新陳代謝與酶

新陳代謝與酶高二生物提問1、生物最基本的特征是什么？2、什么叫新陳代謝？3、始終參與新陳代謝的重要物質(zhì)是什么？4、始終參與新陳代謝的重要物質(zhì)是什么？一、酶的發(fā)現(xiàn)1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)消化的作用；1836年，德國(guó)科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶；1926年，美國(guó)科學(xué)家薩姆納通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明:脲酶是一種蛋白質(zhì)；

20世紀(jì)80年代，美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用二、酶的概念酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化活性的有機(jī)物1、產(chǎn)生部位：活細(xì)胞2、作用：催化作用3、化學(xué)本質(zhì)：大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA12H2O2FeCl3（3.5%)H2O2肝臟研磨液（20%）震蕩試管震蕩試管三酶的特性（實(shí)驗(yàn)一）實(shí)驗(yàn)記錄操作序號(hào)項(xiàng)目1號(hào)試管2號(hào)試管13%的H2O2溶液10mL10mL2催化劑2滴肝臟研磨液(20%)2滴FeCl3（3.5%）溶液3振蕩試管√√4現(xiàn)象記錄產(chǎn)生氣泡快，而且多，氣泡使衛(wèi)生香燃燒猛烈產(chǎn)生氣泡慢，而且少，氣泡使衛(wèi)生香燃燒不猛烈三酶的特性（實(shí)驗(yàn)二）12淀粉液2ml（3%）蔗糖液2ml（3%）注入淀粉酶液注入淀粉酶液震蕩，600C保溫5min,加斐林試劑，加熱煮沸震蕩，600C保溫5min,加斐林試劑，加熱煮沸磚紅色沉淀物無磚紅色沉淀物三、酶的特性（實(shí)驗(yàn)三）操作序號(hào)項(xiàng)目1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)試管1注入3%的淀粉溶液2ml2ml2ml2注入新鮮淀粉酶并搖勻1ml1ml1ml3溫度（保溫5min）60oC100oC0oC4滴入碘液1滴1滴1滴5現(xiàn)象記錄不變藍(lán)變藍(lán)變藍(lán)三、酶的特性（實(shí)驗(yàn)四）步驟項(xiàng)目試管1號(hào)試管2號(hào)試管3號(hào)1注入淀粉酶溶液1ml1ml1ml2注入蒸餾水1ml3注入NaOH溶液1ml4注入鹽酸1ml5注入可溶性淀粉液2ml2ml2ml6溫度60oC5min60oC5min60oC5min7注入斐林試劑2ml2ml2ml8加熱煮沸1min1min1min9現(xiàn)象記錄有磚紅色沉淀生成無磚紅色沉淀生成無磚紅色沉淀生成實(shí)驗(yàn)五（請(qǐng)說明現(xiàn)象）試管號(hào)加入物質(zhì)量溫度試劑現(xiàn)象1淀粉糊，清水各2ml37oC碘液2淀粉糊，唾液各2ml0oC3淀粉糊，唾液各2ml37oC4淀粉糊，煮沸唾液各2ml37oC5