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附件一 工作坊參培學員教學設計 （第一稿）課題苗家油茶研修形式小組研修設計人鐘海林所在單位機關幼兒園苗家油茶幼兒對苗家文化不熟悉不了解，大家也不重視苗家文化的傳承。1、了解城步苗鄉(xiāng)的油茶文化，知道喝油茶是城步苗家的傳統(tǒng)習俗。2、知道打油茶的基本步驟，初步學習打油茶。3、通過一說二觀三學四品油茶，體驗打油茶的樂趣，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感，感受和學習苗家文化的熱情好客。了解打油茶的基本步驟，初步探索打油茶。適當?shù)姆挪枇?，有禮貌的邀請別人喝油茶。師了解城步的油茶文化并做好活動準備。生有喝油茶的經(jīng)驗。教學流程教師活動學生活動設計意圖導入:播放《五十六個民族》（或者《迎賓歌》）入場，老師穿苗族服裝，提問:剛才這首歌叫什么？中國有多少個民族？今天鐘老師穿的是什么民族的衣服？（苗族）我們城步是一個少數(shù)民族聚居區(qū)，很多人都是苗族。你知道苗族有什么獨特的風俗習慣嗎?城步苗家人喜歡吃什么？（城步苗家人喜歡喝什么？）（喝油茶）根據(jù)老師的提問回答問題。討論油茶的好處及習俗。觀察油茶的色澤、味道。學習怎樣打油茶并大膽嘗試。端油茶給別人，共同品嘗油茶。幼兒對苗家文化不熟悉不了解，大家也不重視苗家文化的傳承。為了民族文化的傳承，讓幼兒了解城步苗鄉(xiāng)的油茶文化，知道喝油茶是城步苗家的傳統(tǒng)習俗。知道打油茶的基本步驟，初步學習打油茶。體驗打油茶的樂趣，激發(fā)幼兒熱愛家鄉(xiāng)的情感，感受和學習苗家文化的熱情好客。1、說油茶為什么要喝油茶？（充饑，招待客人）油茶有什么好處？（充饑，防寒，聊天）喝油茶的時候要注意什么?（一碗苦二碗夾，三碗四碗才好?。ㄓ筒柰氩荒茈S便翻蓋）2、觀油茶一看:觀察油茶的色澤，由哪些材料構成?二聞:油茶有什么氣味?（茶葉味，清香味）三嘗:油茶是什么味道？（苦，澀）3、學打油茶學習打油茶的步驟1）認識工具（擂缽，擂錘，茶濾等）2）認識材料3）學習步驟（幼兒嘗試排序）4）幼兒嘗試放茶料，請助教老師放茶水怎么放茶料:干的和濕的勺子不能混用，不能喜歡吃什么就吃很多。4、品油茶幼兒邀請客人老師一起喝油茶1）如果很多人喝油茶，要怎么區(qū)分是誰的碗呢？2）要怎么把油茶端給別人，說些什么

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