歐盟食品標(biāo)簽及其具體要求課件

歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)

要求簡(jiǎn)介國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研究中心2009-10-291醫(yī)學(xué)PPT歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)

要求簡(jiǎn)介國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研究中心歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)要求簡(jiǎn)介歐盟食品標(biāo)簽管理歐盟食品標(biāo)簽法規(guī)歐盟食品標(biāo)簽法規(guī)發(fā)展趨勢(shì)2醫(yī)學(xué)PPT歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)要求簡(jiǎn)介歐盟食品標(biāo)簽管理2醫(yī)學(xué)PPT一、食品標(biāo)簽管理

歐委會(huì)健康和消?？偹九c各成員國(guó)主管機(jī)構(gòu)共同協(xié)商制定食品標(biāo)簽有關(guān)的立法，而有關(guān)法律的實(shí)施則由各成員國(guó)的主管機(jī)構(gòu)及其分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。

食物鏈及動(dòng)物健康常務(wù)委員會(huì)分設(shè)八個(gè)專(zhuān)門(mén)委員會(huì)，有一定立法權(quán)限，包括食品標(biāo)簽在內(nèi)的食品安全措施

歐洲食品安全局

不直接制定規(guī)章制度，只進(jìn)行客觀的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為歐盟食品安全立法提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。分別負(fù)責(zé)食品添加劑、污染物、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏、轉(zhuǎn)基因食品等領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。其中“特殊膳食、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏專(zhuān)業(yè)科學(xué)小組”負(fù)責(zé)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)、健康聲稱(chēng)和廣告等提供科學(xué)意見(jiàn)3醫(yī)學(xué)PPT一、食品標(biāo)簽管理歐委會(huì)健康和消?？偹?醫(yī)學(xué)PPT二、食品標(biāo)簽法規(guī)食品標(biāo)簽法規(guī)體系概況

——“橫向”體系的法規(guī)，規(guī)定了適用于多種食品的標(biāo)簽通用要求

——“縱向”體系的法規(guī)，針對(duì)的是各種特定食品，比如巧克力產(chǎn)品、牛肉、葡萄酒等食品的標(biāo)簽的法規(guī)4醫(yī)學(xué)PPT二、食品標(biāo)簽法規(guī)食品標(biāo)簽法規(guī)體系概況4醫(yī)學(xué)PPT法規(guī)體系歐盟的食品標(biāo)簽法規(guī)通常指令（directive）和法規(guī)（regulation）兩種形式，歐盟每次對(duì)法規(guī)和指令的修訂，都會(huì)以新的法規(guī)和指令的形式頒布指令（directive）：對(duì)成員國(guó)具有約束力的立法，需轉(zhuǎn)換法規(guī)（regulation）：具有法律效力，直接生效

5醫(yī)學(xué)PPT法規(guī)體系歐盟的食品標(biāo)簽法規(guī)通常指令（directive）和法1）歐盟食品標(biāo)簽橫向法規(guī)——2000/13/EC關(guān)于各成員國(guó)食品標(biāo)簽，說(shuō)明及廣告的統(tǒng)一法案——90/496/EEC關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的指令和EC/1924／2006關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)及健康聲明——2008/5/EC關(guān)于強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令——79/112/EEC關(guān)于成分含量的聲明6醫(yī)學(xué)PPT1）歐盟食品標(biāo)簽橫向法規(guī)——2000/13/EC關(guān)于各成2）縱向食品標(biāo)簽法規(guī)——2002/67/EC 奎寧和咖啡因標(biāo)簽指令——EC608/2004號(hào)關(guān)于植物甾醇，植物甾醇酯，植物甾烷醇和/或植物甾烷醇酯食品的標(biāo)簽——(EC)No41/2009關(guān)于麩質(zhì)不耐受人群可用食品的成分和標(biāo)簽——1760/2000牛肉標(biāo)簽法規(guī)——酒類(lèi)標(biāo)簽——轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽——(EC)No834/2007 有機(jī)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽法規(guī)——（EC）2065／2001關(guān)于漁產(chǎn)品和水產(chǎn)品標(biāo)簽法規(guī)7醫(yī)學(xué)PPT2）縱向食品標(biāo)簽法規(guī)——2002/67/EC 奎寧和咖啡因三、通用要求食品標(biāo)簽通則2000/13/EC指令，多次修訂適用于所有市場(chǎng)上的食品不應(yīng)標(biāo)示的內(nèi)容：誤導(dǎo)消費(fèi)者的有關(guān)內(nèi)容或食品具有藥用特性的信息強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容：食品名稱(chēng)、配料清單、某些配料得質(zhì)量或類(lèi)別、預(yù)包裝食品的凈含量、保質(zhì)期、特別的貯藏條件或使用條件、生產(chǎn)商、包裝商、銷(xiāo)售商的信息、食品原產(chǎn)地或來(lái)源、使用說(shuō)明、酒精度超過(guò)1.2%的飲料的實(shí)際酒精8醫(yī)學(xué)PPT三、通用要求食品標(biāo)簽通則2000/13/EC指令，多次修訂三、通用要求修訂內(nèi)容：——食品配料的標(biāo)示，增加了附件Ⅲa，以緊跟科學(xué)知識(shí)的發(fā)展和進(jìn)步，保護(hù)消費(fèi)者避免新的過(guò)敏原危害?！獙ⅰ坝鹕榷辜捌渲破贰焙汀败涹w動(dòng)物及其制品”添加入附件Ⅲa。9醫(yī)學(xué)PPT三、通用要求修訂內(nèi)容：9醫(yī)學(xué)PPT四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求理事會(huì)指令（90/496/EEC）及其修正案（2003/120/EC），以及第EC/1924/2006號(hào)法規(guī)，是對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽的基本要求適用于除了供人飲用的天然礦泉水或其他水和強(qiáng)化食品或補(bǔ)品之外的所有市場(chǎng)上的食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。規(guī)定如果營(yíng)養(yǎng)聲明以展示或廣告的形式出現(xiàn)在標(biāo)簽上，則營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是強(qiáng)制性的。10醫(yī)學(xué)PPT四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求理事會(huì)指令（90/496/EEC）及其修正案營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、鈉、一些維生素和礦物質(zhì)等物質(zhì)的量和熱值的標(biāo)示方式營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的兩組形式：第一組：熱量值、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪；第二組：熱量值、蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、脂肪、飽和脂肪酸、食用纖維、鈉熱量值和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量可用每100克或每100毫升中的含量值表示維生素和礦物質(zhì)必須標(biāo)出每日建議允許量標(biāo)簽上的信息用表格的形式列出，如果空間不夠，也可采用線性形式11醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、鈉、一些維生營(yíng)養(yǎng)和健康聲明2006年12月20日，EC/1924/2006對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)和健康聲明進(jìn)行了比較全面的規(guī)范適用于在商業(yè)通信中產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)和健康聲明，包括標(biāo)簽、產(chǎn)品介紹和廣告該指令對(duì)營(yíng)養(yǎng)聲明、健康聲明、降低疾病危險(xiǎn)性的聲明等進(jìn)行了定義和規(guī)定，包括使用此類(lèi)聲明的條件、科學(xué)證明、使用授權(quán)申請(qǐng)程序等內(nèi)容

12醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)和健康聲明2006年12月20日，EC/1924/200營(yíng)養(yǎng)和健康聲明禁止：含糊不清或不準(zhǔn)確的食品營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)簽及廣告；關(guān)于減輕體重的預(yù)期成效和個(gè)別醫(yī)生推介的聲明；嚴(yán)格界定關(guān)于鹽、糖及脂肪含量的聲明列出了若干可使用營(yíng)養(yǎng)聲明的情況

2008年對(duì)該指令有3次修訂和補(bǔ)充13醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)和健康聲明禁止：含糊不清或不準(zhǔn)確的食品營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)簽及廣告成分含量聲明79/112/EEC指令的第7條對(duì)標(biāo)簽上成分含量聲明標(biāo)示有粗略的規(guī)定1997年，97/4/EC指令中有對(duì)上述第7條的修訂，規(guī)定了需要強(qiáng)制標(biāo)示成分含量聲明的情況又有新的修訂14醫(yī)學(xué)PPT成分含量聲明14醫(yī)學(xué)PPT額外強(qiáng)制標(biāo)識(shí)要求歐盟發(fā)布強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令2008/5/EC更好的讓消費(fèi)者了解食品的屬性列出了8類(lèi)需要強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)的食品種類(lèi)通過(guò)添加包裝氣體的食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明：”包裝內(nèi)有保護(hù)氣體”添加了甜味劑的需要標(biāo)示“含甜味劑”，添加了糖和甜味劑需要標(biāo)示“含糖和甜味劑”15醫(yī)學(xué)PPT額外強(qiáng)制標(biāo)識(shí)要求歐盟發(fā)布強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令2008/5/EC五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含奎寧和咖啡因食品的標(biāo)簽：2002/67/EC指令中做出規(guī)定，應(yīng)當(dāng)在含奎寧和咖啡因食品的標(biāo)簽上配料清單中標(biāo)示出奎寧和咖啡因的含量；禁止過(guò)量食用或者單獨(dú)食用。飲料中咖啡因的含量超過(guò)150mg/L，應(yīng)在食品的標(biāo)簽上與食品的名稱(chēng)在同一視野內(nèi)標(biāo)示：“咖啡因含量高”16醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含奎寧和咖啡因食品的標(biāo)簽：16醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含甾醇類(lèi)物質(zhì)的食品的標(biāo)簽：EC（No）608/2004號(hào)法規(guī)對(duì)添加有植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇和植物甾烷醇酯的食品和食品配料的標(biāo)簽進(jìn)行了針對(duì)性的規(guī)定應(yīng)在食品名稱(chēng)同一視野內(nèi)標(biāo)示：“含植物甾醇/植物甾烷醇”；添加的含量應(yīng)標(biāo)示在配料清單中；應(yīng)聲明專(zhuān)門(mén)用于想降低血液膽固醇含量的人群，同時(shí)聲明避免食用量超過(guò)3克/天；17醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含甾醇類(lèi)物質(zhì)的食品的標(biāo)簽：17醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求麩質(zhì)食品：關(guān)于麩質(zhì)食品標(biāo)簽和成分規(guī)定的(EC)No.41/2009條例只有麩質(zhì)含量低于20ppm的食品，才允許在其包裝上標(biāo)示“無(wú)麩質(zhì)”；麩質(zhì)含量低于100ppm的谷類(lèi)食品，則可以在包裝上標(biāo)示“含微量麩質(zhì)”；18醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求麩質(zhì)食品：18醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求牛肉標(biāo)簽法規(guī)（EC）No1760/2000：自2002年1月1日起，所有在歐盟國(guó)家上市銷(xiāo)售的牛肉產(chǎn)品必須要具備可追溯性，在牛肉產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明牛的出生地、飼養(yǎng)地、屠宰場(chǎng)和加工廠防范瘋牛病

19醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求牛肉標(biāo)簽法規(guī)（EC）No1760/20五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求酒類(lèi)標(biāo)簽：

(EEC)No1601/91號(hào)法規(guī)，(EC)No110/2008(EEC)No1601/91加香葡萄酒、加香葡萄酒飲料和加香葡萄雞尾酒的定義、說(shuō)明和宣傳的通用規(guī)定

(EC)No110/2008號(hào)法規(guī)對(duì)烈性酒的定義、說(shuō)明、宣傳、標(biāo)簽和地理標(biāo)志保護(hù)進(jìn)行了規(guī)定

20醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求酒類(lèi)標(biāo)簽：20醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽：主要法規(guī)有(EC)No1829/2003和(EC)No1830/2003。由轉(zhuǎn)基因生物組成或包含轉(zhuǎn)基因生物的產(chǎn)品（不包括轉(zhuǎn)基因成分含量不高于0.9%并且轉(zhuǎn)基因成分存在是偶然的或技術(shù)上不可避免的食品），需要針對(duì)不同情況按法規(guī)中有關(guān)要求強(qiáng)制標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因”字樣

標(biāo)注“此產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因有機(jī)物”，提供可追溯性框架，以便實(shí)施相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施包括必要時(shí)的產(chǎn)品召回21醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽：21醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求有機(jī)食品標(biāo)簽：

1991年歐盟制定了關(guān)于有機(jī)食品的法規(guī)：91/2092／EC《歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)定》其中包含了有關(guān)有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和標(biāo)簽要求被重新修訂為(EC)No834/2007《有機(jī)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽法規(guī)》，于2009年1月1日替代91/2092／EC。

該法規(guī)第Ⅳ部分詳細(xì)規(guī)定了哪些食品可用有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)、有機(jī)食品所需強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容以及其它具體的標(biāo)簽要求等。22醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求有機(jī)食品標(biāo)簽：22醫(yī)學(xué)PPT六、發(fā)展趨勢(shì)概況：2007年以來(lái)，歐盟對(duì)外通報(bào)了17（11+6）項(xiàng)食品標(biāo)簽法規(guī)草案信息，同時(shí)頒布了涉及食品標(biāo)簽標(biāo)注要求的主要法規(guī)或修訂11項(xiàng)修訂內(nèi)容：一是可能導(dǎo)致食用者過(guò)敏的物質(zhì)的標(biāo)注；二是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康聲稱(chēng)的標(biāo)注；三是關(guān)于食品的強(qiáng)制性額外標(biāo)識(shí)涉及產(chǎn)品：酒類(lèi)和果汁產(chǎn)品23醫(yī)學(xué)PPT六、發(fā)展趨勢(shì)概況：2007年以來(lái)，歐盟對(duì)外通報(bào)了17（11+過(guò)敏物質(zhì)的標(biāo)注2000/13/EC指令列出了過(guò)敏原物質(zhì)，規(guī)定食品中如果含有這些過(guò)敏物質(zhì)必須標(biāo)出自2003年增加過(guò)敏原標(biāo)注要求以來(lái)，進(jìn)行了5次主要的修訂，2007年最終確定了14種需要標(biāo)注的可能導(dǎo)致過(guò)敏的或不耐受性的物質(zhì)以及部分豁免標(biāo)注的物質(zhì)24醫(yī)學(xué)PPT過(guò)敏物質(zhì)的標(biāo)注2000/13/EC指令列出了過(guò)敏原物質(zhì)，規(guī)營(yíng)養(yǎng)與健康聲明歐盟發(fā)布了兩份通報(bào)，分別是G/TBT/N/EEC/261和G/TBT/N/EEC/266第1924/2006號(hào)法規(guī)對(duì)食品的健康聲明做了嚴(yán)格的規(guī)定，禁止在食品上標(biāo)示未被歐委會(huì)批準(zhǔn)的保健聲明。這兩項(xiàng)通報(bào)的法規(guī)草案依照第1924/2006號(hào)（EC）法規(guī)頒布了允許使用的和禁止使用的健康聲明。25醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)與健康聲明歐盟發(fā)布了兩份通報(bào)，分別是G/TBT/N/EE營(yíng)養(yǎng)與健康聲明歐盟1924/2006號(hào)（EC）法規(guī)將健康聲明劃分為兩大類(lèi)：一類(lèi)是“降低疾病風(fēng)險(xiǎn)和促進(jìn)兒童發(fā)育和健康的健康聲明”，

另一類(lèi)是“除了與減少疾病風(fēng)險(xiǎn)以及兒童發(fā)育和健康有關(guān)的健康聲明以外的健康聲明”，即“其它的健康聲明”，G/TBT/N/EEC/261號(hào)3月30日通報(bào)了歐委會(huì)對(duì)企業(yè)申請(qǐng)的該類(lèi)保健聲明的審批結(jié)果，否決了關(guān)于企業(yè)申請(qǐng)的“LGG益生菌”和“ElancylGlobalSilhouette?減肥成分”有關(guān)的保健聲稱(chēng)。26醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)與健康聲明歐盟1924/2006號(hào)（EC）法規(guī)將健康聲明

強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)

2008年1月31日，歐盟發(fā)布強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令2008/5/EC，替代了原先的額外標(biāo)識(shí)指令94/54/EC。該指令的附錄中列出了8類(lèi)需要強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)的食品種類(lèi)。27醫(yī)學(xué)PPT

強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)

2008年1月31日，歐盟發(fā)布強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指酒類(lèi)標(biāo)簽法規(guī)2008年和2009年發(fā)布了兩項(xiàng)法規(guī)：酒精飲料標(biāo)簽規(guī)則的(EC)No110/2008條例

葡萄酒原產(chǎn)地名稱(chēng)和地理標(biāo)識(shí)標(biāo)簽規(guī)則的(EC)No607/2009條例28醫(yī)學(xué)PPT酒類(lèi)標(biāo)簽法規(guī)2008年和2009年發(fā)布了兩項(xiàng)法規(guī)：28

果汁標(biāo)簽法規(guī)

歐盟2009年8月發(fā)布2009/106/EC號(hào)法規(guī)修訂了果汁標(biāo)注規(guī)定，新法規(guī)規(guī)定，濃縮汁還原飲料需要標(biāo)注“由濃縮汁還原”[fromconcentrate(s)]或“部分由濃縮汁還原”[partiallyfromconcentrate(s)]該法規(guī)曾通過(guò)WTO/TBT通報(bào)形式征求我國(guó)意見(jiàn)，最終發(fā)布的文本中部分的采納了我國(guó)的建議29醫(yī)學(xué)PPT

果汁標(biāo)簽法規(guī)

歐盟2009年8月發(fā)布2009/106/E歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)

要求簡(jiǎn)介國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研究中心2009-10-2930醫(yī)學(xué)PPT歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)

要求簡(jiǎn)介國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)研究中心歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)要求簡(jiǎn)介歐盟食品標(biāo)簽管理歐盟食品標(biāo)簽法規(guī)歐盟食品標(biāo)簽法規(guī)發(fā)展趨勢(shì)31醫(yī)學(xué)PPT歐盟食品標(biāo)簽管理及法規(guī)要求簡(jiǎn)介歐盟食品標(biāo)簽管理2醫(yī)學(xué)PPT一、食品標(biāo)簽管理

歐委會(huì)健康和消保總司與各成員國(guó)主管機(jī)構(gòu)共同協(xié)商制定食品標(biāo)簽有關(guān)的立法，而有關(guān)法律的實(shí)施則由各成員國(guó)的主管機(jī)構(gòu)及其分支機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。

食物鏈及動(dòng)物健康常務(wù)委員會(huì)分設(shè)八個(gè)專(zhuān)門(mén)委員會(huì)，有一定立法權(quán)限，包括食品標(biāo)簽在內(nèi)的食品安全措施

歐洲食品安全局

不直接制定規(guī)章制度，只進(jìn)行客觀的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為歐盟食品安全立法提供科學(xué)依據(jù)和技術(shù)支持。分別負(fù)責(zé)食品添加劑、污染物、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏、轉(zhuǎn)基因食品等領(lǐng)域的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。其中“特殊膳食、營(yíng)養(yǎng)和過(guò)敏專(zhuān)業(yè)科學(xué)小組”負(fù)責(zé)對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)、健康聲稱(chēng)和廣告等提供科學(xué)意見(jiàn)32醫(yī)學(xué)PPT一、食品標(biāo)簽管理歐委會(huì)健康和消保總司3醫(yī)學(xué)PPT二、食品標(biāo)簽法規(guī)食品標(biāo)簽法規(guī)體系概況

——“橫向”體系的法規(guī)，規(guī)定了適用于多種食品的標(biāo)簽通用要求

——“縱向”體系的法規(guī)，針對(duì)的是各種特定食品，比如巧克力產(chǎn)品、牛肉、葡萄酒等食品的標(biāo)簽的法規(guī)33醫(yī)學(xué)PPT二、食品標(biāo)簽法規(guī)食品標(biāo)簽法規(guī)體系概況4醫(yī)學(xué)PPT法規(guī)體系歐盟的食品標(biāo)簽法規(guī)通常指令（directive）和法規(guī)（regulation）兩種形式，歐盟每次對(duì)法規(guī)和指令的修訂，都會(huì)以新的法規(guī)和指令的形式頒布指令（directive）：對(duì)成員國(guó)具有約束力的立法，需轉(zhuǎn)換法規(guī)（regulation）：具有法律效力，直接生效

34醫(yī)學(xué)PPT法規(guī)體系歐盟的食品標(biāo)簽法規(guī)通常指令（directive）和法1）歐盟食品標(biāo)簽橫向法規(guī)——2000/13/EC關(guān)于各成員國(guó)食品標(biāo)簽，說(shuō)明及廣告的統(tǒng)一法案——90/496/EEC關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的指令和EC/1924／2006關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)及健康聲明——2008/5/EC關(guān)于強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令——79/112/EEC關(guān)于成分含量的聲明35醫(yī)學(xué)PPT1）歐盟食品標(biāo)簽橫向法規(guī)——2000/13/EC關(guān)于各成2）縱向食品標(biāo)簽法規(guī)——2002/67/EC 奎寧和咖啡因標(biāo)簽指令——EC608/2004號(hào)關(guān)于植物甾醇，植物甾醇酯，植物甾烷醇和/或植物甾烷醇酯食品的標(biāo)簽——(EC)No41/2009關(guān)于麩質(zhì)不耐受人群可用食品的成分和標(biāo)簽——1760/2000牛肉標(biāo)簽法規(guī)——酒類(lèi)標(biāo)簽——轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽——(EC)No834/2007 有機(jī)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽法規(guī)——（EC）2065／2001關(guān)于漁產(chǎn)品和水產(chǎn)品標(biāo)簽法規(guī)36醫(yī)學(xué)PPT2）縱向食品標(biāo)簽法規(guī)——2002/67/EC 奎寧和咖啡因三、通用要求食品標(biāo)簽通則2000/13/EC指令，多次修訂適用于所有市場(chǎng)上的食品不應(yīng)標(biāo)示的內(nèi)容：誤導(dǎo)消費(fèi)者的有關(guān)內(nèi)容或食品具有藥用特性的信息強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容：食品名稱(chēng)、配料清單、某些配料得質(zhì)量或類(lèi)別、預(yù)包裝食品的凈含量、保質(zhì)期、特別的貯藏條件或使用條件、生產(chǎn)商、包裝商、銷(xiāo)售商的信息、食品原產(chǎn)地或來(lái)源、使用說(shuō)明、酒精度超過(guò)1.2%的飲料的實(shí)際酒精37醫(yī)學(xué)PPT三、通用要求食品標(biāo)簽通則2000/13/EC指令，多次修訂三、通用要求修訂內(nèi)容：——食品配料的標(biāo)示，增加了附件Ⅲa，以緊跟科學(xué)知識(shí)的發(fā)展和進(jìn)步，保護(hù)消費(fèi)者避免新的過(guò)敏原危害?！獙ⅰ坝鹕榷辜捌渲破贰焙汀败涹w動(dòng)物及其制品”添加入附件Ⅲa。38醫(yī)學(xué)PPT三、通用要求修訂內(nèi)容：9醫(yī)學(xué)PPT四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求理事會(huì)指令（90/496/EEC）及其修正案（2003/120/EC），以及第EC/1924/2006號(hào)法規(guī)，是對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽的基本要求適用于除了供人飲用的天然礦泉水或其他水和強(qiáng)化食品或補(bǔ)品之外的所有市場(chǎng)上的食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。規(guī)定如果營(yíng)養(yǎng)聲明以展示或廣告的形式出現(xiàn)在標(biāo)簽上，則營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是強(qiáng)制性的。39醫(yī)學(xué)PPT四、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽要求理事會(huì)指令（90/496/EEC）及其修正案營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、鈉、一些維生素和礦物質(zhì)等物質(zhì)的量和熱值的標(biāo)示方式營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的兩組形式：第一組：熱量值、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪；第二組：熱量值、蛋白質(zhì)、碳水化合物、糖、脂肪、飽和脂肪酸、食用纖維、鈉熱量值和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量可用每100克或每100毫升中的含量值表示維生素和礦物質(zhì)必須標(biāo)出每日建議允許量標(biāo)簽上的信息用表格的形式列出，如果空間不夠，也可采用線性形式40醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素、鈉、一些維生營(yíng)養(yǎng)和健康聲明2006年12月20日，EC/1924/2006對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)和健康聲明進(jìn)行了比較全面的規(guī)范適用于在商業(yè)通信中產(chǎn)生的營(yíng)養(yǎng)和健康聲明，包括標(biāo)簽、產(chǎn)品介紹和廣告該指令對(duì)營(yíng)養(yǎng)聲明、健康聲明、降低疾病危險(xiǎn)性的聲明等進(jìn)行了定義和規(guī)定，包括使用此類(lèi)聲明的條件、科學(xué)證明、使用授權(quán)申請(qǐng)程序等內(nèi)容

41醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)和健康聲明2006年12月20日，EC/1924/200營(yíng)養(yǎng)和健康聲明禁止：含糊不清或不準(zhǔn)確的食品營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)簽及廣告；關(guān)于減輕體重的預(yù)期成效和個(gè)別醫(yī)生推介的聲明；嚴(yán)格界定關(guān)于鹽、糖及脂肪含量的聲明列出了若干可使用營(yíng)養(yǎng)聲明的情況

2008年對(duì)該指令有3次修訂和補(bǔ)充42醫(yī)學(xué)PPT營(yíng)養(yǎng)和健康聲明禁止：含糊不清或不準(zhǔn)確的食品營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)簽及廣告成分含量聲明79/112/EEC指令的第7條對(duì)標(biāo)簽上成分含量聲明標(biāo)示有粗略的規(guī)定1997年，97/4/EC指令中有對(duì)上述第7條的修訂，規(guī)定了需要強(qiáng)制標(biāo)示成分含量聲明的情況又有新的修訂43醫(yī)學(xué)PPT成分含量聲明14醫(yī)學(xué)PPT額外強(qiáng)制標(biāo)識(shí)要求歐盟發(fā)布強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令2008/5/EC更好的讓消費(fèi)者了解食品的屬性列出了8類(lèi)需要強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)的食品種類(lèi)通過(guò)添加包裝氣體的食品標(biāo)簽上必須標(biāo)明：”包裝內(nèi)有保護(hù)氣體”添加了甜味劑的需要標(biāo)示“含甜味劑”，添加了糖和甜味劑需要標(biāo)示“含糖和甜味劑”44醫(yī)學(xué)PPT額外強(qiáng)制標(biāo)識(shí)要求歐盟發(fā)布強(qiáng)制額外標(biāo)識(shí)指令2008/5/EC五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含奎寧和咖啡因食品的標(biāo)簽：2002/67/EC指令中做出規(guī)定，應(yīng)當(dāng)在含奎寧和咖啡因食品的標(biāo)簽上配料清單中標(biāo)示出奎寧和咖啡因的含量；禁止過(guò)量食用或者單獨(dú)食用。飲料中咖啡因的含量超過(guò)150mg/L，應(yīng)在食品的標(biāo)簽上與食品的名稱(chēng)在同一視野內(nèi)標(biāo)示：“咖啡因含量高”45醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含奎寧和咖啡因食品的標(biāo)簽：16醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含甾醇類(lèi)物質(zhì)的食品的標(biāo)簽：EC（No）608/2004號(hào)法規(guī)對(duì)添加有植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇和植物甾烷醇酯的食品和食品配料的標(biāo)簽進(jìn)行了針對(duì)性的規(guī)定應(yīng)在食品名稱(chēng)同一視野內(nèi)標(biāo)示：“含植物甾醇/植物甾烷醇”；添加的含量應(yīng)標(biāo)示在配料清單中；應(yīng)聲明專(zhuān)門(mén)用于想降低血液膽固醇含量的人群，同時(shí)聲明避免食用量超過(guò)3克/天；46醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求含甾醇類(lèi)物質(zhì)的食品的標(biāo)簽：17醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求麩質(zhì)食品：關(guān)于麩質(zhì)食品標(biāo)簽和成分規(guī)定的(EC)No.41/2009條例只有麩質(zhì)含量低于20ppm的食品，才允許在其包裝上標(biāo)示“無(wú)麩質(zhì)”；麩質(zhì)含量低于100ppm的谷類(lèi)食品，則可以在包裝上標(biāo)示“含微量麩質(zhì)”；47醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求麩質(zhì)食品：18醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求牛肉標(biāo)簽法規(guī)（EC）No1760/2000：自2002年1月1日起，所有在歐盟國(guó)家上市銷(xiāo)售的牛肉產(chǎn)品必須要具備可追溯性，在牛肉產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明牛的出生地、飼養(yǎng)地、屠宰場(chǎng)和加工廠防范瘋牛病

48醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求牛肉標(biāo)簽法規(guī)（EC）No1760/20五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求酒類(lèi)標(biāo)簽：

(EEC)No1601/91號(hào)法規(guī)，(EC)No110/2008(EEC)No1601/91加香葡萄酒、加香葡萄酒飲料和加香葡萄雞尾酒的定義、說(shuō)明和宣傳的通用規(guī)定

(EC)No110/2008號(hào)法規(guī)對(duì)烈性酒的定義、說(shuō)明、宣傳、標(biāo)簽和地理標(biāo)志保護(hù)進(jìn)行了規(guī)定

49醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求酒類(lèi)標(biāo)簽：20醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽：主要法規(guī)有(EC)No1829/2003和(EC)No1830/2003。由轉(zhuǎn)基因生物組成或包含轉(zhuǎn)基因生物的產(chǎn)品（不包括轉(zhuǎn)基因成分含量不高于0.9%并且轉(zhuǎn)基因成分存在是偶然的或技術(shù)上不可避免的食品），需要針對(duì)不同情況按法規(guī)中有關(guān)要求強(qiáng)制標(biāo)示“轉(zhuǎn)基因”字樣

標(biāo)注“此產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因有機(jī)物”，提供可追溯性框架，以便實(shí)施相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施包括必要時(shí)的產(chǎn)品召回50醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)簽：21醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求有機(jī)食品標(biāo)簽：

1991年歐盟制定了關(guān)于有機(jī)食品的法規(guī)：91/2092／EC《歐盟有機(jī)農(nóng)業(yè)規(guī)定》其中包含了有關(guān)有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)和標(biāo)簽要求被重新修訂為(EC)No834/2007《有機(jī)生產(chǎn)及有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)簽法規(guī)》，于2009年1月1日替代91/2092／EC。

該法規(guī)第Ⅳ部分詳細(xì)規(guī)定了哪些食品可用有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)識(shí)、有機(jī)食品所需強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容以及其它具體的標(biāo)簽要求等。51醫(yī)學(xué)PPT五、產(chǎn)品標(biāo)簽要求有機(jī)食品標(biāo)簽：22醫(yī)學(xué)PPT六、發(fā)展趨勢(shì)概況：2007年以來(lái)，歐盟對(duì)外通報(bào)了17（11+6）項(xiàng)食品標(biāo)簽法規(guī)草案信息，同時(shí)頒布了涉及食品標(biāo)簽標(biāo)注要求的主要法規(guī)或修訂11項(xiàng)修訂內(nèi)容：一是可能導(dǎo)致食用者過(guò)敏的物質(zhì)的標(biāo)注；二是關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康聲稱(chēng)的標(biāo)注；三是關(guān)于食品的強(qiáng)制性額外標(biāo)識(shí)涉及產(chǎn)品：酒類(lèi)和果汁產(chǎn)品52醫(yī)學(xué)PPT六、發(fā)展趨勢(shì)概況：2007年以來(lái)，歐盟對(duì)外通報(bào)了17（11+過(guò)敏物質(zhì)的標(biāo)注2000/13/EC