糧食的倉(cāng)儲(chǔ)管理

糧食的倉(cāng)儲(chǔ)管理---稻谷

物流111班第三組小組成員第三組組長(zhǎng)：胡景榮組員：周慧、肖玉姝、湯美玲、丁格格、伍艷輝任務(wù)要求稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)認(rèn)知稻谷的入庫(kù)管理稻谷的在庫(kù)管理稻谷的出庫(kù)管理稻谷的倉(cāng)儲(chǔ)管理認(rèn)知情景設(shè)計(jì)稻谷，在植物學(xué)上屬禾本科稻屬普通栽培稻亞屬中的普通稻亞種，是一種50-130厘米高的年生性植物。稻谷是我國(guó)最主要的糧食作物之一，產(chǎn)區(qū)遍及全國(guó)各地。稻谷容易陳化，不耐高溫；容易發(fā)熱、霉變、生芽；容易黃變。因此，一般采用糧庫(kù)管理，能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲(chǔ)藏，較長(zhǎng)期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度。物品名稱-----稻谷運(yùn)輸工具-----汽車運(yùn)輸倉(cāng)庫(kù)類型-----房式倉(cāng)搬運(yùn)工具-----傳送帶，叉車倉(cāng)庫(kù)經(jīng)營(yíng)方式-----保管倉(cāng)儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)人員管理-----主管、保管人員、文員、搬運(yùn)工倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備-----烘干機(jī)、空調(diào)，溫濕計(jì)、技術(shù)測(cè)量等技術(shù)設(shè)備房式倉(cāng)

烘干機(jī)

稻谷的入庫(kù)管理情景設(shè)計(jì)十月秋高氣爽，是豐收的好季節(jié)。某糧食收購(gòu)站因季節(jié)需要，準(zhǔn)備將一批稻谷儲(chǔ)存在鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司。商品名稱為稻谷，數(shù)量是一噸，運(yùn)輸方式為汽車，為了更好的與糧食收購(gòu)站進(jìn)行交接工作，鴻遠(yuǎn)物流倉(cāng)儲(chǔ)公司對(duì)商品的入庫(kù)進(jìn)行了相應(yīng)的管理，以便提高工作效率，確保貨物安全到庫(kù)。入庫(kù)準(zhǔn)準(zhǔn)備一、入入庫(kù)前前的準(zhǔn)準(zhǔn)備1、安安排倉(cāng)倉(cāng)容---選擇房房式倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)稻谷的的占地地面積積較大大,數(shù)數(shù)量多多,所所以選選擇房房式倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)2、清清理倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)---保持倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)環(huán)環(huán)境的的干凈凈清潔潔,保保持干干燥、、低溫溫、密密閉的的保存存環(huán)境境3、組組織人人力---做好相相關(guān)工工作人人員的的安排排,確確保貨貨物到到達(dá)后后,工工作人人員及及時(shí)到到位4、入入庫(kù)設(shè)設(shè)備準(zhǔn)準(zhǔn)備---準(zhǔn)備叉叉車和和傳送送帶——方便便貨物物裝卸卸搬運(yùn)運(yùn),節(jié)節(jié)省時(shí)時(shí)間和和人力力、物物力。。貨物接接運(yùn)-----選擇供供貨單單位送送貨到到庫(kù)1、稻稻谷接接運(yùn)人人員要要熟悉悉各運(yùn)運(yùn)輸部部門(mén)及及有關(guān)關(guān)供貨貨基地地的情情況與與要求求，根根據(jù)不不同的的接運(yùn)運(yùn)方式式，處處理接接運(yùn)中中的各各種問(wèn)問(wèn)題。。2、糧糧購(gòu)站站送貨貨到庫(kù)庫(kù)時(shí)，，保管管員直直接與與送貨貨人在在收貨貨現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)辦理理接貨貨手續(xù)續(xù)，憑憑送貨貨單或或訂貨貨合同同、訂訂貨協(xié)協(xié)議等等當(dāng)面面點(diǎn)驗(yàn)驗(yàn)所送送貨物物的數(shù)數(shù)量以以及有有關(guān)單單證，，并查查看貨貨物的的質(zhì)量量，無(wú)無(wú)法當(dāng)當(dāng)面完完成驗(yàn)驗(yàn)收的的項(xiàng)目目，要要在送送貨單單回執(zhí)執(zhí)內(nèi)注注明具具體內(nèi)內(nèi)容待待驗(yàn)。。3、發(fā)現(xiàn)問(wèn)問(wèn)題要分清清責(zé)任。在在驗(yàn)收、檢檢查過(guò)程中中如發(fā)現(xiàn)短短缺、損壞壞等問(wèn)題時(shí)時(shí)，要同送送貨人員查查實(shí)，由送送貨人員出出具書(shū)面說(shuō)說(shuō)明、簽章章確認(rèn)，留留作處理問(wèn)問(wèn)題時(shí)的依依據(jù)。貨物驗(yàn)收1、商品數(shù)數(shù)量驗(yàn)收a.按商商品地性質(zhì)質(zhì)和包裝情情況，主要要有計(jì)件.檢斤.檢檢尺等形式式；這里稻稻谷我我們們選擇檢斤斤的形式。。b.注意同同供方采取取相同的計(jì)計(jì)量方法；；c.在驗(yàn)收收記錄中記記錄計(jì)數(shù)的的方式2、商品質(zhì)質(zhì)量驗(yàn)收a.感官檢檢驗(yàn)b.測(cè)試儀儀器檢驗(yàn)c.運(yùn)行檢檢驗(yàn)3、商品包包裝驗(yàn)收a.主要看看包裝有無(wú)無(wú)水濕.破破損等情況況b.其次看看包裝是否否符合有關(guān)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求求；c.另外對(duì)對(duì)包裝材料料的干濕程程度進(jìn)行檢檢驗(yàn)登帳所有商品入入庫(kù)后,核核對(duì)稻谷數(shù)數(shù)量與質(zhì)量量，在確認(rèn)認(rèn)貨物無(wú)變變質(zhì)等問(wèn)題題的情況下下,對(duì)其進(jìn)進(jìn)行登帳。。稻谷的在庫(kù)庫(kù)管理情景設(shè)計(jì)春節(jié)前夕，，鴻遠(yuǎn)物流流倉(cāng)儲(chǔ)公司司領(lǐng)導(dǎo)前來(lái)來(lái)視察公司司的業(yè)務(wù)。。領(lǐng)導(dǎo)將具具體了解商商品的在庫(kù)庫(kù)保管條件件，及時(shí)發(fā)發(fā)現(xiàn)保管漏漏洞并改善善保管的條條件，以便便更好的服服務(wù)客戶，，為公司取取得更好的的發(fā)展。為為此，公司司對(duì)稻谷的的在庫(kù)管理理進(jìn)行了相相應(yīng)的例行行檢查，以以迎接領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)的到來(lái)。。稻谷的保養(yǎng)養(yǎng)和保管方方法稻谷具有較較堅(jiān)硬的穎穎殼,對(duì)籽籽粒起保護(hù)護(hù)作用,能能在一定程程度上抵抗抗蟲(chóng)害及外外界溫、濕濕度的影響響,因此,稻谷比一一般成品糧糧好保管。。但是,稻谷谷也有它的的許多弱點(diǎn)點(diǎn),如易吸吸濕返潮,不耐高溫溫,易生芽芽或霉變,對(duì)入庫(kù)質(zhì)質(zhì)量倉(cāng)儲(chǔ)條條件、儲(chǔ)藏藏管理等要要求十分嚴(yán)嚴(yán)格,需要要引起注意意。稻谷的保管管方法1、保證入庫(kù)稻稻谷質(zhì)量：水分大、、雜質(zhì)多、、不完善粒粒多的稻谷谷，容易發(fā)發(fā)熱霉變，，而不耐久久藏。稻谷谷的安全水水分標(biāo)準(zhǔn)，，應(yīng)根據(jù)品品種、季節(jié)節(jié)、地區(qū)、、氣候條件件考慮決定定。一般秈秈稻谷在13%以下下，粳稻谷谷在14%以下。雜雜質(zhì)和不完完善粒越少少越好。如如入庫(kù)稻谷谷水分大，，雜質(zhì)多，，應(yīng)分等儲(chǔ)儲(chǔ)存，及時(shí)時(shí)晾曬或烘烘干，并進(jìn)進(jìn)行過(guò)篩或或風(fēng)選清除除雜質(zhì)。2、適時(shí)通風(fēng)：新稻谷由由于呼吸旺旺盛、糧溫溫和水分較較高，應(yīng)適適時(shí)通風(fēng)，，降溫降水水。特別一一到秋涼，，糧堆內(nèi)外外溫差大，，這時(shí)更應(yīng)應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)風(fēng)，結(jié)合深深翻糧面，，散發(fā)糧堆堆濕熱，以以防結(jié)露。。有條件可可以采用機(jī)機(jī)械通風(fēng)。。3、低溫密閉：充分利用用冬季寒冷冷干燥的天天氣，進(jìn)行行通風(fēng)，使使糧溫降低低到10℃℃以下，水水分降低到到安全標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)以內(nèi)，在在春季氣溫溫上升前進(jìn)進(jìn)行壓蓋密密閉，以便便安全度夏夏。4、“緩釋”儲(chǔ)儲(chǔ)藏：緩釋儲(chǔ)藏藏是指把磷磷化鋁（片片劑劑量3-4克藥藥/立方米米糧，粉劑劑劑量2-3克藥/立方米糧糧），裝入入較薄的半半滲透性布布袋內(nèi)，使使藥劑慢慢慢吸濕反應(yīng)應(yīng),不斷釋釋放出磷化化氫氣體，，在較長(zhǎng)時(shí)時(shí)間內(nèi)使嚴(yán)嚴(yán)格密封的的糧堆保持持有一定的的毒氣濃度度的儲(chǔ)藏方方法。既能能防治害蟲(chóng)蟲(chóng)，也可防防止糧油發(fā)發(fā)熱、霉變變，從而達(dá)達(dá)到長(zhǎng)期安安全儲(chǔ)藏的的目的。稻谷的包裝裝稻谷在入庫(kù)庫(kù)時(shí)是以散堆的形式保存存在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)內(nèi),所以在在庫(kù)時(shí)沒(méi)有有對(duì)稻谷進(jìn)進(jìn)行包裝,方便稻谷谷的在庫(kù)管管理與保管管.稻谷倉(cāng)庫(kù)貨貨位管理一.儲(chǔ)位選選擇的原則則１.確保稻稻谷安全原原則a.稻谷怕怕潮,易霉霉，,容易易引來(lái)鼠咬咬,應(yīng)選擇擇干燥通風(fēng)風(fēng)和清潔的的倉(cāng)庫(kù)b.稻谷散散發(fā)的粉塵塵在空氣中中容易引發(fā)發(fā)爆炸,應(yīng)應(yīng)選擇在郊郊區(qū)房式倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)分類專專儲(chǔ).2.方便吞吞吐發(fā)運(yùn)的的原則a.要考慮慮稻谷在倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)中的裝裝卸設(shè)備條條件與稻谷谷的特性相相適應(yīng)b.因?yàn)榈镜竟仁桥鲁背睗竦奈锲菲?，所以存存放位置不不宜太靠近近?kù)門(mén).二.貨位的的編號(hào)１．貨位編編號(hào)的要求求a.標(biāo)志志設(shè)置要適適宜b.標(biāo)志制制作要規(guī)范范c.編號(hào)順順序要一致致d.段位間間隔要恰當(dāng)當(dāng)２．貨位編編號(hào)的方法法稻谷在庫(kù)內(nèi)內(nèi)是以散堆堆的形式,我們對(duì)稻稻谷的編號(hào)號(hào)是以一類類一類編號(hào)號(hào),比如：：質(zhì)量好的的分為一類類,較差的的分為一類類.盤(pán)點(diǎn)為了確定稻稻谷的實(shí)際際庫(kù)存數(shù)量量，確認(rèn)合合作雙方的的損益，能能及時(shí)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)庫(kù)存管理理中存在的的問(wèn)題，要要對(duì)倉(cāng)庫(kù)貨貨物進(jìn)行相相應(yīng)的盤(pán)點(diǎn)點(diǎn)。一、盤(pán)點(diǎn)的的工作程序序１、盤(pán)點(diǎn)前前的準(zhǔn)備工工作２、確定盤(pán)盤(pán)點(diǎn)程序和和具體方法法３、配合會(huì)會(huì)計(jì)人員作作好盤(pán)點(diǎn)工工作４、設(shè)計(jì)表表格５、準(zhǔn)備盤(pán)盤(pán)點(diǎn)使用的的基本器具具二、確定盤(pán)盤(pán)點(diǎn)時(shí)間選擇兩個(gè)星星期盤(pán)點(diǎn)一一次，對(duì)稻稻谷保管條條件進(jìn)行一一次全面檢檢查，以便便發(fā)現(xiàn)受潮潮等變質(zhì)問(wèn)問(wèn)題可以及及時(shí)糾正。。三、確定盤(pán)盤(pán)點(diǎn)方法四、培訓(xùn)盤(pán)盤(pán)點(diǎn)人員五、清理儲(chǔ)儲(chǔ)存場(chǎng)所六、盤(pán)點(diǎn)作作業(yè)1、查質(zhì)量量a、檢查倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)里稻谷谷質(zhì)量有無(wú)無(wú)變化，包包括受潮、、發(fā)霉、鼠鼠咬、變質(zhì)質(zhì)情況。b、檢查技技術(shù)證件是是否齊全，，是否證物物相符。2、查保管管條件a、檢查庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)外儲(chǔ)儲(chǔ)存空間與與場(chǎng)所利用用是否恰當(dāng)當(dāng)。b、儲(chǔ)存存區(qū)域劃分分是否明確確，是否符符合作業(yè)情情況。c、溫濕度度是否控制制良好d、稻谷搬搬運(yùn)是否方方便3、查安全全a、檢查各各種安全措措施和消防防設(shè)備、器器材是否符符合安全要要求b、檢查防防蟲(chóng)藥劑是是否有效，，使用工具具是否齊備備、安全。。c、檢查建建筑物是否否破壞而影影響稻谷儲(chǔ)儲(chǔ)存。稻谷的出庫(kù)庫(kù)管理情景設(shè)計(jì)時(shí)值三月，，是各大高高校開(kāi)學(xué)之之際。湖南南鐵道職業(yè)業(yè)技術(shù)學(xué)院院因開(kāi)學(xué)需需要，須從從鴻遠(yuǎn)物流流倉(cāng)儲(chǔ)公司司提取貨物物——稻谷谷一噸。商品名稱為為稻谷，數(shù)量為一一噸，運(yùn)輸方式式為汽車車，由鴻遠(yuǎn)物物流倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)公司送送貨上門(mén)門(mén)。為了提高高工作效效率，保保證交接接工作的的順利完完成，鴻鴻遠(yuǎn)物流流倉(cāng)儲(chǔ)公公司對(duì)商商品的入入庫(kù)進(jìn)行行了相應(yīng)應(yīng)的管理理。出庫(kù)管理理的一般般程序核單備料料復(fù)核包裝點(diǎn)交登帳清理核單備備料料用料單位位：湖南南鐵道職職業(yè)技術(shù)術(shù)學(xué)院編編號(hào)：1項(xiàng)目用途途：食堂堂用餐登登帳日日期：2012.2.15領(lǐng)料日期期：2012年3月1日領(lǐng)領(lǐng)料單位位主管：：張三領(lǐng)領(lǐng)料料人：李李四物資編號(hào)規(guī)格品名單位數(shù)量（噸）

單價(jià)元/公斤

金額計(jì)劃實(shí)發(fā)1稻谷湖鐵1144000領(lǐng)料單出庫(kù)單單客戶名稱稱：湖南南鐵道職職業(yè)技術(shù)術(shù)學(xué)院儲(chǔ)儲(chǔ)存憑憑證號(hào)碼碼：123發(fā)貨倉(cāng)庫(kù)庫(kù)：鴻運(yùn)運(yùn)倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)地址址：株洲洲發(fā)貨日期期：2012年年3月5日貨號(hào)產(chǎn)地包裝單位數(shù)量單價(jià)總價(jià)實(shí)發(fā)數(shù)1湖南塑料袋鴻運(yùn)1噸4元/公斤40001噸運(yùn)費(fèi)300包裝押金1000總金額5300審核：王王五制制單：劉劉利復(fù)核復(fù)核的內(nèi)內(nèi)容可歸歸納為“一核””、““二檢””。１．“一一核”：指核對(duì)對(duì)出庫(kù)憑憑證上所所列貨物物名稱、、規(guī)格、、數(shù)量是是否與實(shí)實(shí)物相符符。商品的名名稱：稻稻谷商品的數(shù)數(shù)量：一一噸２．二檢檢”：是檢查查外觀質(zhì)質(zhì)量是否否完好合合格，檢檢查技術(shù)術(shù)證件是是否齊全全；商品質(zhì)量量：完好好無(wú)損技術(shù)證件件：手續(xù)續(xù)齊全包裝稻谷在倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)里是是以散堆堆的形式式存放，，在出庫(kù)庫(kù)時(shí)，對(duì)對(duì)稻谷進(jìn)進(jìn)行等量量塑料袋袋包裝，，以每包包100斤的重重量分袋袋裝好。。原因：1、方方便裝卸卸搬運(yùn)2、容易易計(jì)數(shù)與與登帳3、方便便運(yùn)輸，，同時(shí)方方便交易易點(diǎn)交稻谷的出出庫(kù)方式式采取供供貨單位位送貨上上門(mén)，由由發(fā)貨人人向收貨貨人逐漸漸交接清清楚商品的名名稱：稻稻谷送貨單位位：鴻運(yùn)運(yùn)物流商品的數(shù)數(shù)量：1噸收貨單位位：湖鐵鐵職院運(yùn)輸?shù)姆椒绞剑浩囘\(yùn)輸輸貨物的包包裝：塑塑料袋費(fèi)用的清清算：5300登帳1、費(fèi)用用清理：貨物交由由鴻運(yùn)物物流倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)公司送送貨上門(mén)門(mén),費(fèi)用用共包括括以下幾幾個(gè)方面面:倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用用:4000運(yùn)輸費(fèi):300元包裝押金金:1000元元總金額：：5300元２、清理理賬目：賬冊(cè)要日日清月結(jié)結(jié)，隨發(fā)發(fā)隨銷。。貨物出出庫(kù)后，，根據(jù)出出庫(kù)憑證證在貨物物保管賬賬上注銷銷，算出出結(jié)余，，并查對(duì)對(duì)與料卡卡上的余余額是否否相符，，若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)問(wèn)題，，要及時(shí)時(shí)查明原原因，研研究處理理方案。。清理１、由發(fā)發(fā)貨業(yè)務(wù)務(wù)員在出出庫(kù)憑證證上填寫(xiě)寫(xiě)“實(shí)發(fā)發(fā)數(shù)”““發(fā)貨日日期”等項(xiàng)內(nèi)內(nèi)容，并并簽名，，然后將將出庫(kù)憑憑證其中中的一聯(lián)聯(lián)及有關(guān)關(guān)證件資資料，及及時(shí)送交交貨主單單位，以以便貨主主辦理貨貨款結(jié)算算事宜。。２、清理理現(xiàn)場(chǎng)：：一批物物資出庫(kù)庫(kù)后，該該并垛的的要并垛垛，垛底底要整理理；該清清點(diǎn)的要要清點(diǎn)，，收檢苫苫墊材料料，以便便新料入入庫(kù)時(shí)使使用。稻谷出庫(kù)庫(kù)管理出出現(xiàn)的問(wèn)問(wèn)題1、出庫(kù)庫(kù)憑證上上的問(wèn)題題及處理理(1)凡凡出庫(kù)憑憑證超過(guò)過(guò)提貨期期限的，，用戶前前來(lái)提貨貨，必須須先辦理理手續(xù)，，按規(guī)定定繳足逾逾期倉(cāng)儲(chǔ)儲(chǔ)保管費(fèi)費(fèi)，然后后方可發(fā)發(fā)貨。(2)凡凡發(fā)現(xiàn)出