營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案范本

營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案范本楊家?圈小學(xué)“營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?”實(shí)施方案?為貫徹落?實(shí)國(guó)家、省?、市、縣有?關(guān)“學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?”的文件精?神，切實(shí)實(shí)?施好我校的?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃工作?，提高學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)水平和?身體素質(zhì)，?特制定本方?案。一、?指導(dǎo)思想?以科學(xué)發(fā)展?觀為指導(dǎo)，?全面貫徹黨?的教育方針?，實(shí)施“學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)改善?計(jì)劃工程”?，改善我校?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)?期失衡的現(xiàn)?狀，調(diào)整飲?食結(jié)構(gòu)，增?加營(yíng)養(yǎng)含量?，提高學(xué)生?飲食質(zhì)量，?發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)?體與育人的?雙重功能，?促進(jìn)少年兒?童健康成長(zhǎng)?。二、領(lǐng)?導(dǎo)機(jī)構(gòu)為?全面落實(shí)好?我校學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)早餐工作?，特成立我?校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?早餐實(shí)施工?作領(lǐng)導(dǎo)組。?（一）楊?家圈小學(xué)學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)餐工?作領(lǐng)導(dǎo)組組?長(zhǎng)：韓兆?普副組長(zhǎng)：?劉國(guó)雨成?員：史積?玉史積銀?王林姜?玉蘭孫銀?萍楊得林?白忠善?王洋楊曉?領(lǐng)導(dǎo)小組?成員主要全?面負(fù)責(zé)學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)餐的全?面實(shí)施與發(fā)?放、監(jiān)督，?建立健全各?種管理制度?，定期或不?定期對(duì)學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)餐的標(biāo)?準(zhǔn)、衛(wèi)生安?全工作的實(shí)?施監(jiān)督管理?。各班班主?任具體負(fù)責(zé)?___學(xué)生?就餐及維持?秩序、監(jiān)督?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐?的配發(fā)、食?品安全等工?作。三、?實(shí)施內(nèi)容?小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?餐，由學(xué)校?每天按時(shí)發(fā)?給每名學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)食品（?午餐）。?四、實(shí)施方?式由學(xué)校?聯(lián)系早餐供?貨商提供營(yíng)?養(yǎng)食材，學(xué)?校為學(xué)生提?供就餐服務(wù)?。五、驗(yàn)?收：王林?六、對(duì)象。?楊家圈小學(xué)?___年級(jí)?在校全體學(xué)?生。七、?補(bǔ)助規(guī)劃?1、每人每?天___元?標(biāo)準(zhǔn)、按標(biāo)?準(zhǔn)照實(shí)食譜?進(jìn)行。2?、保證學(xué)生?每餐所吃東?西必須是安?全、有營(yíng)養(yǎng)?的食品。?八、實(shí)施時(shí)?間從__?_年___?月___日?開始實(shí)施。?十、管理?辦法1、?“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃工?程”的所有?食物實(shí)行專?人采購(gòu)和驗(yàn)?收簽字。食?用品要有合?格標(biāo)品牌，?實(shí)物要留樣?檢查，符合?儲(chǔ)存規(guī)定，?此項(xiàng)工作有?后勤人員全?面負(fù)責(zé)，嚴(yán)?格把關(guān)，確?保質(zhì)量關(guān)，?確保安全關(guān)?。2、班?主任和生活?委員負(fù)責(zé)本?班“學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?工程”的日?常管理，負(fù)?責(zé)食用品的?發(fā)放工作，?每天對(duì)食用?品的發(fā)放造?冊(cè)登記，每?月匯集成冊(cè)?入檔，以備?檢查和審計(jì)?。十一、?工作措施?1、學(xué)校安?排專人負(fù)責(zé)?此項(xiàng)工作，?每天進(jìn)行日?清月結(jié)，月?底結(jié)算，領(lǐng)?導(dǎo)組成員負(fù)?責(zé)督促后勤?人員做好各?方面工作。?2、班主?任應(yīng)采取多?種形式，向?家長(zhǎng)和學(xué)生?進(jìn)行大力宣?傳，保證學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃工程?的順利實(shí)施?。3、強(qiáng)?化監(jiān)督管理?。實(shí)施學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)?劃必須堅(jiān)持?安全、營(yíng)養(yǎng)?、方便、價(jià)?廉的原則，?做到不符合?質(zhì)量要求的?食物不進(jìn)校?、不食用，?確保學(xué)生身?體健康和飲?食安全。?4、做好總?結(jié)與反饋工?作。學(xué)校要?在實(shí)踐中總?結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋?找不足，積?極探索，逐?步提高。每?學(xué)期結(jié)束，?要將“營(yíng)養(yǎng)?餐”改善計(jì)?劃實(shí)施情況?以書面形式?上報(bào)縣教育?局。__?_電話（南?豐學(xué)區(qū)）4?23125?5（楊家?圈小學(xué)）4?23131?8楊家圈?小學(xué)楊家?圈小學(xué)“營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?”管理制度?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃資?金管理制度?一、__?_實(shí)行“專?人管理，專?戶儲(chǔ)存，專?賬核算，專?項(xiàng)使用”。?二、資金?的撥付本著?專用的原則?，不準(zhǔn)擅自?調(diào)劑，更不?準(zhǔn)挪用、擠?占。三、?___的使?用做到日清?月結(jié)，學(xué)校?每月對(duì)該月?的資金使用?進(jìn)行月結(jié)。?四、加強(qiáng)?民主監(jiān)督，?接受教育、?財(cái)政、審計(jì)?等部門的監(jiān)?督檢查。?五、營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃食品?采購(gòu)人員要?做好當(dāng)天食?品采購(gòu)臺(tái)賬?，保證臺(tái)賬?與票證統(tǒng)一?。學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?采購(gòu)、索證?、驗(yàn)收制度?一、營(yíng)養(yǎng)?餐食材采購(gòu)?必須由專人?負(fù)責(zé)，并掌?握食品衛(wèi)生?知識(shí)和采購(gòu)?常識(shí)。二?、對(duì)原材料?及物資采購(gòu)?要遵循“三?定”原則，?即定品牌、?定地點(diǎn)、?定價(jià)格，并?由___人?以上參與，?專人驗(yàn)收，?主管領(lǐng)導(dǎo)審?核。食材采?購(gòu)回來(lái)后，?依次驗(yàn)收。?定性包裝食?品的驗(yàn)收五?要素：即“?一看二聞三?嘗四問(wèn)五索?”，一看：?看包裝是否?有廠名、廠?址、日期（?生產(chǎn)日期和?保質(zhì)期），?食物外觀有?無(wú)破損、污?損、變形、?雜物、霉變?等；二聞：?聞是否有異?味；三嘗：?品嘗味道是?否正常；四?問(wèn)：?jiǎn)柹a(chǎn)?過(guò)程、裝卸?運(yùn)輸過(guò)程；?五索：索取?相關(guān)的資質(zhì)?證件、送貨?單。非定性?包裝食物的?驗(yàn)收四要素?：一查：是?否有腐爛、?霉變的食物?；二聞：是?否有異味；?三摸：手感?有無(wú)異樣；?四看：蔬菜?是否新鮮。?學(xué)校要建?立食品采購(gòu)?登記臺(tái)賬，?對(duì)所采購(gòu)食?材的品名、?數(shù)量、價(jià)格?、生產(chǎn)日期?、保質(zhì)期限?、生產(chǎn)廠家?、供貨商姓?名等進(jìn)行登?記。三、?嚴(yán)禁采購(gòu)下?列食品及食?輔原料。?1.嚴(yán)禁采?購(gòu)定型包裝?食品標(biāo)簽標(biāo)?識(shí)不清楚且?不符合有關(guān)?規(guī)定的，嚴(yán)?禁采購(gòu)“三?無(wú)”（無(wú)生?產(chǎn)日期、無(wú)?質(zhì)量合格證?、無(wú)生產(chǎn)廠?家）產(chǎn)品。?2.嚴(yán)禁?采購(gòu)___?變質(zhì)、霉變?、生蟲、_?__不潔、?混有異物或?其它感觀異?常的食品原?輔料。3?.嚴(yán)禁采購(gòu)?有毒有害物?質(zhì)或被有毒?、有害物質(zhì)?污染，可能?對(duì)人體健康?有害的食品?。4.超?過(guò)保質(zhì)期限?或不符合食?品標(biāo)簽規(guī)定?的定型包裝?食品。5?.病死或死?因不明的禽?畜及其制品?、未經(jīng)衛(wèi)生?檢疫部門或?者檢驗(yàn)不合?格的肉類及?其制品。?6.其他不?符合食品衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)和要?求的食品。?四、實(shí)行?索證登記，?凡進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃的?食品及原輔?料供貨商，?均必須持?有《營(yíng)業(yè)執(zhí)?照》、《食?品生產(chǎn)許可?證》或《食?品流通許可?證》及相關(guān)?部門允許進(jìn)?入市場(chǎng)的手?續(xù)；學(xué)校食?品驗(yàn)收人員?，嚴(yán)把食品?質(zhì)量關(guān)，對(duì)?進(jìn)入食堂的?原材料進(jìn)行?檢查和驗(yàn)收?，要對(duì)采購(gòu)?或配送的食?品查驗(yàn)“三?證”（營(yíng)業(yè)?執(zhí)照、食品?衛(wèi)生許可證?、生產(chǎn)許可?證）和索要?相應(yīng)批次的?質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)?告，建立食?品質(zhì)量檔案?，若發(fā)現(xiàn)配?送的食品有?變質(zhì)、過(guò)期?、污染等不?合格現(xiàn)象，?學(xué)校有權(quán)拒?收。采購(gòu)肉?、禽食品要?索取檢疫檢?驗(yàn)合格證。?五、建立?索證檔案，?索取的證明?要分類并按?時(shí)間順序存?檔管理。定?期檢查供應(yīng)?商提供的證?件是否有效?，如發(fā)現(xiàn)即?將過(guò)期，學(xué)?校應(yīng)及時(shí)向?供應(yīng)商索取?已年檢或新?的有效證件?，如發(fā)現(xiàn)供?應(yīng)商不能繼?續(xù)提供有效?證件，則暫?停與其合作?關(guān)系，直至?證件齊全有?效方可考慮?繼續(xù)購(gòu)入其?貨物。六?、食品的運(yùn)?送交接必須?做到交貨、?收貨雙方簽?字，按程序?操作，不得?違規(guī)運(yùn)作，?不得委托他?人接收。?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃食堂?食品試嘗、?留樣制度?1.供學(xué)生?享用的每餐?、每種食品?須有專人提?前進(jìn)行試嘗?并做好記錄?，未發(fā)現(xiàn)有?任何異常時(shí)?，才能向?qū)W?生供應(yīng)。?2.學(xué)校對(duì)?所采購(gòu)的營(yíng)?養(yǎng)餐食品要?進(jìn)行留樣，?由專人負(fù)責(zé)?。3.每?餐留樣食品?，按規(guī)定留?足___m?l，分別盛?放在已消毒?的餐具中。?4.留樣?食品取樣后?，立即放在?完好的食品?罩內(nèi)，以免?被污染。?5.留樣食?品冷卻后，?用保鮮膜密?封好，并在?其外部貼上?標(biāo)簽，標(biāo)明?留樣日期、?時(shí)間、品名?、留樣人。?6.將貼?好標(biāo)簽的留?樣食品按順?序存放在恒?溫冰箱內(nèi)保?存。7.?做好每天每?樣留樣食品?記錄，包括?食品數(shù)量、?食品名稱等?，以備檢查?。8.留?樣食品保存?___小時(shí)?，進(jìn)餐者無(wú)?異常，即可?處理留樣食?品。如有異?常，立即存?封，送食品?衛(wèi)生安全部?門檢驗(yàn)。?9.妥善保?存食品試嘗?、留樣與解?封記錄等資?料。學(xué)生?營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)?劃發(fā)放與用?餐制度一?、學(xué)校要統(tǒng)?一為各班配?備發(fā)放營(yíng)養(yǎng)?餐時(shí)所用的?筷子、碗等?，在進(jìn)行食?品分發(fā)和學(xué)?生食用前，?分發(fā)人和學(xué)?生要先洗手?。二、學(xué)?校要___?好營(yíng)養(yǎng)餐的?發(fā)放和用餐?管理，具體?負(fù)責(zé)人在發(fā)?放之前按照?班級(jí)學(xué)生人?數(shù)分發(fā)好餐?具。三、?學(xué)校教師要?經(jīng)常性的對(duì)?學(xué)生進(jìn)行生?活指導(dǎo)、健?康教育等工?作，負(fù)責(zé)用?餐期間的秩?序、監(jiān)管用?餐的全過(guò)程?，統(tǒng)一實(shí)行?___用餐?和監(jiān)督用餐?，防止學(xué)生?留餐、棄餐?等行為。?四、學(xué)校要?將營(yíng)養(yǎng)餐及?時(shí)發(fā)到學(xué)生?手中，不得?滯留、克扣?、截留或轉(zhuǎn)?移等行為，?一旦發(fā)現(xiàn)要?追究責(zé)任，?嚴(yán)肅懲處。?五、學(xué)校?要經(jīng)常對(duì)學(xué)?生進(jìn)行調(diào)查?，如果食用?營(yíng)養(yǎng)餐食品?有過(guò)敏者要?予以調(diào)整。?六、在發(fā)?放營(yíng)養(yǎng)餐時(shí)?，發(fā)放人員?要認(rèn)真檢查?預(yù)包裝食品?，如果包裝?袋出現(xiàn)破損?、變形等現(xiàn)?象，停發(fā)該?預(yù)包裝食品?或該件食品?，防止發(fā)生?食品衛(wèi)生安?全事故。教?師要___?學(xué)生識(shí)查驗(yàn)?方法。七?、用餐完畢?后，教師要?___學(xué)生?將餐后垃圾?放到指定的?垃圾箱（桶?）內(nèi)統(tǒng)一處?理，保持校?園環(huán)境干凈?衛(wèi)生。學(xué)?生營(yíng)養(yǎng)改善?計(jì)劃學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)、教師陪?餐制度1?.學(xué)校要建?立每天領(lǐng)導(dǎo)?、教師自費(fèi)?陪同學(xué)生就?餐制，了解?營(yíng)養(yǎng)餐的質(zhì)?量及學(xué)生反?映。2.?陪餐人員必?須提前到達(dá)?學(xué)生就餐地?點(diǎn)，維護(hù)就?餐學(xué)生紀(jì)律?。3.認(rèn)?真填寫自費(fèi)?陪餐記錄。?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃食?品安全報(bào)告?及處置制度?一、學(xué)校?要做好突發(fā)?公共衛(wèi)生事?件上報(bào)工作?，學(xué)校要明?確專人負(fù)責(zé)?，一旦發(fā)生?食品衛(wèi)生安?全事故，學(xué)?校負(fù)責(zé)人要?第一時(shí)間到?達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。根?據(jù)事態(tài)情況?，啟動(dòng)應(yīng)急?預(yù)案，按照?預(yù)案，各就?各位，__?_救援行動(dòng)?。二、及?時(shí)___教?師和相關(guān)人?員搶救治療?食物中毒人?員，盡可能?按就近、相?對(duì)集中的原?則進(jìn)行搶救?處理。三?、初步摸清?癥狀，群體?發(fā)病的還應(yīng)?查清故事原?因，排查發(fā)?病人員，并?建立動(dòng)態(tài)（?范本）性名?冊(cè)，防止遺?漏。四、?立即用電話?向教育匯報(bào)?，報(bào)告中毒?情況、發(fā)生?時(shí)間、主要?癥狀、中毒?人數(shù)等。?五、保持學(xué)?校的穩(wěn)定，?發(fā)生食品衛(wèi)?生安全故事?，應(yīng)及時(shí)與?發(fā)病學(xué)生家?長(zhǎng)取得聯(lián)系?，如實(shí)說(shuō)明?發(fā)病情況，?不盲目猜測(cè)?。做好學(xué)生?家長(zhǎng)思想安?撫，防止過(guò)?激行為發(fā)生?。六、學(xué)?校安排人員?配合醫(yī)院、?醫(yī)務(wù)人員妥?善救治病人?，對(duì)整個(gè)救?治過(guò)程進(jìn)行?全程跟蹤監(jiān)?控，及時(shí)匯?報(bào)對(duì)事態(tài)的?情況。七?、學(xué)校要派?有關(guān)人員保?護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，?保管好供應(yīng)?給學(xué)生的食?物，對(duì)可疑?的食物和留?樣食品立即?封存。待現(xiàn)?場(chǎng)調(diào)查取證?結(jié)束后，按?照相關(guān)要求?進(jìn)行處理。?八、學(xué)校?要密切配合?相關(guān)部門做?好學(xué)生、家?長(zhǎng)和社會(huì)各?方面的工作?，積極配合?相關(guān)部門進(jìn)?行事故調(diào)查?，如實(shí)說(shuō)明?24—__?_小時(shí)前的?進(jìn)餐情況等?。學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?責(zé)任追究制?度一、學(xué)?校必須把“?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃”實(shí)?施情況作為?校務(wù)公開的?一項(xiàng)主要內(nèi)?容，并要及?時(shí)公布，廣?泛接受學(xué)生?、家長(zhǎng)和社?會(huì)的監(jiān)督。?二、學(xué)校?要與供貨商?簽訂責(zé)任書?，要明確供?貨商的責(zé)任?，對(duì)向?qū)W校?配送不符合?衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食?品而引發(fā)中?毒事件或其?它食源性疾?病的供貨商?要追究責(zé)任?。三、學(xué)?校不得采購(gòu)?不達(dá)標(biāo)企業(yè)?生產(chǎn)的食品?，對(duì)進(jìn)校食?品質(zhì)量把關(guān)?不嚴(yán)，運(yùn)?送不規(guī)范，?保管不善，?加工不規(guī)范?等造成群體?性衛(wèi)生事件?的，要依法?追究學(xué)校校?長(zhǎng)及有關(guān)人?員的責(zé)任。?四、對(duì)于?擠占、挪用?、截留、克?扣計(jì)劃資金?的視其情節(jié)?予以追究，?情節(jié)嚴(yán)重的?要移交司法?機(jī)關(guān)查處。?五、校長(zhǎng)?是實(shí)施營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃的?第一責(zé)任人?，學(xué)校要分?工負(fù)責(zé)，明?確責(zé)任，逐?級(jí)簽訂責(zé)任?書。對(duì)不履?行職責(zé)造成?食品衛(wèi)生安?全責(zé)任事故?的，要追究?責(zé)任，嚴(yán)重?的要追究刑?事責(zé)任。?學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改?善計(jì)劃?rùn)n案?管理制度?一、實(shí)行營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?檔案管理，?對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的?各項(xiàng)工作建?立檔案，專?人管理。?二、上級(jí)部?門關(guān)于營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃工?作下發(fā)的文?件、通知、?通報(bào)、檢查?情況記錄、?整改意見、?措施等必須?歸檔備查。?三、制定?的營(yíng)養(yǎng)改善?計(jì)劃工作各?種計(jì)劃、方?案、責(zé)任書?、管理制度?，突發(fā)食品?衛(wèi)生安全事?故應(yīng)急預(yù)案?和___領(lǐng)?導(dǎo)機(jī)構(gòu)等材?料都要裝訂?歸檔。?四、學(xué)校接?收、發(fā)放營(yíng)?養(yǎng)餐各種表?冊(cè)、臺(tái)賬等?材料必須及?時(shí)歸檔，按?月份存放。?五、學(xué)校?營(yíng)養(yǎng)餐留樣?、陪餐等記?錄材料及時(shí)?歸檔。六?、對(duì)于突發(fā)?事故，應(yīng)同?步介入收