食品安全管理員 職責(zé)

本文格式為Word版，下載可任意編輯——食品安全管理員職責(zé)食品安好管理員職責(zé)之相關(guān)制度和職責(zé)，篇一:食品安好管理員職責(zé)一、合作食品藥品監(jiān)視管理部門對本單位餐飲食品安好舉行監(jiān)視檢查,并照實供給有關(guān)處境;二、定期輔助組織本單位從業(yè)人員舉行食品安好法律法規(guī)和食品安好學(xué)識培訓(xùn);三...

篇一:食品安好管理員職責(zé)

一、合作食品藥品監(jiān)視管理部門對本單位餐飲食品安好舉行監(jiān)視檢查,并照實供給有關(guān)處境;

二、定期輔助組織本單位從業(yè)人員舉行食品安好法律法規(guī)和食品安好學(xué)識培訓(xùn);

三、制定本單位食品安好管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行處境舉行促使檢查;

四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安好狀況并記錄,對檢查中察覺的不符合要求的行為實時制止并提出處理觀法;

五、對食品安好檢驗工作舉行管理;

六、對本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員舉行健康管理,促使患有有礙食品安好疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安好管理檔案,保存各種檢查記錄;

八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時,輔助單位實時報告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)視管理部門,采取措施防止事態(tài)擴大,合作監(jiān)管部門調(diào)查處理;

九、輔助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)視管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安好綜合自查報告;

十、與保證餐飲服務(wù)食品安好有關(guān)的其他管理工作。

篇二:食品安好管理員的管理職責(zé)

(一)餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品購買索證索票、進貨查驗和購買記錄管理;

(二)餐飲服務(wù)單位場所環(huán)境衛(wèi)生管理;

(三)餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理;

(四)餐飲服務(wù)單位人員健康狀況管理;

(五)餐飲服務(wù)單位加工制作食品管理;

(六)餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存、使用管理;

(七)餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾處理管理;

(八)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、模范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安好管理。

篇三:食品安好管理員職責(zé)

1、在上級領(lǐng)導(dǎo)下專心貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法及學(xué)校食堂衛(wèi)生管理細那么有關(guān)規(guī)章制度。

2、對購回食品把好質(zhì)量檢查關(guān),不符合衛(wèi)生要求的食品不準(zhǔn)入庫。

3、對食品加工過程舉行衛(wèi)生檢查監(jiān)視或檢驗,對違反食品衛(wèi)生法和不符合衛(wèi)生要求的行為習(xí)慣舉行批評、制止,嚴重者即時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)匯報,并提出處理觀法。

4、定期對炊事班全體同志作食品衛(wèi)生學(xué)識宣傳講解,每學(xué)期對次事班衛(wèi)生學(xué)識的考試或考核一次。

5、專心聽取師生員工對食品工作的建議和觀法,達成提升工作的目的,提高食品衛(wèi)生服務(wù)質(zhì)量。

6、指導(dǎo)食堂做好滅蠅、防蠅、防鼠、滅鼠、殺蟲等工作。

7、組織炊事班人員舉行一年一次的健康體檢,堅持新工人務(wù)必先體檢合格,持證才能上崗的制度。

8、參與每兩周一次對食堂各崗位舉行清潔衛(wèi)生檢查評比工作,并做好記錄。

9、把好食堂各崗位的衛(wèi)生關(guān),嚴格執(zhí)行各項衛(wèi)生制度。

10、按照學(xué)校臨時性的工作安置。

篇四:食品安好管理員職責(zé)

1.組織從業(yè)人員的衛(wèi)生法律和衛(wèi)生學(xué)識培訓(xùn)。

2.制定食品衛(wèi)生管理制度,并對管理制度的執(zhí)行處境舉行日常促使檢查。

3.每日檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中察覺的不符合衛(wèi)生模范的行為實時校正制止,并提出處理觀法。

4.對收回、退還的不合格食品舉行記錄,并記錄銷毀處理數(shù)量、時間、方式和流向等。

5.對食堂供給的集體用餐供給的食品做好留樣工作,并舉行經(jīng)常性檢查。

6.每天抽查原料或成品索證處境,查驗標(biāo)簽與貨物是否相符,并提出是否需要進一步檢驗確證。

7.建立食品衛(wèi)生管理檔案,保存各種檢查記錄。

8.察覺生產(chǎn)加工過程中存在影響食品衛(wèi)生的問題時,應(yīng)當(dāng)立刻向本單位負責(zé)人報告,并提出提升措施、實施時間和完成時限等觀法。

9.對食品及餐用具的檢驗工作舉行管理。

10.對從業(yè)人員的健康狀況舉行登記和管理,組織從業(yè)人員舉行健康檢查,促使患有有礙食品衛(wèi)生的疾病者調(diào)離相關(guān)崗位。

11.對發(fā)生的食物中毒和食品污染事故實時報告衛(wèi)生行政部門,并輔助調(diào)查處理。

12.加強對食堂從業(yè)人員的思想教導(dǎo)和崗位培訓(xùn)工作,努力鞏固她們的責(zé)任意識及衛(wèi)生意識,提高崗位技能。

篇五:食品安好管理員職責(zé)

(一)組織從業(yè)人員舉行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生學(xué)識培訓(xùn);

(二)制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度,并對執(zhí)行處境舉行促使檢查;

(三)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄,對檢查中察覺的不符合衛(wèi)生要求的行為實時制止并提出處理觀法;

(四)對食品衛(wèi)生檢驗工作舉行管理;

(五)組織從業(yè)人員舉行健康檢查,促使患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

(六)建立食品衛(wèi)生管理檔案;

(七)采納和合作衛(wèi)生監(jiān)視