木糖醇行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景展望分析

木糖醇行業(yè)市場現(xiàn)狀及前景展望分析一、木糖醇發(fā)酵工藝木糖醇是一種天然的五碳糖醇，鏈上的每個碳原子上均連有一個羥基，在李子、草莓和樹莓等水果，以及南瓜、菜花和菠菜等蔬菜中少量存在，1891年首次被德國化學師HemilEmilFischer和他的團隊在木糖與鈉汞齊的反應中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)已廣泛應用于化學、食品及醫(yī)藥等領域，木糖醇因其低血糖指數、在體內不參與胰島素代謝通路、食用后不會引起血糖值升高成為胰島素天然的穩(wěn)定劑，是糖尿病患者首選的甜味替代品。生物發(fā)酵法的原理是利用細胞內的木糖還原酶，將木糖還原為木糖醇。自然界中，能夠轉化木糖為木糖醇的天然菌種并不多，主要有酵母、部分霉菌和細菌等，其中酵母的轉化能力最強，下表為部分酵母菌發(fā)酵木糖醇的生產能力：二、我國木糖醇行業(yè)市場現(xiàn)狀分析糖醇是單糖經催化氫化及硼氫化鈉還原為相應的多元醇。糖醇雖然不是糖但具有某些糖的屬性。據統(tǒng)計，2019年我國糖醇產量中，其中山梨醇產量90.34萬噸，液體麥芽糖醇產量12.56萬噸，結晶山梨醇（固體）產量10.77萬噸，結晶麥芽糖產量4.12萬噸，甘露醇產量2.48萬噸，木糖醇（晶體）與木糖醇（液體）產量合計5.27萬噸。分地區(qū)來看，2019年我國山東省糖醇產量占比最高，占比58%，其次為江蘇省、廣東省、河北省。浙江省，產量分別占比16%、13%、8%、5%。木糖醇具有低甜度、低熱量、具營養(yǎng)性、口感好、不引發(fā)齲齒、不影響血糖等特點，廣泛應用于口香糖等無糖食品的代糖品。產量方面，據統(tǒng)計，截至2019年我國木糖醇產量為5.27萬噸，同比下降15.8%。進出口數量方面，據統(tǒng)計，截至2019年我國木糖醇進口量為16噸，同比下降79.49%，出口量為4.39萬噸，同比下降5.18%。從進口來源地分布來看，2019年我國木糖醇從芬蘭進口占比56.75%，占比最高，從法國、瑞典、日本進口分別占比11.51%、7.73%與6.28%，從其他地區(qū)進口占比17.73%。進出口金額方面，據統(tǒng)計，2019年我國木糖醇進口額為17萬美元，同比下降63.83%，出口額為1.64億美元，同比下降12.94%。三、中國糖醇行業(yè)競爭格局分析從國內糖醇生產企業(yè)產量分布來看，山東天力藥業(yè)有限公司糖醇產量占比最高，2019年占比34%，羅蓋特（中國）營養(yǎng)食品有限公司木糖醇產量占比16%，肇慶煥發(fā)生物科技有限公司木糖醇產量占比13%，山東同創(chuàng)生物木糖醇產量占比11%，秦皇島驪驊淀粉股份有限公司木糖醇產量占比6%，其他企業(yè)木糖醇產量占比20%。四、我國木糖醇產業(yè)前景展望分析迄今為止化學轉化法生產木糖醇基本能滿足全球木糖醇的需求，隨著人類對低熱量糖的需求的增長和對健康問題的重視，作為優(yōu)良的甜味劑替代品的木糖醇，其需求量每年都在以6%的速度穩(wěn)步增長，預計到2020年達到2.5億噸，總市值為10億美元?？紤]到能源需求和碳排放問題，生物催化轉化制備木糖醇作為一種利用農業(yè)廢棄物的新型綠色工藝，可以借此得以長足發(fā)展。另外，木糖醇可以作為基于木質纖維素生物精煉多產品的重要組成部分，以提高其成本競爭性。然而，生物法的大部分工作還停留在實驗室規(guī)模上，產率也只能通過對實驗室數據的模擬計算得到。在實際的工業(yè)生產應用過程中還存在很多亟待解決的問題，同時，工業(yè)過程的發(fā)展需要在中試水平上驗證完整的生物過程，包括原料的制備和下游產品分離等。雖然目前已有大量關于木糖醇生產的生物技術，如通過基因改造以滿足生物催化的特定需求、在能源良性條件下利用全細胞生物催化生物工藝開發(fā)等，但真正的挑戰(zhàn)是將生物催化過程從實驗室小規(guī)模水平放大到中試規(guī)模水平，并解決微生物在產量、生產力和能量需求方面問題，今后的重點研發(fā)方向也應向這些方面傾斜。隨著科學技術的不斷發(fā)展，發(fā)