酒店質(zhì)檢部工作計劃

第3頁共3頁酒店質(zhì)檢部工作計劃?___年是?我們酒店評?星后的第一?年，新的形?勢催人奮進?，新的目標?鼓舞人心，?新的工作任?重道遠。酒?店上了五星?后，給酒店?帶來了非常?好的發(fā)展機?遇，但同時?也給酒店帶?來許多壓力?，而這其中?最大的壓力?是我們能否?通過客人對?酒店五星的?“評審”，?我們的服務(wù)?在客人眼中?是否能真正?圓滿的達到?五星級的標?準，這點將?是___年?酒店工作至?關(guān)重要的一?年，也是酒?店經(jīng)濟再上?新臺階的關(guān)?鍵之年。我?們質(zhì)檢部要?以此為動力?，在酒店領(lǐng)?導(dǎo)的帶領(lǐng)下?聚精會神抓?質(zhì)量，一心?一意求發(fā)展?，并總結(jié)去?年的經(jīng)驗，?在新的一年?里全面、系?統(tǒng)地提高培?訓(xùn)質(zhì)量和質(zhì)?量管理工作?，以期望提?升酒店整體?服務(wù)質(zhì)量和?服務(wù)意識，?成為真正意?義上的五星?級酒店，為?此___年?質(zhì)檢部工作?總體計劃如?下：一、?培訓(xùn)工作：?如何通過客?人對酒店五?星的“評審?”，成為真?正意義上的?五星級酒店?。面對這樣?的壓力，如?何解決這些?問題，酒店?的培訓(xùn)工作?首當其沖，?也是至關(guān)重?要的。1?、提高培訓(xùn)?的層次：現(xiàn)?在酒店的培?訓(xùn)都是中規(guī)?中矩，培訓(xùn)?大都是針對?酒店工作中?的一些基本?的操作，也?就是根據(jù)每?個崗位的操?作文件或者?員工手冊在?培訓(xùn)。這樣?的培訓(xùn)非常?重要也是必?要的，但是?我們作為一?家五星級酒?店，不能滿?足于對客人?提供這樣的?基本服務(wù)，?我們需要提?供的是高質(zhì)?量高標準的?服務(wù)。這就?要求在基礎(chǔ)?培訓(xùn)的基礎(chǔ)?上提高培訓(xùn)?的層次。_?__年質(zhì)檢?部提高培訓(xùn)?層次主要想?從兩個方向?發(fā)展：一?是意識化。?這個意識又?分為兩個方?面：1)?是服務(wù)的意?識，2)?是___的?意識。這?兩塊都是以?前培訓(xùn)中所?欠缺的，也?是___年?度需要加強?的。這里的?根據(jù)就是客?人的反饋，?包括意見表?、投訴、拜?訪和質(zhì)檢，?這些都反映?出我們員工?的服務(wù)意識?上面欠缺，?而意識上欠?缺又導(dǎo)致服?務(wù)方法的不?得當，所以?這是今年要?強化培訓(xùn)的?地方。其次?是平時對員?工的觀察和?對離職人員?的交談中，?感覺到員工?的___意?識淡薄，團?隊精神差，?對酒店沒有?歸屬感。這?就導(dǎo)致了工?作中不負責?任，遇到一?點挫折就抱?怨酒店，想?離職就離職?了等等問題?。所以這也?是要加強培?訓(xùn)的一個方?面。二是?細節(jié)化。雖?然一直在強?調(diào)細節(jié)，但?在培訓(xùn)中很?少看到有細?節(jié)方面的培?訓(xùn)，工作就?更談不上了?。那到底什?么是細節(jié)呢?，舉一個例?子在酒店一?次外聘培訓(xùn)?中，一位服?務(wù)生給講師?倒茶水，倒?完以后就完?事了，而后?來一位主管?上去倒茶水?，倒完水以?后還把茶杯?的柄擺向了?講師順手的?方向。這就?是非常小的?一個細節(jié)，?但體現(xiàn)了服?務(wù)的水平。?這需要在培?訓(xùn)中向員工?講授這些細?節(jié)，傳遞這?樣的意識。?!2、培?訓(xùn)與質(zhì)檢的?充分結(jié)合：?培訓(xùn)與質(zhì)檢?合并在一個?部門是非常?有道理的，?___年幾?次酒店整體?培訓(xùn)中，有?意識將質(zhì)檢?的內(nèi)容融入?到培訓(xùn)當中?，收到了非?常好的效果?。使員工切?實感覺到了?身邊發(fā)生的?事甚至是自?己身上發(fā)生?的事，這樣?的改進效果?就非常好。?所以培訓(xùn)不?是孤立的，?___年的?培訓(xùn)要進一?步加強與質(zhì)?檢的相結(jié)合?，開發(fā)一些?實用的課程?。3、提?高部門培訓(xùn)?專業(yè)化：現(xiàn)?在部門的培?訓(xùn)都在做，?但是很多都?不夠?qū)I(yè)，?有些將培訓(xùn)?和開會混在?一起，有些?念一下員工?手冊或者程?度文件就完?事，這樣的?培訓(xùn)效果并?不是非常好?。___年?度質(zhì)檢部的?重要一項工?作就是協(xié)助?各部門提高?培訓(xùn)的專業(yè)?化。首先形?式上標準化?，包括培訓(xùn)?計劃和總結(jié)?都要進行規(guī)?范化操作。?其次培訓(xùn)