民俗風情旅游資源

第十四章民俗民風旅游資源（1課時）第一節(jié)：民俗與旅游

民俗簡單說就是民間的風俗，是創(chuàng)造于民間又傳承于民間的具有世代相習的傳承性事項。一般把由自然環(huán)境的差異而形成的社會習尚叫“風”，把由社會環(huán)境不同而形成的社會習尚叫“俗”。我國地域遼闊，民族眾多，早在漢代就有“千里不同風，百里不同俗”的說法。民俗風情與飲食文化

一、什么是民族與民俗

民族：是指人類在原始社會崩潰、階級社會確立時期列成的具有共同語言、共同地域、共同經(jīng)濟、生活以及表現(xiàn)在共同文化、共同心理素質(zhì)的穩(wěn)定的共同體。

民俗：是指一個民族或地區(qū)的人們，在文藝、語言、信仰、服飾、飲食、居住、娛樂、節(jié)慶、禮節(jié)、婚戀、生喪、交通以及生產(chǎn)方面，民間所能特有并廣泛流行的喜好、風尚、傳統(tǒng)和禁忌。

二、民俗風情的主要形式服飾、飲食、居住特點、禮儀、節(jié)日。三、中國少數(shù)民族情況介紹

要求掌握各少數(shù)民族的：居住地、人口、語言、節(jié)日、禮儀、禁忌、服飾、喪葬、飲食、宗教、居住特點。

蒙古族

回族

藏族

維爾吾族

壯族

朝鮮族

滿族

白族

傣族

納西族

畬族苗族彝族土樓吊腳樓一、民俗旅游的重要意義

民俗本身具有三大功能，即：1、歷史功能2、教育功能3、娛樂功能這些功能在旅游中都能很好地發(fā)揮出來，轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜喂δ?。（一）獲得知識與美的享受通過民俗旅游，可以獲得很多方面的知識，比如歷史的知識。民俗學家把民俗稱為活的社會“化石”，把民俗事項作為“歷史的教材”。（二）、滿足獵奇和求新求異的心理民俗事項具有極大的民族差異性和地域差異性。一個地方司空見慣的事情，對另一個地方的人來說卻十分新奇。（三）、溝通民眾感情和心靈民俗風情充分表露了民眾的感情和心理，并充滿了民眾的智慧。作為異族或異地人的旅游者，到民俗地區(qū)去旅游，必然要和當?shù)厝诉M行各種交往。在交往中，總會接觸到許多新奇的事物、新奇的思想，使人引起心靈的顫動，產(chǎn)生潛移默化的作用。在交往中，還可以相互了解，加深感情，增進友誼。因此民俗旅游是溝通民眾感情和心靈的良好途徑。

（四）、陶冶情操，加強修養(yǎng)美麗的異地風景和純樸的民俗風情，尤其是許多民族尊老愛幼、熱情好客、互幫互助等良好社會習尚，往往使游人感嘆不已，并從中得到教育和熏陶，從而提高文明禮儀修養(yǎng)，提高道德水平，這就是民俗教育功能的體現(xiàn)。（五）發(fā)展邊遠地區(qū)、民族地區(qū)的旅游經(jīng)濟越是邊遠地區(qū)和少數(shù)民族聚居地區(qū)，因其與外界較為隔絕，越能夠保留相對古老的純粹的民俗事項，因而這樣的地區(qū)發(fā)展民俗旅游條件極佳。民俗旅游資源越獨特，越純樸，對旅游者吸引力就越大。而我國邊遠地區(qū)和少數(shù)民族地區(qū)，因為自然和歷史等多方面的原因，經(jīng)濟發(fā)展相對落后，發(fā)展旅游事業(yè)對當?shù)卮笥旭砸妗?/p>

二、民俗旅游的特點和注意事項（一）、民俗旅游的特點作為一種文化現(xiàn)象，民俗一般具有社會性和集體性、類型性和模式性、穩(wěn)定性和變異性、傳承性和播布性四大特性，以區(qū)別于其他文化現(xiàn)象。民俗的社會性，是指任何一種民俗，都不是個人的行為，而是社會普遍傳承的風尚和喜好；民俗的集體性，是指民俗事項的產(chǎn)生，是集體創(chuàng)造的結(jié)果。民俗的類型性和模式性，是指民俗事項在其表現(xiàn)形式上的特點，和其中帶支配力的主流部分；民俗的穩(wěn)定性和變異性，是指民俗一旦形成，大都具有一定的穩(wěn)定性，并在穩(wěn)定的發(fā)展中，形成一定的模式。但民俗事項在流傳的過程中，由于受社會的、政治的、生活的種種因素的影響，會產(chǎn)生內(nèi)容和形式上的變化。作為一種旅游資源，民俗也具有不同于其他類型旅游資源的特點：1、廣泛性民俗旅游資源是廣泛存在的。民俗廣泛存在于某一地域范圍或某一民族，廣泛存在于人們生產(chǎn)生活的一切過程，廣泛存在于任何季節(jié)和時間。民俗幾乎是無處不在，包羅萬象的，它涉及到各個民族和每一個民族的各個方面2、自在性民俗活動是民眾生活的重要內(nèi)容，即使沒有任何外在目的，沒有任何一個旅游者存在，其活動也會照常進行。3、體驗性走馬觀花似的旅游方式對于民俗旅游尤其不適應(yīng)，和其他許多旅游項目不同，民俗旅游尤其應(yīng)注重體驗性。各種民俗事項和民俗活動，應(yīng)盡量使旅游者參與其中，使其獲得親身的體驗，才會給他們留下深刻的印象（二）、民俗旅游應(yīng)注意的事項1、要入鄉(xiāng)隨俗，入國問禁2、開發(fā)民俗旅游資源要嚴加甄別3、要保持純樸真實，力戒矯揉造作4、民俗有良俗與陋俗之分5、把握最佳時機，強調(diào)體驗性三、民俗風情的主要類型

我國一些民俗學者根據(jù)對我國各民族民俗活動的實際研究，一般將我國各民族民俗作如下分類：（一）、物質(zhì)民俗包括衣、食、住、行、生產(chǎn)、交通等。（二）、社會民俗包括家族、村落、人生諸儀式、歲時習俗，民間節(jié)日等。（三）、口承語言習俗包括神話、傳說、故事、歌謠、敘事詩、諺語、謎語等。（四）、精神民俗包括巫術(shù)、宗教、信仰、禁忌、道德禮儀、民間游藝等。第二節(jié):我國民族與民俗概況一、我國民族概況

56個民族漢民族人口最多，約占全國總?cè)丝诘?2%。其他55個民族，人口總數(shù)約占全國總?cè)丝诘?%。我國人口最多的少數(shù)民族是壯族，人口超過1500萬；人口最少的少數(shù)民族是珞巴族，人口只有2000人左右。我國人口在100萬以上的少數(shù)民族有18個，它們是：壯、維吾爾、彝、苗、回、藏、蒙、滿、布依、朝鮮、哈尼、侗、土家、瑤、白、哈薩克、傣、黎。我國少數(shù)民族在分布上呈現(xiàn)大雜居小聚居、與漢族交錯分布的特點。由于歷史上的原因，我國的漢民族多分布在人口稠密的東南部地區(qū)，少數(shù)民族多分布在西北、西南、東北等邊疆地區(qū)，但兩者之間并無明顯界限。建國以來，我國實行民族平等、團結(jié)的政策，在少數(shù)民族聚居的地區(qū)實行民族區(qū)域自治。各族人民建立和發(fā)展了平等互助、親密團結(jié)、共同發(fā)展的新型民族關(guān)系。少數(shù)民族的語言文字、宗教信仰、風俗習慣等自由均受到憲法的保護。二、我國民俗概況從旅游資源的角度來看，目前對旅游影響較大的民俗，主要有各民族各地區(qū)的民居、服飾、飲食、節(jié)日、歌舞、神話、傳說、史詩等方面。（一）、民居民俗大體有如下幾類：1、帳篷型2、干欄型3、上棟下宇型4、窯洞5、黎族和高山族的船形房屋1、帳篷型蒙古包2、干欄型3、上棟下宇型4、窯洞5、船形房屋（二）、服飾民俗服飾的發(fā)展，受很多客觀因素與主觀因素的影響。首先，是自然環(huán)境，尤其是氣候。其次，服飾還與當?shù)厣a(chǎn)方式、生活方式有關(guān)其三，服飾的傳承，與一個民族的歷史及文化緊密相聯(lián)系服飾民俗的類型分為頭衣、體衣、足衣、及飾物幾方面。1、頭衣頭衣又叫元衣，皆為古代稱謂，即今之帽子。古代的頭衣有冠、冕、弁等，為帝王或貴族所用。平民有幘、陌頭、角巾等，現(xiàn)在都為帽子所取代。民族不同，帽子會差異很大。我國維吾爾族的“朵帕”，即四楞小花帽，極有特色，男女皆喜歡戴，但不同年齡、不同性別者在花色、式樣上有些區(qū)別；回族同胞男性戴白圓帽，女性戴蓋頭；藏族同胞夏天戴氈制禮帽，又稱金花帽，冬天戴狐皮帽；彝族男子多用布包頭，名“英雄結(jié)”；滿族傳統(tǒng)服飾女子要帶“旗頭”；陜晉一帶的漢族男子多用包頭巾；南方則多戴斗笠。2、體衣包括上衣、下衣，是服飾中最重要部分。上衣由衣領(lǐng)、衣襟、后身、衣袖、腰帶等部分組成。衣領(lǐng)有直領(lǐng)、交領(lǐng)之分，衣領(lǐng)直接與左右襟相連者為交領(lǐng)，在衣服上垂直安領(lǐng)為直領(lǐng)。衣襟又稱為衽，衣襟右掩為左衽，左掩為右衽。衣袖又稱袂，有無袖、短袖、長袖、廣袖之分，如藏袍衣袖長而寬大，即為廣袖。下衣主要有褲子和裙子，式樣也有很多不同，如回族、朝鮮族褲腳寬大，因此都有扎褲腳的習慣；壯族一般喜歡滾邊寬腳褲；土家族女士多穿鑲邊筒褲；黎族傳統(tǒng)服飾下衣為吊幨。3、足衣指鞋襪之類?，F(xiàn)代鞋襪各民族差別不大，主要有布鞋、皮鞋，草鞋，木屐已不多見。式樣上主要是牧區(qū)多穿靴子，與其他地區(qū)略有不同。4、飾物不同民族常有自己喜歡的飾物，如藏族的“邦典”即圍裙，蒙古族的腰刀、玉佩，苗族的銀衣，納西族婦女的黑羊皮七星披肩（意為披星戴月），彝族男子的“察爾瓦”（披風）等。在我國有些少數(shù)民族，還保留自己本民族的服飾習慣。如滿族的旗袍，經(jīng)改良成為中式女裝。蒙古族的蒙古袍、藏族的藏袍“處巴”、維吾爾族的長袍“袷袢”和四楞小花帽“朵帕”、朝鮮族的“白衣素服”、傣族姑娘的筒裙、苗族姑娘的銀衣等等。這些絢麗多姿的民族服飾，把我們的祖國打扮得五彩繽紛，美麗而神秘。（三）、飲食民俗中國烹飪在世界上獨享盛譽，是世界三大烹飪流派（另有法國和土耳其）之一，也是中國文化四絕之一。中國有八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。其實京、滬菜和其他許多菜系也都很有名，所以中國又有十大菜系甚至是十二菜系之說。（四）、節(jié)日民俗漢族主要傳統(tǒng)節(jié)日節(jié)日名稱日期主要活動內(nèi)容春節(jié)農(nóng)歷正月初一貼春聯(lián)、貼年畫、放鞭炮、吃團圓飯、守歲等。清明節(jié)公歷四月五日前后掃墓、踏青、放風箏等端午節(jié)農(nóng)歷五月初五吃粽子、賽龍舟、掛香袋、插菖蒲、飲雄黃酒等。中秋節(jié)農(nóng)歷八月十五吃月餅、賞月、吃團圓飯、舞龍燈等。少數(shù)民族主要傳統(tǒng)節(jié)日蒙古族那達慕夏秋之際擇日舉行賽馬、摔跤、射箭為傳統(tǒng)那達慕三項，各種文藝表演。藏族①雪頓節(jié)②望果節(jié)①藏歷七月初一，②秋收前擇日舉行①吃酸奶子，演藏戲。②轉(zhuǎn)地頭，求豐收。壯族歌圩夏秋兩季舉行以歌傳情，還有拋繡球、碰紅蛋、踢毽子等活動。彝族火把節(jié)農(nóng)歷六月二十四燃火繞行于田間宅院，歌舞、飲酒、賽馬、賽歌、斗牛、摔跤、拔河等。苗族蘆笙節(jié)農(nóng)歷正月十六至二十，九月二十七至二十九聚集廣場跳蘆笙舞，斗牛、賽馬、對歌、文藝表演、球類比賽。白族三月街農(nóng)歷三月十五物資貿(mào)易，賽馬傣族潑水節(jié)農(nóng)歷清明節(jié)前后堆沙造塔，浴佛、相互潑水，還舉行賽龍舟、丟包、放高升、歌舞等活動納西族三朵節(jié)農(nóng)歷二月和八月羊日祭拜三朵，進行各種文娛活動。土家族趕年除夕之前一日或幾日就是比漢族提前一天或幾天過除夕。維吾爾族①肉孜節(jié)②古爾邦節(jié)①伊斯蘭教歷十月一日，②伊斯蘭教歷十二月十日①又名開齋節(jié)，沐浴禮拜，相互祝賀。②又名宰牲節(jié)，宰牲祭獻。（五）、歌舞、神話、傳說、史詩1、歌舞：蒙古族的長調(diào)民歌，維吾爾族大型音樂舞蹈史詩《十二木卡姆》，朝鮮族的伽耶琴、長鼓舞，傣族的孔雀舞，甘肅、青海等地的花兒，東北的二人轉(zhuǎn)，陜西的信天游，以及全國各地的民歌小調(diào)，都為旅游者所喜聞樂見。2神話傳說：神話反映的內(nèi)容是自然和社會，其主角是神和半神。傳說晚于神話而產(chǎn)