酒店客房部知識(shí)試題

本文格式為Word版，下載可任意編輯——酒店客房部知識(shí)試題酒店客房部學(xué)識(shí)試題之相關(guān)制度和職責(zé)，xxx酒店客房部專(zhuān)業(yè)學(xué)識(shí)試題姓名(一)、選擇題(每題1分、計(jì)20分)1、酒店是一個(gè)以供給(B)為主的綜合性企業(yè)。(A)消遣(B)服務(wù)(C)商務(wù)(D)餐飲2、金九龍大酒店有(B)間復(fù)式套房(A)10(B)5(...

xxx酒店客房部專(zhuān)業(yè)學(xué)識(shí)試題

姓名

(一)、選擇題(每題1分、計(jì)20分)

1、酒店是一個(gè)以供給(B)為主的綜合性企業(yè)。

(A)消遣

(B)服務(wù)

(C)商務(wù)

(D)餐飲

2、金九龍大酒店有(B)間復(fù)式套房

(A)10

(B)5

(C)1

(D)16

3、以下選項(xiàng)不屬于客人退房前服務(wù)員工作內(nèi)容的是(D)。

(A)檢查客房?jī)?nèi)的設(shè)備用品

(B)檢查客人的遺留物品

(C)檢查帳單及代辦事項(xiàng)

(D)檢查客房衛(wèi)生狀況

4、我國(guó)飯店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置遵循的原那么是(C)。

(A)精簡(jiǎn)、高效、實(shí)用

(B)精簡(jiǎn)、高效、模范

(C)精簡(jiǎn)、高效、合理

(D)合理、模范、效率

5、飯店務(wù)必有一套完整嚴(yán)格的(D)來(lái)保證系統(tǒng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

(A)工作制度

(B)民主管理制度

(C)崗位責(zé)任制

(D)規(guī)章制度

6、查房時(shí),察覺(jué)煙缸內(nèi)有未熄滅的煙頭,服務(wù)員(B)。

(A)不必打理

(B)應(yīng)立刻熄滅

(C)查房后扔掉

(D)應(yīng)扔進(jìn)廢紙簍

7、客房中心務(wù)必嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙的收發(fā)制度,其他部門(mén)人員需入房工作時(shí),應(yīng)(C)。

(A)由領(lǐng)班為其開(kāi)門(mén),并在房?jī)?nèi)陪伴

(B)將鑰匙給工作人員自己開(kāi)門(mén)

(C)通知服務(wù)員開(kāi)門(mén),并視處境在房?jī)?nèi)陪伴

(D)請(qǐng)其出示工作證后發(fā)給鑰匙

8、在開(kāi)房率高時(shí),服務(wù)員提前清掃走客房是為了(B)。

(A)延長(zhǎng)房間使用時(shí)間

(B)便于客房盡快出租

(C)延長(zhǎng)客人逗留時(shí)間

(D)減緩使用頻率,保養(yǎng)客房

9、對(duì)于預(yù)訂晚間住客的客房,服務(wù)員應(yīng)(C)。

(A)放好洗澡水

(B)預(yù)先沏茶

(C)提前開(kāi)夜床

(D)提前開(kāi)門(mén)

10、晚間整理衛(wèi)生間時(shí),應(yīng)將浴簾下擺置于浴缸內(nèi),是為了(B)。

(A)有效的保溫

(B)防止水濺出

(C)洗凈浴簾

(D)雅觀

11、去除衛(wèi)生間的細(xì)菌及異味,使用(C)效果較好

(A)一般的去污粉

(B)多功能清潔劑

(C)酸性清潔劑

(D)堿性清潔劑

12、電話(huà)機(jī)常用的消毒方法是(C)。

(A)用紫外線照射

(B)用高溫加熱

(C)用酒精棉擦試

(D)用藥液浸泡

13、以下關(guān)于家具打蠟的有關(guān)事項(xiàng)哪一項(xiàng)說(shuō)法是錯(cuò)誤的(C)。

(A)打蠟要平勻,不成遺漏

(B)為保持新穎空氣,打蠟應(yīng)選擇淡季舉行

(C)可將液體蠟倒于絨布上,按家具依次打蠟

(D)打蠟前,應(yīng)將家具污點(diǎn)去除

14、即將住客的房間,服務(wù)員應(yīng)預(yù)先放一次水龍頭的水,目的是(B)。

(A)便當(dāng)客人洗漱

(B)防止客人用水時(shí)水質(zhì)量混濁

(C)結(jié)果一次清洗潔具

(D)檢查水龍頭