培訓(xùn)流程管理制度3篇

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名目第1篇酒店布草管理愛護培訓(xùn)流程（2）第2篇酒店布草管理愛護培訓(xùn)流程（1）第3篇某物業(yè)管理中心人員培訓(xùn)工作流程

【第1篇】某物業(yè)管理中心人員培訓(xùn)工作流程

物業(yè)管理中心人員培訓(xùn)工作流程

1、目的

通過培訓(xùn),確保人員的力量能夠勝任工作要求。

2、范圍

本手冊規(guī)定了上崗培訓(xùn)和中心三級在職培訓(xùn)的流程,適用于中心對培訓(xùn)的管理。

3、職責(zé)

3.1中心綜合管理部每年年底組織培訓(xùn)需求調(diào)查,并將員工培訓(xùn)需求進行匯總后,會同其他職能部門編制中心安管、工程、保潔、客服人員三級培訓(xùn)年度方案,年度培訓(xùn)方案由中心經(jīng)理審批后報公司批準。

3.2上崗培訓(xùn)由各職能部門負責(zé),確保上崗人員均為合格人員。

3.3三級培訓(xùn)由綜合管理部統(tǒng)一組織,各職能部門支配授課。

3.4中心綜合管理部負責(zé)上崗培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理。

3.5管理處負責(zé)三級培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理。

4、培訓(xùn)實施和效果驗證

4.1上崗培訓(xùn)

4.1.1新入職或轉(zhuǎn)崗的安管人員在上崗14天內(nèi)由安管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.2新入職或轉(zhuǎn)崗的客服、保潔人員在上崗14天內(nèi)由綜管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.3新入職或轉(zhuǎn)崗的工程人員在上崗14天內(nèi)由工程部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.4新入職或轉(zhuǎn)崗的品質(zhì)、培訓(xùn)管理人員在上崗14天內(nèi)由綜合管理部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.5培訓(xùn)內(nèi)容

a)與本崗位有關(guān)的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);

b)本崗位工作標準要求;

c)崗位工作/服務(wù)規(guī)范與作業(yè)規(guī)程;

d)所用設(shè)備、工具的性能、操作方法和平安操作規(guī)程;

e)應(yīng)執(zhí)行的文件和記錄的要求;

f)應(yīng)留意的平安事項及緊急狀況的應(yīng)變措施等。

4.1.6經(jīng)過培訓(xùn)后,均需進行上崗考核,由各職能部門支配進行考核,綜合管理部將進行檢查,由綜管部統(tǒng)一調(diào)配予以上崗。

4.2三級培訓(xùn)

4.2.1培訓(xùn)需求調(diào)研

4.2.1.1中心綜合管理部每年第四季度在中心內(nèi)部組織開展培訓(xùn)需求調(diào)查,下發(fā)培訓(xùn)需求調(diào)查表,對中心每一名需進行三級培訓(xùn)的員工進行培訓(xùn)需求調(diào)研。

4.2.1.2各管理處對本管理處員工培訓(xùn)需求進行匯總后,上報至綜合管理部,中心綜合管理部根據(jù)安管、客服、保潔、工程工種進行分類。

4.2.1.3中心綜合管理部將經(jīng)過分類的培訓(xùn)需求調(diào)研匯總表交分別交給安管部、工程部負責(zé)人,由各職能部門依據(jù)調(diào)研狀況分別編制中心安管、客服、保潔、工程人員三級培訓(xùn)年度方案,制定完成,交綜合管理部校核后報中心經(jīng)理審核后報公司批準。

4.2.2經(jīng)公司批準的年度培訓(xùn)方案,由中心綜合管理部負責(zé)組織實施。

4.2.3綜管部負責(zé)人負責(zé)支配中心客服、保潔員工的授課工作;安管部負責(zé)人負責(zé)支配中心安管員工的授課工作;工程部負責(zé)人負責(zé)支配中心安管員工的授課工作;綜合管理部負責(zé)人負責(zé)支配中心員工公共課(中心各崗位員工均需上的課程)的授課工作。

4.2.4每月依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容,由各職能部門出試卷進行考核,驗證培訓(xùn)的效果。

4.2.5每月二十日前,綜合管理部與其他各職能部門協(xié)商確定本月培訓(xùn)的詳細時間和地點,并下發(fā)給各職能部門和管理處,要求各職能部門做好授課預(yù)備工作,要求各管理處支配接受培訓(xùn)的人員準時參與。

4.2.6接受培訓(xùn)工作將與員工的工作績效相掛鉤,無故不參與培訓(xùn),每次將賜予1分的績效扣分。因工作等緣由不能準時參與培訓(xùn)的人員需向管理處負責(zé)人事先請假,并報中心綜合管理部備案。

4.2.7在培訓(xùn)時每位參與培訓(xùn)的員工以管理處為單位分別簽到,在培訓(xùn)結(jié)束后,由授課人收集培訓(xùn)簽到表并填寫培訓(xùn)實施記錄表,交中心綜合管理部,綜合管理部對參與人員狀況進行統(tǒng)計后,將培訓(xùn)實施記錄和培訓(xùn)簽到表下發(fā)給每個管理處進行登記。

4.2.8中心各管理處負責(zé)三級培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理,各管理處每月依據(jù)品質(zhì)培訓(xùn)部下發(fā)的本管理處員工的培訓(xùn)簽到表做好三級培訓(xùn)檔案的編制工作。

4.2.9對因工作等緣由未參與中心統(tǒng)一組織的培訓(xùn)工作的員工,將由各管理處依據(jù)培訓(xùn)教材完成員工的培訓(xùn)工作,可采納由參與培訓(xùn)的領(lǐng)班等人員賜予培訓(xùn)的方式開展培訓(xùn)工作。中心綜合管理部將予以檢查。

4.3轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)

4.3.1轉(zhuǎn)崗的安管人員在上崗14天內(nèi)由安管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.2轉(zhuǎn)崗的客服、保潔人員在上崗14天內(nèi)由綜管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.3轉(zhuǎn)崗的工程人員在上崗14天內(nèi)由工程部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.4轉(zhuǎn)崗的品質(zhì)、培訓(xùn)管理人員在上崗14天內(nèi)由綜合管理部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.5培訓(xùn)內(nèi)容

g)與本崗位有關(guān)的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);

h)本崗位工作標準要求;

i)崗位工作/服務(wù)規(guī)范與作業(yè)規(guī)程;

j)所用設(shè)備、工具的性能、操作方法和平安操作規(guī)程;

k)應(yīng)執(zhí)行的文件和記錄的要求;

l)應(yīng)留意的平安事項及緊急狀況的應(yīng)變措施等。

4.3.6經(jīng)過培訓(xùn)后,均需進行上崗考核,由各職能部門支配進行考核,綜合管理部將進行檢查,考核合格將由中心經(jīng)理簽發(fā)上崗培訓(xùn)合格證,由綜管部統(tǒng)一調(diào)配予以上崗。

4.4返訓(xùn)

4.4.1對連續(xù)三次考核績效扣分較多的人員進行返訓(xùn)。返訓(xùn)由中心各職能部門對口負責(zé),執(zhí)行新員工入職培訓(xùn)程序。

4.4.2如返訓(xùn)不合格,由綜管部統(tǒng)一負責(zé)協(xié)調(diào)辦理辭退手續(xù)。

5培訓(xùn)方式及培訓(xùn)記錄

5.1培訓(xùn)方式:

a)講座:針對實際需求組織集中授課;

b)崗位練兵(操練):干什么、學(xué)什么、練什么

c)示范:現(xiàn)場演示,面對面、手把手傳授

d)師傅帶徒弟

e)外部培訓(xùn)或代培:

5.2培訓(xùn)可采納培訓(xùn)記錄表、培訓(xùn)簽到表、會議記錄、日講評記錄、合格證書等相宜的方式記錄

5.2.1管理處依據(jù)培訓(xùn)簽到表,應(yīng)填寫《培訓(xùn)記錄表》、《個人培訓(xùn)檔案》記錄培訓(xùn)人員、內(nèi)容、時間、地點、考核成果等信息,歸檔保存。培訓(xùn)記錄可作為員工績效評價、獎罰的依據(jù)。

>5.2.2職能部門、各管理處需要增加的方案外培訓(xùn),應(yīng)填寫《培訓(xùn)申請表》,經(jīng)中心經(jīng)理批準后,由相關(guān)職能部門組織實施。

6培訓(xùn)的考核評價

6培訓(xùn)的考核評價

6.1對接受培訓(xùn)的員工的評價可通過理論考核、操作考核、觀看、面談、問卷、績效評估等相宜的方式進行。

6.2每月對中心組織開展的培訓(xùn)課程應(yīng)選擇一堂課程進行評價,由中心綜合管理部下發(fā)、收集、匯總《培訓(xùn)效果評估表》,并進行分析評價。對管理處每月開展的培訓(xùn),管理處也需選擇一堂課程下發(fā)、收集、匯總《培訓(xùn)效果評估表》,并進行分析評價。

6.3綜合管理部、各管理處應(yīng)依據(jù)對員工培訓(xùn)效果的評價結(jié)果,識別是否需要進一步的培訓(xùn)。依據(jù)對學(xué)員對培訓(xùn)課程的效果評價,確定是否需要改進培訓(xùn)方法,以獲得更好的效果。

6.4培訓(xùn)效果不能達到預(yù)期的目標時,綜合管理部應(yīng)組織進行緣由分析,并實行必要的改進措施。

相關(guān)質(zhì)量記錄

1.《培訓(xùn)申請單》zc-04/b03

2.《崗位培訓(xùn)方案》zc-04/b04

3.《培訓(xùn)記錄表》zc-04/b05

4.《會議/培訓(xùn)簽到表》zc-04/b07

5.《員工培訓(xùn)檔案》zc-04/b09

6.《會議記錄》zc-04/b10

【第2篇】酒店布草管理愛護培訓(xùn)流程（1）

一、酒店布草管理與愛護培訓(xùn)流程

1、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的緣由

2、布草管理可以用3c和3p概括

3、布草的二次污染與預(yù)防

4、如何掌握酒店布草報損率

二、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的緣由

酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后,會轉(zhuǎn)變其顏色,顯得破舊,甚至破損,使新補充進來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善,操作不當(dāng)而消失斑斑點點的污跡,如黃色銹斑、黑色油污等,對于這類布草酒店應(yīng)準時更換,使其退出服務(wù)過程,而不應(yīng)湊合使用,否則會影響服務(wù)質(zhì)量,使酒店的利益患病損失。

所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好對棉織品的維護和保養(yǎng),盡量延長其使用壽命,削減其報損率。一般來說,酒店棉制品的儲備標準以3至5套不等,取決于營業(yè)上酒店的出租率、洗衣房運轉(zhuǎn)狀況、部門預(yù)算等因素。一般最低的標準是3套,一套在各部門使用,一套在洗衣房洗滌,另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講,布草并不是成套或批量更換,而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命,以及何時需要更換新的棉織品呢

1、布草的壽命

酒店所用的布草有肯定的壽命,所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好棉織品的維護和保養(yǎng),盡量延長使用壽命,減小其報損率。若超期使用,將會消失布草破損嚴峻的狀況,再投入使用將會影響酒店服務(wù)質(zhì)量。

布草詳細破損狀況有以下幾種:

全棉:破小洞,邊及角裂開,折邊脫落,變薄易破,顏色變混濁,毛巾松軟性降低。

混紡:顏色變混濁,棉部分脫落,失去彈性,邊及角裂開,折邊脫落。

當(dāng)以上某種狀況發(fā)生時,布草應(yīng)考慮產(chǎn)生緣由準時更換,一般地說,棉織品的洗滌次數(shù)大約為:全棉床單、枕套,130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾類,100~110次;臺布、口布,120~130次。以上洗滌次數(shù)是依據(jù)國際一流飯店水準要求而設(shè)定的,雖經(jīng)過測試而定,但也不能為肯定的標準,因目前行業(yè)內(nèi)沒有“關(guān)于布草壽命及損耗”的相關(guān)規(guī)定,以上只是作為一個參考的標準,詳細因每個酒店的設(shè)定標準和要求尺度有所不同。

2、布草產(chǎn)生破損的緣由

首先是洗滌方面造成的破損,例如:

1.洗滌時加料時間不對。不能在機器內(nèi)水量不足的狀況下投料,尤其留意漂白性的化學(xué)品,這樣簡單使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。

2.漂白劑的使用不當(dāng)。洗衣房應(yīng)對漂白類的洗滌劑謹慎使用,特殊是漂白粉(氯漂劑),假如使用溫度不當(dāng),使用濃度過高,洗后殘留過多等都會導(dǎo)致布草變色甚至消失小洞。

3.布草沾到腐蝕性的化學(xué)品。酒店所使用的各種清潔用品中,有一些是帶腐蝕性的,特殊是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大,假如服務(wù)員在收集或清潔房間時,使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有立刻清洗潔凈,也會導(dǎo)致布草的局部受損,牢度變差。

4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品,需要肯定學(xué)問和責(zé)任心并正確使用,否則有可能消失洗滌品錯誤混用,甚至加料錯誤的狀況,也會導(dǎo)致這種結(jié)果。

其次是機器和人為方面的緣由,例如:

1.洗衣機的轉(zhuǎn)筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導(dǎo)致布草刮破或磨損現(xiàn)象,表現(xiàn)為抽紗、繼紗,然后消失小洞,并逐步擴大。

2.洗滌前分檢工作不仔細,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時造成破損。

3.洗滌前后裝車或出機時,用力過重或遇到尖銳物品刺破或勾破。

4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長,機械力導(dǎo)致拉破,或洗滌過水時間過短,次數(shù)少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。

5.布草的本身質(zhì)量及儲存環(huán)境。棉織品必需避潮儲存,倉庫通風(fēng)良好,倉庫擱板邊緣應(yīng)光滑等,同時,布草房應(yīng)避開蟲害、鼠害。

3、如何避開

1.正確使用洗滌劑,把握合理的加料時間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避開棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學(xué)品。特殊是氯漂的正確使用,準時用脫氯劑除去殘留的過多的氯,用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避開棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學(xué)品。

2.做好洗滌前的分檢工作,包括布草的種類的分檢和雜物的分別。

3.常常檢查機器,布草的收集和輸送要當(dāng)心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時裝載量要合適(80%~85%),太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,空機檢查機器滾筒內(nèi)是否有尖銳、鐵質(zhì)雜物存留。

4.做好新舊布草的分類,舊布草的自然破損與不正常破損應(yīng)區(qū)分對待,新舊布草強度不同脫水時間長短也應(yīng)有所不同。

另外一點對布草壽命有直接關(guān)系的是避開“疲憊使用”,即當(dāng)天洗滌多次,每天如此下去會加速布草壽命的減短。應(yīng)讓它有充分的休息時間,最少在24小時以上,即洗滌完之后,休息一天,隔天再使用,無形之中,布草壽命自會較長。

一個小的建議:對于酒店來說,增加一個縫紉室對織物進行修補也是一項合算的投資,對于酒店節(jié)省成本而言相當(dāng)重要?？p紉室的工作包括:

1、改做制服

2、修改臺布、床單等,使面積大報損的布草可以修改為較小的布草連續(xù)使用

3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品

4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等

【第3篇】酒店布草管理愛護培訓(xùn)流程（2）

四、布草的二次污染與預(yù)防;

布草的二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時也加速了布草的損壞,是一個不容忽視的嚴峻問題。

a、二次污染的產(chǎn)生

二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下來之后,在收集、送洗過程中形成的新污染。這種污染主要表現(xiàn)以下幾個方面:

1、布草隨便亂扔,服務(wù)員不經(jīng)意地在布草上踩,在布草上留下黑鞋印;

2、用面巾或者浴布擦衛(wèi)生間的臺面,有的甚至用來當(dāng)抹布擦水龍頭上的銹垢,在毛巾上留

下黑色污漬和黃色銹漬;

3、服務(wù)員在收集布草時,用床單打包,在地上拖,布草與地面摩擦,造成污漬;

4、布草上裝卸、運輸過程中,隨便亂扔亂踩,形成新的臟痕;

5、布草在運到洗衣房后,不按規(guī)定分類堆放,造成客戶布草與餐飲桌布交叉污染;

凡此種種,不一而足,都是二次污染的詳細表現(xiàn)。二次污染的產(chǎn)生,除員工不按規(guī)章操作之外,還在于一些員工存在著不正確的熟悉,認為布草反正是送到洗衣房去洗的,弄臟一點無所謂。因而,造成了二次污染的普遍性,形成了見臟不怪的現(xiàn)象。

b、二次污染的危害

二次污染給布草帶來的損害是很大的。布草從客戶撤出來時,一般來說,污痕是不明顯的(個別狀況除外)。由于酒店對客戶布草實行的是一客一換,有的甚至是一天一換,布草基本上不臟,只需輕柔洗就可以達到清潔的要求。但二次污染就不同了,二次污染的污漬都是不簡單清洗的頑漬,如銹漬的附著力就特殊強,必需用專用的去銹漬劑才能洗掉。又如布草在地上的拖拉過程中,纖維與地面強力摩擦,污漬已深深嵌入纖維之中,一般的洗滌方法很難洗掉,必需經(jīng)特別處理才能洗凈。據(jù)酒店洗衣房的統(tǒng)計,因頑漬沒洗凈返工重洗的布草中,有近60%是二次污染造成的。洗凈二次污染的頑漬,不僅加大了洗衣房人員的工作量,而且由于過多使用去漬劑,容量造成對布草纖維的損傷,增加布草破損報廢率,加大客戶用品消耗和酒店成本。

c、二次污染的預(yù)防

由此看來,布草二次污染不是小事,急需解決。雖然二次污染對布草的危害很大,但卻完全可以避開的。要有效的預(yù)防二次污染,應(yīng)當(dāng)從以下幾個方面入手:

1、是加強職業(yè)思想教育,增加客房和洗衣房員工的責(zé)任心,使他們盡心盡責(zé),疼惜布草。

2、是制定嚴格具體的操作規(guī)程,每一步操作都有規(guī)可循,避開操作中的不文明現(xiàn)象。

3、是加強檢查力度,客房、洗衣房負責(zé)人要常常對布草狀況進行檢查,準時發(fā)覺并制止

造成二次污染的苗頭,對不負責(zé)任的員工批判教育,嚴厲?處理。

4、是加大懲罰力度,建立二次污染賠償制度,對造成二次污染的當(dāng)事人,令其賠償,情

節(jié)嚴峻的,直至辭退。

5、是改善工作條件,盡可能地配齊設(shè)備,解決布草搬運中的詳細困難,削減二次污染發(fā)

生的可能性。

五、如何掌握酒店布草報損率

1、酒店客房布草因種類和使用方法不同,員工愛惜布草教育和管理力度不同等因素,報損率是不同的.一般來說地巾的報損率最高,次之是面巾和浴巾;

2、可以依據(jù)酒店規(guī)模來確定報損率使用百分率或千分率來測定.即某種布草的報損量(金額)占總投入量(金額)占的比例.報損率=(報損數(shù)量*購入價格/總投入量*購入價格)*%

3、降低布草報損率的關(guān)鍵是教育員工在清掃衛(wèi)生時正確使用清潔用摸布,不行用客用布草做衛(wèi)生.在清理衛(wèi)生間時要先將地巾撤除,由于潔廁劑酸性很強,其對布草損害特別大.報損布草中如體現(xiàn)的是破洞,那基本上就是被酸燒的.

4、報損率的確定可依據(jù)酒店給你的費用比例等詳細的狀況制定,不要迷信別人的參數(shù)閱歷.

5、還有洗滌劑的緣由和大型設(shè)備高脫的轉(zhuǎn)速有關(guān)

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【第1篇】某物業(yè)管理中心人員培訓(xùn)工作流程

物業(yè)管理中心人員培訓(xùn)工作流程

1、目的

通過培訓(xùn),確保人員的力量能夠勝任工作要求。

2、范圍

本手冊規(guī)定了上崗培訓(xùn)和中心三級在職培訓(xùn)的流程,適用于中心對培訓(xùn)的管理。

3、職責(zé)

3.1中心綜合管理部每年年底組織培訓(xùn)需求調(diào)查,并將員工培訓(xùn)需求進行匯總后,會同其他職能部門編制中心安管、工程、保潔、客服人員三級培訓(xùn)年度方案,年度培訓(xùn)方案由中心經(jīng)理審批后報公司批準。

3.2上崗培訓(xùn)由各職能部門負責(zé),確保上崗人員均為合格人員。

3.3三級培訓(xùn)由綜合管理部統(tǒng)一組織,各職能部門支配授課。

3.4中心綜合管理部負責(zé)上崗培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理。

3.5管理處負責(zé)三級培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理。

4、培訓(xùn)實施和效果驗證

4.1上崗培訓(xùn)

4.1.1新入職或轉(zhuǎn)崗的安管人員在上崗14天內(nèi)由安管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.2新入職或轉(zhuǎn)崗的客服、保潔人員在上崗14天內(nèi)由綜管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.3新入職或轉(zhuǎn)崗的工程人員在上崗14天內(nèi)由工程部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.4新入職或轉(zhuǎn)崗的品質(zhì)、培訓(xùn)管理人員在上崗14天內(nèi)由綜合管理部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.1.5培訓(xùn)內(nèi)容

a)與本崗位有關(guān)的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);

b)本崗位工作標準要求;

c)崗位工作/服務(wù)規(guī)范與作業(yè)規(guī)程;

d)所用設(shè)備、工具的性能、操作方法和平安操作規(guī)程;

e)應(yīng)執(zhí)行的文件和記錄的要求;

f)應(yīng)留意的平安事項及緊急狀況的應(yīng)變措施等。

4.1.6經(jīng)過培訓(xùn)后,均需進行上崗考核,由各職能部門支配進行考核,綜合管理部將進行檢查,由綜管部統(tǒng)一調(diào)配予以上崗。

4.2三級培訓(xùn)

4.2.1培訓(xùn)需求調(diào)研

4.2.1.1中心綜合管理部每年第四季度在中心內(nèi)部組織開展培訓(xùn)需求調(diào)查,下發(fā)培訓(xùn)需求調(diào)查表,對中心每一名需進行三級培訓(xùn)的員工進行培訓(xùn)需求調(diào)研。

4.2.1.2各管理處對本管理處員工培訓(xùn)需求進行匯總后,上報至綜合管理部,中心綜合管理部根據(jù)安管、客服、保潔、工程工種進行分類。

4.2.1.3中心綜合管理部將經(jīng)過分類的培訓(xùn)需求調(diào)研匯總表交分別交給安管部、工程部負責(zé)人,由各職能部門依據(jù)調(diào)研狀況分別編制中心安管、客服、保潔、工程人員三級培訓(xùn)年度方案,制定完成,交綜合管理部校核后報中心經(jīng)理審核后報公司批準。

4.2.2經(jīng)公司批準的年度培訓(xùn)方案,由中心綜合管理部負責(zé)組織實施。

4.2.3綜管部負責(zé)人負責(zé)支配中心客服、保潔員工的授課工作;安管部負責(zé)人負責(zé)支配中心安管員工的授課工作;工程部負責(zé)人負責(zé)支配中心安管員工的授課工作;綜合管理部負責(zé)人負責(zé)支配中心員工公共課(中心各崗位員工均需上的課程)的授課工作。

4.2.4每月依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容,由各職能部門出試卷進行考核,驗證培訓(xùn)的效果。

4.2.5每月二十日前,綜合管理部與其他各職能部門協(xié)商確定本月培訓(xùn)的詳細時間和地點,并下發(fā)給各職能部門和管理處,要求各職能部門做好授課預(yù)備工作,要求各管理處支配接受培訓(xùn)的人員準時參與。

4.2.6接受培訓(xùn)工作將與員工的工作績效相掛鉤,無故不參與培訓(xùn),每次將賜予1分的績效扣分。因工作等緣由不能準時參與培訓(xùn)的人員需向管理處負責(zé)人事先請假,并報中心綜合管理部備案。

4.2.7在培訓(xùn)時每位參與培訓(xùn)的員工以管理處為單位分別簽到,在培訓(xùn)結(jié)束后,由授課人收集培訓(xùn)簽到表并填寫培訓(xùn)實施記錄表,交中心綜合管理部,綜合管理部對參與人員狀況進行統(tǒng)計后,將培訓(xùn)實施記錄和培訓(xùn)簽到表下發(fā)給每個管理處進行登記。

4.2.8中心各管理處負責(zé)三級培訓(xùn)檔案的建立和歸口管理,各管理處每月依據(jù)品質(zhì)培訓(xùn)部下發(fā)的本管理處員工的培訓(xùn)簽到表做好三級培訓(xùn)檔案的編制工作。

4.2.9對因工作等緣由未參與中心統(tǒng)一組織的培訓(xùn)工作的員工,將由各管理處依據(jù)培訓(xùn)教材完成員工的培訓(xùn)工作,可采納由參與培訓(xùn)的領(lǐng)班等人員賜予培訓(xùn)的方式開展培訓(xùn)工作。中心綜合管理部將予以檢查。

4.3轉(zhuǎn)崗培訓(xùn)

4.3.1轉(zhuǎn)崗的安管人員在上崗14天內(nèi)由安管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.2轉(zhuǎn)崗的客服、保潔人員在上崗14天內(nèi)由綜管部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.3轉(zhuǎn)崗的工程人員在上崗14天內(nèi)由工程部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.4轉(zhuǎn)崗的品質(zhì)、培訓(xùn)管理人員在上崗14天內(nèi)由綜合管理部負責(zé)人統(tǒng)一支配進行為期8小時的統(tǒng)一上崗培訓(xùn)。

4.3.5培訓(xùn)內(nèi)容

g)與本崗位有關(guān)的管理要求(程序文件、本部門工作手冊等);

h)本崗位工作標準要求;

i)崗位工作/服務(wù)規(guī)范與作業(yè)規(guī)程;

j)所用設(shè)備、工具的性能、操作方法和平安操作規(guī)程;

k)應(yīng)執(zhí)行的文件和記錄的要求;

l)應(yīng)留意的平安事項及緊急狀況的應(yīng)變措施等。

4.3.6經(jīng)過培訓(xùn)后,均需進行上崗考核,由各職能部門支配進行考核,綜合管理部將進行檢查,考核合格將由中心經(jīng)理簽發(fā)上崗培訓(xùn)合格證,由綜管部統(tǒng)一調(diào)配予以上崗。

4.4返訓(xùn)

4.4.1對連續(xù)三次考核績效扣分較多的人員進行返訓(xùn)。返訓(xùn)由中心各職能部門對口負責(zé),執(zhí)行新員工入職培訓(xùn)程序。

4.4.2如返訓(xùn)不合格,由綜管部統(tǒng)一負責(zé)協(xié)調(diào)辦理辭退手續(xù)。

5培訓(xùn)方式及培訓(xùn)記錄

5.1培訓(xùn)方式:

a)講座:針對實際需求組織集中授課;

b)崗位練兵(操練):干什么、學(xué)什么、練什么

c)示范:現(xiàn)場演示,面對面、手把手傳授

d)師傅帶徒弟

e)外部培訓(xùn)或代培:

5.2培訓(xùn)可采納培訓(xùn)記錄表、培訓(xùn)簽到表、會議記錄、日講評記錄、合格證書等相宜的方式記錄

5.2.1管理處依據(jù)培訓(xùn)簽到表,應(yīng)填寫《培訓(xùn)記錄表》、《個人培訓(xùn)檔案》記錄培訓(xùn)人員、內(nèi)容、時間、地點、考核成果等信息,歸檔保存。培訓(xùn)記錄可作為員工績效評價、獎罰的依據(jù)。

>5.2.2職能部門、各管理處需要增加的方案外培訓(xùn),應(yīng)填寫《培訓(xùn)申請表》,經(jīng)中心經(jīng)理批準后,由相關(guān)職能部門組織實施。

6培訓(xùn)的考核評價

6培訓(xùn)的考核評價

6.1對接受培訓(xùn)的員工的評價可通過理論考核、操作考核、觀看、面談、問卷、績效評估等相宜的方式進行。

6.2每月對中心組織開展的培訓(xùn)課程應(yīng)選擇一堂課程進行評價,由中心綜合管理部下發(fā)、收集、匯總《培訓(xùn)效果評估表》,并進行分析評價。對管理處每月開展的培訓(xùn),管理處也需選擇一堂課程下發(fā)、收集、匯總《培訓(xùn)效果評估表》,并進行分析評價。

6.3綜合管理部、各管理處應(yīng)依據(jù)對員工培訓(xùn)效果的評價結(jié)果,識別是否需要進一步的培訓(xùn)。依據(jù)對學(xué)員對培訓(xùn)課程的效果評價,確定是否需要改進培訓(xùn)方法,以獲得更好的效果。

6.4培訓(xùn)效果不能達到預(yù)期的目標時,綜合管理部應(yīng)組織進行緣由分析,并實行必要的改進措施。

相關(guān)質(zhì)量記錄

1.《培訓(xùn)申請單》zc-04/b03

2.《崗位培訓(xùn)方案》zc-04/b04

3.《培訓(xùn)記錄表》zc-04/b05

4.《會議/培訓(xùn)簽到表》zc-04/b07

5.《員工培訓(xùn)檔案》zc-04/b09

6.《會議記錄》zc-04/b10

【第2篇】酒店布草管理愛護培訓(xùn)流程（1）

一、酒店布草管理與愛護培訓(xùn)流程

1、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的緣由

2、布草管理可以用3c和3p概括

3、布草的二次污染與預(yù)防

4、如何掌握酒店布草報損率

二、酒店布草的壽命和產(chǎn)生破損的緣由

酒店洗衣房的布草在使用時間過長或多次洗滌之后,會轉(zhuǎn)變其顏色,顯得破舊,甚至破損,使新補充進來的布草和舊的布草在顏色、外觀、手感等方面都有明顯的差異。還有些布草由于管理不善,操作不當(dāng)而消失斑斑點點的污跡,如黃色銹斑、黑色油污等,對于這類布草酒店應(yīng)準時更換,使其退出服務(wù)過程,而不應(yīng)湊合使用,否則會影響服務(wù)質(zhì)量,使酒店的利益患病損失。

所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好對棉織品的維護和保養(yǎng),盡量延長其使用壽命,削減其報損率。一般來說,酒店棉制品的儲備標準以3至5套不等,取決于營業(yè)上酒店的出租率、洗衣房運轉(zhuǎn)狀況、部門預(yù)算等因素。一般最低的標準是3套,一套在各部門使用,一套在洗衣房洗滌,另一套則儲備在棉織品倉庫備用。但對洗衣房來講,布草并不是成套或批量更換,而是有破損才有補充。那么怎么計算酒店的棉織品的正常使用壽命,以及何時需要更換新的棉織品呢

1、布草的壽命

酒店所用的布草有肯定的壽命,所以酒店洗衣房除了對棉織品的正常洗滌外,還要做好棉織品的維護和保養(yǎng),盡量延長使用壽命,減小其報損率。若超期使用,將會消失布草破損嚴峻的狀況,再投入使用將會影響酒店服務(wù)質(zhì)量。

布草詳細破損狀況有以下幾種:

全棉:破小洞,邊及角裂開,折邊脫落,變薄易破,顏色變混濁,毛巾松軟性降低。

混紡:顏色變混濁,棉部分脫落,失去彈性,邊及角裂開,折邊脫落。

當(dāng)以上某種狀況發(fā)生時,布草應(yīng)考慮產(chǎn)生緣由準時更換,一般地說,棉織品的洗滌次數(shù)大約為:全棉床單、枕套,130~150次;混紡(65%聚酯、35%棉),180~220次;毛巾類,100~110次;臺布、口布,120~130次。以上洗滌次數(shù)是依據(jù)國際一流飯店水準要求而設(shè)定的,雖經(jīng)過測試而定,但也不能為肯定的標準,因目前行業(yè)內(nèi)沒有“關(guān)于布草壽命及損耗”的相關(guān)規(guī)定,以上只是作為一個參考的標準,詳細因每個酒店的設(shè)定標準和要求尺度有所不同。

2、布草產(chǎn)生破損的緣由

首先是洗滌方面造成的破損,例如:

1.洗滌時加料時間不對。不能在機器內(nèi)水量不足的狀況下投料,尤其留意漂白性的化學(xué)品,這樣簡單使洗滌劑集中在布草的局部而造成布草受損。

2.漂白劑的使用不當(dāng)。洗衣房應(yīng)對漂白類的洗滌劑謹慎使用,特殊是漂白粉(氯漂劑),假如使用溫度不當(dāng),使用濃度過高,洗后殘留過多等都會導(dǎo)致布草變色甚至消失小洞。

3.布草沾到腐蝕性的化學(xué)品。酒店所使用的各種清潔用品中,有一些是帶腐蝕性的,特殊是一些強酸性清潔劑對棉織品的影響很大,假如服務(wù)員在收集或清潔房間時,使棉織品不慎沾上這些清潔劑又沒有立刻清洗潔凈,也會導(dǎo)致布草的局部受損,牢度變差。

4.誤用洗滌劑。洗衣房的清潔劑都是一些化工用品,需要肯定學(xué)問和責(zé)任心并正確使用,否則有可能消失洗滌品錯誤混用,甚至加料錯誤的狀況,也會導(dǎo)致這種結(jié)果。

其次是機器和人為方面的緣由,例如:

1.洗衣機的轉(zhuǎn)筒有毛刺或某些部位不光滑,在洗滌過程中很有可能導(dǎo)致布草刮破或磨損現(xiàn)象,表現(xiàn)為抽紗、繼紗,然后消失小洞,并逐步擴大。

2.洗滌前分檢工作不仔細,使有些尖銳的或硬的雜物混在其中,在洗滌時造成破損。

3.洗滌前后裝車或出機時,用力過重或遇到尖銳物品刺破或勾破。

4.洗滌脫水時均布不好或高脫時間過長,機械力導(dǎo)致拉破,或洗滌過水時間過短,次數(shù)少,洗滌殘留或洗滌程序缺損,未中和去除殘堿、余氯等。

5.布草的本身質(zhì)量及儲存環(huán)境。棉織品必需避潮儲存,倉庫通風(fēng)良好,倉庫擱板邊緣應(yīng)光滑等,同時,布草房應(yīng)避開蟲害、鼠害。

3、如何避開

1.正確使用洗滌劑,把握合理的加料時間和溫度,了解洗滌劑的基本特性和使用方法,避開棉織品直接接觸具有強酸性或腐蝕性的化學(xué)品。特殊是氯漂的正確使用,準時用脫氯劑除去殘留的過多的氯,用中和劑中和掉殘余的堿。還要盡量避開棉織品直接接觸一些具有腐蝕性的化學(xué)品。

2.做好洗滌前的分檢工作,包括布草的種類的分檢和雜物的分別。

3.常常檢查機器,布草的收集和輸送要當(dāng)心,防止二次污染和人為損壞,洗滌時裝載量要合適(80%~85%),太多或太少對布草的洗凈度和磨損都有影響,空機檢查機器滾筒內(nèi)是否有尖銳、鐵質(zhì)雜物存留。

4.做好新舊布草的分類,舊布草的自然破損與不正常破損應(yīng)區(qū)分對待,新舊布草強度不同脫水時間長短也應(yīng)有所不同。

另外一點對布草壽命有直接關(guān)系的是避開“疲憊使用”,即當(dāng)天洗滌多次,每天如此下去會加速布草壽命的減短。應(yīng)讓它有充分的休息時間,最少在24小時以上,即洗滌完之后,休息一天,隔天再使用,無形之中,布草壽命自會較長。

一個小的建議:對于酒店來說,增加一個縫紉室對織物進行修補也是一項合算的投資,對于酒店節(jié)省成本而言相當(dāng)重要?？p紉室的工作包括:

1、改做制服

2、修改臺布、床單等,使面積大報損的布草可以修改為較小的布草連續(xù)使用

3、縫補一些價格較高而稍需修改就能重新使用的物品

4、用報損的布草改制成其他工作用布如:廚師用工作布、清潔用的抹布等

【第3篇】酒店布草管理愛護培訓(xùn)流程（2）

四、布草的二次污染與預(yù)防;

布草的二次污染是酒店布草洗滌中遇到的一個較為普遍的問題,它不僅增加了布草洗滌中的難度,造成洗滌成本問題的增加,同時也加速了布草的損壞,是一個不容忽視的嚴峻問題。

a、二次污染的產(chǎn)生

二次污染是指布草及毛巾從客房撤換下