關(guān)注食品安全享健康生活3

關(guān)注食品安全共享健康生活觀察日記

每天放學都會有一種奇怪的現(xiàn)象：部分同學不是往回家的方向走去，而是直接走向社區(qū)的小店，校外的小攤買了一些色彩鮮艷、包裝簡易的小食品。同學們只是覺得味道好，可大家知不知道你們的身體正被傷害著。

病從口入

食品的質(zhì)量不安全，將會影響到人們的健康。食品的安全問題關(guān)系到全人類的生活、生存、延續(xù)，是人類發(fā)展的一個重要課題。

古語有云：食品安全的定義

食品安全有2個層次的含義：絕對安全性：被認為是指確保不可能因食用某種食品而危及健康或造成傷害的一種承諾，也就是該食品應絕對沒有風險。相對安全性：被定義為一種食物或成分在合理食用方式和正常食量的情況下，不會導致對健康損害的實際確定性，但不能擔保在不正常食用時可能產(chǎn)生的風險。食品安全大事件雙匯瘦肉精事件

遭曝光后，該公司采購部業(yè)務主管承認，他們廠的確在收購添加“瘦肉精”養(yǎng)殖的所謂“加精”豬。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，河南孟州市、沁陽市等十幾家養(yǎng)豬場，都在養(yǎng)殖這種肌肉發(fā)達的“健美豬”，和普通的豬肉相比，這種豬肉幾乎沒有什么肥肉，且能多賣幾十元錢。

=知識庫=“瘦肉精”屬于腎上腺類神經(jīng)興奮劑。把“瘦肉精”添加到飼料中，可以增加動物的瘦肉量。國內(nèi)外的相關(guān)科學研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉會對人體產(chǎn)生危害，常見有惡心、頭暈、四肢無力、手顫等中毒癥狀，特別是對心臟病、高血壓患者危害更大。長期食用則有可能導致染色體畸變，會誘發(fā)惡性腫瘤。食品安全大事件染色饅頭事件食品安全大事件地溝油事件大頭娃娃事件每日毒食大曝光“鮮榨果汁”——成都部分大酒樓、火鍋店、水吧大賣“自制鮮榨飲料”，實為“毒汁”（添加劑混合液），橙汁=砂糖+香精+食用膠+誘惑紅+檸檬黃+酸味劑+檸檬酸鈉+已二稀酸鈾鉀等；花生奶=葡萄糖+麥芽糊精+白糖+黃原膠+瓜爾豆膠+抗結(jié)劑+著色劑。化學專家稱，長期過量食用會致癌。

還有能吃的東西么？古語語有有云云：：民以食天為安全全飲飲食食小小建建議議1.許多多飲飲料料中中都都含含有有防防腐腐劑劑、、香香精精或或人人造造色色素素等等，，并并且且由由于于糖糖分分含含量量多多而而熱熱量量很很高高，，中中小小學學生生經(jīng)經(jīng)常常飲飲用用不不利利于于身身體體健健康康，，所所以以，，最最好好的的飲飲料料是是白白開開水水。。2.養(yǎng)成成良良好好的的衛(wèi)衛(wèi)生生習習慣慣，，如如經(jīng)經(jīng)常常剪剪指指甲甲、、飯飯前前便便后后及及時時洗洗手手等等，，預預防防一一些些傳傳染染病病和和腸腸道道寄寄生生蟲蟲的的傳傳播播。。3.生吃的的瓜果果和蔬蔬菜要要洗凈凈，避避免農(nóng)農(nóng)藥中中毒4.選擇包包裝食食品時時，要要注意意識別別食品品的生生產(chǎn)日日期和和保質(zhì)質(zhì)期等等。安全飲飲食小小建議議5.盡量少少吃時時間過過長的的剩飯飯、剩剩菜。。如果果吃剩剩飯、、剩菜菜，一一定要要徹底底加熱熱，防防止細細菌性性食物物中毒毒。6.不吃沒沒有衛(wèi)衛(wèi)生保保證的的生食食，如如生魚魚片、、生荸荸薺等等。7.不吃街街頭販販賣的的、沒沒有衛(wèi)衛(wèi)生許許可證證的食食品。。8.盡量少少吃油油炸、、煙熏熏和燒燒烤等等食品品，這這是因因為這這類食食品往往往含含有比比較多多的污污染物物。食品安安全標標志十大垃垃圾食食品第一：：油炸炸食品品導致心心血管管疾病??；含含致癌癌物質(zhì)質(zhì)；破破壞維維生素素。第二：：腌制制類食食品導致高高血壓壓，腎腎負擔擔過重重，導導致鼻鼻咽癌癌等。。第三：：加工工類肉肉食品品含致癌癌物質(zhì)質(zhì)：亞亞硝酸酸鹽；；含大大量防防腐劑劑。第四：：餅干干類食食品食用香香精和和色素素過多多,嚴重破破壞維維生素素；營營養(yǎng)成成分低低。第五：：汽水水可樂樂類食食品含磷酸酸、碳碳酸，，會帶帶走體體內(nèi)大大量的的鈣；；含糖糖量過過高。。第六：：方便便類食食品鹽分過過高；；熱量量過高高，營營養(yǎng)價價值極極低。。第七：：罐頭頭類食食品破壞維維生素素，使使蛋白白質(zhì)變變性；；熱量量過多多，營營養(yǎng)成成分低低。第八：：話梅梅蜜餞餞類食食品含致癌癌物質(zhì)質(zhì)：亞亞硝酸酸鹽，，含防防腐劑劑。第九：：冷凍凍甜品品類食食品含奶油油極易易引起起肥胖胖；含含糖量量過高高影響響正餐餐。第十：：燒烤烤類食食品含大量量致癌癌物質(zhì)質(zhì)三苯苯四丙丙吡，，導致致蛋白白質(zhì)碳碳化變變性。。十大安安全食食品第一豆豆類食食品含豐富富優(yōu)質(zhì)質(zhì)蛋白白（30%-45%）外，，還含含有較較多不不飽和和脂肪肪酸、、鈣及及維生素素B族，被稱稱為“植物肉肉”。這類類食品品對健健康的的益處處，包包括降降低血清總總膽固固醇，降低低低密密度脂脂蛋白白，促促進心心血管管正常常功能能，防防治骨質(zhì)疏疏松，阻斷斷和抑抑制癌癌細胞胞生長長。不不過，，攝取取大量量豆類類食品品容易易出現(xiàn)現(xiàn)脹氣氣，故故消化不不良者應間間斷、、適量量食用用。二、十十字花花科蔬蔬菜包括花花菜、、西蘭蘭花、、卷心心菜、、白菜等。其其突出出優(yōu)點點是含含有較較多的的維生生素C、胡蘿蘿卜素素，比比如，，西蘭蘭花中中維生生素C含量達達50～60mg/100g，胡蘿蘿卜素素含量量也很很高，，達到到7210?滋g/100g，為常常吃蔬蔬菜之之最。。此外外，十十字花花科蔬蔬菜還還含有有豐富富的堿堿性元元素（（鈣、、鉀、、鈉、、鐵等等），，屬于于堿性性食物物，對對維持持體內(nèi)內(nèi)酸堿堿平衡衡有重重要作作用。。它們們所含含的膳膳食纖纖維也也很多多，有有助于于防止止便秘秘。最最近發(fā)發(fā)現(xiàn)，，此類類蔬菜菜還有有阻止止肺、、乳腺腺、食食管、、肝、、小腸腸、結(jié)結(jié)腸、、膀胱胱等部部位癌癌癥發(fā)發(fā)生的的作用用。三、牛牛奶含豐富富的優(yōu)優(yōu)質(zhì)蛋蛋白和和礦物物質(zhì)，，是天天然鈣鈣質(zhì)的的最好好來源源，且且有較較高的的消化化吸收收率。。老年年人一一般如如能保保證每每天250g奶類，，有益益于營營養(yǎng)均均衡，，延緩緩骨質(zhì)質(zhì)丟失失速度度，防防治骨骨質(zhì)疏疏松。。酸奶奶營養(yǎng)養(yǎng)成分分與鮮鮮奶相相近，，但能能增加加胃內(nèi)內(nèi)酸度度，升升高胃胃蛋白白酶活活性，，抑制制腸道道大腸腸桿菌菌生長長，促促進消消化。。四、海海魚魚類尤尤其是是海魚魚蛋白白質(zhì)含含量高高，易易于消消化吸吸收，，有良良好保保健作作用。。對老老年人人特別別有益益的是是，魚魚類脂脂肪中中不飽飽和脂脂肪酸酸占80%以上，，保健健功效效顯著著，主主要有有利于于降低低血小小板凝凝結(jié)，，防止止動脈粥粥樣硬硬化和血栓栓形成成；另另外，，海魚魚中鈣鈣、鈉鈉、氯氯、鉀鉀、鎂鎂等含含量較較多，，可促促進人人體的的正常常代謝謝。五、菌菌菇類類以黑木木耳為為代表表的菌菌菇類類食物物味道道鮮美美，還還有較較高營養(yǎng)價價值。黑木木耳、、香菇菇除含含較多多氨基酸酸、甾醇醇類及及谷氨氨酸鈉鈉等外外，還還含有有大量量礦物物質(zhì)和和維生生素B族。最最近發(fā)發(fā)現(xiàn)，，黑木木耳等等有抗抗血小小板凝凝結(jié)、、降低低血凝凝、減減少血血栓形形成，，有助助于防防治動動脈硬硬化。。此外外，還還具有有抑菌菌抗炎炎、保保肝、、降血血脂、、降血血糖等等作用用；對對癌細細胞也也有一一定的的抑制制效應應。六、番番茄除含有有豐富富的維維生素素、堿堿性元元素、、纖維素素、果膠膠外，，還含含有番番茄紅紅素，，加熱熱后含含量更更高。。番茄茄紅素素是較較強的的抗氧氧化劑劑，抑抑制脂脂質(zhì)過過氧化化作用用比維生素素E更強，，有助助于改改善老老年黃黃斑變變性，，降低低癌癥癥發(fā)生生率。。七、胡胡蘿卜卜每100g胡蘿卜卜含有有胡蘿蘿卜素素1.35mg，且頂頂部含含量比比下部部高，，外圍圍比髓髓中高高，肉肉厚芯芯小的的胡蘿蘿卜含含胡蘿蘿卜素素較多多。中醫(yī)認為為，，胡胡蘿蘿卜卜味味甘甘、、性性平平，，有有補補中中下下氣氣，，調(diào)調(diào)腸腸胃胃、、安安五五臟臟等等功功效效。。八、、綠綠茶茶綠茶茶中中的的茶茶多多具具有有良良好好的的保保健健功功效效，，在在體體內(nèi)內(nèi)茶茶多多酚酚有有很很強強的的清清除除自由由基基、抑抑制制氧氧化化酶酶等等作作用用，，故故有有助助于于預預防防心血血管管疾疾病病、癌癌癥癥、、抑抑制制病病毒毒、、抗抗細菌菌毒毒素素、減減肥肥等等。。九、、蕎蕎麥麥含碳碳水水化化合合物物和和蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)較較高高，，而而含含脂脂肪肪卻卻較較低低（（僅僅占占2.5%）。。蕎蕎麥麥含含有有豐豐富富的的亞亞油油酸酸、、檸檬檬酸酸、膳膳食食纖纖維維，，在在防防治治高高血血壓壓及及心心血血管管疾疾病病中中有有良良好好作作用用。。十、、禽禽蛋蛋雞蛋蛋、、鴨蛋蛋等除除不不含含維維生生素素C外，，幾幾乎乎含含有有人人體體所所必必需需的的所所有有營營養(yǎng)養(yǎng)素素。。禽禽蛋蛋的的氨氨基基酸酸組組成成和和比比例例適適當當，，而而且且賴賴氨氨酸酸、、蛋蛋氨氨酸酸含含量量豐豐富富，，屬屬于于完全全蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)。除除患患高脂脂血血癥癥外，，一一般般老老年年人人不不必必拒拒吃吃蛋黃黃。因因為為蛋蛋黃黃中中有有較較多多維生生素素A、B、D，適適量量吃吃無無妨妨。。街邊邊小小吃吃大大揭揭密密危害害度度：：★★★★★★★★☆☆公公眾眾喜喜歡歡度度：：★★★★★★★★☆☆關(guān)鍵鍵詞詞：：流浪浪貓貓死死豬豬肉肉““紅紅粉粉””亞亞硝硝酸酸鹽鹽罪狀狀揭揭露露：：●燒烤烤攤攤掛掛羊羊頭頭賣賣狗狗肉肉●你你吃吃的的羊羊肉肉串串真真是是““羊羊肉肉””嗎嗎？？●廉廉價價火火賣賣這這羊羊肉肉串串是是死死豬豬肉肉●亞亞硝硝酸酸鹽鹽過過多多吃吃肉肉串串也也會會中中毒毒●發(fā)發(fā)紅紅肉肉串串可可能能被被染染有有毒毒““紅紅粉粉””危害害度度：：★★★★☆☆公公眾眾喜喜歡歡度度：：★★★★★★★★關(guān)鍵鍵詞詞：：薯粉粉丸丸臭臭雞雞翅翅罪狀狀揭揭露露：：快餐餐店店辣辣雞雞翅翅竟竟是是發(fā)發(fā)臭臭雞翅翅制制成成危害害度度：：★★★★★★公公眾眾喜喜歡歡度度：：★★★★★★★★★★關(guān)鍵鍵詞詞：：鋁超超標標敵敵敵敵畏畏地地溝溝油油罪狀狀揭揭露露：：●油條條八八成成鋁鋁超超標標●過過度度攝攝入入鋁鋁可可能能致致癡癡呆呆癥癥危害害度度：：★★★★★★★★☆☆公公眾眾喜喜歡歡度度：：★★★★★★關(guān)鍵鍵詞詞：：硫酸酸亞亞鐵鐵明明礬礬垃垃圾圾堆堆罪狀狀揭揭露露：：●化工工用用硫硫酸酸亞亞鐵鐵染染黑黑豆豆腐腐●臭臭豆豆腐腐作作坊坊竟竟然然藏藏在在垃垃圾圾堆堆后后●化化學學毒毒劑劑““催催生生””臭臭豆豆腐腐●用用明明礬礬制制作作臭臭豆豆腐腐危害害度度：：★★★★☆☆公公眾眾喜喜歡歡度度：：★★★★★★★★★★關(guān)鍵鍵詞詞：：豬肉肉瘤瘤血血脖脖肉肉死死豬豬罪狀狀揭揭露露：●無良良商商販販用用豬豬肉肉瘤瘤配配做做包包子子餡餡●淄淄博博包包子子鋪鋪血血脖脖肉肉泛泛濫濫,人過過量量食用用中中毒毒可可致致死死●長長沙沙包包子子鋪鋪掛掛狗狗頭頭賣賣臭臭包包子子●咸咸菜菜包包子子里里吃吃出出塑塑料料紙紙●黑黑心心店店主主超超低低價價收收購購死死豬豬做做包包子謝謝謝欣欣賞賞??！9、靜夜夜四無無鄰，，荒居居舊業(yè)業(yè)貧。。。12月月-2212月月-22Thursday,December29,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。04:17:5104:17:5104:1712/29/20224:17:51AM11、以我我獨沈沈久，，愧君君相見見頻。。。12月月-2204:17:5104:17Dec-2229-Dec-2212、故人江江海別，，幾度隔隔山川。。。04:17:5104:17:5104:17Thursday,December29,202213、乍見翻疑疑夢，相悲悲各問年。。。12月-2212月-2204:17:5104:17:51December29,202214、他鄉(xiāng)生白白發(fā)，舊國國見青山。。。29十二二月20224:17:51上上午04:17:5112月-2215、比比不不了了得得就就不不比比，，得得不不到到的的就就不不要要。。。。。十二二月月224:17上上午午12月月-2204:17December29,202216、行行動動出出成成果果，，工工作作出出財財富富。。。。2022/12/294:17:5104:17:5129December202217、做前，，能夠環(huán)環(huán)視四周周；做時時，你只只能或者者最好沿沿著以腳腳為起點點的射線線向前。。。4:17:51上午午4:17上午午04:17:5112月-229、沒有有失敗敗，只只有暫暫時停停止成成功??！。12月月-2212月月-22Thursday,December29,202210、很多事事情努力力了未必必有結(jié)果果，但是是不努力力卻什么么改變也也沒有。。。04:17:5104:17:5104:1712/29/20224:17:51AM11、成功就就是日復復一日那那一點點點小小努努力的積積累。。。12月-2204:17:5104:17Dec-2229-Dec-2212、世間成事事，不求其其絕對圓滿滿，留一份份不足，可可得無限完完美。。04:17:5104:17:5104:17Thursday,December29,202213、不知知香積積寺，，數(shù)里里入云云峰。。。12月月-2212月月-2204:17:5104:17:51December29,202214、意意志志堅堅強強的的人人能能把把世世界界放放在在手手中中像像泥泥塊塊一一樣樣任任意意揉揉捏捏。。29十十二二月月20224:17:51上上午午04:17:5112月月-2215、楚塞三湘湘接，荊門門九派通。。。。十二月224:17上上午12月-2204:17December29,202216、少年十五五二十時，，步行奪得得胡馬騎。。。2022/12/294:17:5104:17:5129December202217、空山新新雨后，，天氣晚晚來秋。。。4:17:51上午午4:17上午午04:17:5112月-229、楊楊柳柳散散和和風風，，青青山山澹澹吾吾慮慮。。。。12月月-2212月月-22Thursday,Decemb