高粱栽培技術(shù)

高粱栽培技術(shù)高粱栽培技術(shù)一、概況高粱屬于禾本科高粱屬一年生草本，是古老的谷類(lèi)作物之一。高粱的種類(lèi)甚多，按高粱穗的外觀色澤，一般隨種皮中單寧含量的增加，粒色由淺變深，可以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等。胚乳按結(jié)構(gòu)分為粉質(zhì)、角質(zhì)、蠟質(zhì)、爆粒等類(lèi)型。高粱按性狀及用途可分為食用高粱、飼用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱脫殼后即為高粱米，子粒呈橢圓形、倒卵形或圓形。高粱米一般含淀粉60％一70％。高粱中含的脂肪及鐵較大米多，高粱皮膜中含有一些色素和鞣酸，加工過(guò)粗，則飯紅色，味澀，不利蛋白質(zhì)的吸收消化。高粱有一定的藥效，具有和胃、健脾、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效。白高粱黃高粱紅高粱二、高粱對(duì)環(huán)境條件的要求高粱適應(yīng)性較強(qiáng)，分布較廣，具有耐旱、耐瘠、耐澇、和耐鹽堿等特性。（一）高粱對(duì)環(huán)境條件的要求1、溫度。高粱是喜溫作物，在整個(gè)生育期間都要求較高的溫度。一定的高溫可以提早幼穗分化，低溫則可延遲幼穗分化。這種特性稱(chēng)為高粱的感溫性。高粱在不同的生育時(shí)期內(nèi)，對(duì)溫度有不同的要求。種子發(fā)芽的最低溫度為6—7℃，最適溫度為20—30℃，最高溫度為44—50℃。高粱幼苗不耐低溫和霜凍。出苗至拔節(jié)期的適宜溫度為20—25℃。拔節(jié)至抽穗期為高粱生育的旺盛時(shí)期，適宜溫度為25—30℃。過(guò)高溫度會(huì)使植株發(fā)育加快，莖稈細(xì)弱，提早抽穗，穗小碼稀。開(kāi)花至成熟期對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格，最適溫度為26—30℃，低溫會(huì)使花期推遲，開(kāi)花過(guò)程延長(zhǎng)，影響授粉，如遇高溫和伏旱，會(huì)使結(jié)實(shí)率降低。灌漿階段較大的溫差有利于干物質(zhì)的積累和子粒灌漿成熟。

2、水分。高粱具有抗旱能力，不僅能抗土壤干旱，也能耐大氣干旱。同時(shí)高粱又具有耐澇性，其耐澇性在孕穗期以后尤為明顯。在抽穗后如遇連續(xù)降雨，在短期內(nèi)淹水不沒(méi)頂，仍能獲得一定產(chǎn)量。苗期約占全生育期總需水量的10%；拔節(jié)孕穗期占50%，這期間如水分不足，會(huì)影響植株生長(zhǎng)和幼穗分化；孕穗至開(kāi)花期占15%，水分不足會(huì)造成“掐脖子”，是高粱需水臨界期；灌漿期占20%；成熟期占5%左右。全生育期降雨400—500mm分布均勻即可滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需要。3、光照高粱是喜光作物，在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，要求有充足的光照條件。光照不足會(huì)延遲生育，產(chǎn)量降低，特別是后期光照不足，直接影響子粒干物質(zhì)積累。高粱屬短日照作物，縮短光照時(shí)數(shù)可提早抽穗和成熟，延長(zhǎng)光照則成熟延遲。北方品種引種到南方種植，光照時(shí)數(shù)縮短，會(huì)提早成熟。4、土壤與礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)要使高粱生育良好，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，必須為之創(chuàng)造土層深厚、土質(zhì)肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、結(jié)構(gòu)良好的土壤條件。高粱對(duì)土壤的適應(yīng)性和耐瘠性與其具有較龐大的根系和較強(qiáng)的吸收能力有關(guān)。高粱的需肥規(guī)律。每生產(chǎn)100kg子粒需要氮（3.25±1.37）kg、磷（1.68±0.48）kg、鉀（4.54±1.14）kg。三者的比例為1:0.52:1.37。苗期由于生長(zhǎng)緩慢，植株小，需要的養(yǎng)分也少，拔節(jié)至抽穗開(kāi)花期是需肥的關(guān)鍵時(shí)期。開(kāi)花至成熟期營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)狀況直接影響子粒灌漿，養(yǎng)分充足，可增強(qiáng)灌漿速度，使子粒飽滿(mǎn)，粒重增加。三、高粱產(chǎn)量的形成子粒產(chǎn)量來(lái)源于兩部分。一部分是開(kāi)花后生產(chǎn)的光合產(chǎn)物，占80%；另一部分是抽穗前營(yíng)養(yǎng)器官貯積物質(zhì)的轉(zhuǎn)移，占20%。前期培育壯稈，貯積更多的干物質(zhì)，后期加強(qiáng)田間管理，提高葉片光合能力，是實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的重要途徑。四、播種、施肥㈠精細(xì)整地深耕20—25cm，耕后要連續(xù)進(jìn)行耙地、鎮(zhèn)壓整地作業(yè)。㈡播種

1、選用良種。選用適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀缓蜕a(chǎn)條件的高產(chǎn)品種，并要求種子純度高，子粒飽滿(mǎn)，生命力強(qiáng)，發(fā)芽率高。

2、種子處理。包括選種、曬種、浸種和藥劑拌種等。①選種、曬種：播前應(yīng)將種子進(jìn)行風(fēng)選或篩選，選出粒大飽滿(mǎn)的種子做種，并進(jìn)行曬種，播后出發(fā)芽快、出苗率高、出苗整齊，幼苗生長(zhǎng)健壯。②浸種崔芽：用55—57℃溫水浸種3—5分鐘，晾干后播種，起到提高出苗率與防治病害的作用。③藥劑拌種：為了防止高粱黑穗病，可用拌種雙拌種，每公斤種子用5克拌種雙。

3、適時(shí)播種高粱的播種期主要受溫度和水分影響。高粱發(fā)芽的最低溫度為7—8℃，一般以土壤5cm處地溫穩(wěn)定在10—12℃以上時(shí)播種較適宜。適宜高粱種子發(fā)芽的土壤含水量因土壤而不同。壤土為15—17%，粘土為19—20%。發(fā)芽要求土壤的最低含水量，壤土為12—13%，粘土為14—15%，沙土為7—8%。根據(jù)溫、濕條件確定高粱播種時(shí)期，群眾的經(jīng)驗(yàn)是“低溫多濕看溫度，干旱無(wú)雨搶墑情”。4、提高播種質(zhì)量要求播種量適宜，下種均勻，播行齊直，播深合適。其中播種深淺影響最明顯。播種太深，根莖伸長(zhǎng)消耗種子大量營(yíng)養(yǎng)，幼苗細(xì)弱，生長(zhǎng)遲緩；播種過(guò)淺，容易使種子落干，出苗不齊不全。播種深度一般以3—5cm為宜。播種后土壤喧松，易透風(fēng)跑墑，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行鎮(zhèn)壓保墑，壓碎土塊，減少大孔隙，增加毛管孔隙，使種子與土壤密接，促進(jìn)毛管水上升至播種層，以利種子吸收發(fā)芽。5、品種和密度一般株型緊湊、葉較窄短、抗倒伏、中矮稈的早熟品種，比較適宜密植；而葉片寬、著生角度大、不抗倒伏、稈高晚熟的品種，應(yīng)該稀植。常規(guī)品種每畝5000—6000株；高稈甜高粱、帚用高粱每畝4300—5000株。一般每畝用種1.5—2kg。㈢施肥1、基肥。施用量應(yīng)根據(jù)品種、土壤類(lèi)型來(lái)確定。喜肥、生育期長(zhǎng)的品種，施肥量應(yīng)較耐瘠、生育期短的品種多。在肥力低、砂性強(qiáng)的土壤上，應(yīng)多施有機(jī)肥?；实氖┯昧恳话忝慨€2000—3000kg有機(jī)肥，20—30kg過(guò)磷酸鈣。

2、種肥。在常用的氮素化肥中，以硫酸銨做種肥較安全，每畝施8—10kg為宜。若以氮、磷復(fù)合肥做種肥施入既方便效果又好。最常用的復(fù)合肥為磷酸二銨，每畝用量10kg左右。3、追肥。一般只進(jìn)行一次追肥，根據(jù)高粱生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，以拔節(jié)期追肥效果更好。對(duì)生育期長(zhǎng)的品種，或后期易脫肥的地塊，可分兩次追肥。兩次追肥應(yīng)掌握“前重后輕”的原則。追肥時(shí)期與數(shù)量還應(yīng)看天、看地、看苗而定?；噬伲N肥不足，葉色黃綠，幼苗弱時(shí)，應(yīng)早追多追；土壤肥沃，基肥量大，葉色深綠，個(gè)體生長(zhǎng)健壯，應(yīng)適當(dāng)后延并酌情少施；砂土保肥力差，后期易脫肥漏水，應(yīng)適當(dāng)晚施或分二次追施；氣候干旱，土壤缺水，肥效不易發(fā)揮，應(yīng)提早施；雨多地濕可適當(dāng)推遲追施；雨前施或施后灌水，肥水相融，能顯著提高肥料利用率。追肥量為尿素20—30kg/畝。五、田間管理㈠苗期管理。主要目的是促進(jìn)根系發(fā)育，適當(dāng)控制地上部的生長(zhǎng)，達(dá)到苗全、苗齊、苗壯，為后期的生長(zhǎng)發(fā)育奠定基礎(chǔ)。主要包括破除土表板結(jié)、查田補(bǔ)苗、間苗與定苗、中耕除草或化學(xué)除草、除去分蘗等。1、間苗、定苗：出苗后3—4片葉時(shí)進(jìn)行間苗，5—6葉時(shí)定苗，這樣可以減少水分養(yǎng)分消耗，是促進(jìn)幼苗健壯苗、早發(fā)的有效措施之一。2、中耕：苗期中耕2次。第1次結(jié)合定苗進(jìn)行，10—15天后進(jìn)行第2次，中耕可保墑提溫，發(fā)根壯苗，又可消除雜草，減輕雜草危害，撥節(jié)后中耕培土促根早生快發(fā)，增強(qiáng)抗風(fēng)抗倒、抗旱保墑能力。

3、高粱對(duì)許多化學(xué)除草劑敏感，應(yīng)用時(shí)注意選擇，適量使用阿特拉津效果較好。㈡中期管理。拔節(jié)至抽穗期田間管理的主要作用是協(xié)調(diào)好營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系，在促進(jìn)莖、葉生長(zhǎng)的同時(shí)，充分保證穗分化的正常進(jìn)行，為實(shí)現(xiàn)穗大、粒多打下基礎(chǔ)。這一時(shí)期的田間管理包括追肥、灌水、中耕、除草、防治病蟲(chóng)害等。追肥是主要的田間管理措施，掌握高肥地塊促控兼?zhèn)洌柿Σ畹牡貕K一促到底。㈢后期管理。抽穗至成熟期以形成高粱子粒產(chǎn)量為生育中心，田間管理的主要任務(wù)是保根養(yǎng)葉、防止早衰、促進(jìn)早熟、增加粒重。田間管理主要包括合理灌溉、施攻粒肥、噴灑促熟生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑（乙烯利）等。六、病蟲(chóng)害防治主要對(duì)高粱黑穗病和蚜蟲(chóng)作重點(diǎn)防治。

1、高粱黑穗病。發(fā)生普遍，它包括絲黑穗病、散黑穗病、堅(jiān)黑穗病。防治方法：（1）因地制宜地選用抗病良種。（2）藥劑處理種子是防治高粱黑穗病最重要，最簡(jiǎn)單，最有效的方法。①2%立克秀按種子重量的0.1—0.2%拌種（米湯拌種）或50%禾穗胺按種子重量的0.5%拌種子。②用20%粉銹寧乳油100毫升，加少量水，拌種100公斤，力求拌均勻，攤開(kāi)晾干后播種。③用20%萎銹靈乳油（或可濕性粉劑）0.5公斤，加水3公斤拌種40公斤，悶種4小時(shí)，晾干后播種。（3）實(shí)行3年以上輪作，以減少土中菌量，是防治黑穗病的重要措施。（4）提倡適期晚播，爭(zhēng)取早出苗、出全苗。及時(shí)砍倒病株，在灰包破裂之前，將病株砍倒拉出地外集中銷(xiāo)毀。

2、高粱蚜。在高粱上為害的蚜蟲(chóng)主要是高粱蚜。防治方法：（1）早期消滅中心蚜株（即窩子蜜），方法可輕剪有蚜底葉，帶出田外銷(xiāo)毀。點(diǎn)片施藥用樂(lè)果粉或40%樂(lè)果乳油1500倍液。（2）每畝用40%樂(lè)果乳