kāi)關(guān)?，到配電室?斷開(kāi)閘；?五、注意事?項(xiàng)：1．?機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)?中嚴(yán)禁打開(kāi)?機(jī)門(mén),防止?熱水噴出及?熱水箱處溢?水而灼傷；?2．嚴(yán)禁?刀/勺/筷?子條狀物品?,單獨(dú)放入?機(jī)械清洗,?如要清洗須?放入密網(wǎng)內(nèi)?,再放入洗?碗機(jī)內(nèi)清洗?；3．清?洗加溫水槽?進(jìn)水位沒(méi)有?達(dá)到加熱器?要求時(shí),嚴(yán)?禁開(kāi)啟加溫?開(kāi)關(guān),否則?加熱器會(huì)悶?燒壞；4?．洗碗機(jī)電?源控制盤(pán)嚴(yán)?禁沖水,否?則會(huì)短路損?壞；5．?每次停機(jī)時(shí)?,輸送機(jī)調(diào)?速鈕須