桔子的功效與作用及食用方法是什么

3/3桔子的功效與作用及食用方法是什么橘子，學(xué)名：Citrus，也稱(chēng)桔子，是蕓香科柑橘屬的一種水果，含有豐富的糖類(lèi)，還含有維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，有益健康。那么，桔子的功效與作用及食用（方法）是什么?

桔子的功效與作用及食用方法

桔子的功效與作用

桔子堪稱(chēng)是水果之中的寶貝，因?yàn)樗娜矶际?寶'。

1.桔皮：桔子的外果皮曬干后叫"陳皮'(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)，具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結(jié)塊、胃痛、食積等癥。

2.桔絡(luò)：即桔瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)，有通絡(luò)化痰、順氣活血之功效，常用于治療痰滯咳嗽等癥。因?yàn)榻劢j(luò)含有豐富的維生素P，所以能有效防治高血壓，老年人多食，有益健康。

3.桔核：性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，臨床常用來(lái)治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等癥。

4.桔葉：具有疏肝理氣、消腫散毒之功效，為治脅痛、乳痛的要藥。

5.桔紅：桔皮刮掉白色的內(nèi)層，單留表皮稱(chēng)為"桔紅'，具有理肺氣、祛痰等功效，臨床多用于治療咳嗽、呃逆等癥。

5.桔子的果肉：味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開(kāi)胃理氣，止渴潤(rùn)肺的功效;治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過(guò)度。

桔子的食用方法

桔子的吃法也有講究，以烤著吃最好。具體方法是：將桔子(1～2個(gè))洗凈后放在40℃～50℃的開(kāi)水中浸泡1分鐘，然后用布擦干放在鐵網(wǎng)上，用中火燒烤至微焦為止。這樣，桔皮中的成分可以滲透到桔子里面去，且這樣處理以后，桔皮也可一起吃下去。每天早、午、晚各食用這樣的桔子1個(gè)，對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、咳嗽、哮喘、食欲不振、消化不良、胃炎、胃酸過(guò)多、便秘等病有一定療效，并具有護(hù)膚美容的作用。

桔子的存儲(chǔ)

保存桔子可以用水溶解少量小蘇打，然后把桔子放入小蘇打水中浸一下，拿出來(lái)讓它自然風(fēng)干后，小蘇打水就在桔子表面形成了保護(hù)膜，再裝進(jìn)保鮮袋中密封保存即可。這樣處理過(guò)的桔子可保存1～3個(gè)月。

桔子不適合放在冰箱中保存，容易凍傷。

桔子的選購(gòu)

好的橘子呈色澤閃亮的橘色或深黃色;橘子底部是灰色的小圓圈;從側(cè)面看，有長(zhǎng)柄的那一端是凹進(jìn)去的。

過(guò)于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的。底部不是小圓圈而是小圓點(diǎn)的以及長(zhǎng)柄那端是突出的一般都是比較酸的。

皮薄，透過(guò)橘皮能聞見(jiàn)陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來(lái)的也是好橘子。

桔子的功效與作用及食用方法是什么橘子，學(xué)名：Citrus，也稱(chēng)桔子，是蕓香科柑橘屬的一種水果，含有豐富的糖類(lèi)，還含有維生素、蘋(píng)果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、脂肪、食物纖維以及多種礦物質(zhì)等，有益健康。那么，桔子的功效與作用及食用方法是什么?桔子的功效與作用及食用方法

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